सामान्य जानकारी

इसाबेला अंगूर - बेरी खतरे या केवल विटामिन ले जाता है?

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इसाबेला अंगूर के फलों में एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी स्वाद होता है, और बेलें लगातार प्रसन्न होती हैं अच्छी फसल यहां तक ​​कि खराब मिट्टी पर भी।

ग्रेड सरल देखभाल में, लेकिन गर्म अवधि में मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है।

यह किस तरह का है?

"इसाबेला" - तकनीकी, देर से पकने वाली अनूसूचित अंगूर की किस्म, ताजा खपत के लिए उपयुक्त है, लेकिन अधिक बार रस के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, लाइट टेबल वाइन। निजी खेतों में इसका उपयोग जाम, जाम, कंपोट बनाने के लिए किया जाता है।

तकनीकी किस्मों में लेवोकम्स्की, बियांका और अगस्त भी शामिल हैं।

अधिकांश विशिष्ट फसल बीमारियों के लिए उत्पादकता, स्वाद और अच्छे प्रतिरोध ने बड़ी मात्रा में स्थिर पैदावार बढ़ाने में रुचि रखने वाले कई शराबियों के लिए विविधता को वांछनीय बना दिया।

के लिए प्रतिरोधी फफूंदी, सदमे phylloxera, oidiumलेकिन क्लोरोसिस और एन्थ्रेक्नोज से ग्रस्त हैं।

अंगूर इसाबेला: विविधता का वर्णन

परिपक्व गुच्छा अंगूर "इसाबेला":

  • बेलनाकार आकार (कभी-कभी समूहों में कुछ शंक्वाकार आकार होता है),
  • भरवां,
  • एक ही आकार के साथ, गोल, कभी-कभी थोड़ा अंडाकार, गहरे रंग का जामुन।

गहरे बैंगनी जामुन की सतह पर क्लासिक (डार्क) "इसाबेला" अनिवार्य हल्के सफेद खिलते हैं, जो उन्हें ग्रे-ग्रे बनाते हैं।

फल का गूदा श्लेष्म, हरा-पीला होता है, जिसमें तालू पर एक विशेषता स्ट्रॉबेरी की छाया होती है। दबाव में लुगदी से आसानी से अलग होकर, घने और कठोर होता है। भ्रूण की उपयोगी मात्रा के संबंध में बीज की मात्रा का प्रतिशत महत्वहीन है।

पके हाथ में अधिकांश जामुन का वजन 2-2.5 ग्राम है। चीनी सामग्री 16-18% के भीतर है, अम्लता सूचकांक 7–8 ग्राम / लीटर है।

बुश की पर्याप्त नमी के साथ हल्के हरे रंग का रंग होता है।

एक इंटरस्टीशियल के साथ एक ग्रे-हरे डंठल के साथ एक भूरे रंग की बेल के लिए ब्रश पकड़ता है।

बेल अच्छी तरह से बढ़ती है, ब्रेडिंग यार्ड आर्बर्स, बाड़ के लिए उपयुक्त है।

सजाने के लिए उपयुक्त अंगूर की किस्में मेडेन, कालीन की दीवार, धनुषाकार।

अंगूर की उपस्थिति के साथ "इसाबेला" नीचे दी गई तस्वीर में पाया जा सकता है:



प्रजनन इतिहास और प्रजनन क्षेत्र

इसाबेला, जन्म से एक अमेरिकी, 200 साल से अधिक पुराना है। क्रॉसिंग द्वारा पैतृक लताओं (विटिसलब्रैस्का और विटिसविनिफेरा) की विशेषताओं को ब्रीडर विलियम प्रिंस द्वारा सुधार दिया गया है।

अमेरिकी किस्मों में अल्फा, विच फिंगर्स और बफेलो को भी जाना जाता है।

पिछली शताब्दी के 80 के दशक तक, इसाबेला अंगूर विभिन्न देशों और महाद्वीपों के किसानों की बेलों में पाए जाते थे। फिर, वाइन बनाने वालों में, जिन्होंने वाइन बनाने के लिए विभिन्न प्रकारों का इस्तेमाल किया, यह व्यापक रूप से माना जाता था कि इज़बेल्नेह अंगूर की किस्मों पर आधारित मादक पेय में एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है मिथाइल अल्कोहल.

नतीजतन, विभिन्न युगों की झाड़ियों की सरणियाँ धीरे-धीरे फ्रांस के बड़े अंगूर के बागों और अमेरिका के अधिकांश राज्यों में चाकू के नीचे चली गईं।

विविधता की प्रतिष्ठा पर अप्रत्याशित "दाग" - यह ज्ञात नहीं है कि किस उद्देश्य से और किसके द्वारा वितरित किया गया था - ब्राजील, पुर्तगाली, जापानी, कोरियाई, कनाडाई उत्पादकों को "इसाबेला" को बढ़ने से नहीं रोकता है। यह रूसी संघ और पड़ोसी देशों के गर्म क्षेत्रों में भी लोकप्रिय है:

  • आज़रबाइजान
  • जॉर्जिया
  • दागेस्तान,
  • क्रीमिया,
  • मोलदोवा
  • क्रास्नोडार क्षेत्र।

की विशेषताओं

उपज (अनुकूल परिस्थितियों में 60 - 70 c / ha तक)।

ठंढ प्रतिरोधी। अपेक्षाकृत हल्के सर्दियों के साथ, दाखलताओं के मालिक बेलों को आश्रय करने की देखभाल के साथ खुद को बोझ नहीं करते हैं। जब यह आंशिक रूप से जमे हुए होता है, तो दाख की बारियां प्रचुर मात्रा में युवा विकास का उत्पादन करती हैं, जो एक ही वर्ष में अच्छी फसल के लिए सक्षम होती हैं।

के लिए प्रतिरोधी फफूंदीकीट क्षति।

सर्दियों के भंडारण के लिए इसाबेला की सिफारिश नहीं की जाती है।

जबकि प्रकाश जल रहा है, जार को धातु के ढक्कन के साथ रोल करें। विधि केवल निजी उपयोग के लिए उपयुक्त है।

रोग और कीट

इसाबेल्ला अच्छी तरह से सहन करता है ठंढी सर्दियाँ, लेकिन वर्षा की कमी के प्रति संवेदनशील (बूँदें गिरना, एक छोटी वृद्धि) देती हैं। मैला मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन नमक दलदल पसंद नहीं करता है।

क्षेत्र में पक्षियों की एक बहुतायत के साथ, अंगूर पर दावत पसंद करते हैं, वे repellents डालते हैं, चमकदार सामग्री के रिबन पकड़ते हैं जो हवा में विकसित हो रहे हैं। नायलॉन "पिंजरे" विशेष रूप से लगातार पक्षियों के खिलाफ मदद करते हैं: पंजे "आयाम रहित" सामग्री से गुच्छों पर फैलते हैं।

ततैया और मधुमक्खियों के अलावा स्वेच्छा से झुंडों के झुंड, पक्षियों द्वारा चोंच, अंगूर के साग, कलियों और फलों को खाना पसंद करते हैं:

  • द्विवार्षिक कीट (तितलियों की उपस्थिति की अवधि के दौरान कीटनाशक छिड़काव की रक्षा),
  • अंगूर की पतंगे (ऊपर वर्णित सुरक्षात्मक उपाय, रोगनिरोधी: बेल से शरद ऋतु तक जलती हुई पत्तियां),
  • महसूस किए गए घुन (वे प्रतिकूल परिस्थितियों से सल्फर युक्त समाधान के साथ छिड़काव का उपयोग करते हैं),
  • मकड़ी के कण (फ़ॉस्फैमाइड, डीएनओसी की मदद)।

आप हमारी वेबसाइट के एक विशेष खंड में बैक्टीरियल कैंसर, बैक्टीरियोसिस, रूबेला और अन्य किस्मों के रूप में इस तरह के खतरनाक अंगूर रोगों के बारे में पढ़ सकते हैं।

क्या सफेद और काली किस्मों में अंतर है?

सफेद इसाबेला अंगूर किस्म (नूह) विभिन्न Chubuk पर कई perepodvoev की मदद से प्राप्त की। उनमें, शायद, मौजूद था और सामग्री के साथ क्लासिक "इसाबेला"। पूर्वज की तरह, विविधता अच्छी तरह से बढ़ती है, इसकी पकने की अवधि देर से होती है, कम तापमान के लिए प्रतिरोधी होती है, फफूंदी, phylloxera। ब्रश बेलनाकार, मध्यम घनत्व वाले होते हैं।

जामुन छोटे, गोलाकार, सुखद हल्के हरे रंग के होते हैं जिनमें हल्की पीली रंगत होती है। फल का स्वाद। मूल स्वाद रूथ, चॉकलेट और बाजेना का दावा कर सकते हैं।

  • ओडेसा (ओडेसा आपूर्तिकर्ता से जॉर्जिया को डिलीवरी के कारण)।
  • सेकसरदा (क्रोएशिया में)।
  • फ्रैगोला (इटली, ऑस्ट्रेलिया)।
  • अल्बानियाई सीरियस (न्यूजीलैंड)।

इसाबेला अंगूर के गुणों और अवगुणों के संबंध में, "बहुत सारी तलवारें पार हो गईं," लेकिन कोई भी आम राय में नहीं आया। उन क्षेत्रों में जहां वह स्वेच्छा से बढ़ता है, और मदिरा की गुणवत्ता कोई विशेष दावा नहीं करती है, उसके स्ट्रॉबेरी स्वाद, यहां तक ​​कि इसके आधार पर तैयार किए गए पेय में संरक्षित, सालाना लाखों लोगों को प्रसन्न करता है। और यह आपको तय करना है: अपनी रैंक में शामिल हों या इसाबेला के विरोधियों को स्थगित करें।

उपयोगी वीडियो

बढ़ते अंगूर "इसाबेला" की सुविधाओं के बारे में एक दिलचस्प वीडियो नीचे देखें:

इसाबेला उच्च आर्द्रता को सहन करता है, लेकिन सूखे में मर सकता है। इसलिए, सबसे अच्छा समाधान ड्रिप सिंचाई होगा। यदि इसका उपयोग करना संभव नहीं है, तो महीने में 1-2 बार झाड़ियों को पानी दें, लेकिन बहुतायत से, जमीन की पूरी परत को भिगोने के लिए जिसमें मुख्य जड़ें झूठ होती हैं, अर्थात्, 80-100 सेमी की गहराई तक। सितंबर में, पानी देना बंद कर दें और कटाई के बाद दें। आखिरी वाला इसकी दर सामान्य से 1.5 गुना अधिक है।

झाड़ियों का बनना और पतला होना

स्पष्ट रूप से इसाबेला, फिर भी, आपको विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होगी, लेकिन इसमें नियमित रूप से झाड़ियों का पतला होना शामिल है। अन्यथा, वे बड़ी संख्या में शूट और छोटे जामुन के साथ जल्दी से लताओं में बदल जाते हैं। गिरावट में औपचारिक छंटाई करते हैं। एक, दो और अधिक आस्तीन से किस रूप को चुनना है, यह क्षेत्र पर निर्भर करता है। तो, दक्षिण में आप 4 आस्तीन छोड़ सकते हैं, मध्य लेन में - 2, साइबेरिया में - 1-2। मौसम की स्थिति के आधार पर उन पर अंकुर और गुच्छों की संख्या को भी विनियमित किया जाता है। गर्मियों में गर्म, एक झाड़ी पर अधिक अंगूर पक सकते हैं।

सबसे आसान तरीका है अंगूर बनाने के लिए - प्रतिस्थापन के समुद्री मील के साथ दो आस्तीन में

शुरुआती को प्रत्येक फल तीर पर 4-5 कलियों के साथ दो आस्तीन में मानक रूप से शुरू करना चाहिए। यदि इसे आकार देने से सभी गुच्छे पक जाएंगे, तो आप बेल पर आस्तीन और / या कलियों की संख्या बढ़ा सकते हैं। पतली झाड़ियों इसाबेला को पूरे गर्म मौसम में करना होगा।

इसाबेला झाड़ियों को पतला करने वाले चरण:

    जब लताओं पर अंकुर बढ़ते हैं, तो उन्हें लंबवत रूप से टाई। कलियों की उपस्थिति के बाद, उन शूटों को हटा दें जिन पर वे नहीं हैं।

बुश पर छोड़ दें केवल कलियों के साथ गोली मारता है

सौतेले बच्चों को पत्ती की हड्डियों से बाहर हो गए हैं, उन्हें पूरी तरह से तोड़ने या दूसरी शीट पर चुटकी लेने की जरूरत है।

सौतेलों पर बनाई गई सूजन, उन्हें हटाने की आवश्यकता है

चुटकी फल विकास अंक

दक्षिण में, जहां विभिन्न अंगूर की किस्में खूबसूरती से बढ़ती हैं, इसाबेला पर इतना ध्यान नहीं दिया जाता है। किस्म को शुष्क शाखाओं के पतझड़ काटने के साथ एक अनोपेन आर्बर में उगाया जाता है। एक लंबी और तेज गर्मी की परिस्थितियों में, अंगूर के परिपक्व होने और बिना किसी गठन के समय होता है।

साइबेरिया और सेंट्रल साइबेरिया में देर से अंगूर कैसे उगाएं

अत्यधिक खेती के क्षेत्रों के कई माली अपने भूखंडों में इसाबेला लगा रहे हैं, क्योंकि उसके पास सर्दियों की अच्छी कठोरता है। हालांकि, फसल को परिपक्व होने के लिए, इसे लंबाई में 5-6 महीने के गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। मध्य बेल्ट और साइबेरिया में गर्मी बहुत कम है। फ्रॉस्ट मई के मध्य या जून की शुरुआत में रुकता है और अगस्त के अंत में शुरू होता है - सितंबर की शुरुआत में।

रूसी शहरों में मई के अंत में बर्फ गिर सकती है

जब हवा का तापमान + 7 ... +8 theC होता है, तो अंगूर में सैप प्रवाह शुरू हो जाता है, जो बेल के रोने में प्रकट होता है, + 10 ... +12 buC कलियों के खिलने पर। पत्तियां -1 .C तक हल्की ठंढ को भी नुकसान पहुंचा सकती हैं। हरे रंग के द्रव्यमान और फूलों के बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान: + 20 ... +25 सी, +14 सी पर और कलियों के नीचे, शूट की वृद्धि धीमी हो जाती है। अगले वर्ष की फूलों की कलियों को + 25 ... +30 berC पर रखा जाता है, जामुन को समान परिस्थितियों में गाना चाहिए। तापमान जितना कम होगा, फसल उतनी ही लंबी होगी। +14 C पर, शर्करा का संश्लेषण बंद हो जाता है, जामुन पकते नहीं हैं, अम्लीय रहते हैं।

मैं एक ही समय में एक साइबेरियाई और एक शुरुआती अंगूर उत्पादक हूं। देर से पकने वाले अंगूरों ने बढ़ने की हिम्मत नहीं की, शुरुआती किस्मों को चुना, लेकिन मैं उन पर भी विशेष ध्यान देता हूं। जैसे ही बर्फ पिघलती है, सर्दियों के आश्रय का हिस्सा हटा दिया जाता है। इस साल हम अप्रैल के मध्य में बर्फ पिघल चुके हैं। आश्रय में ईंटों के किनारों के साथ एक तात्कालिक बॉक्स शामिल था। एग्रोफिब्रे से ढकी उसकी बेलों पर बिस्तर के नीचे की फिल्म। हवा के अंतराल को बनाने के लिए बोर्ड के ऊपर बोर्ड लगाए गए थे। पूरी संरचना को छत के रूप में एक प्रकाश और जलरोधी बैनर के साथ ताज पहनाया गया था।

शुरुआती वसंत में उसने कवरिंग सामग्रियों को हटा दिया, चाप सेट करना चाहता था, लेकिन असफल रहा। पृथ्वी अभी तक नहीं पिघली है। इसलिए उसने पेटी छोड़ दी, बेलें नहीं उठाईं और न बाँधी। वे खुद लगभग क्षैतिज रूप से स्थित हैं, सबसे ऊपर उठाए गए हैं, वे जमीन पर झूठ नहीं बोलते हैं, लेकिन वे पक्षों से ऊपर नहीं उठते हैं - आपको क्या चाहिए। मैं झाड़ियों के बीच पानी के साथ अंधेरे प्लास्टिक की बोतलें डालता हूं, उन्हें गर्मी संचयकों और दैनिक तापमान में उतार-चढ़ाव के स्तर के रूप में काम करना चाहिए। उसने एग्रोफाइबर के साथ बॉक्स को कवर किया और उसके ऊपर एक फिल्म लगाई। बॉक्स की दीवारें फिर से हवा का अंतर पैदा करती हैं और कवर सामग्री को लताओं को छूने की अनुमति नहीं देती हैं। मैं साइबेरियाई लोगों को अंगूर उगाने की सलाह दूंगा, विशेष रूप से देर से आने वाले, लंबे ग्रीनहाउस या पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में, फिर बेलों को ठंढ से बचाने का काम कम हो जाएगा।

जैसे ही पृथ्वी thaws, चाप सेट और एक ग्रीनहाउस उच्च निर्माण। पहले से ही इस स्तर पर, आप लताओं को जमीन से 50 सेमी की दूरी पर क्षैतिज रूप से बाँध सकते हैं। अंत में, मैं आश्रय को हटा दूंगा जब हमारे फ्रॉस्ट खत्म हो जाएंगे - जून की शुरुआत में।

वसंत में, दाखलताओं को क्षैतिज रूप से बांधा जाता है, शूटिंग अभी शुरू हो रही है, झाड़ियों अभी भी कॉम्पैक्ट हैं, उन्हें कवर किया जा सकता है

मध्य बैंड और साइबेरिया की स्थितियों में इसाबेला की देखभाल की ख़ासियत उसे गर्मी प्रदान करना है:

  • यदि गीली घास को पतझड़ में रखा गया था, तो इसे वसंत में हटा दें ताकि पृथ्वी तेजी से गर्म हो जाए और जड़ें जाग जाएं। फिर पुआल या अन्य सामग्री के साथ फिर से कवर करें। उनकी परत मिट्टी का एक निरंतर तापमान बनाए रखेगी, यह रात में इसे ठंडा करने की अनुमति नहीं देगा।
  • शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक, गर्मी संचयकों (पानी की बोतलों) को झाड़ियों के नीचे रखें।
  • उत्तर की ओर से आप पन्नी स्क्रीन लगा सकते हैं, यह धूप में गर्म हो जाएगा और इसकी रोशनी को प्रतिबिंबित करेगा। नतीजतन, बेलों को अधिक सौर ऊर्जा मिलेगी।
  • पकने वाले जामुन की अवधि में, पत्तियों को काटकर, उन्हें छायांकन करते हैं। लेकिन इसे गर्म दिनों पर न करें। सूरज में गुच्छों को पाप किया जाएगा, बढ़ना बंद कर दिया जाएगा।
  • गर्मियों के अंत में - शरद ऋतु में, अंगूर को ठंडे ओस और ठंढ से फिर से आश्रय किया जाना चाहिए।

उत्तरी क्षेत्रों में, सभी प्रयासों के साथ इसाबेला चीनी का 6-8% प्राप्त करता है, अपवाद केवल गर्मियों में इन क्षेत्रों के लिए असामान्य रूप से गर्म हैं। तुलना के लिए: क्रीमिया में, इस किस्म के जामुन में चीनी का अनुपात 18-24% तक पहुंच जाता है।

इसाबेला पुनर्चक्रण

इसाबेला एक तकनीकी ग्रेड के रूप में प्रसिद्ध हो गई है। इससे सुंदर, सुगंधित रस और मदिरा बनती है। रूस के अधिकांश क्षेत्रों में, इसाबेला जामुन शर्करा प्राप्त नहीं करते हैं, अम्लीय रहते हैं, लेकिन वे वाइनमेकिंग में इसके बावजूद उपयोग किए जाते हैं। एसिड को बाहर निकालने के लिए, कई और चीनी मिलाते हैं। लेकिन समस्या हल नहीं हुई है, शराब मीठा है और एक ही समय में - बहुत खट्टा है। अनुभवी सलाह इसाबेला का रस पानी या अन्य किस्म के अंगूर के रस से पतला होता है। फिर वाइनमेकिंग के लिए एक स्वादिष्ट पेय और अच्छे कच्चे माल प्राप्त करें।

वि ० वि ० समीक्षा करनेवाला

और हम देश में इसाबेला को विकसित करते हैं। बहुत स्वादिष्ट अंगूर, और यह क्या शराब से, mmm - एक परी कथा।

एन

http://forumsamogon.ru/topic/128-eto-pravda-chto-sort-izabella-vreden/

स्वाद बदल जाता है, लगभग 15 साल पहले मैंने भी सोचा था कि लिडा और इसाबेला स्वादिष्ट अंगूर थे (एशियाई लोगों का स्वाद पहले से ही भूल गया था, लेकिन मैं अभी तक नई तालिका संकर से परिचित नहीं था), अब मैं उदासीनता से गुजरता हूं, मैं एक बेरी को भी नहीं फाड़ूंगा।

स्टेपानोव अलेक्जेंडर

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=3981

1 सितंबर के आंगन में) और कोई गर्मी नहीं थी मेरी अंगूर खराब स्थिति में इसाबेला हैं, फल हरे, घने मोटे और सब कुछ हैं।

Bulatik0099

http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=119115.100

डाचा में "इसाबेला" बढ़ रहा है, पहले से ही बेल पर 15-16 साल पुराना है, फसल हर साल होती है,

svetochka

http://frauflora.ru/viewtopic.php?t=9007

इसाबेला के बारे में एक किस्म के रूप में, मैं आपको इसे लगाने की सलाह नहीं दूंगा। सबसे पहले, वह बूढ़ा होने की संभावना नहीं है। और दूसरी बात, लोमड़ी का स्वाद, कम ही लोग इसे पसंद करते हैं। इस किस्म का एकमात्र लाभ सर्दियों की कठोरता है।

marchell

https://forum.bestflowers.ru/t/vinograd-v-srednej-polose-i-severnee.65905/page-5

मेरे पास अंगूर सबलेट और इसाबेला हैं। बढ़ने के लिए बहुत हल्की और सरल किस्में।

भविष्य

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=1478580&topic_id=30881052

अंगूर इसाबेला शुरुआती लोगों के लिए अच्छा है, क्योंकि इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है और गठन में त्रुटियों को आसानी से सहन करता है। कार्डिनल कटिंग या फ्रॉस्टिंग के बाद इसे जल्दी से बहाल किया जाता है। एक पेशेवर साइट पर, एक किस्म अतिरिक्त हो सकती है, एक तकनीकी आला पर कब्जा कर सकती है। साइबेरिया के उत्तरी क्षेत्रों में, मध्य क्षेत्र इसाबेला एक ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा उगाया जाता है। ताजा जामुन के साथ आहार को फिर से भरने के लिए, एक सुखद स्थिरता के साथ बड़े और स्वादिष्ट फलों के साथ अन्य किस्मों को रोपण करें।

विशेषता, एक तस्वीर के साथ एक ग्रेड का वर्णन

इसाबेला वार्षिक, स्थिर फल उत्पादन के साथ उच्च उपज देने वाली संकर किस्म है। फसल विकास और देखभाल की स्थितियों पर निर्भर करती है। अच्छी देखभाल के साथ, प्रति हेक्टेयर 650-700 किलोग्राम अंगूर निकाले जाते हैं। आश्रय के बिना विविधता -30 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकती है और दक्षिणी क्षेत्रों में यह आश्रय के बिना बढ़ सकती है। समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में, बेलों को आश्रय की आवश्यकता होती है।

बुश लंबा, सजावटी गहने arbors, outbuildings और बाड़ के रूप में उपयुक्त है। दाखलताओं ने खूबसूरती से बाधाओं के चारों ओर लपेटा और उन्हें उज्ज्वल पर्ण के साथ कवर किया।

पत्ते ठोस, तीन-धूसर, गहरे हरे रंग के, बड़े और मध्यम आकार के होते हैं, जो नीचे से मोटी सफेद धार से ढके होते हैं। शरद ऋतु में, पत्ते सुनहरे रंग के हो जाते हैं।

अंगूर का गुच्छा बेलनाकार-शंकु के आकार का होता है। द्रव्यमान 200-250 ग्राम के बीच होता है। जामुन एक साथ स्नगली फिट होते हैं। व्यक्तिगत गुच्छे 2.5 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं।

जामुन आकार में मध्यम, गहरे नीले रंग के होते हैं। आकार गोल या अंडाकार है। छिलका मोटा होता है, हल्के भूरे-भूरे रंग के खिलने के साथ, आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। बेरी वजन - 2.5-3 ग्राम, व्यास 18 मिलीमीटर। स्वाद स्ट्रॉबेरी को रसभरी और फलों के साथ मिश्रित, मीठा, थोड़ा खट्टा, रसदार की याद दिलाता है। पल्प श्लेष्म, हरा-पीला रंग। थोड़ा सा।
ब्रिक्स पैमाने पर चीनी सामग्री 15.4-18 डिग्री है, अम्लता 7-8 ग्राम है। कलियों के निर्माण के बाद से अंगूर के पकने की अवधि 180 दिन है।

विभिन्न प्रकार के फायदे और नुकसान

  1. इसाबेला अंगूर सर्दियों की कठोरता और उच्च उपज हैं। फ्रॉस्टिंग करते समय पौधे को जल्दी से बहाल किया जाता है।
  2. विविधता सरल है और उपोष्णकटिबंधीय, उष्णकटिबंधीय और उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ती है।
  3. इसकी खेती के लिए विभिन्न प्रकार की मिट्टी उपयुक्त होती है।
  4. अंगूर आसानी से उच्च आर्द्रता को सहन करते हैं।
  5. इसाबेला फंगल रोगों, एन्थ्रेक्नोज, क्लोरोसिस, ओडियम, फफूंदी, फेलोक्लेरा के लिए प्रतिरोधी है। जब लंबे समय तक जामुन का भंडारण करते हैं, तो वे अपना स्वाद और सुगंध नहीं खोते हैं।
  6. अंगूर में स्ट्रॉबेरी का स्वाद होता है।
  7. आप जामुन से सुगंधित जाम, रस, कॉम्पोट्स, जाम, जेली, और शराब बना सकते हैं।
  8. कई स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन पत्तियों से प्राप्त किए जाते हैं, उन्हें सीज़निंग के बजाय जोड़ा जाता है और जब खीरे, तोरी, टमाटर और स्क्वैश को डिब्बाबंद किया जाता है।

नुकसान में शामिल हैं:

  • सूखे के दौरान, झाड़ी और भोजन की ताकत कम हो जाती है, पत्तियां गिर जाती हैं, उपज कम हो जाती है, जामुन छोटे और स्वाद के लिए थोड़ा तीखा होता है।
  • कुछ को जामुन की विशिष्ट लोमड़ी सुगंध पसंद नहीं है, उनसे पेय। जब संसाधित किया जाता है, तो गंध गायब नहीं होती है। लेकिन कई, इस विशेषता पर विचार करते हैं, इसके विपरीत, दिलचस्प, अन्य किस्मों के लिए विशिष्ट नहीं।

रोपण और देखभाल

किस्म इसाबेला को वसंत और शरद ऋतु (सर्दियों की ओर) में लगाए जाने की सिफारिश की जाती है।
जब पतझड़ में एक पौधा खरीदते हैं, तो झाड़ियों का विकास शुरू होता है और जब वे वसंत में लगाए जाते हैं तो पहले से फल लगते हैं।

पौधे 2 श्रेणियों में विभाजित हैं, ये कुलीन और 1 किस्में हैं।

कुलीन अंकुर में समान मोटाई के 4-6 जड़ें होनी चाहिए, समान रूप से ट्रंक पर रखी जाए, और लंबाई में लगभग 25 सेंटीमीटर की परिपक्व वृद्धि हो। 1 ग्रेड के अंकुर में 4 जड़ें और 20 सेंटीमीटर लंबी एक वृद्धि होती है।

Саженец с повреждёнными, больными корнями и штамбом брать нельзя!

Лоза прекрасно растёт на хорошо осветлённой, закрытой от ветра, плодородной или слабо известковой почве. गरीब, खेती के लिए खराब मिट्टी उपयुक्त नहीं है, ऐसी जगह फसल खराब होगी। अंगूर खारा मिट्टी पर और तराई के भूजल भंडारण के साथ नहीं बढ़ता है। जगह खुली होनी चाहिए। आप बाड़, इमारतों (थोड़ी दूरी पर) के पास एक बेल लगा सकते हैं, या ट्रेलिस का उपयोग कर सकते हैं।

भूमि हवा और नमी पारगम्य होनी चाहिए और जल निकासी की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए।
पीट मिट्टी रेत से पतला है। खाद या ह्यूमस को रेतीले मैदान में पेश किया जाता है। खट्टी मिट्टी को डोलोमाइट के आटे, लकड़ी की राख के साथ मिलाया जाता है। यदि पृथ्वी मिट्टी है, तो इसे जल निकासी की आवश्यकता होती है।

रोपण से पहले पौधे 24 घंटे गर्म पानी में भिगोए जाते हैं। पौधे लगाने से पहले जड़ों को थोड़ा छोटा किया जाता है। योजना के तहत गड्ढे को 60 से 60 बाय 40 सेंटीमीटर (जहां चौड़ाई और लंबाई 60 सेंटीमीटर है, गहराई 40 सेंटीमीटर है) के नीचे खोदी गई है। अंगूर एक दूसरे से 1-1.5 मीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। एक खूंटी को गड्ढे के केंद्र में संचालित किया जाता है।

गड्ढे के तल पर 10 सेंटीमीटर की निकासी डाली। जल निकासी के लिए एक छोटे से कुचल पत्थर, विस्तारित मिट्टी का उपयोग किया जाता है। ऊपर से 10 सेंटीमीटर मिट्टी डाली गई। सबकुछ पानी से बहा दिया जाता है।

3 बाल्टी ह्यूमस (खाद), 500 ग्राम राख, 300 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 100 ग्राम पोटेशियम नमक का मिश्रण फैलाएं। फोसा में एक टीला बनता है। अंकुर एक टीले पर स्थापित है, जड़ें सीधी हैं। ग्राउंड शीर्ष पर डाला जाता है। यह छेद को भरता है, थोड़ा घुसा हुआ और पानी पिलाया जाता है। सपोर्टिंग को सपोर्ट से बांधा जाता है। अंकुर के आसपास धरण या पीट से गीली घास बिछाते हैं।

इसाबेला अंगूर की देखभाल में शामिल हैं: पानी भरना, शहतूत, ड्रेसिंग, छंटाई, कीट और रोग नियंत्रण, और सर्दियों के लिए आश्रय (शांत और ठंडे क्षेत्रों में)।

मिट्टी के क्षेत्र के लिए प्रचुर मात्रा में, लेकिन दुर्लभ जल की आवश्यकता होती है। रेतीले क्षेत्र के लिए अक्सर पानी की थोड़ी मात्रा के साथ सिंचाई की आवश्यकता होती है।
जब महीने में एक बार पानी पिलाया जाता है, तो घोल में मिलाया जाता है। अंगूर निकालने के बाद पानी देना बंद हो जाता है।

अच्छे फलने के लिए, अंगूर को पानी देने के अलावा शहतूत की आवश्यकता होती है। मुल्तानी नमी को बनाए रखता है, पृथ्वी को क्रस्टिंग से बचाता है, बेल के पोषण में सुधार करता है और जड़ों को ठंड से बचाता है।
खाद, घास, धरण, पीट, चूरा शहतूत के लिए उपयुक्त हैं।

फलने से पहले, दाखलताओं को तरल खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ नियमित रूप से निषेचन की आवश्यकता होती है। ताजा केंद्रित खाद का उपयोग नहीं किया जा सकता है! को मैग्नीशियम सल्फाइड के घोल (0.25 पाउंड प्रति बाल्टी पानी) के साथ छिड़का जाता है।

गर्मियों में पौधे उगते हैं, जिसके बाद उन्हें छंटाई की आवश्यकता होती है। यह शरद ऋतु और वसंत में उत्पादित किया जा सकता है। शरद ऋतु में, हरित द्रव्यमान के निर्वहन के बाद छंटाई की जाती है और सैप का प्रवाह समाप्त हो जाता है। झाड़ियों का सुधार पहले ठंढ से पहले किया जाता है, बीमार, पुरानी शूटिंग को हटा दिया जाता है। वसंत में छंटाई बर्फ और बेलों के खुलने के बाद की जाती है।

जब युवा विकास पर एक झाड़ी का गठन करते हैं, तो 8 स्वस्थ शूट छोड़ दिए जाते हैं। वयस्क पौधों में, अनुचित रूप से बढ़ते और क्षतिग्रस्त शूट हटा दिए जाते हैं। समकोण पर तेज कैंची या कैंची से काट दिया जाता है। झाड़ी के ऊपर की तरफ सरकने से बगल की तरफ बढ़ने में मदद मिलती है।

जब स्टोविंग किया जाता है, तो हरे रंग की शूटिंग हटा दी जाती है। कड़े शूट दो तिहाई से काटे जाते हैं।
क्लस्टर भी पतले होते हैं, प्रत्येक गुच्छा को एक दूसरे को स्पर्श नहीं करना चाहिए। कम अंगूर शूट पर रहते हैं, जामुन जितना बड़ा होगा।

कई बीमारियों और कीटों की विविधता के प्रतिरोध के बावजूद, खराब देखभाल वाले अंगूर बीमार हो सकते हैं। बीमारी की रोकथाम के लिए, अंगूर को 5 बड़े चम्मच सोडा, 10 बड़े चम्मच नमक और एक बाल्टी पानी के घोल के साथ छिड़का जाता है।

कीटों से घृत चूने के घोल का उपयोग किया। घोल को 1 किलोग्राम चूने और 3 लीटर पानी से तैयार किया जाता है, शमन के बाद मिश्रण को 7 लीटर पानी से पतला किया जाता है। फिर सब कुछ मिलाया जाता है और पत्ते को स्प्रे करने के लिए उपयोग किया जाता है।

वसंत तक झाड़ियों को बचाने के लिए, उन्हें बर्खास्त करने या स्प्रूस, पाइन शाखाओं, लकड़ी के ढाल के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। यदि संभव हो, तो दाखलताओं को जमीन से नीचे झुका दिया जाता है, खाइयों में रखा जाता है और पृथ्वी के साथ पाउडर बनाया जाता है। गर्म मौसम की स्थापना के बाद, वसंत में किसी भी आश्रय को हटा दिया जाता है।
इसाबेला अंगूर के बिना आश्रय, यहां तक ​​कि पुराने बेल से नई शूटिंग के पूर्ण ठंड के साथ।

घर का बना इसाबेला वाइन - पकाने की विधि

इसाबेला किस्म विशिष्ट मिट्टी के नोट, हल्के अम्लता, हल्के गुलाबी रंग और कम शराब सामग्री के साथ लाल टेबल वाइन का उत्पादन करती है। वाइन का एकमात्र नुकसान कम प्रतिरोध है, वे जल्दी से रंग खो देते हैं। मिठाई वाइन में, गर्मी उपचार करते समय, aftertaste को सभी प्रकार के चमकीले रंग मिलते हैं। अंगूर के रस में स्ट्रॉबेरी-फलों का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है।

शराब के लिए अंगूर को पूरी तरह से पकना चाहिए, जामुन लेने का सबसे अच्छा समय अक्टूबर के मध्य अंत है।

जामुन की तकनीकी परिपक्वता की शुरुआत के एक सप्ताह बाद भोजन किया जाता है। पहले ठंढ की शुरुआत से पहले, सूखे मौसम में अंगूर की फसल ली जाती है।
कभी-कभी, नमी की कमी के साथ, बेल पत्तियों को छोड़ देता है और वाइन को एक प्रकार की कसैलेता मिलती है।

होममेड वाइन तैयार करने के लिए आपको चाहिए: 10 किलोग्राम जामुन और 3 किलोग्राम चीनी।

जामुन समूहों से अलग हो गए हैं, घूम रहे हैं। पीसा हुआ जामुन हटा दिया जाता है।

बेरीज को धोना संभव नहीं है, क्योंकि लीचिंग के दौरान ग्रे-ग्रे स्कर्फ (जंगली खमीर) को हटा दिया जाता है और किण्वन नहीं होता है।

  • तैयार अंगूर को तामचीनी कंटेनर में डाला जाता है और हाथों से कुचल दिया जाता है, एक रोलिंग पिन, एक लकड़ी का चम्मच।
  • तैयार द्रव्यमान धुंध के साथ कवर किया गया है और किण्वन के लिए 4-7 दिनों के लिए छोड़ दिया गया है।
  • द्रव्यमान को समय-समय पर एक लकड़ी के रंग के साथ मिलाया जाना चाहिए।

धातु मिश्रण चम्मच का उपयोग नहीं किया जा सकता है!

फिर सब कुछ अच्छी तरह से दबाया और फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप रस को चीनी के साथ मिलाया जाता है और एक संकीर्ण गर्दन के साथ कंटेनर में डाला जाता है। एक चिकित्सा दस्ताने शीर्ष पर पहना जाता है या पानी का जाल स्थापित किया जाता है। कई उंगलियों में दस्ताने में पतली सुई के साथ छेद किए जाते हैं। क्षमता को गर्म स्थान पर रखा जाता है। किण्वन लगभग 3 सप्ताह तक रहता है।

दस्ताने को उड़ाने के बाद, तरल को फ़िल्टर्ड किया जाता है, अंधेरे बोतलों में बोतलबंद किया जाता है। शराब को तहखाने में रखा जाता है, बालकनी पर और 2 महीने तक उल्लंघन किया जाता है, जिसके बाद यह उपयोग के लिए तैयार है। तैयार उत्पाद पारदर्शी और सुगंधित होना चाहिए।

लाभ और हानि इसाबेला किस्मों

विभिन्नता इसाबेला में उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या है। इस किस्म के अंगूर का उपयोग बहुत स्वादिष्ट रस, कॉम्पोट्स, जैम, संरक्षित, जेली और वाइन बनाने के लिए किया जाता है।

अंगूर, किस्में के पार होने के कारण, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है।

जामुन में आयोडीन, पोटेशियम, लोहा, खनिज लवण, टैनिन, कार्बनिक पदार्थ, शर्करा, पॉलीफेनोल, कैटेचिन, फ्लेवोनोइड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, बी, पीपी होते हैं। ये पोषक तत्व दृष्टि, थायरॉयड ग्रंथि, हृदय गतिविधि, रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और तनाव को दूर करने में मदद करते हैं।

फ्लेवोनोइड भारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, स्लैग के नाइट्रेट और लवण के शरीर में संचित को हटाने में योगदान करते हैं।

जामुन एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं, जो कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं, रक्त की संरचना और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं। उनका मुख्य द्रव्यमान छील और गड्ढों में निहित है।

जामुन रक्तचाप को बहाल करते हैं, हीमोग्लोबिन बढ़ाते हैं, expectorant गुण होते हैं। जूस में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं, बीमारियों से उबरने में मदद करता है, कमजोर प्रतिरक्षा और मजबूत शारीरिक परिश्रम के बाद एथलीटों के साथ लोग।

लाभ न केवल जामुन लाता है, बल्कि अंगूर के पत्ते भी हैं। वे घाव भरने वाले एजेंट के रूप में बाहरी उपयोग के लिए उपयोग किए जाते हैं। पत्तियां बुखार और सूजन से राहत देने में मदद करती हैं।

उच्च तापमान पर, उन्हें माथे, छाती और अंडरआर्म्स पर लगाने की सलाह दी जाती है। पत्तियों का काढ़ा शुद्ध टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, रक्त गठन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पत्तियों को सलाद, सॉस और मुख्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है, और उन्हें उपयोगी पदार्थों के साथ समृद्ध किया जाता है।

इसके अलावा इसाबेला अंगूर के लाभों को प्राप्त किया जा सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है।

मतभेद

गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, ग्रहणीशोथ, कोलाइटिस, गैस्ट्रेटिस वाले लोगों के लिए जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है। ऑर्गेनिक एसिड जो अंगूर की संरचना में होते हैं, इन बीमारियों को बढ़ाते हैं।

दांतों के तामचीनी पर विदेशी रस का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, नुकसान को कम करने के लिए, रस को भूसे के माध्यम से सेवन किया जा सकता है।

गर्भवती महिलाओं, एक मजबूत वजन और अंगूर की सूजन के साथ उपयोग नहीं किया जा सकता है, खासकर गर्भावस्था के अंतिम चरण में।

किण्वन के दौरान अंगूर में मिथाइल अल्कोहल होता है। लेकिन अन्य किस्मों की तुलना में, ये आंकड़े अधिक भिन्न नहीं हैं।

यूरोपीय संघ में, इस किस्म को खेती के लिए निषिद्ध है और उच्च मिथाइल सामग्री के कारण शराब बनाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। अन्य देशों (रूस, ब्राजील, पुर्तगाल, जापान, कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका, सीआईएस देशों) को इसकी स्पष्टता और पेय, जाम, संरक्षित, जेली के अद्वितीय स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए यह विविधता पसंद है।

अच्छी देखभाल के साथ, अंगूर मेजबान को रसदार और स्वादिष्ट जामुन की भरपूर फसल के लिए धन्यवाद देते हैं।

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