सामान्य जानकारी

यूक्रेन में रस बाजार का अवलोकन

राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, 2016 में, यूक्रेनी फर्मों ने 2015 की तुलना में फल और सब्जी के रस के उत्पादन को 8.1% से 232 हजार टन तक कम कर दिया। इस तथ्य के बावजूद कि दिसंबर 2016 में, 19.3 हजार टन रस का उत्पादन किया गया था, जो कि दिसंबर 2015 की तुलना में 0.4% अधिक है, पिछले साल नवंबर में यह 9.5% कम उत्पाद द्वारा उत्पादित किया गया था।

इसके अलावा, पिछले साल, 203 हजार टन रस मिश्रणों का उत्पादन किया गया था, जो 2015 की तुलना में 0.4% अधिक है। लेकिन दिसंबर 2016 में, यूक्रेनी फर्मों ने इस उत्पाद के 18 हजार टन का उत्पादन किया - दिसंबर 2015 की तुलना में 8.1% कम, लेकिन नवंबर 2016 में 14.8% अधिक।

डिब्बाबंद सब्जियों का उत्पादन 1.6% घटकर 136 हजार टन रह गया। दिसंबर 2016 में, इस उत्पाद का 2.9 हजार टन का उत्पादन किया गया था, जो दिसंबर 2015 की तुलना में 6% अधिक है, लेकिन नवंबर 2016 की तुलना में 45.8% कम है। इससे पहले, UNIAN ने बताया कि यूक्रेनी फर्मों ने 2015 में फल और सब्जियों के रस के उत्पादन को कम कर दिया, 2014 की तुलना में, 45.2% से 255 हजार टन तक।

रस बाजार विश्लेषण: उत्पादन

2013 से, यूक्रेनी रस का बाजार निरंतर सिकुड़। 2013 में, रस बाजार की क्षमता 624.8 हजार टन थी। 2014 में, यह आंकड़ा 596.6 हजार टन था। 2015 में, रस बाजार की क्षमता 353.8 हजार टन तक गिर गई।

2014 की तुलना में, 2015 में, रस उत्पादन में 45% (255 हजार टन) की कमी हुई। जूस मिक्स का उत्पादन 18% (202 हजार टन) तक कम हो गया। 2016उत्पादन दर में गिरावट जारी रखा। 2016 के पहले 6 महीनों के लिए, फल और सब्जी के रस का उत्पादन 2015 की इसी अवधि की तुलना में 15% कम था।

ज्यादातर मामलों में, निर्माता यूक्रेन में रस के लिए कच्चे माल खरीदते हैं। हालांकि, यूक्रेनी कंपनियां डॉलर पर निर्भर हैं। 2016 में टैरिफ में वृद्धि जिस पर बिजली चली गई मूल्य वृद्धि रस पर।

रस बाजार से समाचार: निर्यात और आयात

यूक्रेन - में से एक दुनिया के 5 सबसे बड़े निर्यातक रस। सबसे बढ़कर, देश सेब का रस निर्यात करता है। 2015 में, यूक्रेन ने 116.7 हजार टन रस के साथ बाजार में आपूर्ति की। जनवरी-नवंबर 2016 के लिए, यूक्रेन निर्यात किया गया 63.3 हजार टन रस।

रूस को रस का निर्यात काफी कम हो गया है। 2014 में, कुल रस निर्यात का 14% वहां भेजा गया था। 2015 में, यह आंकड़ा घटकर 0.7% हो गया।

2016 में चुनाव आयोग प्रदान की यूक्रेन कर्तव्य-मुक्त कोटा 10 हजार टन की मात्रा में सेब और अंगूर का रस। कोटा 2016 में पूरी तरह से कोटा का उपयोग किया गया था।

यूक्रेन बाहरी बाजार में उच्चतम, प्रीमियम गुणवत्ता का रस निर्यात करता है।

यूक्रेन बड़ी मात्रा में रस निर्यात करता है ऐसे देशों के लिए:

यूक्रेनी रस बाजार 95% पूर्ण घरेलू उत्पाद। पर आयात करना है 5% से अधिक नहीं। ज्यादातर ये घरेलू फलों के लिए दुर्गम फलों से बने विदेशी स्वाद के साथ रस होते हैं।

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यूक्रेन में रस बाजार: उपभोक्ता चित्र

जूस का बाजार मजबूत है मांग पर निर्भर करता है। रिव्निया विनिमय दर के गिरने से Ukrainians की क्रय शक्ति में गिरावट आई। रस आवश्यक वस्तुओं की श्रेणी से संबंधित नहीं है। इसलिए, आबादी उन पर बचत करना पसंद करती है।

औसतन, यूक्रेन का एक निवासी पीता है 10 लीटर रस प्रति वर्ष। यह आंकड़ा यूरोपीय संघ की तुलना में 3 गुना कम है। 10% लोग केवल रस खरीदते हैं छुट्टियां. 45% Ukrainians रस खरीदते हैं महीने में कई बार.

पिछले वर्षों में, Ukrainians के बीच, 1 लीटर के पैक में रस लोकप्रिय थे। 2015-2016 में, उपभोक्ताओं ने दिया बड़े पैकेज के लिए वरीयता: पर 2-3 लीटर। उन्हें खरीदना अधिक किफायती साबित हुआ।

कंपनी "विटमार्क-यूक्रेन" के प्रतिनिधि ने कहा कि 2016 में बढ़ी हुई मांग पर बच्चे का रस। वयस्क आबादी खुद को बचाती है, हालांकि, बच्चों के उत्पादों की खरीद की मात्रा कम नहीं होती है। 2016 में, बच्चे के रस की बिक्री 71% की वृद्धि.

की बढ़ी मांग जैविक रस। कंपनी गैलिसिया ने ऑर्गेनिक जूस की एक लाइन लॉन्च की, जो बहुत लोकप्रिय है। जबकि मध्य मूल्य खंड में रस की खपत कम हो रही है, प्रीमियम खंड मुश्किल से ही निर्वाह हुआ।

अग्रणी लोग स्वस्थ जीवन शैली कोशिश करें कि पैकेज्ड जूस न खरीदें। यह उत्पाद की उच्च चीनी सामग्री के कारण होता है। वे दूर कर देते हैं रस प्राथमिकतामें गिरा दिया बोतल। मिठास और परिरक्षकों को शायद ही कभी ऐसे रस में जोड़ा जाता है।

सबसे बड़ा लोकप्रिय हैं इस प्रकार के रस:

  • नारंगी,
  • मल्टीविटामिन,
  • चेरी,
  • अंगूर,
  • टमाटर।

जूस का चुनाव करते समय उपभोक्ता उन्मुख हैं ऐसे मानदंडों पर:

  • स्वाद,
  • मार्क
  • रचना,
  • दोस्तों और विशेषज्ञों की सिफारिशें।

हालाँकि ज्यादातर लोग खरीद रहे हैं रस अनायाससुंदर पैकेजिंग या छूट के वादे से आकर्षित।

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T.B.F भर्ती कंपनी

कंपनी केंद्रित रस के निर्माण में लगी हुई है। कंपनी शामिल है 7 प्रसंस्करणपौधों। कुल उत्पादन क्षमता प्रति वर्ष 220,300 टन केंद्रित रस है।

कंपनी ब्रांड के तहत जूस का उत्पादन करती है गैलिसिया। प्रोडक्शन 2011 में खोला गया था। इस ब्रांड के जूस को डायरेक्ट प्रेसिंग टेक्नोलॉजी द्वारा बनाया गया है।

T.B.F भर्ती सबसे अधिक है प्रमुख यूक्रेनी निर्यातक रस। यह अपने उत्पादों का 98% विदेशों में निर्यात करता है।

अमेरिकी बहुराष्ट्रीय कंपनी जो सैंडोरा और सादोचोक का मालिक है। सैंडोरा की स्थापना 1995 में हुई थी। 2007 में, सांडोरा और पेप्सिको के बीच एक समझौता हुआ। पेप्सिको ने सैंडोरा एलएलसी के 100% शेयर हस्तांतरित किए। कंपनी ऐसे ट्रेडमार्क जूस का उत्पादन करती है।

1. "Sandora"। ब्रांड को 18 वस्तुओं द्वारा दर्शाया गया है। इनमें मोर्स, जूस और अमृत शामिल हैं। यूक्रेन की आबादी के बीच, सबसे लोकप्रिय हैं:

  • "ऑरेंज जूस",
  • "सिसिलियन नारंगी",
  • "नींबू अमृत",
  • "मल्टीविटामिन नेक्टर",
  • "अनार अमृत" और अन्य।

2. "सांडोरा अनन्य"। इस ब्रांड के जूस पूरी दुनिया में उगने वाले असामान्य फलों से बनाए जाते हैं।

3. "Sandora। नाश्ते के लिए जूस। इस पंक्ति के रस में सामान्य लोगों की तुलना में फलों के गूदे की बढ़ी हुई मात्रा होती है। पंक्ति में 3 आइटम हैं:

  • "लुगदी के साथ संतरे का रस",
  • "लुगदी के साथ अंगूर का रस",
  • अवर्गीकृत Apple Juice।

4. सैंडोरा वेजिटेबल कॉकटेल। जूस फलों और सब्जियों के मिश्रण से बनाया जाता है। रंजक, कृत्रिम योजक और स्वाद शामिल न करें। लाइन 4 स्वादों द्वारा प्रस्तुत की गई है:

  • "एक गिलास में सूर्य" गाजर और सेब का रस,
  • "मसालेदार। पेपरकॉर्न के साथ आराम करें "टमाटर का रस,
  • "नारंगी खुशी" कद्दू-सेब का रस,
  • नमक के साथ "फिटनेस गुरु" टमाटर-चुकंदर।

5. "सांडोरिक" - बच्चों के लिए रस और अमृत। एक पुआल के साथ 0.2 और 0.33 लीटर के पैक में उपलब्ध है। लाइन को एक विस्तृत श्रृंखला द्वारा दर्शाया गया है:

  • "केला-सेब-स्ट्रॉबेरी अमृत",
  • "अंगूर एप्पल नेक्टर",
  • "सेब-गाजर-रास्पबेरी का रस पल्प के साथ", आदि।

6. "सांडोरा आवश्यक"। जूस की यह लाइन 2016 में लॉन्च की गई थी। इसमें दो श्रृंखलाएँ शामिल हैं:

7. "Sadochok"। ब्रांड 3 प्रकार के उत्पाद बनाता है:

"Vitmark-यूक्रेन"

कंपनी की स्थापना 1994 में हुई थी। होल्डिंग में शामिल हैं:

  • जेवी "विटमार्क-यूक्रेन"
  • ओजेएससी "ओडेसा बेबी फूड कैनरी",
  • कुचुरगान संयंत्र,
  • Rakhnyansko-Lesovoy कैनरी।

कंपनी "विटमार्क-यूक्रेन" कई ट्रेडिंग का मालिक है रस ब्रांड, अमृत और स्मूदी.

1. जफा। ब्रांड को विभिन्न प्रकार के स्वादों द्वारा दर्शाया गया है:

2. "Sokovita"। ब्रांड लाइन में ऐसे स्वाद शामिल हैं:

3. "वंडर चाइल्ड"। ब्रांड 3 महीने की उम्र के बच्चों के लिए रस का उत्पादन करता है।

4. "बस फल।" उत्पाद लाइन को रस के साथ मिश्रित फल से बनाया जाता है। लाइन में स्वाद शामिल हैं:

5. "हमारे sіk"। ब्रांड विभिन्न संस्करणों की पैकेजिंग में रस का उत्पादन करता है:

6. «सही है लाइन को 3 प्रकार के रस द्वारा दर्शाया गया है:

  • "सेब का रस",
  • "सेब-गाजर का रस",
  • "बहुगुण रस"।

कंपनी दुनिया के 20 से अधिक देशों में अपने उत्पादों का निर्यात करती है: कनाडा, इजरायल, कजाकिस्तान, साइप्रस, एस्टोनिया, आदि।

1960 में स्थापित किया गया थाशीतल पेय का कीव कारखाना। कंपनी का मानना ​​है कि इस साल ने अपना इतिहास शुरू किया। व्यापार के तहत रस सहित विभिन्न उत्पादों का उत्पादन करता है ब्रांड नामकैपरी सन। यूक्रेन में, कैप्री सन रस जर्मन कंपनी वाइल्ड से लाइसेंस के तहत उत्पादित किए जाते हैं।

अक्टूबर 2016 में, अदालत ने रोजिंका सॉफ्ट ड्रिंक्स एजेंसी CJSC CHA को दिवालिया घोषित किया। नवंबर 2016 में, एंटीमोनोपॉली कमेटी ने अनुमति दी निगम "रोजिंका" का निर्माण। इसमें LLC Rosinka Trading House, Kiev Rosinka Drinks Plant, LLC, LE GER यूक्रेनी-स्पेनिश संयुक्त उद्यम, यूरो-ऑटो-एलायंस LLC शामिल होना चाहिए।

रस बाजार अनुसंधान: पैकेजिंग डिजाइन के रुझान

1. नया रूप। परंपरागत रूप से, रस डिजाइनरों की पैकेजिंग पर फल की एक छवि डालते हैं। एक नई प्रवृत्ति आपको एक अप्रत्याशित कोण से परिचित चीजों को देखने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, लाइव रस की पैकेजिंग डिजाइन में, कुछ फलों और संगीत वाद्ययंत्रों की समानताएं हैं। तो नाशपाती एक गिटार में बदल गई, और अनार एक मराकस में।

2. Naochnost। यह लिखना पर्याप्त नहीं है कि रस में बड़ी मात्रा में फल या सब्जियां शामिल हैं। बेहतर यह दिखाओ। उदाहरण के लिए, सिया जूस के लिए एक बोतल विकसित की गई है, जिसमें फल की एक छवि को व्यवस्थित रूप से अंकित किया गया है। ऐसा लगता है कि रस सीधे इससे बहता है। यह उत्पादों की ताजगी पर जोर देना चाहिए।

3. सादगी। एक नई प्रवृत्ति यह दिखाना चाहती है कि रस में इसकी सामग्री अधिक महत्वपूर्ण है, पैकेजिंग नहीं। एक साधारण सफेद पृष्ठभूमि पर फल की छवि, नाम और उपयोगी गुण। और कुछ नहीं।

4. पिन-अप। जूस न केवल लाभकारी विटामिन का स्रोत है। यह एक साथ एक इलाज और खुशी के स्रोत के रूप में कार्य करता है। पैकेजिंग पर चंचल छवियों की मदद से इस पर जोर दिया जा सकता है।

5. परिष्कार। उत्पाद के प्रीमियम पर जोर देने के लिए, आप पैकेजिंग डिजाइन का उपयोग कर सकते हैं। जल रंग, सोने के आवेषण की नकल करने वाली छवियां - यह सब रस की उच्च गुणवत्ता को इंगित करता है।

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यूक्रेनी रस बाजार: सारांश

  1. 2013 से, उत्पादन यूक्रेन में रस कम कर दिया। कारण टैरिफ में वृद्धि थी, जिससे उत्पादन बहुत महंगा हो गया।
  2. यूक्रेन रस के दुनिया के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक है। उसी समय, देश आयात केवल 5% रस। 95% यूक्रेनी बाजार में रस - घरेलू उत्पादन।
  3. यूक्रेन में पैकेज्ड जूस की खपत संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप की तुलना में कई गुना कम है। इसके कारण होता है जनसंख्या की कम क्रय शक्ति। अधिकांश उपभोक्ता रस को बुनियादी आवश्यकताओं का उत्पाद नहीं मानते हैं।
  4. उपभोक्ताओं को आकर्षित करने और कीमतों को बनाए रखने के लिए, कई निर्माता 100% रस का उत्पादन कम करें। इसके बजाय, अमृत का अनुपात बढ़ता है।

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