सामान्य जानकारी

जब तक यह इनक्यूबेटर में नहीं निकलता हैचिंग अंडे को संग्रहीत करना

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ऊष्मायन के लिए अंडे का चयन
ऊष्मायन के लिए इरादा प्रत्येक अंडे, बिछाने से पहले, बाहरी संकेतों द्वारा मूल्यांकन किया जाता है। ऊष्मायन के लिए, अंडों को सही अंडाकार आकार में चुना जाता है, जिसमें वृद्धि के बिना एक चिकनी, एक समान खोल होता है। अंडों का निरीक्षण करते समय, उनके आकार, आकार, अखंडता, शेल की स्थिति और वजन को ध्यान में रखा जाता है। दुर्लभ मुर्गी के अंडे और जब मांस के लिए बढ़ते हुए युवा, बिछाने से पहले, कम गंभीर अस्वीकृति के अधीन होते हैं। प्रजनन उद्देश्यों के लिए जाने वाले युवा जानवरों के अंडों पर अधिक कठोर आवश्यकताओं को लगाया जाता है। चूंकि प्रजनन के लिए मुर्गीपालन उत्पादकता और हैचबिलिटी दोनों की उच्च स्तर की है, इसलिए उच्च हैचबिलिटी के साथ अत्यधिक उत्पादक परतों से अंडे का चयन करना आवश्यक है।

ढेर सारे अंडे
औसत वजन के अंडे में सबसे अच्छा हैचबिलिटी। इसलिए, युवा स्टॉक का एक समान द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, बिछाने से पहले 3-3 ग्राम के अंतर के साथ 2-3 कैलिबर के अंडे को कैलिब्रेट करना आवश्यक है। अंडे की मुर्गियों में शारीरिक परिपक्वता 130-140 दिनों में होती है, मांस नस्लों के मुर्गियों में - 160-180 दिनों में। बतख में पहला अंडा 140 की उम्र में दिखाई देता है - 160 दिनों में, कुछ कलहंस और टर्की में - 180 - 200 दिन, गिनी में - 150 दिन।

अंडे का आकार
अंडे का आकार उसके अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ व्यास के अनुपात से निर्धारित होता है। अपने आदर्श रूप में, यह अनुपात 1: 0.74 है। सबसे अच्छा हैचबिलिटी सिर्फ ऐसे अनुपात वाले अंडे से संबंधित है। इसलिए, ऊष्मायन के लिए, अंडों को एक विशिष्ट आयताकार आकृति के साथ चुना जाना चाहिए, खासकर जब से यह विशेषता विरासत में मिली है।

अंडे का छिलका
खोल की गुणवत्ता छिद्रों और उनके आकार की उपस्थिति से निर्धारित होती है। अंडे सेने वाले अंडे का खोल बिना नुकसान के सपाट, चिकना, साफ होना चाहिए। कालकामी वृद्धि, खुरदरापन, शोधन और मार्बलिंग की अनुमति नहीं है।

candling
बाहरी संकेतों द्वारा अंडों का मूल्यांकन किए जाने के बाद, उन्हें एक अंडाशय के साथ स्कैन किया जाता है। जब ओवोसकॉप पर स्कैन करना जर्दी के स्थान और इसकी गतिशीलता पर ध्यान देता है। पूरे अंडों में, जर्दी एक केंद्रीय स्थिति पर कब्जा कर लेती है, जो अपनी सीमाओं की अस्पष्ट दृश्यता के साथ, सभी पक्षों से प्रोटीन में डूबा हुआ है। अंडे के ऊर्ध्वाधर अक्ष पर, जर्दी कुछ कुंद अंत के करीब है। यदि, जब अंडा ओवोस्कोप की हल्की किरण के सामने लहरा रहा होता है, तो जर्दी धीरे-धीरे किनारे की ओर चली जाती है और धीरे-धीरे अपने मूल स्थान पर वापस आ जाती है, वजन पर जर्दी का समर्थन करने वाले हल्स बरकरार होते हैं। उनमें से एक (या दोनों) के टूटने के मामले में, अंडे को वापस करने के बाद जर्दी वापस नहीं आती है या अंडे के सिरों में से एक पर स्थित शांत स्थिति में होती है। ऐसे अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। ऊष्मायन और अंडों के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, जिनमें से जर्दी खोल के करीब या इसके संपर्क में स्थित है। यह अंडे को उबालने के लिए उपयुक्त नहीं है जिसमें जर्दी झिल्ली में अंतराल है, और प्रोटीन भाग के साथ मिश्रित जर्दी की सामग्री है। वे अंडों के ऊष्मायन मूल्य का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, जिनमें रक्त के निष्कासन होते हैं - अंडे के गठन की अवधि के दौरान डिंबवाहिनी के रक्त केशिकाओं के टूटने का परिणाम है।

ऊष्मायन के लिए अंडे का चयन

ऊष्मायन के लिए, स्वस्थ पोल्ट्री खेतों से अंडे का उपयोग किया जाता है। अंडे सेने वाले अंडे का एक नियमित आकार होना चाहिए, एक समान आकार का खोल, जिसका वजन 50 से 73 ग्राम तक होता है। छोटे और बड़े, गोल, लम्बी, शंक्वाकार, दीर्घवृत्ताभ वाले अंडों का उपयोग ऊष्मायन के लिए नहीं किया जाता है। अंडे सेने वाले अंडे का खोल साफ होना चाहिए, बिना चीरों और दरारें के, विकास और मोटा होना। ऊष्मायन और दो जर्दी अंडे के लिए अनुपयुक्त, जो आकार और आकार द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

हैचिंग अंडे हर डेढ़ से दो घंटे एकत्र किए जाते हैं, अंडों के बक्से में गांठदार पैड के साथ पैक किया जाता है और अल्पकालिक भंडारण के लिए 8-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ अंडे के खेत में भेजा जाता है। अंडों का कुल शेल्फ जीवन छह से अधिक नहीं होना चाहिए जब तक कि वे ऊष्मायन के लिए बाहर नहीं रखे जाते हैं। । दूषित अंडों को धोया नहीं जा सकता है, क्योंकि धोने से उनकी संक्रमित करने की क्षमता बढ़ जाती है: पानी और अंडे की सामग्री के तापमान में अंतर के कारण, बाद की मात्रा कम हो जाती है और पानी के साथ मिलकर रोगजनकों और कवक को अवशोषित करता है। छोटे दूषित क्षेत्रों के लिए, शेल को चाकू से साफ किया जा सकता है और किसी भी स्थिति में फलालैन से नहीं पोंछ सकते हैं।

ऊष्मायन कार्यशाला में अंडे सेने की डिलीवरी के बाद, उन्हें एक ओवोस्कोप के साथ एक अतिरिक्त आंतरिक निरीक्षण के अधीन किया जाता है। ट्रांसमिशन ने एयर चैंबर का आकार और स्थान निर्धारित किया। यह अंडे के कुंद अंत में होना चाहिए, और इसका व्यास दो-कोपेक सिक्के के आकार से अधिक नहीं होना चाहिए, और ऊंचाई 2 मिमी से अधिक नहीं हो सकती है। जब अंडा अपनी धुरी के चारों ओर घूमता है, तो हवा कक्ष को ओवोस्कोप के बीम के सामने जगह में रहना चाहिए।

ओवोसकोप पर पारभासी अंडे की जर्दी के स्थान पर ध्यान देना चाहिए। यह अंडे के बीच में होना चाहिए, न कि दोनों तरफ। जब अंडा अपने अनुदैर्ध्य अक्ष के चारों ओर घूमता है, तो जर्दी, रोटेशन की दिशा में भटकते हुए, रोटेशन के अंत में अपनी पिछली स्थिति में वापस आ जाना चाहिए। अन्यथा, ग्रेडिएंट्स में एक विराम होगा जो अंडे की जर्दी को केंद्रीय स्थिति में रखता है, जो ऊष्मायन अवधि के दौरान झिल्ली को वापस चिपकाने से रोकता है। जब ओवोसकोप पर अंडे देने वाले अंडे खोल की संरचना पर ध्यान देते हैं। यह "मार्बलिंग" के बिना एक समान होना चाहिए।

हैचिंग एग स्टोरेज

पक्षी के भ्रूण का विकास अंडाशय में अंडे के रहने के दौरान भी होता है, हालांकि, यह अंडे के विध्वंस और सापेक्ष शीतलन के बाद बंद हो जाता है। ऐसा टूटना स्वाभाविक और हानिरहित है: यह जंगली पक्षियों में भी देखा जा सकता है। यदि ले जाने और ऊष्मायन की शुरुआत के बीच का अंतराल लंबा है, और बाहरी परिस्थितियां प्रतिकूल हैं, तो अंडे की उम्र, अपरिवर्तनीय गुणात्मक परिवर्तन होते हैं, हैचबिलिटी कम हो जाती है। हैचबिलिटी पर शेल्फ लाइफ कैसी होती है।
ऊष्मायन के लिए इच्छित अंडे के भंडारण के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है।

भंडारण के दिन के दौरान, अंडे का औसतन वजन 0.2% कम हो जाता है, इसका विशिष्ट वजन कम हो जाता है, प्रोटीन लेयरिंग खो जाती है, इसे एक अधिक तरल स्थिरता मिलती है, प्रोटीन में निहित लाइसोजाइम विघटित हो जाता है, जिसके कारण यह अपने जीवाणुनाशक गुणों को खो देता है। जर्दी और ब्लास्टोडिस्क में गहरे बदलाव होते हैं: रोगाणु कोशिकाओं की संरचना बदल जाती है, वसा सड़ जाती है, नाइट्रोजन यौगिक और विटामिन टूट जाते हैं।

उनकी गुणवत्ता के लिए पूर्वाग्रह के बिना, अंडे सेने की अंडे को उपयुक्त परिस्थितियों में 5-6 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

जब पुराने अंडों को ऊष्मायन किया जाता है, तो न केवल उनकी हैचबिलिटी गिर जाती है, बल्कि हैचिंग की गुणवत्ता बहुत कम हो जाती है।

अंडे की उम्र बढ़ने से प्रतिकूल आर्द्रता और हवा के तापमान में तेजी आती है: आर्द्रता जितनी कम होगी, अंडा उतना अधिक नमी को वाष्पित करेगा। इस प्रकार, 80% की आर्द्रता पर, चिकन अंडे 10 दिनों के भंडारण में केवल 0.7% वजन कम करते हैं, और 60% - 2.4% पर। एक दशक में एक ही आर्द्रता और 0.1 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, अंडे अपने वजन का 0.3% + 8 ° C - 1.2%, 20 ° C - 2.1% पर खो देते हैं।

जब तापमान शून्य से नीचे होता है, तो अंडा जम जाता है, कभी-कभी दरार पड़ जाती है, और भ्रूण मर जाता है। 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, भ्रूण का विकास बंद नहीं होता है, लेकिन यह गलत हो जाता है, और थोड़ी देर बाद मर जाता है।

यह स्थापित किया गया है कि अंडे के भंडारण के लिए सबसे अच्छा तापमान + 8 ... 12С, और सापेक्ष आर्द्रता 75-80% है। अंडे की गोदाम में इस तरह की परिस्थितियां बनती हैं - अंडे भंडारण के लिए एक विशेष कमरे में।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जिस कमरे में अंडे संग्रहीत हैं, वह अच्छी तरह हवादार है। हम ड्राफ्ट, उच्च वायु गति की अनुमति नहीं दे सकते हैं, क्योंकि यह अंडे तेजी से नमी वाष्पित करते हैं।

अंडे की दुकान में हवा साफ होनी चाहिए, विदेशी गंध के बिना। खराब वेंटिलेशन मोल्ड के विकास में योगदान देता है। अंडे सेने के साथ ऊष्मायन अपशिष्ट या किसी अन्य सामग्री को स्टोर करने के लिए मना किया जाता है।

उदासीन नहीं, किस स्थिति में संग्रहीत अंडे हैं। चिकन अंडे के लिए, सबसे अच्छा एक ऊर्ध्वाधर, कुंद अंत है।

ऊष्मायन के लिए चयनित अंडे को ऊष्मायन ट्रे में रखा जाता है। मोबाइल कार्ट में कई स्तरों में रखा गया और अंडे के गोदाम में पहुंचा दिया गया। प्रजनन अंडे को संग्रहीत करते समय, जब एक परत से अंडे इकट्ठा करना महत्वपूर्ण होता है, तो अंडे के गोदाम में पुल-आउट ट्रे के साथ विशेष रैक बनाए जाते हैं, जहां अंडे बिछाने के लिए गोल छेद होते हैं। आप अंडे को मानक गैसकेट अंडे की पैकेजिंग में स्टोर कर सकते हैं। इस मामले में, यह बेहतर है अगर वे प्लास्टिक हैं, क्योंकि कार्डबोर्ड हीड्रोस्कोपिक है, यह नम हो जाता है, और उस पर मोल्ड विकसित हो सकता है।

अंडे की दुकान पर तापमान और आर्द्रता की निगरानी के लिए एक थर्मामीटर और एक साइकोमीटर होना चाहिए।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंडे सेने वाले अंडे को 5-6 दिनों से अधिक नहीं संग्रहित किया जाना चाहिए। हालांकि, कुछ मामलों में, उत्पादन में लंबे समय तक शैल्फ जीवन की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, ब्रॉयलर उगाने के लिए, दिन के युवा स्टॉक के बड़े बैचों की आवश्यकता होती है। यदि केवल 5-दिन के अंडे को ऊष्मायन के लिए अनुमति दी जाती है, तो माता-पिता के झुंड के अंडे का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भोजन की श्रेणी में आ जाएगा, पशुधन को बढ़ाया जाना चाहिए, और यह आर्थिक रूप से लाभहीन है। अंडे को लंबे समय तक रखना आवश्यक है, जब मुर्गियों से एक ही उम्र के बड़ी संख्या में युवा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

एक इनक्यूबेटर में अंडे देना

• इनक्यूबेटर में अंडे को गर्म किया जाता है।

• चिकन अंडे की ऊष्मायन शाम को शुरू होता है, और सुबह में अंडे अंडे देता है।

• एक ही समय में एक ही आकार के अंडे देना।

इनक्यूबेटर में एक ठंडा अंडा रखना असंभव है, क्योंकि इससे कुल वार्म-अप समय बढ़ता है और शेल पर नमी की वर्षा भी हो सकती है। 8-10 घंटे के लिए 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ कमरे में पहले से अंडे। लेकिन किसी भी मामले में 27 "सी - से अधिक गर्म नहीं है। इस तापमान पर, भ्रूण असामान्य रूप से विकसित होता है। ऊष्मायन की शुरुआत तेज होनी चाहिए, पहला वार्म-अप समय 4 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

इसी कारण से, पैन में पानी को गर्म करने के लिए 40-42 डिग्री तक गर्म किया जाता है।

चिकन अंडे बिछाने और शाम को लगभग 18 घंटे से इनक्यूबेट करने का सबसे सुविधाजनक समय। इस शुरुआत के साथ, पहली चुस्कियां सुबह जल्दी उठेंगी, और मुख्य ब्रूड दिन के दौरान गुजर जाएगा। एक अतिरिक्त लाभ यह है कि आप शाम को 6 और 17 दिनों में एक ओवोसकॉप पर अंडे को स्कैन करने में खर्च करेंगे, जिसका अर्थ है कि आपको विशेष रूप से कमरे को अंधेरा नहीं करना है। उसी गणना से बत्तख के अंडे सुबह रखे जाने चाहिए।

इनक्यूबेटर में अंडे देने से पहले, अधिक आम तौर पर होने वाली निकासी के लिए, आप उन्हें आकार के आधार पर सॉर्ट कर सकते हैं। अंडों के द्रव्यमान और भ्रूण के विकास की अवधि के बीच एक सीधा संबंध है: मुर्गियाँ पहले छोटे अंडों से और बाद में बड़े अंडों से हैच बनाती हैं। सबसे पहले, बड़े अंडे देना, 4 घंटे के बाद - मध्यम, और 4 घंटे के बाद - छोटे वाले।

प्रकृति में, अंडे देने के दौरान सभी अंडे एक क्षैतिज स्थिति में होते हैं, अर्थात, वे अपनी तरफ झूठ बोलते हैं। इस स्थिति में, भ्रूण ऊपर की ओर तैरता है और गर्मी के स्रोत तक पहुंचता है। घरेलू इनक्यूबेटरों में ऊष्मायन के लिए, यह सबसे अच्छा अंडे की स्थिति है। हालांकि, इनक्यूबेटरों में चिकन, टर्की, और छोटे बतख अंडे को सीधा रखना संभव है, एक स्वचालित फ्लिप डाउन और एक कुंद अंत के साथ। हंस और बड़े बतख अंडे केवल बग़ल में बिछाए जाते हैं।

चिकन अंडे कुरा के ऊष्मायन की विधि। चिड़िया

असेंबली के बाद, काम या ओवरहाल में एक लंबा ब्रेक, इनक्यूबेटर को तीन दिनों के निरंतर संचालन के लिए निष्क्रिय (अंडे लोड किए बिना) पर परीक्षण किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, सभी विधानसभा दोषों को पहचाना और समाप्त किया जाना चाहिए, और इनक्यूबेटर के उपकरण, तंत्र और उपकरणों को समायोजित और समायोजित किया जाना चाहिए।

बिछाने से कुछ घंटे पहले, एक अंडे की दुकान से चिकन अंडे की ट्रे को उस कमरे में स्थानांतरित किया जाता है जहां इनक्यूबेटर स्थित है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अंडों को थोड़ा गर्म हो (अंडे की दुकान में तापमान 6-12 डिग्री सेल्सियस हो, और कमरे में जहां इनक्यूबेटर स्थित है - 18-20 डिग्री सेल्सियस)। यदि अंडे गर्म नहीं होते हैं, लेकिन अंडे की दुकान से सीधे इनक्यूबेटर में लेट जाते हैं, तो इनक्यूबेटर में तापमान तेजी से गिर जाएगा। ठंडे अंडे देते समय, जल वाष्प शेल की सतह पर केंद्रित होता है। इसके अलावा, तापमान और आर्द्रता को सामान्य करने में बहुत अधिक समय लगेगा।

चिकन अंडे को एक कुंद अंत के साथ हैच ट्रे में रखा जाता है। इनक्यूबेटरों में अंडे देने का सबसे अच्छा समय 16 से 22 घंटे है। 22 वें दिन इस टैब के साथ, निष्कर्ष पूरी तरह से समाप्त हो गया है। दिन के दौरान चूजों को निकालने के बाद, इनक्यूबेटर और उपकरण को खोल और फुलाना, अच्छी तरह से धोया और कीटाणुरहित किया जा सकता है।

पहले 3.5 दिनों में, इनक्यूबेटर में हवा का तापमान 38.3 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, हवा की सापेक्ष आर्द्रता 60% है, 4 वें दिन से 10 वें तक - 37.8-37.6 डिग्री सेल्सियस, सापेक्ष आर्द्रता 55-50% है , और निष्कर्ष पर स्थानांतरण से पहले 11 वें दिन से - 37.0-37.2 ° С, आर्द्रता - 45-49%।

मुर्गी के अंडे दिन में 12 या 24 बार (1-2 घंटे के बाद) बदलते हैं।

हैच पर अंडे 19.5 दिनों (सुबह 20 वें दिन) के बाद स्थानांतरित किए जाते हैं।

आउटपुट ट्रे पर उन्हें क्षैतिज रूप से रखा गया है। मुर्गियों की मृत्यु से बचने के लिए, अंडे को हैचर पर फिर से डालना असंभव है।

मुर्गियों के समापन पर हवा का तापमान 37.0-37.5 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, और 65 - 70% की आर्द्रता (या 32 - 33 डिग्री सेल्सियस पर एक आर्द्र थर्मामीटर पर) होना चाहिए। यदि निकासी के दौरान आर्द्रता को उच्च रखना असंभव है, तो कैबिनेट में 2 पानी की ट्रे लगाने की सिफारिश की जाती है।

चिकन अंडे के ऊष्मायन के दौरान ताजी हवा का एक नियमित प्रवाह सुनिश्चित करना आवश्यक है। ऊष्मायन की शुरुआत में वायु विनिमय न्यूनतम है। जैसे ही भ्रूण विकसित होता है, यह धीरे-धीरे बढ़ जाता है। हवा के गहन आदान-प्रदान की आवश्यकता विशेष रूप से चिकन अंडे सेते हुए आखिरी दिनों में होती है, जब भ्रूण की चोंच पग में घुस जाती है और भ्रूण फुफ्फुसीय श्वसन में चला जाता है। ऐसा करने में विफलता से बड़ी संख्या में एस्फिक्सिया हो सकता है।

भ्रूण के अधिक गरम होने से बचने के लिए, समय-समय पर (2-3 घंटों के बाद) चिकन अंडे की सतह के तापमान को नियंत्रित करना आवश्यक है। सामान्य ऊष्मायन मोड में, यह 11 वें दिन तक 37.5-38 डिग्री सेल्सियस की सीमा में होगा, 11 वें दिन के बाद - 38.5-39 डिग्री सेल्सियस। तापमान को मापने के दौरान, थर्मामीटर के पारा बल्ब को एक विकासशील भ्रूण के साथ चिकन अंडे के नूगट के नीचे के गोले को छूना चाहिए। यदि चिकन अंडे की सतह का तापमान उपरोक्त स्तर से अधिक है, तो इनक्यूबेटर में हवा के तापमान को कम करना और शीतलन लागू करना आवश्यक है। अंडे को 32-30 डिग्री सेल्सियस पर 15-30 मिनट के लिए ठंडा किया जाता है। गर्म हवा के साथ धीमी गति से ठंडक का कोई असर नहीं होता। शीतलन के बाद इनक्यूबेटर में तापमान की वसूली 30 - 50 मिनट (तेज, बेहतर) में होनी चाहिए।

गर्मियों में, जब हवा का तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है, तो ऊष्मायन की दूसरी छमाही से अंडों की अधिकता का खतरा होता है। ऐसे मामलों में, अंडे को दिन में दो बार ठंडा किया जाता है - सुबह और शाम (हवा से उन्हें हटाए बिना) इनक्यूबेटर से। ठंडा करने के दौरान, ट्रे क्षैतिज स्थिति में सेट की जाती हैं। कमरे की हवा के तापमान और भ्रूण की उम्र के आधार पर, शीतलन की अवधि 10 से 40 मिनट तक है। शीतलन के अंत में, चिकन अंडे की सतह का तापमान 31-32 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है।

ऊष्मायन के लिए अंडे कैसे उठाएं?

अंडे का सक्षम चयन - चिकन व्यवसाय का मुख्य घटक। उदाहरण के लिए, घटिया नमूनों से, चूजों को नहीं पाला जा सकेगा, इसलिए हमेशा ताजा संस्करणों का उपयोग किया जाना चाहिए। यदि वे 10 दिनों से अधिक समय तक उचित भंडारण के बिना रहते हैं, तो स्वस्थ चूजों को प्राप्त करने की क्षमता काफी कम हो जाती है।

उन्हें कमरे के तापमान पर रखें: रेफ्रिजरेटर में रखना contraindicated है।

आपको उन्हें समय-समय पर इंगित करना चाहिए और समय-समय पर पक्ष की ओर से मोड़ना चाहिए। इस तरह के जोड़तोड़ से जर्दी को खोल के किनारों पर चिपके रहने से रोकने में मदद मिलेगी।

क्या सभी अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त हैं?

भविष्य के मुर्गियों के लिए उम्मीदवारों का चयन आकार और वजन के अनुसार किया जाता है। अनुकरणीय व्यक्ति वे हैं जिन्हें एक स्वस्थ घरेलू मुर्गी ने अभी लगाया है। यदि निरीक्षण के समय, बहुत लम्बी नमूने या एक पूर्ण गोल आकार पाया गया, यदि खोल खुरदरा है या दरारें हैं, तो वे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दो yolks, खून बह रहा है, अन्य दोष जो नग्न आंखों को दिखाई देते हैं, ये सभी दोष अंडे को ऊष्मायन के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं।

चरण 1। पोल्ट्री किसान द्वारा किया जाने वाला पहला काम अंडे का निरीक्षण करना है, क्योंकि ऊष्मायन की उत्पादकता इस पर निर्भर करती है। यदि कई कारक मेल खाते हैं तो 100% अतिरेक प्राप्त किया जा सकता है:

  • सही आकार,
  • चिकनी खोल,
  • कोई मोटा नहीं।

चरण 2। यदि प्रारंभिक निरीक्षण के दौरान कोई स्पष्ट क्षति नहीं मिली, तो एक अंडाणु की सहायता से एक अंडाणु की जांच की जानी चाहिए, जो उसकी ताजगी का निर्धारण करने के लिए एक उपकरण है। यह आपको वायु कक्ष और जर्दी के स्थान को देखने की अनुमति देता है।

ओवोस्कोप की मदद से अंडों का निरीक्षण

अंडे के चयन के लिए मानदंड

तुम जो बोते हो, तुम काटते हो। 100% परिणाम प्राप्त करने के लिए चयन स्तर पर तंग नियंत्रण एक आवश्यक शर्त है। नीचे सूचीबद्ध विनिर्देशों के अनुसार अंडे को उसी समय जांचना चाहिए।

  • रूप और वजन। बहुत लंबा, बहुत लंबा या बहुत भारी नमूने काम नहीं करेंगे। संदर्भ वजन 55-75 ग्राम की सीमा में है। दुर्भाग्य से, अंडे के वजन में वृद्धि के साथ, इसमें 2 योलक्स खोजने की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे विचलन इसे ऊष्मायन के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं।

दो जर्दी अंडे ऊष्मायन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

  • खोल। चिकना और चिकना - यह वही है जो सही नमूना खोल जैसा होना चाहिए। डेंट, कॉन्सटेबल या, इसके विपरीत, प्रोट्रूडिंग फॉर्मेशन नहीं होना चाहिए। दरारें भी अस्वीकार्य दोष हैं। Если она покрыто пятнышками зеленого, серого или розового цветов, это говорит о том, что начался процесс разложения. Даже если яйцо идеальной формы, но грязное, его нельзя использовать, поскольку любая чистка запрещена: как влажная, так и сухая. Это связано с тем, что любые манипуляции с ним приводят к повреждению защитного слоя.

  • Желток. Он обязательно должен быть гомогенным. किसी भी दाग ​​या विदेशी कणों की उपस्थिति के बिना, केवल सजातीय उपयुक्त है। केंद्र में स्थित होना चाहिए और किसी भी स्थिति में शेल के निकट नहीं होना चाहिए। जर्दी के सही स्थान की जांच करना आसान है: यदि अंडे को थोड़ा घुमाया जाता है और जर्दी थोड़ी सी भटकती है, तो आंदोलन की दिशा का अनुसरण करती है, और फिर अपनी मूल स्थिति में लौट आती है, फिर नमूना सही ढंग से चुना गया था।
  • एयर चैंबर। रोटेशन के दौरान, इसके विपरीत, इसे अपनी स्थिति बनाए रखना चाहिए और अंडे के गोल पक्ष में जगह में रहना चाहिए। सही कक्ष के आयाम व्यास में 15 मिमी और मोटाई में 2 मिमी हैं।

अंडे सेने के तत्व

केवल तभी जब सभी सूचीबद्ध मानदंड मेल खाते हैं, बाद के ऊष्मायन के लिए नमूनों का चयन करना आवश्यक है।

संग्रह की प्रक्रिया

केवल समय पर एकत्र नमूनों को ऊष्मायन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कृत्रिम ठंड के लिए बहुत ठंडा या ज़्यादा गरम नमूनों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। उचित समय पर लिए गए अंडे मुर्गी की उत्पादकता में वृद्धि का कारण बनेंगे: घोंसले में जितने अधिक अंडे होंगे, वह उतनी ही कम मात्रा में उन्हें खाएगा, मुख्य रूप से बुवाई और इसके विपरीत। यह भी गर्म, बिना सोचे नमूने का चयन करना सबसे अच्छा है, इसलिए, उन्हें दिन में कम से कम 2 बार एकत्र किया जाना चाहिए। अत्यधिक गर्मी और ठंड के मौसम में - हर 3 घंटे में। कृत्रिम हटाने के लिए लिए गए नमूने, रबर या फोम से बने सुविधाजनक पैड के साथ बक्से में रखे जाते हैं, जो दरारें और अन्य क्षति की उपस्थिति से बचाते हैं।

उचित अंडे का भंडारण

भंडारण के रूप में 10-12 should be के तापमान के साथ एक अच्छी तरह हवादार कमरे का उपयोग किया जाना चाहिए। स्टॉक में अचानक तापमान कूद को रोकने के लिए आवश्यक है। वे खोल पर घनीभूत के गठन के लिए नेतृत्व कर सकते हैं, जो हानिकारक कीटाणुओं और जीवाणुओं के प्रजनन को बढ़ावा देगा।

अंडे जो लंबे समय तक परिवहन के अधीन रहे हैं, उन्हें आराम करने की अनुमति दी जानी चाहिए। आराम करने के 10 घंटे बाद, उन्हें एक क्षैतिज स्थिति में ट्रे में रखा जाना चाहिए। दिन के दौरान कम से कम 2 बार उन्हें मुड़ने की आवश्यकता होती है।

इनक्यूबेटर में बिछाने से पहले, उन्हें कमरे के तापमान पर लाएं। यदि यह संभव नहीं है, तो उन्हें एक्सपोज़र के स्रोत से कम से कम 50 सेमी की दूरी पर आधे घंटे के लिए क्वार्ट्ज पारा लैंप के नीचे रखा जा सकता है।

नमूना घर का बना इनक्यूबेटर

ऊष्मायन से पहले अंडे का भंडारण प्रौद्योगिकी

एक बेहतर हैचबिलिटी प्रतिशत प्राप्त करने के लिए, इनक्यूबेटर में सिर्फ अंडे को हिलाया जाना उचित नहीं है।

उच्च अंक 1 सप्ताह के लिए उपयुक्त परिस्थितियों में आयु वर्ग के नमूनों को देते हैं।

प्रारंभिक भंडारण इस तथ्य से जुड़ा हुआ है कि उपकरण में बड़ी संख्या में अंडे रखना अधिक तर्कसंगत है। इस मामले में, पकने की अवधि समाप्त हो जाने के बाद, एक ही समय में कई चूजे पकड़ लेंगे। तदनुसार, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक आवश्यक राशि जमा न हो जाए और उन्हें एक बैच में इनक्यूबेटर में लोड कर दें।

ऊष्मायन अंडे की सामग्री में कई विशिष्ट विशेषताएं हैं जो कि चूजों की परिपक्वता की प्रक्रिया के जैविक घटक से जुड़ी हैं। विकसित किए गए 5 बुनियादी नियम जो स्वस्थ युवा के प्रजनन में मदद करेंगे।

स्वस्थ युवा प्रजनन के लिए 5 नियम

नीचे दिए गए आरेख में एक ग्राफ दिखाया गया है जो शेल्फ जीवन की अंतरनिर्भरता और हैचबिलिटी के प्रतिशत को दर्शाता है।

भंडारण अवधि और हैचबिलिटी दरों की निर्भरता

इसकी सामग्री के आधार पर, यह स्पष्ट है कि सभी परिस्थितियों में, बेहतर प्रदर्शन प्राप्त करना संभव है। यह तकनीक अंडे के भंडारण के दौरान नुकसान को कम करने में मदद करती है।

भंडारण की स्थिति

जिस कमरे में अंडे संग्रहीत किए जाएंगे, उन्हें आर्द्रता और तापमान को मापने के लिए विशेष उपकरणों से सुसज्जित किया जाना चाहिए, और यह वांछनीय है कि अधिक विश्वसनीय जानकारी प्राप्त करने के लिए कई ऐसे उपकरण हैं।

उस जगह का अच्छा वेंटिलेशन जहां भविष्य के मुर्गियों को संग्रहीत किया जाएगा, बहुत महत्वपूर्ण है। खोल इतना पतला और नाजुक है कि यह किसी भी गंध को अवशोषित करता है। हालांकि, आपको ड्राफ्ट से बचना चाहिए: वायु आंदोलन की गति सीधे नमी के वाष्पीकरण को प्रभावित करती है, इसलिए अंडे के लिए आवश्यक है।

एक होममेड इनक्यूबेटर में अंडे

आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण कार्य है: जब स्तर कम होता है, तो अंडे सूखने लगते हैं, अगर यह बहुत अधिक है, तो परिणामस्वरूप घनीभूत दिखाई देता है जो उन्हें नष्ट करना शुरू कर देता है। शुष्क हवा वाले कमरों में, परिधि के चारों ओर गर्म पानी के साथ टैंक लगाने की सिफारिश की जाती है।

इनडोर आर्द्रता बनाए रखने के लिए पानी की एक बाल्टी

सभी आवश्यक घटकों में से - तापमान 1 स्थान पर है।

यह इस तथ्य के कारण है कि अंडे के अंदर एक क्षय प्रक्रिया लगातार हो रही है, जो बढ़ते तापमान के साथ बढ़ती है: जर्दी में वसा टूट जाती है, और प्रोटीन भी तरल हो जाता है। अक्सर, ऐसे परिवर्तनों से सेलुलर स्तर पर ऊतकों की संरचना में बदलाव होता है।

गारंटीकृत शैल्फ जीवन

यदि आवश्यक तापमान देखा जाता है: 10–15 ° С और आर्द्रता 60-70%, पक्षियों की विभिन्न प्रजातियों के अंडों में एक गारंटीकृत शैल्फ जीवन होता है।

भंडारण की अवधि निम्नलिखित परिस्थितियों से प्रभावित होती है:

  1. हवा का तापमान और आर्द्रता
  2. स्वच्छता विधियों की आवृत्ति,
  3. उस कमरे की भौगोलिक स्थिति जिसमें अंडे संग्रहीत किए जाएंगे,
  4. मुर्गी की आनुवंशिक विशिष्टता,
  5. पक्षी की उम्र
  6. प्रजनन करते हैं।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, अंडे के भंडारण के दिनों की संख्या पूरी तरह से परिवेश के तापमान के कारण है।

अंडे सेने और उनके सक्षम चयन के भंडारण के लिए सभी शर्तों का उचित पालन, सभी आवश्यक मानदंडों को ध्यान में रखते हुए, पोल्ट्री किसान को 100% हैचबिलिटी हासिल करने और मजबूत, स्वस्थ संतान प्राप्त करने में मदद करेगा। और यह मत भूलो कि कोई मशीन मानव हाथों से आने वाली गर्मी और देखभाल की जगह नहीं ले सकती।

एक इनक्यूबेटर में अंडे देना

इस तथ्य के बावजूद कि घरेलू पोल्ट्री खेती पर सभी "पाठ्यपुस्तकों" में, केवल ताजे, ताजे रखी अंडे लेने की सिफारिश की जाती है, फिर भी विध्वंस के तुरंत बाद उन्हें इनक्यूबेटर में बिछाने के लायक नहीं है। जब अंडों को प्रोटीन के एक उच्च सूचकांक के साथ ऊष्मायन किया जाता है, तो विध्वंस के तुरंत बाद युवा परतों की विशेषता होती है, प्रारंभिक भ्रूण मृत्यु के कारण वृद्धि हुई बर्बादी होती है, जिसे लोकप्रिय रूप से झूठी बांझपन के रूप में जाना जाता है।

विध्वंस के तुरंत बाद इनक्यूबेटर में अंडे देना - एक त्रुटि

चूजों की कृत्रिम हैचिंग के लिए उपकरण को भरने का सबसे अच्छा समय: 18.00। इस अवधि को इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए माना जाता है कि भविष्य की लड़कियों के भविष्य के समय भोर में होगा। सुबह में रात की तुलना में इस प्रक्रिया को नियंत्रित करना बहुत आसान है।

बड़े अंडे को पहले स्थान पर रखा जाना चाहिए, उसके बाद मध्यम आकार के नमूने और सबसे छोटे को अंतिम स्थान पर रखा जाना चाहिए। यह क्रम एक ही समय में रची गई सभी लड़कियों के लिए माना जाता है।

अंडे सेने वाले अंडे का तापमान भी महत्वपूर्ण है: बिछाने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर गर्म करना आवश्यक है, किसी भी स्थिति में उन्हें ठंडा नहीं किया जाना चाहिए।

वांछित तापमान को प्राप्त करने के लिए, उन्हें 8 घंटे के लिए गर्म कमरे में छोड़ देना पर्याप्त है।

स्वचालित थर्मोरेग्यूलेशन के साथ एक आधुनिक इनक्यूबेटर का एक उदाहरण

जब एक अंडे को एक इनक्यूबेटर में रखा जाता है, तो तापमान को नियंत्रित करना जारी रखना आवश्यक है, क्योंकि यह मुख्य कारक है जो आपको स्वस्थ संतान प्राप्त करने की अनुमति देता है। किसी भी मामले में अंडे को गर्म या ठंडा नहीं करना चाहिए, भले ही अल्पकालिक हो। स्वचालित आधुनिक इनक्यूबेटर्स इस फ़ंक्शन को लेने से "तापमान निरीक्षण" की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं। वे एक स्वीकार्य माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखने में मदद करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि बच्चे मजबूत और सक्रिय हों।

मुर्गी पालन करने वाले किसानों का राज

प्रत्येक मामले में अमूल्य बारीकियां हैं, यह जानकर कि आप शानदार परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। परीक्षण और त्रुटि के द्वारा अनुभवी पोल्ट्री किसान कुछ निष्कर्षों पर आए और स्वेच्छा से नौसिखिए किसानों के साथ साझा किए।

अभ्यास से पता चलता है कि यदि अंडे को तुरंत नहीं चुना गया था, तो परिपक्वता का समय निम्नानुसार होगा:

  • एक सप्ताह - 486 घंटे
  • दो सप्ताह - 492 घंटे।

ये आंकड़े बताते हैं कि अंडा जितना ताज़ा होगा, चूजा उतना ही तेज़ होगा। प्राणीविदों ने देखा है कि प्राकृतिक परिस्थितियों में मुर्गी काफी समय तक अपने क्लच की रक्षा करती है: जिस क्षण से पहले अंडे को अंतिम एक तक बिछाया जाता है, उसके बाद यह मुर्गियों के ऊष्मायन के लिए सीधे आगे बढ़ता है। बुद्धिमान पोल्ट्री घरों ने इस रणनीति के माध्यम से देखा और इसे कृत्रिम प्रजनन की विधि में स्थानांतरित करने का प्रयास किया। सौभाग्य से, यह विधि कुशल और प्रभावी हो गई: यदि हम अंडे के भंडारण की स्थिति को उन लोगों के समान पेश करते हैं जिनमें वे अपने प्राकृतिक वातावरण में हैं, तो हैचबिलिटी प्रतिशत में काफी वृद्धि होगी। वे उम्र नहीं लेंगे और उनकी जीवन शक्ति को पूरी तरह से संरक्षित करेंगे।

ऊष्मायन के दौरान प्राकृतिक तापमान की स्थिति का संरक्षण - सफलता की कुंजी

इस तकनीक का सार इस प्रकार है: ऊष्मायन के लिए लिए गए नमूनों को 38 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2 घंटे के लिए दैनिक रूप से गर्म किया जाना चाहिए। यदि ऐसी प्रक्रियाएं नियमित रूप से की जाती हैं, तो यह शेल्फ जीवन को 20 दिनों तक बढ़ा देगा, और बिना किसी नुकसान के एक। यह विशेष रूप से हंस के अंडे के लिए उपयोगी है, क्योंकि गीज़ बड़ी संख्या में अंडे नहीं देते हैं और इनक्यूबेटर भरने से पहले लंबे समय तक सही मात्रा में इंतजार करना पड़ता है।

एक समान परिणाम प्राप्त किया जा सकता है अगर उन्हें 5 घंटे के लिए एक ही तापमान पर गरम किया जाता है। यह प्रचार एक बार का है, लेकिन बहुत प्रभावी है। यह हेरफेर भी प्रकृति से उधार लिया गया है: एक मुर्गी के बाद यह एक नया अंडा फोड़ता है, जरूरी पहले से ध्वस्त लोगों को गर्म करता है। ऐसी मातृ देखभाल आपको भविष्य के चूजे की सकारात्मक विशेषताओं को बचाने की अनुमति देती है।

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कितने दिन और कैसे स्टोर कर सकता हूं?

चिकन अंडे 5 दिनों से अधिक नहीं संग्रहीत किए जाते हैं। लेकिन बहुत बार आवश्यक मात्रा एकत्र नहीं की जा सकती है, और इनक्यूबेटर को आर्थिक रूप से एक छोटा बैच भेजने के लिए यह लाभहीन है। लेकिन आवंटित समय की तुलना में उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत करना भी गलत है, क्योंकि हैचबिलिटी तेजी से घट जाती है।

निषेचित चिकन अंडे जल्दी से अपना मूल्य खो देते हैं। प्रोटीन और जर्दी में द्रव की कमी होती है। इस नुकसान को बहाल नहीं किया जा सकता है। अंडे अपने मूल लाभकारी गुणों को खो देते हैं। इससे भ्रूण के विकास में गिरावट होती है। इसलिए, भंडारण का समय महत्वपूर्ण है।

इनक्यूबेटर में विध्वंस और बिछाने के बीच का समय कम होना चाहिए। एक पूर्ण चिकन प्रजनन के लिए और अधिक संभावना है।

ऊष्मायन के लिए कौन से नमूने उपयुक्त हैं?

सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के लिए चयन प्रक्रिया में सटीक नियंत्रण की आवश्यकता होती है। अंडे को कुछ मानदंडों को पूरा करना चाहिए।

  • द्रव्यमान और आकार। भारी नमूने उपयुक्त नहीं हैं। आदर्श वजन लगभग 50-75 ग्राम है। अत्यधिक द्रव्यमान के साथ, दो योलक्स के विकास की संभावना अधिक है। इस तरह के विचलन के नमूने उपयुक्त नहीं हैं।
  • खोल। खोल पूरी तरह से चिकना होना चाहिए, कोई दरार और डेंट नहीं होना चाहिए। खोल पर रंगीन धब्बों की उपस्थिति विघटन की उपस्थिति का संकेत देती है। गंदे अंडे का उपयोग करना निषिद्ध है, और सफाई अवांछनीय है। यह सुरक्षा परत को नुकसान के जोखिम के कारण है।
  • जर्दी। यह किसी भी कण और दाग से मुक्त होना चाहिए। अंडे के केंद्र में होना चाहिए।
  • एयर चैंबर। रोटेशन के क्षण में भी, यह दीवारों का पालन न करते हुए, सबसे चौड़े हिस्से में रहना चाहिए। इसका व्यास 15 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए, और लगभग 2 मिमी की मोटाई।

इन मानदंडों के केवल संयोग से ऊष्मायन के लिए नमूनों के उपयोग की अनुमति मिलती है।

घर पर टैब का संग्रह और तैयारी

  1. ऊष्मायन के लिए एकत्रित अंडे लिए जाते हैं।। अत्यधिक गर्म या बहुत ठंडे नमूनों का उपयोग नहीं किया जाता है। सही समय पर लिए गए अंडे मुर्गी की उत्पादकता को बढ़ाएंगे। यदि घोंसले में बहुत सारे अंडे हैं, तो यह उनके बिछाने से कम होगा। इस प्रकार, यह हैचिंग पर ध्यान केंद्रित करेगा।
  2. यह सलाह दी जाती है कि गर्म, और बिना कटी हुई प्रतियों का भी चयन करें।। यही है, वे दिन में कम से कम दो बार इकट्ठा होते हैं। गर्मी या गंभीर ठंढ के मामले में - 3 घंटे के बाद। चयनित नमूनों को फोम पैड के साथ ट्रे में बाहर रखा गया है। वे दरारें और अन्य क्षति से रक्षा करते हैं।
  3. यदि एक लंबा परिवहन था, तो अंडे को आराम करने की आवश्यकता होती है।। और केवल 10 घंटे के आराम के बाद, उन्हें ट्रे (क्षैतिज रूप से) में रखा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अंडे दिन में दो बार बदलते हैं।
  4. इनक्यूबेटर में रखने से पहले, अंडों को 22 डिग्री तक लाया जाता है।। इसे प्राप्त करने के लिए, उन्हें एक क्वार्ट्ज लैंप के नीचे रखा जा सकता है। एक्सपोज़र का स्रोत अंडे के आधे मीटर के भीतर होना चाहिए, और एक्सपोज़र की अवधि लगभग एक घंटे होनी चाहिए।

आवश्यक वातावरण कैसे बनाएं?

  • एक कमरे में जो भंडारण के लिए है, वहाँ अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए, और तापमान 12 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। तापमान स्पाइक्स से बचा जाना चाहिए, अन्यथा शेल पर घनीभूत रूप। यह हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रसार की ओर जाता है।
  • गोदाम में तेज गंध को खत्म करना आवश्यक है, क्योंकि शेल के बावजूद अंडे उन्हें अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।
  • ड्राफ्ट भी अवांछनीय है। हवा की तीव्र गति नमी के वाष्पीकरण को तेज करती है।

सत्यापन जाँच

इनक्यूबेटर में केवल स्वस्थ चिकन से अंडे रखे जाते हैं ताकि एक संक्रामक बीमारी का संकेत भी न हो।

  1. बहुत महत्व के अंडे की उपस्थिति है। राउंड या लॉन्ग बुकमार्क के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि ऐसे रूप आनुवांशिक असामान्यताओं की बात करते हैं। उनसे चुस्कियां लेती हैं। एक खुरदुरा खोल या दरार के साथ नमूने अलग रखे गए हैं। मानक एक साफ अंडा होता है, जिसमें एक समान बनावट और रंग के साथ एक खोल होता है।
  2. फिर, एंडोस्कोप के साथ एक परीक्षा की जाती है।। यह एक प्रकाश बल्ब के साथ एक हथौड़ा जैसा दिखता है। यह उपकरण वायु सिलेंडर के स्थान से निर्धारित होता है, जो भ्रूण को ऑक्सीजन की आपूर्ति प्रदान करता है। यह कक्ष अंडे के कुंद भाग में स्थित है, और व्यास 1.5 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि आकार बड़ा है, तो अंडे को काफी समय पहले ध्वस्त कर दिया गया था, जो हैचबिलिटी पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।

जर्दी को केंद्र में होना चाहिए, और यह भी धोया जाना चाहिए। इसकी छोटी गतिशीलता की अनुमति है। यदि केंद्र ऑफसेट है या दो जर्म्स हैं, तो अंडे खारिज कर दिए जाते हैं। इनक्यूबेटर में एक सप्ताह के बाद, अंडों को एक अंडाकार के साथ फिर से जांचा जाता है।। इस समय के दौरान, भ्रूण में एक संचार प्रणाली और एक दिल की धड़कन होनी चाहिए। यदि यह गायब है, तो अंडे को इनक्यूबेटर से हटा दिया जाता है।

मोल्ड से संक्रमित होने पर, यह बार-बार स्कैनिंग के साथ दिखाई देगा। वैसे, 11 वें दिन एक तीसरा चेक भी किया जाता है। इस बिंदु तक, सब कुछ बनना चाहिए।

अंडे सेने के अंडे के चयन और भंडारण की शर्तों का उचित अनुपालन 100% हैचबिलिटी की अनुमति देता है। संतान जरूरी स्वस्थ रहेगी। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सबसे सही मशीन मानव देखभाल की जगह नहीं लेगी।

भंडारण आवश्यकताएँ

प्रारंभिक विकास में, खोल पतले और बैक्टीरिया और बैक्टीरिया के लिए पारगम्य है। इसलिए, ऊष्मायन से पहले अंडे के भंडारण के लिए कमरे में, उच्च गुणवत्ता वाले वेंटिलेशन, वायु आर्द्रता और इसकी सफाई आवश्यक है।

  • सामान्य में प्रदर्शन बनाए रखने के लिए, आपको ड्राफ्ट की कमी का ध्यान रखना होगा।
  • कमरे को वांछित स्थिति में बनाए रखने के लिए तापमान और आर्द्रता सेंसर की मदद करेंगे। उपकरणों का उचित प्लेसमेंट अधिक सटीक परिणाम देता है।
  • भंडारण के अंत में, इनक्यूबेटर में रखे जाने से पहले, हवा का तापमान कमरे के स्तर तक उठाया जाता है।
  • यदि कमरे को गर्म करने में कठिनाइयां होती हैं, तो अंडे को पारा-क्वार्ट्ज लैंप के नीचे रखा जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। गर्मी स्रोत को 50 सेमी की दूरी पर रखा गया है।

ऊष्मायन के लिए अंडे के चयन और भंडारण के लिए सभी नियमों के अनुपालन के साथ, युवा के जीवित रहने की उच्च दर को प्राप्त करना संभव है। यह महत्वपूर्ण है जब दुर्लभ नस्लों के मुर्गियों का प्रजनन होता है।

चयन के नियम

इनक्यूबेटर में बिछाने के लिए अंडे का उचित चयन 100% हैचबिलिटी की गारंटी नहीं देता है। लेकिन यह मुर्गी पालन के महत्वपूर्ण चरणों में से एक है।

चयन नियमों का अनुपालन अंडे के अंदर मुर्गियों के विकास को रोकने के जोखिमों को कम करेगा।

कार्य दो चरणों में किया जाता है:

घोंसले से अंडे कैसे और कब लेना है

चिकन अंडे की जांच करने से पहले, इनक्यूबेटर में बिछाने के लिए उनकी उपयुक्तता निर्धारित करना महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ संतान प्राप्त करने के लिए आपको कई शर्तों को पूरा करना होगा:

  1. मुर्गी से स्वाभाविक रूप से प्राप्त उत्पाद को लें, जो कि बिना अंडे के उत्पादन को प्रोत्साहित करने वाले योजक के बिना प्राकृतिक भोजन से खिलाया गया था।
  2. लाइट भड़काने से भ्रूण की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है: दिन के उजाले की अवधि में एक मजबूर वृद्धि। जब शुद्ध मुर्गियों को प्रजनन करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि मुर्गियों के लिए प्राकृतिक परिस्थितियां बनाई जाएं।
  3. अंडे के नियोजित चयन की शुरुआत से पहले, मुर्गियों को बी विटामिन दिया जाता है, जो कि प्रोटीन और जर्दी में हैचबिलिटी दर बढ़ाते हैं।
  4. अंडे दिन में कम से कम दो बार अपने घोंसले से लिए जाते हैं। यह गर्मियों में निरीक्षण करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो उत्पादों के ऊष्मायन गुणों के नुकसान को समाप्त करेगा।
  5. बिछाने के तुरंत बाद परत से अंडे को इकट्ठा करना इष्टतम है, जबकि यह गर्म है।

दृश्य निरीक्षण

सभी अंडे नहीं जो एक किसान घोंसले से उठाता है, इनक्यूबेटर में बिछाने के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित मापदंडों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है:

  • ज्यामितीय आकृति की शुद्धता (शंकु के आकार, तिरछी, लम्बी, छोटी, अत्यधिक बड़ी) अस्वीकृति के अधीन हैं,
  • खोल की शुद्धता, इसकी सजातीय संरचना,
  • दरारें, वृद्धि, खोल पर मोटा होना,
  • 50-70 ग्राम का इष्टतम वजन।

यदि उत्पाद सभी मापदंडों के लिए उपयुक्त है, लेकिन एक गंदा शेल है, तो इसे धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस प्रक्रिया से भ्रूण के संक्रमण का खतरा बहुत बढ़ जाएगा। चाकू से छोटी, आसानी से हटाने योग्य गंदगी को साफ करने की अनुमति है। Но после этой процедуры нельзя протирать тканью.

Если в процессе длительного хранения на скорлупе обнаружены зеленоватые, голубоватые или сероватые пятна и прожилины, это сообщает о начавшемся процессе разложения эмбриона.

Важно обращать внимание на вес яйца. यह जितना कठिन होता है, इसकी संभावना उतनी ही अधिक होती है कि इसमें दो जर्म्स होते हैं। इस तरह के अंडे खटमल के अधीन हैं।

candling

ऊष्मायन के लिए अंडे का चयन करने के लिए ओवोस्कोपी एक आवश्यक प्रक्रिया है। इस उद्देश्य के लिए, डिवाइस ओवोसकोप का उपयोग करें।

यह एक तकनीकी रूप से सरल निर्माण है जो स्वतंत्र रूप से उपलब्ध उपकरणों और सामग्रियों से बनाया जा सकता है। Ovoskopirovaniya की प्रक्रिया का सार प्रकाश प्रवाह की एक दिशात्मक किरण के साथ खोल को स्कैन करने में शामिल है। इस सरल प्रक्रिया के लिए न केवल विशेष ज्ञान, बल्कि कौशल की भी आवश्यकता होती है।

एक ओवोसकॉप का पहला निरीक्षण करते समय, नियमों से परिचित होना आवश्यक है। इस मामले में, भ्रूण की उपस्थिति और इसके विकास के चरणों का निर्धारण करना अकल्पनीय होगा।

पहली ओवोस्कोपी को एक परत द्वारा अंडे देने के 5-7 दिनों के बाद इनक्यूबेटर में बिछाने से पहले किया जाता है। यह समझने के लिए कि क्या कोई भ्रूण है, आप पहले से ही 4 वें दिन कर सकते हैं। 5 वीं से शुरू होकर, निदान अधिक सटीक होगा।

निषेचन के संकेत:

  • ऊपरी (कुंद) हिस्से में हल्का अंधेरा होता है,
  • अंडे के विपरीत भाग को सील खिंचाव पतली "थ्रेड्स" (रक्त वाहिकाओं) से,
  • वायु कक्ष का आकार लगभग 15 मिमी है।

परीक्षण के इस चरण में भ्रूण का घनत्व छोटा है, आकार छोटा है, इसलिए एक अंधेरे धब्बेदार दिखाई दे सकता है या गायब हो सकता है। ओवोस्कोपी की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए, अंडे को धीरे-धीरे अपनी धुरी पर घुमाया जाता है।

  • दूसरी प्रक्रिया 6-7 दिनों में की जाती है। इस स्तर पर, यह निर्धारित किया जाता है कि क्या भ्रूण विकसित होता है। यदि सभी संकेतक पहले ओवोस्कोपी के समान स्तर पर बने रहे, तो भ्रूण जम जाता है।

विकासशील भ्रूण वाले अंडों में, रक्त वाहिकाओं का नेटवर्क अधिक स्पष्ट हो जाता है। सील की सामग्री लाल रंग की हो जाती है।

  • दोहराया ओवोस्कोपी के साथ, भ्रूण के सही विकास का मुख्य संकेतक जहाजों का एक स्पष्ट रूप से व्यक्त नेटवर्क है। चिक भ्रूण में, 11 वें दिन तक यह अंडे के लगभग पूरे आंतरिक क्षेत्र तक फैल जाता है।

एक छोटे से घर के साथ, कई अंडे एक ही बार में विफल हो जाएंगे। ऊष्मायन पर बिछाने से पहले उन्हें कुछ समय के लिए संग्रहीत किया जाना होगा। और मुर्गियों की हैचबिलिटी उन अंडों से बेहतर होती है, जो पांच से सात दिनों तक रहती हैं, और चिकन के नीचे से तुरंत नहीं ली जाती हैं।

कंटेनर और कमरे के लिए आवश्यकताएं जहां अंडे संग्रहीत किए जाएंगे

ऊष्मायन के लिए इच्छित अंडों को प्लास्टिक विभाजन के साथ कैसेट बक्से में रखा जाता है। प्लास्टिक बेहतर है, क्योंकि यह गीला नहीं होता है और कागज और कार्डबोर्ड के विपरीत नहीं ढलता है। और अंडे के लिए, गंधक विनाशकारी होते हैं

खोल की छिद्रपूर्ण संरचना उन्हें अंडे के अंदर भिगोना आसान बनाती है और भ्रूण को बीमारियों से संक्रमित करती है। इसलिए, यह वांछनीय है कि भंडारण कक्ष वेंटिलेशन से सुसज्जित है।

तापमान के लिए, यह स्थिर होना चाहिए। हम इसकी अचानक बूंदों की अनुमति नहीं दे सकते। चूँकि उपजी घनीभूत अंडे के अंदर किसी भी नस्टनेस (बैक्टीरिया, कीटाणु) के प्रवेश की सुविधा प्रदान करती है।

गोदाम में इष्टतम तापमान 8 से 12 डिग्री है। कम तापमान पर, भ्रूण की मृत्यु हो सकती है, और अधिक तापमान पर, भ्रूण तेजी से विकसित होना शुरू हो जाएगा और मर भी जाएगा।

कमरे में नमी के लिए देखें। इसकी सीमा 75 से कम नहीं है और 80 प्रतिशत से अधिक नहीं है।

आर्द्रता और नियंत्रण तापमान को मापने के लिए स्टोर में एक साइकोमीटर और थर्मामीटर लटकाएं।

भंडारण गोदाम में कोई ड्राफ्ट और हवाएं नहीं होनी चाहिए जो अंडे के सुखाने में योगदान करती हैं। अंडा एक जीवित जीव है, इसलिए इसे सांस लेना चाहिए। कुछ, हवा की आसान पहुंच प्रदान करने के लिए, सबसे नीचे अंडे के तल में एक छेद बनाते हैं।

अंडे सेने वाले अंडे संग्रहीत किए जाते हैं ताकि कुंद अंत दिखाई दे। इस मामले में, एयर चैंबर शीर्ष पर होगा।

अंडे का भंडारण करते समय, समय-समय पर इसे चालू करना आवश्यक है। यह सुनिश्चित करने के लिए किया जाता है कि जर्दी दीवारों से चिपके नहीं। कुछ पोल्ट्री किसान एक मुफ्त इनक्यूबेटर में अंडे स्टोर करते हैं, जिसमें एक तख्तापलट शासन होता है।

आप कब तक अपने अंडे देने वाली अंडे रख सकते हैं?

दिन के दौरान, अंडे का वजन औसतन 0.2% कम हो जाता है। भंडारण अवधि के दौरान, प्रोटीन और जर्दी में गहरा परिवर्तन होता है। इसलिए, अंडों का शेल्फ जीवन 7 दिनों से अधिक नहीं है।

यदि पुराने अंडों को ऊष्मायन पर रखा जाता है, तो न केवल हैचबिलिटी का प्रतिशत काफी कम हो जाता है, बल्कि युवा की गुणवत्ता भी होती है।

समय बढ़ाने के तरीके

कभी-कभी ऊष्मायन के लिए पर्याप्त अंडे एकत्र करना संभव नहीं है। फिर उन तरीकों को लागू करें जो उनकी उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं और शैल्फ जीवन का विस्तार करते हैं। निम्नलिखित विधियाँ मौजूद हैं:

  • आवधिक ताप। प्राकृतिक परिस्थितियों में, पक्षी बस यही करता है। उसने नए को ध्वस्त कर दिया, वह घोंसले और पुराने में गर्म हो गई। यदि अंडे को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत किया जाना है, तो तीसरे दिन उन्हें एक इनक्यूबेटर में रखा जाता है, तापमान 37 डिग्री पर सेट किया जाता है और सापेक्ष आर्द्रता 75% होती है। वहां वे 5 घंटे के भीतर हैं। फिर भंडारण स्थान पर लौटता है। हर 5 दिन में एक बार वार्मअप करना आवश्यक है। फिर भंडारण का समय काफी बढ़ जाएगा और लगभग दो सप्ताह होगा।
  • दैनिक ताप। इस मामले में, एक इनक्यूबेटर में अंडे उसी तरह से स्थापित होते हैं जो केवल दो घंटे होते हैं। इस तरह, अंडे के ऊष्मायन जीवन को लगभग तीन सप्ताह तक बढ़ाया जाता है।
  • गैस वातावरण (वायु संरचना) को बदलने वाले विशेष कक्ष। विधि का सार यह है कि अंडे के आसपास की हवा में ऑक्सीजन की मात्रा कम हो जाती है। और, तदनुसार, प्राकृतिक ऑक्सीकरण की प्रक्रियाएं, और, इसलिए, प्रोटीन और जर्दी की उम्र बढ़ने को धीमा कर दिया जाता है। लेकिन यह विधि महंगी है और छोटे खेतों में इसका उपयोग करना लाभदायक नहीं है।

इस प्रकार, अंडे के उचित भंडारण को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक है:

  • उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री को स्टोर करना, इसकी शुद्धता सुनिश्चित करना। ऐसा करने के लिए मुर्गी घर और घोंसले में लगातार सफाई बनाए रखें,
  • हाथ जब एक अंडे के साथ काम करने के लिए साफ होना चाहिए
  • अंडे न धोएं
  • 8 से 12 डिग्री के तापमान पर स्टोर करें और कम से कम 70 की आर्द्रता,
  • ऊष्मायन के लिए इष्टतम समय एक सप्ताह है। अगला, उन तरीकों को लागू करें जो शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं।

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