सामान्य जानकारी

कैसे घर पर सर्दियों के लिए तोरी को फ्रीज करें

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तोरी के बिना ग्रीष्मकालीन मेनू की कल्पना करना कठिन है। यह उत्पाद आहार में रसीला पेनकेक्स, स्वादिष्ट सूप, हार्दिक स्टू के रूप में मजबूती से स्थापित है। सर्दियों में, यह मेनू केवल सपना देख सकता है। हालांकि, अगर आप सरलता और थिरकन दिखाते हैं, तो कोई भी बर्फीली शाम पर स्क्वैश व्यंजनों का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करेगा। केवल यह पता लगाना आवश्यक है कि सर्दियों के लिए ज़ुकोचिनी को कैसे फ्रीज किया जाए, और गर्मियों में सब्जियों को फ्रीजर में रखना न भूलें।

ज़ूचिनी सबसे अचार वाले फलों में से एक है। यह किसी भी उत्पाद के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त है, यह गर्म मसालेदार व्यंजन और मिठाई दोनों का आधार बन सकता है। लेकिन जब ठंड की बात आती है, तो तोरी "को कई नियमों के पालन" की आवश्यकता होती है। अन्यथा, वर्कपीस एक कठिन "जूता" या दलिया बनने का जोखिम चलाता है।

सब्जियों के उपयोगी गुण

घर पर सर्दियों के लिए तोरी को फ्रीज करने की क्या जरूरत है? आखिरकार, इस उत्पाद में एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, और केवल एक वास्तविक पेटू नाजुक स्वाद का अनुभव कर सकता है। हालांकि, यह ज़ुकीनी है जो शरीर को शरद ऋतु-सर्दियों की महामारी और वसंत एविटामिनोसिस के दौरान चाहिए। वनस्पति विटामिन ए, सी, समूह बी, पीपी में समृद्ध है। इसमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खनिज शामिल हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, कैल्शियम। सादा फल छह सकारात्मक प्रभाव प्रदान करता है।

  1. पाचन क्रिया को सामान्य करता है। उत्पाद में एक हल्के रेचक प्रभाव होता है, जिससे विषाक्त पदार्थों से पाचन तंत्र की रक्षा होती है, कब्ज के गठन को रोकता है।
  2. पफनेस को खत्म करता है। उपयोगी सब्जी एक छोटा मूत्रवर्धक प्रभाव प्रदान करती है। नतीजतन, विषाक्त पदार्थों को शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है, सूजन चली जाती है। हालांकि, जिन लोगों को गुर्दे की बीमारी का पता चला है, उन्हें स्क्वैश व्यंजनों के बारे में अधिक उत्साही नहीं होना चाहिए।
  3. यह वजन कम करने में मदद करता है। कम कैलोरी के साथ तोरी (100 किलो प्रति 16 किलो कैलोरी) आहार के घटकों में से एक है। मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए मेनू में शामिल करने की सिफारिश की गई है। और, जैसा कि समीक्षाओं से पता चलता है, वजन घटाने काफी सफलतापूर्वक होता है।
  4. दिल को मजबूत बनाता है। पोटेशियम और मैग्नीशियम का संयोजन हृदय की मांसपेशियों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। इन तत्वों के लिए धन्यवाद, तोरी "मुख्य मोटर" के काम को उत्तेजित करता है और हृदय रोगों के विकास को रोकता है।
  5. विटामिन, खनिज के साथ बैठता है। लोहे की समृद्ध सामग्री आपको हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करने, एनीमिया का विरोध करने की अनुमति देती है। और विटामिन वसंत एविटामिनोसिस से शरीर की रक्षा करते हैं।
  6. रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। तोरी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाने प्रदान करता है, रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है। ऐसा जटिल प्रभाव एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।

भंडारण के 4 नियम

ठंड के लिए यह युवा नाजुक लेने की सिफारिश की जाती है, जिसमें एक पतली नाजुक त्वचा होती है। पुरानी, ​​अतिवृद्धि, कैवियार के लिए छोड़ना बेहतर है। इसके अलावा, चयनित कच्चे माल पर खराब होने के कोई संकेत नहीं होने चाहिए। सर्दियों के लिए तोरी को ठीक से फ्रीज करने के लिए, चार सिफारिशों का पालन करें।

  1. तरल निकालना तोरी में बहुत सारे तरल पदार्थ और एंजाइम (प्राकृतिक एंजाइम) होते हैं। ठंड के बाद ऐसे पदार्थ उत्पाद की कठोरता और बेस्वादता देते हैं, केवल जूते के एकमात्र के साथ तुलनीय। इसीलिए, ठंड से पहले, सब्जियों को ऐसे घटकों से वंचित होना चाहिए। यह कई तरीकों से किया जा सकता है: उत्पाद को चमकाने, नमक के साथ छिड़कने या एक जोड़े के लिए उबालने से।
  2. उत्पाद को काटना। पूरी तोरी को फ्रीज न करें। इस रूप में, यह बहुत अधिक स्थान लेगा। हाँ, और सर्दियों में, खाना पकाने से पहले उसे कुछ भुगतना पड़ेगा। इसलिए, कटा हुआ उत्पाद को फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। किस प्रकार का टुकड़ा करना पसंद करते हैं? भविष्य की योजनाओं पर निर्भर करता है। छोटे क्यूब्स में ज़ूचिनी को काटने के लिए स्टोव और सूप के प्रेमी बेहतर हैं। जो लोग इसे पेनकेक्स पर फ्रीज करना चाहते हैं, उन्हें ग्रेटर पर लुगदी को पीसने की सिफारिश की जाती है। और अगर हस्ताक्षर पकवान को तली हुई तोरी है, तो, तदनुसार, फल को हलकों में काट लें।
  3. पैकेजिंग का विकल्प। तोरी कंटेनर में या पैकेट में जमी जा सकती है। लेकिन पहला विकल्प अवांछनीय है। कंटेनर में बहुत अधिक हवा रहती है, जो लंबे समय तक भंडारण की संभावना नहीं रखती है। इसलिए, हवा को जितना संभव हो उतना हटाकर, संकुल को प्राथमिकता देना बेहतर है। यह कार्य वैक्यूम सक्शन या हैंड वैक्यूम से निपटने में मदद करेगा। एक स्क्वैश, हवा से रहित, आठ से दस महीने तक ताजा रहने में सक्षम है।
  4. तनाव से मुक्त। एक मूल्यवान उत्पाद में सभी उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, उत्पाद को त्वरित ठंड कक्ष में फ्रीज करने की सिफारिश की जाती है। इसे आमतौर पर "फास्ट फ्रीज" या "सुपर फ्रीज" कहा जाता है। यह कम्पार्टमेंट आपको न्यूनतम संभव तापमान पर उत्पाद को तुरंत फ्रीज करने की अनुमति देता है। एक घंटे प्रतीक्षा करें और फिर जमे हुए टुकड़ों को नियमित फ्रीजर डिब्बे में स्थानांतरित करें।

विभिन्न तरीकों से सर्दियों के लिए तोरी को फ्रीज कैसे करें

यदि आप स्टूज़ और सूप्स के प्रेमी हैं, तो आप स्क्वैश पेनकेक्स पकाने के लिए खुश हैं, अक्सर भुना हुआ सब्जियों के साथ अपने घर को लिप्त करते हैं, आपको ठंड के सभी तरीकों से परिचित होने की आवश्यकता है। फिर आप "सभी मामलों के लिए" कई अलग-अलग पैकेज तैयार कर सकते हैं। सर्दियों के लिए ताजा तोरी को फ्रीज करने के लिए, पांच एल्गोरिदम का उपयोग करें।

विशेषताएं। यह कट स्टॉज, सूप, कैसरोल, ग्रील्ड सब्जियों को पकाने के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, एक पैन या एक फॉर्म में डालने से पहले तोरी को डीफ्रॉस्ट भी नहीं किया जा सकता है।

  1. तोरी को कुल्ला, इसे एक कागज तौलिया के साथ मिटा दें।
  2. यदि उत्पाद युवा है, तो पतली त्वचा के साथ, इसे साफ करने के लिए आवश्यक नहीं है। ओवररिप सब्जियों में, त्वचा को काट लें, बीज हटा दें।
  3. तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें।
  4. एक बड़ी सॉस पैन लें, इसमें पानी डालें, आधा मात्रा भरें, आग पर डाल दें।
  5. जब पानी उबलता है, तो उसमें ज़ूचिनी डुबोएं।
  6. पांच मिनट ब्लांच करें।
  7. फिर सब्जियों को एक कोलंडर में मोड़ो, पानी को निकास दें।
  8. एक तौलिया पर टुकड़ों को फैलाएं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक वे पूरी तरह से सूख और शांत न हों।
  9. अब एक बड़ा चॉपिंग बोर्ड लें, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें।
  10. एक पंक्ति में उस पर तोरी डालें ताकि आसन्न टुकड़े स्पर्श न करें।
  11. इस रूप में, वर्कपीस को फ्रीज़र में रखें।
  12. लगभग एक से दो घंटे के बाद, ज़ूचिनी को हटा दें, जो बहुत जमने में कामयाब रही थी।
  13. बोर्ड से सब्जियों को सावधानी से हटा दें, उन्हें बैग में मोड़ो।
  14. जितना संभव हो हवा को हटा दें, ठंढ को बंद या टाई करें।
  15. भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

विशेषताएं। यह फ्रीज न केवल तोरी को तलने के लिए उपयुक्त है। सुंदर यहां तक ​​कि छल्ले ओवन में मांस, मछली के व्यंजनों को भूनने के लिए आधार के रूप में काम कर सकते हैं। उनका उपयोग जटिल सैंडविच और पिज्जा बनाने के लिए किया जा सकता है।

  1. धोएं और सूखे आंगन को चिकनी रिंगलेट में काट लें, जिसकी मोटाई 0.7-1 सेमी के बीच भिन्न होती है।
  2. एक बड़े पकवान पर वर्कपीस फैलाएं, नमक के साथ छिड़के।
  3. दो या तीन मिनट प्रतीक्षा करें, और फिर दूसरी तरफ तोरी को चालू करें।
  4. अब दूसरी तरफ नमक डालें।
  5. सब्जियों को 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे जितना संभव हो उतना तरल से छुटकारा पा सकें।
  6. फिर कागज़ के तौलिये पर छल्ले रखें, प्रत्येक सर्कल को अच्छी तरह से दाग दें।
  7. पॉलीइथाइलीन में लिपटे, सूखी सब्जियों को बोर्ड पर रखें, फ्रीज़र में डालें।
  8. एक या दो घंटे के बाद, रिक्त स्थान प्राप्त करें, इसे बैग में रखें।

पाउडर के रूप में

विशेषताएं। खाना पकाने के पेनकेक्स, वनस्पति कैवियार, क्रीम सूप के लिए, सर्दियों के लिए कसा हुआ तोरी को फ्रीज करना बेहतर होता है। खाना पकाने के लिए, आप सामान्य grater का उपयोग कर सकते हैं या एक ब्लेंडर में द्रव्यमान को मैश कर सकते हैं।

  1. तोरी को साफ और सुखा लें।
  2. नमक के साथ द्रव्यमान छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं।
  3. 12-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें, जब तक कि मिश्रण प्रचुर मात्रा में रस न डालें।
  4. तरल निकास करें।
  5. ज़ूसीनी जन चीज़क्लोथ में लपेटें, निचोड़ें।
  6. जितना संभव हो तरल को हटाने के बाद, कुचली हुई तोरी को बैग में डालें।
  7. हवा से छुटकारा पाएं, वर्कपीस को बंद करें।
  8. भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें।

शिशु आहार के लिए

विशेषताएं। यदि आप एक बच्चे को खिलाने के लिए तोरी को फ्रीज करना चाहते हैं, तो खाना पकाने की तकनीक कुछ हद तक बदल जाती है। बच्चे के भोजन के लिए कच्चे माल केवल युवा सब्जियों की सेवा कर सकते हैं।

  1. तोरी को अवश्य छीलें।
  2. उन्हें मनमाने क्यूब्स में काटें।
  3. दस मिनट के लिए सब्जियों को ब्लांच करें, फिर एक कोलंडर में मोड़ो।
  4. अतिरिक्त तरल को हटाने के लिए कागज तौलिया पर रखें।
  5. टुकड़ों को एक ब्लेंडर के कटोरे में डुबाना, एक कोमल मसला हुआ आलू में व्हिस्क।
  6. बच्चे के भोजन के लिए विशेष कंटेनरों में बैच रखें।
  7. फ्रीजर में रखो।

विशेषताएं। यदि आप सर्दियों के लिए तली हुई ज़ुचिनी को फ्रीज करते हैं, तो व्यंजन की तैयारी प्राथमिक चरणों में कम हो जाएगी। माइक्रोवेव में एक भाग, डीफ्रॉस्ट प्राप्त करना आवश्यक है। ऐसी डिश का एकमात्र माइनस कुरकुरा की कमी है।

  1. पेपर टॉवल से युवा स्क्वैश और पैट को धोएं।
  2. हलकों में काटें।
  3. नमक, काली मिर्च ऐसी ही थोड़ी खाली।
  4. इसे आटे में मिलाएं।
  5. लाल होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
  6. भुने हुए टुकड़ों को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  7. उन्हें पॉलीथीन से लपेटे हुए कटिंग बोर्ड पर रखें।
  8. एक घंटे के लिए फ्रीजर में तोरी डुबकी।
  9. तैयार बैग में भागों में जमे हुए सब्जियों को मोड़ो, हवा को हटा दें, और फिर सर्दियों के लिए सील करें।

क्या सब्जियां ठंड के लिए उपयुक्त हैं

ठंड के लिए तोरी का उपयोग किसी भी "उम्र" में किया जा सकता है। सब्जियों को नुकसान और सड़ांध के बिना स्वस्थ छील होना चाहिए। कई गृहिणियां इस बात में रुचि रखती हैं कि क्या ठंड के लिए अग्रिम रूप से ली गई ज़ुकीनी लेना संभव है। नहीं, यह नहीं किया जा सकता है, क्योंकि वे पहले ही लुप्त हो चुके हैं, लोच खो चुके हैं।

ग्रे-चमड़ी वाली त्वचा वाली सब्जियां या तो काम नहीं करेंगी, क्योंकि उनका मांस मोटे है, यह खराब रूप से फ्रीज में जमा होता है।

सब्जी तैयार करने के सामान्य नियम

भले ही आप फ्रिज के फ्रीजर में ताजा तोरी को कैसे फ्रीज करेंगे, तैयारी के नियम हमेशा समान हैं:

  1. जैसे फल जमीन पर पड़े हैं, उन पर गंदगी होगी। इसलिए, उन्हें पहले त्वचा से सीधे कई पानी में धोया जाता है। फिर स्टेम और उस जगह को हटा दें जहां एक फूल था।
  2. एक साफ रुमाल पर सब्जी तैयार करने के लिए रख दें।
  3. इस सवाल के लिए कि क्या बीज के साथ तोरी को फ्रीज करना संभव है, जवाब नहीं है। सब्जी को न केवल बीज और गूदे से साफ किया जाना चाहिए, बल्कि कठोर और घनी त्वचा भी काटनी चाहिए।

यहां, शायद, आपको सर्दियों के लिए ठंड के लिए स्क्वैश तैयार करने के बारे में जानने की आवश्यकता है।

ठंड के नियम

सर्दियों के लिए ठंडी ज़ूचिनी ताज़ी सब्जियों को संरक्षित करने के लिए आदर्श है। उनका उपयोग विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए किया जा सकता है, जिसमें शिशु आहार भी शामिल है। सब के बाद, तोरी लंबे समय से एक आहार उत्पाद माना जाता है।

  1. एक निश्चित तरीके से धोया स्क्वैश।
  2. अतिरिक्त तरल निकालें।
  3. यदि आवश्यक हो, तो ब्लांच करें।
  4. एक अलग कंटेनर में बाहर निकलना - प्लास्टिक के कंटेनर, ठंड के लिए सिलोफ़न बैग, जिसमें से अतिरिक्त हवा को निकालना होगा।

काटने के तरीके

सब्जी को काटें, एक बैरल के समान, अलग हो सकता है। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आप सर्दियों में ज़ूचिनी से क्या पकाते हैं।

  1. यदि आप भूनते हैं, तो जटिल सैंडविच बनाएं या पिज्जा पकाना, ठंड के छल्ले के लिए तोरी को काटने के लिए बेहतर है। वे 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए। बहुत पतली कटौती आवश्यक नहीं है।
  2. यदि आप एक वनस्पति स्टू या खाना पकाने के कैवियार का सपना देखते हैं, तो क्यूब्स में काट लें।
  3. फ्रिटर्स, कैवियार, बेबी प्यूरी जमे हुए तोरी, कसा हुआ से पकाने के लिए अधिक सुविधाजनक है।

और अब देखते हैं कि क्या बिना ब्लैंचिंग के सर्दियों के लिए तोरी को फ्रीज करना संभव है। एक नियम के रूप में, यह परिचारिका का निर्णय है। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियां अधिक आकर्षक और "खाद्य" दिखती हैं, प्रयोग करें।

तोरी का एक छोटा सा बैच तैयार करें, उन्हें उसी तरह से काटें। बस एक बैच फ्रीजर में रखें, और दूसरा ब्लांच करने के बाद। एक या दो दिन बाद, फ्रीज प्राप्त करें और इसका स्वाद लें। यह सबसे विश्वसनीय विकल्प है।

हलकों

सर्दियों में मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तोरी को भूनें। यदि सब्जियां ठीक से जमी हुई थीं, तो वे उतनी ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती हैं।

हलकों में सर्दियों के लिए तोरी को फ्रीज कैसे करें:

  • कटा हुआ तोरी के स्लाइस को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है, फिर तरल गिलास में एक कोलंडर डाला जाता है। ठंडे किए गए सूखे हलकों को एक परत पर प्लेट में या तुरंत एक बैग में रखा जाता है और फ्रीज़र में भेजा जाता है। जब वर्कपीस जम जाता है, तो आप इसे तुरंत कंटेनर या बैग में ठंड के लिए रख सकते हैं। तुरंत कंटेनर में सभी तोरी बिछाने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा वे एक साथ चिपकते हैं।
  • यदि आप ब्लैंचिंग का उपयोग नहीं करते हैं, तो आप नमक के साथ तोरी से अतिरिक्त तरल निष्कासित कर सकते हैं। एक तख़्त पर हलकों को व्यवस्थित करें और हल्के से उन्हें नमक करें। एक तौलिया के साथ ढीली नमी निकालें। कंटेनर में मंडलियों को मोड़ो और फ्रीज करें।

क्यूब्स या क्यूब्स

बर्फ़ीली ज़ुचिनी क्यूब्स एक आदर्श अर्ध-तैयार उत्पाद है जिसका उपयोग सर्दियों में पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए किया जा सकता है।

वांछित आकार की तोरी काटना, आप बस इसे फ्रीजर में एक कंटेनर में भेज सकते हैं। त्वरित और आसान। लेकिन सर्दियों में, गृहिणियों को अक्सर निराश किया जाता है, क्योंकि सब्जी रबड़युक्त, बेस्वाद हो जाती है। गलती क्या है?

यह पता चला है कि जब आप घर पर सब्जियां फ्रीज करते हैं, तो आपको अतिरिक्त नमी को हटाने की आवश्यकता होती है। आइए देखें कि क्यूब्स या क्यूब्स में सर्दियों के लिए तोरी को कैसे फ्रीज करें:

  1. एक कंटेनर में खाली रखो और नियमित टेबल नमक के साथ छिड़के। कटा हुआ तोरी प्रति किलोग्राम - 2 बड़े चम्मच। एक घंटे के बाद, टुकड़ों पर तरल दिखाई देगा। यह एक साफ, सूखे कपड़े के साथ धब्बा है, जो क्यूब्स या क्यूब्स में मुड़ा हुआ है, और जमे हुए हैं। क्यूब्स बिछाने के लिए जल्दी मत करो, अगर वे खराब सूख रहे हैं, तो एक साथ चिपक सकते हैं। लेकिन सर्दियों के ताजे के लिए तोरी को फ्रीज करना सबसे अच्छा है, ताकि प्रत्येक क्यूब अलग हो। ऐसा करने के लिए, एक बेकिंग शीट पर वर्कपीस को बिछाएं और फ्रीजर में भेज दें। ठंड के बाद एक कंटेनर या पैकेज में तोरी फैलाया।
  2. बेशक, यह विधि अधिक समय लेने वाली है, लेकिन विश्वसनीय है। क्यूब्स को लगभग तीन मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, फिर बहुत ठंडे पानी में एक कोलंडर में डुबोया जाता है। आप इसे बर्फ के टुकड़े का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं। ब्लांच किए गए स्क्वैश को एक तौलिया पर सुखाया और ठंडा किया जाता है। उसके बाद, फ्रीजर में साफ करें। यदि आप फ्रीजर में जमी हुई ज़ुचिनी को फ्रीज करते हैं, तो क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें, आप कटा हुआ साग या अन्य सब्जियां (मिर्च, गाजर, टमाटर) जोड़ सकते हैं।

अर्धनिर्मित व्यंजन

यदि आप एक बहुत ही ज्वालामुखी फ्रीजर के मालिक हैं जो बहुत सारे खाली पकड़ सकते हैं, तो सर्दियों के स्क्वैश मेनू में विविधता क्यों नहीं। आप आसानी से एक स्टू के लिए एक सब्जी पहनावा बना सकते हैं या व्यावहारिक रूप से तैयार स्वाद वाले रिसोट्टो को डाउनलोड कर सकते हैं। यदि आप इस विचार को पसंद करते हैं, तो सर्दियों के लिए तीन व्यंजनों का उपयोग करें।

कद्दूकस की हुई सब्जियों को फ्रीज करें

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए फ्रीज़र में सर्दियों के लिए ज़ुचिनी को कैसे फ्रीज किया जाए, इसके बारे में हमने सोचा। लेकिन हमारे पाठकों में दिलचस्पी है कि क्या फ्रिटर को फ्रीज करना संभव है, और यदि हां, तो कैसे।

ऐसे फ्रीज तोरी सबसे सरल। बस तैयार फल लें और इसे grater पर रगड़ें। थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और तरल को ठीक से निचोड़ें। यह केवल संकुल में और फ्रीजर में विघटित होने के लिए रहता है।

स्क्वैश प्यूरी

घर पर, आप स्क्वैश प्यूरी बना सकते हैं। पूरी तरह से पकाए जाने तक तैयार सब्जियां उबला हुआ होना चाहिए। एक गिलास के लिए एक कोलंडर में पके हुए टुकड़ों को फेंकने, एक ब्लेंडर के साथ कुचल दिया। प्लास्टिक के कंटेनरों में ठंडा होने के बाद तैयार मैश किया हुआ तोरी।

यदि परिवार में छोटे बच्चे हैं तो ऐसी ठंड बहुत सुविधाजनक है। डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित स्क्वैश प्यूरी। दुकानों में इसे जार में बेचा जाता है। अगर घर पर मुफ्त में पकाया जा सकता है तो सब्जी की प्यूरी को अधिक कीमत पर क्यों खरीदें!

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परिणामों पर प्रतिक्रिया

मारिया, 27 वर्ष: "मैं केवल ठंड के लिए हूँ! हमारा परिवार क्रीम सूप से प्यार करता है, और तोरी इस पहले व्यंजन को एक नाजुक स्वाद देता है, खासकर यदि आप कसा हुआ परमेसन जोड़ते हैं। मैंने इसे सर्दियों के लिए क्यूब्स में काट दिया, उन्हें पैकेज में बाहर रखा और उन्हें फ्रीज किया। पेनकेक्स के लिए, मैं फ्रीज़र में ताज़ा ज़ुचिनी भी भेजता हूं, मैं केवल उन्हें एक grater पर पीसता हूं। "

अनास्तासिया, 35 साल की: “तीसरे साल मैं अपनी बेटी के लिए ताज़े ज़ुचिनी को फ़्रीज़ करने के लिए फ्रीज़ कर रही हूँ, मैं केवल एक सेब और थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ ब्लेंडर में इसे उबालती हूँ और पीसती हूँ - वह प्रसन्न होता है। एक बच्चे के लिए सर्दियों में एक बच्चे को प्राकृतिक मिठाई देना बेहतर होता है, जिससे यह पता चलता है कि स्टोर में क्या गुणवत्ता है। "

नीना, 45 साल की: “मैंने एक युवा तोरी को 3 मिमी की पतली परतों में काट दिया, थोड़ा सूखा, एक बैग में एक से 10-15 टुकड़े पैक किए और इसे सर्दियों के लिए फ्रीज कर दिया। जब मुझे ज़रूरत होती है, मैं इसे बाहर निकालता हूं और इसे डीफ्रॉस्ट करता हूं, लेकिन पूरी तरह से नहीं, फिर मैं इसे आटे और अंडे में डुबोता हूं, और इसे दोनों तरफ से भूनता हूं - यह गर्मियों की तुलना में बेहतर स्वाद देता है। "

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