सामान्य जानकारी

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: क्या अंतर है, उपयोगी गुण

टुंड्रा और साइबेरियन वन बहुत अलग बेरीज में समृद्ध हैं - जो लोग इन हिस्सों में कभी नहीं रहे हैं वे कल्पना भी नहीं कर सकते हैं कि कितना। लिंगनबेरी, सिक्शा, क्लाउडबेरी, जुनिपर, क्रैनबेरी, हनीसकल, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी को नि: शुल्क सूचीबद्ध किया जा सकता है। इसलिए यह बहुत बार भ्रमित होता है कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक और एक ही बेरी हैं। यह पसंद है या नहीं - हम इस लेख में बताएंगे।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी - क्या अंतर है

शुरू करने के लिए, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही प्रजाति के प्रतिनिधि हैं - हीथ। वे रंग और आकार में समान हैं, साथ ही एक निवास स्थान - वन, दलदल, टुंड्रा। हालांकि ब्लूबेरी अक्सर काकेशस, उरल्स, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाई जा सकती है। आप उनमें से प्रत्येक को आज़माकर इन दो बेरियों के बीच के अंतर को महसूस कर सकते हैं। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के स्वाद गुण समान हैं, लेकिन अभी भी यह निर्धारित करने में विफल नहीं हैं कि ये दो बिल्कुल अलग जामुन हैं। झाड़ी की संरचना भी अलग है, हालांकि पहली नज़र में यह देखना बहुत मुश्किल है - ब्लूबेरी एक झाड़ी है, या ब्लूबेरी (झाड़ियों की पत्तियां एक दूसरे की तरह बहुत अधिक दिखती हैं)। तो, यह समझने के लिए कि ये जामुन कैसे अलग हैं, यह प्रत्येक प्रजाति को अलग से विचार करने योग्य है।

उत्तरी अंगूर, या ब्लूबेरी

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर क्या है, उनमें से प्रत्येक का एक संक्षिप्त विवरण जानने में मदद मिलेगी। सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में ब्लूबेरी की बहुत सराहना की जाती है। यह सबसे आवश्यक विटामिन ए, सी, पीपी, बी, के। है। जामुन में बहुत सारा कैल्शियम और लोहा होता है - ऐसे पदार्थ जो आम खाद्य पदार्थों में बहुत दुर्लभ होते हैं जो सुदूर उत्तर क्षेत्र (पर्माफ्रॉस्ट के कारण) में बढ़ते हैं।

ब्लूबेरी के रस में चार प्रकार के एसिड होते हैं - एसिटिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड, मैलिक एसिड और एस्कॉर्बिक एसिड। ब्लूबेरी के उपचार गुणों का उद्देश्य दिल में रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना और चयापचय में सुधार करना है। बेरी में एक मूत्रवर्धक, रोगाणुरोधी, कोलेरेटिक, एंटी-स्क्लेरोटिक, एंटीकोर्सिक (जो बहुत महत्वपूर्ण है) कार्रवाई है। ब्लूबेरी खाने से त्वचा को स्वस्थ और दमकती त्वचा बनाए रखने में मदद मिलती है।

औषधीय जामुन की रानी - ब्लूबेरी

हम में से प्रत्येक ब्लूबेरी के उपचार गुणों के बारे में जानता है। ज्यादातर अक्सर खाने में ब्लूबेरी के इस्तेमाल से ऐसे लोग होते हैं जिनकी आंखों की रोशनी खराब होती है। बेरी में एंथोसायनिन होते हैं जो दृश्य समारोह को बहाल करने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट और एस्कॉर्बिक एसिड भी होते हैं।

यह एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है, और पेक्टिन संचित विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करता है। बिलबेरी आधारित दवाएं खांसी और गले में खराश से लड़ने में भी मदद करती हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि ब्लूबेरी को औषधीय जामुन की रानी कहा जाता है। हालांकि ब्लूबेरी के गुण ब्लूबेरी से बहुत अलग नहीं हैं। तो ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, यह न केवल जामुन के गुणों पर विचार करने योग्य है, बल्कि दोनों झाड़ियों की उपस्थिति भी है।

एक और सिद्ध विधि

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी कैसे अलग हैं, यह पता लगाने का एक और समय-परीक्षण तरीका है। इन दो बेरी में क्या अंतर है, यह पता लगाना आसान है, बस उनमें से प्रत्येक को अपनी उंगलियों से कुचल देना। इस मामले में ब्लूबेरी का लाभ निर्विवाद है - कुचल बेरी से छलकने वाला रस तुरंत उंगलियों को एक गहरे नीले, लगभग काले रंग में दाग देगा, जिसे धोना भी बहुत मुश्किल होगा। वैसे, ब्लूबेरी का रस व्यापक रूप से बैंगनी रंग के रूप में उपयोग किया जाता है - उदाहरण के लिए, मांस को कलंकित करने के लिए। ब्लूबेरी का रस व्यावहारिक, पारदर्शी होता है, जो थोड़े नीले रंग के साथ होता है, और यह हाथ नहीं लगाता है।

यह कैसे ब्लूबेरी और ब्लूबेरी अलग हैं। क्या अंतर है - अन्य बाहरी संकेतों द्वारा निर्धारित किया जा सकता है।

झाड़ियों के बारे में अधिक

ब्लूबेरी को चीड़ के जंगलों पर कब्जा करना पसंद है। ब्लूबेरी बहुत ही सरल हैं - यह चुपचाप न केवल दलदली, पथरीली मिट्टी में बढ़ता है, बल्कि यहां तक ​​कि पारगमोस्ट को आसानी से स्थानांतरित करता है। ब्लूबेरी पर हानिकारक कीड़ों द्वारा हमला किया जाता है, जबकि ब्लूबेरी से पीड़ित नहीं होते हैं। ये दिखने में समान हैं, लेकिन फिर भी अलग-अलग ब्लूबेरी और ब्लूबेरी हैं। उनके बीच क्या अंतर है, माली भी कह सकते हैं - आज कई माली अपने बगीचे में इन दोनों झाड़ियों को उगाने की कोशिश कर रहे हैं। कठिनाई इस तथ्य में निहित है कि हर किसी को अपनी, व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। फिर भी, ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में आसान बढ़ती है। तो, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी। एक अंतर है (फोटो को फलने की अवधि के दौरान लिया गया था), हालांकि इसे अनुभवहीन रूप से देखना बहुत मुश्किल है।

एक बात जानना महत्वपूर्ण है - दोनों जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, हीलिंग गुण होते हैं, जिसका अर्थ है कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी को खाना चाहिए। और जितना संभव हो सके। वैसे, दोनों जामुन ठंड को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं - डिफ्रॉस्टिंग के बाद पकाया जाने वाला कॉम्पोट, केक में भराई या बस पिघला हुआ जामुन अपने लाभकारी गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोते हैं।

बाहरी अंतर

सबसे पहले हम बाहरी अंतर और ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के विवरण पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

  • झाड़ी की ऊँचाई। ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में बहुत बड़ी है, क्योंकि यह संयंत्र ऊंचाई में 1.5 मीटर तक पहुंच सकता है। ब्लूबेरी, इसके विपरीत, जमीन के साथ चढ़ सकते हैं, इसलिए यह ऊपर की तरफ नहीं बढ़ता है।
  • डंठल। ब्लूबेरी में, यह अधिक कठोर है, छाल के साथ कवर किया गया है, जिसमें एक हल्का छाया है। इसी समय, ब्लूबेरी में हरे रंग की शूटिंग होती है जो एक गहरे रंग की विशेषता होती है। तने की छाल को ढंका नहीं जाता है।
  • जामुन का आकार। आकार में, ब्लूबेरी फल एक नाशपाती के समान होते हैं, वे थोड़ा लम्बी होते हैं। जबकि ब्लूबेरी जामुन गोल होते हैं।
  • जामुन का आकार। ब्लूबेरी जामुन नीले रंग की तुलना में थोड़ा बड़ा है।
  • फलों का रंग। ब्लूबेरी में गहरे नीले रंग का रंग होता है, एक छोटा सफेद खिलता है। ब्लूबेरी फलों का रंग नीला-नीला होता है।
  • पल्प का रंग। ये जामुन गूदे और रस के रंग से आसानी से अलग हो जाते हैं। ब्लूबेरी पल्प में गहरे नीले रंग का रंग होता है और यहां तक ​​कि हाथ और कपड़े भी दाग ​​सकते हैं। जबकि ब्लूबेरी के गूदे में हरे रंग का रंग होता है, जिससे हाथों या चीजों पर कोई निशान दिखाई नहीं देता।
  • स्वाद गुणों। यदि आप दो जामुन की तुलना स्वाद के लिए करते हैं, तो पेटू समृद्ध ब्लूबेरी स्वाद पसंद करेंगे, जबकि खट्टा ब्लूबेरी सभी को खुश नहीं कर सकती है।
  • बढ़ता जा रहा है। बिलबेरी झाड़ियों जंगली पौधे हैं, अक्सर वे खेती नहीं की जाती हैं। ब्रीडर मुख्य रूप से ब्लूबेरी के पौधे के साथ काम करते हैं।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच का अंतर: उपस्थिति पर ध्यान दें

पहली नज़र में, लोग कई चीजों को समझते और पहचानते हैं। इस तरह के अवलोकन से उच्च ऊंचाई वाली फसलों के संग्रह में भी मदद मिलती है। ज्यादातर मामलों में, अपने जीनस को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए पौधे की अधिक बारीकी से जांच करना आवश्यक है। ऐसे मामलों में, संस्कृतियों की झाड़ियों की संरचना का एक विस्तृत विवरण बचाव के लिए आता है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच का अंतर इस प्रकार है:

  1. ऊंचाई। ब्लूबेरी की झाड़ियाँ पोनोबोबेल से कई गुना कम होती हैं। उत्तरार्द्ध 1.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है।
  2. झाड़ी का प्रकार। पहली तुलना की संस्कृति में रेंगने वाली शाखाएं हैं, और दूसरा - सीधा, ऊर्ध्वाधर।
  3. डंठल। कबूतर के विपरीत, चर्निट्स की शूटिंग उनकी पूरी लंबाई पर लकड़ी नहीं करती है। इसी समय, पौधे की कटाई लंबे समय तक हरी रहती है।
  4. छोड़ देता है। काली बर्फ में, पत्ते के एक नुकीले सिरे के साथ एक अंडाकार आकार होता है, लेकिन कूट में वे गोल होते हैं और एक कुंद किनारे होते हैं।

दोनों जामुन विटामिन और अन्य पोषक तत्वों का भंडार हैं। फलों का नियमित सेवन कैंसर की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

झाड़ियों की उल्लिखित विशेषताओं को देखते हुए, पसंद के साथ गलती करना लगभग असंभव है। इसके अलावा, यह जानना उपयोगी है कि वे मुख्य रूप से गीले जंगलों और टुंड्रा के दलदली क्षेत्रों में उगते हैं। ज्यादातर ये उत्तरी गोलार्ध के शंकुधारी और चौड़े हैं।

इन फसलों की झाड़ियों के रूप में अंतर बगीचे के परिदृश्य डिजाइन में उनके उपयोग का कारण है। कम ब्लूबेरी स्प्राउट्स का उपयोग साइट पर जमीन कवर पौधों के रूप में किया जाता है। वे रोडोडेंड्रोन, एरिका, शांतिया, एंड्रोमेडा और हीथ के साथ संयोजन में एक प्रकार का अंडरग्राउंड बनाते हैं। शंकुधारी फसलों के साथ अच्छी तरह से मिलें। वे आंशिक छाया या छाया में लगाए जाते हैं।

ब्लूबेरी फसल को काफी कम कर देगा यदि उन्हें समान परिस्थितियों में रखा जाता है, तो ब्लूबेरी की झाड़ियों को सूरज में लगाया जाता है: या तो एक टैपवार्म के रूप में, कंटेनर में रोपण, या सीमा या हेज के रूप में। हालांकि, ब्लूबेरी को अच्छी तरह से काटा जा सकता है और इसे कर्ब प्लांट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, फर्क सिर्फ इतना है कि चिलचिलाती धूप के तहत इसे दिन में कम से कम तीन बार पानी से स्प्रे करना होगा।

स्वाद गुणों

फलों के बीच का अंतर ध्यान देने योग्य और स्वाद में है। ब्लूबेरी में मीठा-खट्टा ताज़ा स्वाद होता है, त्वचा पतली और नाजुक होती है, और मांस रसदार होता है। इसके रस में विभिन्न उद्योगों में प्राचीन काल से इस्तेमाल किया जाने वाला रंग शामिल है। पके हुए ब्लूबेरी में ब्लूबेरी की तुलना में अधिक मीठा या मीठा स्वाद होता है। कुछ किस्मों में एक नाजुक सुगंध होती है। गूदा मोटा, हल्का हरा और रस रंगहीन और कुछ हद तक पानीदार होता है।

Connoisseurs का तर्क है कि दोनों जामुन के स्वाद गुणों के बीच का अंतर ब्लूबेरी के पक्ष में बहुत महत्वपूर्ण है, जो किसी अन्य संस्कृति के उपयोगी गुणों से अलग नहीं होता है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी का सेवन ताजा, चीनी या शहद के साथ जमीन, सूखे, सूखे और जमे हुए किया जा सकता है। अंतर यह है कि बाद की विधि आपको इन मौसमी जामुन के लाभकारी गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करने और भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने की अनुमति देती है।