सामान्य जानकारी

सर्दियों में घर पर बीज से अर्गुला कैसे उगाया जा सकता है, इसकी रोपाई और देखभाल

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भूमध्य सागर को आर्गुला का जन्मस्थान माना जाता है। इस मसाले का उपयोग प्राचीन रोम में किया गया था, और बाद में इसे फ्रेंच और अंग्रेजी व्यंजनों के रसोइयों द्वारा आसानी से उपयोग किया गया था। मिस्र के लोग बीन व्यंजन और सलाद में जड़ी-बूटियों को शामिल करना पसंद करते हैं, जबकि इटालियंस पिज्जा टॉपिंग बनाने के लिए रूकोला के पत्तों का उपयोग करते हैं, उन्हें रिसोट्टो और सलाद में डालते हैं।

खिड़कियों पर आर्गुला कैसे विकसित किया जाए, नीचे विस्तार से विचार करें। इरुका, इंदौ, कैटरपिलर, वॉकमैन - ये सभी वार्षिक आर्गुला पौधे के नाम हैं।

पौधों की किस्में दिखने में भिन्न होती हैं। उनमें से कुछ में पीले फूल और आयताकार दांतेदार पत्ते हैं, अन्य सफेद फूल और विच्छेदित पत्तियों के साथ हैं। पूरे पौधे का उपयोग खपत के लिए किया जाता है: बीज, फूल और पत्ते।

उपयोगी गुण

एरिकु को छोटे टुकड़ों में फाड़ा जाता है, न कि चाकू से काटकर।

  1. अरुगुला के पत्तों में बहुत अधिक आहार फाइबर, विटामिन, आवश्यक तेल, ट्रेस तत्व, साइट्रिक और मैलिक एसिड, टैनिन, पेक्टिन यौगिक, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
  2. इस रासायनिक संरचना के कारण, यह आंत्र में सुधार करता है, चयापचय को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सूजन को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, पुरुष शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और कैंसर के विकास को धीमा करता है।
  3. रॉकेट सलाद के पत्तों में वे मेनू शामिल हैं जो वजन कम करने का निर्णय लेते हैं। लो-कैलोरी हर्ब, इसमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन होते हैं, लंबे समय तक भूख गायब हो जाती है।
  4. कई व्यंजन तैयार करते समय अरुगुला नमक का एक विकल्प है।
  5. उपवास के दिनों में इंदौ का सेवन चयापचय को सामान्य करता है, स्लैग और विषाक्त पदार्थों को हटाता है।
  6. हर्बल पत्ती का तेल भंगुर नाखूनों को कम करता है और त्वचा को नरम बनाता है।
  7. यह पुरुषों में शक्ति के साथ समस्याओं के साथ मदद करता है।
  8. आर्गुला के शोरबा या तेल के साथ बाल मास्क बालों के टूटने को कम करते हैं और उन्हें मजबूती और प्राकृतिक चमक देते हैं।

औषधीय गुण

अद्वितीय संरचना के कारण, इसका उपयोग कुछ बीमारियों के उपचार में एक अतिरिक्त एजेंट के रूप में किया जाता है। विशेषताएं:

  • घाव भरने को बढ़ावा देता है
  • रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है
  • दबाव को सामान्य करता है
  • कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
  • चयापचय में सुधार करता है
  • जल-नमक संतुलन को नियंत्रित करता है,
  • हीमोग्लोबिन बढ़ाता है
  • एक शामक और शामक प्रभाव है,
  • रक्त शर्करा को कम करता है
  • शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

दुर्भाग्य से, अरुगुला, इसके लाभों के अलावा, शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। घास में phytoncids की सामग्री के कारण, गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाएं संभव हैं।

आपको बीमारियों के लिए एरेका का उपयोग नहीं करना चाहिए:

यह घटना में और गर्भवती महिलाओं में contraindicated है।

बालकनी पर आर्गुला कैसे विकसित किया जाए?

सभी वर्ष दौर आप घुटा हुआ बालकनी पर लेट्यूस बढ़ा सकते हैं, अगर उस पर तापमान 10 डिग्री से अधिक है। यह ऐसी परिस्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है। रोपण के लिए, आपको एक कंटेनर, एक बॉक्स या एक बर्तन लेने की जरूरत है और 1.5 सेमी की गहराई तक बीज बोना चाहिए। बालकनी पर एक पौधे को ठीक से खेती करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि खिड़की के किनारे पर रॉकेट कैसे उगाया जाए।

सिंधु में बीजों का उच्च अंकुरण होता है, इसलिए जब रोपण उन्हें अक्सर नहीं फैलाना चाहिए। 5 वें दिन शूट होते हैं। बीज को बचाने के लिए, अंकुर विधि का उपयोग करें। बाद में पतले और सलाद बनाने के लिए रोपण और अधिक गाढ़ा करें। एक महीने में फसल पक जाती है।

जब एक बालकनी पर घास बढ़ती है, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है:

  • उर्वरकों का उपयोग न करें, नाइट्रेट्स जल्दी से साग में अवशोषित होते हैं,
  • बढ़ते हुए अरुगुला को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, पानी की अधिकता पत्तियों को कड़वाहट देती है,
  • पौधों के बीच की दूरी 8 सेमी है, तो स्वाद में सुधार होगा,
  • यह अच्छी तरह से बढ़ेगा अगर बालकनी धूप की तरफ निकलती है,
  • बढ़ने के लिए सबसे अच्छा तापमान 18 डिग्री है
  • पत्तियां खाने के लिए तैयार होती हैं जब झाड़ी 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है।

खिड़की पर घर पर कैसे आर्गुला विकसित करना है

रोपण सामग्री के रूप में किसी भी प्रकार की घास लें। शुरुआती पकने वाली किस्में आपको 20 दिनों में एक कटाई के साथ, और मध्य सीजन और देर से - क्रमशः 30-40 दिनों में खुश कर देंगी।

एक बिस्तर पर मिट्टी तैयार करते समय, मिट्टी के माध्यम से अच्छी तरह से जुताई करना आवश्यक है और इसे रोटी कार्बनिक पदार्थ के साथ समृद्ध करना है, उदाहरण के लिए, 1/2 मीटर प्रति रनिंग मीटर की दर से ह्यूमस या पीट-समृद्ध खाद के साथ। आपका स्वागत है और पौधे की राख का परिचय, जिसने प्रति वर्ग मीटर 1 गिलास प्रतिज्ञा की। मीटर

आर्गुला के छोटे भूरे रंग के दानों को उच्च अंकुरण दर की विशेषता होती है और रोपण कंटेनरों या खुले मैदान में बुवाई के 3-4 दिनों के बाद सचमुच अंकुरित होते हैं, जबकि एक बॉक्स में अनाज की गहराई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और बिस्तर पर - 1 सेमी।

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एक बॉक्स में संस्कृति बुवाई करते समय, एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर 1 सेमी गहरी खांचे को बाहर निकालें। फिर उन्हें पानी के साथ बहाया जाता है, सूखी उपजाऊ मिट्टी के साथ आधा छिड़क दिया जाता है, मोटे तौर पर, जैसे कि थूकना, बीज के साथ बोना और फिर से पृथ्वी के साथ कवर किया गया। पहली सिंचाई एक नोजल के साथ पानी के माध्यम से छिड़काव करके या एक स्प्रे के साथ मिट्टी के मिश्रण को नम करके किया जाता है।

अरुगुला को बेड में सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित करने के लिए, इसे पर्याप्त मात्रा में स्थान की आवश्यकता होती है, इसलिए लैंडिंग का मोटा होना स्वागत योग्य नहीं है। खांचे के बीच की दूरी कम से कम 25 सेमी, और 3 से 5 सेमी तक अलग-अलग झाड़ियों के बीच होती है। मामले में जब पौधे करीब होते हैं, तो वे पाक उद्देश्यों के लिए फटे हरे का उपयोग करके पतले होते हैं।

क्या मुझे अरुगुला उर्वरक लगाना चाहिए?

पत्तेदार साग मिट्टी और पर्यावरण से पदार्थों के अवशोषण को बढ़ाने की उनकी क्षमता से प्रतिष्ठित हैं, इसलिए, मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरकों की अधिकता से पत्तियों में खतरनाक नाइट्रेट का संचय हो सकता है। यही कारण है कि बढ़ते हुए आर्गुला को विशेष रूप से निषेचित नहीं किया जाता है।

अनुभवी उत्पादकों को कमजोर राख निकालने के साथ रोपण को केवल 1-2 बार करने की सलाह देते हैं, जिसमें फॉस्फोरस होता है जो जड़ों को मजबूत करता है, और पोटेशियम, जो नई पत्तियों के गठन को उत्तेजित करता है। माइक्रोलेमेंट्स के साथ खनिज उर्वरकों की तैयारी के लिए, 2 दिनों के लिए 2 लीटर पानी में राख का एक बड़ा चमचा खींचा जाता है, जिसके बाद निलंबन उत्तेजित होता है और पौधों को बहाया जाता है।

खिड़कियों पर बीज से आर्गुला बढ़ने की विशेषताएं

जो लोग इतालवी व्यंजनों से खुश हैं, उनके लिए यह रहस्य नहीं होगा कि वे ऐसे व्यंजन पकाते समय आर्गुला जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं। यह उसके लिए धन्यवाद है कि कड़वा-अखरोट का स्वाद प्राप्त किया जाता है। इतनी देर पहले, केवल अच्छी तरह से बंद लोग इसके अलावा व्यंजन खरीद सकते थे।

लेकिन आज हरे आर्गुला सभी के लिए एक किफायती उत्पाद है। ग्रीष्मकालीन निवासी इसे सक्रिय रूप से अपने क्षेत्र में विकसित करते हैं। लेकिन आप उच्च उपज तभी प्राप्त कर सकते हैं जब सभी कृषि-तकनीकी मानकों का ठीक से पालन किया जाए।

बीज बोने के लिए आगे बढ़ने से पहले, विविधता से निपटने के लिए आवश्यक है, साथ ही साथ तैयारी गतिविधियों की एक श्रृंखला का संचालन करना आवश्यक है। आज विभिन्न प्रकार की किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक में फसल समय और हरे रंग की गुणवत्ता की विशेषता है।

क्या क्षमता फिट होगी

अरुगुला उन फसलों को संदर्भित करता है जो देखभाल और खेती के मामले में सरल हैं। बीज बोने के लिए, आप लगभग किसी भी कंटेनर और यहां तक ​​कि फूलों के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। पक्षों की ऊंचाई कम से कम 12 सेमी होनी चाहिए। नीचे आपको जल निकासी पर सोचना चाहिए, जिससे कुछ छेद हो सकते हैं। फिर अतिरिक्त नमी चली जाएगी, और हवा जड़ प्रणाली में प्रवेश करेगी।

बक्से ट्रे पर सेट होते हैं। कंटेनर की चौड़ाई अलग हो सकती है। यह सब उस खिड़की के आकार पर निर्भर करता है जिस पर पौधे बढ़ेगा। कंटेनर को कांच के करीब ले जाना चाहिए ताकि पौधे को जितना संभव हो उतना प्रकाश प्राप्त हो सके।

रोपण बीज

मार्च में बीज के रोपण के लिए आवश्यक है जब धूप का दिन लंबा हो जाए। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बिना, रोपाई धीरे-धीरे बढ़ेगी, खिंचाव, कमजोर और मुरझाने लगेगी।

एक जल निकासी परत रखना सुनिश्चित करें। इसके लिए, एक कुचल ईंट पूरी तरह से फिट होगी। आप छोटे कंकड़ इकट्ठा कर सकते हैं या फोम का एक टुकड़ा पीस सकते हैं। बर्तन में जल निकासी रखो। जल निकासी की मोटाई 1.5-2 सेमी होनी चाहिए। फिर मिट्टी की एक परत 6-7 सेमी और सभी को राम करें।

पहले से तैयार रोपण सामग्री को धोया और सुखाया जाना चाहिए। स्प्रे बोतल से मिट्टी को गीला करें। उथले कुएँ चलाओ। उन्हें 3 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। फिर आर्गुला में पूर्ण विकास के लिए जगह होगी।

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वीडियो पर - अरुगुला की बुवाई और खेती:

एक गीला मैच की मदद से, बीज लें और उन्हें जमीन में डालें। उसके बाद, उन्हें स्प्रे से पानी के साथ इलाज करें। इसके लिए पानी का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह मिट्टी को नष्ट कर देगा। ऊपर से, ग्राउंडिंग सामग्री को पृथ्वी के साथ रखें, हल्के से टैम्प करें और पॉलीइथाइलीन के साथ प्रत्येक कंटेनर को कवर करें। आप कचरा बैग या ग्लास का उपयोग कर सकते हैं।

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देखभाल कैसे करें

खिड़कियों पर उगने वाले आर्गुला की देखभाल आसान है। पूर्ण विकास के लिए मुख्य शर्त नियमित सिंचाई है। आप उचित और नियमित रूप से पानी के साथ रसदार साग उगा सकते हैं। यदि नमी पर्याप्त नहीं है, तो पत्ते कड़वा हो जाएगा।

सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी की नमी से निर्धारित होती है। सब्सट्रेट को सूखना नहीं चाहिए। पहले 10 दिनों में मिट्टी थोड़ी गीली होनी चाहिए। हर दो दिन में पानी पिलाया जाता है। अगले 20 दिनों में, प्रचुर मात्रा में पानी की दैनिक आवश्यकता होती है। जब महीना बीत जाता है, तो सिंचाई मध्यम और दैनिक होनी चाहिए।

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वीडियो पर - आर्गुला की देखभाल कैसे करें:

पूर्ण विकास के लिए आर्गुला को उत्कृष्ट प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। यदि खिड़की जिस पर साग उगाया जाता है वह धूप की तरफ नहीं है, तो पौधे के लिए इस तरह की रोशनी की कमी है। फिर अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का ध्यान रखना थकाऊ होगा। आप फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर सकते हैं। वे शूटिंग के ऊपर 50-60 सेमी की दूरी पर स्थित हैं।

बादल के मौसम में यह आवश्यक है कि लेमिनेशन किया जाए। यह हर दिन चलेगा। जब सर्दियों में बढ़ती हुई अरुगुला अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था कई घंटों तक चलेगी।

अरुगुला एक अद्भुत पौधा है जो सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। उसके लिए धन्यवाद, व्यंजन एक असामान्य स्वाद प्राप्त करते हैं। इसका आनंद लेने के लिए, किसी रेस्तरां में जाने की जहमत न उठाएं।

आज, अरुगुला एक किफायती मसाला है। आप अपने अपार्टमेंट में पूरे साल साग उगा सकते हैं।

सभी आवश्यक है कि सावधान तैयारी और सभी परिस्थितियों का प्रावधान है जो फसल को बढ़ने और उच्च उपज का उत्पादन करने की अनुमति देगा।

घर पर बढ़ते हुए आर्गुला की विशेषताएं

इससे पहले कि आप घर पर आर्गुला विकसित करें, आपको इसकी विशेषताओं का पता लगाना चाहिए और कुछ बारीकियों को समझना चाहिए। यह समय और प्रयास को बर्बाद किए बिना वांछित परिणाम प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है।

बढ़ते हुए अरुगुला का बड़ा प्लस यह है कि घर पर यह काफी सरल है, क्योंकि पौधे को मकर नहीं माना जाता है और विभिन्न प्रकार के कंटेनरों में अच्छी फसल देता है: फूलों के बर्तनों से लेकर लकड़ी के बक्से तक।

घर पर बढ़ते साग को निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करना चाहिए:

  • तटस्थ या कमजोर क्षारीय मिट्टी को वरीयता देना आवश्यक है,
  • मिट्टी आवश्यक रूप से कीटाणुरहित है। ऐसा करने के लिए, आप इसे आधे घंटे के लिए ओवन में रख सकते हैं,
  • टैंक के नीचे, जहां इसे बीज लगाने की योजना है, जल निकासी के साथ कवर किया गया है। कंकड़, टूटी ईंट या विस्तारित मिट्टी को जल निकासी के रूप में लिया जा सकता है,
  • एक पौधे को प्रकाश की आवश्यकता होती है। इस कारण से, बीजों के साथ एक कंटेनर को दक्षिण की तरफ खिड़की के किनारे पर रखा जाना चाहिए। इस घटना में कि अपार्टमेंट में बहुत कम रोशनी है, आप दिन के उजाले के साथ साधारण लैंप का उपयोग कर सकते हैं,
  • सूरज की सीधी किरणें अरुगुला पर नहीं पड़नी चाहिए, जिसके लिए कंटेनर के चारों ओर एक स्क्रीन बनाने के लायक है, जो कि सफेद कागज की साधारण शीट से बनाना आसान है। ऐसी स्क्रीन न केवल पॉट के आसपास हो सकती है, बल्कि खिड़की के ऊपरी हिस्से को भी बंद कर सकती है।

व्यवसाय की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण को कितनी अच्छी तरह आयोजित किया जाएगा, अर्थात्: अंकुरित बीज, बुवाई और देखभाल। केवल अगर ये आवश्यकताएं पूरी होती हैं, तो आप अंत में एक स्वादिष्ट उत्पाद का आनंद ले सकते हैं। वैसे, यदि आप इस या उस नियम को तोड़ते हैं, तो आर्गुला के उपयोगी गुण बिगड़ जाएंगे।

रोपण सामग्री का चयन

अरुगुला गर्मियों के निवासियों के लिए किसी भी दुकान में पाया जा सकता है। पैकिंग से पहले, सभी बीजों को संसाधित किया जाता है, इसलिए, खरीद के बाद, उन्हें कीटाणुरहित या अचार की आवश्यकता नहीं होती है। फिर भी, कुछ विशेषताएं हैं जो ध्यान देने योग्य हैं। तो, परिणामस्वरूप उगाया गया पौधा अरुगुला नहीं हो सकता है। एक समान नाम त्रिक परिवार के दो और पौधों में पाया जाता है।

इसीलिए आपको कोलटिवाटा, पोकर या रोकोको जैसी किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। उचित रोपण और देखभाल के साथ ये पौधे, 25 दिनों के बाद ताजा साग दे सकते हैं।

विकास की स्थिति

अरुगुला के बीज लगाए जाने के बाद, कंटेनर को सीधे खिड़की की दीवार पर रखा जाना चाहिए, अधिमानतः हीटिंग बैटरी के पास। इस घटना में कि बीज कुछ और के साथ कवर किया गया है, उन्हें समय-समय पर हवादार किया जाना चाहिए। मिट्टी को अधिक बार सिक्त किया जाना चाहिए, लेकिन यह नाजुक रूप से किया जाना चाहिए, अधिमानतः एक स्प्रे बोतल के साथ।

यदि सभी स्थितियों को अच्छी तरह से पूरा किया जाता है, तो पहले अंकुर रोपण के 5-7 दिन बाद पहले ही देखे जा सकते हैं। ऐसे मामले में, उन्हें संरक्षित और आश्रय नहीं किया जाना चाहिए, और बॉक्स के लिए एक स्थायी स्थान निर्धारित किया जाता है। इसे आर्गुला के रासायनिक सब्सट्रेट के साथ निषेचन की आवश्यकता नहीं है। यदि मिट्टी को सही ढंग से चुना जाता है, तो पौधे को इसकी ज़रूरत से सब कुछ ले जाएगा।

यदि हम प्रकाश व्यवस्था के बारे में बात करते हैं, तो लगाए गए आर्गुला को पर्याप्त मात्रा में प्रकाश प्राप्त करना चाहिए। यदि संयंत्र खिड़की पर या बालकनी पर धूप की तरफ नहीं खड़ा है, तो इसमें पर्याप्त प्रकाश नहीं होगा। ऐसे मामले में, कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान करने के बारे में चिंता करना सार्थक है।

एक नियम के रूप में, दिन के उजाले के साथ दीपक मिट्टी या स्प्राउट्स के ऊपर 50 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित हैं। बादलों के दिनों में, पौधे, यहां तक ​​कि दक्षिण की ओर, अभी भी अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता है। फिर भी, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, क्योंकि प्रकाश की अधिकता से पौधे लंबे और बहुत पतले हो सकते हैं।

तापमान

स्प्राउट्स को ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए, जो, हालांकि, किसी भी पौधे के लिए खतरा है, लेकिन आर्गुला सबसे संवेदनशील और नाजुक है। खिड़की या खिड़की को न खोलें जहां लगाए गए बीज के साथ कंटेनर। तापमान के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कमरे में हवा +17 डिग्री से नीचे नहीं गिरती है, और यहां तक ​​कि सर्दियों में भी।

अगर हम क्षमता के बारे में बात करते हैं, जहां अरुगुला उगाया जाएगा, तो बहुत सारे विकल्प हैं, क्योंकि संयंत्र सरल है और किसी विशेष प्रसन्नता की आवश्यकता नहीं है। तो, इन उद्देश्यों के लिए, उपयुक्त: एक लकड़ी के बक्से, एक फूलदान, एक प्लास्टिक कंटेनर।

कुछ माली या माली दूध के पैकेज से, अविश्वसनीय चीजों से बाहर रोपण के लिए कंटेनर बनाने का प्रबंधन करते हैं। किसी भी कंटेनर में बंपर होना चाहिए, जिसकी ऊंचाई कम से कम 12 सेंटीमीटर हो। टैंक के तल पर छेद बनाना अनिवार्य है ताकि, यदि आवश्यक हो, तो नमी निकल जाएगी और हवा जड़ों तक जाएगी।

कंटेनर को एक स्टैंड या ट्रे पर रखना बेहतर होता है ताकि खिड़की दासा को नुकसान या दाग न हो। यह आदर्श होगा यदि आप उसी लंबाई के बक्से चुनते हैं जिस सतह पर वे खड़े होंगे।

खिडकी पर अरुगुला उगना

अरुगुला, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक व्याख्यात्मक पौधा है, इसलिए इसका रोपण इस प्रकार है:

  • मिट्टी तैयार करें
  • हम कंटेनरों में मिट्टी को बिखेरते हैं
  • मिट्टी को नम करें
  • हम अरुगुला के बीज को मिट्टी में फैलाते हैं (यह वांछनीय है कि बीज के बीच 3-4 सेमी की दूरी है),
  • बीजों के ऊपर लगभग 1 सेंटीमीटर की मिट्टी की परत लगी होती है,
  • मिट्टी को नम करें
  • अंकुरण होने तक पौधे के साथ लगाए गए प्लास्टिक की फिल्म या ग्लास के साथ कंटेनर को कवर करें।

मिट्टी की तैयारी

ग्रीष्मकालीन निवासी विशेष दुकानों में विशेष रूप से मिट्टी खरीदने की सलाह देते हैं। यह उस मिट्टी पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है जो बढ़ती रोपाई के लिए अभिप्रेत है, क्योंकि यह यह प्रजाति है जो फास्फोरस और उन तत्वों से भरपूर होती है जो अरुगुला को मजबूत बनाते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति की उत्कृष्ट फसल होगी।

फिर भी, साधारण काली मिट्टी, जिसे बगीचे से लिया जा सकता है, जहां वे पहले कद्दू या किसी भी फलियां उगाते थे, इन उद्देश्यों के लिए काफी उपयुक्त है। अरुगुला उपयुक्त थोड़ा क्षारीय या तटस्थ मिट्टी है, और जमीन में, जहां एक पीट मिश्रण है, यह बस मर जाएगा।

जिनके पास इच्छा और अवसर है वे घर पर मिट्टी तैयार कर सकते हैं। इसके लिए रेत, टर्फ ग्राउंड और ह्यूमस की आवश्यकता होगी, जिसे लगभग बराबर मात्रा में मिलाया जाना चाहिए (रेत की आवश्यकता थोड़ी कम होगी)। अंत में, ढीली और ढीली मिट्टी आना चाहिए।

एग्रोटेक्निका के बीज बोना

कुछ लोगों को यकीन है कि बीज बस लगाए जा सकते हैं और अपेक्षित उपयोगी और स्वादिष्ट पौधा देने के लिए उनका इंतजार कर सकते हैं। वास्तव में, सब कुछ अलग है। घर पर अरुगुला बढ़ने की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण का आयोजन कितना अच्छा होगा।

Так, как уже указывалось ранее, подбор семян, посев, уход – все это нужно выполнять, строго опираясь на инструкции. Получить свежее и полное витамин растение можно, исключительно придерживаясь тех или иных правил, о которых в подробностях можно узнать далее.

देखभाल के नियम

यदि आप घर पर अरुगुला की खेती में संलग्न होने का निर्णय लेते हैं, तो आपको देखभाल के कुछ बुनियादी नियमों को जानना होगा। तो, आपको यह देखना चाहिए कि संयंत्र बहुत लंबा नहीं है। अरुगुला का रंग अलग संतृप्ति होना चाहिए। यदि किसी पौधे के पत्तों के रंग या रंग में ध्यान देने योग्य परिवर्तन होता है, तो यह संकेत दे सकता है कि प्रकाश व्यवस्था परेशान है। सबसे अधिक संभावना है, पौधे को अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है, जो अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की मदद से हल करना आसान है।

विशेष रूप से प्रकाश पर ध्यान दिया जाना चाहिए, अगर खेती सर्दियों के समय में होती है।

पानी को पर्याप्त पानी की जरूरत होती है। स्प्रेयर के साथ ऐसा करना बेहतर है, ताकि, परिणामस्वरूप, अंकुर न डाला जाए। रोजाना पानी पिलाया जाता है।

जब अरुगुला जैसे पौधे की देखभाल करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि यह उन सभी पदार्थों को जल्दी से अवशोषित करता है जो पानी के साथ मिट्टी में मिल सकते हैं। इसलिए, विशेषज्ञ किसी भी खिला के उपयोग की सिफारिश नहीं करते हैं।

यदि आप चिकन खाद या उन या अन्य रासायनिक उर्वरकों के घोल का उपयोग करते हैं, और वे सभी मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं, तो यह सीधे पौधे में गिरने की गारंटी है। और एक और विशेषता है - एक समान उप-खाद्य अरुगुला के सभी उपयोगी गुणों को नष्ट कर देता है, और एक उपयोगी उत्पाद की खेती पर सभी काम नाली से नीचे चले जाएंगे।

पतले

पतले होने के लिए, स्प्राउट्स, जो पहले से ही 8 से 10 दिनों के होते हैं, को पतला किया जा सकता है। इस तरह, पौधों को ज्यादातर काटा जाता है जो अपने आप मुरझा जाते हैं या कमजोर हो जाते हैं। वैसे, बाद वाले को जरूरी नहीं फेंक दिया जाता है, उन्हें साहसपूर्वक सूप में जोड़ा जाता है, पहले जड़ों से छुटकारा पा लिया।

बीमारियों और कीटों से सुरक्षा

यदि घर पर एक खिड़की पर अरुगुला उगाया जाता है, तो कोई कीट समस्या नहीं होनी चाहिए। तथ्य यह है कि, मूल रूप से, पौधे ऐसी परिस्थितियों में बढ़ता है, क्योंकि बगीचे में यह सबसे अधिक बार एक हमले के अधीन होता है, तथाकथित क्रूसिफ़ियर पिस्सू, जो कुछ ही समय में फसल को नष्ट कर देता है।

कटाई और भंडारण

तो, घर पर उगने वाले सभी चरणों के साथ, पहला परिणाम रोपण के 1 महीने बाद शुरू किया जा सकता है। जैसे ही वे ऊंचाई में 10 सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं, पौधे की पत्तियों को सुरक्षित रूप से एकत्र किया जा सकता है।

खाने से ठीक पहले परिपक्व अरुगुला को काटने के लिए बेहतर है। यदि आप सावधानी से कार्य करते हैं, तो आप एक महीने से अधिक समय तक ताजा साग खा सकते हैं। ताजे उत्पाद से अधिकतम विटामिन और पोषक तत्व प्राप्त किए जा सकते हैं।

कुछ लोग आनंद को बढ़ाना पसंद करते हैं - पूरे अरुगुला को काट लें, इसे कटा हुआ रूप में एक कंटेनर में डालें, हल्के से नमक के साथ छिड़कें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। वैसे, एक समान रूप में पौधे को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कुछ गृहिणियों का तर्क है कि अरुगुला को सूखे रूप में संग्रहीत करना बेहतर है, लेकिन इसे नियमों के अनुपालन में किया जाना चाहिए ताकि पौधे अपने लाभकारी गुणों को न खोए। तो, केवल उच्च गुणवत्ता वाले पत्तों को सूखना आवश्यक है, और इसे 6 दिनों के लिए गर्म अंधेरे जगह में स्वाभाविक रूप से करें।

कैसे उपयोगी आर्गुला

इंदौ, इरुक, कैटरपिलर और अरुगुलाएक पौधे के नाम, गोभी परिवार से एरुकी रोपण। यह भूमध्य सागर में एक बहुत ही सामान्य सलाद संस्कृति है। अरुगुला की रसदार पत्तियों में एक खट्टा, थोड़ा तीखा स्वाद और एक मसालेदार सरसों-अखरोट का स्वाद होता है। उनका उपयोग सलाद, ऐपेटाइज़र, सॉस, सूप में किया जाता है।

अरुगुला विटामिन (ई, ग्रुप बी, सी, ए, के) और खनिज (जस्ता, मैग्नीशियम, सेलेनियम, सोडियम, तांबा, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा) में समृद्ध है। इस संरचना के कारण, यह चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है।

अरुगुला मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। इसकी कम कैलोरी सामग्री और फायदेमंद संरचना के कारण, इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है। साथ ही अरुगुला सुरक्षात्मक कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है, शरीर को टोन करता है। पौधे को एक मजबूत कामोद्दीपक माना जाता है।

शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए आर्गुला के लिए और नुकसान कम से कम था, आपको कुछ सीमाओं को याद रखने की आवश्यकता है। इसका उपयोग जठरशोथ, गुर्दे और यकृत रोगों वाले लोगों द्वारा सावधानी से किया जाना चाहिए जो एलर्जी से ग्रस्त हैं। राय इस बात पर अलग है कि क्या अरुगुला गर्भवती हो सकती है: एक तरफ, यह पोषक तत्वों का एक भंडार है, दूसरे पर - एक संभावित एलर्जीन।

खिड़कियों पर बढ़ने के लिए विभिन्न प्रकार के आर्गुला चुनें

एक बार जब आपने खिड़की दासा पर अरुगुला उगाने का फैसला किया है, तो इसके लिए पहला कदम बीज खरीदना होगा। उन्हें एक विशेष स्टोर में खरीदा जा सकता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक उगाया गया पौधा पूरी तरह से आर्गुला नहीं हो सकता है।

इस नाम के तहत आप गोभी परिवार के दो पौधों के बीज (क्रूसिफेरस) पा सकते हैं - इंडो बुवाई (एरुका सैटिवा) और ठीक-ठीक दो पंक्तियों (या पतली-दो-पंक्ति, डिप्लोटैक्सिस टेनिफोलिया)। दूसरे पौधे को "जंगली अरुगुला" भी कहा जाता है, इसकी खेती नहीं की जाती है, लेकिन सामान्य रूप से आर्गुला के साथ भोजन के लिए उगाया और उपयोग किया जाता है।

आप उन्हें उपस्थिति में अंतर कर सकते हैं:सिंधु में, पत्तियां चौड़ी होती हैं और लहराती किनारों और सफेद, गुलाबी-पीले या बैंगनी रंग के फूलों के साथ बैंगनी शिराओं के साथ, दो पंक्तियों की लंबी, संकीर्ण, दृढ़ता से विच्छेदित पत्तियां, फूल पीले या मलाईदार-पीले होते हैं।

अर्गुला कोलटिवाटा, रोकोको, पोकर और जंगली अरुगुला-दो-पंक्ति सॉलिटेयर की शुरुआती किस्में विच्छेदन के 20-25 दिनों बाद ताजा साग के साथ खुश कर सकती हैं। 30-35 दिनों में, अरुगुला कोर्सिका और सिसिली की मध्य-पकने वाली किस्मों, साथ ही दो-पंक्ति वाले रॉकेट और यूफोरिया, उपज।

हम लैंडिंग क्षमता का चयन करते हैं

खिड़की पर अरुगुला किसी भी कंटेनर में सफलतापूर्वक बढ़ सकता है: एक लकड़ी के बक्से में, प्लास्टिक की ट्रे, फूल के बर्तन, कप। यदि आप एक मिनी-वनस्पति उद्यान बनाना चाहते हैं, तो आपको एक बड़ी क्षमता की आवश्यकता होगी, लेकिन किसी भी मामले में इसकी गहराई 10-12 सेमी होनी चाहिए। रोपण के लिए कंटेनर में अतिरिक्त तरल निकास के लिए छेद होना चाहिए।

बढ़ती हुई अरुगुला के लिए मिट्टी

अरुगुला बीज लगाने से पहले, आपको मिट्टी के मिश्रण को तैयार करने की आवश्यकता है। पौधे मिट्टी की संरचना पर विशेष रूप से मांग नहीं कर रहा है। सबसे आसान तरीका तैयार मिट्टी, सार्वभौमिक या रोपाई के लिए खरीदना है, जिसमें नाइट्रोजन और फास्फोरस शामिल हैं।

लेकिन अगर आप सब कुछ खुद करना चाहते हैं, Sod भूमि के 2 भाग, ह्यूमस के 2 भाग और रेत के 1 भाग को लें। यदि पृथ्वी बहुत अम्लीय है, तो उसे चूने के साथ मिलाया जाना चाहिए।

टैंक में, आपको पहले विस्तारित मिट्टी, कंकड़ या टूटी हुई ईंट की जल निकासी की एक परत डालनी चाहिए, ताकि अतिरिक्त नमी निकल सके। टैंक में मिट्टी को कम से कम 6-7 सेमी की ऊंचाई तक भरना चाहिए।

अरुगुला बीज बोना

बीज से उगकर अरुगुला को अपनी खिड़की के खांचे पर गुणा किया जा सकता है। उन्हें भिगोएँ नहीं।

टैंक में तैयार मिट्टी को सिक्त किया जाता है। बीज 3 सेमी या 2 पीसी के कुओं में पंक्तियों में बोए जाते हैं। ऊपर से, बीजों को मिट्टी की एक परत (1-1.5 सेमी) के साथ छिड़का जाता है, एक स्प्रे बोतल से गर्म पानी से सिक्त किया जाता है और कांच या फिल्म के साथ कवर किया जाता है (यह आवश्यक नहीं है, अंकुरण कमरे के तापमान पर पर्याप्त है, 5 दिनों के बाद 16-18 डिग्री सेल्सियस अंकुरित होते हैं)।

अंकुरित बीज के लिए शर्तें

बुवाई के बाद, हम कंटेनर को हीटिंग बैटरी के पास या तुरंत खिड़की की पाल पर रख देते हैं। यदि कोई अतिरिक्त आश्रय है, तो समय-समय पर इसे प्रसारित करने के लिए हटाया जाना चाहिए। मिट्टी को एक परमाणु के साथ सिक्त किया जाता है। 3-7 दिनों के बाद, पहले शूट दिखाई देते हैं। उन्हें एक सुरक्षात्मक आश्रय की आवश्यकता नहीं है, और बॉक्स को एक स्थायी स्थान पर ले जाया जा सकता है। रासायनिक सब्सट्रेट के साथ पौधे को खिलाने के लिए आवश्यक नहीं है, यह मिट्टी से सब कुछ ले जाएगा।

नियमित पानी देना

खिड़कियों पर अरुगुला रसदार बढ़ता है, समय पर और उचित पानी के अधीन। नमी की कमी से पत्तियां बहुत कड़वी हो जाएंगी।

सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी की नमी पर निर्भर करती है। गमले में लगी मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए। पहले 10 दिनों में, मिट्टी को थोड़ा नम होना चाहिए, हर दो दिनों में एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए। अगले 20 दिनों को हर दिन बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। 30 दिनों के बाद, पानी को मध्यम और हर रोज करना चाहिए।

स्प्राउट्स के साथ एक मिनी उद्यान को बहुत अधिक प्रकाश प्राप्त करना चाहिए। याद रखें कि यदि आपकी खिड़की धूप की तरफ नहीं है, तो अरुगुला के लिए ऐसी रोशनी अपर्याप्त होगी।

इस मामले में, शानदार कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था नहीं है। फ्लोरोसेंट लैंप को शूटिंग के ऊपर 50-60 सेमी की दूरी पर संलग्न किया जा सकता है। यह पूरे दिन उदास मौसम में, सर्दियों में कुछ घंटों के लिए बिताया जाना चाहिए।

हम प्रयोग करने की कोशिश करते हैं

यह तेजी से घरों में देखने के लिए संभव है कि कैसे अरुगुला एक खिड़की पर बढ़ता है, बीज से बढ़ने से फसल प्राप्त करने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। यह अद्भुत पौधा न केवल बालकनियों और खिड़की के सीलों पर, बल्कि खुले मैदान में भी समान रूप से अच्छा लगता है।

फूलों के बाद एरुकी के बीज बनते हैं, जो मिट्टी में बोए जाते हैं और अगले साल नए अंकुर देते हैं, इसलिए इसे गर्मियों के कॉटेज में लगाने की कोई जरूरत नहीं है। आप बीज छोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, तब तक इंतजार करें जब तक कि विंडो पर arugula अंकुरित न हो जाए, इस मामले में बीज से बढ़ने पर किसी भी प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

इंडो की खेती पौधे की सरलता के कारण कठिनाइयों का कारण नहीं बनती है। ग्रीन्स में एक उत्कृष्ट और दिलकश स्वाद होता है, जो एक अलग तरीके से प्रसिद्ध उत्पादों की संभावनाओं और सूक्ष्मताओं को प्रकट करता है। खिड़कियों पर अरुगुला कैसे उगाया जाए, ताकि हरे बाग हमेशा हाथ में रहे, इस लेख में वर्णित है।

इनडोर खेती के लिए बुवाई के आर्गुला की विशेषताएं

बर्तन में रोपण के लिए, उन किस्मों को चुनना बेहतर होता है जो दृढ़ लकड़ी के तेजी से बिल्डअप द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। तो, बुवाई के 3-4 सप्ताह बाद पहली अरुगुला फसल को काटना संभव होगा:

मिट्टी के लिए, यह पौष्टिक और हल्का होना चाहिए। इसके अलावा, मिट्टी के मिश्रण को चुनना आवश्यक है जिसमें पीट नहीं जोड़ा गया है। आर्गुला की अम्लता की आवश्यकता नहीं है और यहां तक ​​कि contraindicated है।

संयंत्र के लिए उपयुक्त सब्सट्रेट को मिक्स करके स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है:

  • सोद भूमि और ह्यूमस के 2 शेयर,
  • ढीलेपन के लिए रेत का 1 हिस्सा जोड़ना।

बीज की सतह के करीब, तेजी से वे अंकुरित होंगे। इसलिए, बोना आर्गुला सतही होना चाहिए, केवल मिट्टी के ऊपर थोड़ा छिड़का हुआ। इसके अलावा, वे अधिक समान रूप से विकसित होंगे।

खिड़कियों पर अरुगुला कैसे उगाएं: पौधों की सरल देखभाल

आर्गुला के पहले सप्ताह को ग्रीनहाउस में रखा जाना चाहिए, पन्नी के साथ कवर किया गया। यह वांछनीय है कि यह एक अंधेरी जगह थी। लेकिन जैसे ही शूटिंग के माध्यम से देखना शुरू होता है, कंटेनर को प्रकाश दक्षिणी खिड़की-शिल में स्थानांतरित कर दिया जाता है और आश्रय हटा दिया जाता है। बैकलाइट सेट करना सुनिश्चित करें, विशेष रूप से बादल के दिनों और सर्दियों में।

एक कमरे के आर्गुला को खिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह खुद ही खूबसूरती से बढ़ता है।

जब रोपाई 10 दिनों की उम्र तक पहुंच जाती है, तो उन्हें बाहर निकाल दिया जाना चाहिए। वैसे, फटी हुई झाड़ियों को पहले से ही सलाद में उतारा जा सकता है। भविष्य में, फसल 3-4 सप्ताह में पूरी तरह से कटाई की जाती है, जब पत्ते बड़े हो जाते हैं। और बढ़ते मौसम को लम्बा करने और 3 कटाई तक निकालने के लिए, पत्तियों को व्यक्तिगत रूप से धीरे-धीरे काटा जा सकता है।

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