सामान्य जानकारी

यह आपके लिए उपयोगी है!

Pin
Send
Share
Send
Send


  • एल्डरबेरी: आवेदन, लाभकारी और खतरनाक गुण
  • एल्डरबेरी ब्लैक: हीलिंग गुण
  • एल्डरबेरी सॉस

एक पौधे के सभी भागों को काली बड़बेरी के साथ उपचारित माना जाता है: जामुन, पत्ते, फूल और यहां तक ​​कि छाल। प्रत्येक घटक एक विशेष प्रकार की बीमारी के लिए उपयुक्त है और इसकी खरीद की स्थिति है। तो, जामुन का उपयोग सूखे रूप में किया जाता है, फूलों की तरह। उत्तरार्द्ध नमी के प्रति संवेदनशील हैं और सावधान भंडारण की आवश्यकता होती है, और छाल और जड़ें एक छलनी के साथ जमीन हैं।

उपयोगी गुण

ब्लैक बिगबेरी के सभी भाग पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो पारंपरिक चिकित्सा में इस तरह के व्यापक उपयोग का कारण बनता है:

  1. जामुन में एस्कॉर्बिक एसिड, सांबुसीन, ग्लूकोज, टायरोसिन, गोंद, फ्री एसिड, कैरोटीन, फ्रुक्टोज, अमीनो एसिड और कलरिंग पदार्थ होते हैं। वे हेपेटाइटिस के उपचार में उपयोगी हैं, क्योंकि वे यकृत के कार्यों का समर्थन करते हैं, विभिन्न एटियलजि के तंत्रिकाजन्य, साथ ही पेट के अल्सर। सूखे जामुन का काढ़ा पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो पित्ताशय की थैली को सामान्य करता है और पत्थरों के गठन से बचाता है, दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है, एक प्रभाव है जो ब्लूबेरी के समान कई मायनों में है। इसके अलावा, काले बुजुर्ग शहतूत के फूलों का काढ़ा गर्भाशय मायोमा, मास्टोपाथी और एंडोमेट्रियोसिस के साथ महिलाओं की स्थिति में सुधार करता है।
  2. पत्ते विटामिन सी, कैरोटीन, प्रोविटामिन ए 1, आवश्यक तेलों और राल वाले पदार्थों में समृद्ध हैं। कब्ज के लिए उपयोगी है, क्योंकि उनके पास एक स्पष्ट रेचक प्रभाव है, उन्हें एक एंटीप्रेट्रिक के रूप में भी उपयोग किया जाता है, और स्टीम्ड रूप में वे डायपर दाने, फुंसी, जलन और विभिन्न त्वचा रोगों के साथ मदद करते हैं। इसके अलावा, काली बड़बेरी के पत्तों के काढ़े में एक स्पष्ट सुखदायक प्रभाव होता है।
  3. एल्डरबेरी के फूलों की एक जटिल रासायनिक संरचना होती है, जो कार्बनिक अम्लों, आवश्यक तेलों, श्लेष्म, पैराफिन-जैसे और टैनिन, सांबुग्रीन में बहुत समृद्ध है। फूलों का आसव बवासीर के उपचार में उपयोगी है, त्वचा पर घाव, जलन, डायपर दाने, गाउट और सर्दी। जब खांसी होती है, तो जलसेक भी मदद करता है क्योंकि यह expectoration को बढ़ावा देता है। गुर्दे में सूजन के साथ, फूल की चाय उपचार में काफी तेजी लाती है।
  4. काली बड़बेरी की जड़ों का उपयोग केवल एक काढ़े के रूप में किया जाता है, और वे उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं जो मधुमेह, सिरदर्द, फेफड़ों और ब्रोन्ची में सूजन, तंत्रिका संबंधी विकार और मूत्र प्रतिधारण से पीड़ित होते हैं। और इसके अलावा, जड़ों का काढ़ा सूजन से राहत देता है और हल्का रेचक प्रभाव होता है।

पारंपरिक चिकित्सा के अलावा, ब्लैक बल्डबेरी कॉस्मेटोलॉजी में उपयोगी है। जामुन, अगर साफ और त्वचा को समस्या वाले क्षेत्रों पर लागू किया जाता है, तो मुँहासे से राहत मिलती है, और फूलों का काढ़ा त्वचा को हल्का करने और झाईयों से निपटने में मदद करता है। बड़बेरी के फूलों से आप एक लोशन बना सकते हैं जिसका टॉनिक प्रभाव होगा।

अर्थव्यवस्था में, बुजुर्ग भी आवेदन पाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप एक पौधे के फूलों के साथ सेब डालते हैं, तो वे सुगंध को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। और जामुन से आप जेली और जाम को उबाल सकते हैं, लेकिन चीनी को जोड़ने के लिए बेहतर नहीं है, एक आधार के रूप में शहद या वनस्पति गुड़ का उपयोग करें।

खतरनाक गुण

लाल बल्डबेरी के फलों में खतरनाक गुण होते हैं - वे गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं, और यदि वे बड़ी मात्रा में शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे मार सकते हैं। हाथों से जामुन के संपर्क के बाद, हाथों को धोया जाना चाहिए, और अगर रस श्लेष्म झिल्ली पर मिला या कट गया, तो आपको तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

केवल पकने की अवधि के दौरान जामुन के रंग में काले रंग से लाल बिगबेरी को भेदना आसान है, और शाखाओं और पत्तियों के संग्रह के दौरान अंतर खोजना बहुत मुश्किल है। इसलिए, यदि कोई 100% निश्चितता नहीं है, तो बेहतर है कि जोखिम न लें और बड़े को न चुनें, ताकि गंभीर विषाक्तता न हो।

ब्लैक बिगबेरी ज्यादा सुरक्षित है, लेकिन इसमें मतभेद हैं। तो, किसी भी रूप में पौधे को गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान निषिद्ध है, क्रोहन रोग के साथ, पाचन तंत्र के तीव्र रोग और मधुमेह इनसिपिडस।

काली बडबेरी के संक्रमण और काढ़े को खुराक के सख्त पालन के साथ ही पीना चाहिए, अन्यथा जहर के लक्षण दिखाई दे सकते हैं। जामुन और पत्तियों का ताजा सेवन नहीं किया जा सकता है - यह मतली, उल्टी, दस्त को भड़काएगा।

सामान्य विशेषताएं

एल्डरबेरी एक पौधा है जिसकी लंबाई 7 मीटर तक होती है और 30 सेंटीमीटर चौड़ी तक एक ट्रंक होती है। एल्डरबेरी 60 साल तक बढ़ती है। पौधे का मुकुट गोल होता है, पत्तियां बड़ी होती हैं, 30 सेंटीमीटर तक लंबी होती हैं। फूल पीले-सफेद होते हैं, एक स्पष्ट सुगंधित गंध के साथ, गुच्छों में एकत्र होते हैं। मई से जून तक बड़े फूल खिलते हैं, जामुन अगस्त-सितंबर में दिखाई देते हैं। ब्लैक बिगबेरी बेरीज़ - 5-7 मिलीमीटर व्यास के गोल जामुन, गुच्छों में एकत्रित।

प्रकृति में जंगली बड़बेरी, जंगल के किनारों पर, पार्कों में, नदियों और जलाशयों के किनारे अन्य झाड़ियों के बीच बढ़ती है। अधिकांश बार यह संयंत्र बेलारूस, यूक्रेन, काकेशस, बाल्टिक राज्यों और रूस के दक्षिण-पूर्व के क्षेत्र में पाया जाता है। यह उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका, अल्जीरिया और ट्यूनीशिया के अज़ोरेस में भी पाया जाता है।

एल्डरबेरी निर्विवाद झाड़ियों में से एक है जो छाया और धूप वाले स्थानों में अच्छी तरह से बढ़ता है। बड़ेबेरी को लालबेरी से अलग करना महत्वपूर्ण है। ब्लैक बिगबेरी एक औषधीय पौधा है, और लाल बड़बेरी मनुष्यों के लिए सबसे जहरीला और खतरनाक पौधों में से एक है।

औषधीय कच्चे माल के रूप में सूखे पुष्पक्रम और काले बड़बेरी फलों का उपयोग किया जाता है। शायद ही कभी, जड़ों, छाल और शाखाओं का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

बड़ीबेरी की रासायनिक संरचना में कई पदार्थ शामिल हैं। पौधे के फूलों में फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड, आवश्यक तेल, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल (एसिटिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक, वेलेरियन, कॉफी, क्लोरोजेनिक), टैनिन, शर्करा, खनिज लवण और रेजिन होते हैं। एल्डरबेरी के फलों में एस्कॉर्बिक और एसिटिक एसिड, कैरोटीन, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, अमीनो एसिड, रेजिन, पेक्टिन, टैनिन, विटामिन सी और आर। पत्तियां शामिल हैं और हरे फलों में जहरीला ग्लाइकोसाइड सैम्बुनीग्रीन होता है। सूखी पत्तियों में प्रोविटामिन A1 होता है। पौधे की जड़ों में टैनिन और सैपोनिन होते हैं।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि काले जामुन के ताजा जामुन और फूलों में एमिग्डालिन पदार्थ होता है, जो हाइड्रोसिनेनिक एसिड में बदल सकता है। लेकिन सुखाने के दौरान, यह पदार्थ वाष्पित हो जाता है, और रिक्त स्थान उपयोग करने योग्य हो जाते हैं।

काली बुजुर्ग की कैलोरी सामग्री 73 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम फलों का पोषण मूल्य होता है:

नुकसान और मतभेद

एक बर्डबेरी में कुछ रासायनिक विशेषताएं होती हैं जो कुछ बीमारियों से ग्रस्त लोगों के लिए हानिकारक हो सकती हैं। सबसे पहले, लाल बड़बेरी मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। लाल बुजुर्ग के जामुन को छूते समय, अपने हाथों को साबुन और पानी से धोना अनिवार्य है, और श्लेष्म झिल्ली या कटौती के संपर्क में, आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। हमेशा एक काले रंग से एक लाल लोबिया को भेद करना संभव नहीं है। यह केवल जामुन के पकने की अवधि के दौरान संभव है। इसलिए, आपको यह जानने की आवश्यकता है कि फूलों, पत्तियों और छाल को इकट्ठा करते समय किस तरह का पौधा होता है।

फल गर्भावस्था के दौरान, अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ और डायबिटीज इन्सिपिडस के साथ लेने की सलाह नहीं दी जाती है। विशेष रूप से क्रोहन रोग में पौधे के contraindicated फल। बुजुर्गों के पेट के पुराने रोगों में नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही शरीर द्वारा व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में भी। 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए भी इसके उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है।

काली बड़बेरी के अत्यधिक सेवन से मतली, उल्टी और खराब स्वास्थ्य हो सकता है।

संग्रह और भंडारण

फूलों का संग्रह मई के अंत से गर्मियों के मध्य तक शुरू होता है। फूल नमी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए क्षति से बचने के लिए उन्हें ठीक से एकत्र करने की आवश्यकता होती है। स्पष्ट मौसम में 2 से 3 बजे तक कच्चे माल को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। खिलने वाले फूलों के फूलों को काटें। एकत्रित फूलों को तुरंत उठाया जाना चाहिए और हवा में या लगभग 35 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सुखाया जाना चाहिए। सूखे फूलों को प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित न करें, ताकि उन्हें एक अप्रिय गंध मिले और रंग बदले। फूल भंडारण - 2 साल तक। एक फीकी सुगंध के साथ मीठे फूलों का स्वाद।

गर्मी के अंत में फल इकट्ठा होने लगते हैं। Unripe जामुन एकत्र नहीं किया जा सकता है, वे जहरीले हैं। जामुन को एक समान तरीके से काटा जाता है। उन्हें 60 डिग्री सेल्सियस पर सुखाएं, जिसके बाद पेडुन्स को अलग किया जाता है। एक स्पष्ट गंध के साथ तीखा जामुन का स्वाद। फल का शेल्फ जीवन - एक एयरटाइट कंटेनर में 6 महीने। यदि जामुन, जाम या कन्फैक्शन बनाने के लिए जामुन आवश्यक हैं, तो उन्हें सूखने की आवश्यकता नहीं है। ताजा जामुन 2 दिनों के भीतर उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। जामुन से रस को एक रस कुकर या धीमी कुकर में तैयार करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनमें फल पूरे रहते हैं, और रस कड़वाहट नहीं देता है। रस बनाने के बाद, जामुन को रगड़ दिया जाता है और रस को निचोड़ा जाता है, और परिणामस्वरूप पल्प से एक स्वस्थ जाम बनाया जाता है।

जड़ों का संग्रह देर से गिरना शुरू होता है। संग्रह के बाद, उन्हें सुखाया जाता है और पाउडर में डाला जाता है। एक सील पैकेज में जड़ों को 5 साल तक स्टोर करें। कलियों की उपस्थिति से पहले वसंत में एक दो वर्षीय झाड़ी से पौधे की छाल काटा जाता है। 70 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर छाल को सूखा, 3 साल तक स्टोर करें।

एल्डरबेरी एक सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह में संग्रहीत। समय-समय पर आपको वर्कपीस को छांटने की जरूरत है, खराब कच्चे माल को छोड़ देना चाहिए।

चिकित्सा अनुप्रयोगों

चिकित्सा में, बल्डबेरी का उपयोग एक गढ़वाले, एनाल्जेसिक, एंटीपीयरेटिक, एंटीवायरल और एंटीलमिंटिक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा निम्नलिखित समस्याओं से निपटने में मदद:

  • चयापचय संबंधी विकार,
  • dropsy,
  • सूजन,
  • रजोनिवृत्ति,
  • सिर दर्द,
  • मधुमेह की बीमारी
  • हेपेटाइटिस,
  • गठिया,
  • मलेरिया,
  • रंजकता,
  • नेत्रश्लेष्मलाशोथ,
  • ब्रोंकाइटिस,
  • रेबीज,
  • अवसाद।

वायरल रोगों के लिए ब्रोथ और टिंचर पीते हैं, और रिनिंग के लिए मौखिक श्लेष्म की सूजन के लिए उपयोग किया जाता है। स्त्रीरोग संबंधी रोगों के साथ स्नान के आधार पर स्नान करते हैं। पौधे के फलों का उपयोग मास्टोपैथी और प्रोस्टेट एडेनोमा के उपचार में सफलतापूर्वक किया गया है। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि फल शरीर से भारी धातु के लवण और रेडियोन्यूक्लाइड का उत्सर्जन करते हैं। वजन घटाने के लिए चाय में जामुन मिलाया जाता है।

पत्तियों को बाहरी रूप से त्वचा, जोड़ों और ट्यूमर के रोगों के लिए लोशन के रूप में उपयोग किया जाता है। युवा कलियों और पत्तियों को दूध में उबाला जाता है और जलन, सूजन, डायपर दाने और बवासीर के लिए उपयोग किया जाता है।

पौधे की छाल से तैयारी मोटापे, गाउट, ट्यूमर, निमोनिया और दांत दर्द में एक इमेटिक, रेचक और मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग की जाती है। छाल से दवा की कार्रवाई का एक चयनात्मक प्रभाव होता है और रक्तचाप को प्रभावित नहीं करता है। बड़ी छाल के आधार पर स्नान चकत्ते, अल्सर, गठिया और जलने में मदद करता है। प्रभावी रूप से घावों और घावों के छालों को रोकने के लिए छाल और पौधों की जड़ों के आधार पर पाउडर का छिड़काव करें।

जुकाम के उपचार में काली बड़बेरी की मिलावट

  • 15 ग्राम सूखे फल,
  • 200 ग्राम उबलते पानी।

जामुन उबलते पानी डालते हैं और 30 मिनट जोर देते हैं। भोजन से 15 मिनट पहले शहद के साथ the कप लें।

ट्यूमर के उपचार में एल्डरबेरी का रस

  • ताजा जामुन,
  • चीनी।

ताजा काले जामुन को तीन लीटर जार में 1.5-2 सेमी की मोटाई के साथ रखा जाता है, चीनी के साथ peppered, फिर फिर से जामुन की एक परत 1.5-2 सेमी और इतनी बारी-बारी से जब तक यह पूरी तरह से भर नहीं जाता है। 30 दिनों के लिए आग्रह करें। परिणामस्वरूप रस दिन में तीन बार भोजन के बाद एक बड़ा चमचा पीने के लिए। खाने से 15 मिनट पहले 150 मिलीलीटर आसुत पानी पीते हैं।

कुकिंग एप्लीकेशन

काली बड़बेरी के फलों से सभी प्रकार के जाम, सिरप, जाम, जाम, कॉम्पोट्स और जाम बनाते हैं। चेक गणराज्य में, बुजुर्गों को सिरप में बनाया जाता है। परिपक्व फलों के पौधों का उपयोग खाद्य उद्योग में प्राकृतिक रंगों के रूप में किया जाता है। कम अम्लता के कारण, फलों में एक स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, इसके अलावा वे जल्दी से खराब हो जाते हैं। स्वाद और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, साइट्रिक या एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही नींबू का रस जोड़ें। यह व्यंजन काले करंट और चेरी का स्वाद देता है।

एल्डरबेरी: आपके स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि

एल्डरबेरी एक बारहमासी जंगली-उगने वाला झाड़ी है जो प्रकृति में घास के मैदानों, जंगलों में पाया जाता है। कई लोग शहतूत को खरपतवार मानते हैं, लेकिन जो लोग इसे जानते हैं, वे इसके उपचार गुणों के लिए पौधे को बहुत महत्व देते हैं और यहां तक ​​कि बगीचों में भी लगाए जाते हैं। बल्डबेरी दो प्रकार के होते हैं: काला और लाल। उनके बीच अंतर यह है कि काले जामुन एक बहुत ही उपयोगी और औषधीय उत्पाद हैं, लेकिन लाल बड़बेरी को एक जहरीला पौधा माना जाता है और यह मनुष्यों के लिए खतरनाक है।

बल्डबेरी की संरचना: कैलोरी, विटामिन

एल्डरबेरी बेरीज विभिन्न बायोएक्टिव पदार्थों में समृद्ध हैं: अमीनो एसिड, फैटी एसिड, आवश्यक घटक (choline, isoamylamine), एंथोकायनिन, टैनिन और पैराफिन पदार्थ, रेजिन, एंजाइम। इनमें प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोनसाइड, ग्लाइकोसाइड, कैरोटीन की भी काफी मात्रा होती है।

ब्लैक बिगबेरी में बहुत सारा विटामिन सी (36 मिलीग्राम), विटामिन ए, पीपी, समूह बी के कई विटामिन होते हैं। पोटेशियम रासायनिक संरचना (280 मिलीग्राम), कैल्शियम का एक बहुत (38 मिलीग्राम) और फास्फोरस (39 मिलीग्राम), सोडियम, मैग्नीशियम में अग्रणी है। , लोहा, जस्ता, तांबा और सेलेनियम। बेरी अपने आप में 80% पानी है, व्यावहारिक रूप से वसा (0.5 ग्राम) और प्रोटीन नहीं है, लेकिन बहुत सारे सरल कार्बोहाइड्रेट (11.4 ग्राम) और फाइबर (7 जी) हैं। कैलोरी जामुन 73 kcal है।

संयंत्र के अन्य भागों में बहुत सारे उपयोगी घटक मौजूद हैं:

  • पत्तियों में विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, एस्टर, रेजिन, टैनिन,
  • जड़ों में टैनिंग यौगिक और सैपोनिन (ग्लाइकोसाइड),
  • गड्ढों में - वसायुक्त तेल और सांबुग्रीन (ग्लाइकोसाइड),
  • छाल में - शक्कर, ट्राइटरपेनस, पौधे स्टेरॉल्स, आवश्यक और टैनिन, कोलीन, सेटल अल्कोहल,
  • पुष्पक्रम जामुन की संरचना में हीन नहीं होते हैं, उनमें एस्टर, रेजिन, टैनिंग यौगिक, ग्लाइकोसाइड, खनिज, कई प्रकार के कार्बनिक अम्ल, कोलीन, रुटिन, सांगीनारिन (एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक) होते हैं।

एल्डरबेरी के सामान्य उपयोगी गुण

पौधे के सभी हिस्सों में एक जटिल जैव रासायनिक संरचना होती है और उनमें से प्रत्येक का औषधीय गुणों का अपना सेट होता है, लेकिन शरीर के लिए सबसे उपयोगी अभी भी पुष्पक्रम और जामुन हैं।

एल्डरबेरी जामुन - छोटे (5 मिमी तक) काले-बैंगनी रंग के पत्थर के पेड़, गुच्छों में एकत्रित। उनके पास एक अलग स्वाद नहीं है, बल्कि, उनका स्वाद तटस्थ, थोड़ा खट्टा-मीठा है। इसके बावजूद, किसी भी रूप में बल्डबेरी: काढ़े, ताजा, सूखे एक बहुत मूल्यवान उत्पाद है जिसका शरीर पर निम्न प्रभाव पड़ता है:

  • चयापचय में सुधार, पाचन, पित्त का उत्पादन,
  • एक हल्के रेचक और स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव है,
  • कैंसर कोशिकाओं के विकास को निलंबित करता है
  • कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, हृदय विकृति और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है,
  • एक द्विध्रुवीय और जीवाणुरोधी प्रभाव है,
  • ऊतक पुनर्जनन की प्रक्रियाओं को तेज करता है, प्रभावी रूप से गाउट, जिल्द की सूजन, गठिया के खिलाफ लड़ता है,
  • ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है, मधुमेह को रोकता है।

एल्डरबेरी इन्फ्लोरेसेंस की एक बहुत समृद्ध रचना है, जिसके कारण उनके उपचार गुण कुछ मामलों में जामुन की तुलना में अधिक स्पष्ट हैं। काढ़े के रूप में, वे हैं:

  • डायाफ्रामिक और जीवाणुरोधी प्रभाव है - गले में खराश, सर्दी, वायरल रोगों के लिए सिफारिश की जाती है,
  • कब्ज से राहत, पाचन बहाल,
  • चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करें
  • एलर्जी, जिल्द की सूजन के लक्षणों से छुटकारा, त्वचा उपचार में तेजी लाने,
  • गठिया, गठिया में जोड़ों के दर्द को खत्म करना - अल्कोहल टिंचर्स का उपयोग किया जाता है,
  • अनिद्रा, सिर दर्द, नसों का दर्द,

बड़बेरी के फूलों के काढ़े के साथ स्नान जल्दी से तनाव को दूर करता है, त्वचा को कीटाणुरहित और साफ़ करता है।

यह मीठे दांतों के लिए एकदम सही उपचार है, क्योंकि बड़े जामुन को ताजे जामुन की तुलना में मीठा और अधिक सुगंधित बनाया जाता है। लेकिन उत्पाद का मुख्य लाभ उच्च गैस्ट्रोनोमिक गुणों में नहीं है, बल्कि जीव के लिए कई उपयोगी गुणों में है:

  • शरीर की टोन बढ़ाएं,
  • कोलेस्ट्रॉल से खून साफ ​​करना
  • कसैले, विरोधी भड़काऊ, कीटाणुनाशक प्रभाव,
  • हार्मोनल ग्रंथि कार्यों की बहाली: अग्न्याशय, थायरॉयड,
  • कब्ज, शोफ, गुर्दे की समस्याओं का उन्मूलन,
  • सौम्य ट्यूमर का उपचार और कैंसर का प्रारंभिक चरण।
यह जानना जरूरी है! बड़ी हड्डियों में प्रूसिक एसिड होता है, इसलिए आपको जाम का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में यह मतली, कभी-कभी उल्टी का कारण बन सकता है।

बुजुर्गों के रस की उपचार क्षमताओं का लंबे समय से दवा में उपयोग किया जाता है, और यहां तक ​​कि इसकी प्रभावशीलता को साबित करने के लिए विशेष अध्ययन किए गए हैं। तो यह पता चला कि 100% ताजा निचोड़ा हुआ रस निम्नलिखित प्रभाव है:

  • प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, शरीर की वसूली को गति देता है,
  • कैंसर, एड्स जैसी बीमारियों से निपटने में मदद करता है
  • क्रोनिक सहित किसी भी सर्दी का इलाज करता है
  • कब्ज, दस्त, बवासीर से राहत देता है,
  • एंटीहिस्टामाइन है, एंटीवायरल गुण है, एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है,
  • रक्त वाहिकाओं, धमनियों को साफ करता है, वैरिकाज़ नसों के विकास को रोकता है,
  • मानसिक स्वास्थ्य को पुनर्स्थापित करता है।

एल्डरबेरी चीनी सिरप में उबलते (सुस्त) पुष्पक्रम की प्रक्रिया में प्राप्त उत्पाद है। ठंडा करने के बाद, इसमें एक मोटी बनावट होती है, जैसे असली शहद और अद्भुत सुगंध। बड़े शहद की प्रभावशीलता जैव सक्रिय घटकों की उच्च सामग्री के कारण होती है, जिसकी तुलना एंटीबायोटिक दवाओं या सबसे शक्तिशाली दवाओं के साथ इलाज से की जा सकती है। शहद ऐसी बीमारियों को ठीक कर सकता है:

  • गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, सर्दी, खांसी,
  • गुर्दे, जोड़ों की पुरानी विकृति।

साथ ही, शहद प्रतिरक्षा में सुधार करने, तपेदिक और कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है। इसे बच्चों को दिया जा सकता है।

यह उपयोगी पेय मुख्य रूप से सूखे फूलों से तैयार किया जाता है, जिसे अपने दम पर एकत्र किया जा सकता है या फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। फूलों की चाय में एक डायफोरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट, कीटाणुनाशक कार्रवाई होती है। इसके साथ, सफलतापूर्वक इलाज किया गया:

  • फ्लू, सर्दी, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया,
  • गठिया, गठिया, गठिया,
  • चयापचय संबंधी विकार
  • патологии мочевыводящей системы.

Чай из сушеных ягод не менее полезен, чем цветочный. Он улучшает отток желчи, нормализует пищеварение и обладает мочегонным эффектом.

Почему полезно есть бузину?

एल्डरबेरी उन जामुनों को संदर्भित करता है जो अत्यधिक मात्रा में नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन सही खुराक में वे बेहद उपयोगी और चिकित्सा हैं

महिलाओं को ट्यूमर, फाइब्रॉएड, फाइब्रोएडीनोमा, मास्टोपाथी को रोकने और इलाज के लिए एल्डरबेरी रस की सलाह दी जाती है। सूजन से शोरबा महिला जननांग विकृति (डूशिंग के लिए उपयोग किया जाता है) के उपचार में प्रभावी हैं। इसके अलावा फूलों का काढ़ा रजोनिवृत्ति के अप्रिय अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करता है।

एल्डरबेरी विशेष रूप से वृद्ध पुरुषों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें टोन, मर्दाना ताकत बढ़ाने और सामान्य हृदय प्रणाली को बनाए रखने की क्षमता है। उपकरण की दीर्घायु को मजबूत और लम्बा करने के लिए पुष्पक्रमों और सूखे बड़बेरी जामुन के काढ़े हैं।

कई बाल रोग विशेषज्ञ 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को जामुन देने की सलाह नहीं देते हैं। हालांकि, कई लोगों ने इस उपाय के साथ कई बचपन की बीमारियों का सफलतापूर्वक इलाज किया है: एक सर्दी, खांसी, एनीमिया। एल्डरबेरी एलर्जी का कारण नहीं बनता है और उचित मात्रा में बच्चे के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।

यह जानना जरूरी है! अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए, बच्चे को जाम करने दें - वह निश्चित रूप से इस विनम्रता को पसंद करेगा।

गर्भवती

यहां, उत्पाद के लाभों के बारे में राय अलग-अलग है: कुछ डॉक्टरों का मानना ​​है कि गर्भावस्था के दौरान जामुन हानिकारक हैं, दूसरों का मानना ​​है कि उचित मात्रा में वे हीमोग्लोबिन बढ़ाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे।

यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो गर्भावस्था के दौरान बड़े का सेवन किया जा सकता है, लेकिन डॉक्टर की अनुमति से धीरे-धीरे और अधिमानतः।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

कॉस्मेटोलॉजी में, बड़बेरी के फूलों का अधिक बार उपयोग किया जाता है, शायद ही कभी मास्क ताजा जामुन की रचना में। फूलों के काढ़े का त्वचा पर एक टॉनिक और कायाकल्प प्रभाव होता है, जलन और चकत्ते से छुटकारा दिलाता है, यहां तक ​​कि रंग भी निकलता है। त्वचा के लिए शोरबा 2 चम्मच फूलों / 250 मिलीलीटर उबलते पानी की दर से तैयार किया जाता है।

स्वास्थ्य के लिए भालू का उपयोग क्या है और इसे ठीक से कैसे उपयोग किया जाए, हम आपको इस लेख में बताएंगे!

और नागफनी क्यों उपयोगी है और यह मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है, आप इस लेख से सीखेंगे https://polza-vred.net/yagody/boyarishnik.html

बॉडी को नुकसान पहुंचाता है

काली बछिया बिट के लिए मतभेद। निम्नलिखित बीमारियों में इसका सेवन नहीं किया जा सकता है:

  • पाचन तंत्र की पुरानी विकृति के साथ।

आपको जामुन को उन दवाओं के उपयोग के साथ नहीं जोड़ना चाहिए जो ग्लूकोज के स्तर को कम करते हैं, क्योंकि इससे हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है।

यह जानना जरूरी है! लाल के साथ काले बर्डबेरी को भ्रमित न करें। यदि जामुन को रंग से अलग किया जा सकता है, तो पत्तियों और फूलों को इकट्ठा करना विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि कच्ची लाल बड़बेरी जहरीली और खतरनाक है। विज्ञापन

एल्डरबेरी - जीवन को लम्बा करने के लिए उपयोगी गुण।

एल्डरबेरी हनीसकल का निकटतम रिश्तेदार है, यह एक झाड़ी है जिसका फल एक सुगंधित गहरे बैंगनी या काले रंग का बेर है। लाल बड़बेरी भी है, हालांकि, यह एक जहरीला बेरी है, जो औषधीय या खाद्य उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। बुजुर्गों के काले रंग के उपयोगी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। पौराणिक कथा के अनुसार, एक शहतूत एक पवित्र पौधा है और इसमें दीर्घायु प्राप्त करने की अनूठी संपत्ति है। और आज, हर्बलिस्ट और हर्बलिस्ट इस शक्तिशाली उपचार शक्ति और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए इस झाड़ी की सराहना करते हैं।

उपचार के लिए जामुन, फूल, फूलों की कलियों और कभी-कभी पौधे की जड़ों का उपयोग करें। एल्डरबेरी के फूलों में रुटिन, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं, कार्बनिक अम्ल, आवश्यक तेल, और जामुन में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन सी और पी, कैरोटीन, टैनिन और अन्य लाभकारी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है।

नर्सिंग माताओं में लैक्टेशन को बढ़ाने के लिए एडिमा, अग्नाशयशोथ, पेट की समस्याओं के इलाज के लिए फूल और काले बड़बेरी फल का उपयोग किया जाता है। फेनोलकारबॉक्सीलिक एसिड जो पौधे का हिस्सा हैं, शरीर पर मूत्रवर्धक प्रभाव डालते हैं, जिससे पफपन से छुटकारा पाने और गुर्दे को साफ करने के लिए बल्डबेरी का उपयोग करना संभव हो जाता है।

एल्डरबेरी को जुकाम के लिए डायफोरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट और एंटीपीयरेटिक के रूप में लेने की सलाह दी जाती है। मधुमेह के मामले में, बबूल की जड़ों का काढ़ा पीने के लिए उपयोगी है, यह न केवल रक्त में शर्करा के स्तर को कम करेगा, बल्कि रोग के कारण होने वाली जटिलताओं (नेफ्रोपैथी, फुरुनकुलोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों) से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा।

पौधे के सभी भागों (जड़, फूल और पत्तियों) का काढ़ा चयापचय को सामान्य करने के लिए उपयोग किया जाता है। संयंत्र के पुष्पक्रम से ताजा जामुन और चाय गठिया के लिए एक सुविधाजनक प्रभाव है। सूखे फलों के संक्रमण का उपयोग पित्त को बढ़ाने, आंतों को शुद्ध करने, मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। गुर्दे और मूत्राशय के उपचार के लिए ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, फ्लू, लेरिन्जाइटिस, न्यूरेल्जिया, गाउट के लिए बड़े फूलों के शोरबा उपयोगी होते हैं।

युवा बिगबेरी लीफलेट के शोरबा को एक प्रभावी एनाल्जेसिक और हेमोस्टैटिक माना जाता है, उन्हें सिरदर्द, अनिद्रा, एथेरोस्क्लेरोसिस और पेट के रोगों के लिए भी लिया जाता है। पौधे के ताजे जामुन से रस धीरे-धीरे शरीर को साफ करता है, अतिरिक्त तरल को बाहर निकालता है, यकृत और गुर्दे के कामकाज में सुधार करता है।

जामुन और खट्टे पौधे ब्लूबेरी की तरह काम करते हैं - वे रेटिना वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, दृष्टि को तेज करते हैं, रतौंधी से राहत देते हैं और मोतियाबिंद की शुरुआत को रोकते हैं। जूस एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जिसका शरीर पर एंटीट्यूमर और कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। एल्डरबेरी एंटीकैंसर के आरोपों का हिस्सा है, यह ऑन्कोलॉजी, फाइब्रॉएड, मास्टोपाथी, एंडोमेट्रियोसिस से छुटकारा पाने में मदद करता है।

एल्डरबेरी एक उत्कृष्ट गढ़वाले एजेंट, ताजे जामुन, रस और उनसे, साथ ही पौधे के पुष्पक्रम से चाय संक्रामक महामारी के दौरान और ठंड के मौसम में प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करने और शरीर को वायरल संक्रमण से बचाने के लिए लिया जाना चाहिए। एल्डरबेरी विभिन्न त्वचा रोगों के साथ मदद करता है: फुरुनकुलोसिस, जलन और विशेष रूप से सोरायसिस। इस बीमारी के उपचार के लिए, पौधे के फूलों और जामुनों के जलसेक और काढ़े का उपयोग किया जाता है, इसके नियमित सेवन से राहत मिलती है और छूट की अवधि काफी लंबे समय तक (कुछ मामलों में कई वर्षों तक) होती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, गर्भावस्था और इडियोसिंक्रैसी के पुराने रोगों में उपयोग के लिए ब्लैक बिगबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है। जामुन और पौधे के रस के अत्यधिक सेवन से मतली और उल्टी हो सकती है।

एल्डरबेरी - आवेदन, लाभकारी और खतरनाक गुण

एल्डरबेरी हमारे अक्षांशों में एक प्रसिद्ध संस्कृति है। यह प्राचीन काल से न केवल एक सजावटी पौधे के रूप में, बल्कि लोक और पारंपरिक चिकित्सा में एक दवा के रूप में भी इस्तेमाल किया गया है। सच है, उन्हें सावधानी के साथ उपयोग करने की आवश्यकता है। इसलिए, इस सामग्री में हम बड़बेरी की विशेषताओं के बारे में बात करेंगे, और इसके उपचार गुणों और संभावित मतभेदों पर भी ध्यान देंगे।

बुजुर्गो की रासायनिक संरचना

पौधे को जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अपनी उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है: कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक और फैटी एसिड, आवश्यक तेल, ट्राइग्लिसराइड्स, हाइड्रोकार्बन, एंथोसायनिन, स्टेरॉयड और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व। हालांकि, कई मामलों में उनका प्रतिशत जलवायु क्षेत्र और उस विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है जहां वृद्ध बढ़ता है।

जामुन की रचना

औषधीय प्रयोजनों के लिए, सबसे पहले, पौधे के जामुन का उपयोग करें। इनमें कैरोटिनॉइड, एमिनो एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड, टैनिन और रंजक होते हैं।

काले बुजुर्ग जामुन में विटामिन सी, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), मैलिक, एसिटिक, वैलेरिक, टार्टरिक, साइट्रिक एसिड, आवश्यक तेल, टैनिन, चीनी, रुटिन होते हैं।

रचना का लगभग 2.8% ग्लूकोज और कैरोटीन है, और 2.5% तक - फ्रुक्टोज, सैम्बुसीन, राल। फ्री एसिड भी होते हैं, बड़ी मात्रा में - मैलिक एसिड।

पत्तों की रचना

कोई कम उपयोगी नहीं है और बड़बेरी के पत्ते लाएं। इनमें लगभग 0.15% कैरोटीन, विटामिन सी, सांबुग्रीन, आवश्यक तेल, टैनिन और कुछ अल्कलॉइड होते हैं।

इसमें काफी मात्रा में राल पदार्थ भी होते हैं जो एक रेचक प्रभाव देते हैं। सूखने पर पत्तियों में प्रोविटामिन A1 बनता है।

कॉर्टेक्स की संरचना

झाड़ी की छाल में भी उपयोगी गुण होते हैं। इसमें बहुत सारे पेक्टिन, ट्राइटरपीन और टैनिन, आवश्यक तेल, बेटुलिन, कोलीन, फाइटोस्टेरॉल, चीनी हैं।

यह महत्वपूर्ण है! एक शहतूत काले और लाल रंग का होता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, यह काला है जिसका उपयोग किया जाता है, और लाल जहरीला होता है। यह खाने के लिए स्पष्ट रूप से असंभव है, और जामुन के संपर्क के मामले में, हाथों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि लाल बड़े से रस शरीर के श्लेष्म सतहों पर या घावों में नहीं मिला। इस मामले में, तुरंत चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।

जामुन के औषधीय गुण

जामुन विभिन्न रूपों में उपयोग किया जाता है। तो, ताजे फल का रस वैरिकाज़ नसों और कब्ज का इलाज करता है।

बीज से तेल - गठिया, गठिया, बुखार कम करता है। फलों के काढ़े का उपयोग हेपेटाइटिस, मधुमेह, पुरानी अग्नाशयशोथ, मोटापे के उपचार में किया जाता है।

उत्तरार्द्ध मामले में, इन्फ्यूशन न केवल जामुन से तैयार किया जाता है, बल्कि फूलों से, जो एक मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव के उद्देश्य के लिए चाय में जोड़ा जाता है। अतिरिक्त शरीर की प्रतिक्रिया के रूप में, एक व्यक्ति को भूख में कमी, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार होता है।

कैंसर पर बुजुर्गों के प्रभाव को जाना जाता है। इस मामले में, बाहरी रूप से जामुन के शराब निकालने का उपयोग किया जाता है, और गैस्ट्रिक कैंसर में - उनसे जाम या जाम।

फूलों के हीलिंग गुण

पौधे के फूलों का उपयोग तंत्रिकाशूल, जलने, मरोड़, फेफड़ों की सूजन के साथ-साथ नेत्रश्लेष्मलाशोथ, स्टामाटाइटिस, ट्रेकोब्रोनिटिस, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश, रजोनिवृत्ति के उपचार में किया जाता है। इन्फ्लोरेसेंस की तैयारी या काढ़े के उपचार के लिए।

पत्तियों के औषधीय गुण

पत्तियों ने फुरुनकुलोसिस, बवासीर, मायोसिटिस, पॉलीआर्थराइटिस के उपचार में उत्कृष्ट गुण दिखाए। इस मामले में, उपचार के लिए पोल्टिस और लोशन का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी फूलों के साथ। जब चोट लग जाती है, तो चोट, रक्तस्राव, अनिद्रा, सिरदर्द, पत्तियों के काढ़े का उपयोग किया जाता है। पौधे के चिकित्सीय प्रभाव के अलावा एक एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

मेडिकल कच्चे माल की तैयारी और भंडारण

चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, झाड़ी के सभी घटकों का उपयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें अलग-अलग समय पर एकत्र किया जाना चाहिए। इसलिए, वसंत में, सैप प्रवाह शुरू होने से पहले, वे झाड़ी की छाल को हटा देते हैं।

ऐसा करने के लिए, केवल दो साल की शाखाओं का उपयोग करें। उनसे छाल की शीर्ष परत + 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूख जाती है और तीन साल से अधिक समय तक संग्रहीत की जाती है।

फूलों को इकट्ठा किया जाता है जब वे बस खिलते हैं। सुखाने वाले ब्रश लकड़ी की सतह पर छाया में होने चाहिए, उन्हें एक पतली परत में फैलाना चाहिए। सूखने के बाद, उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और दो साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

गर्मी के दिनों में एल्डरबेरी के पत्ते हटा दिए जाते हैं। दवाओं की तैयारी के लिए युवा पत्तियों का उपयोग करना बेहतर होता है। जड़ें खोदकर निकाल दी जाती हैं और गिरने में कटौती की जाती है। उन्हें धोया, सुखाया और पीसा जाना चाहिए। पांच साल से अधिक नहीं स्टोर करें।

यह महत्वपूर्ण है! पर्चे पर ताजा पत्तियों का सख्ती से उपयोग करना चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। युवा पर्णसमूह में सैमुनिग्रीन ग्लाइकोसाइड होता है, जो जहरीले हाइड्रोसिनेनिक एसिड पर आधारित होता है। हालांकि, सूखने के बाद, पत्रक में यह पदार्थ नष्ट हो जाता है।

फल अगस्त के अंत और सितंबर के शुरू में हटा दिए जाते हैं, और जैसा कि वे परिपक्व होते हैं, केवल पके हुए बेरी क्लस्टर्स को झाड़ी से हटा दिया जाता है। उनकी शाखाओं को पहले धूप में सुखाया जाता है, फिर ओवन में + 65 ° C पर सुखाया जाता है।

तभी उन्हें डंठल से अलग किया जा सकता है और भंडारण के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। सूखे जामुन को स्टोर छह महीने से अधिक नहीं हो सकता है।

भंडारण का सामान्य नियम कपड़े की थैलियों में कच्चे माल को रखना है। वे एक सूखे, अंधेरे और हवादार क्षेत्र में होना चाहिए। यदि आर्द्रता बढ़ जाती है, तो सभी रिक्त स्थान जल्दी से नम और ढाले हो जाएंगे।

कॉस्मेटोलॉजी में बिगबेरी का उपयोग

चूँकि बड़बेरी में सूजन-रोधी प्रभाव होता है और यह विभिन्न लाभदायक ट्रेस तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए इसे कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ज्यादातर अक्सर फूलों का उपयोग किया जाता है, थोड़ा कम - पत्ते और ताजा जामुन।

तो, शुष्क त्वचा के लिए, झाड़ी के फूलों के जलसेक के साथ नियमित रूप से रिन्सिंग की सिफारिश की जाती है। और अगर आप काढ़े में गुलाब की पत्तियां मिलाते हैं, तो आप इसे सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयोग कर सकते हैं। वह कसता है और उसे टोन करता है।

लोच देने के लिए, फल के जलसेक का उपयोग करके सूजन और उपचार को रोकें। इसके अतिरिक्त, यह त्वचा की बनावट में सुधार करता है।

फूलों और कलियों के काढ़े का उपयोग गंजापन के लिए किया जाता है, और सामान्य स्वर के लिए, बड़े फूलों के काढ़े के साथ स्नान करने की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने में बड़बेरी का उपयोग

खाना पकाने में, सबसे अधिक बार वे बर्डबेरी फल का उपयोग करते हैं जिनमें विशिष्ट स्वाद होता है। हालांकि, उच्च तापमान के साथ उपचार के बाद, यह आमतौर पर गायब हो जाता है। इसलिए, सूखे जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो एक मिठाई-खट्टा नाइटशेड देते हैं।

ताजा जामुन का उपयोग जेली, कॉम्पोट्स, मैश्ड आलू की तैयारी में किया जाता है। उनमें से जाम को पकाना। वे पास्टिला, जेली, मुरब्बा, जैम भी तैयार करते हैं, और उन्हें अक्सर सेब या नींबू के साथ मिलाया जाता है।

एल्डरबेरी फलों का रस मदिरा, रस और अन्य पेय पदार्थों के निर्माण में एक प्राकृतिक डाई के रूप में उपयोग किया जाता है। हाँ, और जामुन स्वयं लिकर और टिंचर्स के आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं। सूखे मेवे का उपयोग मसाला के साथ-साथ मसल के घटकों में से एक के रूप में किया जाता है।

फूलों का उपयोग मदिरा, टिंचर, ब्रांडी, लिकर के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। जलसेक के दौरान उन्हें जोड़ें और एक नाजुक जायफल स्वाद प्राप्त करें। पुष्पक्रम के आधार पर चीनी के साथ लार्जबेरी सिरप भी तैयार करें, जिसे "बल्डबेरी शहद" कहा जाता है। यह जुकाम के लिए एक दवा के रूप में, और पेनकेक्स, पेनकेक्स और अन्य व्यंजनों के लिए एक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।

संयंत्र की खपत और युवा शूटिंग के लिए उपयुक्त है। इसके लिए उन्हें उबला और मैरिनेट किया जाता है।

एल्डरबेरी लाल: लाभ और हानि

एल्डरबेरी लाल, या रेसमोस, एक शाखा झाड़ी है जो हनीसकल परिवार से संबंधित है। एल्डरबेरी जहरीला है, इसका उपयोग कीटों और कृन्तकों के साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा में सावधानी के साथ किया जाता है।

लाल बुजुर्ग का लाभ और नुकसान

एल्डरबेरी प्रकृति में तीन रूपों में मौजूद है: काला, घास और लाल। हर्बल बल्डबेरी दुर्लभ है, अधिक आम काले और लाल हैं। रूस में, बड़े को यूरोप से लाया गया था। इसका उपयोग लंबे समय से बगीचों और पार्कों को सजाने के लिए किया जाता है। विवादास्पद संयंत्र पूरी तरह से फंस गया और जल्दी से रूस के क्षेत्र में फैल गया।

एक अप्रिय गंध और स्वाद के साथ लाल शहतूत एक जहरीला झाड़ी है। इसके पुष्पक्रम अंडे के आकार के होते हैं, फल वाली शाखा एक अंगूर जैसी होती है। जामुन उनकी सुंदर उपस्थिति के साथ आकर्षित करते हैं, लेकिन उन्हें कच्चे करने की कोशिश नहीं करना बेहतर है - वे न केवल बेस्वाद हैं, बल्कि जहरीले भी हैं।

यह देखते हुए कि बिगबेरी जहरीला है, इसे अत्यधिक सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए, ठीक से निर्धारित खुराक के बाद, फाइटोथेरेप्यूटिस्ट की देखरेख में

आधिकारिक दवा औषधीय प्रयोजनों के लिए लाल बल्डबेरी का उपयोग नहीं करती है, इसलिए इसकी रासायनिक संरचना खराब समझ में आती है। लेकिन यह ज्ञात है कि ग्लाइकोसाइड सांबुनिग्रीन, जो हाइड्रोसिनेनिक एसिड बनाता है, शामिल है, और यह एक ज्ञात जहर है। हालांकि, इस पौधे का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में पत्तियों, फूलों, फलों, छाल और जड़ों के साथ औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

एल्डरबेरी - लंबी-नदियों के लिए एक अनूठा पौधा

ओल्डबेरी लाल की संरचना में निम्नलिखित लाभकारी तत्व होते हैं:

  • विटामिन सी
  • rutin
  • आवश्यक तेल
  • वसा न सुखाने वाला तेल
  • चीनी
  • कार्बनिक अम्ल
  • परिवर्तनशील
  • टैनिन - ग्लाइकोसाइड

पौधे के सभी हिस्सों से वे इन्फ्यूजन, काढ़े तैयार करते हैं जिसके साथ जोड़ों, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, गठिया, दर्द का इलाज किया जाता है जब कशेरुक विस्थापित हो जाते हैं और अन्य गंभीर बीमारियां होती हैं। ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, एड़ी स्पर्स और जोड़ों के विकृति से जुड़े अन्य रोगों से पीड़ित लोगों के लिए लाल बिगबेरी जलसेक का बाहरी उपयोग, बिल्कुल चमत्कारी है। एक ताजा जार में अल्कोहल के फलों का अल्कोहल टिंचर तैयार किया जाता है। इसकी मात्रा का एक चौथाई भाग पौधे के फलों के कब्जे में है, तीन चौथाई वोदका है। जार को कसकर एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया और एक अंधेरी जगह में रखा। टिंचर को संपीड़ित के रूप में गले में धब्बे पर रखा जाता है या बस रगड़ दिया जाता है।

हर्बल चिकित्सक कैंसर के लिए भी नुस्खे देते हैं, लेकिन इस मामले में इस तरह के लोकप्रिय तरीकों को रामबाण नहीं माना जाना चाहिए - मुख्य उपचार पारंपरिक चिकित्सा द्वारा किया जाना चाहिए।

रेड बिगबेरी का इस्तेमाल जुकाम के लिए डायफोरेटिक के रूप में किया जाता है। यह सिरदर्द से राहत देता है, ब्रोन्कियल अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है। जब ब्रोंकाइटिस का उपयोग पौधे की छाल के जलसेक के रूप में किया जाता है, तो इसे दिन में 3 बार आधा कप लिया जाता है। ब्रोंकाइटिस के लिए एक जलसेक तैयार करने के लिए, आपको उबलते पानी के 300 मिलीलीटर डालना और 2 घंटे के लिए जलने के लिए संयंत्र के कुचल छाल का एक बड़ा चमचा चाहिए।

बड़ेबेरी लाल की पत्तियों और फूलों का उपयोग पौधों के कीटों के खिलाफ कीटनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। श्रब को सेसपूल, शौचालय के क्षेत्र में लगाया जाता है - वे मक्खियों को डराते हैं। एक बल्डबेरी की मदद से, कीड़े एक बार जलाए गए थे, इसकी गंध से चूहे गायब हो जाते हैं।

लाल बुजुर्ग के बीजों से तकनीकी तेल निकाला जाता है; बच्चों के स्क्वीकर खिलौने और घर के हस्तशिल्प के लिए छोटे हिस्से युवा स्पंज शाखाओं से तैयार किए जाते हैं: कॉइल, बॉबिन, बॉबिन।

Pin
Send
Share
Send
Send