सामान्य जानकारी

रास्पबेरी ग्रेड बालसम - जंगली वन रसभरी का स्वाद और सुगंध

उस व्यक्ति से मिलना मुश्किल है जिसने प्रसिद्ध रास्पबेरी बाम के बारे में नहीं सुना होगा। इस विविधता को 30 साल पहले प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन अभी भी सबसे लोकप्रिय है। रसदार जामुन विश्व नाम I. V. कज़कोव के साथ जुड़े हुए हैं, जो रास्पबेरी बालसम लाए थे। आज, अधिकांश माली, किसान और सिर्फ शौकीन लोग इस किस्म को विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं।

यह बेरी न केवल अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित है, इसके कई अन्य फायदे हैं। रास्पबेरी प्रतिकूल पर्यावरणीय कारकों के लिए प्रतिरोधी हैं, और इसलिए कई जलवायु क्षेत्रों में विकसित हो सकते हैं। बेरी ताजा उपयोग और संसाधित रूप में दोनों के लिए उपयुक्त है।

मुख्य विशेषताएं:

  1. झाड़ी की ऊंचाई 1.8 मीटर तक पहुंच सकती है, इसलिए इसे समय पर सबसे ऊपर ट्रिम करने की सिफारिश की जाती है,
  2. जामुन का आकार औसत है, 3 ग्राम तक पहुंच सकता है,
  3. एक झाड़ी से आप लगभग तीन किलोग्राम जामुन इकट्ठा कर सकते हैं,
  4. रास्पबेरी में स्पाइक्स के साथ मध्यम शूट होते हैं, इसलिए आपको जामुन को सावधानी से चुनने की आवश्यकता होती है,
  5. जामुन का गूदा काफी घना है, लेकिन एक ही समय में रसदार,
  6. रास्पबेरी का स्वाद वन बेरी जैसा होता है,
  7. फलों का पकना लगभग एक साथ होता है
  8. उचित देखभाल के साथ, आप हर साल एक समृद्ध फसल एकत्र कर सकते हैं।

रास्पबेरी बालसम न केवल अपने स्वाद और सुगंध के लिए, बल्कि मानव शरीर के लिए फायदेमंद गुणों के लिए भी प्रसिद्ध है। जामुन की मदद से जुकाम का इलाज किया जा सकता है। इसके अलावा, रास्पबेरी इसकी संरचना में उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक सेट है।

रास्पबेरी बालसम रोपण में कोई सूक्ष्मता नहीं है। यह पौधा सनकी नहीं है, विभिन्न मौसम स्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। हालांकि, अधिक प्रजनन क्षमता के लिए, बागवानी की कुछ सामान्य विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सबसे पहले, सनी पक्ष के साथ सही भूखंड चुनना आवश्यक है। उच्च भूजल स्तर वाली मिट्टी से बचें, रसभरी खराब हो जाएगी। बगीचे के संरक्षित कोने को चुनना सबसे अच्छा है, अधिमानतः हवाओं से निकाल दिया गया।

दूसरे, रास्पबेरी को शुरुआती वसंत (सभी जामुन की तरह) में लगाया जाना चाहिए। मिट्टी गिरने में तैयार करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके लिए उर्वरकों के साथ पृथ्वी को समृद्ध करना आवश्यक है, प्राकृतिक कार्बनिक पदार्थों की सिफारिश की जाती है।

तीसरा, बारहमासी मातम से मिट्टी को अधिकतम मुक्त करना महत्वपूर्ण है। हालांकि रास्पबेरी सरल है, यह अन्य पौधों के वातावरण में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है!

चौथा, एक दूसरे से 0.7 मीटर की दूरी पर जामुन की झाड़ियों को रोपण करना आवश्यक है, और पंक्तियों के बीच 1.8 मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। इस मामले में, आपको एक समृद्ध फसल मिलती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रास्पबेरी बालसम एक क्षेत्र में काफी लंबे समय तक बढ़ सकता है। लेकिन अधिक प्रजनन क्षमता के लिए, 10 वर्षों में कम से कम एक बार उसे "निवास स्थान" बदलना बेहतर है। जैसा कि हम ऊपर से देखते हैं, कोई भी एक बेर लगा सकता है और बढ़ सकता है, यहां तक ​​कि उन लोगों को भी जो बागवानी की सुविधाओं से अच्छी तरह से वाकिफ नहीं हैं।

रास्पबेरी केयर बालसम व्यापक होना चाहिए। अच्छी फसल पाने के लिए, आपको कुछ नियम सीखने की ज़रूरत है:

  1. मिट्टी को ढीला करना। आदर्श जब मिट्टी को ढीला किया जाता है तो सप्ताह में एक बार किया जाता है। इस मामले में, पृथ्वी हमेशा नरम रहेगी और रसभरी विकसित और विकसित करने में सक्षम होगी, जड़ें "स्वतंत्र रूप से" सांस लेंगी।
  2. Polivka। जामुन को पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन मिट्टी की अत्यधिक नमी से बचना चाहिए, जिससे जड़ों की सड़ांध हो सकती है। लगभग हर दो सप्ताह में एक बार जैविक खाद के साथ रसभरी को पानी देने की सिफारिश की जाती है,
  3. प्रूनिंग शूट। रास्पबेरी के लिए हर साल एक समृद्ध फसल का उत्पादन करने के लिए, सोबोलेव विधि (डबल प्रूनिंग) का उपयोग करके अंकुर को शूट करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, पहले वर्ष में एक मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंचने वाले शूट के शीर्ष पर चुटकी लें। मई के अंत में अधिमानतः काम पूरा करना महत्वपूर्ण है, लेकिन जून के पहले सप्ताह की अनुमति है। अगले वर्ष, वसंत में दूसरी तरफ छंटाई भी की जाती है। नतीजतन, आपको एक स्वादिष्ट रसदार जामुन मिलता है, जो पौधे की सभी झाड़ियों के साथ कवर किया जाएगा,
  4. रास्पबेरी उपचार। पौधे का सबसे खतरनाक कीट रास्पबेरी बीटल है। यह कीट भ्रूण को विकसित करने की अनुमति नहीं देता है, जिसके परिणामस्वरूप जामुन नहीं पकते हैं। फिल्म पर वसंत ऋतु में बीटल को हिलाकर या विशेष साधनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वे वीविल-फूल वाले पौधे, तने के पत्तों और कुछ अन्य कीड़ों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, यह नियमित रूप से झाड़ी का निरीक्षण करने, शरद ऋतु में जमीन को खोदने और 1% रैस्टर बेस्टर मिश्रण के साथ मिट्टी की खेती करने की सिफारिश की जाती है।

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि रास्पबेरी बालसम की देखभाल करना मुश्किल नहीं है। यदि सब कुछ समय पर किया जाता है, तो आप ताजा जामुन का आनंद ले सकते हैं, उन्हें फ्रीज कर सकते हैं और जाम कर सकते हैं!

रास्पबेरी बाम के उपयोगी गुण

रास्पबेरी बालसम न केवल एक स्वादिष्ट बेरी है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। कुछ प्राकृतिक दवाएं इस पौधे के आधार पर बनाई जाती हैं। इसकी समृद्ध संरचना के कारण, रास्पबेरी में निम्नलिखित गुण हैं:

  1. एंटीपीयरेटिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण। जामुन की संरचना में सैलिसिलिक एसिड शामिल है, जो NSAIDs (नॉनस्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स) के समूह से संबंधित है। हालांकि, नियमित एस्पिरिन के विपरीत, रास्पबेरी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में जलन पैदा नहीं करता है, इसलिए इसका उपयोग गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, क्रोहन रोग के साथ लोग कर सकते हैं,
  2. रास्पबेरी फ्लू के पहले लक्षणों के साथ सामना करता है, विशेष रूप से गंभीर लक्षण,
  3. इस बेरी में विटामिन ए, बी 2, पीपी, ई का एक समृद्ध सेट होता है, इसलिए बेरीबेरी के लिए अनुशंसित है,
  4. रास्पबेरी में फोलिक एसिड होता है, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं के लिए और उन लोगों के लिए उपयोगी है जो एक बच्चे को गर्भ धारण करने की योजना बना रहे हैं,
  5. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रास्पबेरी - एक एंटीऑक्सिडेंट है, जिसे विभिन्न रोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

आप न केवल अपने पसंदीदा जामुन के स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम भी कर सकते हैं।

“नमस्ते, मेरा नाम इरीना है। मैं अब तीन साल से रसभरी बेलसम उग रहा हूं और इस पौधे की उर्वरता से प्रसन्न हूं। बेरी सनकी नहीं है, आपको केवल विभिन्न कीटों की निगरानी करने की आवश्यकता है। लेकिन कुछ महीनों में आपको स्वादिष्ट रसभरी मिल जाएगी और आप सर्दियों के लिए कटाई कर सकते हैं। ”

“अच्छा दिन, मेरा नाम गैलिना है। मेरे पास एक विशाल बगीचा है जिसमें मैंने रास्पबेरी बाम के लिए अलग स्थान निर्धारित किया है। यह एक अद्वितीय सुगंध के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट रसदार बेरी है। मेरे पाँचवें वर्ष में रसभरी बढ़ती रही है और हमेशा फल खाती रहती है। ”

“नमस्कार, मेरा नाम एलेक्सी है, मैं ओरखोवो-ज़ुयवो शहर से हूं। मेरी पत्नी और मैं 15 साल से माली हैं। रास्पबेरी बालसम को लगभग 10 साल पहले लगाया गया था और इस साल हम इसे प्रत्यारोपण करने जा रहे हैं। मैं यह नोट करना चाहता हूं कि बेरी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। उन्होंने कई सर्दी ठीक कीं। ”

रिबन विधि का उपयोग करके बालसम किस्म के पौधों से रसभरी बनाना बेहतर है। झाड़ी के दौरान एक जड़ से बढ़ने वाले 20 शूट तक वितरित और टाई करने के लिए यह समस्याग्रस्त होगा। रिबन की खेती के लिए, उन सभी शूटों को काटें जो बगल में उगते हैं (पंक्तियों के बीच), और जो झाड़ियों के बीच दिखाई देते हैं, उन्हें छोड़ दें। एक रनिंग मीटर पर लगभग 8 शूट होना चाहिए, यानी लगभग हर 10 सेमी। पहले से ही दूसरे या तीसरे वर्ष में आपके पास एक क्रिमसन दीवार होगी। आवश्यक है एक ट्रेलिस। यह शुरुआत में और एक पंक्ति के अंत में लकड़ी के खंभे या धातु के पाइप को चलाने के लिए पर्याप्त है और उन दोनों के बीच तार की 2 पंक्तियों को फैलाएं: जमीन से 60 सेमी की ऊंचाई पर पहला, दूसरा - 120 सेमी।

रास्पबेरी, टेप विधि द्वारा बनाई गई, ट्रेलिस के लिए टाई करने के लिए आसान है

रास्पबेरी बालसम पर, आप सोबोलेव के अनुसार डबल छंटाई कर सकते हैं, फिर फसल की मात्रा दोगुनी हो जाएगी। जामुन न केवल शीर्ष पर बांधा जाएगा, बल्कि शूटिंग की पूरी लंबाई के साथ भी होगा। इसके लिए:

  1. मई के अंत में, जून की शुरुआत से बाद में नहीं, युवा, अभी भी हरे रंग की शूटिंग के शीर्ष पर चुटकी लें। पिंचिंग के बाद उनकी ऊंचाई कम से कम 70-100 सेमी होनी चाहिए। इसके बाद, पार्श्व शाखाएं बढ़ने लगेंगी।
  2. अगले साल के वसंत में, इन साइड शाखाओं के शीर्ष को चुटकी लें। नतीजतन, शूटिंग रसीला पेड़ों की तरह दिखाई देगी। प्रत्येक तरफ की शाखा में कलियाँ होंगी, और फिर जामुन होंगे।

यदि आप छंटाई की इस विधि को लागू करना चाहते हैं, तो खेती की रिबन विधि के साथ शूट के बीच की दूरी 20 सेमी तक बढ़ जाती है।

इसके अलावा बाम की देखभाल में पुरानी लकड़ी की शाखाओं को हटाया जाता है। इस घटना को गिरने में स्थगित न करें, जब पत्ते गिर जाते हैं। वास्तव में, उनके साथ, रोगजनक और कीट मिट्टी में गुजरेंगे। कटाई और हटाने वाली साइट से बीज-असर, लेकिन अभी भी वनस्पति, फसल के तुरंत बाद उपजी है, आप परजीवी को युवा शूटिंग पर स्विच करने का मौका नहीं छोड़ते हैं। इसके अलावा, झाड़ी में टैब पर अधिक ताकत होगी और अगले साल फल की कलियों का पकना।

यह सर्दियों के लिए बाल्सम को परेशान करने के लिए वांछनीय है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में, उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में, यह रास्पबेरी सर्दियों ठीक है, जमीन के लिए नहीं। 30 सी और नीचे के ठंढ वाले क्षेत्रों में, शूट को झुकाए जाने की आवश्यकता होती है, ताकि सर्दियों में वे बर्फ के नीचे होंगे, और तय किया जाएगा, उदाहरण के लिए, एक स्ट्रिंग के साथ एक साथ बांधकर। यह डंठल को जमीन पर झुकाने के लिए आवश्यक नहीं है, आप उन्हें तोड़ सकते हैं। वसंत में, बर्फ के पिघलने के तुरंत बाद, रास्पबेरी को सीधा करें और उन्हें ट्रेलिस तक बाँध लें।

बालसम को कवरिंग सामग्री की आवश्यकता नहीं है, यह बर्फ के स्तर से नीचे शूटिंग को मोड़ने और उन्हें जोड़ने के लिए पर्याप्त है

हार्वेस्टिंग और असाइनमेंट बालसम बेरीज

बलम प्रचुर मात्रा में और कम फल। जामुन को इकट्ठा करने और संसाधित करने के लिए एक दिन होगा। अधिशेष को प्रियजनों के साथ साझा किया जा सकता है या बाजार पर बेचा जा सकता है। जामुन घने होते हैं, अपने आकार को अच्छी तरह से रखते हैं, बक्से में एक छोटी परत में रखी जाती है, वे पर्याप्त रूप से परिवहन और कम भंडारण से बचेंगे। व्यक्तिगत खपत के लिए, आप कर सकते हैं: सर्दियों में, चिकित्सा चाय की तैयारी के लिए या प्रसिद्ध रसभरी जाम को पकाने के लिए उपयोग करने के लिए फ्रीज, सूखा। लेकिन, निश्चित रूप से, इससे पहले, बहुत सारे ताजे जामुन प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें मानव शरीर के लिए बहुत सारे माइक्रोएलेटमेंट और विटामिन होते हैं।

रास्पबेरी के फलों में 11% तक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रक्टोज, पेंटोस), आवश्यक तेल, पेक्टिन और प्रोटीन पदार्थ, बलगम, विटामिन सी, ए, बी, 1-2% कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, टार्टरिक, सैलिसिलिक, आदि) होते हैं। ), अल्कोहल (शराब, आइसोमाइल), कीटोन्स (एसीटोन, डायसेटाइल,)-आयनोन), एंथोसायनथियन, कैटेचिंस (डी-केटेचिन, एल-एपिगैललेटिन), 0.3% टैनिन तक।

माली समीक्षा करते हैं

यदि आपके पास बड़े फल वाले किस्मों की देखभाल के लिए सभी आवश्यक उपाय करने का अवसर नहीं है, तो कई वर्षों तक फसल के बिना रहने का जोखिम है। फिर फल के औसत आकार वाले साइट पर व्याख्यात्मक किस्मों को रोपण करना वांछनीय है, फिर उन्हें सालाना कटाई की गारंटी दी जाती है। यह किस्मों को संदर्भित करता है: "गूसर", "स्कर्मनित्सा", "बालसम", "मलखोवाका", "किरज़च", "लेज़रेव्स्काया"।

Sineglazka

https://www.wizardfox.net/forum/threads/malina.29614/page-2

मेरी पसंदीदा रास्पबेरी किस्में 'उल्का', 'ओक्साना', 'बालसम' हैं। हर साल मेरी बड़ी फसल होती है। वसंत में, जब मैं नई रास्पबेरी झाड़ियों को लगाता हूं, तो मैं कम से कम 30 सेमी की चौड़ाई और गहराई के साथ प्रत्येक पौधे के लिए एक लैंडिंग छेद बनाता हूं, जहां मैं सड़ा हुआ खाद और राख जोड़ता हूं। खनिज उर्वरकों और अन्य रसायनों का मैं उपयोग नहीं करता हूं।

GalinaNik

https://www.nn.ru/community/dom/dacha/?do=read&thread=991507&topic_id=19974415

विशेष देखभाल की आवश्यकता के बिना, रास्पबेरी बालसम स्थिर उपज देता है। आप इसके लिए सबसे सरल और प्रसिद्ध कृषि तकनीकों को लागू कर सकते हैं। ड्रेसिंग और दोहरी छंटाई के लिए उपज में वृद्धि का जवाब देता है। जामुन में वन रास्पबेरी का एक सरल विनीत स्वाद होता है, खाली में अच्छा ताजा और सुरुचिपूर्ण होता है।