सामान्य जानकारी

विभिन्न प्रकार और बुश तारगोन, सुगंधित तारगोन और इसके आवेदन का चयन कैसे करें

जैसे ही एक आदमी ने अपने भोजन को आग पर पकाने के लिए सीखा, उसने विभिन्न जड़ी-बूटियों की मदद से इसके स्वाद में सुधार करना शुरू कर दिया। प्राचीन काल से, तारगोन का उपयोग मध्य पूर्व, एशिया, भारत और चीन में एक मसाला और दवा के रूप में किया जाता रहा है। बाद में इसका व्यापक रूप से रूस और यूरोप में उपयोग होने लगा। पौधा एक शानदार रूप का दावा नहीं कर सकता है, लेकिन अद्वितीय स्वाद के लिए धन्यवाद यह एक पसंदीदा बनी हुई है और हमेशा हमारी मेज पर सीजनिंग के बाद मांगी जाती है।

तारगोन विवरण

जंगली में, तारगोन (तारगोन) लगभग पूरे यूरोप और एशिया में पाया जाता है। अमेरिका में, यह अलास्का से मैक्सिको तक बढ़ता है। सामान्य सुगन्धित के अलावा, हम झूठे तारगोन को भी जानते हैं। इसमें कोई विशिष्ट गंध नहीं है और इसका कोई पोषण मूल्य नहीं है।

इस बारहमासी पौधे की ऊंचाई 0.4-1.5 मीटर है। झाड़ी में संकीर्ण पत्तियों के साथ कई तने होते हैं। फूल हल्के पीले या सफेद रंग के होते हैं, जो घबराहट के कारण उत्पन्न होते हैं। प्रकंद रेंगना, वुडी। यह देर से गर्मियों में खिलता है। पौधे ठंडा-प्रतिरोधी है, शरद ऋतु में हवाई हिस्सा मर जाता है, और जड़ से खूबसूरती से हाइबरनेट हो जाता है - गंभीर हिमपात को सहन करता है, भले ही थोड़ा बर्फ हो।

मिट्टी के थावे के रूप में वसंत में जमीन से तारगोन स्प्राउट्स निकलते हैं।

दवा और खाना पकाने में उपयोग करें

पत्तियों में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), कैरोटीन, रुटिन, आवश्यक तेल और कई ट्रेस तत्व होते हैं जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद होते हैं। लोक चिकित्सा में, तारगोन लंबे समय तक एक मूत्रवर्धक, एंटीस्कॉर्बिक और शामक के रूप में इस्तेमाल किया गया है, और प्राच्य चिकित्सा में इसे एक एंटी-ट्यूबरकुलोसिस दवा के रूप में भी उपयोग किया जाता है। तारगोन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को सामान्य करता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों, भूख में सुधार करता है, शक्ति बढ़ाता है। तारगोन का उपयोग पेट के अल्सर और गैस्ट्रेटिस, गर्भावस्था, स्तनपान के दौरान और व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में नहीं किया जाना चाहिए।

खाना पकाने में, इस जड़ी बूटी का उपयोग मछली, चावल, मांस से विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में, शीतल पेय, मदिरा और लिकर के स्वाद के लिए, सब्जियों को नमकीन और नमकीन बनाने के लिए किया जाता है। तारगोन को सलाद, सॉस और मेयोनेज़ में जोड़ा जाता है। फ्रांस में, नमकीन मछली ड्रेसिंग के लिए तारगोन को एक विशेष सिरका में डाल दिया जाता है। जर्मनी में, मक्खियों से बचाने के लिए मांस के टुकड़ों में ताजा घास डाली जाती है।

आप गर्मियों की शुरुआत से फूल आने तक घास काट सकते हैं, जब तक कि पत्तियां और अंकुर खुरदरे नहीं होते। सुखाने एक छायादार, आश्रय स्थान में होना चाहिए। लगातार छंटाई - प्रति मौसम में 3-5 बार तक - झाड़ी को अधिक शराबी बना देता है।

सबसे प्रसिद्ध किस्में

इस मसालेदार जड़ी बूटी की कई किस्में हैं, सबसे प्रसिद्ध निम्नलिखित हैं:

  • एज़्टेक - घने पर्णसमूह के साथ 1.5 मीटर विस्टॉय तक जोरदार झाड़ू। अनीस नोटों की प्रबलता के साथ सुखद सुगंध। एक जगह पर 7 साल तक बढ़ सकते हैं। साग का पहला कट - रेग्रोथ के एक महीने बाद (दूसरे वर्ष के लिए)। खाना पकाने में, इसे विभिन्न व्यंजनों और पेय पदार्थों की तैयारी में, सब्जियों को अचार बनाने और पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है,
  • वल्कोवस्की - में पाले सेओढ़ लिया और एक बेहोश गंध है। छोटे पीले फूलों के आवश्यक तेलों का उपयोग इत्र, पत्तियों - खाना पकाने में किया जाता है। बिस्तर पर रोपाई के समय से लेकर पहले कट तक 25-30 दिन लगते हैं। किस्म ठंड प्रतिरोधी और रोग प्रतिरोधी है,
  • ग्रिबोव्स्की - पत्ते गहरे हरे, सुगंधित होते हैं। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है। एक जगह पर 15 साल तक बढ़ सकते हैं। व्यंजन और पेय की तैयारी में, साथ ही साथ पारंपरिक चिकित्सा में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। अंकुरण से कटाई तक (लगभग दूसरे वर्ष से), दूसरी कटाई - 2.5 महीने में लगभग एक महीना लगता है,
  • डोब्रिन्या - साग में बड़ी मात्रा में विटामिन सी और कैरोटीन होता है। एक मीटर के बारे में पौधे की ऊंचाई। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है और शुष्क अवधि को रोकती है। इसका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में ताजा और सूखे रूप में किया जाता है। पहला कट-ऑफ रेग्रोथ (दूसरे वर्ष से) के 25-30 दिन बाद होता है। दूसरा तीन महीने में है,
  • ज़ुलेबिंस्की सेम्को - ठंडा प्रतिरोधी संयंत्र। झाड़ी की ऊंचाई 1.5 मीटर तक होती है, फूल पीले रंग के होते हैं। इसमें एक मसालेदार विशेषता सुगंध और मीठा स्वाद है। यह आपको पेस्ट्री और पेय में जोड़ने की अनुमति देता है। ग्रीन्स की पहली कटौती (दूसरे वर्ष से) - 30 दिनों के बाद regrowth, दूसरी - 30 दिनों के बाद,
  • जड़ी बूटियों के राजा - अनीस नोट गंध में हावी हैं। संयंत्र ठंडा प्रतिरोधी है, अल्पकालिक सूखे को सहन करता है। इसका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में, ताजा और सूखे दोनों में किया जाता है। पहला कट एक महीने के बाद, फिर 2.5-3 महीने के बाद,
  • गुडविन - 1 मीटर तक पौधे की ऊंचाई। कड़वाहट के स्पर्श के साथ मजबूत सुखद स्वाद। यह तेजी से बढ़ता है, दूसरे वर्ष में 0.5 किलोग्राम तक हरा द्रव्यमान प्राप्त किया जा सकता है। खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। यह खुले मैदान में और अपार्टमेंट में अच्छी तरह से बढ़ता है,
  • मोनार्क - एक विशिष्ट सुगंध के साथ 1.5 मीटर लंबा झाड़ी। पन्ना रंग छोड़ता है। खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है। पहली कटाई अंकुरण के 25-30 दिन बाद (दूसरे वर्ष से), फिर तीन महीने बाद होती है। आप अपार्टमेंट में खिड़की पर बढ़ सकते हैं,
  • स्मार्गड - 80 सेमी तक का कम पौधा, फूल छोटे, पीले रंग के होते हैं। सुगंध सुखद, ताज़ा है। शीत-प्रतिरोधी ग्रेड। इसका उपयोग खाना पकाने और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। संयुक्त सजावटी वृक्षारोपण में अच्छा लगता है,
  • फ्रेंच - बहुत सुगंधित विविधता। छोटे सफेद फूल अंधेरे पत्तियों के खिलाफ स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। शीत-प्रतिरोधी ग्रेड। मौसम के दौरान आप 500 से 700 ग्राम हरियाली प्राप्त कर सकते हैं। खाना पकाने और परिदृश्य डिजाइन में उपयोग किया जाता है।

रोपण और पौधों की देखभाल

तारगोन काफी स्पष्ट है। एक स्थान पर यह 8 से 15 साल तक बढ़ सकता है, लेकिन हरी फसल के रूप में इसे 4-5 साल से अधिक समय तक खेती करना बेहतर होता है, और फिर इसे रोपाई करें। यह धूप और छाया दोनों में अच्छा लगता है, लेकिन बाद के मामले में सुगंध बहुत कम होगी। संयंत्र उपयुक्त अम्लीय मिट्टी नहीं है, साथ ही साथ उच्च आर्द्रता भी है। वह पृथ्वी से प्यार करता है, जैविक पदार्थों के साथ कपड़े पहने हुए। यदि मिट्टी हल्की और ढीली है, तो पानी स्थिर नहीं होगा और जड़ों को नुकसान पहुंचाएगा। भारी मिट्टी को सुधारने के लिए मिट्टी को रेत के चूरा या पीट के साथ रेत बनाते हैं। यदि उकठा चूरा लाने के लिए, मिट्टी नाइट्रोजन में खराब हो जाएगी, जिससे तारकोल में हरियाली का विकास बिगड़ जाएगा। पौधे को बीज और अंकुर के साथ लगाया जाता है। बीज बोते समय, उन्हें कभी भी पृथ्वी पर नहीं छिड़का जाता है, क्योंकि इससे अंकुरण बहुत कम हो जाएगा। जब रोपाई रोपाई पंक्तियों के बीच 70 सेमी और पौधों के बीच 70 सेमी की दूरी का निरीक्षण करती है, क्योंकि तारगोन झाड़ियों 1.5 मीटर तक बढ़ती हैं।

बिस्तरों पर तारगोन लगाते समय, उगने वाली झाड़ियों के लिए पर्याप्त धूप, नमी और पोषक तत्वों से कम से कम 70 सेमी की दूरी रखें

प्रत्येक दो सप्ताह में एक बार तारगोन को पानी पिलाया जाता है ताकि पृथ्वी कम से कम 40 सेमी की गहराई तक भिगो जाए। यदि मौसम गीला है और गर्म नहीं है, तो पौधे में पर्याप्त वायुमंडलीय नमी होगी। पानी देने के बाद, जमीन को ढीला करना आवश्यक है। रोपण के बाद पहले वर्ष में खरपतवारों को निकालना चाहिए। दूसरे वर्ष से शुरू होता है, तारगोन अपने आप में खरपतवार से निपटता है, क्योंकि इसमें रेंगने वाला प्रकंद होता है और यह आसपास के पौधों को जल्दी से विस्थापित कर देता है। इसे रोकने के लिए, बिस्तर प्रतिबंधित है, स्लेट के टुकड़ों में खुदाई। आप एक तल के बिना बाल्टी ले सकते हैं, मिट्टी में खोद सकते हैं और उसमें तारगोन लगा सकते हैं।

दूध पिलाना जीवन के दूसरे वर्ष से शुरू होता है। वसंत में, हरियाली के विकास से पहले, सुपरफॉस्फेट के 25 ग्राम, अमोनियम नाइट्रेट के 20 ग्राम और प्रति वर्ग मीटर पोटेशियम नमक के 15 ग्राम बनाएं। उर्वरकों को स्प्राउट्स को नुकसान न करने की कोशिश करते हुए, जमीन में बिखरे हुए और सावधानी से एम्बेडेड होना चाहिए।

तारगोन गंभीर ठंढों का सामना करता है। केवल पहले वर्ष के लैंडिंग को आश्रय की आवश्यकता होती है। देर से शरद ऋतु में, अंकुर जमीन स्तर पर कट जाते हैं, जड़ें पत्तियों, चूरा, पीट या स्प्रूस के साथ कवर की जाती हैं। बाद के आश्रय में अब आवश्यकता नहीं है।

अपार्टमेंट में बढ़ते तारकोल

यदि आपके पास ग्रीष्मकालीन कॉटेज नहीं है, तो एक अपार्टमेंट में तारगोन को बढ़ाना आसान है। अगस्त की शुरुआत में या तो अगस्त में पौधे लगायें, जिसमें सोडे की धरती और रेत (3: 1) के मिश्रण के साथ एक बॉक्स में 10 से 15 सेंटीमीटर लंबा डंठल हो या स्टोर में रोपाई के लिए तैयार मिट्टी खरीदें। कटिंग को 6 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है। कमरे में तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। शूटिंग के रूट के बाद डेढ़ हफ्ते बाद तारगोन को एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। अपार्टमेंट में तारगोन को 4 साल तक उगाया जा सकता है, फिर एक नया पौधा लगाया जाए। ग्रीन्स को काट दिया जाता है क्योंकि वे वापस बढ़ते हैं और एक प्लास्टिक बैग में रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होते हैं।

गर्मियों में, संयंत्र बालकनी पर अच्छा लगेगा, सर्दियों में इसे खिड़की के पाल पर रखना बेहतर होता है। प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से छायांकन की आवश्यकता होती है, अन्यथा पत्तियों पर जलन हो सकती है। सामान्य वृद्धि के लिए, तारगोन को एक लंबे प्रकाश दिन (10-12 घंटे) की आवश्यकता होती है। सर्दियों में, इस समस्या को फिटोलैम्पि का उपयोग करके अतिरिक्त प्रकाश द्वारा हल किया जाएगा।

यहां तक ​​कि सर्दियों में तारगोन भी खिड़की पर अच्छी तरह से बढ़ता है

तारगोन गुणा

आप रोपण सामग्री प्राप्त कर सकते हैं:

    बीज। मार्च की शुरुआत में, उन्हें बगीचे की मिट्टी के साथ एक बॉक्स में बोया जाता है, न कि छिड़का हुआ, केवल थोड़ा कॉम्पैक्ट मिट्टी। फिर सिक्त और कांच या फिल्म के साथ कवर किया। बीज 2-3 सप्ताह के भीतर अंकुरित होते हैं। एक महीने बाद, स्प्राउट्स गोता लगाते हैं और खुले मैदान में लगाए गए गर्मी की शुरुआत के साथ,

तारगोन के बीजों को बुवाई के समय जमीन में खोदने की आवश्यकता नहीं होती है

कई चरणों में तारगोन कटिंग का प्रजनन: 1 - छंटनी की गई कटिंग, 2 - रूटिंग के लिए स्टेम की तैयारी, 3 - फिल्म के तहत कटिंग, 4 - गठित जड़ें

3-4 साल की उम्र में तारगोन की एक झाड़ी के साथ, आप 40 से 80 कटिंग या लगभग 100 रूट चूसक प्राप्त कर सकते हैं। झाड़ी को विभाजित करते समय - 80 नल तक।

यदि एक लंबे समय तक एक वानस्पतिक तरीके से प्रचार करने के लिए तारगोन, पौधे उत्कृष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध को बनाए रखते हुए खिलने की क्षमता खो देता है।

रोग और कीट

तारगोन व्यावहारिक रूप से बीमारी से प्रभावित नहीं है। दुर्लभ मामलों में, पत्तियों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं। इस फफूंद रोग को जंग कहते हैं। यह मोटी भूमि में तेजी से प्रकट होता है और फैलता है। जंग की उपस्थिति का एक अन्य कारण मिट्टी में अतिरिक्त नाइट्रोजन है जो कि जैविक उर्वरकों के अत्यधिक अनुप्रयोग के साथ है। प्रभावित पौधों को निकालें और जलाएं, पतला बाहर। शरद ऋतु में, तारगोन के पूरे ऊपर-नीचे के हिस्से को बिस्तर से हटा दें और बोर्डो मिश्रण के साथ मिट्टी का इलाज करें।

कीट कीटों में से अधिकांश प्लेग एफिड और वायरवर्म हैं। वायरवर्म एक क्लिक बीटल का लार्वा है। यह 3-4 वर्षों के लिए मिट्टी में विकसित होता है, सर्वाहारी और बहुत प्रचंड होता है। यह पौधों की जड़ों पर फ़ीड करता है और बगीचे की फसलों को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाता है। वायरवर्म से छुटकारा पाने के लिए, जमीन को अधिक बार ढीला करने की कोशिश करें। एक और तरीका यह है कि गिरावट में चूने के साथ बेड छिड़कें। वसंत में, पिघल के पानी के साथ, चूना मिट्टी में गहराई से गिरता है, जो लार्वा को बहुत पसंद नहीं है, वे इस जगह को छोड़ देते हैं। आप अपने प्लॉट पर साइडरेट लगाकर भी वायरवॉर्म से छुटकारा पा सकते हैं। सफेद सरसों की जड़ें मिट्टी में पदार्थों को स्रावित करती हैं जो बीटल और उनके लार्वा दोनों को पीछे छोड़ती हैं। इसके अलावा, यह पौधा एक उत्कृष्ट उर्वरक है और पृथ्वी को अधिक नाज़ुक बनाता है।

क्लिक बीटल का लार्वा - वायरवर्म - पौधों की जड़ों को खिलाता है और तारगोन के लिए बहुत हानिकारक है

आप लोक उपचार (प्याज के छिलके, लहसुन या तम्बाकू की धूल का एक आसव) की मदद से टिल्लू से लड़ सकते हैं। रसायन का उपयोग करने के लिए अवांछनीय है, क्योंकि साग लगातार भोजन में उपयोग किया जाता है। चरम मामलों में, आप ड्रग्स बेसुडिन या पोचिन (निर्देशों के अनुसार) का उपयोग कर सकते हैं। जब तक तैयारी का उपयोग करने के लिए नियमों में निर्दिष्ट नहीं किया जाता है, तब तक 7-10 दिनों के बाद रसायनों के साथ इलाज किए गए पौधों का उपयोग करना संभव है। टेर्रोन मैरीगोल्ड्स या नास्टर्टियम के पास एफिड्स को रीप्ले करने का एक अच्छा साधन होगा।

सब्जी और हरी फसलों के बगल में लगाए गए मैरीगोल्ड्स एफिड को रोकते हैं

पौधों की समीक्षा

मैं अक्सर घर पर तारगोन का उपयोग करता हूं। मेरे घर में, यह घास टकसाल और अजवायन के फूल के बराबर है, हमेशा होती है। मूल रूप से, मैं इसे खाना पकाने में उपयोग करता हूं, बहुत बार भोजन में ताजा जोड़ना शुरू किया। मांस, मछली के साथ खाना बनाना, मैं कुछ टहनियों को सलाद में भी फेंक सकता हूं। मुझे पता है कि यह भूख में सुधार, उत्थान में मदद करता है, सामान्य रूप से पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। मैंने बहुत समय पहले पढ़ा कि तारकोल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सक्षम है।

ओल्गा टैम्बोव

http://www.imho24.ru/recommendation/5637/

फसल के मौसम के दौरान सबसे अच्छी घास में से एक। गैर-तारगोन अचार क्या हैं? हाँ, नहीं! और इस आकर्षण के कुछ स्प्रिंग्स जोड़ें, और खीरे खस्ता और सुगंधित हो जाएंगे! और टमाटर और काली मिर्च में तारगोन जोड़ें, और आपको एक खुशी मिलेगी, जिससे आप कानों से नहीं खींचेंगे। शरद ऋतु सहायक!

ऐलेना

http://vseotzyvy.ru/item/6736/reviews-estragon/

ऐसा नहीं है कि बहुत पहले, अपनी साइट पर स्वादिष्ट घास के तारगोन लगाए। यह इतना मुश्किल नहीं बढ़ता है, देखभाल के लिए एक छोटे, बारहमासी पौधे की आवश्यकता होती है। इस जड़ी बूटी में आवश्यक तेलों की एक उच्च सामग्री है, जो विभिन्न रोगों के लिए विभिन्न अनुप्रयोगों में फायदेमंद है। इसके अलावा घास की पत्तियों में विटामिन सी अधिक होता है।

एलोना परमिट

http://www.imho24.ru/recommendation/5637/

कई बार मैंने बीजों से तारगोन उगाने की कोशिश की - ऐसा कोई स्वाद नहीं था जो मुझे पसंद हो। पिछले साल, मेरी दादी में बाजार में मैंने सुगंधित तारगोन की एक छोटी झाड़ी खरीदी। खुशबू बिल्कुल वैसी ही थी, जैसी बचपन से नींबू पानी की तरह थी - तारगोन। बुश ने पेरेसिमोवाल को अच्छी तरह से पाला है और इस साल थोड़ा बढ़ा है। तो इस गर्मी में मैं नींबू पानी की तैयारी और संरक्षण में इस जड़ी बूटी के अलावा के साथ प्रयोग करूंगा!

वेरा वोल्गोग्राड क्षेत्र

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1976.0

"लगाया और भुला दिया गया" - यह पूरी तरह से तारगोन पर लागू होता है। यह बढ़ेगा, भले ही आप पानी को भूल जाएं, और शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक ताजा मसालेदार साग के साथ आपको प्रसन्न करें। और सर्दियों में, सूखे जड़ी बूटी तारगोन की एक चुटकी लें, चाय में जोड़ें और इसके अद्वितीय स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

पौधे का विवरण

तारगोन साथी परिवार का है, एक प्रकार का कीड़ा। इसे आसानी से उच्च तनों द्वारा पहचाना जा सकता है, जिस पर संकीर्ण हरे पत्ते बढ़ते हैं। पौधे गर्मी के आखिरी महीने में खिलता है, और पुष्पक्रम-पैनल्स में एक सफेद या हल्का पीला रंग होता है। एस्ट्रगॉन सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है, क्योंकि इसके ऊपर के जमीन का हिस्सा मर जाता है, और जड़ प्रणाली जमीन में होती है और गंभीर ठंढों का सामना करती है।

एस्ट्रागन एक झाड़ीदार बारहमासी पौधा है जो लगभग किसी भी मिट्टी पर बढ़ता है। यह उत्तरी अमेरिका, साथ ही साथ यूरोप और एशिया में पाया जा सकता है। पौधे अप्रभावी है, मिट्टी की विशेष उर्वरक की आवश्यकता नहीं है। सीजनिंग के लिए हरी पत्तियों का संग्रह शुरुआती गर्मियों से शरद ऋतु तक होता है। तारगोन को सूरज की छाया में सुखाएं, ताकि वह हवा से न टकराए।

तरौना के प्रकार और किस्में

घरेलू और विदेशी प्रजनकों द्वारा झाड़ी गंध वाले तारगोन की कई किस्में हैं। चूंकि यह पौधा काफी अचार है, ऐसे बीज हैं जो किसी भी क्षेत्र में बढ़ सकते हैं। तारगोन की हरी पत्तियों में एक विशिष्ट सुगंध होती है और इसमें काफी मात्रा में विटामिन सी होता है, इनका उपयोग दवा, अचार बनाने, मछली और मांस के व्यंजनों के लिए सॉस तैयार करने में सक्रिय रूप से किया जाता है। सभी किस्में खाना पकाने और चिकित्सा उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

गर्भावस्था, दुद्ध निकालना, साथ ही व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में जठरांत्र संबंधी रोगों के मामले में तारगोन का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

तारगोन की सबसे सुगंधित किस्म, ऊंचाई में 1 मीटर तक बढ़ती है और कड़वाहट के संकेत के साथ एक मजबूत मसालेदार स्वाद है। बढ़ते मौसम के दूसरे वर्ष में पहले से ही इससे साग इकट्ठा करना संभव है, और इसका उपयोग खाना पकाने, अचार और दवा को जोड़ने में किया जाता है। तारगोन की झाड़ी से गुडविन 0.5-0.6 किलोग्राम तक मसालेदार साग इकट्ठा करता है। यह खिड़की पर मिट्टी में और बर्तन में दोनों बढ़ता है।

1.5 मीटर तक की ऊंचाई वाली फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्म। संकीर्ण पन्ना पत्तियों में एक सुखद ताज़ा स्वाद और मसालेदार गंध होती है, जिसे सूखे रूप में भी संरक्षित किया जाता है। इसलिए, इस तरह के तारगोन को अक्सर सलाद, अचार, पेय में जोड़ा जाता है, और पेट के कामकाज में सुधार के लिए भी उपयोग किया जाता है। पहली कटाई सक्रिय शूटिंग की शुरुआत के 25-30 दिनों के बाद की जाती है, दूसरे वर्ष में।

Gribovsky

तारगोन की सबसे लोकप्रिय विविधता, चूंकि यह ठंढों, विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है और 15 वर्षों तक इसके लिए एक उपयुक्त स्थान पर बढ़ सकता है। गहरे हरे रंग के तेज पत्तों के साथ घास 1 मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। खाना पकाने और दवा में उपयोग किया जाता है। रोपण के बाद दूसरे वर्ष में, शूटिंग के उद्भव के एक महीने बाद पत्तियों को काटना संभव है।

फ्रेंच

लगभग 0.5 मीटर की ऊंचाई के साथ छोटे सफेद फूलों के साथ गहरे हरे रंग के पत्तों के साथ घास परिदृश्य डिजाइन में अच्छी तरह से फिट बैठता है।

इसके साग का उपयोग एडिटिव्स के रूप में चीज, मीट, अचार के रूप में किया जाता है। इस किस्म का तारगोन ठंड और बीमारी के लिए प्रतिरोधी है। एक अच्छी फसल देता है - झाड़ी से 0.6 किलोग्राम तक हरियाली।

मैक्सिकन एज़्टेक

मैक्सिकन एज़्टेक, या बस एज़्टेक, एक झाड़ीदार पौधा है जो लगभग 1.5 मीटर ऊंचा है। उसकी जड़ी-बूटियों में एक मजबूत मसालेदार सुगंध होती है, जिसमें बोधगम्य एनीज़ेड नोट्स होते हैं। एक स्थायी स्थान पर 7 साल तक बढ़ सकता है, और विकास के दूसरे वर्ष में अंकुरण के एक महीने बाद पहली फसल काटा जाता है। व्यंजन और पेय additives के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।

जड़ी बूटियों का राजा

अनीस की सबसे अधिक गंध। अच्छी तरह से एक छोटे से सूखे और ठंड का अंत किया। इस ग्रेड का उपयोग, खाद्य उद्योग में और दवा में दोनों किया जाता है। यह ताजा और शुष्क स्थितियों में लगाया जाता है। पहली फसल 30 दिनों में काटी जाती है, अगली - 90 में।

तारगोन से सुगंधित मसालेदार मसाला प्राप्त करना मुश्किल नहीं है, अगर आप एक प्लांट पर या घर पर शुरुआती वसंत में एक खिड़की पर पौधे के बीज लगाते हैं। केवल एक वर्ष में, आप झाड़ियों से पहली फसल का आनंद ले सकते हैं।

यदि वांछित है, तो आप विभिन्न प्रकार के पौधे लगा सकते हैं जो एक क्षेत्र में कई वर्षों तक बढ़ेंगे और प्रत्यारोपण की आवश्यकता नहीं होगी। Но некоторые сорта дают свежие вкусные листья только 3 года, а после стареют и приобретают горький вкус.

Как выглядит эстрагон (тархун)

Эстрагон, вкус которого пряный и несколько острый, культивируется во многих странах мира, в диком виде встречается в Северной Америке, Восточной Европе, Сибири и Дальнем Востоке, Средней Азии, Китае, Монголии, Индии и др.

तारगोन घास (तारगोन) सूखे ढलानों, कंकड़ से प्यार करती है, कभी-कभी खेतों पर पाई जाती है।

जैतून के हरे रंग की ऊंचाई और संकीर्ण, दुर्लभ, नुकीली पत्तियों में 90 सेंटीमीटर तक सीधे तने होते हैं, जो सबसे ऊपर होते हैं।

तारगोन (तारगोन) अगस्त - सितंबर में पीले पीले फूलों की संकीर्ण आतंक कलियों के साथ खिलता है।

तारगोन कैसा दिखता है (तारगोन)

पौधे की पत्तियों और तनों में एक उपयोगी आवश्यक तेल, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, कैमारिन, एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं।

तारगोन के प्रकार और किस्में

तारगोन (तारगोन) दो प्रकार के होते हैं: गंधयुक्त और गंधहीन। खाना पकाने और अन्य क्षेत्रों में, पहला विकल्प उपयोग किया जाता है। आइए हम उस पर निवास करें, और यह पता करें कि वनस्पति उद्यानों में तारगोन की कौन सी किस्में उगाई जाती हैं।

  • गुडविन। इस ठंड प्रतिरोधी बारहमासी के तने, जो 1 मीटर तक बढ़ते हैं, में प्रचुर मात्रा में हरा द्रव्यमान होता है। पौधे को बढ़ते मौसम के दूसरे वर्ष में साग में काटा जा सकता है: इसका द्रव्यमान 500-600 ग्राम तक पहुंच जाता है! विविधता में एक कड़वा aftertaste और एक स्पष्ट सुगंध है। तारगोन "गुडविन" के मौसम में अचार और विभिन्न व्यंजन: सब्जी, मांस और मछली।
  • सम्राट। एक तेज ताज़ा स्वाद और मसालेदार मसालेदार खुशबू के साथ बारहमासी। झाड़ी डेढ़ मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकती है। सम्राट साग को सलाद में या मांस और मछली के व्यंजन में सीज़निंग के रूप में डाला जाता है, सर्दियों की तैयारी और स्फूर्तिदायक पेय। सूखे रूप में, विविधता इसके मसालेदार स्वाद को बरकरार रखती है।
  • ज़ुलेबिंस्की सेमको। 60-150 सेमी लंबा तने वाले पौधे, असामान्य मसालेदार-मसालेदार सुगंध के साथ घने पत्ते के साथ उग आते हैं। फूल छोटे, पीले स्वर वाले होते हैं। ग्रेड सब्जियों के संरक्षण और घर की रसोई में लागू किया जाता है।
  • Valkovsky। पुराने रूसी किस्म के धूमिल गंध वाले पत्ते। शीत प्रतिरोधी और रोग प्रतिरोधी, रोग प्रतिरोधक। इसका उपयोग सलाद और मीट के पूरक के लिए किया जाता है, चीज के उत्पादन में, टमाटर और खीरे का अचार बनाने में, और पारंपरिक चिकित्सा में। छोटे सफेद फूलों में फूल, आवश्यक तेल की एक छोटी मात्रा में होते हैं।
  • "Dobrynya"। अन्य किस्मों के विपरीत, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: आवश्यक तेल, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, आदि उपजी एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं। संयंत्र ठंड और सूखे से डरता नहीं है, आसानी से सर्दियों के माध्यम से जा रहा है। यह 10 साल तक एक स्थान पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन बागवान पौधों को हर तीन साल में झाड़ियों को विभाजित करने के लिए कायाकल्प करने की सलाह देते हैं। तारगोन के पत्ते "डोब्रीन्या" सलाद, मांस और मछली के व्यंजन, अचार और पेय में अच्छे हैं।

  • फ्रेंच। उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के साथ तारगोन की ठंड-प्रतिरोधी रोग-प्रतिरोधी विविधता, जिसके लिए यह व्यापक रूप से चीज, सलाद, अचार, मांस के लिए एक पाक योजक के रूप में उपयोग किया जाता है। गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ तने 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं। फ्रांसीसी तारगोन (तारगोन) मध्यम आकार के सफेद फूलों में खिलते हैं।
  • Gribovsky। रोग प्रतिरोधी ठंढ-प्रतिरोधी तारगोन सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है। 1 मीटर तक लंबे, तने और गहरे हरे रंग के तेज पत्तों वाले पौधे लगाएं। छोटे सफेद फूलों में खिलता है। एक स्थान पर 15 साल तक बढ़ता है। ग्रिबोव्स्की किस्म का उपयोग अन्य किस्मों के समान उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

तारगोन: पौधों की तस्वीरें

यहां तारगोन (तारगोन) की कुछ तस्वीरें हैं, यह समझने के लिए कि यह पहले से कैसा दिखता है:

तारगोन: मसालेदार पौधे की एक तस्वीर तारगोन के प्रकार और किस्में

तारगोन: बाहरी खेती

तारगोन (तारगोन) उगाने के लिए, हम जाने-माने कंपनियों से बीज खरीदते हैं ताकि आम कीड़ा जड़ी के बीज के रूप में नकली में न चला जाए (वे रिश्तेदार हैं), और चरण निर्देशों का पालन करें:

  1. अप्रैल-मई में हम कमरे के तापमान पर तारगोन के बीजों को पानी में भिगोते हैं, ताकि वे जल्द ही चढ़ जाएं। हम 3 दिनों के लिए पानी में बीज रखते हैं, इसे दैनिक बदलते हैं।
  1. 1 सेमी की एक परत के साथ rassadnogo बॉक्स के निचले हिस्से में छोटे कंकड़ डालें। बॉक्स को छेद के साथ होना चाहिए - तारगोन को मिट्टी को गीला करना पसंद नहीं है।
  1. हम बॉक्स में सार्वभौमिक मिट्टी डालते हैं, जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, हम ऊपर से बीज को पानी और छिड़कते हैं। उन्हें पृथ्वी की एक परत के साथ कवर करना आवश्यक नहीं है।
  1. बॉक्स को क्लिंग फिल्म या एक पारदर्शी बैग के साथ कवर करें, इसे खिड़की दासा पर रखें और उभरने की प्रतीक्षा करें। यदि पृथ्वी सूख जाती है, तो स्प्रे बंदूक से स्प्रे करें, अर्थात पानी नहीं डाला जाना चाहिए, लेकिन स्प्रे किया जाता है ताकि बीज जमीन में गहराई तक न जाएं।
  1. अंकुरों के उद्भव के बाद फिल्म को हटा दें। यदि रोपे बहुत मोटे हैं, तो उन्हें पतला करें। जब दूसरी वास्तविक शीट दिखाई देती है, तो एक पिक करें।
  1. गर्मी की शुरुआत के बाद हम बगीचे में तारगोन (तारगोन) के पौधे लगाते हैं।
तारगोन: बाहरी खेती

यह बढ़ते तारकोल का एक राजसी तरीका था। अब हम सीखते हैं कि खुले मैदान के बीज पद्धति में तारगोन कैसे विकसित किया जाए।

हम उपजाऊ गैर-अम्लीय मिट्टी के साथ भूमि का एक भूखंड चुनते हैं, पानी के साथ उथले समानांतर खांचे में बीज बोते हैं। खांचे के बीच लगभग 70 सेमी की दूरी बनाए रखना चाहिए। हम खांचे को बंद नहीं करते हैं! जब स्प्राउट्स दिखाई देते हैं, तो हम उन्हें पतला कर देते हैं यदि वे घनी हो गए हैं: वयस्क पौधों के बीच कम से कम 15 सेमी होना चाहिए। पहले वर्ष में हम 3-4 बार तारकोल डालते हैं, फिर सूखे की अवधि के दौरान पानी की आवश्यकता होती है।

यदि आप घर पर खिड़की पर तारगोन (तारगोन) उगाना चाहते हैं, तो हम रोपाई भी बढ़ाते हैं और उन्हें गमलों में लगाते हैं। उज्ज्वल खिड़कियों पर पौधे अच्छे लगते हैं। यदि खिड़की धूप है, तो तारगोन को सीधी किरणों से बंद करना होगा ताकि पत्तियां बाहर न जलें।

तारगोन की देखभाल कैसे करें

एस्ट्रैगन अपने सार में बहुत स्पष्ट है: यह जहाँ भी आप (अम्लीय मिट्टी को छोड़कर) पौधे लगाते हैं, आसानी से सर्दियों में उगते हैं, और बीमारियों और कीटों से मजबूत प्रतिरक्षा होती है। उसे भी निराई की जरूरत नहीं है (केवल युवा पौधों के लिए जो हाल ही में जमीन में लगाए गए हैं) - वह बगीचे से किसी भी मातम को बाहर निकाल देगा!

तारगोन की पूरी देखभाल केवल सूखे और नियमित रूप से अद्यतन करने के दौरान होती है - हर 5-7 साल में एक बार। हम सीखते हैं कि पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना तारगोन को कैसे अपडेट किया जाए। झाड़ी को विभाजित करके ऐसा करना सबसे अच्छा है।

शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में, ध्यान से एक झाड़ी खोदें और इसे 2-3 भागों में विभाजित करें। हम इसे जड़ की चोट को कम करने के लिए धीरे-धीरे करते हैं: हम ध्यान से छोटी जड़ों को भी अलग करते हैं। इतनी मेहनत करना आसान बनाने के लिए, आप जड़ों को गीला कर सकते हैं (लेकिन धोएं नहीं!)।

फिर कई घंटों के लिए हम पैकेज पर निर्देशों का पालन करते हुए एक विकास उत्तेजक में नई तारगोन झाड़ियों को भिगोते हैं। हम झाड़ियों को एक स्थायी स्थान पर लगाने के बाद और इसे अच्छी तरह से पानी देते हैं।

तारगोन (तारगोन) को क्या बदलना है

ऐसा होता है कि जब हाथ से खाना बनाना सही घटक नहीं होता है, उदाहरण के लिए, वही तारगोन। तारगोन को क्या बदलना है, ताकि पकवान अपने उत्साह को न खोए?

यदि आपको खीरे या टमाटर का अचार बनाने की आवश्यकता है, तो इसे हॉर्सरैडिश, चेरी के पत्ते, करंट या चेरी से बदलें। ये तत्व जब तक संभव हो अचार को संरक्षित करने में मदद करते हैं, फल को लोच देते हैं और नाजुक स्वाद और सुगंध को संतृप्त करते हैं।

यदि आप मांस या मछली के लिए सॉस तैयार कर रहे हैं, तो तारगोन के बजाय सौंफ, पुदीना और सौंफ लें। एक और तारगोन को सफलतापूर्वक ताजा कटा हुआ दौनी के साथ बदल दिया जाता है।

कैसे सर्दियों तारगोन (तारगोन) के लिए बचाने के लिए

हम सीखते हैं कि सर्दियों के लिए इस सुगंधित पौधे की तैयारी कैसे करें, फिर इसे विभिन्न व्यंजनों और सॉस में जोड़ें।

तैयारी नवोदित के दौरान, सूखे मौसम में सुबह या शाम को की जाती है। भंडारण के लिए, केवल तारगोन जड़ी बूटी (उपजी, पत्तियों और पुष्पक्रम) इकट्ठा करें। वृद्धि के पहले वर्ष में, घास को अगस्त या अक्टूबर में काटा जा सकता है, बाद के वर्षों में अप्रैल से अक्टूबर तक छंटाई की जाती है। उपजी जमीन से 10 सेमी की दूरी पर काट दिया।

कैसे सर्दियों तारगोन (तारगोन) के लिए बचाने के लिए

तारगोन (तारगोन) के भंडारण के तरीके

  • नमस्कार तारकोल। हम इकट्ठा किए गए साग को धोते हैं, उन्हें कपड़े के टुकड़े पर बिछाते हैं - 5: 1 के अनुपात में सूखने, पीसने के लिए, (पीस नहीं)। खैर हम डिब्बे में नमकीन तारगोन को दबाते हैं, एक प्लास्टिक की टोपी के साथ बंद करते हैं और ठंड में निकालते हैं।
  • तारगोन फ्रीज। हम साग को धोते हैं और सुखाते हैं, क्लिंग फिल्म या बैग में भागों में लपेटते हैं (फिर हम उन्हें टाई करते हैं)। फ्रीजर में डालने के बाद।
  • सूखा हुआ तारगोन। हम इकट्ठा किए गए सागों को गुच्छों में सबसे ऊपर बांधते हैं और सूरज से दूर एक सूखी जगह में लटकाते हैं (यह जल्दी सूख जाता है)। सूखे तारगोन को कसकर बंद कंटेनर या जार में संग्रहीत किया जाता है।
  • तेल में भंडारण। धुले हुए साग को पीसें, नमक के साथ छिड़कें, कांच के जार में डालें और परिष्कृत वनस्पति तेल डालें ताकि यह घास को कवर करे। खाली कवर बंद कर दें और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

अब आप जानते हैं कि तारगोन जड़ी बूटी कैसे उगाई और संग्रहीत की जाती है। हम प्रेरित हैं, हम बीज खरीदते हैं, हम सुगंधित तारगोन के साथ मसालेदार जड़ी-बूटियों के संग्रह को भरते हैं और हम अपने प्रियजनों को अचार और विभिन्न व्यंजनों को दिलकश स्वाद के साथ खुश करते हैं!

तारगोन कीड़ा जड़ी का विवरण

एस्ट्रागन, या तारगोन - एक बारहमासी शाकाहारी पौधा। भूमिगत शूटिंग के साथ प्रकंद, मोटी, वुडी। उपजी हैं, मध्य और ऊपरी भागों में शाखाओं में बंटी हुई, 1.5 मीटर ऊँची तक। लीनियर-लांसोलेट, मध्य और ऊपरी तने - पूरे, निचले - दो-त्रिपक्षीय। फूल पीले होते हैं, गोलाकार टोकरियों में, संकीर्ण घने पुष्पक्रम में घबराहट में केंद्रीय तने और पार्श्व शाखाओं के शीर्ष पर एकत्र होते हैं। बीज छोटे, सपाट, भूरे रंग के होते हैं।

बढ़ते तारकोल

तारगोन मिट्टी की स्थिति के लिए अपेक्षाकृत सरल है, हालांकि यह ढीली, समृद्ध और नम मिट्टी पर सबसे अच्छा बढ़ता है।

आप इसे बहुत गीले क्षेत्रों पर नहीं रख सकते हैं, जहां संभव हो पौधों को भिगो दें। इसके लिए आपको खुले, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को लेने की आवश्यकता है। तारगोन की खेती 10-15 वर्षों के लिए एक स्थान पर की जाती है।

तारगोन का अनुप्रयोग

तारगोन की पत्तियों में विटामिन सी, कैरोटीन, रुटिन और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। ताजा हरे रंग के तारगोन में 0.7% आवश्यक तेल।

खाद्य तेल उद्योग में आवश्यक तेल और हरी तारगोन द्रव्यमान का उपयोग सिरका, अचार, चीज, अचार खीरे, टमाटर, स्क्वैश और तोरी, मशरूम, सौकरकूट, सेब और नाशपाती के स्वाद के लिए किया जाता है। तारगोन सरसों "डाइनिंग" का एक हिस्सा है, "एस्ट्रागन", विभिन्न मसालेदार पेय पीते हैं।

तारगोन लगभग कड़वाहट से रहित है, वर्मवुड के जीनस के कई प्रतिनिधियों की विशेषता है, और एक सूक्ष्म सुगंध है, अनीस की याद ताजा करती है, और एक तेज दिलकश तीखा स्वाद है।

तारगोन का ताजा उपयोग

पौधे के युवा निविदा सुगंधित साग - विटामिन का एक भंडार, विशेष रूप से शुरुआती वसंत अवधि में। तारगोन को टेबल पर साग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही साथ सभी वसंत सलाद, सॉस, सूप, ओक्रोशका, मांस, सब्जी, मछली के व्यंजन, शोरबा में जोड़ा जा सकता है। ताजा साग को व्यंजन में डाल दिया जाता है, परोसने से ठीक पहले, पकाए जाने से 1-2 मिनट पहले।

तारगोन वर्मवुड, या तारगोन, या तारगोन (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस)। © जे केलर

तारगोन से मैरिनड

तारगोन से मैरिनेड तैयार करने के लिए, साग को बारीक कटा हुआ, बोतलों में डाला जाता है, सिरका से भरा जाता है और कसकर सील किया जाता है। कुछ समय बाद, एक मजबूत अर्क प्राप्त करें, जिसका उपयोग भोजन के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।

तारगोन को सूखे रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि यह सूखने पर अपना स्वाद खो देता है।

तारगोन के उपयोगी गुण

पौधे के उपरी भाग, इसकी पत्तियों और फूलों का व्यापक रूप से औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। वैज्ञानिक चिकित्सा टैरागन को कैरोटीन और एंटीहेल्मिन्थिक के रूप में सुझाती है, बड़ी मात्रा में रुटिन के कारण यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, और इसका उपयोग विभिन्न संवहनी विकारों के लिए किया जा सकता है।

तारगोन वर्मवुड, या तारगोन, या तारगोन (आर्टेमिसिया ड्रैकुनकुलस)। © पेड्रो फ्रांसिस्को फ्रांसिस्को

पौधे का रूप

संयंत्र में एक तेज और मसालेदार स्वाद है, पूर्वी यूरोप, उत्तरी अमेरिका, साइबेरिया, चीन, मध्य एशिया, भारत, मंगोलिया और अन्य देशों में बढ़ता है।

निवास स्थान के रूप में, तारगोन ने अपनी ढलानों, खेतों और कंकड़ को चुना। भूखंड पर, तारगोन भी अन्य पौधों के साथ अच्छी तरह से मिलता है।

तेरहना के लिए अतिरिक्त नमी विनाशकारी है।

पौधे के तने भी रंग में जैतून के होते हैं, 80-100 सेमी तक बढ़ते हैं, वे संकीर्ण और तेज होते हैं, और टिप में कटौती होती है। पौधे पर कलियों का निर्माण गर्मियों के अंत में होता है। Inflorescences संकीर्ण हैं, हल्के पीले रंग की छाया में चित्रित।

बुश के हरे भाग में निम्नलिखित उपयोगी तत्व होते हैं:

  • coumarin,
  • आवश्यक तेल
  • flavonoids,
  • कैरोटीन,
  • एस्कॉर्बिक एसिड।

इसके अलावा, मसाले में विटामिन सी मौजूद होता है, जो इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है। तारगोन के वसंत और शरद ऋतु में स्वास्थ्य के लिए भोजन में जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, संचालन के बाद पुनरावृत्ति करने के लिए तारगोन का उपयोग किया जाता है, क्योंकि संयोजी ऊतक के मजबूत होने पर जड़ी बूटी का लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

पौधे के सक्रिय घटक त्वचा को इलास्टिन और कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करते हैं, इसलिए, जड़ी बूटी को कवर की समस्याओं और जोड़ों के रोगों के साथ लेने की सिफारिश की जाती है। आंतों और पेट के काम पर भी एस्ट्रोजन का लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फेफड़ों के रोगों के साथ, मसाला अंग के कार्य को बहाल करने में सक्षम है। जड़ी-बूटियों को बनाने वाले एल्कलॉइड परजीवी को नियंत्रित करने में प्रभावी होते हैं और रक्त की गुणवत्ता में सुधार के लिए भी उपयोग किए जाते हैं।

तारगोन गुडविन

एक स्पष्ट गंध के साथ तारगोन की सबसे लोकप्रिय विविधता। यह ऊंचाई में एक मीटर बढ़ता है और फूलों के दूसरे वर्ष तक चिकित्सा और पाक प्रयोजनों में उपयोग के लिए उपयुक्त हो जाता है। पौधे में एक कड़वा स्वाद और मजबूत गंध है। कुचले हुए पत्तों को विभिन्न प्रकार के, विशेष रूप से नमकीन व्यंजनों के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। तारगोन गुडविन बगीचे में, और घर में एक बर्तन में अच्छी तरह से बढ़ता है।

तारगोन डोब्रीन्या

तारगोन डोब्रीनी के पूरे मीटर की लंबाई में उपचार गुण हैं। जड़ी बूटी में कैरोटीन, ट्रेस तत्व, विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। तारगोन डोब्रीन्या की एक विशिष्ट विशेषता ठंड और गर्मी के साथ-साथ 10 से अधिक वर्षों के लिए एक क्षेत्र में बढ़ने की क्षमता है।

ज़ुलेबिंस्की सेमको

इस प्रजाति में मैट अमीर हरी पत्तियों के साथ एक झाड़ी का आकार होता है, साथ ही छोटे पीले रंग की कलियों के साथ गोल पुष्पक्रम होते हैं। संयंत्र ऊंचाई में डेढ़ मीटर तक बढ़ सकता है, ठंढ प्रतिरोधी है। इस तरह के मसाले का उपयोग अक्सर मीठे पेस्ट्री के लिए किया जाता है, साथ ही कॉकटेल और पेय के उत्पादन के लिए भी।

तारगोन नरेश

यह किस्म सीधी झाड़ी के रूप में बढ़ती है। इसकी ऊँचाई 80-150 सेमी तक पहुँच जाती है। पौधे की शाखाएँ अच्छी तरह से होती हैं और इसमें चमकीले चमकीले पन्ने होते हैं। वसंत में रोपे गए पौधे और केवल एक साल बाद एक स्थायी कंटेनर में प्रत्यारोपित किया गया। सलाद में एक हरे रंग की सामग्री के रूप में ताजा उपयोग किया जाता है।

इसके मसालेदार स्वाद के लिए धन्यवाद, संस्कृति अक्सर नमकीन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक घटक है। तारगोन सम्राट भूख को सुधारने, पेट के कामकाज को सामान्य करने और भड़काऊ प्रक्रियाओं को ठीक करने में सक्षम है। यह ब्रोंकाइटिस, तपेदिक और अन्य श्वसन रोगों के इलाज के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

विविधता एज़्टेक और वोल्कोवस्की

मैक्सिकन तारगोन एज़्टेक का नाम मैक्सिकन जनजातियों और प्राथमिक उपस्थिति के क्षेत्र के नाम पर रखा गया है। पौधे में मजबूत शूट होते हैं, जो बहुतायत से पत्तियों से ढके होते हैं। झाड़ी डेढ़ मीटर ऊंचाई पर पहुंचती है। एक जगह पर 8 साल तक मौजूद रह सकते हैं। इस मसाला की सुगंध में अनीस नोट हैं।

तारकोल वोल्कोव्स्की के रूप में, वह लगभग कोई गंध नहीं है। पौधे को चिकनी पत्तियों की विशेषता है, जो ठंढ के प्रतिरोधी है। पूरी तरह से किसी भी स्थिति को स्थानांतरित करता है, जल्दी से बीमारियों और परजीवियों से उबरता है। तारगोन के सफेद फूलों में एक आवश्यक तेल है जिसका उपयोग इत्र और खाना पकाने में किया जाता है। अनाज दो महीने में पक जाता है।

तारगोन को भूखंड पर बहुत आसानी से उगाया जा सकता है। संयंत्र सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि cilantro, अजमोद और डिल व्यंजन, संरक्षण, घर का बना तैयारी के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट है। प्रजनक द्वारा नस्ल कई किस्म आपको सबसे अच्छा विकल्प चुनने की अनुमति देती है।