सामान्य जानकारी

Gherkin खीरे

Pin
Send
Share
Send
Send


गेरकिंस - कैनिंग के लिए सबसे अच्छा खीरे। वे आसानी से संकीर्ण गर्दन के साथ सबसे छोटे जार में भी फिट होते हैं। यह मसालेदार खीरे के उच्च स्वाद को ध्यान देने योग्य है। यह लेख खीरे के gherkins, मिनी खीरे की सबसे लोकप्रिय किस्मों की विशेषताओं पर चर्चा करेगा।

ककड़ी की सबसे अच्छी किस्में

विविधता का वर्णन

कोर्निश प्रकार की सब्जी 45 दिनों में परिपक्व हो जाती है। खुले मैदान में, इसे केंद्रीय रूस में खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है। पकने वाले फल एक सिलेंडर के आकार में होते हैं। उनकी औसत लंबाई 1-9 सेमी है। छोटे खीरे की सतह पर स्पष्ट पिंपल्स होते हैं, छील पर हल्के-हरे रंग के रंग के स्ट्रिप्स होते हैं। एक फल का औसत वजन 70 ग्राम है। 1 वर्ग से। उचित देखभाल के साथ मीटर, फल के 3-4 किलो एकत्र करें। फलने की अवधि के दौरान, खीरे हर दिन काटा जाता है।

पेरिस गेरकिन स्व-परागण वाली किस्मों पर लागू नहीं होता है। यह कुछ हद तक ग्रीनहाउस में इसकी खेती को जटिल बनाता है। यह किस्म कीड़ों द्वारा परागित होती है, इसलिए फूलों की अवधि के दौरान ग्रीनहाउस में मधुमक्खियों की उपस्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।

परागण के मैनुअल तरीके हैं, जिनमें समय के काफी निवेश की आवश्यकता होती है: एक ब्रश के साथ वे नर फूलों से पराग इकट्ठा करते हैं और ध्यान से उन्हें मादा को स्थानांतरित करते हैं। यह लगभग एक गहने का काम है।

Gherkin खीरे और उनकी विशेषताओं

छोटे ककड़ी वाले गर्किन्स, जैसा कि उन्हें फ्रांस में कहा जाता है, जहां उनकी लोकप्रियता शुरू हुई, वह 9 सेमी की लंबाई से अधिक नहीं है। विभिन्न प्रकार के अचार भी छोटे होते हैं - केवल 5 सेमी। दोनों प्रजातियों, मिनी-आकार को छोड़कर, फल के अंदर voids नहीं होते हैं, घने होते हैं, जिसके लिए वे अचार करते समय मूल्यवान होते हैं।

बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों में गेरकिंस साधारण खीरे से भिन्न होते हैं और इस तथ्य में भी कि जब ओवरराइडिंग 10 सेमी की लंबाई से अधिक नहीं होती है। Gherkins के पास एक चिकनी सतह होती है, एक सिलेंडर का आकार; जब अचार होता है, तो ये खीरे लोचदार और खस्ता होते हैं, जो हमेशा साधारण खीरे के साथ ऐसा नहीं होता है।

आज, प्रजनकों के अथक परिश्रम के लिए धन्यवाद, घेरकिन्स की किस्मों का निर्माण किया गया है, जिनमें कई आकर्षक विशेषताएं हैं: परिवहन के दौरान संरक्षित, उच्च रोग, (उच्च फफूंदी, मामूली फफूंदी, आदि) के लिए संरक्षित परिपक्वता, उच्च उपज, सुंदर उपस्थिति और उत्कृष्ट स्वाद।

किस्म के फायदे और नुकसान

अपने उच्च स्वाद और अच्छी पैदावार के लिए इस किस्म के खीरे की खीर की सराहना करें। विविधता का एक और लाभ कवक रोगों और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोध है।

कमियों के रूप में, असमय कटाई के मामले में खीरे बैरल का रूप ले लेते हैं। चूंकि पेरिस गेरकिन एक संकर किस्म है, इसके बीज अच्छे अंकुर नहीं देते हैं। दूसरी पीढ़ी के संकर कम उत्पादक हैं और बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील हैं। तदनुसार, बीजों को हर साल विशेष दुकानों में खरीदना होगा।

यह शुरुआती पकी किस्म बहुत पहले नहीं है। इसे ग्रीनहाउस में बढ़ने की सलाह दी जाती है।

बढ़ने की विशेषताएं

खुले मैदान में कोर्निश ककड़ी के बीज जून से पहले नहीं बोए जाते हैं, क्योंकि छोटे खीरे कम तापमान से डरते हैं। खुली जमीन में रोपण से पहले पूर्व-कड़ाई के माध्यम से रोपण के माध्यम से गेरकिंस उगाना बेहतर है। मिनी खीरे 6-7 पीएच की अम्लता सूचकांक के साथ ढीले, पौष्टिक मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

विशेषता और विवरण

गेरकिंस एक आकार हैं, न कि विभिन्न प्रकार के खीरे। यही है, उन्हें किसी भी फसलों से इकट्ठा करना सैद्धांतिक रूप से संभव है, हालांकि सलाद सबसे स्वादिष्ट (इस मामले में, रसदार और खस्ता) फलों का उत्पादन करता है। वे अंडाशय की उपस्थिति के बाद 1-2 दिनों में जेरकिन्स को फाड़ देते हैं - जब फल की लंबाई कई सेंटीमीटर होती है (आमतौर पर पांच से अधिक नहीं)। यहां तक ​​कि ऐसे छोटे, अपरिपक्व खीरे काफी स्वादिष्ट होते हैं, कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं जो नमकीन बनाने के लिए आदर्श होते हैं। फल की विशेषताएं सीधे साइट पर उगाई जाने वाली अचार की सर्वोत्तम ककड़ी किस्मों पर निर्भर करती हैं। यदि आप चाहते हैं कि फसल स्वादिष्ट, सुंदर और कड़वी न हो, तो उचित फसलों का चयन करें।

गेरकिन (फ्रेंच कॉर्निचोन से) 3 से 5 सेमी लंबा छोटा खीरा है, जो ककड़ी के पौधे के फूलने के तुरंत बाद लिया जाता है। उनका उपयोग मुख्य रूप से अचार, नमकीन बनाने के लिए किया जाता है।

जेरकिन्स क्या हैं?

बहुत से लोग मानते हैं कि खीरे का एक अलग परिवार खीरे की फसलें हैं। लेकिन यह एक गिरावट है। इन फलों की ख़ासियत छोटी है। आमतौर पर उनका आकार 9 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। Gherkins को साधारण झाड़ी खीरे का उपयोग करने के लिए, लेकिन उन्हें पकने की अवधि की तुलना में बहुत पहले काटा जाता है - फूलों की शुरुआत के तुरंत बाद।

हालांकि, खुले मैदान के लिए सभी झाड़ी खीरे का उपयोग गेरकिंस की खेती के लिए नहीं किया जाता है। केवल संकीर्ण किस्में उपयुक्त हैं।

Gherkins की सामान्य विशेषताएँ नीचे सूचीबद्ध हैं:

  • संस्कृति ठंड को बर्दाश्त नहीं करती है। पहले से ही +5 डिग्री पर विनाशकारी क्षति दिखाई देती है।
  • ऐसे पौधे के लिए मिट्टी की अम्लता 6.5-7 पीएच की सीमा में होनी चाहिए। यह अच्छी नमी बनाए रखना सुनिश्चित करेगा।
  • देखभाल विशेष होनी चाहिए। जमीन में उतरने के बाद जैविक बनाते हैं। उदाहरण के लिए, खाद या खाद। नाइट्रोजन की खुराक के साथ आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। इस पदार्थ की एक अतिरिक्त हरी वनस्पति की वृद्धि और उपज में कमी को भड़काती है। 14 दिनों में कम से कम 2 बार पानी झाड़ियों होना चाहिए। इस तरह के खीरे नमी से प्यार करते हैं। उन्हें सूरज से प्यार है। हालांकि, अत्यधिक गर्मी में, पौधे को छाया देना आवश्यक है।

क्या लाभ और नुकसान खीरे gherkins हैं?

इस तथ्य के बावजूद कि खीरे gherkins छोटे आकार में भिन्न हैं, उनके पास बड़े फलों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी गुण हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि उनमें पानी का हिस्सा 97% नहीं है, लेकिन केवल 90% है। सब्जी पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करती है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, गुर्दे और पित्ताशय से पत्थरों को निकालता है।

यह उत्पाद सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है। घेरकिन्स के नियमित सेवन से तंत्रिका, अंतःस्रावी और हृदय प्रणालियों पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है। ककड़ी में विटामिन सी भी पाया जाता है, जो मजबूत प्रतिरक्षा के गठन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। हम आपको सलाह देते हैं कि आप खीरे के पौधे के विभिन्न रोगों के बारे में लेख देखें।

बढ़ती घाटियों के लिए लोकप्रिय किस्में क्या हैं?

विभिन्न किस्मों में गेरकिन्स प्रस्तुत किया। उदाहरण के लिए, हमिंगबर्ड, सिटी ककड़ी एफ 1, बॉकेट एफ 1, मरीना ग्रोव एफ 1, ब्लिज़ार्ड एफ 1, सालिनास एफ 1, यूरेनस, पसमोंटे एफ 1, दादी की पोती और कई अन्य। एक लेख के भीतर उन सभी पर विचार करना असंभव है।

प्रत्येक माली खुद के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार का चयन करता है, लेकिन ऐसी किस्में हैं जो सबसे लोकप्रिय हैं।

उनमें से कई विकल्पों को चुना है और उन्हें बगीचे के बिस्तर पर उतारा है, कोई भी आसानी से निर्धारित कर सकता है कि उनकी पसंद के लिए कौन अधिक है।

नीचे सबसे लोकप्रिय gherkins हैं:

  1. बुश।
  2. पेरिस का गेरकिन।
  3. एफ 1 के सभी ईर्ष्या।
  4. पूर्णता एफ 1 ही।
  5. लिलिपुट एफ 1।
  6. आरएमटी एफ 1।
  7. सीज़र एफ 1।
  8. पोती एफ 1।
  9. मकर एफ 1।

खीरे की विविधता Kustovoy

गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय किस्म में से एक के रूप में ककड़ी कुस्तोवॉय के विवरण पर विचार करें। यह मधुमक्खी परागण करने वाली प्रजाति है। खुले मैदान में खेती के लिए बनाया गया है। झाड़ी 70 सेंटीमीटर से अधिक नहीं बढ़ती है। छोटे फल देता है। उनकी लंबाई 9 से 12 सेंटीमीटर से भिन्न होती है। वजन 90-110 ग्राम तक पहुंच जाता है। फार्म लम्बी अंडाकार। सतह knobby है। स्वाद उत्कृष्ट है, कोई कड़वाहट नहीं है।

किस्म जल्दी पकने वाली होती है। अंकुरण के 46 दिन बाद पहली फसल ली जाती है। कुस्तोवोई ककड़ी के कई फायदे हैं: फसल पीले रंग की नहीं होती है, परिवहन को सहन करती है। सब्जी बहुमुखी है। इसका ताजा सेवन किया जाता है। इससे सलाद बनाएं। नमकीन बनाना, नमकीन बनाना।

खीरे की विविधता पेरिस gherkin

जल्दी फल पकने के साथ झाड़ी किस्मों के लिए पेरिस gherkin खीरे को संदर्भित करता है। अंकुरण से फसल तक लगभग 40 दिन लगते हैं। विविधता मधुमक्खी परागण। ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। संस्कृति sredneroslaya। चुटकी लेने की जरूरत है।

एक ककड़ी पेरिस gherkin के विवरण को ध्यान में रखते हुए, कोई भी उच्च उपज को नोट नहीं कर सकता है। एक वर्ग मीटर माली के साथ 4 किलोग्राम तक सब्जियां मिलती हैं। फलों का स्वाद बेहतरीन है। मांस घने, कुरकुरे और रसदार होते हैं, कड़वाहट से रहित होते हैं। ककड़ी 5 से 7 सेंटीमीटर लंबी होती है। इसका वजन 50-85 ग्राम है। धुरी का आकार।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ककड़ी पेरिस गेरकिन की खेती कुछ गंभीर समस्याओं के उद्भव के साथ नहीं है। प्रजाति सूखे के लिए प्रतिरोधी है और मोज़ेक वायरस, क्लैडोस्पोरिया और पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरक्षा है।

पेरिस gherkin सकारात्मक ककड़ी सकारात्मक के लगभग सभी समीक्षाएँ। किसान फलों के उत्कृष्ट स्वाद, उनकी प्रस्तुति, फसल की क्षमता को लंबे समय तक संग्रहीत करने और परिवहन को अच्छी तरह से सहन करने की क्षमता पर ध्यान देते हैं। न केवल अनुभवी बल्कि नौसिखिया माली के बीच भी पेरिस गिर्किन नंबर एक पसंद है।

एफ 1 के ईर्ष्या के लिए सभी खीरे की विविधता

ककड़ी के बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएं। एफ 1 के ईर्ष्या के लिए सभी इस किस्म की उच्च लोकप्रियता का एक अनूठा प्रमाण है। यह एक gherkin संकर है। इसे वसंत ग्रीनहाउस और असुरक्षित मिट्टी में उगाएं।

मुख्य फायदे हैं पहलेपन और उच्च उपज। इसके अलावा, सभी ईर्ष्या एफ 1 खीरे की समीक्षाओं पर विचार करते हुए, यह कहने योग्य है कि संस्कृति विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में बहुत अच्छा लगता है। किसी भी मौसम और जलवायु परिस्थितियों में, पौधे स्थिर और प्रचुर मात्रा में फल देता है। इसके अलावा, सक्रिय फ्रूटिंग पहली ठंढ तक जारी रहती है।

पके खीरे एफ 1 के ईर्ष्या के लिए हर किसी की लंबाई 9-12 सेंटीमीटर है। उसका रंग चमकीला हरा है। मांस दृढ़ और कुरकुरा होता है। अद्भुत स्वाद। सब्जी नमकीन के लिए अच्छी है।

कुछ सफलतापूर्वक कमरे की स्थिति में सभी ईर्ष्या को बढ़ाते हैं। और सभी इस तथ्य के कारण कि झाड़ी को तेज रोशनी की आवश्यकता नहीं है और सूरज की रोशनी की कमी के साथ भी सक्रिय रूप से फलने की आवश्यकता है। विविधता काफी विश्वसनीय है, रोग और खराब मौसम के लिए प्रतिरोधी है। और खीरे की समीक्षा पुष्टि के सभी ईर्ष्या।

ककड़ी वैरायटी परफेक्ट परफेक्शन

हाइब्रिड खीरे पूर्णता स्वयं एक प्रारंभिक पकने की अवधि की विशेषता है। उन्हें चमकता हुआ और फिल्म ग्रीनहाउस, साथ ही असुरक्षित भूमि पर उगाएं। विविधता को परागण की आवश्यकता नहीं होती है।

झाड़ी एक बेलनाकार आकार के मध्यम-कंद वाले फल देती है। प्रत्येक ककड़ी लंबाई में 8-9 सेंटीमीटर तक बढ़ती है। फल का रंग हल्का हरा होता है, इसमें अनुदैर्ध्य सफेद धारियां होती हैं। मांस घने, सुगंधित और कुरकुरे होते हैं। कड़वाहट अनुपस्थित है। खीरे पूर्णता का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। उन्हें ताजा उपयोग करें, डिब्बाबंदी के लिए इस्तेमाल किया।

खीरे की अधिकांश समीक्षाएं। F1 सकारात्मक की पूर्णता। कई बागवानों की पैदावार अधिक होती है। अच्छी देखभाल के साथ, प्रति वर्ग मीटर आमतौर पर कम से कम 28-30 किलोग्राम फल एकत्र करते हैं। एक संकर बढ़ने में सरल है। वह ऊंचे तापमान से डरता नहीं है और निरोध की तनावपूर्ण स्थितियों को पूरी तरह से सहन करता है। हालांकि, इसे प्रचुर मात्रा में सिंचाई की जरूरत है। किसानों का एकमात्र नुकसान बीज की उच्च लागत है। और चूंकि पूर्णता स्वयं संकर रूपों से संबंधित है, इसलिए नई फसलों को उगाने के लिए पके फलों के बीजों का उपयोग करना संभव नहीं है। हमें एक विशेष स्टोर में बीज खरीदना होगा।

कल्टीवेर लिलिपुट एफ 1

लिलिपुट एफ 1 खीरे को फलों के उत्कृष्ट स्वाद, उनकी बहुमुखी प्रतिभा के साथ-साथ एक पौधे के बढ़ने में आसानी के लिए प्यार किया गया था। झाड़ी जल्दी परिपक्व होती है। निराकरण की तारीख से 2 महीने बाद फसल काटा गया। संस्कृति कम है। सब्जी का एक बेलनाकार आकार होता है। इसकी लंबाई 9 सेंटीमीटर है। और औसत वजन 90 ग्राम है। उत्पादकता काफी अधिक है। उचित देखभाल और अनुकूल मौसम के साथ एक वर्ग मीटर से लगभग 11 किलोग्राम सब्जियों की कटाई की जाती है।

लिलिपुट हाइब्रिड के मुख्य लाभों में आत्म-परागण की क्षमता, फलों के जल्दी पकने की क्षमता, खीरे की प्रस्तुति, लंबे समय तक संग्रहीत होने की उनकी क्षमता, कई बीमारियों के झाड़ी का प्रतिरोध, खेती में अक्षमता शामिल हैं।

खीरे की विविधता आरएमटी एफ 1

विविधता को परागण की आवश्यकता नहीं होती है। यह जल्दी परिपक्व होता है। फल शूट के क्षण से 40 दिनों के बाद पकते हैं। बुश ने बहुत ही सहजता से प्रत्येक पर 20 से 30 खीरे बनते हैं। सब्ज़ी में एक बेलनाकार आकृति होती है, जिसकी सफेद हरे रंग की सतह सफेद छोटी धारियों के साथ होती है, जो सभी कंदों से ढकी होती है। ग्रीनग्रास का वजन 80 से 100 ग्राम तक होता है, और लंबाई 11 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।

मांस खस्ता है, कड़वा स्वाद से रहित है। हाइब्रिड सार्वभौमिक है। फलों को ताजा, साथ ही संसाधित किया जाता है। कैनिंग के लिए एकदम सही सब्जी। आरएमटी एफ 1 के फायदों में उच्च उपज, सूखे और गर्मी के प्रतिरोध पर ध्यान देने योग्य है। फलने तक शरद ऋतु ठंढ तक रहती है। खीरे आमोद-प्रमोद करते हैं। प्रस्तुत करने योग्य रूप और स्वाद के नुकसान के बिना सप्ताह भर में हार्वेस्ट संग्रहीत किया जाता है।

खीरे की विविधता सीज़र एफ 1

सीज़र हाइब्रिड रूप को कई शुरुआती और अनुभवी किसानों के साथ प्यार हो गया है। यह समझने के लिए कि क्यों, यह अधिक विस्तार से ककड़ी सीज़र एफ 1 के विवरण पर विचार करने के लायक है। इस किस्म को कवर के तहत और असुरक्षित बगीचे भूखंडों में उगाया जाता है। प्रदूषित पौधा मधुमक्खियों। शरबत मजबूत और अच्छी तरह से विकसित। यह तंबाकू मोज़ेक वायरस, भूरे रंग के धब्बे और पाउडर फफूंदी के लिए प्रतिरक्षा है।

फल पकने की अवधि मध्यम है। आमतौर पर अंकुरण के समय से लेकर कटाई तक 50 से 55 दिनों तक होता है। खीरे 8-12 सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं। प्रत्येक उदाहरण का द्रव्यमान 200 ग्राम तक पहुंचता है। सब्जी में हरा रंग होता है। सतह पर हल्के स्ट्रोक और छोटे ट्यूबरकल होते हैं। मांस दृढ़ और कुरकुरा होता है। सीज़र - नमकीन के लिए आदर्श। इसे ताजा उपयोग करें। इसके अलावा पेशेवरों के बीच, माली ध्यान देने योग्य पकने, खीरे की प्रस्तुति, बीज के लिए स्वीकार्य मूल्य पर ध्यान दें। नुकसान का केवल फलने की एक छोटी अवधि कहा जा सकता है।

खीरे की विविधता पोती एफ 1

अत्यधिक बागवान इस तरह की पोती की सराहना करते हैं। ककड़ी पोदी एफ 1 के बारे में कई समीक्षाएं इस तरह के फायदों की उपस्थिति को दर्शाती हैं: पैदावार में वृद्धि, आम बीमारियों के लिए प्रतिरोध, जल्दी पकने, लंबे समय तक फलने, उत्कृष्ट स्वाद, गुणवत्ता और प्रस्तुत करने योग्य फल।

अनिश्चित झाड़ी, कमजोर शाखा। बीज रोपण के क्षण से 45 वें दिन खीरे पकते हैं। प्रति वर्ग मीटर में, किसान 12 से 13 किलोग्राम फसल काटते हैं। प्रत्येक प्रति का वजन लगभग 85-100 ग्राम है। सब्जी का आकार बेलनाकार होता है। मांस कड़वाहट से रहित है।

खीरे की विविधता मकर एफ 1

ककड़ी कैप्रीकोर्न एफ 1 के बारे में अच्छी समीक्षा यह भी सुझाव देती है कि इस तरह के एक संकर को माली के रूप में शुरुआती लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प माना जाता है। उत्पादकता अधिक है। एक झाड़ी 3 किलोग्राम तक फल देती है। सब्जी की गुणवत्ता उत्कृष्ट है। कैप्रिकोर्न का मूल्य यह है कि यह प्रमुख रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, यह नमी की कमी को सहन करता है।

खीरे की किस्मों पर निष्कर्ष

अलग-अलग किस्में हैं जो आपको छोटे, लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ खीरे gherkins विकसित करने की अनुमति देती हैं। विविधताएं रंग, फल के आकार, वजन और पकने में भिन्न होती हैं। वास्तव में क्या चुनना है यह माली की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। लेख पढ़ें: ककड़ी हर्मन एफ 1 कैसे उगाएं और इसके फायदे क्या हैं?

लोकप्रिय किस्में

किस्मों का सही विकल्प स्वादिष्ट घेरकिन्स की सफल खेती की कुंजी है। सर्वाधिक लोकप्रिय:

  • "पेरिस गेरकिन" - शुरुआती पकी संस्कृति, मधुमक्खियों द्वारा परागण। जमीन में उतरने के बाद 41 दिन पर पहली फसल निकाली जाती है। फल 6-10 सेमी के आकार तक पहुंचते हैं।
  • "मोरावियन गेरकिन एफ 1" उच्च स्वाद गुण हैं, ग्रीनहाउस की तुलना में मिट्टी में खराब नहीं होते हैं।
  • गेरडा एफ 1, काई एफ 1"- इन किस्मों के समान पैरामीटर हैं और गर्मी की कमी की स्थिति में भी अच्छी फसल देते हैं।
  • "एडवांस एफ 1" - उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ अनिश्चित संस्कृति, फल की लंबाई 7-9 सेमी है।
  • "थम्बेलिना एफ 1" - एक प्रारंभिक परिपक्व ग्रेड, भंडारण और परिवहन की स्थिति के लिए सरल।
  • "हार्मोनिस्ट एफ 1" - संस्कृति में सबसे लंबे समय तक फलने की अवधि होती है, बढ़ते मौसम के दौरान टफ अंडाशय बनते हैं।
  • "चीनी टिकाऊ" - उच्च प्रतिरक्षा के साथ एक संकर, जो ज्यादातर बीमारियों से डरता नहीं है।

चीनी ठंड प्रतिरोधी ककड़ी के बारे में यहाँ पढ़ा।

फूलों की समाप्ति के कुछ दिनों बाद मिनी गेरकिन्स काटा जाता है।

बढ़ता जा रहा है

गेरकिंस खुले मैदान और ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। खुले मैदान में रोपण के बाद प्रारंभिक चरणों में, फिल्म के साथ संस्कृति को कवर करना वांछनीय है। बुनियादी लैंडिंग नियम:

  1. यदि बीज को तेरम के साथ इलाज किया जाता है, तो आपको उन्हें भिगोने की आवश्यकता नहीं है। रोपण सामग्री को सीधे जमीन में या पीट के बर्तन में कम करें।
  2. मिट्टी के पर्याप्त गर्म होने पर खुले मैदान में स्थानांतरित किए जाते हैं।
  3. लैंडिंग के 25 दिन बाद पिक किया जाता है। 4 पत्ते दिखाई देने पर (मई के अंत में लगभग) बीजदार पौधे खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

टमाटर खाने के बारे में यहाँ पढ़ें।

छेद में रोपण करते समय, 15 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करने की सिफारिश की जाती है - इसलिए झाड़ी बेहतर बढ़ेगी। नाइट्रोजन युक्त यौगिकों के बजाय, आप अन्य का उपयोग कर सकते हैं खीरे के लिए उर्वरक: खनिज ड्रेसिंग, रेत, धरण और पीट। बीजों को मिट्टी की ऊपरी परतों से 2 सेमी की गहराई तक बिछाया जाता है, बेड को हमेशा मल्च किया जाता है।

गेरकिंस अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, उन्हें सूरज में रोपण न करें (किरणें पत्तियों को जला सकती हैं), और पड़ोसी के रूप में मकई का चयन करें।

Оптимальное расстояние между саженцами составляет 30 см, побеги и завязи рекомендуется прищипывать после появления первых четырех листиков (это нужно для укрепления корневой системы). पिंचिंग शूट 8-9 पत्तियों तक जारी रहता है, फिर इसे बंद कर देना चाहिए। यदि आप खेती का एक ऊर्ध्वाधर मोड चुनते हैं, तो गार्टर के बारे में मत भूलना।

एक सप्ताह में पर्याप्त समय तक फूलों के दौरान झाड़ियों को पानी दें, अंडाशय की उपस्थिति के बाद, इसे अधिक बार करने की आवश्यकता होगी - 2-5 दिनों में। ग्रीनहाउस में, हर दो दिनों में पानी डाला जाता है, ग्रीनहाउस को प्रसारित किया जाना चाहिए - यह आर्द्रता के सामान्यीकरण में योगदान देता है और विभिन्न ककड़ी रोगों की संभावना को कम करता है। रोपण के दिन को पानी देना अवांछनीय है।

इस सामग्री में पानी के खीरे कैसे पढ़ें।

पौधे को समय पर ढंग से पानी देना आवश्यक है, जिससे मिट्टी को सूखने से रोका जा सके। फीडिंग हर दो सप्ताह या थोड़ी अधिक बार की जाती है। उर्वरक - यूरिया या कार्बामाइड का एक जलीय घोल। जब नमी को अवशोषित किया जाता है, तो मिट्टी को ढीला और पिघलाया जाता है। प्रति सीजन फीडिंग की औसत संख्या 5-6 है।

उत्पादकता

झाड़ियों से कटाई अक्सर आवश्यक होती है - हर कुछ दिनों में। मिनी-हाइब्रिड 5-9 सेंटीमीटर तक बढ़ने की संभावना नहीं है, लेकिन जब तक पुराने फलों को हटा नहीं दिया जाता है, तब तक नए बंधे नहीं होते हैं। पौधों की वृद्धि की न्यूनतम अवधि 35 दिन (किस्म के आधार पर) होती है, देखभाल के नियमों के अधीन, एक झाड़ी से 10 किलोग्राम या अधिक प्रति वर्ग मीटर एकत्र किया जा सकता है। फसल की संख्या प्रति मौसम 2-3 है। फलने-फूलने की अवधि जून से लेकर अगस्त के अंत या सितंबर के मध्य तक रहती है। सीजन के अंत में, फलों को समय-समय पर इकट्ठा किया जाना चाहिए, जब तक कि वे अधिकतम आकार तक नहीं पहुंचते तब तक इंतजार न करें।

मिनी-घिरकिन की किस्में छोटी प्रतियों में पूर्ण व्यावसायिक गुणवत्ता प्राप्त करती हैं। यही है, 3 सेमी लंबा एक ककड़ी पूरी तरह से पका होगा।

रोग और कीट

सबसे लोकप्रिय बीमारियों और gherkins के कीटों पर विचार करें:

  • रतुआ - शूटिंग पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देते हैं। जंग लैंडिंग कवकनाशी का मुकाबला करने के लिए।
  • पेरिनोस्पोरा (या अधोमुखी फफूंदी) - पत्तियों पर सफेद धब्बे, जो अंततः पौधे के पूरे हरे हिस्से को कवर करते हैं, संक्रमण की ओर इशारा करते हैं।
  • aphid - जब इस कीट से संक्रमित होकर कर्ल निकलता है, तो फूल मुरझाने लगते हैं और उखड़ जाते हैं। राख, साबुन और तंबाकू के जलसेक के इलाज में मदद करें। एफिड्स का मुकाबला करने के लिए कुछ माली लहसुन और प्याज का उपयोग करते हैं।
  • स्पाइडर टिक - हरे पत्ते पीले होकर मर जाते हैं। टिक का मुकाबला करने के लिए, एक साबुन समाधान का उपयोग करें और निवारक खुदाई करें।
  • गैलिक नेमाटोड - पौधों की वृद्धि में मंदी और उपज में कमी। पित्त निमेटोड का मुकाबला करने के लिए भाप उपचार किया जाता है।

यदि पीले खीरे लिंक पढ़ें तो क्या करें।

कई संकर रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध है, लेकिन प्रत्येक का अपना कमजोर बिंदु है। उदाहरण के लिए, लोकप्रिय गेरकिन किस्म "हरमन" अक्सर जंग को प्रभावित करती है।

गेरकिंस - छोटे कुरकुरे खीरे, जो अंडाशय के गठन के बाद पहले दिनों में एकत्र किए जाते हैं। किस्मों का उपयोग अलग-अलग किया जा सकता है, सबसे लोकप्रिय बीमारियों और कीट संकर के प्रतिरोधी हैं। बीज बोने और रोपण द्वारा खुले मैदान या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। किस्म के आधार पर प्रति मौसम में 2-3 बार फसल ली जाती है।

ग्रीनहाउस में बढ़ते खीरे की तकनीक के बारे में, इस लेख को पढ़ें।

खीरे को पानी देने का महत्व

जब बढ़ते मौसम के दौरान बढ़ते हुए गर्किन्स होते हैं, तो फूलों को पानी की आवश्यकता होती है, फूलों के दौरान, पानी कम हो जाता है।

सक्रिय फलने की अवधि के दौरान, रोज़ाना पानी देना आवश्यक है, और गर्मी में दिन में कई बार सिंचाई करना आवश्यक है।

Gherkins के लिए आवश्यक फ़ीड

मिनी-आकार के खीरे को मध्यम ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, खराब उर्वरक, विशेष रूप से नाइट्रोजन को सहन करते हैं। रोपण के दो सप्ताह बाद, पहली खिला रोपाई ("मोर्टार ए") के लिए एक संतुलित जटिल संरचना के साथ की जाती है। बेहतर फलों के लिए अंडाशय और बहुत फलने वाले खीरे को पोटेशियम की आवश्यकता होती है, जिससे पोटेशियम नाइट्रेट एक बार बन जाता है।

समय पर कटाई

अंडाशय के दो दिन बाद मिनी-गेरकिंस के फलों को पकाया जा सकता है। पहले से ही इस रूप में, वे डिब्बाबंद हो सकते हैं, आकार के बावजूद - यह एक पूर्ण रूप से कुरकुरा और घने खीरे है। 3 - 9 सेंटीमीटर तक पहुँचने पर, रोजाना खीरे खीरे का अचार बनाते हैं। खीरे की किस्मों से खीरे की किस्मों को उखाड़ फेंकने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, और कटाई के बाद, सर्दियों के लिए कटाई की प्रक्रिया से पहले भंडारण के लिए एक अच्छी तरह से ठंडी जगह पर रखें।

गेरकिंस की सबसे प्रसिद्ध किस्में

आज संस्कृति में खीरे के खानों के लिए कई नाम हैं। विभिन्न विशेषताओं और खेती के तरीकों के साथ किस्में: ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में, खुले क्षेत्र में, मधुमक्खियों द्वारा परागित और विशेष रूप से वानस्पतिक विधि द्वारा प्रचारित किस्में। सभी किस्मों का वर्णन करना असंभव है, खासकर जब से हर दिन नए दिखाई देते हैं। आज कुछ सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

"मीरा कंपनी"

प्रारंभिक पकने की विविधता, आत्म-परागण, ग्रीनकिंस की सबसे अच्छी किस्मों में से एक, ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र में खेती के लिए खीरे।

सिलेंडर के आकार में सिलेंडर, सतह पर बड़े ट्यूबरकल्स के साथ, 9 सेमी तक बढ़ते हैं। विविधता कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, जिसमें रूट सड़ांध शामिल है।

"प्राइमा डोना"

यह विविधता पकने वाली है, यह एक लॉगगिआ पर या एक खिड़की पर बढ़ने के लिए काफी उपयुक्त है। फलों की लंबाई 11 सेमी तक, रंग - संतृप्त हरा। विविधता प्रचुर मात्रा में फलने वाली है और इसमें स्वाद की उत्कृष्ट विशेषताएं हैं।

मिनी-खीरे का निस्संदेह प्लस एक उच्च उपज है, पहले फलों को इकट्ठा करने के बाद, निम्नलिखित को बांधा जाता है। सबसे स्वादिष्ट अचार खीरे को gherkins से बनाया गया है। सर्दियों में, हरी कुरकुरे और रसदार खीरे न केवल स्वाद से प्रसन्न होंगे, बल्कि किसी भी छुट्टी की मेज को भी सजाएंगे।

गर्किन्स के मानक और किस्में

एमेच्योर माली अक्सर साधारण खीरे को गर्किन्स कहते हैं, जो दूधिया पकने की अवधि में एकत्र किया जाता है और उनकी विविधता के लिए मानक आकार तक नहीं पहुंचता है। इस बीच, असली गेरकिन एक अलग किस्म है, जिसकी अपनी विशेषताएं हैं:

  • फलों की लंबाई 5-8 सेमी की सीमा में होती है,
  • ककड़ी में चमकदार हरी पतली त्वचा होती है,
  • बिना मांस के घने मांस,
  • छोटे अपरिपक्व बीज।

काँटेदार खीरे gherkins

ज़ेलेंट्स गेरकिंस, हालांकि वे साधारण खीरे की तरह मुख्य रूप से पानी (97%) से युक्त होते हैं, लेकिन इसमें अधिक उपयोगी ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं।

Gherkins स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं

गेरकिन्स की सबसे उपयोगी किस्में

गेरकिंस की नई किस्मों का विकास, प्रजनकों फल के उपयोगी और स्वाद को अधिकतम करने का प्रयास करते हैं, पौधे की विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध। संकर gherkins परिवहन के दौरान अच्छी पैदावार, अच्छी रखने की गुणवत्ता अलग है।

परागण की आवश्यकता है। कटाई 42-45 दिनों में होती है। गेरकिन की लंबाई 6 से 10 सेमी।
मास 65-90 ग्राम।

खीरे के शांत और विशिष्ट रोगों का प्रतिरोध।

एफ 1 मज़ेदार कंपनी

जेरकिन्स की किस्मों की संख्या लगातार बढ़ रही है। खीरे की इस उप-प्रजाति की लोकप्रियता प्रजनकों को नई वस्तुओं के निर्माण पर काम करती है। इन के अलावा, किस्मों की एक पूरी आकाशगंगा है जो उत्कृष्ट विशेषताओं को प्रदर्शित करती है - एफ 1 कैप्पुकिनो, एफ 1 क्वाड्रिल, एफ 1 मुमु, एफ 1 मैडमोसेले।

मिनी घेरकिन्स

खीरे की ख़ासियत, जिसे मिनी-घेरकिन्स कहा जाता है, छोटे आकार के नमूनों में पूर्ण व्यावसायिक गुणवत्ता (स्वाद, फल का घनत्व, कुरकुरापन) प्राप्त करने की उनकी क्षमता है। 3-4 सेमी की लंबाई तक पहुंचने के बाद उन्हें एकत्र किया जा सकता है - जबकि ये "बच्चे" पूरी तरह से परिपक्व होते हैं, उन्हें सभी प्रकार के प्रसंस्करण (कैनिंग, अचार) के अधीन किया जा सकता है।

ककड़ी मिनी gherkins को लगातार कटाई की आवश्यकता होती है - 1-2 दिनों में। इस तथ्य के बावजूद कि अधिकांश संकर बढ़ने के लिए इच्छुक नहीं हैं, कटाई में देरी नए अंडाशय के गठन और लोड करने के लिए एक बाधा है।

गेरकिन सीड्स लगाए

खीरे के घेरों को रोपण के रूप में बीज, तुरंत तैयार बिस्तर में, और घर पर उगाए जा सकते हैं। शेड्यूल से पहले 12-14 दिनों के लिए बीज प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

कैसे gherkins बोना करने के लिए
पृष्ठ पर दिखाएँ पूर्ण आकार खोलें

यह महत्वपूर्ण है। गेरकिंस में अत्यंत कोमल जड़ प्रणाली है, इसलिए अंकुर के लिए बीज को पीट के बर्तन या पृथ्वी से भरे पेपर कप में रखा जाना चाहिए। तो संयंत्र के हस्तांतरण के दौरान जड़ों को नुकसान नहीं होगा।

बीजों को ऐसे समय लगाया जा सकता है जब स्थिर गर्मी आ गई हो, मिट्टी का तापमान 12-130 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। आमतौर पर, खीरे के बीज की बड़े पैमाने पर बुवाई मई के तीसरे दशक में होती है। ओवरकोलिंग के कारण होने वाली ग्रीनहाउस बीमारी से बचने के लिए, gherkins के लिए बिस्तर को अतिरिक्त रूप से एक फिल्म के साथ गर्म किया जा सकता है - ऐसे मामलों में, शूट के लिए विशेष शॉट्स प्रदान किए जाते हैं।

बोने की दर गेरकिंस की विविधता पर निर्भर करती है - विशिष्ट सिफारिशों को बैग पर इंगित किया जाता है। सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि आपको प्रति 1 एम 2 में 3 ग्राम बीज बोने की आवश्यकता है।

जब जमीन में उतरते हैं, तो छेदों के बीच की दूरी 30-35 सेमी होनी चाहिए, प्रत्येक "घोंसले" में 4-5 बीज या 2-3 पौधों को रोपने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

ककड़ी के बीज की योजना

बेड के लिए जगह चुनना

गेरकिंस 6 से 7.5 पीएच की अम्लता के स्तर के साथ ढीली और हल्की मिट्टी के लिए अच्छे हैं। यदि मिट्टी बहुत अम्लीय है, तो इसे पहले से कम करने की सलाह दी जाती है। बगीचे की खुदाई करने वाले शरद ऋतु में कार्बनिक पदार्थ की शुरूआत मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाएगी और इसे आवश्यक मात्रा में नाइट्रोजन प्रदान करेगी।

जमीन में कार्बनिक पदार्थ की शुरूआत

गेरकिन एक कैप्टिक कल्चर है जो प्रकाश और ठंड दोनों के लिए है। ककड़ी बेड लकीर के रूप में सबसे अच्छा बना है, दक्षिण की ओर ढलान के साथ - इसलिए वे उत्तरी हवा से सुरक्षित रहेंगे। ककड़ी जर्किन्स के लिए देर से वसंत ठंढ के दौरान मिट्टी के अतिरेक से बचने के लिए, आप फिल्म इन्सुलेशन के साथ विशेष मोबाइल बेड बना सकते हैं।

एक उच्च बिस्तर पर खीरे

एक गर्म बिस्तर तैयार करने के लिए, चिह्नित भूखंड पर पतली पुरानी शाखाओं को बिछाने के लिए आवश्यक है, जो एक धूप जगह में स्थित है, और फिर सब्जी के अवशेष और बगीचे की मिट्टी। ऐश सॉल्यूशन (1 कप प्रति बाल्टी पानी) और ह्यूमस टॉकर के किस बिस्तर पर फैलने के बाद, इसे काली फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 25-30 दिनों के लिए परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

हम गर्म बेड का निर्माण करते हैं

गर्म बाग का बिस्तर कैसे बनाया जाए

इस अवधि के बाद, आप उच्च उपज देने की गारंटी देने वाले बीज लगा सकते हैं।

खीरे को पानी देना और खिलाना

गेरकिंस की निरंतर वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए, नियमित रूप से पानी पिलाना और समय पर भोजन करना महत्वपूर्ण है। विकास के प्रारंभिक चरण में, खीरे के नीचे की मिट्टी को 3-4 दिनों के अंतराल पर सिक्त किया जाना चाहिए। पानी की मात्रा - 1 कुएं में 10 लीटर तक। महत्वपूर्ण पानी के साथ, जड़ प्रणाली के विकास और विकास में सुधार होता है, जो पौधे को प्रतिकूल प्रभावों और रोगों के लिए मजबूत और अधिक प्रतिरोधी बना देगा।

फलने के चरण में हर दिन सुबह या शाम को साग पानी पीना चाहिए। यदि अत्यधिक शुष्क और गर्म मौसम स्थापित किया गया है, तो दिन में तीन बार तक गेरिकंस का पानी और सिंचाई की जानी चाहिए।

घेरकिन्स की खेती के दौरान निषेचन किया जाता है; सिंचाई के लिए पानी में खनिज ड्रेसिंग के प्रारंभिक विघटन के साथ। मिट्टी को पोषक तत्वों की आपूर्ति करने का यह तरीका अच्छी दक्षता प्रदान करता है और पौधों को "स्तनपान" से रोकता है।

Gherkins को नाइट्रोजन, फास्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम के नियमित इनपुट की आवश्यकता होती है। खिलाने के अनुशंसित मानदंडों से अधिक नहीं होने और पत्ती द्रव्यमान के सक्रिय विकास से बचने के लिए, खनिज उर्वरक निम्नलिखित मात्रा में लागू होते हैं:

  • फास्फोरस (सुपरफॉस्फेट) - 15-20 ग्राम / वर्ग मीटर की दर से, खराब मिट्टी पर 30 ग्राम / वर्ग मीटर तक की वृद्धि के साथ,
  • मैग्नीशियम - 1.5-2 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर,
  • पोटेशियम लवण - 10-25 ग्राम / वर्ग मीटर।

विकास चरण में शीर्ष ड्रेसिंग को फूलों के चरण में किया जाता है - यदि इससे पहले कि पौधे सामान्य रूप से विकसित होता है। ऐसा करने के लिए, नाइट्रोजन की अनिवार्य उपस्थिति के साथ एक जटिल उर्वरक का उपयोग करें - अमोफोस्का या एजोफोस्का। कार्बनिक समाधान का उपयोग किया जा सकता है - हर्बल जलसेक, घोड़े की खाद या पक्षी की बूंदें।

खीरे खिलाने के लिए चिकन खाद का घोल

जैसे ही gherkins फल लेना शुरू करते हैं, उन्हें अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है। पहले फलों की उपस्थिति के बाद, नाइट्रोफ़ॉस्फेट (1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी पानी) लगाया जाता है, और 7-10 दिनों के बाद एक दूसरा रूट ड्रेसिंग किया जाता है - 1 चम्मच पोटेशियम सल्फेट और 0.5 किलोग्राम गाय का खाद प्रति 10 लीटर पानी।

उसके बाद, पूरे फलने की अवधि के दौरान, जटिल उर्वरक या हर्बल infusions साप्ताहिक लागू होते हैं। विशेष रूप से महत्वपूर्ण सार्वभौमिक उर्वरक - पोटेशियम नाइट्रेट का उपयोग है। यह दवा खीरे के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करती है।

दिलचस्प! अच्छी तरह से gherkins खमीर भोजन बनाने के लिए प्रतिक्रिया करते हैं। शुष्क खमीर (10-11 ग्राम) का एक पैकेट 10 लीटर गर्म पानी में भंग किया जाता है, और किण्वन की शुरुआत के बाद, मिश्रण को 50 लीटर तरल के साथ पतला किया जाता है। यह उर्वरक पौधे की सक्रिय वृद्धि को उत्तेजित करता है, इसका उपयोग सीजन में दो बार किया जा सकता है।

पौधे के पोषण के लिए खमीर

बढ़ती gherkins के साथ संभावित समस्याएं

जब एक खुले क्षेत्र में ग्रेरकिंस बढ़ते हैं, तो अक्सर समस्याएं पैदा होती हैं जो फसल की पैदावार को काफी कम कर देती हैं और पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकती हैं:

    कीट क्षति - संभवतः जैविक ड्रेसिंग (मिट्टी में खाद के अपर्याप्त समावेश) के अनुचित उपयोग के कारण,

खीरे के पीले पत्ते

विभिन्न आकार के फल

कृषि इंजीनियरिंग के नियमों का अनुपालन - पर्याप्त (लेकिन अत्यधिक नहीं) सिंचाई, पोषक तत्वों का समय पर परिचय, खीरे की झाड़ी का गठन और सबसे महत्वपूर्ण बात, उच्च गुणवत्ता वाले वैरिएटल सामग्री का उपयोग - एक गारंटी है कि जब तक शरद ऋतु की गुच्छी सब्जी बनाने वालों को प्रसन्न करेगी।

Pin
Send
Share
Send
Send