सामान्य जानकारी

ब्रॉयलर की अब जरूरत नहीं है - मुर्गियों की ब्रेस गली नस्ल

Pin
Send
Share
Send
Send


आज के किसान कई संकेतकों के कारण मुर्गियों की इस नस्ल का प्रजनन करते हैं:

  • निविदा मांस जिसे रेस्तरां स्वेच्छा से खरीदते हैं उसका मतलब है कि बाजार पहले से ही परिभाषित है,
  • बड़े पक्षी आकार
  • त्वरित वृद्धि
  • अंडे, एक अंडे का वजन लगभग एक सौ ग्राम होता है।

यह जानना दिलचस्प है कि बारह महीनों में कितने अंडे मुर्गियों को ले जा सकते हैं! फ्रांसीसी किसान यह कहते हुए मजाक कर रहे हैं कि मुर्गियों की इस नस्ल को सप्ताह के सभी दिनों में किया जाता है, केवल सप्ताहांत को छोड़कर। रूसी पोल्ट्री किसान बस प्रशंसा करते हैं।

अन्य नस्लों से काटने में अंतर कैसे करें?

यह मुर्गियों के विकास को प्रभावित करता है, साथ ही साथ उनके आलूबुखारे को भी। यदि आप सफेद बर्फ पर नस्ल का प्रतिनिधि डालते हैं, तो यह बर्फ के द्रव्यमान के साथ विलय कर देगा। और अगर यह लाल कंघी और नीले पैरों के लिए नहीं था, तो अभी भी जमे हुए पक्षी को ढूंढना मुश्किल होगा।

फ्रांसीसी की मौलिकता पर फिर से अचंभा करने का बहुत कारण: राष्ट्रीय ध्वज मुर्गी की पंखों के रंगों को दोहराता है - सफेद, लाल, नीला।

गली मुर्गा काला हो सकता है, लेकिन इस पर जोर नहीं दिया जाता है। यह बहुत बड़ा है, शक्तिशाली पंजे हैं, चौड़ी छाती है। जो लोग मुर्गियों की नस्लों को नहीं समझते हैं, वे कहते हैं कि यह एक ब्रायलर है। इस कथन के जवाब में, एक व्यंग्य के साथ विशेषज्ञों का कहना है: "ब्रेस! क्या ब्रॉयलर चलते हैं? ”

फ्रेंच के अनुभव के लिए!

कोई भी किसान फ्रांसीसी को छोड़कर, गली के मुर्गों के काटने से बेहतर नहीं हो सकता है। इसलिए, हमारे राज्य के निवासी जो इस नस्ल को तय करते हैं, लाभदायक है, और व्यापारिक संगठन के लिए उपयुक्त है, उनसे बहुत कुछ सीखना चाहिए।

मुर्गियों की सामग्री में कई बिंदु हैं:

मुर्गियों को खिलाने के लिए फ्रेंच पोल्ट्री किसानों के अपने दृष्टिकोण हैं:

  • गेहूं या मकई के दानों से उबला हुआ दलिया, जिसमें दूध के घटक मिलाए जाते हैं।
  • ब्रेस को कभी भी एक साथ नहीं लगाया जाता है, इसे पहले एक अंधेरे कमरे में फिट किया जाता है। दिन में तीन बार वे पटाखे देते हैं, दूध में नरम, बहुत सा साग - सलाद, हरी मक्का (कटा हुआ) के कटे हुए अंकुर।
  • विशेष फीड केपोंस को दिया जाता है। यह गाली मुर्गा केवल मक्का, निचोड़ा हुआ दूध खाता है।

अब यह स्पष्ट हो जाता है कि मुर्गियों की यह नस्ल अपने मांस के लिए क्यों प्रसिद्ध है।

रूसी मालिक अपने आहार में उबला हुआ बीट, गाजर और उबली हुई मछली को अपने आहार में शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं। गेहूं, मक्का, चारा से दलिया दें। मैश बैग बनाना परेशानी भरा है, इसलिए कई लोग फ़ीड के साथ भोजन करने के लिए स्विच कर रहे हैं, छोटे मुर्गियों के लिए बड़े बैचों में प्राप्त कर रहे हैं, युवा, वयस्क मुर्गियां। और वे निश्चित रूप से ब्रेस विटामिन लेते हैं।

अगर हम नजरबंदी की शर्तों के बारे में बात करते हैं, तो एक तरफ मुर्गियों को कठोर माना जाता है, दूसरे पर - वे गर्मी से बहुत प्यार करते हैं। यहां से, आपको एक गर्म खलिहान की आवश्यकता है जो गर्म हो। आदेश में पक्षी के पैरों को स्थिर नहीं करने के लिए, फर्श पर मोटी कूड़े की एक परत होनी चाहिए। वैसे, फ्रांसीसी किसान खलिहान से वियना तक कूड़े को नहीं हटाते हैं। वह, भूसे या चूरा के साथ मिश्रित, अतिरिक्त गर्मी उत्पन्न करता है। आप कुछ लागतों को बचा सकते हैं, क्योंकि व्यय का एक और आइटम है - बिजली की लागत। चिकन कॉप में प्रकाश को जल्दी से जलाया जाना चाहिए, दोनों गर्मियों में और सर्दियों में। अन्यथा, नस्ल अब झाड़ू नहीं लगाएगी और सप्ताह में सात दिन आराम करेगी।

इससे पहले कि शेड को एक विशाल परिक्षेत्र होना चाहिए, एक उच्च जाल से घिरे - गल्स्की रोस्टर उड़ जाता है, मुर्गियाँ उससे बहुत पीछे नहीं हैं।

मुर्गियों के बारे में कुछ शब्द

"पीले, शराबी गांठ" की परिभाषा उनके जीवन के पहले दिनों में ही इस नस्ल के चूजों के लिए उपयुक्त है। ढेर सारा प्रोटीन मिलने से वे तेजी से बढ़ने लगते हैं। महीने के अंत में, उन्हें वयस्कों से अलग नहीं किया जा सकता है - चूहे पूरी तरह से पंखों से ढंके हुए हैं। केवल उनकी ऊंचाई और वजन देता है। बच्चों का वजन लगभग आधा किलोग्राम है, लेकिन चार में - लगभग तीन। यह इस तथ्य के बावजूद है कि एक वयस्क चिकन का वजन चार किलोग्राम तक पहुंच सकता है, मुर्गे का वजन एक किलोग्राम अधिक होता है।

दिलचस्प बात यह है कि फ्रांस में, मुर्गियों के प्रजनन में खेत नहीं लगे हैं। यह विशेष स्टेशनों पर किया जाता है जहां सबसे आधुनिक इनक्यूबेटर खड़े होते हैं। किसान को पहले से ही उगाया गया चिकन मिलता है, जिसके साथ उसे एक और महीने के लिए "कंपकंपी" करनी होगी। मुर्गियों को गर्म खलिहान में रखा जाता है, गली में बाहर नहीं जाने दिया जाता है, और वे उन्हें खिलाने के लिए एक विशेष आहार बनाते हैं। केवल जब चिकन पंखों से ढंका होता है और कम कमजोर होता है, तो इसे एवियरी में छोड़ा जाता है।

गल की जय!

यदि रूसी व्यवसायी बिकने वाले मांस या अंडों की मात्रा से फ्रेंच को परेशान कर सकते हैं, तो मांस की गुणवत्ता को दरकिनार करना मुश्किल है।

फ्रांस में लगभग दो सहस्राब्दियों तक "दुल्हन" गॉल आयोजित की जाती है। मुर्गी पालन करने वाले किसान कॉर्सेट में लिपटे कॉकरों के कुछ शवों को प्रतियोगिता में लाते हैं। लोचदार सामग्री के तहत, शव की त्वचा के नीचे वसा स्थिर नहीं होता है, लेकिन समान रूप से वितरित किया जाता है। इसका रंग पीला, बेज, और एक नाजुक छाया के साथ नहीं बनता है।

एक टैग शव के पैर से जुड़ा होता है, जिस पर निम्नलिखित जानकारी दर्शाई जानी चाहिए:

  • किसान का सरनेम जिसने कैपोन उठाया,
  • वह स्थान जहाँ स्वामी रहता है
  • बूचड़खाने की सील जिस पर पक्षी को मार दिया गया था।

गली कैपॉन, एक रिबन के साथ, एक पैड पर झूठ बोलती है और पंखों में इंतजार करती है। सामग्री आयोग को शव पर मुहर लगाने के लिए इस तरह की सूक्ष्मताओं की आवश्यकता होती है। लेकिन आयोग के सदस्य अडिग हैं और हर शव पर मुहर नहीं है, बल्कि केवल सोलह पदों पर है। अगर किसान के पास चार मोहरें हैं, तो वह विजेता बन जाता है। इनाम महंगे चीनी मिट्टी के बरतन से बना फूलदान है। पोल्ट्री किसान का पारस्परिक कदम आता है - शव को पेरिस भेजा जाता है। यह इस क्षण के लिए ठीक है कि मुर्गियों की नस्ल Bress Gali French द्वारा प्रतिबंधित है।

रूसी किसान की उम्मीदें

रूसी पोल्ट्री प्रजनकों में, मुर्गियों की इस नस्ल को प्रजनन करने के लक्ष्य पूरी तरह से अलग हैं - एक अच्छा लाभ बनाने के लिए, क्योंकि महंगे रेस्तरां बलसा गैल के मांस के प्रति किलोग्राम एक सौ यूरो तक देते हैं। यह पता चला है, और अधिक बेहतर है। केवल यह ध्यान रखना आवश्यक है कि निम्नलिखित गुणों वाला मांस अधिक महंगा है: लाल, निविदा, कई स्वाद वाले - दूध, मक्खन और बमुश्किल ध्यान देने योग्य अखरोट स्वाद।

यूजीन। हम अपने यार्ड में कई अलग-अलग नस्लों को रखते हैं। ब्रेस गैलिक मुर्गियां बहुत तेजी से दूसरों की तुलना में वजन प्राप्त करती हैं, इस तथ्य के बावजूद कि कोई विशेष भोजन नहीं था। मैंने सभी को सामान्य फीड खिलाया। 6.5 महीनों में, मुर्गा को हथौड़ा और पकाया गया था। पक्षी आसानी से गिर गया था, मांस बर्फ-सफेद और साफ था, शव 2.3 किलो वजन में निकला। शोरबा ठाठ है, त्वचा इतनी नाजुक है कि यह सभी शोरबा में भंग हो जाता है, पैरों पर मांस बहुत स्वादिष्ट होता है। लेकिन स्तन कठोर निकला। मेरा मानना ​​है कि यह पारंपरिक भोजन के उपयोग के कारण था, क्योंकि ब्रेस को एक विशेष रसोई की आवश्यकता होती है।

नस्ल का इतिहास

मुर्गियों की गाली नस्ल की ब्रेस को स्थानीय प्रजनकों द्वारा पिछली शताब्दी के 50 के दशक में लाया गया था। फ्रांस के पूर्व में ब्रेस के छोटे से प्रांत में। वे उत्कृष्ट स्वाद के साथ उत्कृष्ट धीरज और प्रतिरक्षा, उच्च प्रदर्शन के साथ एक बहुमुखी मांस और अंडे की नस्ल प्राप्त करने में कामयाब रहे।

ब्रेस गली मुर्गियां लगभग 4 हजार वर्ग मीटर के क्षेत्र में उगाई जाती हैं। किमी, Bourg-en-Bresse शहर के पास। पक्षी को केवल एक निश्चित क्षेत्र में ही उगाया जाता है और बढ़ने और खिलाने के लिए कई नियमों का सख्त पालन किया जाता है। नस्ल एक राष्ट्रीय खजाना और फ्रांस का प्रतीक बन गया है, साथ ही साथ फ्रांसीसी मदिरा भी। ऐतिहासिक स्रोतों पर आधारित एक संस्करण है, कि अद्वितीय मुर्गियों को 16 वीं शताब्दी के रूप में जाना जाता था। क्रॉनिकल ने उल्लेख किया है कि कैसे 1591 में Bourg-en-Bresse शहर के निवासियों ने दुश्मनों के हमले से अपने शहर का बचाव किया, उन्हें बर्गंडियनों द्वारा मदद की गई थी। आभारी निवासियों ने दर्जनों मुर्गियों को उनकी मदद के लिए धन्यवाद के रूप में बरगंडियों को प्रस्तुत किया।

किंवदंतियों में से एक बताता है कि फ्रांस के राजा, हेनरी IV ने खुद को गैल-निर्मित चिकन के सबसे निविदा काटने की कोशिश की, और उन्हें यह बहुत पसंद आया। तब से, इस पक्षी के मांस को सबसे अच्छा विनम्रता माना जाता था।

विवरण और सुविधाएँ

फ्रांसीसी पक्षी विशेष बाहरी विशेषताओं की विशेषता है। यह बल्कि बड़ी है, विकसित मांसपेशियों और सफेद रंग के एक सुंदर, घने आलूबुखारे के साथ।

नस्ल के लिए नस्ल मानक:

  • ट्रंक मध्यम आकार, लम्बी, समलम्बाकार आकार,
  • वापस चौड़ा है, सपाट,
  • छाती उत्तल, शक्तिशाली,
  • पेट और कूल्हों का विकास हुआ
  • गर्दन लंबी नहीं है
  • पंख मजबूत होते हैं, पीछे की ओर फिट होते हैं,
  • पूंछ कमर से 45 ° के कोण पर है,
  • पैर अच्छी तरह से विकसित हैं, मध्यम आकार, ग्रे-नीले,
  • छोटा सिर
  • चोंच शक्तिशाली, नीली टिंट,
  • मध्यम कंघी, सीधा, त्रिकोणीय दांतों के साथ,
  • बालियां लाल, मध्यम आकार,
  • आंखें बड़ी हैं, अंधेरी हैं,
  • त्वचा पतली, सफेद,
  • रसीला सफेद आलूबुखारा, फुल की मोटी परत।

चरित्र शांत और मिलनसार है। फ्रांसीसी पक्षी बहुत ही मिलनसार हैं, संलग्न स्थान को बर्दाश्त नहीं करते हैं। वे अच्छी तरह से नई परिस्थितियों के अनुकूल होते हैं, तनाव-प्रतिरोधी, हार्डी, जल्दी से लोगों के लिए अभ्यस्त हो जाते हैं, उनसे डरते नहीं हैं। गैर-संघर्ष, अन्य पंख वाले पड़ोसियों के साथ शांति से मिलें।

वजन संकेतक

पक्षी तेजी से मांसपेशियों को प्राप्त कर रहे हैं। एक महीने के भीतर, मुर्गियों का वजन 0.5 किलोग्राम से अधिक होता है। वे ब्रॉयलर की तुलना में बेहतर वजन हासिल करते हैं। 4 महीने के बाद विकास दर को निलंबित कर दिया जाता है, मुर्गियां वध के लिए तैयार होती हैं, शव का वजन औसतन 2.5 किलोग्राम होता है। इस समय तक, मुर्गा का जीवित वजन 5 किलो, चिकन - 3.5 किलो है।

हैचिंग वृत्ति

फ्रांसीसी किसान गल मुर्गियों के ब्रेस के स्वस्थ संतान पैदा करने के लिए इनक्यूबेटरों का उपयोग करते हैं। एक प्रसिद्ध प्रांत में, इनक्यूबेटरों के साथ केवल तीन फार्म प्रजनक हैं जो पूरे फ्रांस में मुर्गियां प्रदान करते हैं। फ्रेंच मुर्गियों में घोंसला वृत्ति अच्छी तरह से विकसित है, घर पर, मुर्गियों का उपयोग प्राकृतिक ब्रूडिंग और मजबूत चूजों को प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है। लेकिन मुर्गी के ब्रूडिंग के दौरान, अंडे देने में गड़बड़ी होती है और मांस का स्वाद खराब हो जाता है। इसलिए, बड़े खेत प्राकृतिक ऊष्मायन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन इनक्यूबेटर का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह आर्थिक रूप से लाभप्रद है।

राशन खिलाना

मांस का विशेष स्वाद प्राप्त करने के लिए उचित भोजन एक महत्वपूर्ण कारक है। पहले, पक्षियों के फ्रांसीसी किसानों के राशन ने एक गुप्त रखा था, लेकिन अब वह ज्ञात हो गया है।

मुर्गियां तेजी से बढ़ रही हैं और वजन बढ़ रहा है। उनके स्वास्थ्य के लिए प्रोटीन में उच्च आहार की आवश्यकता होती है। 2.5 महीने तक के युवाओं को डेयरी उत्पादों, उबले हुए दिल, मांस, मछली के साथ अनाज खिलाया जाता है। कटे हुए सब्जियों को जोड़ना सुनिश्चित करें: बीट, गाजर और ताजा जड़ी बूटी। आहार में पक्षियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक सभी विटामिन और खनिज होते हैं।

वयस्क मुर्गियाँ

आहार के आधार में गेहूं और मकई दलिया शामिल हैं। ग्रोट्स को पानी पर नहीं पीया जाता है, बल्कि दूध को हिलाया जाता है। खनिज योजक और विटामिन, कैल्शियम के साथ समृद्ध। फ़ीड का एक छोटा हिस्सा मांस, सब्जियों, जड़ी-बूटियों को ट्रिम करने से बना है। शाम को, पक्षियों को साबुत अनाज खिलाया जाता है, जो धीरे-धीरे पचता है, और पक्षियों को सुबह तक भूख नहीं लगती है। भोजन दिन में तीन बार सख्ती से करें।

वध से एक महीने पहले, पक्षियों को एक विशेष आहार पर खिलाया जाता है, कड़ाई से घंटे, दिन में 3 बार। आहार में ब्रेडक्रंब होते हैं जो दूध में भिगोए जाते हैं, हरे मकई और ताजा सलाद के कटा हुआ। सभी नियमों का पालन आपको वसा और प्रोटीन के इष्टतम अनुपात के साथ स्वादिष्ट स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने की अनुमति देता है।

मॉलिंग अवधि के दौरान

पिघलने की अवधि के दौरान, पक्षियों को अपनी आलूबुखारा को बहाल करने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा, प्रोटीन और पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। इस समय, अंडे देना बंद हो जाता है। पक्षियों को गर्मी और पूर्ण चारा प्रदान किया जाना चाहिए। आहार में कई विटामिन शामिल होना चाहिए, विशेष रूप से ए और ई, साथ ही मछली का तेल, आवश्यक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के स्रोत के रूप में।

कमरे के लिए आवश्यकताएँ

अच्छा वेंटिलेशन के साथ कॉप विशाल, सूखा, गर्म होना चाहिए। परजीवी से निपटने के लिए लगातार सफाई बनाए रखना और निवारक कार्य करना आवश्यक है। फर्श साफ बिस्तर के साथ सूखा होना चाहिए। चिकन कॉप की रोशनी दिन में लगभग 12-14 घंटे होती है।

मेद के लिए विशेष लकड़ी के पिंजरों का उपयोग करें। पिंजरे की लंबाई - 1.3 मीटर, चौड़ाई - 0.6 मीटर। इस तरह के पिंजरे में दस मुर्गियों को रखा जा सकता है। ऊर्ध्वाधर सलाखों के बीच की दूरी लगभग 6 सेमी होनी चाहिए, ताकि पक्षियों ने स्वतंत्र रूप से अपने सिर को उड़ा दिया। पर्चों को 5 सेमी के व्यास के साथ गोल बीम के साथ बनाया जाता है, ताकि पक्षी नींद के दौरान गिर न सकें। घोंसले को फर्श से 0.5 मीटर की ऊंचाई पर, एक आरामदायक, एकांत जगह पर, प्रवेश द्वार से दूर रखा जाना चाहिए, ड्राफ्ट में नहीं। घोंसले का व्यास लगभग 30 सेमी होना चाहिए, यह सूखा और साफ होना चाहिए। आप पुआल या लकड़ी के चिप्स के बिस्तर का उपयोग कर सकते हैं।

पैदल चलना

चलने वाला यार्ड काफी बड़ा होना चाहिए प्रति पक्षी - कम से कम 10 वर्ग मीटर। मीटर। इसे संरक्षित किया जाना चाहिए, बाड़ की ऊंचाई - 1.5 मीटर से कम नहीं। चलने के लिए बड़ा क्षेत्र, कई बीमारियों से बचना आसान है। पक्षी चरते हैं और इसके अलावा कीड़े और घोंघे पर भोजन करते हैं। मुर्गियों को उगाने के बाद हर दो साल में चारागाह छोड़ दिया जाता है।

सर्दी जुकाम कैसे सहन करें

मोटे नीचे और शराबी आलूबुखारा पक्षियों को सर्दी जुकाम सहने में मदद करता है। उनके पास उत्कृष्ट थर्मोरेग्यूलेशन है, लेकिन कॉप गर्म और सूखा होना चाहिए, फर्श पर चूरा या पुआल के साथ छिड़का हुआ।

Bresse Balsa नस्ल की समीक्षाएं

इसलिए, हमने मूल रूप से फ्रांस से मुर्गियों की एक सार्वभौमिक नस्ल के बारे में सीखा। उसके पास बहुत सारे फायदे हैं, लेकिन आप केवल भोजन और रहने की स्थिति के आहार के सख्त पालन से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं, जिसके लिए काफी वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है। पक्षियों को अंडे की नस्ल के रूप में उगाया जा सकता है, लेकिन उनका मांस बहुत अधिक मूल्यवान है, क्योंकि यह एक वास्तविक पेटू नाजुकता है। इसलिए, सभी काम और लागतों को आवश्यक रूप से मुआवजा दिया जाएगा।

Pin
Send
Share
Send
Send