सामान्य जानकारी

सब्जियों और फलों को उगाने के देशी नुस्खे

Pin
Send
Share
Send
Send


शलजम के लिए टमाटर, आलू, प्याज, और खीरे अच्छे होते हैं। रोपण की तैयारी करते समय, वे प्राकृतिक जैविक और खनिज उर्वरक (सुपरफॉस्फेट के 30-40 ग्राम, यूरिया के 15-20 ग्राम और पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 एम 2) लागू करते हैं।

शुरुआती वसंत और गर्मियों के बीच में शलजम को बोना संभव है। बगीचे के बिस्तरों पर वे एक दूसरे से 12-15 सेमी की दूरी पर खांचे बनाते हैं। बीज को नम मिट्टी में 1.5-2 सेमी की गहराई में दफन किया जाता है। बीजों का सेवन 0.2-0.3 ग्राम प्रति 1 मी 2 है।

फिर खांचे पृथ्वी की एक पतली परत के साथ छिड़का।

शलजम की देखभाल

शलजम की देखभाल पानी देना, निराई करना, ढीला करना और खिलाना है। उभरे हुए अंकुर को पतला कर दिया जाता है, अंकुरों को एक दूसरे से 6-8 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है। सूखी खनिज उर्वरकों या उनके समाधानों के साथ 1-2 बार निषेचन किया जाता है।

जब सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, तो 1 एम 2 के लिए 10 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है। पौधों को नुकसान न करने के लिए मिट्टी को पानी देने के बाद सावधानीपूर्वक ढीला किया गया।

देश में शलजम की खेती: रोपण, देखभाल और किस्में

उनकी गर्मियों के कॉटेज में शलजम उगता है: स्वस्थ फल हमेशा मेज पर होते हैं। हालांकि शलजम पहले गरीबों का भोजन माना जाता था और यह सबसे लोकप्रिय संस्कृति नहीं थी, एक निश्चित समय पर इसने "नाम" हासिल कर लिया और यहां तक ​​कि महंगे दावतों और दावतों में भी इसका इस्तेमाल किया जाने लगा। आज शलजम हर दूसरे कॉटेज में उगाया जाता है और मेज पर विटामिन और काफी स्वादिष्ट फलों के रूप में लिया जाता है।

सामग्री: शलजम और इसके उपयोगी गुण (वीडियो)

शलजम के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं, हालांकि हम में से बहुत से लोग उनमें से कुछ को ही जानते हैं, या फिर कभी भी पकी हुई सब्जियों को नहीं खाते हैं। हम शलजम की खेती के लिए आंदोलन नहीं करेंगे, लेकिन हम यह कहना चाहते हैं कि यदि आप डचा में शलजम के साथ एक छोटा क्षेत्र रखते हैं, तो आप विटामिन सी, बी विटामिन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर फल प्राप्त कर सकते हैं, जो शरीर में स्वास्थ्य का पूरी तरह से समर्थन करते हैं। यदि इस तरह के तर्कों ने आपको आश्वस्त किया है, या आपके पास पहले से ही देश में शलजम उगाने की इच्छा थी, लेकिन इसकी कृषि तकनीक को नहीं जानते थे, तो हम सुझाव देते हैं कि आप इस सामग्री से खुद को परिचित करें, क्योंकि आज हम आपको बहुत सी दिलचस्प बातें बताने जा रहे हैं।

शलजम लगाने का स्थान

किसी भी विशेष ड्राफ्ट और छायांकन के बिना, शलजम के नीचे एक चिकनी और गर्म क्षेत्र चुनना उचित है। यद्यपि यदि आप एक ऐसी जगह पर जड़ वाली सब्जी लगाते हैं जो आपके लिए सुविधाजनक है, तो यह फसल को प्रभावित नहीं करेगा। केवल एक चीज आपको बगीचे के उन क्षेत्रों में शलजम नहीं उगाना चाहिए जहां गोभी के पौधे पिछले वर्षों में उगाए गए थे। जमीन तैयार करने के लिए देश में शलजम लगाने के लिए सही जगह का चयन करना आवश्यक है।

देश में रोपण शलजम

शुरुआती रूट फसलों के लिए, शलजम अप्रैल के अंत में लगाए जाते हैं, और शायद मई की शुरुआत में, मुख्य बात यह है कि मिट्टी पहले से ही थोड़ा गर्म है। यदि सर्दियों के भंडारण के लिए शलजम उगाया जाता है, तो जून की शुरुआत में रोपण होता है। बीज बोने से पहले, मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए, लेकिन तुरंत थोड़ा सा लुढ़का। बगीचे के बिस्तर पर, प्रत्येक 20 सेमी की पंक्तियों में उथले, केवल 1-2 सेमी खांचे बनाने के लिए आवश्यक है। बुवाई बहुत घनी नहीं होती है, प्रत्येक में 2 बीज प्रति सेंटीमीटर। यदि आप प्राप्त करते हैं और आम तौर पर छोटे बीज होते हैं, तो बुवाई गिट्टी के साथ की जा सकती है, बीज को रेत के साथ मिलाकर। बुवाई के बाद, बेड को ह्यूमस के साथ मिलाया जाता है, और कुछ दिनों के बाद उन्हें राख के साथ छिड़का जाता है। शलजम के बीज छोटे होते हैं, लेकिन यह बहुत मोटी रोपण के लायक नहीं है। शलजम की शुरुआती बुवाई से सावधान रहें, क्योंकि इसकी शूटिंग कीटों द्वारा नष्ट की जा सकती है!

शलजम रोपाई की देखभाल

वसंत ऋतु की शुरुआत में रोपण करते समय शलजम के पौधे तापमान से ग्रस्त नहीं होते हैं। उन्हें उगने और विकसित होने के लिए केवल + 1 + 3 ° С की आवश्यकता होती है। युवा पौधों के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों को हल्के मौसम, धूप और छायांकन की न्यूनतम मात्रा माना जाता है। इसलिए, खुले मैदान में शलजम उगाना सही है। पतले होने के साथ देर न करें, पहले कई सच्ची चादरों के गठन के चरण में किया जाना चाहिए। थिनिंग इस तरह से की जाती है कि पौधों के बीच 3-5 सेमी मुक्त स्थान बना रहे। 2-3 सप्ताह के बाद, शलजम फिर से पतला हो जाता है, जब सभी अपरिपक्व और रोगग्रस्त पौधों को पंक्ति से हटा दिया जाता है, और 8-10 सेमी तक रिक्त स्थान के साथ एक रोपण बनाया जाता है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए बगीचे में शलजम स्प्राउट्स की देखभाल कैसे करें? देर से दोपहर में, साथ ही गीली मिट्टी पर प्रक्रिया।

fertilizing

यदि मिट्टी उपजाऊ है, तो उसे विशेष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है। पौधों को खिलाने के लिए केवल घोल और बोरिक एसिड (0.1% का घोल) डालना आवश्यक है। मिट्टी में राख जोड़ना भी संभव है, जो कि बगीचे में पौधों को पानी देने के बाद किया जाता है। यह न केवल मिट्टी का इलाज करने के लिए, बल्कि समय पर विशेष उर्वरकों को लागू करने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

टर्निंग पानी

प्रारंभ में, शलजम को समतल या थोड़ा कम क्षेत्रों पर लगाया जाता है ताकि मिट्टी में नमी का एक स्वीकार्य स्तर बना रहे। अच्छी जड़ वाली फसलें तभी प्राप्त की जा सकती हैं जब पौधों को सामान्य रूप से खिलाया जाता है। यदि गर्मियों में सूखा था या शलजम उच्च क्षेत्रों में लगाए गए थे, तो जड़ों को पानी की आवश्यकता होगी। रोपण के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 30 लीटर पानी का उपयोग करके, सप्ताह में कई बार इसका उत्पादन करने के लिए पर्याप्त है। यदि शलजम को पानी नहीं दिया जाता है, तो फल की गुणवत्ता गंभीर रूप से बिगड़ जाती है। वे कड़वा, दरार या गाढ़ा और सूखा हो सकता है, जो स्वाद और प्रस्तुति को भी खराब कर देता है। शलजम को पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है, यह जड़ की फसल के सामान्य विकास और विकास को स्थिर कर सकता है। युवा फसलों को एक बढ़िया छलनी से पानी पिलाया जा सकता है, ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे, यह बड़ा हो जाएगा। एक शलजम को एक मानक विसारक के साथ विभाजित किया जा सकता है, विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान और कटाई से कुछ सप्ताह पहले पानी पर ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि इस स्तर पर फल और इसकी गुणवत्ता सक्रिय रूप से बनती है। एक।

देश में कटाई शलजम

कटाई कई चरणों में की जाती है और इस बात पर निर्भर करती है कि आप जल्दी या देर से कटाई के लिए शलजम कैसे उगाते हैं। 7-10 सेमी के व्यास वाली जड़ वाली फसलों को सबसे उपयुक्त माना जाता है, लेकिन पहले कटाई भी संभव है जब शलजम 4-5 के व्यास तक पहुंच जाता है। देखें। अगर फसल देर से पकती है, तो ठंढ से आगे न बढ़ें, क्योंकि नकारात्मक तापमान की ओर मामूली कदम भी शलजम के फल को नरम और विशेष रूप से स्वादिष्ट नहीं बनाता है। इसके अलावा, इस राज्य में, वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं कर पाएंगे। पौधों को मिट्टी से बहुत प्रयास के बिना हटा दिया जाता है, बस अपने हाथों से। कभी-कभी आप एक शलजम खोद सकते हैं, ताकि वयस्क भ्रूण को नुकसान न पहुंचे। प्रभावित पौधे और रोगग्रस्त पौधे बेकार चले जाते हैं, सबसे उच्च-गुणवत्ता वाली फसलें सबसे ऊपर और पृथ्वी से साफ हो जाती हैं, ताजी हवा में सूख जाती हैं और एक सूखी, ठंडी और अंधेरे भंडारगृह में रख दी जाती हैं। आप कई यात्राओं में शलजम इकट्ठा कर सकते हैं, आप समय निर्धारित करते हैं। रोपण और खेती जब फसल कटाई, जड़ों पर त्वचा को नुकसान न करने की कोशिश करें, क्योंकि यह आगे के भंडारण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है! यदि शलजम एक अनुकूल जलवायु में उगाया जाता है और खेती की सभी शर्तों के साथ, आप प्राप्त कर सकते हैं अच्छी तरह से अच्छी फसल, प्रति वर्ग मीटर 3-4 किलोग्राम तक रोपण।

शलजम धूमकेतु

अंतर तुरंत ध्यान देने योग्य है, क्योंकि धूमकेतु की शलजम किस्म छोटे आकार में बढ़ती है, और प्रत्येक जड़ फसल का वजन केवल 100-120 ग्राम है। इसी समय, फल काफी रसदार और स्वादिष्ट होते हैं, हालांकि वे मानक से आकार में भिन्न होते हैं। देश में रोपण के लिए सर्वश्रेष्ठ शलजम किस्मों का चयन करें, स्वादिष्ट आनंद लें। और विटामिन फल। हमारी सूची में शलजम की निम्न किस्में भी हैं - गोल्डन बॉल, मून, गीशा, ऑर्बिटा, पेट्रोव्स्काया -1, अर्ली पर्पल, स्नोबॉल, स्नो मेडेन, मिलन व्हाइट और म्यूनिख अर्ली। प्रत्येक किस्में के अपने फायदे हैं और एक उच्च विटामिन और खनिज मूल्य है।

शलजम और इसके उपयोगी गुण (वीडियो)

देश में बढ़ते शलजम - एक अच्छी बात, आखिरकार, इसके उपयोग से तैयार स्वादिष्ट व्यंजनों के अलावा, आप फल के उपयोग के साथ बहुत सारे उपयोगी पदार्थ प्राप्त कर सकते हैं, और शरीर के स्वास्थ्य के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

दादी के लिए दादी, शलजम के लिए पिताजी ... हम सभी रूसी लोक कथा को एक विशाल शलजम के बारे में जानते हैं, और हम में से कितने शलजम टर्निप करते हैं? मूल रूसी, बेहद स्वस्थ, अच्छी तरह से संरक्षित शलजम की सब्जी को भुला दिया जाता है, अन्य वनस्पति उद्यानों से बाहर धकेल दिया जाता है। लेकिन ताजा शलजम का दैनिक सेवन पूरी तरह से शरीर में विटामिन सी की जरूरत को पूरा कर सकता है, कैंसर और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और यहां तक ​​कि वजन कम करने में भी मदद करता है। बिस्तर पर शलजम सही जगह पर लौटें? देश में शलजम की खेती किसी अन्य सब्जी की तुलना में अधिक कठिन नहीं है, यह देखभाल के बुनियादी नियमों को जानने के लिए पर्याप्त है, और बाकी कृषि तकनीक है :)

शलजम की मिट्टी

शलजम उगाने के मूल नियमों में से एक है: बड़ी और रसीली जड़ वाली फसलों की एक बड़ी फसल ढीली मिट्टी पर ही प्राप्त की जा सकती है। शलजम की मिट्टी उनकी पसंद के अनुसार नहीं है। सभी क्रूस पर चलने वालों की तरह, शलजम नहीं बढ़ेगा, जहां पिछले साल उसके करीबी रिश्तेदार बढ़े थे - गोभी, मूली, डाइकॉन और यहां तक ​​कि सरसों भी एक साइडरेटा के रूप में। फलियां, खीरे, कद्दू, आलू, तोरी या स्ट्रॉबेरी के बाद इसे लगाना सबसे अच्छा है। रेप को दो बार लगाया जा सकता है: गर्मियों की खपत के लिए, शुरुआती वसंत में बीज लगाए जाते हैं, जब बर्फ पिघल जाती है (युवा पौधों पर छोटे ठंढ नहीं होते), सर्दियों में शलजम के भंडारण के लिए जुलाई में बोया जाता है। शीघ्र।

बीज तैयारी और रोपण शलजम

शलजम के बीज बेहतर, तेजी से और अधिक अनुकूल अंकुरित होते हैं, अगर वे गर्म पानी में पहले से गरम हों। ऐसा करने के लिए, बीज को कपड़े में लपेटा जाता है और पांच मिनट के लिए गर्म (40-50 डिग्री सेल्सियस) पानी में डुबोया जाता है।

फिर बीजों को हल्के से सुखाया जाता है और रेत के साथ मिलाया जाता है। वे तैयार नाली में 4 सेंटीमीटर तक की गहराई में बीज डालते हैं, जो पहले आधा रेत से भरा होता है, और फिर राख और शेड के साथ छिड़का जाता है (आप पानी के साथ ईएम की तैयारी के समाधान का उपयोग कर सकते हैं)। चूंकि शलजम मोटा होना बर्दाश्त नहीं करता है, आदर्श विकल्प प्रत्येक 10 सेंटीमीटर में 2-3 बीजों का सावधानीपूर्वक रोपण है।

यह एक आसान बात नहीं है, लेकिन भविष्य में यह कई बार पतली करने के लिए आवश्यक नहीं होगा, जो हमेशा जड़ों से नुकसान से भरा होता है। आपको पहले बोए गए बीज को रेत और फिर खाद, ह्यूमस, नारियल सब्सट्रेट या ढीली पृथ्वी के साथ छिड़कना होगा। फिर बिस्तर को एक आवरण सामग्री के साथ कवर किया जाता है (शुरुआती बुवाई के साथ यह एक फिल्म के साथ संभव है)।

दो दिनों में कवरिंग सामग्री को हटाया जा सकता है, और तीसरे दिन पहले अंकुर दिखाई देंगे। शलजम कोल्ड स्नैप को सहन करता है, यह 2-3 डिग्री सेल्सियस पर भी बढ़ जाएगा। बढ़ते शलजम के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस है।

मौसम के दौरान देखभाल, पानी और ड्रेसिंग शलजम

जैसे ही शलजम उग आया है, हम इसकी राख के साथ सो जाते हैं। ऐश और क्रूस से पिस्सू मदद करता है, और उर्वरक के रूप में कार्य करता है। भविष्य में, शलजम के साथ बिस्तर को पिघलाना होगा, अन्यथा आपको इसे लगातार ढीला करना होगा।

एक गीली घास के रूप में पुआल या घास का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि किसी कारण से आप मल्चिंग के खिलाफ हैं और ढीला करना पसंद करते हैं, तो प्रत्येक ढीले के साथ बगीचे के बिस्तर पर राख डालना मत भूलना। शलजम शलजम के लिए सबसे अच्छा उर्वरक है। इसलिए, शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, हर दो सप्ताह में राख जलसेक के साथ शलजम के साथ बिस्तर को पानी देने की सिफारिश की जाती है (1 कप राख प्रति 10 लीटर पानी)।

बहुत शुरुआत में, जब शलजम के अंकुरों ने अपनी पहली सच्ची पत्तियों को जारी किया, तो आप उन्हें हर्बल ऑर्गेनिक टॉप ड्रेसिंग के साथ खिला सकते हैं। लेकिन कोई और अधिक नाइट्रोजन उर्वरक! न गोबर, न कूड़े, न यूरिया शलजम की आवश्यकता होती है।

नाइट्रोजन की अधिकता इसकी जड़ों को कड़वा और भयानक बना देती है। मौसम के आधार पर, पानी सप्ताह में 1-2 बार बदल जाता है। अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी एक बड़ी चिकनी और रसदार जड़ के गठन के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए, अतिदेय से बचने के लिए बेहतर है। और यहां फिर से पुआल मल्चिंग हमारी मदद करेगी, जो मिट्टी में नमी को पूरी तरह से बरकरार रखती है।

शलजम कटाई

गाजर की तरह, शलजम को समय पर साफ करने की आवश्यकता होती है। यदि आप इसे बगीचे में प्रतिबाधा करते हैं, तो मांस मोटे हो जाएगा, स्वाद बिगड़ जाएगा, और ऐसी जड़ सब्जियां खराब रूप से जमा हो जाएंगी। इसलिए, बीज पैकेजिंग को फेंकने के लिए जल्दी मत करो।

यह सबसे अधिक संभावना है कि पकने की अवधि (लगभग 40-60 दिन) इंगित करती है। जब आप बगीचे के बिस्तर से शलजम निकालते हैं, तो तुरंत रूट फसल के साथ सबसे ऊपर सुचारू रूप से काट लें और उसके बाद ही ताजी हवा में फसल को सुखाएं। यदि आप शलजम को टॉप्स के साथ सूखने के लिए छोड़ देते हैं, तो कुछ विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ सबसे ऊपर चले जाएंगे।

यह न केवल शलजम पर लागू होता है, बल्कि सामान्य रूप से सभी रूट फसलों पर लागू होता है। शलजम अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, एक शांत तहखाने में यह बिना किसी समस्या के झूठ होगा, जब तक कि नई फसल, अगर, निश्चित रूप से, यह बनी हुई है। शलजम के साथ दैनिक ताजा सब्जी सलाद के लिए ठंड के शरद ऋतु, सर्दियों और वसंत के समय में क्लिनिक और फार्मेसी की यात्रा की उपेक्षा करते हैं। हम आपको सफलता और महान फसल की कामना करते हैं!

देश में बढ़ती शलजम और मूली।

9 मार्च, 2014 व्यवस्थापक

फैला और मूल्य। मूली और शलजम लंबे समय तक उगाए जाते हैं। प्राचीन मिस्र में शलजम को खाद्य दास माना जाता था।

रूस में, जब तक आलू दिखाई नहीं दिए, किसान की मेज पर शलजम मुख्य पाठ्यक्रम था। ऐतिहासिक आंकड़ों के अनुसार, चेप्स के पिरामिड के निर्माण के दौरान श्रमिकों को मूली दी गई थी।

वर्तमान में, शलजम की खेती इतनी आम नहीं है, और मूली एक सब्जी है जो बागवानों के लिए अधिक परिचित है, खासकर उत्तरी क्षेत्रों में। इन जड़ों का विशिष्ट स्वाद और गंध आवश्यक तेल और ग्लूकोसाइड्स देते हैं, जिनमें एक जीवाणुनाशक गुण होता है।

वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए उपयोगी होते हैं। मूली का उपयोग जुकाम के इलाज के लिए किया जाता है। शलजम और मूली खनिज लवणों से भरपूर होते हैं, जिसकी बदौलत चयापचय में सुधार होता है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 9-11% है।

मूली से सलाद तैयार करें। पहले पाठ्यक्रमों को तैयार करने के लिए एक शलजम का उपयोग किया जाता है, यह दम किया हुआ, धमाकेदार, ताजा उपयोग किया जाता है। इन रूट फसलों को संतोषजनक तरीके से संग्रहीत किया जाता है। वानस्पतिक विशेषताएँ। शलजम - द्विवार्षिक संयंत्र।

मूली की दो साल की सर्दियों की किस्में हैं, और शुरुआती (गर्मियों में) एक साल की किस्में हैं। मूली की जड़ें गोल, अक्सर सफेद या काले रंग की होती हैं, कड़वाहट के साथ सफेद मांस।

शलजम की जड़ें पीले या सफेद रंग की, हरे, बैंगनी रंग की, रसीले मांस के साथ एक दुर्लभ स्वाद के साथ मीठी होती हैं, जो मूली की तुलना में अधिक मीठी होती हैं। ये सब्जियां काफी शुरुआती हैं। प्रारंभिक पकने वाली किस्मों की वनस्पति अवधि 60-80 दिन है, और देर से पकने वाली 100-120 दिन। जैविक विशेषताएं।

मूली और शलजम ठंड प्रतिरोधी फसलें हैं, अंकुर ठंढों को -2 तक सहन करते हैं। -3 डिग्री सेल्सियस, और वयस्क पौधों को -5। 6 ° C। मूली के विकास के लिए इष्टतम तापमान 18. 20 ° C है, और शलजम के लिए यह 13. 18 ° C है।

इन पौधों की सबसे अच्छी पैदावार बनावट, संरचनात्मक मिट्टी के संदर्भ में फेफड़ों पर होती है। मिट्टी के घोल की प्रतिक्रिया तटस्थ के करीब होनी चाहिए। मूली और शलजम प्रकाश और नमी पर मांग कर रहे हैं।

पानी की कमी के साथ, छोटी मोटे जड़ वाली फसलें बनती हैं या पौधे फूलों की शूटिंग का उत्सर्जन करते हैं। जब सर्दियों के भंडारण के लिए वसंत बुवाई की किस्में बनाई जाती हैं, तो फूलों के डंठल भी बनते हैं।

शलजम और मूली के तहत ताजा खाद नहीं बनाते हैं, क्योंकि इससे जड़ों का खोखलापन होता है। ह्यूमस-गरीब मिट्टी पर, आप ह्यूमस बना सकते हैं।

मूली की किस्में: ओडेसा, मार्गेल्स्काया, डेलिकेसी - गर्मियों की खपत के लिए, सर्दियों के गोल काले, सर्दियों के गोल सफेद, अगाता, ग्रेवोरोंस्काया, लेविना - शरद ऋतु-सर्दियों की खपत और भंडारण के लिए किस्में। शलजम की किस्में: पेट्रोव्स्काया - सर्दियों की खपत के लिए मध्य-मौसम की विविधता, मिलानी - बड़ी जड़ वाली फसलों के साथ, गीशा।

शलजम और मूली के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती वे संस्कृतियां हैं जिनके तहत खाद को लागू किया गया था। गोभी परिवार के पौधों के बाद आप मूली और शलजम नहीं उगा सकते हैं। मिट्टी तैयार की जाती है, जैसा कि अन्य रूट सब्जियों के लिए है।

गर्मियों की किस्मों के लिए, भूखंड को यथासंभव जल्दी तैयार होना चाहिए, और सर्दियों की खपत के लिए - जून की शुरुआत तक। ऐसे भूखंडों पर रूट फसलों की बुवाई से पहले आप लेट्यूस, डिल विकसित कर सकते हैं।

गर्मियों की किस्मों के लिए बुवाई का सबसे अच्छा समय अप्रैल का II - III दशक है - मई का पहला दिन, सर्दियों की खपत के लिए, जून का अंत जुलाई का पहला दशक है। सब्जी के खेतों में, शलजम और मूली को टेप की तरह से बोया जाता है - 20 + 50 सेमी या आम के साथ 45 सेमी की पंक्ति में।

पंक्तियों के बीच निजी भूखंडों पर, 30-40 सेमी शेष हैं। बुवाई की गहराई 1-1.5 सेमी है। छोटे भूखंडों के लिए मूली और शलजम की बीज दर क्रमशः 5-6 ग्राम / मी 2 और 0.5-1 ग्राम / मी 2 है।

फसलों की देखभाल में मिट्टी की पपड़ी के खिलाफ लड़ाई, पंक्तियों और निराई के बीच ढीला होना शामिल है। शुष्क अवधि के दौरान, इन जड़ फसलों को पानी पिलाया जाता है। समय पर ढंग से पतला, 2-3 सेमी के बाद पहली बार, फिर गर्मियों की किस्मों के लिए 5-6 सेमी और देर से पकने के लिए 8-12 सेमी के बाद।

तीर के पौधे हटा दिए जाते हैं। जब इन फसलों की देखभाल की जाती है, तो कीट नियंत्रण पर बहुत ध्यान दिया जाता है, विशेष रूप से क्रूसिफायर fleas के साथ। डराने वाले एजेंटों का उपयोग उनके खिलाफ किया जाता है: तंबाकू की धूल, लकड़ी की राख, या कीटनाशक।

एक समय में मैन्युअल रूप से गर्मियों के कॉप्टस को साफ करें, और भंडारण के लिए। पौधे मैन्युअल रूप से टूटते हैं और चुनते हैं। लेख के अंत में, एक अद्भुत दवा के बारे में एक वीडियो देखें जो साधारण मूली से बनाया जा सकता है:

अपने देश के घर में स्वादिष्ट और स्वस्थ शलजम कैसे उगाएं?

हाइक राउ, शटरस्टॉक डॉट कॉम

शलजम कई परियों की कहानियों की नायिका है, और मेरी गर्मियों की कुटिया पर यह लगातार अंतिम स्थान नहीं लेती है। यह मजबूत, आकर्षक दिखने वाली और रसदार पीली सब्जी की जड़ बहुत उपयोगी है और इसमें एक बढ़िया, अनोखा और अनोखा स्वाद है!

यह विशेष रूप से मूल्यवान है कि शलजम कैल्शियम से भरपूर एक पौधा है, जो मुख्य रूप से पत्तियों में पाया जाता है। और सफलता के साथ शलजम की कुछ किस्मों में यह पत्तियां होती हैं जिन्हें खाया जाता है। शलजम में शेष पदार्थों की मात्रा कैल्शियम लगभग दोगुनी है।

Поэтому сок листьев репы успешно используют для лечения заболеваний костей и зубов, например, остеопороза, кариеса и ломкости костей.Сортов репы сейчас существует великое множество. Белая ночка, Майская желтая зеленоголовая, Миланская белая красноголовая, Наманганская, Пурпурная и другие.

В этом году я отдал предпочтение всего двум. Это сорта Петровская и Гейша.Я выращиваю репу только для осенне-зимнего потребления, поэтому срок посева для нее на моем участке (Алтай) наступает 5-15 июля, не раньше.

रोपण के लिए जगह शलजम को चुना जाना चाहिए ताकि पूर्ववर्ती खीरे, सेम, आलू, बीट्स या स्ट्रॉबेरी (उद्यान स्ट्रॉबेरी) थे। मैं, एक नियम के रूप में, जगह में शलजम बोना, पुराने स्ट्रॉबेरी के उखाड़ने के बाद मुक्त हो गया। मैं सामान्य बिस्तर 1 मीटर चौड़ा और 5 मीटर लंबा तैयार करता हूं। मैं एक दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर उस पर दो अनुदैर्ध्य खांचे बनाता हूं और मैं छोटे शलजम के बीज बोता हूं। गहराई 1-2 सेमी

मैं खांचे को ध्यान से नाली करता हूं, पूरे फूलों के बिस्तर को पीट मल्च के साथ छिड़कता हूं और इसे पानी देता हूं। शलजम अंकुर तीन बार गोली मारता है। पहली, 3-4 सेमी, दूसरी बार 10-15 सेमी, और तीसरी और आखिरी बार, शलजम के बीच 40-50 सेमी।

जब पौधे एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप करना शुरू करते हैं - इसका मतलब है कि उन्हें पतले होने का समय आ गया है। हर समय, मैं सप्ताह में 2-3 बार नियमित रूप से शलजम को पानी देता हूं, थोड़ा-सा छींटा देते हुए, खरपतवार और ढीला कर देता हूं। शीर्ष-ड्रेसिंग अगस्त की शुरुआत में केवल एक बार किया जाता है जिसमें पानी के साथ पतला ताजा चिकन खाद का एक समाधान (पानी के 10-15 भागों में कूड़े का 1 हिस्सा) होता है।

मैं 5 वर्ग मीटर के बिस्तर पर मोर्टार की एक बाल्टी खर्च करता हूं। मैं पानी से स्प्रे नोजल को हटा सकता हूं और ध्यान से एक धारा के साथ पौधों की पंक्तियों के बीच समाधान डाल सकता हूं।

यह पानी या बारिश के बाद किया जाना चाहिए। कटाई गहन देखभाल के लिए बहुत ही उत्तरदायी है और जल्दी से बढ़ता है, जिससे मजबूत, बहुत अच्छी जड़ होती है। कुछ बागवान शलजम के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए पानी वाले नमकीन पानी का उपयोग करते हैं। मैं ऐसा नहीं करता क्योंकि मैं इन मूल फसलों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मानता हूं।

मेरी राय में, वे पहले से ही उत्कृष्ट स्वाद हैं। जैसा कि वे कहते हैं, वे अच्छे से अच्छे की तलाश नहीं करते हैं! मैं बगीचे में सभी रूट फसलों में से आखिरी चीज के रूप में शलजम की फसल काटता हूं। कटाई की अवधि सितंबर के अंत में मौसम पर निर्भर करती है - अक्टूबर की शुरुआत।

रूट फसलों को तुरंत सबसे ऊपर से काट दिया जाता है, कोई पेटीओल नहीं छोड़ा जाता है, थोड़ा सूख जाता है, बैग (1 बाल्टी प्रति बैग) में डाल दिया जाता है और तहखाने में भंडारण के लिए भेजा जाता है। शलजम को फरवरी तक और अब तक ठीक रखा जाता है। और सर्दियों में आप घर में शलजम लाएंगे, इसे ठीक से पकाएंगे, और इसमें से सलाद हमेशा एक सफलता होगी!

हां, और सब्जी स्टू में जोड़ा जाता है, यह काफी जगह से बाहर है। क्योंकि यह प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता, स्वस्थ और निश्चित रूप से स्वादिष्ट है! लेकिन कभी शलजम की कोशिश नहीं की।

इसलिए, मुझे अभी भी नहीं पता कि इस अजीब वाक्यांश का क्या मतलब है: - धमाकेदार शलजम से आसान कुछ भी नहीं है!

शलजम की किस्में

शुरुआत करने के लिए हम "शानदार" मूल फसल की किस्मों के विषय पर बात करेंगे। क्या आप जानते हैं कि शलजम में सलाद की विविधता होती है - जापानी शलजम कबू? यह सामान्य शलजम से छोटा है, लेकिन इसका स्वाद नरम है और पारंपरिक कड़वाहट के बिना है। इसके अलावा, काबू और सबसे ऊपर खाद्य और जड़ें हैं - क्या यह चमत्कार नहीं है?

सलाद और पत्ती की किस्मों में शामिल हैं: स्नो मेडेन, गीशा, रेड सन, नीलम, कनमाची कोकाबा, पिंग पोंग, टोक्यो, ओका, एक्सप्रेस व्हाइट, पर्पल टॉप।

जापानी शलजम की किस्मों और कृषि तकनीक के बारे में यहाँ पढ़ें।

पारंपरिक शलजम की कई किस्में हैं। यहाँ कुछ काफी दिलचस्प हैं: स्नो ग्लोब, मिलानी पिंक, रूसी आकार, पोती, लिटिल रेड राइडिंग हूड, रैटल, रूसी परी कथा, दादी, गोल्डन बॉल, ऑर्बिट, व्हाइट नाइट।

बिल्कुल सही शलजम प्राइमर

शलजम उगाने के मूल नियमों में से एक है: बड़ी और रसीली जड़ वाली फसलों की एक बड़ी फसल ढीली मिट्टी पर ही प्राप्त की जा सकती है। मिट्टी की मिट्टी शलजम को पसंद नहीं करती है। अम्लता के लिए, शलजम थोड़ा अम्लीय मिट्टी पसंद करता है। मिट्टी की अम्लता को कम करने का सबसे सस्ती तरीका - साधारण राख। तो हम राख पर स्टॉक करते हैं, यह एक से अधिक बार काम में आएगा।

बुवाई शलजम

4 सेंटीमीटर की गहराई के साथ तैयार खांचे में बीज बोएं, जो पहले आधा रेत से भरे होते हैं, फिर राख और शेड के साथ छिड़का जाता है (ईएम की तैयारी का एक समाधान पानी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)। चूंकि शलजम मोटा होना बर्दाश्त नहीं करता है, आदर्श विकल्प प्रत्येक 10 सेंटीमीटर में 2-3 बीजों का सावधानीपूर्वक रोपण है। यह एक आसान बात नहीं है, लेकिन भविष्य में इसे कई बार पतला नहीं करना पड़ेगा, जो हमेशा जड़ों को नुकसान से भरा होता है।

बोया गया बीज पहले रेत के साथ छिड़का जाना चाहिए, और फिर खाद, धरण, नारियल सब्सट्रेट या ढीली पृथ्वी के साथ। फिर बिस्तर को एक आवरण सामग्री के साथ कवर किया जाता है (शुरुआती बुवाई के साथ यह एक फिल्म के साथ संभव है)। दो दिनों में कवरिंग सामग्री को हटाया जा सकता है, और तीसरे दिन पहले अंकुर दिखाई देंगे। शलजम कोल्ड स्नैप को सहन करता है, यह 2-3 डिग्री सेल्सियस पर भी बढ़ जाएगा। बढ़ते शलजम के लिए इष्टतम तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस है।

शलजम कीट नियंत्रण

शलजम का मुख्य कीट एक क्रूसर पिस्सू और एक गोभी मक्खी है। वे युवा, नाजुक पौधों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं, इसलिए पहले 10 दिनों के बाद रोपाई के समय-समय पर निरीक्षण किया जाना चाहिए।

Cruciferous पिस्सू मुश्किल नहीं सीखते हैं। पत्तियों पर छोटे चमकदार कीड़े का प्रकीर्णन, एक लाख छोटे छिद्रों को पीछे छोड़ता है। हां, और शलजम की पत्तियां छलनी में बदल जाती हैं। हमने इस दुर्भावनापूर्ण व्रैक के खिलाफ लड़ाई के बारे में विस्तार से बात की: यहां - लोक उपचार के बारे में, यहां - औद्योगिक लोगों के बारे में।

गोभी की मक्खी शलजम पर बहुत कम बार पाई जाती है। इसके लार्वा जड़ों को नुकसान पहुंचाते हैं, परिणामस्वरूप, प्रभावित पौधे मुरझा जाते हैं, नीले रंग के हो जाते हैं, और मर भी सकते हैं। इस कीट से बचाव में मदद मिलेगी:

  • फसल रोटेशन (पूर्ववर्तियों के बारे में सिफारिशों का अनुपालन),
  • तंबाकू की धूल (यह पौधों के चारों ओर बिखरी हुई है),
  • अमोनिया (5 मिली। प्रति 10 लीटर पानी),
  • नमक (200 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी),
  • मिट्टी के लिए कीटनाशक आवेदन (यदि मामला बहुत खराब है, तो दवाओं का उपयोग करें बसुडिन या मेड्वेटोक)।

संस्कृति की सामान्य विशेषताएँ

शलजम एक द्विवार्षिक क्रूसिफेरस संयंत्र (गोभी का एक करीबी रिश्तेदार) है। पहले वर्ष में एक मांसल जड़ वाली फसल उगती है और पत्तियों की एक रोसेट उगती है, और जड़ की दूसरी तरफ एक तीर बढ़ता है, जिस पर पुष्पक्रम बनते हैं (असफल रोपण के साथ, यह पहले वर्ष में हो सकता है)। जड़ सपाट, गोल और लम्बी हो सकती है। लम्बी जड़ वाली फसल की किस्में चारा होती हैं (इन्हें शलजम भी कहा जाता है), जबकि फ्लैट वाले और कुछ गोल वाले भोजन कक्ष के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

सफेद मांस और पीले मांस की किस्मों को भी भेद करें। शलजम को कच्चा और पकाने के बाद दोनों तरह से इस्तेमाल किया जाता है: इसे उबला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम्ड, स्टॉज और सलाद में मिलाया जा सकता है।

यह हृदय रोगों, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगियों और गाउट के रोगियों के चिकित्सीय आहार के लिए अनुशंसित है। यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है, और इसलिए इसे शिशु आहार के लिए अनुशंसित किया जाता है। वे पत्ते भी खाते हैं जिनमें एक सुखद सरसों का स्वाद होता है।

बढ़ती स्थितियां

शलजम सूरज से प्यार करता है और ड्राफ्ट पसंद नहीं करता है, इसलिए इसके लिए एक धूप, शांत जगह चुनें। पिछले साल जहां गोभी, सहिजन, मूली, मूली या जलकुंभी बढ़ी थी, वहां इसे न लगाएं। खैर, वह पिछले साल आलू, खीरे, टमाटर और फलियां लगाने की साइट पर महसूस करेगी।

मिट्टी की तैयारी

हालांकि रिश्तेदार शलजम निस्संदेह है, अगर आप इस सब्जी को लगाने का फैसला करते हैं, तो आपको जमीन तैयार करने की आवश्यकता है। कई रूट सब्जियों की तरह, यह हल्की, ढीली मिट्टी, जैसे पीट, दोमट या रेतीले में बेहतर होती है। वह भी अम्लीय मिट्टी की तरह नहीं होता है, इसलिए खुले मैदान में शलजम लगाने से पहले या राख (लगभग 150 ग्राम / वर्ग मीटर की मात्रा में) पृथ्वी को डालना बेहतर होता है।

हम देश में शलजम बोते हैं

बीज रोपण के लिए तैयार नहीं होते हैं: जब मौसम और दैनिक तापमान की अनुमति होती है, तो वे तुरंत खुले मैदान में शलजम बोते हैं। यह एक ठंढ-प्रतिरोधी संस्कृति है, इसलिए बीज पहले से ही + 2 ... + 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं और यहां तक ​​कि छोटे ठंढों का सामना भी कर सकते हैं, हालांकि रोपाई के विकास के लिए इष्टतम तापमान +18 डिग्री सेल्सियस है।

रोपण से पहले क्षेत्र में भूमि को ढीला कर दिया जाता है, एक दूसरे से 20-25 सेमी की दूरी पर थोड़ा सा और लुढ़का हुआ होता है। बीज तब लगाए जाते हैं, लगभग 2 बीज प्रति सेमी की रोपण घनत्व। बीज काफी छोटे होते हैं, इसलिए एक समान बुवाई सुनिश्चित करने के लिए, आप रेत को गिट्टी के रूप में जोड़ सकते हैं या बीज को कागज की एक पट्टी पर चिपका सकते हैं। बुवाई के बाद, बेड को गीली घास से ढंक दिया जाता है, और कुछ दिनों बाद उन्हें राख से ढक दिया जाता है।

संस्कृति की उचित देखभाल

जब अंकुर अभी भी बहुत छोटे हैं, तो उन्हें थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होगी। और जैसा कि शलजम बढ़ता है, इसकी देखभाल के लिए कम समय लगेगा।

मिट्टी में नमी की मात्रा जड़ की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है: यदि यह पानी की कमी के साथ बढ़ती है, तो फल कड़वा, घना और "लकड़ी" होगा। शलजम को रोपण के प्रति वर्ग मीटर 30 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मल्चिंग करते समय, आप पानी की संख्या को कम कर सकते हैं, लेकिन अगर गर्मियों में सूखा है - तो भाग्य को लुभाना बेहतर नहीं है।

मिट्टी की देखभाल

शलजम के बड़े, सुंदर और सही रूप में होने के लिए, उन्हें जड़ों के प्रवाह में सुधार के लिए मिट्टी को लगातार पतला, खरपतवार और ढीला करना चाहिए। गीली घास का उपयोग (सबसे अच्छा विकल्प - घास या पुआल) बड़े पौधों की देखभाल की सुविधा प्रदान करेगा। जब मल्चिंग अब खरपतवार के लिए आवश्यक नहीं है और मिट्टी को ढीला करे।

कीट और रोग से सुरक्षा

शलजम एक ही तरह की बीमारियों के अधीन है और अन्य क्रूस वाले पौधों (गोभी, मूली, मूली) के समान कीटों को आकर्षित करता है:

  1. हर्निया - एक फफूंद रोग जो क्रूस के परिवार को प्रभावित करता है। प्रभावित पौधों की जड़ों पर गोलाकार विकास होता है, जो बाद में सड़ जाता है। बीमार पौधों को समय के साथ फटा हुआ, फीका हो जाता है। अविकसित होते हुए जड़ की फसलें। ज्यादातर, पौधे स्थिर पानी के साथ या मिट्टी के अम्लीय होने पर बीमार पड़ जाते हैं। मिट्टी की अच्छी जल निकासी, सीमित या पॉडज़ोलाइज़ेशन और सक्षम फसल रोटेशन से बीमारी का खतरा कम होता है।
  2. काला पिस्सू - छोटे काले भृंग, लगभग 3 मिमी लंबे। लार्वा अवस्था में शलजम, मूली और मूली की जड़ें खाई जाती हैं। भृंग पत्तियों में छेद खाते हैं, जिससे निचली त्वचा बरकरार रहती है। रोपण के चारों ओर मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने से पुतली की अवस्था में बीटल को रोका जा सकेगा, लेकिन पौधों को 0.1% एक्टेलिका या फॉक्सिमा के घोल से बेहतर माना जाता है जब वे दिखाई देते हैं।
  3. स्प्रिंग गोभी मक्खी - एक कीट जो लगभग 6 मिमी लंबा (लार्वा 8 मिमी तक पहुंचता है), जो क्रूस की जड़ों पर अंडे देता है। 7 दिनों के बाद, एक लार्वा दिखाई देता है जो जड़ों से बात करता है, उन्हें खाता है, पौधों की जड़ों और डंठल में चलता है। जब इस कीट से निपटते हैं, तो फसल के रोटेशन और बेड की शरद ऋतु कटाई महत्वपूर्ण हैं। आप "अंबुशा" के घोल के साथ पौधों को स्प्रे कर सकते हैं, साथ ही गोभी मक्खी "अनोमेट्रिन" या "कैसैयर" का अच्छी तरह से सामना कर सकते हैं।

जड़ फसलों के विकास के लिए पोटेशियम की बहुत आवश्यकता होती है। इस तत्व को खिलाने का सबसे अच्छा तरीका आवधिक (प्रत्येक 2 सप्ताह में एक बार) राख के पानी से (एक गिलास राख - 10 लीटर पानी) होगा। यह न केवल पौधे को खिलाएगा, बल्कि मिट्टी का पीएच भी बढ़ाएगा।

कटाई और भंडारण

परिपक्व शलजम, 6-12 सप्ताह के लिए विविधता पर निर्भर करता है। यह जमीन में perederzhivat करने के लिए आवश्यक नहीं है - यदि समय में फसल एकत्र नहीं की जाती है, तो जड़ें खुरदरी और बेस्वाद हो जाएंगी। ठंढ से पहले देर से किस्में साफ करनी चाहिए: ठंढ में पकड़े गए फल कड़वा, नरम और खोखले होंगे, और वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होंगे। कटाई के बाद, प्रत्येक फल को सबसे ऊपर काटा जाना चाहिए, जिसमें 2 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। शलजम को ताजी हवा में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर एक अंधेरी, ठंडी जगह (उदाहरण के लिए, एक तहखाने) में रखा जाता है जिसमें इसे अगले वसंत तक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। फिर भी, इसे जल्दी खाना बेहतर है, क्योंकि समय के साथ स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदलता है।

दुर्भाग्य से, आज यह सनी सब्जी लगभग भूल गई है। लेकिन लाभ और स्वाद का अनुपात, जिसे वह अपनी खेती पर खर्च किए गए प्रयासों के लिए आपके पास लाता है, आपकी साइट पर उसे एक छोटा सा भूखंड आवंटित करने के लिए इसके लायक है।

Pin
Send
Share
Send
Send