सामान्य जानकारी

सर्दियों के लिए मैंडरिन जैम बनाने की सरल रेसिपी

Pin
Send
Share
Send
Send


हमारे देश में, गर्मियों में जाम बनाने की प्रथा है, क्योंकि यह तब होता है जब इस मीठी विनम्रता के लिए फल और जामुन के पकने का समय आता है। लेकिन इस मिठाई का स्वाद सर्दियों में होना चाहिए, इसे चाय के लिए पेश करना या मीठे केक बनाने के लिए उपयोग करना चाहिए। कीनू जाम के साथ चीजें बिल्कुल विपरीत हैं। मुख्य नव वर्ष की छुट्टी के बाद इसे उबालने की सिफारिश की जाती है, जब साइट्रस की लागत यथासंभव कम हो जाती है। हमारे लेख में हम तस्वीरों के साथ कीनू जाम स्लाइस के लिए दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करते हैं। चरण-दर-चरण विवरण के साथ, हर कोई घर पर इस तरह का एक मीठा इलाज कर सकता है।

दालचीनी के साथ मैंडरिन जाम स्लाइस की विधि

ऐसी मीठी विनम्रता न केवल बहुत स्वादिष्ट बनती है, बल्कि शरीर को कई लाभ भी पहुंचाती है। कीनू जाम में विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इस मिठाई और दुर्लभ विटामिन के बहुत सारे, रक्त वाहिकाओं की लोच के लिए जिम्मेदार है।

मैंडरीन जैम स्लाइस (फोटो के साथ) के लिए रेसिपी का स्टेप-बाय-स्टेप विवरण आपको कहीं से भी एक मधुर विनम्रता तैयार करने की अनुमति देगा:

  1. पूरी तरह से कीनू को धो लें, उन्हें सूखा और छील लें।
  2. फलों को स्लाइस में विभाजित करें। जाम के लिए, उन्हें 400 ग्राम की आवश्यकता होती है।
  3. खुली हुई स्लाइस को पैन में जोड़ें, उन्हें चीनी (400 ग्राम) के साथ कवर करें।
  4. शुद्ध पानी और जमीन दालचीनी () चम्मच) के 50 मिलीलीटर जोड़ें।
  5. धीरे-धीरे एक-दूसरे के साथ सामग्री को मिलाएं, ध्यान रखें कि कीनू स्लाइस को नुकसान न पहुंचे।
  6. पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 6 घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें, ताकि कीनू जूस बना सके।
  7. एक छोटी सी आग पर बर्तन रखो, सामग्री को एक उबाल में लाएं। 3 मिनट के लिए कीनू को उबाल लें, फिर उन्हें एक चम्मच चम्मच के साथ चुनें और उन्हें निष्फल जार में फैला दें।
  8. पॉट को सिरप के साथ आग में लौटें और इसे एक तिहाई तक कम करें। उसके बाद, उन्हें कीनू स्लाइस डालें। तैयार जाम को ठंडा करें और परोसें।

कॉन्यैक के साथ कीनू जाम स्लाइस

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार की गई मिठाई विशेष रूप से वयस्कों को पसंद आएगी। कॉन्यैक का स्वाद व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है, लेकिन यह इस घटक के लिए धन्यवाद है कि जाम बहुत सुगंधित हो जाता है। इसकी चरण-दर-चरण तैयारी निम्नानुसार है:

  1. छोटे पेड मंदरिन (500 ग्राम) को छीलकर लोबूल में विभाजित किया जाता है।
  2. खट्टे फलों को पैन में स्थानांतरित किया जाता है, चीनी (500 ग्राम) के साथ कवर किया जाता है और ब्रांडी (50 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है।
  3. कमरे के तापमान पर, ढक्कन के नीचे कीनू रात भर छोड़ दी जाती है। सुबह तक उन्हें पर्याप्त रस डालना चाहिए।
  4. पान के साथ कम आग लगाते हैं। नुस्खा के अनुसार, टेंजेरीन जैम स्लाइस को लगभग 40 मिनट के लिए स्टोव पर उबालना चाहिए। इसे उबालने के लिए आवश्यक नहीं है।
  5. तैयार जाम निष्फल जार पर रखा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, ठंडा किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जाता है।

नारंगी और अदरक के साथ कीनू जाम

इस नाजुकता में एक नाजुक बनावट और एक सुखद मसालेदार स्वाद और सुगंध है। निम्नलिखित क्रम में कीनू, नारंगी और जमीन अदरक से जैम स्लाइस तैयार करें:

  1. खट्टे फल (1 किलो मंदारिन और 1 बड़ा नारंगी) छीलकर, स्लाइस में विभाजित किया जाता है और चीनी (500 ग्राम) से भरा होता है। इस रूप में, सामग्री को रात भर छोड़ दिया जाता है।
  2. एक समय के बाद, बर्तन को मध्यम गर्मी पर रखा जाता है। ग्राउंड अदरक (2 चम्मच) को टेंजेरीन और नारंगी स्लाइस में डाला जाता है। पैन की सामग्री को एक फोड़ा में लाया जाता है और 1 घंटे के लिए पकाया जाता है।
  3. जाम को गर्मी से हटा दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।
  4. बर्तन को वापस आग पर डाल दिया जाता है। एक और 500 ग्राम चीनी और वैनिलिन का एक पैकेज इसमें डाला जाता है, जिसके बाद जाम को उबाल लाया जाता है और 60 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  5. तैयार विनम्रता बैंकों पर रखी गई है, ढक्कन के साथ कवर किया गया है और टिन की चाबी के साथ लुढ़का हुआ है। आप इसे 1 साल के लिए एक अंधेरे ठंडे स्थान पर स्टोर कर सकते हैं।

मंदारिन जैम को धीमी कुकर में कैसे बनाएं?

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, आप सबसे असली कीनू कैंडीड फल पका सकते हैं। मंदारिन जैम स्लाइस के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन सीधे छिलके के साथ। इसे सही तरीके से कैसे किया जाए यह निम्नलिखित चरण-दर-चरण निर्देशों में प्रस्तुत किया गया है:

  1. टेंजेरीन (6 पीसी।) अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी में उबला जाता है और छील के साथ सीधे 8 टुकड़ों में कट जाता है।
  2. तैयार किए गए लोब्यूल्स को मल्टीक्यूकर कटोरे में बदल दिया जाता है, संतरे के रस के साथ डाला जाता है और चीनी (2 बड़े चम्मच) के साथ डाला जाता है।
  3. सामग्री हिलाओ। एक ढक्कन के साथ मल्टीकलर ढक्कन को बंद करें और "शमन" कार्यक्रम स्थापित करें। खाना पकाने का समय 2 घंटे है। फिर यह गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

कीवी और नींबू के साथ कीनू जाम

इस तरह के एक उज्ज्वल नाजुकता निश्चित रूप से अपने सुखद स्वाद के साथ मिठाई दाँत को खुश करेगी। मंदारिन जाम स्लाइस निम्न क्रम में तैयार किए जाते हैं:

  1. मंदारिन (500 ग्राम) के कुल वजन का आधा भाग साफ करके स्लाइस में विभाजित किया जाता है, और दूसरे भाग को छिलके के साथ सीधे 4 भागों में काट दिया जाता है।
  2. छील को नींबू (सफेद भाग के बिना) से हटा दिया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
  3. 1 किलो चीनी को पैन में डाला जाता है और 300 मिलीलीटर पानी डाला जाता है।
  4. जैसे ही सिरप अच्छी तरह से उबल जाता है, नींबू का रस इसे भेजा जाता है और 2 मिनट के लिए पकाया जाता है। उसके बाद, सॉस पैन में मैंडरिन स्लाइस बिछाए जाते हैं। 1 मिनट के बाद, सिरप को गर्मी से हटाया जा सकता है।
  5. जाम पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, पैन की सामग्री को फिर से एक उबाल में लाया जाता है, 2 मिनट के लिए पकाना, गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
  6. इस समय, कीवी (200 ग्राम) को छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है। नींबू से निचोड़ा हुआ रस।
  7. पैन में जाम को फिर से उबाल में लाया जाता है। इसमें कीवी डाली जाती है और नींबू का रस डाला जाता है। 3 मिनट के बाद तीव्र उबलते जाम को बैंकों पर रखा जा सकता है।

सेब और कीनू स्लाइस से जाम के लिए नुस्खा

Apple अपवाद के बिना सभी लोगों की तरह जाम। लेकिन निम्नलिखित विनम्रता और भी स्वादिष्ट हो जाती है, क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया में, सेब की प्यूरी में सेब के जेस्ट और कीनू के स्लाइस जोड़े जाते हैं। इन फलों से जाम इस क्रम में तैयार किया जाता है:

  1. सेब (1 किग्रा) बिना छिलके और डोरियों को एक grater पर रगड़ दिया जाता है, पानी (2 tbsp) से भर दिया जाता है और मैश किए हुए आलू की स्थिति में पकाया जाता है। फिर वे एक ब्लेंडर के साथ अतिरिक्त रूप से शुद्ध होते हैं।
  2. टंगेरिन के छिलके को कद्दूकस किया हुआ। फल स्वयं स्लाइस में विभाजित हैं।
  3. टैंगरीन (1 किग्रा) और जेस्ट को सेब की प्यूरी में मिलाया जाता है, 1 किग्रा चीनी बाहर डाली जाती है।
  4. उबलने के बाद, जाम 20 मिनट के लिए तैयार किया जाता है। उसके बाद, इसे सुरक्षित रूप से बैंकों में रखा जा सकता है और सर्दियों के लिए कॉर्क किया जा सकता है।

सर्दी के लिए छील के साथ कीनू जाम

एक नियम के रूप में, जब खाया जाता है, तो स्पर्शरेखा को छील दिया जाता है। इसमें एक कड़वा आफ्टरस्टैट है, जिसे कम ही लोग पसंद कर सकते हैं। वास्तव में, छिलके में मंदारिन के गूदे की तुलना में बहुत अधिक विटामिन होते हैं। इसमें एक आवश्यक तेल होता है जो वायरस का मुकाबला करने में प्रभावी साबित हुआ है। त्वचा के साथ पकाया जाने वाला टैंगरीन जैम भी कम स्वादिष्ट नहीं है। हाँ, और पकाना यह एक तस्वीर है:

  1. पका हुआ, लेकिन एक पतली त्वचा (1 किग्रा) के साथ लोचदार कीनू 5 मिमी के पतले मोटे छल्ले में कट जाता है।
  2. तैयार फलों को परतों में एक पैन में रखा जाता है, उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाता है।
  3. सॉस पैन को सूती कपड़े से ढंक दिया जाता है और रात के लिए मेज पर छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, tangerines रस बना देगा।
  4. बर्तन को एक छोटी सी आग पर डाल दिया जाता है। जाम को एक उबाल में लाया जाता है, लगातार सरगर्मी और ठंडा होने के साथ 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।
  5. इसी तरह की कार्रवाई तीन बार दोहराई जाती है। इस समय के दौरान, जाम मोटा होना चाहिए, जबकि सिरप पारदर्शी रहेगा।
  6. तैयार जाम निष्फल जारों पर रखा जाता है, उबले हुए ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक कनस्तर कुंजी के साथ लुढ़का होता है। आप इसे सभी सर्दियों में रख सकते हैं।

खाना पकाने के लिए सुविधाएँ और सिफारिशें

निम्नलिखित टिप्स जाम को और अधिक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर बनाएंगे:

  1. स्लाइस में कीनू को अलग करना, उन्हें सभी सफेद धारियों से हटा दिया जाना चाहिए, और यदि वांछित हो, और एक पतली फिल्म।
  2. जाम के लिए कीनू को पका हुआ चुना जाना चाहिए, लेकिन लोचदार। केवल इस मामले में वे खाना पकाने के दौरान अलग नहीं होंगे, बल्कि अपने मूल आकार को बनाए रखेंगे।
  3. यदि, जाम बनाते समय, पानी को नारंगी या कीनू के रस से बदल दिया जाता है, तो मीठी विनम्रता का स्वाद अधिक उज्ज्वल और अधिक संतृप्त होगा।

मंडारिन बनाने की ख़ासियत

कीनू जाम छोटे और लोचदार फल से सबसे अच्छा तैयार है। वे सबसे अच्छा पकाएंगे और अधिक स्वाद देंगे। वैकल्पिक बंद छील।

यदि एक चिपचिपा स्थिरता प्राप्त करना आवश्यक है, तो वांछित परिणाम प्राप्त होने तक वैकल्पिक रूप से उबालना और ठंडा करना आवश्यक है। जाम के लिए सामान्य रूप से पर्याप्त मोटी इसे 2 बार उबालने के लिए।

मुख्य घटक की तैयारी

चूंकि छिलके के फल छिलके वाले नहीं होते हैं, फल को बहुत सावधानी से धोया जाना चाहिए। हार्ड स्पंज का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है या बहुत कठिन ब्रश नहीं।

खट्टे छील में बहुत सारे विटामिन, ट्रेस तत्व और आवश्यक तेल होते हैं, इसलिए आप उन्हें जाम में सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, पहले आपको फल की शुद्धता का ध्यान रखना होगा।

जैम रेसिपी

कीनू जाम के लिए क्लासिक नुस्खा:

  1. टेंजेरीन दो हिस्सों में कट जाता है और उबलते पानी को कंटेनर में डाल देता है।
  2. 20 मिनट आग्रह करें। यह प्रक्रिया कड़वाहट को दूर करती है और त्वचा को कोमल बनाती है।
  3. एक अलग कंटेनर में पानी से बाहर खींचें और कम से कम 6 घंटे के लिए जलसेक करें।
  4. चीनी की चाशनी तैयार करें। एक गिलास पानी और 500 ग्राम दानेदार चीनी उबालें, एक और 500 ग्राम चीनी जोड़ें और 8 मिनट के लिए गर्म करें।
  5. चाशनी में टंगेरिन डुबोएं। 3 घंटे जोर दें।
  6. कप में एक और 500 ग्राम चीनी जोड़ें और मिश्रण में जोड़ें।
  7. हिलाओ और फिर से उबाल लें।
  8. उबलने के बाद, द्रव्यमान को एक और 25 मिनट के लिए गर्म करें।
  9. जाम को 3 घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर लगभग 30 मिनट के लिए अंतिम खाना पकाने।

एक बहुरंगी कदम में टेंजेरीन जाम

  • मंदारिन - 1 किलो।
  • नींबू - 1 पीसी।
  • वेनिला - 1 चम्मच।
  • चीनी - 3.5 गिलास।
  • पानी - 1 लीटर।

  1. धुले हुए नींबू और कीनू को स्लाइस में काटें।
  2. एक कटोरे में डालें और पानी डालें। इसे कमरे के तापमान पर 1 दिन तक खड़े रहने दें।
  3. फिर मल्टीकोकर को कटोरे में ले जाएं और "सूप" या "शमन" मोड को 20 मिनट तक सेट करें।
  4. एक बाँझ जार में सामग्री डालो।

जूलिया Vysotsky से कीनू जाम

सामग्री का सेट और संख्या क्लासिक नुस्खा के समान है:

  1. क्षति के बिना सबसे अधिक पके हुए कीनू इकट्ठा करें, सूखा धोएं और पोंछें। प्रत्येक फल को अलग-अलग स्थानों में छेदने की आवश्यकता होती है। टूथपिक या कांटे का उपयोग करें।
  2. फलों को पानी में डुबोकर 10 मिनट तक पकाएं। एक शांत आग पर।
  3. एक और सॉस पैन में, चीनी से एक सिरप बनाओ। जब यह ध्यान देने योग्य हो जाता है कि यह मोटा हो गया है, तो वहां फल डालें और इसे 10 मिनट के लिए गर्म करें।
  4. गर्मी से निकालें और 2 घंटे जोर दें।
  5. जब तक एम्बर की वांछित स्थिरता और रंग प्राप्त नहीं किया जाता है तब तक आवश्यक के रूप में 3-4 बार दोहराएं।

कीनू का चयन

व्यावहारिक रूप से कोई भी स्पर्शरेखा ऐसे जाम बनाने के लिए उपयुक्त है। आपको आकार पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, आप छोटे खट्टे फल खरीद सकते हैं, वे एक नियम के रूप में, कीमत पर सस्ता हैं। मुख्य बात यह है कि फल ताजा और रसदार हैं, क्योंकि यह इस से है जाम के स्वाद और उस अवधि पर निर्भर करेगा जिसके दौरान यह संग्रहीत किया जाएगा। हम आपको कद्दू, नाशपाती, ब्लैकथॉर्न, लिंगोनबेरी, नागफनी, हंस, सफेद चेरी, क्विंस, मंचूरियन नट, जंगली चेरी, लाल करंट और काले करंट जाम व्यंजनों के व्यंजनों से परिचित होने की सलाह देते हैं।

और फिर भी कई विशेषताएं हैं जो निम्नलिखित पर ध्यान देने योग्य हैं:

  1. अब्खाज़ियन और जॉर्जियाई खट्टे फलों में अक्सर खट्टा स्वाद होता है, लेकिन उनकी रचना में आमतौर पर कुछ रसायन होते हैं। खरीदते समय, उन फलों को चुनने की सलाह दी जाती है जो हल्के नारंगी रंग के क्रस्ट से ढंके होते हैं।
  2. तुम भी तुर्की से tangerines खरीद सकते हैं। वे रंग में हल्के नारंगी होते हैं, सबसे अधिक बार थोड़ा अम्लीय होते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से अंदर कोई पत्थर नहीं होते हैं।
  3. स्पेनिश tangerines एक सुखद मीठा स्वाद है। पपड़ी हमेशा साफ करने के लिए आसान है।

चरण-दर-चरण नुस्खा

  1. पहले आपको क्रस्ट्स से कीनू साफ करने की आवश्यकता होती है।
  2. फिर उनमें से प्रत्येक को 3-4 भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए। क्षमता को एक व्यापक चुनने की सिफारिश की जाती है, ताकि तरल तेजी से वाष्पित हो। यह महत्वपूर्ण है!यदि टेंजेरीन में खट्टा स्वाद होता है, तो नुस्खा में संकेत की तुलना में खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक चीनी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, ताकि चीनी के साथ उत्पाद के मुख्य स्वाद को न मारें।
  3. वहां आपको चीनी जोड़ने और सब कुछ एक साथ मिलाने की भी जरूरत है। पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मंदारिन खुद काफी रसदार हैं।
  4. अगला, पैन को कम गर्मी पर रखा जाना चाहिए और 5-10 मिनट के लिए नियमित रूप से हिलाते हुए, कीनू को उबालना चाहिए। उन्हें उबाल में नहीं लाना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आवश्यक है कि फल का रस लगाने का समय था, और चीनी भंग हो गई। एक बार सतह पर झाग बनने के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और जाम को एक से दो घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  5. उबला हुआ कीनू पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आपको उन्हें फिर से आग पर रखने और उबालने के बिना उन्हें फिर से गर्म करने की आवश्यकता है। उसके बाद, पैन को फिर से स्टोव से हटा दिया जाता है और ठंडा किया जाता है। पढ़ें कि चेरी, सर्दियों से तैयार रस, अंगूर से रस, लाल करंट से जेली, टमाटर सॉस में बीन्स, बीट्स, टमाटर, स्क्वैश, पुदीना और तरबूज के साथ सहिजन की सर्दियों की तैयारी कैसे करें।

  • वैकल्पिक रूप से 3-4 बार (यह संभव है और 5) जाम को गर्म करने और ठंडा करने के बीच वैकल्पिक करना आवश्यक है। इस प्रकार, तैयार विनम्रता में एक सुंदर रंग और बनावट होगी, और उत्पाद का स्वाद ताजा स्पर्शरेखा के स्वाद के बहुत करीब होगा। इसके अलावा कीनू जाम को निपटाने और ठंडा करने की प्रक्रिया में, तरल धीरे-धीरे वाष्पित हो जाएगा, जो इसकी स्थिरता पर भी अच्छी तरह से प्रतिबिंबित होता है।
  • अंतिम उबलने के परिणामस्वरूप, जो 5-7 मिनट से अधिक नहीं रहता है, तरल को लगभग पूरी तरह से उबालना चाहिए, ताकि कीनू जाम मोटा और चिपचिपा हो।
  • इस तरह के उत्पाद को बैंकों में विस्तारित किया जा सकता है और दीर्घकालिक भंडारण के लिए मुड़ सकता है। यह स्पष्ट रूप में उपयोग के लिए एकदम सही है, और विभिन्न पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में उपयोग के लिए।
  • संघटक सूची

    यह सब आवश्यक होगा:

    कीनू का चयन

    व्यावहारिक रूप से कोई भी स्पर्शरेखा ऐसे जाम बनाने के लिए उपयुक्त है। आपको आकार पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, आप छोटे खट्टे फल खरीद सकते हैं, वे एक नियम के रूप में, कीमत पर सस्ता हैं। मुख्य बात यह है कि फल ताजा और रसदार हैं, क्योंकि यह इस से है जाम के स्वाद और उस अवधि पर निर्भर करेगा जिसके दौरान यह संग्रहीत किया जाएगा। हम आपको कद्दू, नाशपाती, ब्लैकथॉर्न, लिंगोनबेरी, नागफनी, हंस, सफेद चेरी, क्विंस, मंचूरियन नट, जंगली चेरी, लाल करंट और काले करंट जाम व्यंजनों के व्यंजनों से परिचित होने की सलाह देते हैं।

    और फिर भी कई विशेषताएं हैं जो निम्नलिखित पर ध्यान देने योग्य हैं:

    1. अब्खाज़ियन और जॉर्जियाई खट्टे फलों में अक्सर खट्टा स्वाद होता है, लेकिन उनकी रचना में आमतौर पर कुछ रसायन होते हैं। खरीदते समय, उन फलों को चुनने की सलाह दी जाती है जो हल्के नारंगी रंग के क्रस्ट से ढंके होते हैं।
    2. आप तुर्की से भी कीनू खरीद सकते हैं। वे रंग में हल्के नारंगी होते हैं, सबसे अधिक बार थोड़ा अम्लीय होते हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से अंदर कोई पत्थर नहीं होते हैं।
    3. स्पेनिश tangerines एक सुखद मीठा स्वाद है। पपड़ी हमेशा साफ करने के लिए आसान है।

    वीडियो: कीनू कैसे चुनें

    हम आपको इस बारे में पढ़ने की सलाह देते हैं कि कौन सी किस्मों की मैंडरिन को घर पर और खुले मैदान में उगाया जा सकता है।

    स्वाद और सुगंध के लिए क्या जोड़ा जा सकता है

    टेंजेरीन जैम के स्वाद और स्वाद को और भी अधिक संतृप्त बनाने के लिए, आप इसमें दालचीनी, लौंग, स्टार ऐनीज़ मिला सकते हैं। यह सब एक सिरप में रखा जाना चाहिए, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें।

    इसके अलावा अक्सर वेनिला स्टिक का उपयोग करते हैं, जिसे कुछ मिनटों के लिए उबालने की भी आवश्यकता होती है, या वेनिला चीनी के साथ प्रतिस्थापित करें। नींबू का रस या उत्तेजकता जोड़ना भी पूरी तरह से स्वादिष्टता पर जोर देता है।

    जाम से क्या सेवा

    आप पैनकेक, कॉटेज पनीर के साथ तैयार जाम की सेवा कर सकते हैं या इसके साथ चाय पी सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है और कम उपयोगी नहीं है, इसलिए यह निश्चित रूप से उत्सव और दैनिक तालिका दोनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। यह मिठास ताजा पनीर, चीज़केक, कैसरोल, मैनिका और पेनकेक्स के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।

    जैसा कि आप देख सकते हैं, स्पर्शरेखा से जाम बनाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका इस कार्य के साथ सामना करेगी। यह लेख में दी गई सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है। एक अच्छा बोनस तथ्य यह है कि आप न केवल फल के मांस को पका सकते हैं, बल्कि इसकी पपड़ी भी। ध्यान दें कि पकवान वास्तव में स्वादिष्ट और सुगंधित निकला।

    सामग्री

    • स्पर्शरेखा 900-1000 ग्राम
    • चीनी 500 ग्राम
    • वेनिला चीनी या वेनिला स्वाद के लिए चिपक जाती है

    1. हम एक छील, धारियाँ और पत्थरों से कीनू साफ करते हैं। फिर हम स्लाइस में छंटनी करते हैं और इसे आधे में काटते हैं।

    2. चीनी के साथ कीनू छिड़कें और मध्यम गर्मी पर सेट करें। इस जाम को बनाने के लिए, आपको एक गैर-छड़ी तल के साथ एक कंटेनर लेना होगा। जब रस निकलता है, तो आप वेनिला चीनी जोड़ सकते हैं। मैंने दालचीनी की छड़ें जोड़ने की कोशिश की, इसके साथ जाम नए रंगों के साथ खेलना शुरू कर देता है। लेकिन दालचीनी स्वाद का मामला है, इसलिए खुद के लिए तय करें कि जोड़ना है या नहीं।

    3. गर्मी कम करें और 15-20 मिनट के लिए जाम को उबालें।

    4. अगर आपको मोटा जाम पसंद है, तो इसे कई चरणों में उबालें। यदि आप बनावट पर हल्का जाम पसंद करते हैं, तो इसे 15 मिनट के लिए उबाल लें और जार में रोल करें।

    5. Оставьте часть варенья покушать с чаем, а остальное закатайте по стерилизованным баночкам. Всего несколько часов — и вы получите натуральный природный антиоксидант, который повысит настроение в любую пору года.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send