सामान्य जानकारी

धीमी कुकर में सेब का जैम - बिना स्टीम के पकाएं! एक धीमी कुकर में सुगंधित, मोटी, घर का बना सेब जाम व्यंजनों

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सेब विभिन्न विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर होते हैं। उन्हें फ्रीजर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए वे जाम और संरक्षित के रूप में सर्दियों की तैयारी से बने हैं।

बहुत कम लोग हैं जो मीठे सेब की मिठाई के साथ बन्स को मना करते हैं। इन फलों के उत्पाद, जो उद्यमों में बनाए जाते हैं, सेब के जैम के समान स्वादिष्ट नहीं होते, धीमी कुकर में पकाया जाता है। पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है, अगर आप सरल व्यंजनों का पालन करते हैं।

खाना पकाने की सुविधाएँ

जैम को प्रेशर कुकर में और धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। सभी मॉडल एक दूसरे से भिन्न होते हैं, कार्यक्रम निम्नलिखित में से चुना जाता है:

उन परिचारिकाओं को जिनके पास पहले से ही इस रसोई उपकरण में जाम के लिए एक विशेष मोड है, बस धीमी कुकर के निर्देशों का पालन करते हैं। लेकिन अगर ऐसा कोई कार्यक्रम नहीं है, तो वे सार्वभौमिक - "बुझाने" का उपयोग करते हैं। सेब और चीनी की संख्या को सभी ने स्वतंत्र रूप से चुना है, क्योंकि सभी मॉडलों के लिए कटोरे की मात्रा अलग है।

जाम के लिए सेब का एक चयन

यदि आप सेब के स्लाइस के साथ जाम को पकाने की योजना बनाते हैं, तो फलों को बिना नुकसान के और बिना नुकसान के चुना जाता है। सामान्य परिपक्वता का कोई भी रसदार सेब दाने में फिट होगा।

फलों को धोया जाता है और छील दिया जाता है, कोर को हटा दिया जाता है। सेब का एक हिस्सा आधा चीनी जोड़ने के लिए पर्याप्त है।

अपनी स्वयं की साइट पर सभी फल उपयोगी होते हैं, रसायन विज्ञान के बिना। लेकिन अगर वे दुकानों में खरीदे जाते हैं, तो आपको बिना किसी दोष के चमकदार त्वचा जैसे अविश्वसनीय उत्पादों के संकेत पर ध्यान देना चाहिए।

एक नियम के रूप में, हानिकारक पदार्थ त्वचा में सबसे अधिक निहित होते हैं और यदि आप इसे फलों से हटाते हैं तो आप उनसे छुटकारा पा सकते हैं। लेकिन फिर भी नाइट्रेट के बिना ताजा और उगाया जाना बेहतर है।

पकाने की विधि "पाँच मिनट"

इस सुंदर एम्बर जाम को बनाने के लिए, आपको 1: 1 अनुपात में सेब और चीनी की आवश्यकता होती है। यदि फल बहुत मीठा है, तो आपको कम चीनी की आवश्यकता होगी। नुस्खा के अनुसार, 1 किलो सामग्री लें।

फलों को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। उन्हें कोर से साफ किया जाता है और स्लाइस में काट दिया जाता है। सेब धीमी कुकर में रखे जाते हैं, "शमन" कार्यक्रम 1 घंटे के लिए सक्रिय होता है। 20 मिनट के बाद, चीनी को कटोरे में जोड़ा जाता है और सेब के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है।

तैयार जाम को पूर्व-निष्फल जार में डाला जाता है।

पारदर्शी जाम

इस मिठाई को पकाने के लिए, आपको चाहिए:

  1. सेब - 1 किलो।
  2. चीनी - 800 ग्राम
  3. पानी - 2-3 लीटर।
  4. वानीलिन और दालचीनी।

रसदार और बड़े फलों को भविष्य के जाम के लिए चुना जाता है। सामान्य तौर पर, सभी किस्में उपयुक्त हैं, लेकिन अगर आपको खट्टे सेब मिलते हैं, तो दानेदार चीनी की मात्रा को 1 किलो तक बढ़ाना बेहतर होता है।

इस तथ्य के कारण कि फलों को स्लाइस में काट दिया जाता है, यहां तक ​​कि क्षतिग्रस्त नमूनों और जमीन से एकत्र किया जाता है। वे अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाता है, डेंट और दाग हटा दिए जाते हैं। फिर उन्हें स्लाइस में काट दिया जाता है, और कोर को फेंक दिया जाता है।

पील और कटा हुआ फल पानी के साथ एक बेसिन में उतारा जाता है, जिसमें 1 चम्मच भंग होता है। साइट्रिक एसिड। हवा के संपर्क में आने पर सेब को अंधेरे से बचाने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है।

स्लाइस प्राप्त और सूख जाते हैं, फिर चीनी के साथ मिलाया जाता है। एक मल्टी-बाउल में 1 बड़ा चम्मच डालें। चीनी में पानी और सेब। ढक्कन के साथ उत्पाद पकाया, हर 5 मिनट में एक लकड़ी के चम्मच के साथ उभारा।

शुरू करने के लिए, कार्यक्रम "शमन" या "खाना पकाने" का चयन करें। औसतन, जाम बनाने में आधा घंटा लगता है। इस समय के बाद, वेनिला और दालचीनी को कटोरे में जोड़ा जाता है, ढक्कन को बंद कर दिया जाता है, मिठाई को एक और 5 मिनट के लिए पकाया जाता है।

तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

  1. सेब - 2 किलो।
  2. चीनी - 2 किलो।
  3. दालचीनी - 2 छड़ें या 2 चम्मच।

पके और कठोर फल जाम के लिए चुने जाते हैं। उन्हें गर्म पानी की एक धारा के तहत धोया जाता है, साथ में त्वचा को स्लाइस या टुकड़ों में काट दिया जाता है। कोर पूरी तरह से हटा दिया गया है।

तैयार सेब मल्टीकोकर कटोरे में ले जाया जाता है, दानेदार चीनी से भरा होता है, सामग्री को धीरे से मिश्रित किया जाता है और 5 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि चीनी सेब के रस के साथ मिश्रित हो।

निर्दिष्ट समय के बाद, दालचीनी को कटोरे में जोड़ा जाता है, जिसके बाद भविष्य का इलाज उबलने लगता है। डिस्प्ले मोड पर "शमन" का चयन किया जाता है। पहले चरण में, सिरप में सेब 10 मिनट के लिए तैयार किए जाते हैं।

कुल में, 3 दृष्टिकोण हैं, प्रत्येक 10 मिनट का है। यदि मल्टीकोकर में "मल्टीपोवर" मोड है, तो आप इसे जाम के लिए चुन सकते हैं। तापमान लगभग 100 डिग्री पर सेट किया गया है।

जबकि सेब मिठाई तैयार की जा रही है, यह मिश्रण नहीं करता है, लेकिन केवल स्लाइस को एक लकड़ी के चम्मच के साथ सिरप में डुबो दें। प्रत्येक बाद में खाना पकाने से सिरप की एकाग्रता में योगदान होता है, और फल अंततः पारदर्शी हो जाते हैं।

गर्म जाम को साफ, निष्फल और सूखे जार में डाला जाता है। तारा ने धातु की टोपी उतारी।

जाम तैयार करने और इसे ठंडा करने के बाद, जार को ठंडे स्थान पर सर्दियों के लिए संग्रहीत करने के लिए भेजा जाता है। रिक्त स्थान रखने के लिए तहखाने और तहखाने सबसे अनुकूल माने जाते हैं। लेकिन कमरे के तापमान पर भी, जाम करने के लिए कुछ भी नहीं होगा। यह 2 वर्षों के लिए अपने स्वस्थ और स्वाद को बरकरार रखता है।

यदि सेब की फसल बड़ी हो गई है और आप सभी फल नहीं खा सकते हैं, तो आप धीमी कुकर में सुगंधित जैम बना सकते हैं। यह मिठाई मिठाई पेनकेक्स, पेनकेक्स और सिर्फ चाय के लिए एकदम सही है। उसके साथ पकाना अद्भुत है। खुशी के साथ जाम वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा खाया जाता है।

एक धीमी कुकर में सेब से जाम - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

जाम को एक समान स्थिरता की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी लिया जाता है फल काट। यह खाना पकाने से पहले या प्रारंभिक गर्मी उपचार के बाद किया जा सकता है। कभी-कभी सेब को तुरंत छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और बहुत लंबे समय तक उबला जाता है, जब तक कि स्लाइस विघटित नहीं हो जाते हैं, विनम्रता सजातीय हो जाती है। सेब की सभी शरद ऋतु किस्मों से प्राप्त जाम। गर्मियों के फल भी उपयुक्त हैं, लेकिन अगर वे अपवित्र हैं या पूरी तरह से हरे हैं।

जाम के महत्वपूर्ण घटक - चीनी। यह छिलके वाले फल के कुल वजन का कम से कम 50% बनाता है। सामग्री को पीसने के तुरंत बाद या पूर्व-भाप के बाद रेत को जोड़ा जाता है। कभी-कभी चीनी के साथ सेब को पहले से मिलाया जाता है, ताकि फलों को रस दिया जाए, अनाज भंग हो।

जाम में सेब का संयोजन क्या है:

• फल: नाशपाती, प्लम, क्विंस, साइट्रस,

• कुछ सब्जियां, आमतौर पर कद्दू, गाजर,

जाम को उबालने के लिए नहीं था, आपको धीमी कुकर से कटोरे की आधी से अधिक ऊंचाई पर सेब लगाने की जरूरत नहीं है। इसलिए, एक समय में बहुत सारे दावों को पकाने के लिए काम नहीं करेगा। लेकिन अगर आपको 2-3 लीटर पकाने की ज़रूरत है, तो यह पूरी तरह से फिट होगा। आमतौर पर, बेकिंग और स्ट्यूइंग मोड का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी अतिरिक्त रूप से स्टोव का उपयोग थोड़ा द्रव्यमान को गर्म करने के लिए, एक सिरप या काढ़ा तैयार करें।

नींबू के साथ "निविदा" क्रॉक-पॉट में सेब से जाम

धीमी कुकर में सेब से नुस्खा बहुत कोमल जाम है। यह नाजुकता छील के बिना तैयार की जाती है, लेकिन फिर भी यह पूरी तरह से जम जाती है और मोटी हो जाती है। पेक्टिन पाचन तकनीक का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• 1.2 गिलास पानी

• 2 बड़े चम्मच। चीनी के ढेर के साथ।

तैयारी

1. सेब को रगड़ने के बाद साफ किया जाता है, इसे जितना संभव हो उतना पतला छील लें ताकि अधिक गूदा बना रहे।

2. खाल को सॉस पैन में मोड़ो ताकि वे कम मात्रा में ले जाएं, आप इसे काट सकते हैं। पानी (1.2 कप) के साथ भरें, उबालने के लिए सेट करें। उबलने के बाद आपको गर्मी कम करने की जरूरत है, आधे घंटे के लिए पकाएं। फिर खाल निकालने की जरूरत है। हमें काढ़े की आवश्यकता है, लगभग 2/3 कप। इसमें पेक्टिन होता है, जो जाम को मोटा होने में मदद करेगा।

3. छील सेब को क्वार्टर में काट दिया, स्टब्स के क्षेत्र को हटा दें, धीमी कुकर में डालें। 0.3 गिलास पानी में डालें।

4. आधे घंटे के लिए बेकिंग प्रोग्राम पर खाना बनाना।

5. धीमी कुकर खोलें, सेब को लकड़ी के मूसल से गूंध लें। आप कटोरे से टुकड़े निकाल सकते हैं, एक ब्लेंडर के माध्यम से पंच कर सकते हैं या एक छलनी के माध्यम से पीस सकते हैं।

6. सेब के छिलके का काढ़ा जोड़ें, एक बार में सभी चीनी डालें। यहाँ भी खट्टे के आधे हिस्से का रस मिलाएं।

7. बेकिंग को फिर से चालू करें, इस बार हम 40 से 60 मिनट के लिए जाम पकाते हैं, हम उस घनत्व को देखते हैं जिसकी हमें ज़रूरत है। ढक्कन को बंद किया जा सकता है, द्रव्यमान मोटा है और भाग नहीं जाएगा।

एक धीमी कुकर में मुड़ सेब जाम

बहुत आसान है, एक धीमी कुकर में उबलते सेब जाम की आलसी तकनीक भी कह सकता है। फलों को पीसने के लिए, आप एक मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं या गठबंधन कर सकते हैं।

सामग्री

तैयारी

1. हम मांस की चक्की के माध्यम से सेब को मोड़ते हैं। आप ग्रिल ब्लेंडर की स्थिति में सामग्री को बाधित कर सकते हैं।

2. हम मल्टी-कुकर सॉस पैन में शिफ्ट करते हैं, बुझाने का मोड सेट करते हैं, पानी डालते हैं और 30 मिनट तक पकाते हैं।

3. चीनी जोड़ें, एक लकड़ी के रंग के साथ हलचल। तुरंत साइट्रिक एसिड डालना। इसके बिना, जाम cloying हो जाएगा।

4. बुझाने का कार्यक्रम निकालें, बेकिंग सेट करें।

5. एक और 50-60 मिनट के लिए जाम तैयार करें, लेकिन रंग और स्थिरता देखें। यदि द्रव्यमान जल्दी से गाढ़ा हो जाता है, तो आप कम विनम्रता से खाना बना सकते हैं। नियमित रूप से जांच और हलचल करना न भूलें।

6. मिठास को जार में डालें और गर्म होने पर बंद करें, या बस ठंडा करें और तुरंत उपयोग करें। फ्रिज में, यह जाम भी अच्छी तरह से जमा होता है।

स्लाइस के साथ धीमी कुकर में सेब का जाम

इसके लिए जाम प्रौद्योगिकी का उपयोग एकल खाना पकाने में किया जाता है। यही है, द्रव्यमान को अलग से पकाने के लिए निकालने, शिफ्ट करने, पोंछने या कुछ करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत आसान और सरल है, खाल को सेब से भी नहीं हटाया जाता है।

सामग्री

तैयारी

1. फल धोएं। आप सूख नहीं सकते। स्लाइस या क्यूब्स में काटें, टुकड़ों का आकार और आकार कोई फर्क नहीं पड़ता। एक मल्टी कुकर सॉस पैन में मोड़ो।

2. चीनी जोड़ें, हलचल करें, रस को उजागर करने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।

3. बेकिंग प्रोग्राम चालू करें, 15 मिनट के लिए पकाएं।

4. अच्छी तरह से मिलाएं, बुझाने मोड को 2.5 घंटे तक सेट करें। समय-समय पर हिलाओ, जाम की मोटाई के लिए देखो।

5. यदि फल में एसिड छोटा है, तो चमक और स्वाद में सुधार करने के लिए, आप थोड़ा नींबू डाल सकते हैं।

6. 2 घंटे के बाद आपको जार तैयार करने की आवश्यकता है, कुल्ला, गर्म, सूखने के लिए सुनिश्चित करें।

7. उपचार को जार में रखें, कुंजी को रोल करें, सेब के जाम को उल्टा ठंडा करें।

धीमी कुकर में सेब और प्लम का जाम

प्लम के साथ मिश्रित सेब का वेरिएंट। मसले हुए आलू और टुकड़ों के संयोजन की एक दिलचस्प तकनीक। हम सेब से त्वचा को नहीं हटाते हैं, ताकि हमारी नाजुकता मोटी और समृद्ध हो।

सामग्री

तैयारी

1. प्लम से प्लम निकालें। एक ब्लेंडर के साथ लुगदी को पीसें या मांस की चक्की के माध्यम से प्लम को मोड़ दें।

2. सेब क्यूब्स या स्लाइस में कटौती, प्लम के साथ गठबंधन।

3. एक बार में चीनी जोड़ें, हम यह सब एक साधारण सॉस पैन में करते हैं।

4. चूल्हे पर रखें। हम एक छोटी सी आग बनाते हैं और सभी चीनी को भंग करने के लिए एक घंटे के एक चौथाई के लिए इसे गर्म करते हैं। पानी जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, फलों से रस धीरे-धीरे जारी किया जाएगा, सभी रेत पिघल जाएगा।

5. अब द्रव्यमान को मल्टी-कुकर सॉस पैन में डाला जा सकता है। एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पाक पर खाना बनाना।

6. कार्यक्रम "शमन" पर स्विच करें। ठीक दो घंटे बेनकाब।

7. विजेता संकेत के लिए खाना पकाने जाम। समय-समय पर घनत्व की जांच करें। यदि आवश्यक हो, नींबू के रस के साथ स्वाद को समायोजित करें, एक तेज स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

8. बाँझ कंटेनर में मोड़ो या बस शांत।

संतरे के साथ धीमी कुकर में सेब का जाम

विकल्प बहुत स्वादिष्ट है और संतरे और नींबू, घड़ी की कल की सुगंध और असामान्य स्वाद के साथ धीमी कुकर में सेब जाम है।

सामग्री

• 7 बड़े सेब

• 0.5 बड़ा नींबू या एक छोटा नींबू।

तैयारी

1. छिलके वाले सेब के मांस को टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक मल्टीकोकर सॉस पैन से कंटेनर में डालें।

2. संतरे साफ करें, मांस को क्यूब्स में काट लें, हड्डियों को फेंक दें। सेब में जोड़ें।

3. इसके अलावा नींबू का गूदा पीस लें, धीमी कुकर में जोड़ें।

4. चीनी के साथ सभी शीर्ष भरें, हलचल करने की आवश्यकता नहीं है।

5. 45 मिनट के लिए आग पर खाना बनाना।

6. कटोरे से फल निकालें, ब्लेंडर को घुमाएं।

7. मैश किए हुए आलू को धीमी कुकर में लौटें, बेकिंग मोड में 15-30 मिनट पकाएं, हमें जिस स्थिरता की आवश्यकता है उसे प्राप्त करें।

8. इस जाम को एक रिक्त के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसे ठंडा करने और तुरंत उपयोग करने के लिए बेहतर है, क्योंकि समय के साथ नाजुकता से विटामिन वाष्पित हो जाते हैं।

कद्दू के साथ धीमी कुकर में सेब से जाम

एक और सरल नुस्खा उज्ज्वल जाम। इस बार सेब को कद्दू के साथ मिलाया गया है। नुस्खा का लाभ यह है कि खाना पकाने को दूसरे चक्र में किसी भी स्तर पर रोका जा सकता है। यहां तक ​​कि अगर जाम पर्याप्त मोटा हो जाता है, तो आपको एक शानदार मसला हुआ आलू मिलता है।

सामग्री

• 1 गिलास पानी

तैयारी

1. कद्दू को क्यूब्स में काट लें, धीमी कुकर में डालें, पानी डालें, आग में 20 मिनट के लिए पकाएं।

2. इस समय के दौरान, सेब को खाल के साथ तुरंत मनमाने टुकड़ों में काट लें।

3. उबली हुई सब्जी में फल डालें, एक और 15-20 मिनट के लिए एक साथ पकाएं।

4. बहुरंगी के सभी बाहर ले लो। हम ब्लेंडर को बाधित करते हैं।

5. नुस्खा के अनुसार गर्म द्रव्यमान में चीनी जोड़ें। हिलाओ, भंग करने के लिए छोड़ दें।

6. बेकिंग मोड पर धीमी कुकर को चालू करें। अब 25 मिनट से एक घंटे तक जाम तैयार किया जाता है। हम घनत्व को देखते हैं, कोशिश करते हैं, हलचल सुनिश्चित करें, ताकि द्रव्यमान समान रूप से तैयार हो।

एक दैनिक कुकर में सेब का जाम

एम्बर जाम के लिए नुस्खा, जो कई चरणों में धीमी कुकर में तैयार किया जाता है। मांस की चक्की के माध्यम से सेब को बेहतर ढंग से पीसें।

सामग्री

तैयारी

1. सेब की खाल के साथ, लेकिन बिना स्टब्स के, एक घोल में घुमाया जाता है, धीमी कुकर में तुरंत चीनी के साथ मिलाया जाता है।

2. कुछ घंटों के लिए द्रव्यमान को छोड़ दें।

3. हम हलचल करते हैं, हम पंद्रह मिनट के लिए पाक कार्यक्रम पर तैयार करते हैं। हिलाओ, 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।

4. 15 मिनट के लिए सेब को फिर से बेकिंग मोड में पकाएं। एक और पांच घंटे के लिए छोड़ दें।

5. स्टीविंग प्रोग्राम चालू करें, दालचीनी या अन्य मसालों के साथ जाम भरें, 30 मिनट के लिए पकाएं। यदि घनत्व संतुष्ट नहीं है, तो समय जोड़ा जा सकता है।

एक धीमी कुकर में सेब का जाम - युक्तियाँ और चालें

• जाम में नींबू का रस न केवल स्वाद के लिए, बल्कि सेब के रंग को संरक्षित करने के लिए भी जोड़ा जाता है। इसके बिना, नाजुकता गहरे, भूरे रंग की हो जाती है।

• आप नुस्खा में संकेत की तुलना में जाम में अधिक चीनी जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको कम रेत नहीं डालना चाहिए। पदार्थ स्वाद में बिल्कुल नहीं है। चीनी की कमी के साथ, बिलेट जल्दी से खट्टा हो जाएगा।

• जाम के शुरू किए गए जार में कोई मोल्ड नहीं होगा, यदि आप पाउडर चीनी के साथ शीर्ष पर विनम्रता छिड़कते हैं।

• कुल द्रव्यमान में दालचीनी, लौंग और अन्य मसालों को जोड़ना आवश्यक नहीं है। रिक्त को एक नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद देने के लिए, आप सभी सुगंधित पदार्थों को एक सनी के बैग में डाल सकते हैं और इसे उबाल सकते हैं।

• यदि जाम में चीर जोड़ा जाता है, तो यह अच्छी तरह से जमीन होना चाहिए। आप सूखे और जमीन उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

बरतन

आपको ऐसी वस्तुओं की आवश्यकता होगी:

  • multivarka,
  • पैन या किसी भी उपयुक्त कंटेनर में सामग्री,
  • चाकू
  • संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन,
  • रसोई तराजू (आप उनके बिना कर सकते हैं)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सिरप तैयार करने के लिए, धीमी कुकर में पानी डाला जाता है और चीनी डाला जाता है, यह सब मिलाया जाता है और कुकिंग मोड में 20 मिनट तक पकाया जाता है।

  1. छिलके वाले फल छोटे टुकड़ों में काटे जाते हैं।
  2. कटा हुआ फल तैयार सिरप में जोड़ा जाता है और "कुकिंग" या "शमन" मोड में 40 मिनट के लिए उबला जाता है।
  3. आप चाहें तो इस जाम में कोई भी मसाले मिला सकते हैं।
  4. तैयार गर्म जाम को निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, ठंडा होने के बाद, एक ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

वीडियो: एक धीमी कुकर में सेब जाम कैसे पकाने के लिए

नींबू के साथ सेब से

इस प्रकार के जाम के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

  • एक किलो सेब
  • किलोग्राम चीनी
  • एक नींबू,
  • दो बड़े चम्मच पानी।

रसोई उपकरणों से आवश्यकता होगी:

  • multivarka,
  • सामग्री के तहत कंटेनर
  • संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन,
  • चाकू।

निम्नलिखित करने के लिए तैयार करने के लिए:

  1. सेब, अधिमानतः ठोस, धोया जाना चाहिए, उन्हें साफ करना चाहिए, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें और धीमी गति से सो जाएं।
  2. वहां, चीनी डालें और पानी डालें।
  3. नींबू अच्छी तरह से धो लें (आप स्कैल्ड कर सकते हैं), छिलके के साथ बड़े स्लाइस में काटें और धीमी कुकर में सो जाएं।
  4. सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
  5. मल्टीकोकर में, 25 मिनट के लिए मोड "शमन" चालू करें।
  6. निष्फल जार में गर्म जाम डाला, जार को ढक्कन के साथ बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

सेब और क्रैनबेरी

सेब-क्रैनबेरी उत्पाद के लिए सामग्री को निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

  • एक किलो सेब
  • 300 ग्राम क्रैनबेरी,
  • किलोग्राम चीनी
  • एक गिलास पानी।

इन्वेंटरी को पिछले मामलों की तरह ही आवश्यकता होगी:

  • multivarka,
  • सामग्री के तहत कंटेनर
  • संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन,
  • चाकू।

जाम तैयार करने के लिए, निम्नलिखित क्रियाएं करें:

  1. सबसे पहले, फल को धो लें, त्वचा को छील लें, कोर को हटा दें, उन्हें स्लाइस में काट लें।
  2. हम लोब्यूल्स को धीमी कुकर में रखते हैं, उन्हें चीनी जोड़ें और मिश्रण करें।
  3. धीमी कुकर में, हम 1 घंटे के लिए "शमन" मोड सेट करते हैं और इसे लॉन्च करते हैं।
  4. फलों के बुझ जाने के बाद, धीमी कुकर में धोया हुआ क्रैनबेरी और पानी डालें, "शमन" मोड को 1 घंटे के लिए फिर से चालू करें।
  5. गर्म जाम निष्फल जार में डाला जाता है, उन्हें ढक्कन के साथ बंद करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

एम्बर सेब जाम स्लाइस

इस उत्पाद की तैयारी के लिए केवल सेब और चीनी का उपयोग किया जाता है - यह अलग है कि फल नरम उबाल नहीं करते हैं, उनके आकार को बनाए रखते हैं। उन सामग्रियों से जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

  • एक किलो सेब
  • आधा किलो चीनी।

इन्वेंट्री अपरिवर्तित बनी हुई है:

  • multivarka,
  • सामग्री के तहत कंटेनर
  • संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन,
  • एक चाकू

इस जाम को तैयार करना बहुत सरल है, इस क्रिया को निम्नलिखित क्रम में किया जाता है:

  1. Яблоки вымывают, очищают от кожуры, удаляют из них серединку с косточками, нарезают тонкими дольками.
  2. Дольки засыпают сахаром и оставляют на 12 часов.
  3. स्लाइस को धीमी कुकर में ले जाया जाता है, जिसे 2 घंटे के लिए "शमन" मोड में चालू किया जाता है।
  4. सेब के शमन की प्रक्रिया में समय-समय पर हलचल होती है।
  5. गर्म जाम निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

Apple ऑरेंज जाम

इस उत्पाद को निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी:

  • एक किलो सेब
  • 3-4 संतरे,
  • किलोग्राम चीनी।

रसोई उपकरणों से आपको आवश्यकता होगी:

  • multivarka,
  • सामग्री के तहत कंटेनर
  • संरक्षण के लिए डिब्बे और ढक्कन,
  • चाकू।

इस उत्पाद को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

  1. सेब धोएं, उन्हें छीलें, उन्हें कोर दें, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
  2. संतरे को छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें, बीज से मुक्त (यदि वांछित हो), प्रत्येक लोबुल को 2-3 स्लाइस में काट लें।
  3. सेब और संतरे को धीमी कुकर में रखा जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है, मिश्रित होता है और 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
  4. 40 मिनट के लिए "शमन" मोड में मल्टीकोकर चालू करें।
  5. निष्फल जार पर गर्म जाम फैल गया, उन्हें ढक्कन के साथ बंद करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

सिद्धांत रूप में, तैयार उत्पादों को कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में संग्रहीत किया जा सकता है, अगर, निश्चित रूप से, इसके तहत बैंकों को ठीक से निष्फल किया गया था - इस मामले में, यह बिना किसी समस्या के कम से कम एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जाता है। यदि एक तहखाना है, तो संरक्षण को वहां स्थानांतरित करना बेहतर है। यदि यह थोड़ा संरक्षण है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना संभव है।

तो, एक मल्टीकोकर का उपयोग करके सेब जाम को पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। उन लोगों के लिए जो उत्पाद के शुद्ध सेब के स्वाद से संतुष्ट नहीं हैं, ऐसे कई व्यंजन हैं जो इसके अतिरिक्त अन्य अवयवों का उपयोग करते हैं। आप अपने स्वयं के विकल्पों के साथ आ सकते हैं - ऐसे प्रयोगों के लिए किसी महत्वपूर्ण प्रयास और व्यय की आवश्यकता नहीं होगी।

सामग्री

  • सेब 1 किलोग्राम
  • चीनी 600 ग्राम
  • पानी 100 मिलीलीटर
  • अखरोट 200 ग्राम
  • नींबू 1 टुकड़ा
  • अमरेटो लिकर 40 मिली लीटर
  • बे पत्ती 2 टुकड़े

सेब को धोने और स्लाइस में कटौती करने की आवश्यकता है। हम "जाम" मोड में धीमी कुकर को चालू करते हैं और समय 1 घंटे है।

क्रॉक-पॉट में पानी, चीनी, जेस्ट और नींबू का रस जोड़ें। चाशनी को तब तक पकाएं, जब तक चीनी घुल न जाए।

फिर सेब और बे पत्तियों को सिरप में जोड़ें। हिलाओ, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट के लिए पकाएं।

20 मिनट के बाद, बे पत्ती को बाहर निकालें, नट और शराब जोड़ें। मल्टीकाकर ढक्कन को बंद करें और सिग्नल तक पकाना।

हम तैयार जाम को निष्फल जार में डालते हैं और ढक्कन बंद करते हैं। पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

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