सामान्य जानकारी

मांस की नस्ल के कबूतर: प्रजनन, रखरखाव, देखभाल

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बढ़ते हुए कबूतर प्रजनन मुर्गियों, टर्की, गीज़ या बतख के रूप में लोकप्रिय नहीं हैं। हालांकि, ये पक्षी स्वादिष्ट निविदा मांस प्रदान करते हैं जो अन्य मुर्गों से मांस के लिए प्रोटीन सामग्री में बेहतर होता है।

इसमें एक असामान्य स्वाद होता है जो खेल के स्वाद जैसा दिखता है, और इसे एक नाजुक उत्पाद माना जाता है।

नस्ल XIX सदी में बनाई गई थी, इसकी मातृभूमि Mahrisher Strasser का प्रांत है, जिसने इन पक्षियों को नाम दिया था। स्ट्रोगर्स की बाहरी विशेषताएं:

  • एक बड़े चौड़े माथे के साथ बड़ा सिर,
  • मध्यम लंबाई थोड़ा घुमावदार गर्दन
  • मध्यम आकार का, एक छोटे से तने के साथ मजबूत चोंच;
  • विशाल और बड़ा शरीर लगभग 40 सेमी लंबा
  • चौड़ी सीधी पीठ
  • मध्यम लंबाई के चौड़े पंख
  • मजबूत, व्यापक रूप से रखा पंजे उज्ज्वल लाल रंग का,
  • संकीर्ण पूंछ मध्यम आकार।

नस्ल की विशेषताओं में से एक उल्लेखनीय रंग है: जांघों, शरीर के निचले हिस्से और स्ट्रैसर की गर्दन सफेद होती है, और अन्य भाग रंगीन होते हैं।

रंग अलग-अलग हो सकते हैं - नीला, ग्रे, पीला, लाल, काला।

स्ट्रैसर नस्ल के नर का अधिकतम वजन 1.2 किलोग्राम है, और मादाओं का - 800 ग्राम। 30 दिन की उम्र तक, इन कबूतरों की चूचियाँ पहुँच जाती हैं मास 600-700 ग्राम एक सीज़न में, आपदाओं की एक जोड़ी 12 कबूतर लाती है, जिसमें से आप 7 किलोग्राम तक मांस प्राप्त कर सकते हैं।

इस मांस की नस्ल को यूएसए में कैलिफोर्निया के पोल्ट्री किसानों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। प्रजनन के दौरान, रोमन, माल्टीज़ और डाक कबूतरों का उपयोग किया जाता था। लक्ष्य एक बड़े कबूतर को प्राप्त करना था जो जल्दी से बढ़ता है और अत्यधिक उपजाऊ है। नस्ल XIX सदी के अंत में बनाई गई थी, इसका मानक पहली बार 1921 में तैयार किया गया था।

नस्ल राजा के प्रतिनिधियों की उपस्थिति की विशेषताएं:

  • इन कबूतरों के शक्तिशाली शरीर और बड़े सिर होते हैं,
  • गर्दन मोटी है, यह लगभग ऊर्ध्वाधर है
  • मध्यम आकार की चोंच, मजबूत और शक्तिशाली,
  • इन पक्षियों की एक चौड़ी छाती होती है, जो आगे और एक सपाट पीठ पर फैलती है,
  • छोटी पूंछ को ऊपर उठाया जाता है और ऊपर की ओर देखा जाता है, पंख भी छोटे, छोटे और सीधे होते हैं,
  • रंग सफेद या रंगीन हो सकता है, पहले मामले में पक्षियों की आंखें काली होती हैं, दूसरे में - पीला।

स्वभाव से, ये पक्षी जीवंत और जीवंत हैं, अक्सर आक्रामक। राजा उड़ सकते हैं, लेकिन हवा में उठने की उनकी क्षमता खराब विकसित होती है।


नस्ल में दो लाइनें हैं - प्रदर्शनी और औद्योगिक। प्रदर्शनी राजाओं तक पहुँचती है वजन 1.5 किलो। मांस के लिए पैदा होने वाले पक्षियों का द्रव्यमान 45 दिनों की उम्र में लगभग 700 ग्राम है। रखरखाव की अनुकूल परिस्थितियों और एक पूर्ण आहार के तहत मादा प्रति वर्ष 18 चूजों तक लाती है।

गर्म जलवायु में बढ़ने के लिए राजा अच्छी तरह से अनुकूल हैं। मूल रूप से वे कैलिफोर्निया जैसे राज्यों में प्रतिबंधित थे। बाद में वे यूरोप में फैल गए।

आज, वे यूक्रेन में, रूस के दक्षिणी और मध्य हिस्सों में - क्रास्नोडार क्षेत्र, रोस्तोव क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में भी उगाए जाते हैं।

राजा के लिए पोल्ट्री हाउस की व्यवस्था करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि ये पक्षी बहुत बुरी तरह से उड़ते हैं। इसलिए, घोंसले या तो फर्श पर या थोड़ी ऊंचाई पर स्थित होना चाहिए, उन्हें सीढ़ी प्रदान करना चाहिए जिसके माध्यम से कबूतर चढ़ाई कर सकते हैं। नस्ल के प्रतिनिधि निरोध की शर्तों के लिए निंदा कर रहे हैं। ये कबूतर अपना शिकार करते हैं और अपनी चूजों को पालते हैं।

नस्ल टेक्सास में नस्ल थी 20 वीं सदी के मध्य में। इसकी सबसे दिलचस्प विशेषता इसकी उच्च प्रजनन क्षमता है। निरोध की अनुकूल परिस्थितियों में एक जोड़ी प्रति वर्ष 22 चूजों तक लाती है।

नस्ल की बाहरी विशेषताएं:

  • मध्यम आकार का सिर
  • गर्दन खड़ी है
  • एक छोटे से पेट के साथ शक्तिशाली शरीर,
  • चौड़ी, मांसल, उभरी हुई छाती,
  • छोटे पंख, शरीर के लिए तंग,
  • मध्यम लंबाई के पंख, शरीर पर कसकर दबाए जाते हैं,
  • छोटी, उभरी हुई पूंछ।

ये पक्षी भोजन को अच्छी तरह से पचाते हैं, जल्दी से बढ़ते हैं और वजन बढ़ाते हैं।

एक महीने की उम्र में, टेकसन का वजन लगभग 650 ग्राम होता है। नस्ल के प्रतिनिधियों का स्वभाव शांत होता है।

इसके अलावा, वे निरोध की शर्तों की मांग नहीं कर रहे हैं, इसलिए, पोल्ट्री किसानों को फिट करें जो मांस की एक बड़ी उपज प्राप्त करते हुए अपने पशुधन को कम से कम ध्यान देना चाहते हैं।

रोमन कबूतर

सबसे पुरानी मांस नस्लों में से एक, जो, जैसा कि आप इसके नाम से अनुमान लगा सकते हैं, थी इटली में पैदा हुआ। बाह्य रूप से, ये पक्षी सामान्य नीली आंखों वाले कबूतरों की तरह दिखते हैं, लेकिन बहुत बड़े आकार के होते हैं:

  • उनके पास एक उच्च माथे के साथ बड़े लंबे सिर हैं,
  • थोड़ी सी झुककर लंबी और शक्तिशाली चोटियाँ
  • छोटी और मोटी गर्दन के साथ उभरी हुई गर्दन,
  • बड़े आयताकार शरीर
  • लंबे, अच्छी तरह से फिटिंग के साथ तेज छोर,
  • लंबी पूंछ।

अधिकतम पुरुष वजन - 1.4 किलोग्राम, और महिलाएं - 1.2 किलोग्राम। ये पक्षी प्रजनन में अधिकांश अन्य मांस नस्लों के प्रतिनिधियों से नीच हैं - एक वर्ष में यह जोड़ी 12 से अधिक चूजों को नहीं लाती है। वे अपनी संतान को पालते और खिलाते हैं, वे बहुत बुरे हैं।


मांस के अन्य नस्लों की तुलना में रोमन कबूतर बेहतर उड़ान भरते हैं, मुर्गी घरों को लैस करते समय इस सुविधा पर विचार किया जाना चाहिए। आज वे मांस के लिए उगाए जाते हैं काफी दुर्लभ है। अधिक बार, रोमन कबूतरों को बाद की उत्पादकता में सुधार के लिए अन्य नस्लों के प्रतिनिधियों के साथ पार किया जाता है - इसके लिए वे अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

कबूतर के मांस की यह नस्ल फरसा में बंध गया था। इसे यूएसएसआर में 20 वीं शताब्दी के 60 के दशक में यूएसए से लाया गया था। कारनोट की बाहरी विशेषताएं:

  • छोटा सिर,
  • लंबी, घुमावदार नीचे गुलाबी चोंच,
  • मोटी गर्दन
  • मोटे और चौड़े पंख।

इन कबूतरों के लिए रंग विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है।

कारनोट है अपेक्षाकृत छोटे मांस पक्षी, उनका वजन लगभग 600-650 ग्राम है। इसी समय, यह कबूतरों के मांस नस्लों का सबसे अधिक शिकार है। मांस पर कबूतरों की कैप्टिव सामग्री को प्रक्रियाओं के अधिकतम मशीनीकरण के साथ फैलाना शुरू किया गया था, उस समय कार्नोट पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। प्रजनकों का लक्ष्य मांस की लागत को कम करना था। यह इन पक्षियों की कैप्टिव सामग्री के लिए बहुत अच्छी तरह से फिट है।

भोजन और रखरखाव की सुविधाएँ

सामान्य तौर पर, कबूतरों के मांस की नस्लें नजरबंदी की शर्तों में उनकी बहुत मांग नहीं है। वे बहुत रोग प्रतिरोधी भी हैं। लेकिन सही चारा चुनना महत्वपूर्ण है ताकि पक्षी जल्दी से बढ़ें और वजन हासिल करें। उनके आहार के आधार हैं:

इसके अलावा अपने आहार में आलू को शामिल करना चाहिए - यह उत्पाद पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर होता है, मांस के नस्लों के आवश्यक कबूतर।

ऐसे पक्षियों को लगातार भोजन उपलब्ध कराया जाना चाहिए, जिस स्थिति में उनकी उत्पादकता अधिकतम होगी।

एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु विटामिन ई का प्रावधान है, जो मोटापे के विकास को रोकता है, जिससे मांस कबूतरों का खतरा होता है। एक किलोग्राम फ़ीड कम से कम 10 मिलीग्राम होना चाहिए।

यदि रखरखाव की स्थितियां अनुकूल हैं, और खाद्य गुणवत्ता, मांस नस्लों के कबूतर जल्दी से वजन हासिल करेंगे और बहुत सारे मूल्यवान आहार उत्पाद लाएंगे। ये पक्षी की देखभाल में रोग प्रतिरोधी और निंदनीय हैं, जिस पर सभी किसानों को ध्यान देना चाहिए।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नस्ल के कबूतर एक गर्म जलवायु में बढ़ने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। तो, वे यूरोप में रूस के दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में सक्रिय रूप से तलाकशुदा हैं, जिसमें क्रास्नोडार क्षेत्र और रोस्तोव क्षेत्र शामिल हैं।

नस्ल का मूल अमेरिकी भी है - टेक्सास में पिछली शताब्दी में नस्ल। Teksana मुख्य अंतर उच्च प्रजनन क्षमता है। अनुकूल परिस्थितियों में, प्रति वर्ष एक जोड़ी 22 चूजों तक ला सकती है। औसतन, इस सूचक को 16-20 चूजों की श्रेणी में रखा जाता है।

टेक्सन की बाहरी विशेषताएं हैं:

  • मध्यम आकार का सिर
  • गर्दन छोटी है, सीधी है,
  • एक छोटे से पेट के साथ शक्तिशाली शरीर,
  • छाती मांसल, चौड़ी और आगे की ओर गिरने वाली
  • पंख मध्यम लंबाई के होते हैं और शरीर को कसकर दबाए जाते हैं,
  • पूंछ छोटी है (15 सेमी तक) और ऊपर उठाया,
  • पैर छोटे, मजबूत और व्यापक रूप से फैले हुए हैं, जो कि मांस के सभी कबूतरों की एक सामान्य विशिष्ट विशेषता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बहुत कम उम्र में इस नस्ल के लड़कियों के लिंग को भेद करना संभव है। तथ्य यह है कि हैचिंग के बाद, नर के चूजे नंगे होते हैं, और मादा नीचे एक लंबे पीलेपन के साथ कवर होती है, और कुछ दिनों के बाद उनकी चोंच पर एक भूरे रंग का धब्बा दिखाई देता है। वयस्क पुरुषों में हल्के टन का रंग होता है, और मादा - अधिक गहरे रंग के, और उनके पंख भूरे या क्रीम के होते हैं, और छाती - नीले, ग्रे-धुएँ के रंग की या भूरी।

टेक्सान भोजन को अच्छी तरह से पचाता है, जल्दी से बढ़ता है और वजन बढ़ाता है। औसतन, उनका वजन 700-900 ग्राम है, और मासिक उम्र में वे पहले से ही लगभग 600-750 ग्राम वजन करते हैं। वे अच्छी तरह से उड़ सकते हैं, लेकिन अधिक बार वे जमीन पर चलना पसंद करते हैं।

तीक्ष्णता शांत स्वभाव और निरोध की स्थितियों में भिन्नता है, इसलिए उन्हें अक्सर मुर्गीपालकों द्वारा चुना जाता है जो अपने पशुधन को कम से कम ध्यान देना चाहते हैं, लेकिन मांस की अच्छी उपज प्राप्त करना चाहते हैं।

प्राहेंसकी कैनिक

कबूतरों की चेक प्राचीन नस्ल, जो कि क्रीमिया में भी पाई जा सकती है। यह कई प्रकार के व्यक्तियों - चेक चिबिस और चिकन कबूतरों (होम, फ्लोरेंटाइन और वियना) को पार करके प्रतिबंधित किया गया था। बाह्य रूप से, यह नीले कनिका से मिलता-जुलता है, इसलिए इसे बुज़ार्ड भी कहा जाता है। प्रैंकेस्की कनिका की विशेषताएं हैं:

  • छोटा सिर
  • नारंगी आँखें,
  • चोंच मजबूत और नारंगी-लाल है,
  • गर्दन का आकार मध्यम है
  • धड़ छोटा, सुरुचिपूर्ण,
  • छाती उत्तल और चौड़ा,
  • पंख अच्छी तरह से विकसित हैं,
  • पंखों के बिना मध्यम आकार के पंजे,
  • ऊपर की ओर पूंछ और पीठ की रेखा को जारी रखना।

इस नस्ल के प्रतिनिधि तेजी से बढ़ते हैं, वजन बढ़ाते हैं और कई बीमारियों के प्रतिरोधी हैं। अन्य कबूतरों के विपरीत, वे अच्छी तरह से उड़ते हैं। नर का जीवित वजन औसतन 550-750 ग्राम और मादा 600 ग्राम तक होता है। वर्ष के दौरान, इस नस्ल के काफी चूजे काटे जा सकते हैं, और वे मोटा और मांसल हो जाएगा।

पोलिश लिंच

नस्ल पोलिश मूल की है और अक्सर उत्कृष्ट गुणवत्ता के मांस का उत्पादन करने के लिए उत्पादन पैमाने पर उगाया जाता है। इसे अन्य प्रजातियों के साथ पार नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस मामले में मांस की गुणवत्ता के नुकसान का जोखिम अधिक है।

इसके कई साथियों के विपरीत, इस तरह के कबूतर का एक बड़ा सिर और एक लंबी चोंच होती है। उनके पैर छोटे नहीं हैं, लेकिन मध्यम लंबाई के हैं और पारंपरिक रूप से व्यापक रूप से दूरी रखते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे व्यक्ति मोनोक्रोमैटिक हैं - काले, सफेद, भूरे, भूरे या नीले, लेकिन ऐसे व्यक्ति भी हैं जिनकी गर्दन, पंख और पूंछ पर अलग रंग की धारियां या धब्बे हैं।

पोलिश लिनेक्स देखभाल में सरल है और तेजी से बढ़ता है। औसत वयस्क वजन 800 ग्राम है। पक्षी की प्रजनन क्षमता अपेक्षाकृत कम है - प्रति वर्ष लगभग 8 चूजे। उनके पास एक शांत चरित्र है और वे उड़ सकते हैं।

मोडेना या मोडेना कबूतर

इस नस्ल को इटली में 1327 की शुरुआत में प्रतिबंधित किया गया था और इसका नाम मोडेना शहर के नाम पर रखा गया था। यह व्यावहारिक रूप से एकमात्र वास्तविक यूरोपीय नस्ल माना जाता है। इसकी बाहरी विशेषताएं हैं:

  • छोटा सिर
  • गर्दन बड़ी है और मुश्किल से खड़ी है
  • छाती उत्तल, चौड़ा और मांसल,
  • पीछे छोटा और चौड़ा है
  • पंख छोटे और थोड़े उभरे हुए होते हैं,
  • पूंछ छोटी, संकीर्ण और उभरी हुई होती है (गर्दन के स्तर पर स्थित होती है)।

मुर्गी पालकों द्वारा स्थापित 200 से अधिक विविधताओं के साथ, मोडेना कबूतर की जुताई का एक अलग रंग हो सकता है। सबसे लोकप्रिय नीला, कांस्य, काला, चांदी, लाल, क्रीम या पीला रंग है। इसके अलावा, इन रंगों के लंबी पैदल यात्रा के विकल्प और संयोजन हैं। कबूतर एक रंग का और बहु ​​रंग का, खुरदरा और बेल्ट के साथ दोनों हो सकता है।

मोडेना का औसत आकार है: ऊंचाई - 23 सेमी तक, लंबाई - लगभग 18 सेमी। व्यक्तियों का वजन अपेक्षाकृत छोटा है - लगभग 350-500 ग्राम।

कबूतरों को रखने की ख़ासियत

कई पोल्ट्री किसान कबूतरों को देश के घरों में रखते हैं या उनके लिए अलग-अलग पोल्ट्री घर बनाते हैं। किसी भी मामले में, कमरे को एक चंदवा के नीचे होना चाहिए, जो तापमान में बदलाव, गर्मियों और सर्दियों के रखरखाव के लिए उपयुक्त है। अच्छा वायु वेंटिलेशन और हीटिंग होना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

पक्षियों के रखरखाव के लिए स्वीकार्य स्थिति सुनिश्चित करने के लिए, यह निम्नानुसार dovecot को लैस करने के लायक है:

  • ऐसी खिड़कियां चलाएं जिनका सामना दक्षिण की ओर होना चाहिए,
  • फर्श पर या छोटी ऊंचाई पर घोंसले रखें, क्योंकि अधिकांश मांस नस्लों बहुत खराब उड़ते हैं,
  • व्यक्तियों को चढ़ाई करने वाले रास्तों के साथ घोंसले प्रदान करें,
  • फर्श को फैलाएं और लगातार इसकी सफाई की निगरानी करें (वर्ष में कम से कम 2 बार आपको कूड़े को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है),
  • पेय और फीडर स्थापित करें जिन्हें समय पर रिफिल करने की आवश्यकता है।

मचान में, 0 डिग्री सेल्सियस से ऊपर हवा का तापमान हमेशा बनाए रखना आवश्यक है।

पशु चिकित्सक कबूतरों पर परीक्षण एक तैयार घर में चला सकते हैं। मूल रूप से, उन्हें अनाज के साथ खिलाया जाना चाहिए, लेकिन राई, जई और ल्यूपिन को पूरी तरह से आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। फ़ीड मिश्रण को ऐसी सामग्री से तैयार किया जा सकता है:

आहार में विटामिन और मिनरल सप्लीमेंट (5%) होना चाहिए, जिसे आप फीड में शामिल कर सकते हैं:

  • चूना
  • नदी की रेत,
  • लाल ईंट का एक टुकड़ा,
  • मिट्टी,
  • लकड़ी का कोयला,
  • अंडे से निकला हुआ खोल।

मांस नस्लों को प्रति दिन लगभग 50-55 ग्राम अनाज मिश्रण का उपभोग करना चाहिए। बेशक, उन्हें खराब या ढाला भोजन नहीं दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह पचाने में मुश्किल होगा।

यह सुनिश्चित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है कि घर में हमेशा कमरे के तापमान पर ताजा पानी होता है, क्योंकि पक्षी जीवन देने वाली नमी के बिना एक दिन भी नहीं रह पाएंगे। यदि पंख, पक्षी की बूंदें या छोटे मलबे पानी में मिल जाते हैं, तो इसे तुरंत डालना चाहिए, और नए पानी को गर्त में डालना चाहिए।

कबूतरों को पूरी तरह से स्वस्थ होने और मजबूत प्रतिरक्षा के लिए, एक प्रमाणित पशुचिकित्सा की सेवाओं का उपयोग करते हुए, उन्हें वर्ष में 2 बार टीकाकरण करना आवश्यक है।

कबूतरों का वध करना

पक्षियों, जिनकी उम्र 29-37 दिन है, की हत्या कर दी जाती है। एक नियम के रूप में, उनका वजन पहले से ही 600-750 ग्राम तक पहुंच जाता है। पिछले 3 दिनों के फेटनिंग के दौरान, यह सुगंधित कबूतर भोजन में विभिन्न फसलों, मसालों या जामुन के बीज थोड़ी मात्रा में मिश्रण करने के लायक है। इस तरह की ट्रिक की मदद से आप कबूतर को तीखा स्वाद मिला सकते हैं।

इसके अलावा, वध से एक दिन पहले, पक्षी को गर्म दूध और नमक देना उचित है ताकि मांस को जूसर और व्हिटर बनाया जा सके। उसी दिन फीडिंग को बाधित करना आवश्यक है, ताकि बाद में शव को गाड़ना आसान हो।

कबूतर पोल्ट्री की देखभाल और रखरखाव के सभी पहलुओं के संबंध में किसानों को एक उत्कृष्ट मांस नस्ल विकसित कर सकते हैं। नतीजतन, पक्षियों को मांस के लिए शुरू किया जा सकता है, जिसमें से सबसे नाजुक व्यंजन और व्यंजनों को तैयार किया जाता है। मांस कबूतरों की विभिन्न नस्लें हैं, इसलिए जब किसी विशेष व्यक्ति को चुनते हैं, तो उनके मूल मापदंडों और विशेषताओं से परिचित होना सार्थक है।

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