सामान्य जानकारी

सेवॉय गोभी - किस्में, रोपण, खेती

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इस प्रकार की गोभी में सेवॉय क्या है? कुछ गर्मियों के निवासियों और बागवानों का मानना ​​है कि यह सफेद गोभी की एक संकर किस्म है। ऐसी बात नहीं है। Savoy अपनी विशेषताओं और साधना और देखभाल के सिद्धांतों के साथ अपनी अलग उप-प्रजाति है। इस सब्जी में एक असाधारण उपस्थिति होती है, जो ध्यान आकर्षित करती है।

उसके माली अक्सर नहीं उतरते। इस प्रवृत्ति को गोभी के इस प्रकार के बारे में पर्याप्त जानकारी की कमी, इसके फलों की कम मांग से समझाया गया है। देखभाल के संबंध में, किसी को किसी भी कठिनाइयों के बारे में निर्णय देना चाहिए, और कठोरता के साथ यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सेवॉय गोभी की खेती अन्य प्रकार (बीजिंग, सफेद गोभी, ब्रोकोली) की तुलना में अधिक कठिन नहीं है।

सेवॉय गोभी इटली से आती है। उसे सावॉय काउंटी के सम्मान में नामित किया गया था, जहां उसे स्थानीय प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। यूरोप के पूर्वी भाग में, यह 18 वीं शताब्दी के अंत में दिखाई दिया, लेकिन कभी भी पकड़ा नहीं गया और 21 वीं शताब्दी की शुरुआत तक विशेष लोकप्रियता का आनंद नहीं लिया। आज यह उत्तरी अमेरिका, मध्य और यूरोप के दक्षिणी हिस्सों के देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है।

सेवॉय गोभी दो साल की संस्कृति के रूप में तैनात है। ज्यादातर हरे और हल्के-हरे रंग के पत्तों और फलों के रंग पहले से होते हैं। सिर का घनत्व सफेद के समान नहीं है। वजन - लगभग 3 किलो।

दूसरे वर्ष में, सेवॉय गोभी एक लंबे, काफी शाखाओं वाले तने को फेंकती है जिस पर बीज सामग्री (कलियाँ) बनती हैं। उनका संग्रह इस प्रकार की गोभी को फैलाने की अनुमति देगा।

10 किग्रा। एक वर्ग मीटर से - सेवॉय गोभी की उपज। खेती और देखभाल (फोटो देखें) उपयुक्त होनी चाहिए। सफेद रंग के साथ, सेवॉय में स्वाद, प्रोटीन और विटामिन के साथ संतृप्ति में श्रेष्ठता है।

संस्कृति के मुख्य लाभों में से इसका ठंढ प्रतिरोध है। विशेष रूप से यह सूचक अलग-अलग देर की किस्में (अलास्का एफ 1, स्टिलोन एफ 1, कोसिमा एफ 1) है। देर से पकने वाली किस्मों के फलने की अवधि मिट्टी में रोपण के क्षण से लगभग 130-140 दिन होती है। बीज पहले से ही +3 0 सी के तापमान पर अंकुरित होते हैं। एक सामान्य बढ़ते मौसम को सुनिश्चित करने के लिए, शून्य से ऊपर 18-20 डिग्री पर्याप्त है। स्प्राउट्स ठंढ को शून्य से नीचे -6 तक झेल सकते हैं। एक ही संपत्ति प्रारंभिक और मध्य-देर दोनों किस्मों की विशेषता है। देर से पकने वाली किस्मों के फल 12 डिग्री सेल्सियस तक उप-शून्य तापमान का सामना कर सकते हैं।

खुले मैदान में सेवई गोभी की खेती मुख्य रूप से की जाती है।

सेवॉय गोभी: बढ़ती और देखभाल

कई गर्मियों के निवासी बीजों से सेवॉय गोभी उगाते हैं, और अंकुर विधि का भी उपयोग करते हैं। सेवॉय गोभी की बढ़ती रोपाई की तकनीक अन्य प्रजातियों के बढ़ने की तकनीक से लगभग अलग नहीं है।

पहली बात यह है कि गिरावट में जमीन तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, बगीचे की साजिश में जगह को स्पष्ट रूप से परिभाषित करना आवश्यक है, जो बढ़ती सब्जियों के लिए सबसे उपयुक्त है। जगह अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। सेवॉय गोभी के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत ऐसी संस्कृतियां हैं जैसे खीरे, आलू, टमाटर, प्याज, बीट्स और बीन्स।

जब बगीचे में क्षेत्र निर्धारित किया जाता है, तो इसे 20 सेमी (कुदाल संगीन) की गहराई तक खोदना आवश्यक है। फिर जैविक उर्वरक लगाया जाता है। सबसे अच्छा माली बागवानी यूरिया या ह्यूमस का समाधान मानते हैं। गणना करें 8-10 लीटर होना चाहिए। 1 मीटर 2 पर। कार्बनिक पदार्थ की मात्रा की गणना 1: 2 अनुपात में की जाती है।

वसंत में, यह हैरोइंग की विधि का उपयोग करके मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है। यह उपाय ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने की भी अनुमति देगा।

बीज बोने के 14 दिन बाद चूजे निकलते हैं। अंकुरित खुले मैदान में लगाए जाते हैं जब पहले चार या पांच स्वस्थ पत्ते दिखाई देते हैं। पूरी तरह से रोपाई लगभग 40 दिनों के बाद रोपण के लिए तैयार है।

सेवई गोभी की किस्मों को एक बादल रहित धूप दिन में प्रत्यारोपित किया जाता है। सेवॉय गोभी की ख़ासियत यह है कि यह गोभी की तुलना में अधिक अनिश्चित है, इसलिए फसल पहले प्राप्त की जा सकती है।

बढ़ती सवोय गोभी की आधुनिक तकनीक के महत्वपूर्ण तत्व शिथिल, नम और हिले हुए हैं। मिट्टी को सघन करना, अधिक गहराई से ढीला करना, लेकिन 5 सेमी से अधिक नहीं। ढीले होने के 21 दिनों के बाद, थूक को बाहर निकालना आवश्यक है। एक ही समय में खनिज जटिल उर्वरक (10 लीटर पानी के लिए, 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटाश उर्वरकों और यूरिया की समान मात्रा को जोड़ा जाना चाहिए) बनाना आवश्यक है।

निम्नलिखित खिला सिर के गठन के दौरान किया जाता है। खुराक लगभग डेढ़ गुना बढ़ जाती है।

सप्ताह में एक बार शाम को वयस्क पौधों को पानी पिलाया जाता है। विशेष रूप से नमी संतृप्ति की शुरुआती किस्मों की मांग।

फसल की कटाई के बाद, इसे शून्य से नीचे 1-3 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। भंडारण की सबसे अच्छी विधि बक्से में लेआउट होगी ताकि सिर संकुचित या पिन न हो।

सेवई गोभी की सबसे अच्छी किस्में

प्रारंभिक किस्में

  • वियना 1346 की शुरुआत में। एक विशेषता विशेषता दृढ़ता से नालीदार पत्तियां हैं। इसकी हल्की पट्टिका होती है। सिर गोल हो जाते हैं। फल की छाया गहरे हरे रंग की होती है। प्रत्येक गोभी के सिर का घनत्व औसत है। एक फल का वजन 1 किलो है। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है। खाने के लिए आवेदन करें। यह सेवई गोभी की सबसे अच्छी किस्म है। कई माली की समीक्षा इसके बारे में कहती है।
  • जल्दी सोना। बेहतरीन, सबसे अच्छी सावॉय कैबेज की बेहतरीन। गोभी के सिर का वजन 800 ग्राम तक होता है, जबकि वे खुर के प्रतिरोधी होते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। सलाद में और अन्य व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। परिपक्वता 95 दिनों से अधिक नहीं होती है।
  • Komparsa। अल्ट्रा शुरुआती संकर किस्म, जो पकने का समय खुले मैदान में रोपण की तारीख से 80 दिन से अधिक नहीं होता है। फलों की छाया हल्के हरे रंग की होती है। सिर का घनत्व औसत है। विविधता रोगों, कीटों और टूटने के लिए प्रतिरोधी है।

मध्य मौसम की किस्में

  • Vetrus। सबसे बड़ी और सबसे उत्पादक किस्मों में से एक के रूप में स्थिति। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है, और फल सर्दियों में भंडारण के लिए भी उपयुक्त है।
  • मेलिसा एफ 1। फसल की किस्म। इसकी ख़ासियत यह है कि इस सब्जी के पत्ते कई हवाई बुलबुले के साथ दृढ़ता से सिकुड़ जाते हैं। फलों में अच्छा स्वाद और मध्यम घनत्व होता है। संस्कृति ठंड के लिए प्रतिरोधी है और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है।
  • स्फियर एफ 1। इस गोभी में पत्तियों का गहरा हरा रंग होता है जो फैलते हुए बढ़ते हैं। उनका गलियारा औसत है। फल के अंदर एक पीला रंग होता है। सिर का घनत्व औसत है। एक पकी हुई सब्जी का वजन 2.5 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। स्वाद में एक मीठा नोट है।

एक कोशिश के लायक: हम सेवई गोभी उगाते हैं

इस प्रकार की गोभी को उगाने से कोई विशेष कठिनाई पेश नहीं होती है। ध्यान देने योग्य कई बिंदु हैं:

• यदि आपकी पसंद शुरुआती किस्मों पर गिर गई, तो मार्च के मध्य में रोपण शुरू करने के लिए तैयार रहें। यदि आपके पास हाथ पर बाद की किस्मों के बीज हैं, तो अभी भी एक महीना बाकी है,
• सेवई गोभी के लिए बगीचे में जगह चुनने से पहले, विश्लेषण करें कि पहले कहाँ और क्या फसलें उगी थीं। क्रूस पर चढ़ाने के बाद गोभी की बुवाई करना आवश्यक नहीं है, लेकिन जैसा कि पूर्ववर्ती फसलें अच्छी प्याज, विलायती फलियां, आदि हैं।
• चूंकि सेवॉय गोभी विशेष रूप से समृद्ध फसल का दावा नहीं कर सकती है, इसलिए शीर्ष ड्रेसिंग के साथ कोई समस्या नहीं होगी। प्रति सीजन दो फीडिंग (जब रोपण और सिर की स्थापना के दौरान) काफी पर्याप्त होगी,
• प्रचुर मात्रा में पानी के लिए, सेवॉयर्ड सहित गोभी के प्यार के बारे में जानकारी लेते हुए, इसे ज़्यादा मत करो: बाढ़ की जड़ें एक दिन पहले सड़ जाएगी, आपकी फसल को जड़ से नष्ट कर देगी।
• सेवॉय गोभी ठंढ-प्रतिरोधी है, इसलिए चिंता न करें कि अगर रात ठंढ जमीन पर रोपण के बाद मारा, तो
• अन्य सब्जियों के विपरीत, सेवॉय गोभी बगीचे के बेड को पसंद नहीं करती है और स्तर की जमीन पर बेहतर होती है।

अन्य सभी मामलों में, सेवॉय गोभी और सफेद गोभी की कृषि संबंधी खेती में बहुत कुछ है। उच्च अम्लता वाली मिट्टी गोभी के लिए उपयुक्त नहीं है, इसलिए, यदि आवश्यक हो, तो शरद ऋतु में आपको डोलोमाइट का आटा या चूना बनाने की जरूरत है, और वसंत में, रोपण से पहले - कार्बनिक पदार्थ, खनिज उर्वरक, राख।

खुले मैदान में (धूप खुले क्षेत्रों पर) रोपण के लिए रोपाई करें। अंकुरण से पहले, बीज को विशेष तैयारी की आवश्यकता होती है: पहले गर्म पानी में भिगोएँ, तापमान 500C है, 15 मिनट के लिए, बाद में, बस एक मिनट के लिए, ठंडे पानी में। फिर बीजों को ट्रेस तत्वों के समाधान में 12 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। अंतिम चरण में 24 घंटे और सुखाने के लिए + 20–40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखते हुए, पानी से बीज धोने में शामिल होते हैं।

अंकुर के साथ बॉक्स में पहली शूटिंग दिखाई देने से पहले, कमरे में तापमान आरामदायक होना चाहिए - लगभग 200 सी। लेकिन अंकुरित होने के बाद, तापमान आठ डिग्री तक कम होना चाहिए, अन्यथा अंकुर बहुत ऊपर की ओर बढ़ेंगे। 9 दिनों के बाद, रोपाई को पोटेशियम परमैंगनेट और गोता लगाने का समाधान डालना पड़ता है। स्प्राउट्स को नई जगह पर जड़ लेने के लिए, कमरे में तापमान को फिर से कमरे के तापमान तक बढ़ा दिया जाता है। और केवल कुछ दिनों बाद वे धीरे-धीरे इसे 130 ° C तक कम कर देते हैं - दोपहर में और रात में कुछ डिग्री। आवश्यकतानुसार पौधों को पानी दें। पहली दो सच्ची पत्तियां दिखाई देने पर अंकुरों को खिलाएं, स्प्राउट्स को ट्रेस तत्वों (1 लीटर पानी प्रति 1/2 टैबलेट) के घोल के साथ छिड़के।


जमीन में नियोजित रोपाई के दो हफ्ते पहले, रोपाई सख्त होने लगती है, और, उसी समय, वे एक दूसरे को खिलाते हैं। इस बार वे छिड़काव के लिए पोटेशियम सल्फेट और यूरिया का उपयोग करते हैं (1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी)। प्रत्येक पौधे के लिए आपको 200 ग्राम समाधान की आवश्यकता होती है।

बगीचे में, पौधों को मई के शुरू में ले जाया जाता है, जिसमें पांच या छह सच्चे पत्ते होते हैं। कोटेदिलों के लिए पौधे को गहरा और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।

रोपण दो बार रोपण: लैंडिंग के तीन सप्ताह बाद, और फिर, दस दिन बाद। बाकी सामान्य देखभाल है: निराई, मिट्टी को ढीला करना (गोभी ढीली, अच्छी तरह से वातित मिट्टी से प्यार करती है), पानी। कीटों और रोगों के लिए गोभी की इस किस्म के अपेक्षाकृत उच्च प्रतिरोध के कारण, देखभाल कार्य को कम करना और संरक्षण और रोकथाम के लिए उपयोग किए जाने वाले हानिकारक रसायनों की मात्रा को कम करना संभव है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि फसल की देरी न हो। शुरुआती किस्मों को गर्मियों के अंत में बगीचे से काटा जाता है, देर से - शरद ऋतु के मध्य में। अन्यथा, गोभी दरार।

सेवॉय गोभी बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होती है। फसल के शेल्फ जीवन को अधिकतम करने के लिए, गोभी के सिर को एक पंक्ति में एक-एक करके लकड़ी के बक्से में रखा जाता है और 1-30C के तापमान के साथ एक कमरे में साफ किया जाता है। यदि गोभी का उद्देश्य सर्दियों में भंडारण के लिए है, तो इसे जड़ों के साथ खोदा जाता है और तहखाने या तहखाने में साफ किया जाता है। कुछ सब्जी उत्पादकों ने देर से गोभी को लकीरों से बिल्कुल भी नहीं हटाया: यह बर्फ की एक परत के नीचे उग आया। आवश्यकतानुसार, गोभी के सिर को "फर कोट" से मुक्त किया जाता है और ठंडे पानी में पिघलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें खाया जाता है।

सेवई गोभी की शुरुआती किस्में

  • सामान्य रूसी कान के नाम के साथ विविधता - Petrovna जल्द से जल्द संदर्भित करता है। मकई के सिर एक सौ से एक सौ दस दिनों में पकते हैं। गोभी के सिर बाहर की तरफ गहरे हरे रंग के होते हैं और हल्के पीले रंग के अंदर, गोल, घनत्व में मध्यम, वजन एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक होता है। सलाद और सूप, गोभी, गोभी के रोल के लिए उपयुक्त है। उचित देखभाल के साथ, पांच किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की खेती वाले क्षेत्र में ले जाना संभव है।
  • प्रारंभिक वर्ग की कैबेज Pirozhkovskaya शंकु के सिर का एक विशिष्ट रूप है। गोभी के बाहर गहरा हरा है, और कट पर - पीला। सिर का वजन 0.8 किलोग्राम से 1.2 किलोग्राम तक भिन्न होता है। ग्रेड ठंढ और सूखा प्रतिरोधी, कीटों से डर नहीं।
  • प्रारंभिक किस्म जिसे कहा जाता है वर्षगांठ 2170 85-110 दिनों का बढ़ता मौसम है। पत्तियां अंडाकार के आकार की, चुलबुली, हल्की हरी होती हैं, जिनमें फाइबर की मात्रा कम होती है। बाहरी चादरें अक्सर फट जाती हैं। उपज औसत है। सिर को संग्रहीत नहीं किया जाता है और खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • एक छोटा बढ़ता मौसम, 50-70 दिन, किस्म की विशेषता वियना जल्दी। मकई के सिर बहुत सौहार्दपूर्ण रूप से पकते हैं, लेकिन उनका वजन बहुत भिन्न हो सकता है: आधा किलोग्राम से लेकर लगभग दो किलोग्राम तक। एक औसत घनत्व के साथ गोल फ्लैट के सिर, दुर्भाग्य से, खुर के लिए प्रवण हैं। जल्दी वजन करने के लिए समय पर पानी की आवश्यकता होती है और नमी को प्यार करता है।
  • सेवॉय गोभी हाइब्रिड मेलिसा एफ 1 - जल्द से जल्द: बढ़ती मौसम लगभग अस्सी दिनों तक रहता है। सिर बड़े होते हैं, प्रत्येक का वजन तीन से चार किलोग्राम होता है। गहरे हरे रंग के मजबूत बुलबुले वाले पत्ते जो मैट दिखते हैं उनमें मोमी कोटिंग होती है। घने राउंड हेड्स क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी हैं, न कि फ्यूजेरियम के लिए अतिसंवेदनशील। ग्रेड ताजा उपयोग के लिए अभिप्रेत है - कैबेज को खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है।
  • प्रारंभिक ग्रेड में शामिल हैं और Vertus। उनकी भी, घनी कोच्चिची प्रत्येक के बारे में तीन किलो तक पहुँच जाती है। पत्तियां भूरे-हरे, बारीक बुलबुले वाली होती हैं। यह सेवॉय गोभी की कुछ किस्मों में से एक है, जिसे अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
  • एफ 1 गोले एक संकर किस्म है, जिसका नाम सिर की उपस्थिति को इंगित करता है: वे गोल हैं, अंडाकार पत्तियां बहुत नालीदार हैं। सिर का वजन - लगभग 2.5 किलो। सिर खुर के प्रतिरोधी हैं।

स्वर्गीय सेवॉय गोभी की किस्में

  • ग्रेड पर घुमाव 1340 बढ़ते मौसम लंबा है - 130-155 दिन। सिर का औसत वजन डेढ़ से ढाई किलो (कभी-कभी 2.8 किलोग्राम तक) होता है। सिर कम है, लेकिन व्यास में पत्तियों का रोसेट 80 सेमी तक पहुंच जाता है। पत्तियों के किनारे लहराते हैं। सतह अत्यधिक गर्भनाल है। पत्तियों को मोमी कोटिंग के साथ कवर किया जाता है, जिसके कारण वे एक भूरे रंग का अधिग्रहण करते हैं। कट पर टैब गोभी का रंग पीला होता है। विविधता नमी से प्यार करती है। फसल आम तौर पर पकती है, लेकिन खराब तरीके से संग्रहीत होती है।
  • एक सुंदर नाम के साथ विभिन्न प्रकार के लिए लगभग 140 दिनों की आवश्यकता होती है। नादिया पकने के लिए। वजन में बड़े, गोल, के सिर तीन किलोग्राम तक पहुंचते हैं। विशेष गुण - फ्यूसेरियम और क्रैकिंग के प्रतिरोध। पत्ते नरम, नाजुक, दृढ़ता से नरम होते हैं। सिर बहुत घने नहीं हैं, अच्छी तरह से ले जाया जाता है, लेकिन बहुत खराब संग्रहित है।
  • थोड़ा कम, सौ दिन, आपको चाहिए Uralochkaएक अच्छी फसल के लिए। 1.2-2.2 किलोग्राम वजन वाले गोल सिर का औसत घनत्व होता है। पत्तियाँ हल्की हरी होती हैं, बिना शिराओं के।
  • यहां तक ​​कि अन्य किस्मों के बीच भी बाहरी रूप से खड़ा है फीता बनाने वाला: इसके गोल सिर लाल रंग के होते हैं। पत्तियां चुलबुली, पतली होती हैं। सिर दो किलोग्राम तक बढ़ते हैं। इसमें उत्कृष्ट स्वाद है, गुणवत्ता - मध्यम रखते हुए।

हमारे देश में सेवॉय गोभी को राष्ट्रीय प्रेम प्राप्त नहीं हुआ है, शायद इसलिए कि यह लंबे भंडारण और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं है। रूसी लोग वसंत-गर्मियों में, और शरद ऋतु-सर्दियों में कड़ी मेहनत करने के आदी हैं - खाने के लिए। सेवॉय गोभी के प्रमुख अचार और किण्वन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, उन्हें ताजा खाया जाता है, सलाद में, स्टू, सूप में उबला हुआ, और भरने के लिए बनाया जाता है। लेकिन, अगर हम इस सब्जी को उगाने के लिए कम उपज और विशेष चिंताओं की कमी को ध्यान में रखते हैं, तो एक बदलाव के लिए, आप अपने बगीचे को सवॉय गोभी के घुंघराले चमकदार हरे सुंदर गोभी के साथ सजा सकते हैं।

सेवई गोभी क्या है

अभ्यस्त सफेद एक की तरह, सेवॉय गोभी बड़े होते हैं, लेकिन उनकी संरचना ढीली होती है, और पत्तियां पतली और झुर्रीदार होती हैं।

हालांकि सेवॉय गोभी ठंड प्रतिरोधी है और इसलिए रूसी जलवायु के लिए उपयुक्त है, यह हमारे देश में बहुत आम नहीं है। संभवतः, यह उपज की वजह से मामला है, जो कि सफेद की तुलना में कम है। एक और दोष है - सेवॉय गोभी खट्टा नहीं हो सकता है। हालांकि, यह पारंपरिक गोभी की तुलना में बेहतर, नरम स्वाद देता है और सलाद, स्टू, सूप और पाई भरने के लिए एकदम सही है।

पोषण मूल्य

सेवॉय गोभी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है:

  • अन्य प्रकार की गोभी की तुलना में, इसमें अधिक विटामिन और खनिज होते हैं, जैसे फॉस्फोरस और कैल्शियम,
  • पोटेशियम की महत्वपूर्ण मात्रा हृदय और रक्त वाहिकाओं पर अच्छा प्रभाव डालती है,
  • इसमें विटामिन सी साइट्रस से कम नहीं है,
  • सेवई गोभी में भी दुर्लभ विटामिन यू पाया जाता है,
  • व्यावहारिक रूप से कोई स्टार्च और सुक्रोज नहीं है, जो मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है,
  • सेवॉय गोभी में बहुत अधिक फाइबर होता है और इसलिए यह आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

उच्च फाइबर सामग्री के कारण, सेवॉय गोभी गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशयशोथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सर वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है, साथ ही उन लोगों के लिए जिनके पास हाल ही में छाती या पेट में सर्जरी हुई है।

राज्य रजिस्टर में शामिल किस्में

कई निर्माता रोपण सामग्री सावोय गोभी का उत्पादन करते हैं, और इसमें कोई असमानता नहीं है कि कौन सा बेहतर है। चुनने के लिए सामान्य दिशानिर्देश इस प्रकार हैं:

  • बीज खरीदें विशेष दुकानों में, इंटरनेट पर शामिल होना चाहिए, लेकिन बाजार पर नहीं।
  • पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि, कंपनी का नाम, बैच नंबर, संस्कृति की विविधता का संकेत दिया जाना चाहिए।
  • विभिन्न कंपनियों से एक ही समय में बीज प्राप्त करना बेहतर होता है, इस मामले में, अगर इस सीजन में कुछ निर्माता "विफल" होते हैं और वे नहीं बढ़ते हैं, तो आप एक फसल के बिना नहीं रहेंगे।

सेवॉय गोभी की सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें, प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में पंजीकृत।

जल्दी परिपक्व होना

105-120 दिनों में जल्दी पकने की विविधताएं। वे ताजा या जमे हुए भोजन में खपत के लिए उपयुक्त हैं।

    जल्दी सोना। गहरे हरे रंग के सिर के साथ उच्च उपज वाली गोभी, 800 ग्राम के वजन तक पहुंच जाती है। खुर के प्रतिरोधी। 90-110 दिनों में रिपन।

एक गोल्ड गोभी के गोभी में दृढ़ता से मैत्रीपूर्ण पत्तियां होती हैं

वर्षगांठ 2170। शुरुआती गोभी 85-110 दिनों में पक जाती है। हल्के हरे रंग के धूसर छाया के प्रमुख, जिनका वजन 800 ग्राम तक होता है। टूटने का खतरा।

  • Petrovna। गोभी के प्रमुखों में बाहर की तरफ गहरे हरे रंग का रंग होता है, और अंदर हल्के पीले रंग के होते हैं, एक का द्रव्यमान एक किलोग्राम से थोड़ा अधिक होता है। Созревает за 100–110 дней.
  • Московская кружевница. Сорт с ранним созреванием, имеет светло-зелёные листья пузырчатые со слабым восковым налетом и кочаны массой примерно 1 кг. स्वाद बेहतरीन है।

    Капуста сорта Московская кружевница имеет красивый внешний вид

    Стоит отметить и сорт Вертус. Хотя он и не включен в Госреестр, однако относится к популярным, так как обладает хорошей транспортабельностью и лёжкостью. Серо-зелёные кочаны Вертуса весят до 3 кг.

    मध्य

    Среднеспелые сорта созревают за 120–135 дней. इनमें शामिल हैं:

    • Вертю 1340. मध्यम आकार के सिर, अत्यधिक नालीदार पत्तियों के साथ, 2.5 किलोग्राम वजन तक पहुंचते हैं। गोभी का स्वाद अच्छा है, लेकिन लंबे समय तक भंडारण के लिए, यह उपयुक्त नहीं है।
    • Uralochka। पत्तियां अत्यधिक पिथी, थोड़ी लहराती, हल्के हरे रंग की, लगभग 1 किलो वजन की गोभी होती हैं।
    • मेलिसा। गहरे हरे रंग के सिर, औसत 2-3 किलोग्राम वजन के होते हैं। इस गोभी में अच्छा स्वाद है, इसके अलावा इसे 4-5 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है।

    विभिन्न प्रकार की गोभी मेलिसा एक संकर है, इसलिए इसमें नाम के लिए एक उपसर्ग F1 है

    देर पकने

    देर से पकने वाली सेवई गोभी की किस्में 140 और अधिक दिनों में परिपक्वता तक पहुंच जाती हैं। यह माना जाता है कि वे सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

    • नादिया। सिर ग्रे-ग्रे हैं, वजन लगभग 1 किलो है, पत्तियां झुर्रीदार और फफोले हैं। गोभी में उच्च स्वाद होता है, लेकिन बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत नहीं किया जाता है।
    • Virosomes। मध्यम आकार के सिर, 1.8-2.5 किलोग्राम वजन, नीले-हरे रंग के रंग, अत्यधिक चुलबुली पत्तियों के साथ, एक मोमी कोटिंग के साथ कवर किया गया। इस किस्म की गोभी लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त है।
    • अलास्का। हरे-भूरे रंग के सिर, एक का औसत वजन 2.3 किलोग्राम है। एक मजबूत मोम कोटिंग के साथ लहराती छोड़ देता है। गोभी में उत्कृष्ट स्वाद है और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है।

    लंबे भंडारण के लिए उपयुक्त अलास्का किस्म की गोभी

    सेवई गोभी की रोपाई

    मार्च के दूसरे दशक में, और मध्यम और देर से - अप्रैल के दूसरे दशक में शुरुआती किस्मों के बीज बोए गए.

    यदि आप मौसम की अनुमति देते हैं, तो आप सवॉय गोभी को न केवल रसेदार तरीके से, बल्कि फिल्म के साथ या बिना खुले मैदान में भी लगा सकते हैं। अंकुरण के लिए 5C पर्याप्त है। इस मामले में देखभाल रोपाई के लिए समान है। पौधों को योजना के तहत 50X50 सेमी रखा जाना चाहिए।

    रोपाई पर बुवाई

    बुवाई निम्नानुसार है:

    1. हल्दी, रेत और पीट को समान अनुपात में मिलाकर मिट्टी तैयार करें। आप रेडीमेड प्राइमर भी खरीद सकते हैं।
    2. पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ पृथ्वी को कीटाणुरहित करना वांछनीय है।

    रोपण से पहले, बीज को मानक प्रसंस्करण के अधीन करने की सलाह दी जाती है: पोटेशियम परमैंगनेट या अन्य साधनों के समाधान में अंशांकन, साथ ही साथ सख्त।

  • नम मिट्टी में 1 सेमी की गहराई तक बीज बोएं।
  • फसलों को कांच से ढक दें (कुछ पॉलीथीन का उपयोग करें)।
  • 20 सी तक का तापमान प्रदान करें, अधिमानतः 18 सी
  • औसतन, शूटिंग 5-7 दिनों में दिखाई देती है।
  • स्प्राउट्स के आगमन के साथ, तापमान 8-10 С दिन कम हो जाता है। उच्च स्पाइकिंग के मामले में, पौधे बहुत अधिक खींचे जाते हैं।
  • अंकुरित आश्रय से मुक्त और एक उज्ज्वल स्थान पर रखा गया।
  • इस पत्रक के सामने 1, दिन के दौरान तापमान 13-14 theC और रात में 10-12 ºC उठाया जा सकता है।
  • एग्रोटेक्नोलाजी का अवलोकन करते हुए, रोपाई को अंकुरों और बक्सों के लिए अलग-अलग बर्तनों में उगाया जा सकता है। कप, पॉट, पीट डिस्क 8x8 सेमी के आकार का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। यदि इसे आम कंटेनरों में उगाने का इरादा है, तो बीज बोने की योजना: एक दूसरे से तीन सेमी की दूरी पर पंक्तियों, 1 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में बीज।

    आप बर्तन और 6 सेमी व्यास ले सकते हैं

    पहले वास्तविक पत्रक की उपस्थिति के बाद, रोपे लगाए जाते हैं यदि वे एक आम बॉक्स में लगाए गए थे। रोपाई से पहले, रोपाई को अच्छी तरह से पानी देना आवश्यक है ताकि पौधों को जमीन से प्राप्त करना आसान हो। इसके अलावा अंकुर जड़ों को 1/3 पर चुटकी लेते हैं। उसके बाद, आप पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ पौधों को पानी दे सकते हैं। रोपाई के बाद तीन दिनों के भीतर, रोपाई के लिए तापमान 17-18 सी होना चाहिए, इसके बाद दिन में 13-14 सी और रात में 10-12 सी पर उतारा जाना चाहिए।

    रोपाई के लिए देखभाल की सुविधा

    विकास के सभी चरणों में पौधों को पानी पिलाया जाता है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। एक स्थायी जगह पर रोपण से पहले कुछ हफ़्ते, आपको उन्हें सख्त करना शुरू करना होगा। ऐसा करने के लिए, वे चमकता हुआ लॉगगिआ पर लेटते हैं या आधे खुले खिड़की पर डालते हैं। प्रारंभ में, एक या दो घंटे, फिर पूरे दिन प्रक्रियाओं की अवधि बढ़ाएं। ड्राफ्ट से बचा जाना चाहिए।

    निम्नलिखित खिलाने की सलाह दी जाती है:

    1. जब सच्ची पत्तियों की पहली जोड़ी विकसित हो गई है, तो रोपे को एक जटिल उर्वरक (2 लीटर पानी के लिए 1 चम्मच) के घोल के साथ खिलाया जाता है। तरल को साधारण पानी की तरह एक पौधे के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए, इसे ज़्यादा मत करो।
    2. दूसरी, पत्ते खिला, कड़ा पौधा की अवधि के दौरान किया जाता है। समाधान तैयार करने के लिए यूरिया और पोटेशियम सल्फेट के एक चम्मच में 10 लीटर पानी में भंग किया जाना चाहिए। पौधे पर मिश्रण के 1 कप की दर से अंकुरों का छिड़काव करें।

    स्थायी स्थान पर उतरना

    दक्षिण या दक्षिण-पूर्व में सेवॉय गोभी के बिस्तरों के लिए जगह चुनना बेहतर है, क्योंकि यह गर्मी और उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था को पसंद करता है। खट्टा मिट्टी इसके लिए उपयुक्त नहीं हैं, तटस्थ वाले बेहतर हैं। फसल दोमट और बलुआ पत्थर पर सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है, लेकिन इसे रेतीले और मिट्टी की मिट्टी पर उगाने से मुश्किलें आएंगी। भूमि गिर में तैयार की जाती है, मिट्टी को खोदकर और यदि आवश्यक हो तो चूना। वसंत में वे सड़े हुए खाद या खाद (3 वर्ग किलो प्रति 1 वर्ग मीटर) और लकड़ी की राख (100-200 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ खाद को निषेचित करते हैं। ऐश को जटिल खनिज उर्वरक (30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) से बदला जा सकता है। वसंत पोषक तत्वों को जोड़ने के बाद, वे भी पृथ्वी को खोदते हैं।

    गोभी की सभी किस्मों, साथ ही गोभी परिवार के अन्य पौधे (क्रूसिफ़ेरस) सेवॉय के लिए अग्रदूत या पड़ोसी के रूप में उपयुक्त नहीं हैं।

    2-3 जोड़े सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद बीज लगाए जाते हैं। रोपण की अवधि पकने की अवधि पर निर्भर करती है, जल्दी पकने वाली किस्मों के लिए 40X40 सेमी, मध्य पकने वाली - 50X50 सेमी, देर से पकने वाली - 60X60 सेमी।

    1. रोपण से 2 घंटे पहले पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।
    2. पहले पत्ती से पहले गहरी जुताई करें।
    3. रोपण के बाद, पौधों को भी पानी पिलाया जाता है।
    4. पहले कुछ दिन, प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश से गोभी pritennayu।
    5. यदि रात में ठंढ का खतरा है, तो पौधों को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

    यह सलाह दी जाती है कि एक बार में सभी रोपाई न लगाए जाएं, लेकिन उनमें से कुछ को स्टॉक करें। यदि पहले सप्ताह के दौरान कुछ पौधे जड़ के बिना मर जाते हैं, तो आप उन्हें बदल सकते हैं ताकि बेड पर जगह खाली न हो।

    आलू, बीन्स, प्याज, बीट्स, टमाटर और खीरे के बाद सेवई गोभी का रोपण करना सबसे अच्छा है। लेकिन क्रूस पर चढ़ने के बाद पौधों को कम से कम 3 साल गुजरने चाहिए।

    बढ़ने की विशेषताएं

    देखभाल में किसी भी घटना गोभी के लिए मानक शामिल हैं:

      पानी। 1 लीटर एम। 8 लीटर पानी की दर से हर दो से तीन दिन में स्थायी स्थान पर रोपाई के बाद पहली बार पौधों को पानी देना आवश्यक है। बाद में, 13 लीटर पानी प्रति 1 क्यूबिक मीटर की दर से सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। हालांकि, यह एक अनुमानित समय है, सबसे पहले, आपको मौसम और मिट्टी की स्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बरसात के मौसम में, पानी में कम बार, गर्मी में अधिक बार: मिट्टी को सूखना नहीं चाहिए। सबसे अधिक, मई में जल्दी किस्मों के लिए और जुलाई-अगस्त में देर तक पानी की आवश्यकता होती है।

    सेवॉय गोभी की देखभाल के लिए मुख्य उपाय - शिथिल करना, पानी देना और निराई करना

  • ढीला। पहली बार, युवा पौधों को स्थायी स्थान पर रखने के तुरंत बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, 5-7 सेमी की गहराई तक। इसके अलावा, सप्ताह में एक बार ढीला किया जाता है, 12–15 सेमी की गहराई तक, मिट्टी को जितना भारी और गीला किया जाता है, उतना ही गहरा होना चाहिए।
  • Hilling। लैंडिंग के एक महीने बाद इसका उत्पादन किया जाता है, यह थोड़ा पहले हो सकता है। देर से पकने वाली किस्में पंक्तियों को फिर से बंद करने के लिए फिर से बंद हो जाती हैं, पहली बार भरने के लगभग एक हफ्ते बाद।
  • निराई। आवश्यकतानुसार, खरपतवारों को बिस्तरों से हटाया जाना चाहिए।
  • कीटों और बीमारियों की रोकथाम। एक निवारक उपचार के रूप में, यदि आप रसायन विज्ञान का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो पौधों को लकड़ी की राख (1 कप प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ परागित किया जाता है, और कवक के खिलाफ, पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ जमीन को पानी देना प्रभावी होता है। आपको कीटों और उनके अंडे देने के समय पर विशेष रूप से नीचे से पत्तियों का निरीक्षण करने की भी आवश्यकता है।
  • सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, पौधे को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, इसलिए मौसम में दो बार दूध पिलाया जाता है:

    • जब एक स्थायी स्थान पर लगाए गए पौधे उगने लगते हैं, तो आपको इसे खिलाने की आवश्यकता होती है:
      • पानी में गाय की खाद का घोल (1:10 के अनुपात में)
      • या जटिल खनिज उर्वरक (यूरिया का 15 ग्राम, पोटेशियम सल्फेट का 15 ग्राम, सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी का 40 ग्राम)।
    • दूसरी ड्रेसिंग खनिज उर्वरक द्वारा निर्मित होती है जब पत्तियां गोभी के चारों ओर कर्ल करना शुरू कर देती हैं। उसके लिए, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम की खुराक को 1.5 गुना बढ़ा दें।

    सफाई और भंडारण

    जब कैब के प्रमुख घने हो जाते हैं तो शुरुआती समय में पकने वाली किस्मों को हटा दिया जाता है। देर से पकने वाली किस्मों की कटाई की शर्तों को इस आधार पर चुना जाता है कि क्या दीर्घकालिक भंडारण की उम्मीद है। सर्दियों के भंडारण के लिए आपको -3 सी से कम नहीं के तापमान पर गोभी को साफ करने की आवश्यकता होती है।

    गोभी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका इसे लकड़ी के बक्से में रखना है, लेकिन गोभी एक दूसरे के संपर्क में नहीं होनी चाहिए।

    यह याद रखने योग्य है कि सेवॉय गोभी के पत्ते भी खाने योग्य हैं।

    गोभी भंडारण सफल होने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

    • सिर काटने से पहले पौधे को पानी देना अवांछनीय है।
    • सूखे मौसम में गोभी को बेहतर तरीके से काटें।
    • सिर पर ढकने वाली चादर के 2-3 शीट्स को छोड़ना आवश्यक है, जो उन्हें बाहरी प्रभावों से बचाएगा।
    • प्रमुखों को कम से कम एक पाउंड वजन करना चाहिए, जितना अधिक सिर, उतना ही यह संग्रहीत होता है।
    • लंबे समय तक भंडारण के लिए, केवल स्वस्थ गोभी उपयुक्त हैं:
      • जो जमे हुए नहीं हैं,
      • सड़े हुए क्षेत्र नहीं हैं
      • कीट या फंगल रोगों से संक्रमित नहीं।

    भंडारण के लिए गोभी बिछाने से पहले, आपको इसे सूखने की ज़रूरत है: गोभी को चाकले टुकड़े के साथ डालें और उन्हें दो या तीन दिनों के लिए अलमारियों पर एक सूखे कमरे में फैलाएं, जो कि शांत से बेहतर है। आपको उनके स्टंप को दो या तीन सेंटीमीटर तक छोटा करने की भी आवश्यकता है।

    सैद्धांतिक रूप से, सेवॉय गोभी को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन कई माली दो या तीन महीने के भंडारण में सबसे अच्छा बोलते हैं। सही परिस्थितियों के निर्माण में एक बड़ी भूमिका निभाई जाती है:

    • लकड़ी के बक्से में गोभी रखें, उनके बीच कई सेंटीमीटर की दूरी छोड़कर।
    • गोभी को कट-ऑफ स्थिति में ऊपर की ओर स्टोर करें।
    • भंडारण तापमान 0 से 3 सी।
    • हवा की नमी 90-95%
    • भंडारण कक्ष में कवक, मोल्ड और कृन्तकों नहीं होना चाहिए, तहखाने या तहखाने को एक एंटीसेप्टिक के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

    सेवॉय गोभी को न केवल बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है:

      इसे छत से निलंबित ग्रिड में सिर को स्टोर करने की अनुमति है, और उन्हें कुछ सेंटीमीटर के ग्रिड के बीच के अंतर के साथ अलग से रखा जाना चाहिए।

    कुछ दुकान गोभी को जाल में नहीं, डंठल के लिए लटकाते हैं

  • आप सिर और रेत का एक पिरामिड बना सकते हैं। इसके आधार पर सबसे बड़े नमूने रखे जाने चाहिए, जिन पर डंठल लगाए जाते हैं। गोभी की एक परत को पूरी तरह से रेत के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है, और अगली परत छोटी गोभी डालनी होती है (उन्हें नीचे डंठल के साथ रखा जाना चाहिए), जो फिर से रेत से भर जाती हैं। इस सिद्धांत के अनुसार, कैबियों को पिरामिड के बहुत ऊपर रखा जाता है। आप बॉक्स में रेत के साथ सो भी सकते हैं।
  • गोभी के प्रमुखों को खाद्य फिल्म या कागज की मोटी परत में लपेटा जा सकता है।
  • वीडियो: सेवॉय गोभी सफेद रंग का एक योग्य प्रतियोगी है

    एक बिस्तर पर रोपाई के लिए तैयार पौधों में कम से कम छह सच्चे पत्ते होते हैं। 15-20 दिन पहले, उन्हें यूरिया और पोटेशियम सल्फेट (प्रत्येक 3-5 ग्राम / लीटर) के घोल के साथ छिड़का जाता है और कठोर करना शुरू कर देता है, रोज इसे खुली हवा में लाता है, लेकिन ड्राफ्ट से बचता है। आमतौर पर प्रक्रिया को मध्य से मई के अंतिम नंबरों तक किया जाता है। यदि प्रीप्लांट की तैयारी सही ढंग से की गई थी, तो सेवॉय गोभी के बीज जल्दी से अंकुरित होते हैं।

    सेवॉय गोभी के रोपण के लिए प्लॉट आउटडोर, धूप का चयन करें। मिट्टी क्या चट्टानों, सबसे अच्छा विकल्प - दोमट या रेतीले दोमट, हालांकि संस्कृति विशेष रूप से मिट्टी की गुणवत्ता पर मांग नहीं कर रही है। सेवॉय गोभी के लिए अच्छे अग्रदूत किसी भी मसालेदार जड़ी-बूटियाँ, अनाज, लहसुन, प्याज, बीट्स, सोलानेसी हैं। पांच साल से कम समय बीतने पर, अन्य क्रुसिफेरस पौधों (अन्य गोभी, मूली, रुतबागा, मूली, शलजम, जलकुंभी) के बाद इसे लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। सेवॉय गोभी, अन्य फसलों की तरह, फसल रोटेशन के नियमों के अनुपालन में उगाया जाता है

    मिट्टी अभी भी गिरने में एक फावड़ा की एक संगीन की गहराई तक खोदी जा रही है, पत्थरों को हटाने, पौधे का मलबा, ह्यूमस और जटिल नाइट्रोजन-फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक (एज़ोफ़ोस्का, डायोफ़ोसोस्का) बना रही है। यदि मिट्टी अम्लीय है, डोलोमाइट का आटा, झारना लकड़ी की राख या पाउडर अंडे का छिलका मिलाया जाता है। डोलोमाइट आटा - एक प्राकृतिक मिट्टी deoxidizer

    वसंत में बेड अच्छी तरह से ढीला हो जाता है। झाड़ियों के बीच की दूरी 35-60 सेमी है। सबसे छोटी रिक्ति शुरुआती किस्मों के लिए है। बगीचे पर जगह बचाने के लिए वे डगमगा जाते हैं। रोपण से लगभग आधे घंटे पहले, रोपे को प्रचुर मात्रा में डालने की आवश्यकता होती है - इसलिए इसे कप से निकालना आसान होता है। छेद के निचले हिस्से में एक मुट्ठी भर ह्यूमस और लगभग एक बड़ा चम्मच लकड़ी की राख होती है। अंकुर मिट्टी में निचले कोटिलेडोनरी पत्तियों में दफन हो जाते हैं। फिर, प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। पहले 2-3 हफ्तों के लिए सेवॉय गोभी को सीधी धूप से बचाना चाहिए। बगीचे में रोपाई लगाने के लिए एक ठंडा बादल वाला दिन चुनें।

    आप बीज और तुरंत बगीचे में लगा सकते हैं। लेकिन इस मामले में, शूटिंग के उद्भव से पहले, इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। फिर, जब तक कि संस्कृति के लिए उपयुक्त तापमान स्थापित नहीं हो जाता, तब तक उन्हें चापों पर फैले आवरण पदार्थ के नीचे रखा जाता है। अन्यथा, गोभी तीर पर जा सकती है।

    आगे की देखभाल

    सेवई गोभी की देखभाल करने से पानी आना, सप्लीमेंट लगाना और मिट्टी को अच्छी स्थिति में बनाए रखना आता है। मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाना चाहिए, "भारी" सब्सट्रेट, अधिक बार। विघटन के बाद पहले दो या तीन सप्ताह में - 5-7 सेमी की गहराई तक, फिर - 12-15 सेमी तक। यह अपनी वातन में सुधार करता है और विकसित जड़ प्रणाली के गठन में योगदान देता है। ढीलेपन को प्रति सीजन कम से कम 6 से 8 बार किया जाता है।

    गोभी बेड स्पड रोपाई के लगभग एक महीने बाद। शुरुआती और मध्यम पकने वाली किस्मों के लिए, यह पर्याप्त है; बाद के लोगों के लिए, प्रक्रिया को एक बार फिर दोहराया जाता है, जब बगीचे में पत्ते एक ठोस कालीन में बदलना शुरू करते हैं। बिस्तरों पर कोई भी काम बहुत सावधानी से खर्च होता है। पौधों की जड़ प्रणाली सतही होती है।

    अन्य गोभी की तरह, सेवॉय नमी का बहुत शौकीन है। यद्यपि यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, पानी की कमी पत्तियों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है, वे इतने रसदार नहीं होते हैं। लैंडिंग के बाद पहले दो या तीन हफ्तों में, इसे दैनिक या हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है, जिससे प्रति 1 m per 7–8 लीटर पानी की खपत होती है। फिर अंतराल को पांच से सात दिनों तक बढ़ाया जाता है, और दर डेढ़ गुना हो जाती है। शुरुआती किस्मों को मई के अंत में और गर्मियों की शुरुआत में नमी की ज़रूरत होती है, जुलाई-अगस्त में देर से। गोभी की सभी किस्मों की तरह, सवॉय को नमी पसंद है, लेकिन इसकी अधिकता नहीं

    वनस्पति अवधि के दौरान प्रारंभिक और मध्यम पकने की सेवॉय गोभी को दो बार खिलाया जाता है। पहली बार, इसे ताजा गाय के गोबर, पक्षी की बूंदों, बिछुआ के पत्तों या सिंहपर्णी के जलसे पतला पानी डाला जाता है। वे ऐसा तब करते हैं जब एक नई जगह पर रोपाई के बाद रोपाई सक्रिय रूप से बढ़ने लगती है। बिछुआ आसव - प्राकृतिक नाइट्रोजन स्रोत

    दूसरी ड्रेसिंग फॉस्फेट-पोटेशियम उर्वरक है। इस समय नाइट्रोजन को स्पष्ट रूप से बाहर रखा गया है। इसे उस समय कैरी करें जब कैबेज के प्रमुख बनने लगते हैं। आप पानी में साधारण सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट को पतला कर सकते हैं (20-25 ग्राम प्रति 10 एल) या लकड़ी की राख का आसव बना सकते हैं। दोनों मामलों में दर प्रति संयंत्र 1-1.5 एल है। मध्यम और देर से पकने वाली किस्मों के लिए, खनिज उर्वरकों की खुराक 1.5 गुना बढ़ जाती है और लगभग एक महीने के बाद दूसरी तरह से एक तिहाई अतिरिक्त खिलाया जाता है।

    सेवॉय गोभी शायद ही कभी बीमारियों से ग्रस्त हो, लेकिन रोकथाम चोट नहीं पहुंचाती है। यह 10-12 दिनों में एक बार बगीचे में मिट्टी को चूर्ण, लकड़ी की राख और कोलाइडल सल्फर के साथ पाउडर करने के लिए उपयोगी है। और पौधे स्वयं - प्रत्येक महीने, पोटेशियम परमैंगनेट के एक चमकीले गुलाबी घोल का छिड़काव करें या आयोडीन के अतिरिक्त के साथ 1:10 केफिर या मट्ठा के अनुपात में पानी से पतला करें (प्रति 10 लीटर 10 बूंद)। सफ़ेद लकड़ी की राख, सेवॉय गोभी को अधिकांश रोग पैदा करने वाली फफूंद से बचाने में मदद करती है।

    शुरुआती किस्मों के सेवई गोभी के प्रमुखों को पहले से ही मध्य या जुलाई के अंत में काट दिया जा सकता है। अक्टूबर में देर से पकने वाली। सफाई के साथ आपको खींचना नहीं चाहिए - गोभी दरार कर सकती है। लेकिन शुरुआती ठंढों से डरना नहीं चाहिए। इस का स्वाद ही सुधरेगा।

    उन गोभी जो दीर्घकालिक भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं, जब वर्षा नहीं होती है और जब तापमान शून्य से ऊपर होता है, तो उन्हें साफ करना चाहिए। एक अनिवार्य स्थिति उन पर दरारें और अन्य नुकसान की अनुपस्थिति है, यहां तक ​​कि मामूली भी। उन्हें कई दिनों तक सूखने दिया जाता है, फिर पाउडर चाक या राख के साथ पाउडर और एक परत में बक्से या कार्डबोर्ड बक्से में डाल दिया जाता है, रेत के साथ कवर किया जाता है, या छत के नीचे जाल में निलंबित कर दिया जाता है। आप अभी भी प्रत्येक पेपर को सॉफ्ट पेपर में लपेट सकते हैं। भंडारण के लिए इष्टतम तापमान -1–3 है। सेवॉय गोभी के प्रमुख, भंडारण के लिए इरादा, बहुत सावधानी से चुना जाना चाहिए।

    लंबे समय तक फसल को संरक्षित करने का एक और तरीका है। स्वर्गीय सेवॉय गोभी सिर्फ सर्दियों के लिए बगीचे में छोड़ दी और धीरे-धीरे बर्फ के नीचे से सिर खोदती है। उपयोग करने से पहले, उन्हें ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए या कुछ मिनटों के लिए उसमें डूबे रहना चाहिए। इस मामले में, सेवई गोभी फरवरी तक खराब नहीं होती है।

    माली की समीक्षा

    हाल ही में सलाद में ताजा सेवॉय गोभी की कोशिश करना संभव था। और यह बहुत स्वादिष्ट निकला: यह किसी भी तरह से अधिक निविदा है और सामान्य सफेद की तुलना में अधिक सुखद है। हां, और यह बहुत उपयोगी है, कम कैलोरी है। और एक बदलाव के लिए यह बुरा नहीं है, लेकिन सफेद अब हमेशा रसदार और स्वादिष्ट नहीं होता है।

    अलसेया बेलाया

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    सेवॉय गोभी उगाने में कुछ खास नहीं है! सफेद होने पर सब कुछ वैसा ही होता है। मार्च-अप्रैल में रोपाई पर बीज बोया जाता है, मई में जमीन में लगाया जाता है, खनिज उर्वरकों या जैविक पदार्थों के साथ पानी पिलाया जाता है। अगस्त से आप कटाई कर सकते हैं। एकमात्र अंतर, शायद, यह है कि सेवॉय गोभी को सफेद गोभी के रूप में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। Лучше употреблять сразу. А если оставить кочан расти, то на будущий год можно получить свои семена.

    Борис Борисыч

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    Совсем недавно (3–4 года назад) открыл для себя и начал выращивать савойскую капусту, поскольку узнал, что она не только низкокалорийная, но и не содержит сахарозы. Для диабетиков — овощ незаменимый! Савойскую капусту выращиваю так же, как и обычную белокочанную: семена для рассады сажаю в марте, а в грунт рассаду пересаживаю в мае. Урожай собираю в сентябре-октябре. Сорт выращиваю один и тот же: Savoy king (это гибрид, поэтому семена покупаю в магазине). Холодостойкий сорт. आप बगीचे में कुछ सिर भी छोड़ सकते हैं, और फिर बर्फ के नीचे से बाहर निकल सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट है।

    माइकल

    https://www.ogorod.ru/forum/topic/267-savoyskaya-kapusta-kak-vyirastit/

    सेवॉय गोभी के बीजों के चयन पर ध्यान से विचार करें: मुझे शुरुआती किस्में पसंद हैं - वे स्वादिष्ट और जल्दी पकने वाली हैं, बाद में किस्में भंडारण के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन वे कठोर हैं, मैं उन्हें नहीं उगाता। यह गोभी बहुत नमी और ठंडक से प्यार करती है, आप सीधे जमीन में बो सकते हैं। बुवाई में एक चाल है: मिट्टी के ऊपर उबलते पानी डालें और फिर बीज बोएं।

    सेनिया

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    सेवॉय गोभी की पैदावार सामान्य सफेद और लाल गोभी की तरह महान नहीं है, इसलिए सिर के विकास के साथ पोषक तत्वों की खपत इतनी महान नहीं है। तदनुसार, अक्सर इसे खिलाने का कोई मतलब नहीं होता है। पूरे सीजन के लिए बस दो निषेचन पर्याप्त हैं: मुगलेइन के घोल के साथ जमीन में रोपण के बाद और सिर की स्थापना के दौरान। दूसरे खिला में आपको फास्फोरस और पोटेशियम पर "लेट" करना चाहिए। गोभी की सभी किस्मों की तरह, सेवॉय उच्च आर्द्रता की मांग कर रहा है, लेकिन अत्यधिक नहीं, क्योंकि बहुत अधिक और प्रचुर मात्रा में बे के साथ, गोभी की जड़ें 12 घंटे के भीतर मर जाती हैं, जो इसे उगाने के आपके सभी प्रयासों को नकार सकती हैं और पूरी फसल को नुकसान पहुंचा सकती हैं। ।

    Bogun

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    हमारे अक्षांशों में सबसे आम किस्में हैं: वेर्टी 1340, वियना 1346 की शुरुआत, जुबली 2170, अर्ली गोल्ड। सेवॉय गोभी के लिए प्लॉट गिरावट में तैयार किया जाना चाहिए। मिट्टी में खुदाई करते समय चूना बनाते हैं। साइट को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए, यह बेहतर है अगर यह दक्षिण की ओर उन्मुख हो। इस फसल के लिए फलियां, प्याज, अनाज, आलू, खीरे या गाजर उत्कृष्ट अग्रदूत हैं।

    लता

    https://greenforum.com.ua/showthread.php?t=3160

    ऐसी गोभी, मैं बहुत कम ही अलमारियों पर देखता हूं! ज्यादातर अक्सर यह अपने आप उगाया जाता है, क्योंकि सेवॉय गोभी में उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है। इसे बर्फ के नीचे छोड़ दिया जाता है। उपयोग करने से पहले, इसे खोदा जाता है, काट दिया जाता है और ठंडे पानी से धोया जाता है। जमे हुए सेवई गोभी अपने विटामिन और खनिज गुणों को नहीं खोती है, इसके उपचार गुणों को बरकरार रखती है। सफेद गोभी की तुलना में सेवॉय गोभी में लगभग दो गुना अधिक विटामिन, प्रोटीन और खनिज होते हैं।

    AlikaVikt

    http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1064

    मैं एक फिल्म के तहत खुले मैदान में अप्रैल के मध्य में सेवॉय गोभी लगाता हूं, मैं बीज को गहराई से नहीं देखता हूं। मई के अंत में खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया गया। सफेद गोभी के लिए देखभाल समान है। मैं सफेद एक के बाद साफ करता हूं, जैसे ही ऊपरी पत्तियों का रंग सफेद-पीला हो जाता है।

    Phacelia

    http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=1064

    इस साल मुझे वास्तव में सेवई गोभी पसंद है, बहुत स्वादिष्ट, इसमें से सलाद महान हैं, यह मुझे पेकिंग से बेहतर लगता है, और वास्तव में।

    लिडा

    http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1168.340

    सेवॉय गोभी से पाई के लिए एक बहुत ही नाजुक भराई मिलती है, यह अच्छी और भरी हुई गोभी में होती है। भरने निविदा है, साधारण गोभी के समान नहीं है। केवल आपको इसे लंबे समय तक भूनने की जरूरत है। सेवॉय गोभी, साथ ही सामान्य सफेद गोभी को उगाएं। इसके लिए एक अलग बिस्तर का चयन करना बेहतर है, क्योंकि यह सामान्य गोभी की तुलना में तेजी से बढ़ता है, और इसके पत्ते बड़े होते हैं। इसके अलावा, यह न केवल चौड़ाई में बढ़ता है, बल्कि ऊपर भी होता है, जो स्टेम पर एक उच्च डंठल - "गुलाब" बनाता है। इसलिए, पौधों के बीच की दूरी को कम से कम 70 सेमी छोड़ दिया जाना चाहिए। पत्तियां थोड़ी संकुचित होती हैं, यह गुलाब की तरह दिखता है। वजन से कोब बड़ा होता है, लेकिन थोड़ा ढीला होता है, जिसका वजन 2 किलो तक होता है। पैकेज में बहुत सारे बीज। मैं आपको सलाह देता हूं कि एक ही बार में सब कुछ नहीं बोना चाहिए, इसलिए वे बहुत अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं और फिर अतिरिक्त पौधों को लगाने के लिए कोई जगह नहीं है। मैं एक देर से पकने वाली किस्म विंटर डेलिकेसी बड़ा हुआ, लेकिन यह अगस्त के मध्य तक परिपक्व हो गई। और बीज मार्च के शुरू में रोपाई में बोया जाता है। सेवॉय गोभी को दिसंबर के मध्य तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। मैंने सिर्फ 15 दिसंबर को आखिरी गोभी के पीसे को बेक किया। मैं निश्चित रूप से हर साल सेवॉय गोभी उगाऊंगा।

    ओल्गा रुबतसोवा

    http://www.floraprice.ru/forum/forum1/topic452/

    सफेद गोभी की तुलना में सेवॉय गोभी बहुत अधिक मीठी होती है, इसके पोषक गुण कई मायनों में इससे बेहतर होते हैं, विशेष रूप से यह बच्चों और बुजुर्गों के लिए उपयोगी है। इसका स्वाद फूलगोभी की तरह होता है। स्वाद के अलावा, इसका एक और फायदा है: इसकी पत्तियाँ बहुत कोमल होती हैं और इसमें सख्त नसें नहीं होती हैं, जैसे सफेद पत्तियाँ। खाना पकाने में, सेवई गोभी को भरवां गोभी और पाई पकाने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है, यह सबसे स्वादिष्ट गोभी का सूप और शाकाहारी सूप बनाता है, यह गर्मियों के सलाद में अपरिहार्य है। और इसमें से कोई भी डिश एक ही की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन सफेद गोभी से बना है। सेवॉय गोभी के नालीदार पत्ते सीधे गोभी के लिए अभिप्रेत हैं, क्योंकि यह एक कच्चे पत्ते के खोखले में भराई डालने के लिए सुविधाजनक है, और पत्ती आसानी से एक लिफाफे में बदल जाती है या एक पुआल में लुढ़क जाती है। यह उबलने के बिना प्लास्टिक है और आंसू नहीं है। लेकिन sauerkraut के लिए यह अनुपयुक्त है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कुरकुरापन की आवश्यकता नहीं है। इसमें बहुमूल्य पोषण और आहार गुण हैं। विटामिन सी की सामग्री पर, यह आलू, संतरे, नींबू, कीनू के साथ प्रतिस्पर्धा करता है, इसमें अन्य विटामिन होते हैं। ये पदार्थ सामान्य मानव पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, पाचन, चयापचय, हृदय गतिविधि में सुधार करते हैं और अन्य प्रक्रियाओं को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं। प्रोटीन और फाइबर सेवॉय गोभी पचाने में बहुत आसान है। यही कारण है कि यह उत्पाद सबसे सौम्य चिकित्सीय आहार का हिस्सा है और कई जठरांत्र रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए एक उच्च मूल्य है।

    गंगा

    http://www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?f=65&t=3518

    सेवॉय गोभी को औद्योगिक पैमाने पर शौकिया बागवानों और किसानों दोनों द्वारा लगभग पूरी दुनिया में उगाया जाता है। लेकिन वह अभी भी रूसियों के प्यार को नहीं जीत सकी। शायद इसका कारण यह है कि यह होम कैनिंग के लिए अनुपयुक्त है। सेवॉय गोभी अचार या किण्वन करने में सक्षम नहीं होगा, लेकिन यह सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए बहुत अच्छा है। फसल की देखभाल करना विशेष रूप से मुश्किल नहीं है, यहां तक ​​कि बहुत अनुभवी माली की ताकतों के अनुसार फसल प्राप्त करने के लिए भी नहीं।

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