सामान्य जानकारी

बल्ब प्याज की 7 सर्वश्रेष्ठ किस्में (विवरण और फोटो)

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ऐसा लगता है कि साइट पर प्याज उगाना आसान हो सकता है? लेकिन अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, जो आपको सबसे शानदार उपयोगी गुणों वाले इस पौधे की कमी के डर के बिना, सर्दियों को आराम से जीने की अनुमति देगा, फिर भी आपको देश में इसके बागानों पर पसीना करना होगा।

प्याज - 3 तरीकों से उगाया जा सकता है - बीज से, रोपाई से और रोपाई से।

जब शरद ऋतु में मिट्टी की खुदाई करते हैं, तो प्याज सड़े हुए कार्बनिक पदार्थों से बनता है, क्योंकि ताजा खाद बल्बों की गुणवत्ता को बनाए रखता है। मिट्टी में राख या अन्य पोटेशियम युक्त उर्वरकों को जोड़ना भी अच्छा है। इसके अलावा, रोपाई लगाते समय और जब बीज बोते हैं, तो यह फॉस्फेट उर्वरक बनाने के लायक होता है जो जड़ प्रणाली के विकास में योगदान देता है। जैविक खेती के समर्थक उन्हें तरल जैविक या जैविक खनिज उर्वरकों ("वर्मिसोल"। "वर्मीस्टिम", "आइडियल", "फ्यूरर") से बदल सकते हैं, जो महीने में 1-2 बार योगदान करते हैं।

बीज का बीज

प्याज के बीज आवश्यक तेल के साथ छोटे और गर्भवती होते हैं, जो प्याज को एक स्वाद और गंध देता है, लेकिन बीजों को नमी को जल्दी से अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है, अंकुरण समय को 4 सप्ताह तक बढ़ाता है। जब वसंत बुवाई के वर्ष में बड़े प्याज उगते हैं तो शायद ही कभी प्राप्त किया जाता है। आमतौर पर छोटे या मध्यम बल्ब बढ़ते हैं। प्याज के लिए जल्दी रोपण की तारीखों की सिफारिश की। बल्बों का आकार उन पर और समय पर पानी देने, पतले होने और निषेचित होने पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, बीज से एक अंकुर प्राप्त किया जाता है, जो कटाई के बाद अगले साल रोपण के लिए हल किया जाता है। 0.6 सेमी तक के व्यास वाले छोटे प्याज का चयन किया जाता है। मध्यम - 0.5 सेमी से 1.5 सेमी तक। बड़े वाले - 1.5 से 3 सेमी तक। प्याज के पीछे पहले ट्यूबलर लीफलेट की उपस्थिति के बाद, सावधान देखभाल की आवश्यकता होती है क्योंकि खरपतवार हो सकते हैं।

कमजोर स्प्राउट्स को बाहर निकालें। आमतौर पर स्क्वाट करने में काफी समय लगता है और धीरे-धीरे सभी खरपतवारों को हटा दिया जाता है। बीज प्याज धीरे-धीरे बढ़ते हैं, और गर्मियों की दूसरी छमाही में ही प्याज मोटा होना शुरू हो जाता है। इसी समय, शुरुआती प्याज संकर हैं, जो गहन कृषि प्रथाओं और लंबी वनस्पति के साथ, एक वर्ष के भीतर बड़े प्याज प्राप्त करना संभव बनाते हैं। इसके लिए, जमे हुए जमीन पर बोए गए शुरुआती अंकुरों को पन्नी या एग्रोफिब्रे या उगाए गए प्याज के बीज के साथ कवर किया जा सकता है।

बाद के मामले में, बीज को कम से कम 7.5 सेमी की गहराई के साथ कैसेट में बोया जाता है और रोपाई के उभरने के बाद सबसे बड़े और सबसे शक्तिशाली अंकुर चुने जाते हैं, जो एक पंक्ति में 10 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, प्याज की सर्दियों की किस्में भी हैं। "इबिस", जो शरद ऋतु में बोया जाता है - सितंबर-अक्टूबर में - और आप जुलाई में बड़े बल्बों की कटाई करने की अनुमति देते हैं।

SAUCE का प्याज

एग्रोफाइबर के तहत, जैसे ही बर्फ पिघलती है, अंकुर भी लगाया जा सकता है। यह अप्रैल-मई में मध्यम तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है जब तक कि गर्मी की गर्मी नहीं आती है। यह आमतौर पर बल्बों के आकार के आधार पर, एक पंक्ति में दूरी को उजागर करते हुए, भिन्नों में लगाया जाता है। एक बड़े अंश का अंकुर तीर और खिल सकता है। ऐसे मामलों में, तीरों को तोड़ना आवश्यक है, और यदि क्षण चूक गया है, और बल्ब फूल गया है, तो इसे फाड़ दिया जाना चाहिए और भोजन के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए।

छूट और मामलों की सूची

रोपण के कुछ नुकसान प्याज की मक्खी का कारण बन सकते हैं, जिससे बागवान प्याज और गाजर के संयुक्त रोपण द्वारा संरक्षित होते हैं। गाजर की विशिष्ट गंध प्याज की मक्खी को रोकती है, और प्याज की तेज गंध एक अन्य कीट के लिए अप्रिय है - गाजर मक्खी। मक्खियों से बचाव का एक और तरीका चिपचिपा टेप या पीले चिपचिपे फट्टों का उपयोग करना है जो बिस्तर के बगल में लटकाए जाते हैं।

एक अन्य सामान्य प्याज कीट प्याज नेमाटोड है, जो ऊपरी मिट्टी की परत में रहता है। कीटों के प्रतिरोधी आधुनिक किस्मों का उपयोग करके आप इससे अपनी रक्षा कर सकते हैं। एक संक्रमित अंकुर के विघटन के चरण में, बल्ब की नोक के पास छोटे सफेद चापलूसी वक्रता की उपस्थिति से कीट का पता लगाना संभव है। + 45-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ इस तरह के अंकुर को 5-10 मिनट के लिए पानी में उतारा जाना चाहिए। हालांकि, कई बागवान प्याज के निमेटोड पर ध्यान नहीं देते हैं, क्योंकि फसल में कमी का प्रभाव छोटा है।

बल्ब प्याज के बल्ब, दोनों मिट्टी में लगाए गए और भंडारण के लिए रखे गए, सड़ांध से प्रभावित हो सकते हैं। बल्बों का फ्यूजेरियम या जड़ों का गुलाबी सड़न, जो जमा अंकुर को प्रभावित कर सकता है, खतरनाक है। इस तरह के अंकुर को खारिज कर दिया जाना चाहिए। अत्यधिक गीला होने और बरसात के मौसम में जड़ों का गीला सड़ना शुरू हो सकता है। इसकी विशेषता यह है कि जमीन से निकाला गया बल्ब अस्वाभाविक रूप से गीला होगा। यहाँ जैविक उत्पाद "गैपसिन" को पानी देने और प्रसंस्करण करने वाले पौधों को कम करने में मदद मिलेगी।

संकलन और भंडारण की स्थिति

अगस्त-सितंबर में प्याज की कटाई की जाती है, जब इसके पत्ते 3/4 लंबाई से पीले हो जाते हैं। कई घंटों के लिए प्याज को इकट्ठा करने के बाद बिखरे हुए सूरज में सुखाया और ब्रेड्स में बांध दिया। समय के साथ, पत्तियों से पोषक तत्व पूरी तरह से बल्ब में गुजरते हैं।

जब रोपाई का भंडारण, विशेष रूप से एक बड़े अंश के अंकुर, भंडारण तापमान का बहुत महत्व होता है। + 2-19 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में 3 सप्ताह तक गिरने वाले बल्बों को बोल्टिंग का खतरा होगा। अंकुर को +2 ° C से नीचे या +19 ° C से ऊपर के तापमान पर संग्रहित करना आवश्यक है। संभव और संयुक्त शीत और गर्म भंडारण विधि।

प्याज की किस्मों का विकल्प

प्याज की किस्में और संकर स्वाद में भिन्न होते हैं। एक तेज प्याज अच्छी गुणवत्ता, छोटे आकार और कम उपज द्वारा प्रतिष्ठित है। मीठे का एक बड़ा आकार, उच्च उपज और खराब रखने की गुणवत्ता है। सबसे लोकप्रिय प्याज की अर्ध-तीक्ष्ण किस्में हैं, जिनमें गुणवत्ता और उपज को ध्यान में रखते हुए इष्टतम स्वाद है।

प्याज के पौधे रोपे

बड़े पैदावार के अंकुर द्वारा सबसे बड़ी पैदावार सुनिश्चित की जाएगी, जिसका व्यास 2-3 सेमी है। बड़े व्यास के बल्बों के लिए फूलों का जोखिम बढ़ जाता है।

प्याज व्यक्तिगत रूप से 3-4 सेंटीमीटर गहरे फर में लगाए जाते हैं, जो अलग-अलग पौधों के बीच 8-12 सेमी की दूरी बनाए रखते हैं।

रोपण के बाद, फर को बड़े करीने से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, और बहुत शुरुआती रोपण अवधि और ठंढ की शुरुआत के मामले में - एग्रोफिब्रे के साथ कवर किया जाता है।

थोड़ी देर के बाद, प्याज पत्तियों के हरे तीरों को शुरू करेगा, और बल्ब ही, पूर्ण आहार के साथ, गर्मी की शुरुआत तक तेजी से बढ़ेगा।

विभिन्न प्रकार के धनुष

देश में रोपण के लिए प्याज की सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें:

सोने का

मध्य-मौसम की तीक्ष्ण विविधता - बल्ब का गोल, अंडाकार, गुलाबी रंग के साथ सुनहरे रंग का, वजन 50-150 ग्राम

Veselka

मिड सीज़न सेमी-शार्प किस्म - बल्ब राउंड या ओवल राउंड, वज़न 100-150 ग्राम, 300 ग्राम तक, बैंगनी-लाल रंग।

ओरिज़ाबा एफ 1

मध्य-मौसम अर्ध-तेज संकर - बल्ब बड़े, गोल, उत्कृष्ट बर्फ-सफेद रंग।

खार्किव 82

मध्य-मौसम की तीक्ष्ण विविधता - बल्ब का गोल या गोल-अंडाकार, वजन 60-70 ग्राम, हल्का भूरा।

Wolski

मिड-सीज़न सेमी-शार्प किस्म - बल्ब गोलाकार या लम्बी गोलाकार, बड़ा, वजन 90-160 ग्राम, गहरा पीला।

बैंगनी

मध्य-मौसम तेज विविधता - प्याज छोटे प्याज में विभाजित नहीं है, बड़े, गोल, वजन 100 ग्राम, गुलाबी।

Skvirsky

मध्य-अव्यक्त अर्ध-तीक्ष्ण विविधता - बल्ब फ्लैट-गोल, बड़ा, वजन 150-200 ग्राम, कांस्य पीला।

स्ट्रिगुनोव्स्की नोसोव्स्की

मध्य देर से अर्ध-तीक्ष्ण किस्म - बल्ब गोल या सपाट-गोल, हल्का भूरा या गहरा पीला, वजन 70-90 ग्राम।

कबूतर

मिड सीज़न शार्प ग्रेड - बल्ब घने, रसदार, गोल या गोल चपटा, लाल रंग का होता है, वजन 85-44 ग्राम है

Mavka

मिड-सीज़न सेमी-शार्प किस्म - बल्ब सघन, गोल फ्लैट, वजन 75-100 ग्राम, बैंगनी-लाल।

स्टटगार्ट रिसेन

मध्यम देर से तेज किस्म - बल्ब का गोल, शक्तिशाली, बड़ा, कांस्य-पीला रंग, वजन 700-800 ग्राम तक।

प्याज की रेसिपी

भरवां प्याज

  • 4 टुकड़े क्रीमियन प्याज
  • 1 टुकड़ा प्याज का बल्ब
  • 1 टुकड़ा ताजा गाजर
  • 0.2 किलोग्राम मोती जौ
  • 5-6 टुकड़े Shititake मशरूम, सूखा
  • 75 ग्राम वनस्पति तेल
  • 0.5 ग्राम सूखी तुलसी
  • 2-3 ग्राम ब्यूमिलॉन क्यूब
  • 75 मिली हैवी क्रीम
  • नमक, काली मिर्च

क्रीमियन प्याज पर, ऊपरी हिस्से को काट लें और चाकू के साथ बीच को हटा दें।

नमकीन पानी में मोती जौ पूर्व उबालें। 10-15 मिनट के लिए मशरूम भिगोएँ। और इसे उबालें भी।

प्याज और गाजर को साफ करने के लिए, छोटे क्यूब्स में काट लें।

3-5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में Spasserovat, फिर उबला हुआ मोती जौ और शिटेक मशरूम जोड़ें, क्यूब्स में काट लें।

सब कुछ मिलाएं, गुलदस्ता क्यूब्स, जमीन काली मिर्च और सूखी तुलसी के साथ सीजन, क्रीम जोड़ें।

मिश्रण के साथ तैयार क्रीमियन प्याज को स्टफ करें।

प्याज के कटे हुए हिस्से को ऊपर से बंद करें और ओवन में + 150-170 ° C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

प्याज का सूप बनाने की विधि

  • 1l हल्का चिकन शोरबा
  • 600-700 ग्राम प्याज
  • आटे के 1-2 बड़े चम्मच
  • 150 ग्राम मक्खन
  • 150 ग्राम हार्ड पनीर
  • 2 बड़े चम्मच। सूखी सफेद शराब
  • 4 सफेद बैगुइट टोस्ट

प्याज को छील लें, इसे बारीक और सावधानी से काट लें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में या एक कड़ाही में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं।

प्याज़ डालें और प्याज़ के नरम होने तक भूनें। अंत में शराब जोड़ें (यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट निकलेगा) और इसे 2 मिनट तक वाष्पित होने दें। किसी भी स्थिति में प्याज को जलाया नहीं जाना चाहिए।

आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर चिकन शोरबा में डालें, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

सूप को गहरी प्लेटों या बर्तनों में डालो, शीर्ष पर croutons बिछाएं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

एक प्रीहीटेड ओवन में डालें और पनीर को ब्राउन होने तक सेंकें और उबालना शुरू कर दें।

खस्ता प्याज के छल्ले

  • 3 बड़े प्याज
  • नमक, काली मिर्च
  • 1 कप गेहूं का आटा
  • वनस्पति तेल
  • प्याज को छीलकर स्लाइस में काट लें।
  • अंगूठी पर मंडलियों को अलग करें।
  • काली मिर्च और नमक के साथ मिश्रित आटा।

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। यह पूरी तरह से उसमें डूबे हुए रिंग के लिए बहुत कुछ होना चाहिए।

प्रत्येक रिंग को आटे में रोल करें और फ्राइंग पैन में रखें। दो तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तलने के बाद, छल्ले को एक मोटे पेपर नैपकिन पर रखें और तेल को सूखने दें।

प्याज के बीज और भंडारण की स्थिति

भंडारण से पहले बीज प्याज को अच्छी तरह से धूप में सुखाया जाना चाहिए (एक फिल्म चंदवा के तहत)।

इस तरह से तैयार किए गए रोपे अटारी में एक पतली (20-30 सेमी) की परत (चिमनी से दूर नहीं) में फैले हुए हैं, और ठंढ की शुरुआत के साथ उन्हें बर्खास्त करने के साथ कवर किया गया है।

इष्टतम भंडारण तापमान -1-3 डिग्री सेल्सियस है। जमे हुए बल्बों को नहीं छुआ जा सकता है। जैसे ही वे पिघलते हैं, और अटारी में तापमान + 5 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, अंकुर एक गर्म कमरे में स्थानांतरित हो जाता है।
शहरी परिस्थितियों में, अंकुर को एक अपार्टमेंट में संग्रहीत किया जा सकता है, यह याद करते हुए, कि यह + 5-15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उगता है।

इसलिए उसे इस तापमान पर झूठ बोलने में कुछ दिन लगते हैं, क्योंकि वह तीर फेंकता है, और आपके पास अच्छी रोपण सामग्री नहीं होगी।

एक नए संग्रह में एक लेख जोड़ना

प्याज उगाना चाहते हैं, लेकिन पता नहीं है कि किस किस्म का चयन करना है? तो हमारे लेख को अवश्य पढ़ें।

हम आपको प्याज की सर्वोत्तम किस्मों से परिचित कराएंगे, जिन्हें आप बिना किसी समस्या के अपने भूखंड पर विकसित कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के प्याज को चुनने के लिए, इसकी क्षेत्रीयता पर ध्यान दें। प्याज की विकास किस्मों के क्षेत्र के आधार पर 2 प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

प्याज की दक्षिणी किस्मों को बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन वे स्वाद में बहुत तेज नहीं हैं। उनमें से कुछ को "मीठा" कहा जाता है और वे प्याज के प्रकार के होते हैं। यदि आप उत्तरी क्षेत्रों में या मध्य लेन में प्याज की दक्षिणी किस्में प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें रोपाई के माध्यम से उगाने के लायक है।

प्याज की उत्तरी किस्में स्वाद में तेज हैं, लेकिन उत्कृष्ट गुणवत्ता रखने के कारण प्रतिष्ठित हैं।

सफेद प्याज भी है। इसका अधिक नाजुक और मीठा स्वाद है। सफेद प्याज सलाद की किस्मों में से हैं। हालांकि, इन बल्बों को खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है, जो कीटों द्वारा जल्दी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, नरम होते हैं और सड़ जाते हैं।

फ्रांस में, यह सफेद प्याज से है प्रसिद्ध प्याज सूप तैयार करें।

प्याज की किस्में और बढ़ते मौसम से होती हैं: शुरुआती किस्मों के लिए, यह अवधि 90-100 दिनों की होती है, मध्यम वाले के लिए - 100-120 दिन, और देर से आने वालों के लिए - 120 दिनों से अधिक।

बल्ब के आकार के आधार पर, 3 प्रकार हैं:

  • छोटा - 50 ग्राम से कम,
  • मध्यम - 50-100 ग्राम,
  • बड़े - 100 ग्राम से अधिक

घोंसले में कितने बल्ब बन सकते हैं, इसके आधार पर, निम्नलिखित किस्में प्रतिष्ठित हैं:

  • छोटे आकार (1-2 बल्ब),
  • srednegnezdnye (3-4 बल्ब),
  • बहुविवाह (5 या अधिक बल्ब)।

घोंसला काफी हद तक सेट के आकार पर और उन परिस्थितियों पर भी निर्भर करता है जिनके तहत फसल उगाई जाती है। यदि सेवका बड़ा है और मिट्टी की उर्वरता और नमी की मात्रा अधिक है, तो घोंसले में बल्बों की संख्या अधिक होगी।

प्याज तेज, अर्ध-तीखे, मीठे हैं - हम मतभेदों की तलाश कर रहे हैं

सभी तेज प्याज की किस्में जल्दी पकने वाली होती हैं। उन्हें अच्छी गुणवत्ता, आवश्यक तेलों और शर्करा की उच्च सामग्री की विशेषता है, लेकिन साथ ही साथ वे कम उत्पादक हैं। ऐसी किस्मों को आमतौर पर बाहरी तराजू की कई परतों के साथ कवर किया जाता है, और इसलिए उन्हें न केवल मैन्युअल रूप से हटाया जा सकता है, बल्कि विशेष उपकरणों की मदद से भी हटाया जा सकता है।

अर्ध-तीखे प्याज की किस्मों में कुछ बाहरी तराजू होते हैं, और मांस इतना घना और तेज नहीं होता है। विशेष उपकरणों की सफाई करते समय ऐसा धनुष अक्सर घायल हो जाता है और जल्दी बेकार हो जाता है। अर्ध-तेज किस्मों को srednelezhkimi माना जाता है और उन्हें पकने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। हालांकि, वे तेज किस्मों की तुलना में अधिक उपज देते हैं।

मीठे प्याज की किस्मों का स्वाद बहुत अच्छा होता है और अक्सर ताजा उपयोग किया जाता है। वे एक उच्च उपज देते हैं, लेकिन यह थोड़े समय के लिए संग्रहीत होता है। किसी भी क्षेत्र में प्याज की तीव्र और अर्ध-तीक्ष्ण किस्में उगाई जा सकती हैं। बढ़ते मौसम के दौरान दक्षिणी क्षेत्रों में, बीज से भी फसल प्राप्त की जा सकती है। और मध्य लेन और उत्तरी क्षेत्रों में - केवल रोपाई के माध्यम से या सेवका लगाकर। मीठी किस्मों को ज्यादातर बीज से गर्म दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है।

प्याज लगा रहे हैं

"भोजन के लिए" और सजावटी प्रयोजनों के लिए प्याज लगाने के सिद्धांत समान हैं। मुख्य नियम: संबंधित फसलों के बाद प्याज न लगाएंताकि बल्ब सड़ें नहीं और कोई अन्य बीमारी न हो। लेकिन टमाटर, गोभी, मटर और सेम - सुंदर पूर्ववर्तियों।

लैंडिंग साइट हल्का, गर्म चुनें, ताकि सूरज मिट्टी को गर्म करे। सजावटी धनुष के लिए, यह सुंदर रंगाई के लिए भी एक महत्वपूर्ण शर्त है। और प्याज के लिए, प्रकाश और गर्मी रसदार प्याज और उज्ज्वल साग हैं। इसके अलावा, ढीली, गर्म मिट्टी सड़ने के जोखिम को कम करती है।


प्याज के लिए, प्रकाश और गर्मी रसदार प्याज और उज्ज्वल साग हैं।

उपजाऊ मिट्टी की तरह, जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ अच्छी तरह से अनुभवी, तटस्थ के करीब प्रतिक्रिया के साथ। एक नियम के रूप में, अग्रिम में धनुष के नीचे बिस्तर तैयार करें। आप सर्दियों (शुरुआती शरद ऋतु), और शुरुआती वसंत में पौधे लगा सकते हैं। सर्दियों तक, वे आमतौर पर ताजे साग के साथ वसंत में खुद को खुश करने के लिए "पंख पर" प्याज लगाते हैं, लेकिन यदि आप सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप एक शलजम पर कर सकते हैं।


सर्दियों से पहले वे आम तौर पर ताजे साग के साथ वसंत में खुद को प्रसन्न करने के लिए "पंख पर" प्याज लगाते हैं।

मैंने सर्दियों में कई बार सेवोक (बीज से उगाए गए छोटे प्याज) लगाए, लेकिन वसंत में उन्होंने बहुत जल्दी हरियाली और बल्ब के निर्माण की कीमत पर शूटिंग शुरू कर दी। प्याज के उप-शीतकालीन रोपण पर लेख पढ़ने के बाद, मुझे एहसास हुआ: इसके लिए sevok आपको व्यास में 1-1.5 सेमी से अधिक नहीं चुनने की आवश्यकता है।

वसंत सेवोक लगाया मई के पहले दशक में अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में। इस मामले में समस्या केवल सर्दियों में इसकी सुरक्षा है: छोटे प्याज सूख सकते हैं। और फिर भी, अगर +12 डिग्री से कम तापमान वाले मिट्टी में लगाया जाता है, तो धनुष जल्दी से बाहर शूट करना शुरू कर देगा। लेकिन आपको लैंडिंग के साथ देर नहीं करनी चाहिए - यह बाद में धनुष के विकास और गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है

पाक कला रोपण सामग्री

हम गिर में एकत्र बीज उठाते हैं (रोपण में क्षतिग्रस्त उपयुक्त नहीं हैं)। रोपण से पहले दिन मैंने उन्हें चीज़क्लोथ में डाल दिया और उन्हें गर्म पानी में रख दिया।


प्याज के बीज

सेवोक भी हल किया और अधिक ध्यान से इसे आकार में वितरित किया। मैं घर में सेवोक रखता हूं - कमरे के तापमान पर या थोड़ा कम - और रोपण से पहले दिन मैं इसे बैटरी के करीब रखता हूं ताकि यह गर्म हो जाए।


प्याज रोपण के लिए तैयार है

यदि प्याज को ठंडा रखा गया था, तो इसे गर्म करना भी बेहतर है, अन्यथा तीरों की तेज उपस्थिति से बचा नहीं जा सकता है। 10 मिनट के लिए धुंध में बल्ब लगाने से तुरंत पहले, उन्हें नीले विट्रियल (1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के घोल में डालें। इससे फंगल रोगों का खतरा कम हो जाता है। कुछ माली उर्वरक समाधान में भिगोए जाते हैं, मैं ऐसा नहीं करता।

हम प्याज लगाते हैं

तो, हम एक बिस्तर करते हैं, एक बार फिर से हम इसे खोदते हैं, हम मातम को हटा देते हैं। हम किस प्रकार की रोपण सामग्री पर निर्भर करते हैं, हम एक रोपण पैटर्न का चयन करते हैं:


हम प्याज लगाते हैं

1. प्याज़ मैं इसे लगभग 4 सेमी की गहराई में एम्बेड करता हूं, मैं पंक्तियों के बीच 25 सेमी बनाता हूं, और प्याज के बीच 10 सेमी से थोड़ा अधिक छोड़ देता हूं। आमतौर पर मैं धरण के साथ मिट्टी को पिघला देता हूं।

2. अगर मैं बोता हूं बीज (वे गिरावट में पकने वाले तीर के अंत में बनते हैं), उन्हें मिट्टी में 2 सेमी से अधिक नहीं (लगभग 13x1.5 सेमी का एक पैटर्न) के रूप में, इसे एक छोटे से पानी के कैन से बहुतायत से पानी दें, और इसे प्लास्टिक की चादर से ढक दें।

प्याज की देखभाल

धनुष के समुचित विकास के लिए नमी की आवश्यकता होती है। कई स्रोतों का कहना है कि प्याज को पानी पिलाने से सप्ताह में एक बार समझ में आता है।


प्याज के समुचित विकास के लिए नमी की आवश्यकता होती है

लेकिन 2013 में, उदाहरण के लिए, गर्मियों में अस्थिर था: सूरज गर्म था, प्याज के पंखों की युक्तियां कुछ दिनों के बाद सूख गईं, फिर बल्बों का निर्माण हुआ और पहले से ही बल्बों के पकने की प्रक्रिया शुरू हो गई, और पानी की विशेष रूप से जरूरत नहीं थी। इस मामले में, आपको प्याज को सूखने की ज़रूरत है, लेकिन अतिप्रवाह नहीं हुआ। नमी की अधिकता के बारे में ग्रीन्स सबसे पहले पता चलेगा - यह एक पीला हरा रंग बन जाएगा।

यदि प्याज लंबे समय तक साग में नहीं जाता है, तो इसे तरल उर्वरकों के साथ खिलाने के लिए समझ में आता है। पूरी तरह से फिट 1 एल। यूरिया +1 ग्लास म्यूलिन। कुछ हफ़्ते के बाद आप फिर से खिला सकते हैं।

ढीला और निराई करना

Рыхлить почву вокруг лука имеет смысл несколько раз в неделю, но я обычно ограничиваюсь одним разом.


Рыхлить лук лучше несколько раз в неделю

Обязательно нужно пропалывать грядки с луком. पिछली गर्मियों में मैंने इसे अलग-अलग जगहों पर लगाया था: एक खुली धूप में था, और दूसरा - गर्म धूप में, लेकिन चंचल सूरज के साथ। मैं बहुत "राख" पर उगने वाले प्याज को खरपतवार करने की जल्दी नहीं कर रहा था - मैं सिर्फ सबसे आक्रामक मातम के माध्यम से तोड़ रहा था ताकि छोटे पंख बाहर न डूबें, और जब प्याज कोड को ताकत मिली, तो हम मातम को हटा सकते थे। इसने कुछ समय के लिए युवा पंखों को सूखने और ख़राब होने से बचाने में मदद की।

एंटी फंगल उपचार

कई माली, जब पंख 15 सेमी तक पहुंचते हैं, तो कवक को रोकने के लिए तांबे सल्फेट के समाधान के साथ पर्ण का इलाज करते हैं। मैंने खर्च नहीं किया, और जबकि कवक मेरे धनुष को बायपास करता है। मेरी दादी को ताँबे के सल्फेट के घोल में 1 बड़ा चम्मच कपड़े धोने का साबुन मिलाया जाता था, जिसे घिसकर पानी में घोल दिया जाता था।

प्याज का प्रजनन

बीज द्वारा प्रचारित प्याज। गर्मियों के अंत में, पौधों पर "गेंदों" के साथ अंत में तीर बनते हैं - उनमें बीज होते हैं।


गर्मियों के अंत में पौधों पर गेंदों के साथ तीर का गठन किया

जब तीर सूख जाता है और बीज काला हो जाता है, तो उन्हें भंडारण के लिए सावधानी से डालें।

बीज का उपयोग छोटे प्याज के उत्पादन के लिए किया जाता है - एक सेट-अप, जिसमें से रोपण के एक साल बाद एक पूर्ण लंबाई वाला प्याज बनता है।

प्याज की सफाई और भंडारण

यदि नए पंख नहीं बनते हैं, तो सितंबर यार्ड में है, पत्ते गिर गए हैं, और बल्ब सुनहरा तराजू के साथ आंख को प्रसन्न कर रहे हैं, यह सफाई शुरू करने का समय है। मुख्य बात यह है कि इसे कसने के लिए नहीं है, अन्यथा धनुष "जागने" और बढ़ने शुरू करने का फैसला करेगा।


प्याज की सफाई और भंडारण

आमतौर पर, प्याज की खुदाई, मैं इसे नहीं धोता हूं - यह हमारे परिवार में ऐतिहासिक रूप से रहा है: एक अच्छा सुखाने और तराजू को हटाने के बाद, यह पूरी तरह से साफ हो जाता है। लेकिन इस साल लगातार बारिश हो रही थी, इसलिए प्याज को खोदने के बाद उसे धोना पड़ा, जड़ों को हटाया गया, पंख कट गए। उसके बाद, प्याज को एक परत में सूखने के लिए बिछाया जाता है।

सुखाने के लिए एक उज्ज्वल, अच्छी तरह हवादार कमरे की जरूरत है। कहीं 3 सप्ताह में, नंगे बल्बों पर भी, तराजू का गठन किया जाता है, फिर फसल को बक्से या भंडारण कंटेनरों में काटा जा सकता है। हमारे धनुष को आम तौर पर एक चंदवा के नीचे सड़क पर रखा जाता है, और खोदने के बाद पहले दिनों में, हम इसे सूरज के नीचे रिज पर छोड़ देते हैं।

खुले मैदान में प्याज की खेती की तकनीक और देखभाल (वीडियो के साथ)

फोटो में प्याज

प्याज के सांस्कृतिक प्रकारों में से, सबसे आम। यह विटामिन में बहुत समृद्ध नहीं है। सच है, हरे प्याज में बल्ब की तुलना में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा के अधिक लवण। लेकिन सभी प्रकार के प्याज का मुख्य लाभ - आवश्यक तेल, गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करना, भूख में वृद्धि, और अंत में, फाइटोनसाइड्स बैक्टीरिया के हिंसक दुश्मन हैं।

खेती की एक या दूसरी तकनीक का उपयोग करते हुए, प्याज को एक वर्ष में चेरन्यूकी के बीज से और दो साल में लुकोविच-सेवका से उगाया जा सकता है।

एक वार्षिक प्याज की फसल के साथ, बीज को मार्च में मिट्टी के रूप में जल्द ही बोया जाता है। बुवाई से अंकुरण तक का समय - 21 दिन। बीजों के उद्भव को पूर्व-बुवाई के बीजों के ऊष्मा उपचार में तेजी लाते हुए, उन्हें उद्दीपक करते हुए, वृद्धि उत्तेजक में शामिल करें। बीज के अंकुरण की अवधि के दौरान और पांचवें पत्ते की उपस्थिति के बाद, प्याज को पानी पिलाया जाना चाहिए। मिट्टी में नमी की कमी के साथ, पत्तियों का विकास बंद हो जाता है, और छोटे, अविकसित प्याज बनते हैं, भले ही केवल 2-3 सच चादरें हों। फिर पौधा आराम की स्थिति में आ जाता है। प्याज में इस तरह की घटना अपरिवर्तनीय है। इसलिए, खुले क्षेत्र में प्याज की खेती के कृषि विज्ञान के उल्लंघन, विशेष रूप से विकास के पहले 70-80 दिनों में, बड़े उपज नुकसान हो सकते हैं।

प्याज की सफल खेती के लिए, बीज पंक्तियों में बोए जाते हैं, उनके बीच की दूरी 20-25 सेमी है, बीजाई 2-3 सेमी है। यह प्याज की फसलों को गलाने के लिए उपयोगी है, जो मिट्टी के छिलके को रोकता है, मिट्टी में नमी बनाए रखता है, और अनुकूल शूटिंग की उपस्थिति में योगदान देता है।

सबसे पहले, प्याज के अंकुर बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, उन्हें पानी और ढीला करने की आवश्यकता होती है। ढीला होना गहरा (4-5 सेमी) नहीं होना चाहिए, ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचे।

1-2 असली पत्तियों की उपस्थिति के साथ, भारी घने क्षेत्रों में फसलों की पहली पतली (1.5-2 सेमी तक) की जाती है, कमजोर पौधों को हटा दिया जाता है। 3-4 पत्तियों के गठन के बाद 4-6 सेमी की अंतिम दूरी पर पहले से ही दूसरा पतला बनाते हैं।

जब सिंचाई के साथ बल्ब प्याज की बढ़ती और देखभाल करते हैं, तो आपको देर नहीं करनी चाहिए। अन्यथा, मिट्टी का मोटा होना और सूखना पत्तियों की अपर्याप्त संख्या के साथ छोटे बल्बों के गठन को तेज करता है।

सेवोक के माध्यम से प्याज की खेती के लिए स्वस्थ प्याज का उपयोग करें। सर्दियों के भंडारण से पहले सेवको को छाँटने से पहले। यदि पिछले वर्ष में, पौधों की वृद्धि के दौरान, पौधों को हल्के फफूंदी से प्रभावित किया गया था, तो 10 से 15 दिन पहले sevka को +40 के तापमान पर 8 घंटे तक गरम किया जाना चाहिए। कीटाणुशोधन के लिए +42 डिग्री सेल्सियस। उच्च तापमान, इसके अलावा, पौधों के तीर को कम करने में मदद करेगा।

अप्रैल में गर्म मिट्टी में दफन किए बिना, sevok लगाया। बहुत जल्दी रोपण तीर के गठन का कारण बनता है, बाद में उपज को कम करता है। उभरते हुए तीर टूट जाते हैं।

वीडियो "प्याज बल्बों की खेती" सभी मुख्य कृषि विधियों को दर्शाता है:

प्याज किस्मों का वर्गीकरण


फोटो: प्याज की किस्में

  • बढ़ते मौसम की लंबाई के अनुसार, प्याज की किस्मों को जल्दी पकने, मध्य पकने और देर से पकने (छोटी, मध्यम और लंबी अवधि के साथ) में विभाजित किया जाता है,
  • प्याज किस्मों के प्रमुख ऑर्गेनिक गुणों को तेज, अर्ध-तेज और मीठी किस्मों में विभाजित किया गया है,
  • खेती (सर्दियों, वसंत, आदि) की शुरूआत की अवधि के अनुसार,
  • खेती के उद्देश्य के अनुसार (एक शलजम पर या एक पंख पर)।

यह उथल-पुथल के अंतर को भी ध्यान देने योग्य है - पौधे, जो अपने निकटतम रिश्तेदारों के विपरीत, बल्बों की एक बहुतायत, मूल्यवान साग और उच्च स्तर की शाखाओं की विशेषता है।

"अर्ज़मास स्थानीय"

यह किस्म रूस में सबसे आम में से एक है। बढ़ते मौसम के अनुसार - जल्दी। बल्ब गोल हैं। तराजू का रंग एम्बर और गेरू के रंगों जैसा दिखता है। बल्ब का वजन आमतौर पर 70 ग्राम से अधिक नहीं होता है। Arzamas स्थानीय मुख्य रूप से मध्य बैंड के भीतर खेती की जाती है।

"बेसोनोव्स्की स्थानीय"


फोटो: प्याज किस्म Bessonovsky स्थानीय

मध्य लेन में बेसनोवस्की स्थानीय भी बहुत आम है, जो शुरुआती पकने से संबंधित है। बल्बों का आकार थोड़ा चपटा होता है और इसका वजन 45 ग्राम तक होता है।

मध्य और कई-घोंसले। अपनी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं में पोगार्स्की विविधता, बल्बों का आकार और वजन, तराजू की संरचना ऊपर के दोनों के समान है।

"रोस्तोव"


फोटो: रोस्तोव प्याज किस्म

प्याज का शुरुआती पका हुआ ग्रेड, दक्षिणी रूसी क्षेत्रों में खेती के लिए बेहतर है। बल्ब का वजन 50-60 ग्राम तक सीमित होता है, आकार गोल होता है, थोड़ा ऊपर या नीचे चपटा होता है। प्याज के रोस्तोव किस्म ने पंखों पर धनुष के रूप में गेंदबाजों के बीच अच्छी तरह से स्थापित किया है। एक नियम के रूप में, इसमें कई प्राइमोर्डिया हैं, जो हरी प्याज बढ़ने पर पंख की उपज का एक अच्छा प्रतिशत देता है।

"Timiryazevskiy"


फोटो: तिमिर्याज़वेस्की प्याज की विविधता

तिमिरियाजेव्स्की भी जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है। बल्ब का वजन 70 ग्राम तक पहुंच जाता है, पीले रंगों या हल्के भूरे रंग का होता है। आकार नीचे या ऊपर सम्मिश्रण के साथ गोल है।

"Danilovsky"


फोटो: प्याज की विविधता डेनिलोव्स्की

यह छोटी किस्म मध्य-मौसम की है। स्केल का रंग लाल-बैंगनी होता है। प्रपत्र - गोल-सपाट, प्याज द्रव्यमान 130 ग्राम तक पहुंचता है। प्याज शलजम पंख पर बढ़ते प्याज के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

यह विविधता किसानों के लिए अपनी उपस्थिति का कारण है, इसके organoleptic और विशिष्ट गुण Danilovsky के समान हैं, लेकिन बल्ब बड़े होते हैं, और तराजू गुलाबी रंग के करीब होते हैं।

मीठा प्याज

ज्यादातर मामलों में मीठी किस्मों का सेवन किया जाता है, जिनमें उच्च उपज और अपेक्षाकृत कम शैल्फ जीवन होता है।


फोटो: याल्टा प्याज किस्म

सबसे स्वादिष्ट, प्रसिद्ध और स्वस्थ किस्मों में से एक। बल्ब हमेशा चपटा होता है, गूदा रसदार होता है, जिसे काफी मोटाई की परतों में विभाजित किया जाता है। प्याज की किस्में याल्टा कड़वाहट अनुपस्थित है। लुगदी का रंग संतृप्त बैंगनी है।

कच्चे रूप में प्याज का उपयोग बेहतर है, गर्मी उपचार की प्रक्रिया में कई उपयोगी गुण, विटामिन और खनिज गायब हो जाते हैं। पेटू और रेस्तरां रसोइये से सबसे अच्छी समीक्षा प्राप्त की।

प्याज की अन्य प्रारंभिक पकने वाली किस्में - संकर

प्याज का जल्दी पकना व्यापक है। अधिकांश किस्में पूरे रूस में खेती के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हैं, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों को वार्षिक फसल के रूप में उपयोग करने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। एक साल के तरीके से बढ़ना एक अंकुर विधि का उपयोग करता है। सबसे जल्दी पकने वाली प्याज की किस्मों का मौसम 85-90 से लेकर 100 दिनों तक होता है।

"Karatal"


फोटो: प्याज की विविधता

शुरुआती परिपक्वता की विशेषता शुष्क जलवायु और कम उपजाऊ मिट्टी में भी उच्च पैदावार है। स्वाद विशिष्ट तेज है। "करताल" ग्रेड या जैसा कि इसे लुगोवोडकी भी कहा जाता है - करातल, लंबे भंडारण के लिए महान। एक गोल रूप के बल्ब और 200 ग्राम तक वजन। प्याज की किस्म बहुरंगी होती है और पंखों पर प्याज लगाने पर हरी प्याज की बहुत अच्छी फसल होती है। उनके पास पेशेवर गेंदबाजों की बेहतरीन समीक्षा है।


फोटो: ग्लोब प्याज की विविधता

ग्रेड "ग्लोबस" को देर से वसंत में लगाया जाना चाहिए और देर से गर्मियों में साफ होना चाहिए। वार्षिक फसल के रूप में उगाने के लिए सर्वोत्तम। पानी पिलाने, पतले करने और खिलाने की जरूरत है। उपज प्रति 1 मी 2 के बारे में 5 किलो है।

"वीर शक्ति"

इस किस्म के प्याज के बल्बों में नियमित रूप से और बड़े रूप में, जल्दी पकने की विशेषता होती है। विकास की मिट्टी पर प्याज की बहुत मांग नहीं है, लेकिन ज्यादातर मामलों में जैविक आधार पर उर्वरकों के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

स्वाद नरम होता है, जिसमें मीठे रंग होते हैं, इसलिए अक्सर इस किस्म के प्याज का उपयोग ताजा, सलाद के लिए आदर्श होता है। विविधता "वीर शक्ति" को वार्षिक फसल के रूप में उगाया जा सकता है।


फोटो: कारमेन प्याज किस्म

"कारमेन" - डच चयन का लाल प्याज। फसल की कटाई 80 दिनों के बाद की जा सकती है। 1 m 2 औसतन 2.5 किलोग्राम फसल देता है। एक बल्ब का वजन औसतन 50-70 ग्राम होता है। प्याज में बैंगनी रंग का मांस होता है।
कारमेन बो निम्नलिखित गुणों के लिए मूल्यवान है:

  • बल्बों का सही आकार,
  • उत्कृष्ट organoleptic गुण
  • सर्दी और कुछ अन्य बीमारियों के उपचार और रोकथाम में लाभ (कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकना, ट्यूमर के विकास को रोकना, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण)।

"रेड सेमको एफ 1"

यह किस्म हाइब्रिड की है। यह पहली बार डच प्रजनकों द्वारा प्राप्त किया गया था। बुवाई से फसल तक का समय 3 महीने से अधिक नहीं होता है। उपयुक्त भौगोलिक और जलवायु परिस्थितियों में एक वार्षिक फसल के रूप में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। बल्ब का वजन - 80 ग्राम तक।

इस किस्म के फायदों में शामिल हैं:

  • उच्च उपज (1 मी 2 के साथ 4-5 किग्रा),
  • स्वाद शानदार (अर्द्ध तेज)।

डच प्रजनकों द्वारा नस्ल सभी किस्मों में ग्रेड "सेंचुरियन" को सबसे अच्छा माना जाता है। इसके लाभों में शामिल हैं:

  • ठंड और गर्म जलवायु दोनों में खेती की संभावना,
  • सही रूप और छोटे आकार के बल्ब,
  • कच्ची खपत, गर्मी उपचार और संरक्षण के लिए समान रूप से अच्छी तरह से अनुकूल है।

उपरोक्त गुणों ने इस पूरी मसालेदार किस्म के प्याज को पृथ्वी पर सचमुच फैला दिया है।

"स्टटगार्ट रिसेन"

हरी प्याज उगाने के दौरान ग्रीष्मकालीन निवासियों और पेशेवर शक्तियों के साथ विविधता बहुत लोकप्रिय है। स्टटगार्ट रिसेन एक बहु-बीज किस्म है और इसकी अच्छी समीक्षा है। "स्टटगार्ट रिसेन" के जर्मन चयन से नस्ल अक्सर रूसी जलवायु परिस्थितियों में उगाया जाता है। यह पौधे के अच्छे अस्तित्व और सादगी से सुगम होता है।

अधिकांश मामलों में बल्ब बड़े (130-150 ग्राम तक)। ऑर्गेनोलेप्टिक गुण आपको कच्चे, संसाधित या डिब्बाबंद रूप में प्याज खाने से खुशी प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

प्याज का गूदा बहुत स्वादिष्ट होता है, इसमें बहुत सारा रस होता है और सौंदर्य की दृष्टि से अद्भुत लगता है। ऊपरी तराजू का रंग आमतौर पर पीला होता है या गाय के दूध का रंग। भूरे रंग के बल्ब भी होते हैं।

उपजाऊ और एसिड-तटस्थ मिट्टी में उगाए जाने पर सबसे अच्छी उपज प्राप्त की जाती है। केवल मिट्टी पर खेती की स्थितियों में शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, जैविक उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अन्य मध्य-मौसम प्याज की किस्में - संकर

मध्य मौसम से संबंधित प्याज की किस्में 90-100 से 120 दिनों की अवधि में पकती हैं। ज्यादातर अक्सर सेव को लगाकर उगाया जाता है। प्याज की मध्य-पकने वाली किस्मों की एक विशेषता विशेषता परिवहन और लंबे भंडारण के लिए अनुकूलन है। वे मिड-सीजन किस्मों और कच्चे का उपयोग करते हैं, हालांकि वे कैनिंग के लिए बेहतर अनुकूल हैं।

"Bessonovskoy"

अतीत में सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक। आज यह सक्रिय रूप से चयन के अधीन है, क्योंकि विविधता की खेती कई कठिनाइयों से जुड़ी हुई है। इनमें शामिल हैं:

  • रोग और सड़न के लिए संवेदनशीलता,
  • बड़े होने पर निवारक छिड़काव की आवश्यकता
  • कम पैदावार।

इसी समय, इस किस्म की खेती के लिए महत्वपूर्ण नकदी लागतों की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही यह बहुत अच्छी फसल देता है, जिसमें गुणवत्ता रखने के अच्छे संकेतकों की विशेषता होती है।

औसतन प्याज का वजन - 35-45 ग्राम, स्वाद - तेज। पहले, हरे प्याज सफलतापूर्वक इससे उगाए जाते थे, क्योंकि किस्म बहु-बीज है।

प्याज की यह मध्यम तेज किस्म आमतौर पर मिट्टी में सेवका लगाकर खेती की जाती है, जिसे + चिन्ह के साथ लगभग 10 o C तक गर्म किया जाता है।

"हरक्यूलिस" विविधता के फायदे, निश्चित रूप से, निम्नलिखित शामिल हैं:

  • प्रचुर मात्रा में उपज (1 मी 2 के साथ 8 किग्रा तक),
  • संगठनात्मक गुणों के महत्वपूर्ण नुकसान के बिना दीर्घकालिक भंडारण,
  • सूखे की स्थिति में भी पौधे को बनाए रखने में सक्षम शाखित जड़ प्रणाली,
  • बीमारी और सड़ने की कम संवेदनशीलता
  • मार्मिकता के स्पर्श के साथ स्वादिष्ट।

विविधता "स्ट्रॉन" भी डच चयन से संबंधित है। बढ़ने का सबसे आम दो साल का तरीका। दूसरी फसल में प्रत्येक 200 ग्राम तक के बल्ब देने चाहिए। पकने की अवधि लगभग 10-105 दिन है। गर्म और समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में विकसित।

लाभ में शामिल हैं:

  • लंबे समय तक भंडारण (9 महीने तक ऑर्गनाइप्टिक गुणों का कोई नुकसान नहीं),
  • उच्च पैदावार (विशेषकर जब खेती की द्विवार्षिक विधि),
  • रोग, क्षय और कीड़ों का प्रतिरोध,
  • खुली और ग्रीनहाउस मिट्टी में बढ़ने की संभावना।

इस किस्म की खेती की ख़ासियतें निषेचन के समय दिखाई देती हैं। बढ़ते मौसम के दौरान खनिज और जैविक पूरक पेश किए जाते हैं और जब बल्ब 2-2.5 सेमी तक बढ़ते हैं तो रोक दिया जाता है। रोपण के दूसरे वर्ष में, रोपण दो बार खिलाया जाता है।

विभिन्न प्रकार के "चेलेडन" मोल्दोवन प्रजनन का एक उत्पाद है। मांस हल्का है, बल्ब का आकार अंडाकार या गोल है, स्वाद मध्यम तेज है।

उपज काफी हद तक जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की कमी से निर्धारित होती है। अनुकूल परिस्थितियों में, 1 मीटर 2 के साथ 5 किलो प्याज तक इकट्ठा करें।

विविधता के लाभों में फलों में कैरोटीन, फोलिक एसिड और आवश्यक तेल की एक उच्च सामग्री शामिल है।

हरी प्याज के बढ़ने पर चेडियन के साथ-साथ पंखों के रूप में उपयुक्त कई अन्य किस्मों।

अन्य देर से पकने वाली प्याज

देर से पकने वाली प्याज की किस्मों का बढ़ता मौसम 120 दिनों से अधिक है। देर से पकने वाली किस्मों की विशेषता में शामिल हैं:

  • लंबी शैल्फ जीवन
  • उत्कृष्ट organoleptic गुण
  • उपयोग में सार्वभौमिकता।

प्याज की नई किस्मों में से एक, शलजम और पंख दोनों को उगाने के लिए पूरी तरह से अनुकूलित है। बल्ब छोटे होते हैं, एक लम्बी आकृति के होते हैं। स्वाद नरम है, लेकिन तेज नोट्स के साथ।

इस वर्ग की अन्य विशेषताओं में शामिल हैं:

  • फंगल रोगों का प्रतिरोध,
  • नहीं strelkovaniyam के लिए संवेदनशीलता।

यह देर से पकने वाली किस्म को अधिग्रहण और खेती में इसकी दक्षता की विशेषता है, उच्च पैदावार के साथ मिलकर। मार्च में पेश किए गए रोपाई के माध्यम से खेती करने की सिफारिश की गई है। हालांकि, प्रारंभिक अवस्था में, पौधे को खनिज उर्वरकों के साथ अतिरिक्त प्रकाश और निषेचन की आवश्यकता होती है।

विविधता स्पष्ट नहीं है, इसलिए यह पूरे रूस में काफी लोकप्रिय है। पल्प में जूसियत की विशेषता होती है। गंध नरम है, तेज रंगों के बिना।

इस किस्म के लाल बल्ब सलाद में सबसे अच्छे लगते हैं। बल्ब की संरचना आमतौर पर एक समान, घनी होती है। मांस मीठा होता है, कड़वा नहीं।

इस किस्म के फायदों में सड़न और सबसे आम बीमारियों का प्रतिरोध शामिल है।

खेती के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शुष्क परिस्थितियों में पौधे को पानी की आवश्यकता होती है। उसी समय, अत्यधिक नमी से बल्ब की दरार हो जाती है।

"एग्जिबिचेन" किस्म नीदरलैंड चयन के उत्पादों को संदर्भित करती है। बुवाई फरवरी के अंतिम दशक में, जल्दी करनी चाहिए। एक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, शुरुआती चरणों में धरण, राख, जटिल खनिज उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, रोपण के तुरंत बाद मिट्टी को भरपूर मात्रा में बहाया जाता है, और नाइट्रोजन उर्वरकों को लगाने के लिए गर्मियों की शुरुआत में।

Плоды имеют сладкий вкус, луковицы в большинстве случаев крупные, достигают 500 грамм каждая.

Лук репчатый – озимые сорта лука

Относящиеся к озимым сорта репчатого лука рекомендуется выращивать в самом конце ноября – начале декабря, чтобы возможное потепление не повредило семенам. Большинство культурных озимых сортов не подвержены стрелкованию, растрескиванию и дают хороший урожай.

Данный сорт — гибрид. "डेटोना" की तुलना में, जिसके आधार पर इसे नस्ल किया गया था, यह बेहतर पैदावार और बल्बों के संरक्षण की बढ़ी हुई अवधि की विशेषता है। जड़ प्रणाली शाखित है, बल्ब गोल हैं, भूसी पीले-नारंगी हैं। "मानस" देर से पकने वाली किस्मों को संदर्भित करता है। मसाले के एक संकेत के साथ बहुत रसदार स्वाद। मानस रोगों का अच्छी तरह से सामना करता है और सड़ने के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होता है।

यह किस्म उगने में बहुत सरल और सरल है, सर्दियों की फसल के रूप में उगाने के लिए उपयुक्त है। इस किस्म की फसल बहुतायत से होती है, जो भंडारण और परिवहन के अधीन है।

प्रत्येक बल्ब का वजन 300 ग्राम तक हो सकता है। पैमाने का रंग सुनहरे टिंट के साथ पीला है। कम बर्फ की स्थिति के तहत यह -15 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर सकता है, और जब बर्फ के साथ असबाबवाला -23 तक ले जा सकता है।

खेती की अवधि - 260 दिनों तक। यह भी ध्यान देने योग्य है कि संस्कृति मिट्टी को काफी कम कर देती है, और इसलिए एक ही स्थान पर एक पंक्ति में 2 से अधिक मौसम के लिए नहीं उगाया जाना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के "शेक्सपियर" डच प्रजनकों द्वारा प्राप्त किए गए थे। बल्ब आकार में बड़े, अच्छी तरह गोल होते हैं, रंग एक समान नहीं होता है: शीर्ष रंग का हल्का भूरा होगा, जबकि नीचे का रंग हल्का पीला है।

यह विविधता बोल्टिंग के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, अच्छी तरह से बीमारियों और क्षय की प्रक्रियाओं के विपरीत है। इस किस्म की खेती के लिए, उर्वरकों को मिट्टी में अग्रिम रूप से लगाया जाता है।

लुगदी में घनत्व और रस की विशेषता होती है, स्वाद में मसाले का एक अलग संकेत होता है। भंडारण की अवधि की अवधि बढ़ाने के लिए, सूरज की रोशनी के लिए सुलभ भूमि भूखंड पर उतरने की सिफारिश की जाती है, लेकिन स्थिर पानी के बिना।

सर्दियों के प्याज की बहुत अच्छी किस्म। कई क्षेत्रों में सर्दियों में उतरने के लिए उपयुक्त है। विविधता में सफेद तराजू है। हरे प्याज को मजबूर करने के लिए उसी धनुष स्टारडस्ट की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसे मल्टीटच माना जाता है।

प्याज के बीज प्राप्त करना

चर्नुष्का उगाना इतना आसान नहीं है। सबसे पहले, आपको मुख्य विशेषता वैरिएटल विशेषताओं के अनुरूप दो या तीन सिर वाले प्याज की एक किस्म से चयन करने की आवश्यकता है।

शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु (आश्रय बेड में) में चर्नुष्का लगाया जाता है। गर्मियों में फूलों के डंठल दिखाई देते हैं: काले बीज तथाकथित "छतरियों" में बढ़ते हैं।

प्याज की बुआई करें

निषेचन के माध्यम से मिट्टी को पहले से तैयार किया जाता है, जो लकड़ी की राख, धरण आदि के लिए सबसे उपयुक्त है। कीट कीटों, जैसे कि नेमाटोड और प्याज को उड़ाने के लिए, प्याज के बगल में कैलेंडुला, डिल या गाजर लगाने की सिफारिश की जाती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि काले प्याज का शेल्फ जीवन कम है। इसलिए, एक साल बाद, उभरने की संभावना आधे से अधिक कम हो जाती है।

नमी वाली मिट्टी बुवाई के लिए सर्वोत्तम है। इसके अलावा, बीज को व्यवस्थित देखभाल और पानी की आवश्यकता होती है।

बीजों को बहुत अधिक नहीं बोना चाहिए। उनके बीच लगभग 2 सेमी की दूरी होनी चाहिए। यदि बीज अधिक मोटा बोया गया था, तो पतला होना चाहिए। दूसरी बार इसे 20 दिनों के बाद करने की आवश्यकता होती है, और केवल अगर चर्नुष्का बल्बों पर उगाया जाता है। एक सेट प्राप्त करने के लिए बार-बार पतला होना आवश्यक नहीं है।

खिलाने के लिए, 1 से 5 मुलीन के अनुपात में पानी में पतला। पानी रोकने के नियोजित संग्रह से 2-3 सप्ताह पहले।

प्याज की चिरुष्का किस्मों पर आधारित - "डेंसिमोर"

विविधता में रोग, क्षय और कीटों के प्रभाव का उत्कृष्ट प्रतिरोध है। "डेन्सिमोर" की विशेषता फसल की प्रारंभिक परिपक्वता है। सही गोल आकार के बल्ब, जिनका वजन 120 से 150 ग्राम है। गर्दन बहुत पतली है, तराजू का रंग पीला, कांस्य है।

इसके अतिरिक्त, निम्नलिखित किस्मों की खेती चर्नुष्का के माध्यम से की जाती है:

Shallots सबसे स्वादिष्ट और सबसे पुराने में से एक है। 1261 के बाद से निर्मित, आज यह लगभग दुनिया भर में वितरित किया जाता है, जो मुख्य रूप से अपने उत्कृष्ट ऑर्गेनिक गुणों के कारण है।

बल्ब खुद छोटे होते हैं, और वे बहुत अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। Shallot जल्दी पकने को संदर्भित करता है। सबसे अच्छा ऑर्गेलेप्टिक गुणों के साथ आम उच्च उपज देने वाली और प्रतिरोधी किस्मों में, निम्नलिखित पर प्रकाश डाला जाना चाहिए:

"कुबन पीला"

इस किस्म को क्रास्नोडार रिसर्च इंस्टीट्यूट के कर्मचारियों द्वारा XX सदी के मध्य की शुरुआत में तैयार किया गया था। यह सार्वभौमिक से संबंधित है, जो कि मिट्टी के लिए अतिरिक्त विशिष्ट आवश्यकताओं को प्रस्तुत किए बिना किसी भी इलाके में खेती के लिए उपयुक्त है। इसी समय, प्याज की यह किस्म सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, जिसने बड़े पैमाने पर शुष्क क्षेत्रों में इसकी लोकप्रियता और व्यापकता को निर्धारित किया है।

बल्ब का आकार गोल या गोल फ्लैट हो सकता है, जिसका वजन 75 से 130-135 ग्राम तक होता है। मांस अपने आप में बहुत रसदार होता है, इसमें स्वाद में अर्द्ध तेज विशेषताएं होती हैं। स्केल रंग: पीला और भूरा-पीला।

"क्यूबन पीला" - मध्य-मौसम की विविधता। प्रजनन क्षमता के लिए, 1 मीटर 2 से औसतन 3-4 किलोग्राम प्याज एकत्र किया जाता है।

यह किस्म क्रास्नोडार रिसर्च इंस्टीट्यूट के कर्मचारियों द्वारा भी प्रतिबंधित है। अपने "भाई" से उनके पास कई महत्वपूर्ण अंतर हैं:

  • जल्दी परिपक्वता
  • 20-27 ग्राम वजन वाले बल्बों का अंडाकार और गोल-अंडाकार आकार,
  • निम्न-श्रेणी की विविधता,
  • मसालेदार स्वाद
  • पैमाने के रंग में एक हल्का बकाइन शेड है।

एक पंख पर बढ़ने के लिए प्याज की किस्में

खाना पकाने में प्याज शलजम के व्यापक उपयोग के बावजूद, कलम में उत्कृष्ट स्वाद और पोषण गुण भी होते हैं। साग प्राप्त करने के लिए प्याज की उत्कृष्ट किस्मों को उगाने के लिए उपयोग किया जाता है।

"Sorokozubka"

प्याज में थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है, कोई मीठा कह सकता है। इस संबंध में, सलाद में इसका उपयोग करना बहुत अच्छा है। बल्ब लम्बी प्रतीत होते हैं और इसमें सुनहरे रंग के तराजू होते हैं। यह दोनों वसंत में, और सर्दियों से पहले शरद ऋतु में उगाया जाता है। विभाजन द्वारा प्रचारित। एक लगाए प्याज के साथ कम से कम 6 नए बनते हैं।

पौधा बारहमासी का है। कलम के लिए विशेष रूप से विकसित। पत्तियां बड़े, व्यास - 15 मिमी तक, लंबाई - लगभग 35 सेमी हैं। संयंत्र भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि स्यूडोबुलब हो सकते हैं। पहले 2-4 वर्षों में प्याज की उच्च उत्पादकता की विशेषता है, जिसके बाद विकास की तीव्रता में कमी होती है।

किस्में आम हैं:

"अप्रैल"

यह ग्रेड ठंढ प्रतिरोधी के अंतर्गत आता है। प्रचुर मात्रा में समूह ए, बी, सी के विटामिन शामिल हैं। विभिन्न प्रकार से अम्लीय मिट्टी में खराब खेती की जाती है। पहली पत्तियों के विकास की अवधि - शुरुआती वसंत।

इस किस्म के फायदे इस प्रकार हैं:

  • उपज बढ़ी
  • ठंढ और कम तापमान के लिए प्रतिरोध
  • बोलिंग के लिए संवेदनशीलता नहीं,
  • संयंत्र मध्यम लंबा है,
  • गहरे हरे पत्ते,
  • पत्ती की ऊँचाई 50 से.मी.
  • उपज - 1 मी 2 के साथ 2.5 किग्रा तक।

विभिन्न प्रकार के प्रारंभिक पकने को संदर्भित करता है, व्यापक रूप से लगभग पूरे रूस के क्षेत्र में वितरित किया जाता है। पत्तियां फिस्टुलस रूप की होती हैं, विकास की दिशा लंबवत होती है। पत्तियों में बमुश्किल ध्यान देने योग्य मोम कोटिंग होती है। उनकी ऊंचाई आमतौर पर 40 सेमी से अधिक नहीं होती है।

पत्तियों का स्वाद बहुत रसदार होता है, तीखेपन के संकेत के साथ निविदा। विविधता ठंढ, ठंढ को सहन करती है, और कोई बर्फ अच्छी तरह से कवर नहीं करती है। उत्पादकता - 1 मीटर 2 के साथ 4 किलो तक। पंखों की खेती के लिए अप्रैल के दूसरे भाग में लैंडिंग की जाती है।

इस किस्म के अंतर इस प्रकार हैं:

  • जल्दी पकने की क्रिया
  • ठंढ प्रतिरोध
  • बहुत कोमल और स्वादिष्ट पत्ते,
  • उच्च उपज (4.5-5 किग्रा प्रति 1 मी 2)।

इस प्रकार, प्याज की विभिन्न किस्मों की खेती आवश्यकताओं और सिफारिशों के अनुसार सख्त रूप से की जानी चाहिए। एक किस्म की खेती का फैसला करते समय, जलवायु और मिट्टी के साथ संगतता को ध्यान में रखना आवश्यक है, मिट्टी की प्रारंभिक तैयारी पर और लगाए गए पौधे की देखभाल के बारे में सुझाव देना। कटाई भी प्रत्येक किस्म के प्याज की खेती की इष्टतम अवधि के अनुसार किया जाना चाहिए।

वार्षिक या बारहमासी खेती के सिद्धांत और विभिन्न प्रकार की खेती के लिए मिट्टी की सिफारिशों को ध्यान में रखना भी आवश्यक है।

इसलिए हमने सबसे विचार किया प्याज की लोकप्रिय किस्में। यदि आप लेख पसंद करते हैं, तो नीचे दिए गए उपयुक्त बटन के माध्यम से इसे सामाजिक नेटवर्क में साझा करना सुनिश्चित करें। बस आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा।

प्याज की किस्में आपस में कैसे भिन्न हैं: मुख्य मानदंड

जो लोग इस फसल से परिचित नहीं हैं, उनके लिए दो किस्मों के बीच का अंतर पूरी तरह से महत्वहीन लग सकता है। हालांकि, अनुभवी उत्पादकों और पाक विशेषज्ञों के लिए, विविधता निर्णायक महत्व की है। अद्यतित रहने के लिए और काफी अनुभवी पाठक नहीं होने के लिए, आइए हम सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों का संक्षेप में वर्णन करें।

    फसल के पकने के समय प्याज हो सकता है:

  • प्रारंभिक (बिस्तर 90 दिनों से अधिक नहीं वनस्पति में है)।
  • मध्य-मौसम (पौधों की वनस्पति लगभग 110 दिनों तक रहती है)।
  • प्याज की देर से किस्में (पूर्ण परिपक्वता 120 से अधिक दिनों में होती है)।

शाखाओं की प्रकृति और गठित बल्बों की संख्या के लिए:

  • निम्न-श्रेणी की किस्में - उनके बढ़ते मौसम के परिणामस्वरूप, घोंसले में दो से अधिक बल्ब नहीं बनते हैं, हालांकि सबसे अधिक बार।
  • मध्यम संख्या वाली किस्में दो से तीन बल्बों से बन सकती हैं।
  • बहुविवाह - वे जो पांच या अधिक बल्ब बनाते हैं।

परिणामी फसल पकने वाले बल्बों के आकार के लिए:

  • छोटा, जिसका वजन केवल 50 ग्राम है।
  • मध्यम - एक बल्ब का वजन 50 से 120 ग्राम तक भिन्न हो सकता है।
  • 120 ग्राम से अधिक बड़े बल्ब।

प्याज स्वाद और इसकी गंध की ख़ासियत के लिए:

खेती की विधि के लिए उत्सर्जन करें:

  • वे किस्में जिन्हें सेव और सैंपलिंग की मदद से उगाया जा सकता है।
  • किस्मों को वार्षिक फसल में बीज से, साथ ही साथ बीज का उपयोग करके प्रचारित किया जाता है।
  • प्याज की किस्में केवल वार्षिक फसलों में ही बोने में सक्षम होती हैं, क्योंकि बीज सीधे जमीन में या रोपाई की मदद से बोते हैं।

"स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" - सभी पुरानी किस्मों का सबसे अच्छा प्याज

प्याज की यह पुरानी किस्म रूसी मूल की है। बहुत तेज ग्रेड का व्यवहार करता है, सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए और ताजा उपयोग के लिए उपयुक्त है।

प्याज की किस्मों के वर्गीकरण के अनुसार, "स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" को कम-घोंसले के शिकार माना जाता है। प्राइमर्डिया की संख्या, जिसमें एक बल्ब होता है, आमतौर पर 4 से अधिक नहीं होता है। बल्बों का घनत्व आमतौर पर बहुत अधिक होता है, इसका आकार ऊपर और नीचे छोटे टापरों के साथ गोल होता है, जो कई किस्मों के लिए विशिष्ट होता है।

सूखा और रसीला दोनों प्रकार का रंग आमतौर पर हल्का होता है: पहला आम तौर पर पकने की अवधि के लिए पीला हो जाता है, इस किस्म की गर्दन के रंग की गुलाबी या भूरे रंग की छाया के साथ, लेकिन बल्ब का रसदार हिस्सा सामान्य सफेद होता है।

छोटी सुविधा फायदेधनुष "Strigunovsky स्थानीय" के पास

  • प्याज की शुरुआती और प्रारंभिक विविधता।
  • "स्ट्रिगुनोवस्की लोकल" के एक प्याज का द्रव्यमान 45 से 80 ग्राम तक संकेतक तक पहुंचता है।
  • उच्च उपज: एक हार्नेस की मदद से रोपण आपको 1.2 मीटर से 3.3 किलोग्राम अच्छे प्याज से इकट्ठा करने की अनुमति देता है।
  • फसल का उत्कृष्ट स्तर।
  • कटाई के समय तक बल्ब की परिपक्वता आमतौर पर 49-97% होती है, इसके लिए मौसम की स्थिति बहुत महत्वपूर्ण होती है।

इस विविधता के बारे में कुछ नकारात्मक कहना असंभव है, क्योंकि यदि उनमें से बहुत सारे थे, तो विविधता आज तक लोकप्रिय नहीं होगी। सच है, बहुत से उसके तीखे स्वाद को पसंद नहीं करते हैं।

वर्षों से, यह विविधता बन गई है व्यापक रूप से ज़ोन किया गया, क्योंकि यह शांत और गर्म जलवायु में समस्याओं के बिना बढ़ सकता है। पहले मामले में, इस प्याज की कम पकने की अवधि विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

इसे फसल की मदद से (दो साल की संस्कृति के रूप में) और बीज बोने से (एक साल के रूप में) उगाया जा सकता है।

सबसे दक्षिणी प्याज - विविधता "गोल्डन"

प्याज की यह किस्म प्रजनन का परिणाम है। यह यूक्रेनी वैज्ञानिकों द्वारा प्राप्त किया गया था, जिन्होंने इसके लिए किस्मों का एक बहुत बड़ा समूह पार किया: "बलाकली", "वेलेंसिया", "गोल्डन बॉल", "क्रास्नोडार जी -35", "नोसोव्स्की 138" और "पावलोग्रैडस्की"। इस तरह के प्रयास का नतीजा मध्य सीजन में बहुत अच्छा था।

इस किस्म के एक प्याज में आमतौर पर 3 या 4 कलियाँ होती हैं; इनका आकार भी गोल-सपाट होता है, हालाँकि कुछ में लम्बी-अंडाकार आकृति हो सकती है।

विविधता के नाम से यह स्पष्ट है कि इसके शीर्ष शुष्क तराजू का रंग हल्का सुनहरा है (विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों में वे दोनों सुनहरे पीले और हल्के भूरे रंग के हो सकते हैं)। कभी-कभी मामूली गुलाबी रंग के साथ बल्ब होते हैं। बल्ब के रसदार भाग में एक सफेद रंग होता है, बहुत कम ही एक मामूली प्रोजेन होता है।

प्याज का स्वाद "गोल्डन" मसालेदार।

किस्म बहुत अच्छी तरह से फल देती है: जब इसे 1 मी 2 के बेड एरिया से बीज से उगाया जाता है, तो 2.1 से 2.4 किलोग्राम फसल से, और बीज विधि से उगाए गए बीजों से 1.6 से 2.6 तक आसानी होती है। बल्ब आमतौर पर मध्यम या बड़े आकार तक पहुंचते हैं - लगभग 51-130 ग्राम।

मुख्य क्या हैं गौरव प्याज "गोल्डन"?

  • एक किस्म की उच्च उपज और कटाई के समय इसकी अच्छी परिपक्वता: जब एक सेवका के साथ लगाया जाता है, तो यह लगभग 100% परिपक्व होता है, और बुवाई से, 75% से 99% तक।
  • प्याज "गोल्डन" अच्छी लेयरिंग की विशेषता है, अगले बढ़ते मौसम की शुरुआत तक और यहां तक ​​कि लंबे समय तक अच्छी उपस्थिति और स्वाद बनाए रखता है।
  • छोटा, बड़े बल्ब प्राप्त करने की अनुमति देता है।

जैसे, गोल्डन किस्म के प्याज की खेती पर कोई प्रतिबंध नहीं है। केवल विचार करने के लिए है औसत पकने का समयरूस के उत्तरी क्षेत्रों में इस किस्म को बढ़ने की अनुमति नहीं है।

इस तरह के प्याज लाने वाले ब्रीडर्स, इसे यूक्रेन के ट्रांसकारपैथियन और खार्किव क्षेत्रों में खेती के लिए सुझाते हैं। इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि विविधता "गोल्डन" गर्म बढ़ती परिस्थितियों के बारे में अधिक सकारात्मक है, इसलिए मध्य रूस में भी इसे उगाना थोड़ा जोखिम भरा है।

यह पिछली किस्म की तरह ही प्रजनन करता है - बीज और बीज के साथ।

विभिन्न प्रकार की सबसे प्यारी प्याज "प्रदर्शनी" - खुशी, आँसू नहीं

यह प्याज हमारे क्षेत्र में हॉलैंड से आया था, जहां हमारे मूल तीखे प्याज की इतनी लोकप्रियता नहीं है। वैसे, हमारे पास प्याज की विविधता का यह मीठा स्वाद बहुत पहले नहीं था, लेकिन यहां तक ​​कि जो लोग साधारण प्याज से नफरत करते हैं और इसके स्वाद को पसंद करते हैं।

इस प्याज के साथ बिस्तरों की पूरी वनस्पति पहले से ही 115-120 में पूरी हो गई है, अर्थात, इस प्याज को मध्यम देर से जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए। बाहरी रूप से, "एक्सिबिशेन" किस्म के बल्बों को उनके अंडाकार आकार और मजबूत घनत्व से अलग किया जा सकता है।

इस किस्म के शीर्ष शुष्क तराजू में आमतौर पर एक पीला रंग होता है, और रसदार - पूरी तरह से सफेद। इसकी उत्पादकता बहुत अधिक है।, जैसे कि एक बल्ब का द्रव्यमान, जो आमतौर पर 80 ग्राम से नीचे नहीं गिरता है, संकेत दे सकता है।

सकारात्मक गुण प्याज "प्रदर्शनी" - मुख्य बात के बारे में संक्षेप में:

  • सिर्फ एक मौसम में बीजों से उच्च श्रेणी के बल्ब उगाने की क्षमता।
  • मीठा स्वाद।
  • बल्ब प्याज की इस किस्म का रोगों के लिए अच्छा प्रतिरोध है।
  • उच्च उपज और बड़े आकार के बल्ब।

हम में से अधिकांश एक सेवका के साथ प्याज के प्रजनन के आदी हैं, लेकिन यह विविधता वार्षिक है और, तदनुसार, यह केवल बीजों की मदद से प्रजनन करता है। इसे उगाने के लिए अंकुर विधि द्वारा भी सिफारिश नहीं की जाती है।

इस किस्म की फसलों की भंडारण अवधि अपेक्षाकृत कम होती है। शायद यह सुविधा बल्बों में बड़ी संख्या में शर्करा द्वारा निर्धारित होती है, जो उनके क्षय को उत्तेजित करती है।

देर से पकने की अवधि के बावजूद, इस किस्म के प्याज को मध्य लेन में और यहां तक ​​कि उत्तर में थोड़ा उगाया जा सकता है। यह इसकी अच्छी स्थिरता और अनुकूलन क्षमता में योगदान देता है।

बल्ब प्याज "अलेको" - व्यंजनों की बैंगनी सजावट

इसकी परिपक्वता अवधि के अनुसार, यह किस्म मध्यम पकने वाली है, अर्थात पूर्ण वनस्पति लगभग 90-110 दिनों में पूरी हो जाती है।

प्याज "अलेको" को एकल-स्टार्टर किस्में माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसकी उत्कृष्ट उपयुक्तता न केवल बल्बों की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए है, बल्कि बड़ी मात्रा में हरियाली भी है।

इसके अलावा, बल्ब के गठन की संख्या के रूप में इस तरह के मानदंड के लिए, यह प्याज दो-तीन-वैराइटी किस्मों का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है जो एक सेट से 2-3 नए बल्ब बनाने में सक्षम है। लेकिन, जैसा कि यह अजीब नहीं है, यहां तक ​​कि इसके साथ, उनका द्रव्यमान काफी बड़ा रहता है - औसतन, 90 से 105 ग्राम तक।

प्याज "एलेको" की बाहरी विशेषताएं बाहरी सूखे तराजू के बैंगनी रंग में हैं। इसके अलावा, हालांकि इस धनुष के अंदर सफेद है, यह एक बहुत ही तीव्र बैंगनी रंग है।

ल्यूकोविट का आकार गोल है, संरचना में बहुत घना है। इस प्याज का स्वाद अभी भी काफी मसालेदार है, जिससे व्यंजन न केवल एक सुंदर लग रहा है, बल्कि एक दिलचस्प स्वाद नोट भी है।

गौरव प्याज "अलेको" या, जिसके लिए विविधता का मूल्य है?

  • अच्छी उपज और बड़े आकार के बल्ब।
  • सुंदर रंग और समृद्ध तेज स्वाद।
  • लंबे भंडारण के लिए अच्छा प्याज उपयुक्तता।

सामान्य तौर पर, इस विविधता में लगभग कोई दोष नहीं है। हालांकि, विभिन्न रोगों के लिए इसका प्रतिरोध थोड़ा लंगड़ा है। इन के संबंध में, बिस्तरों का बहुत ध्यान रखना आवश्यक है, और जब बीमारियों के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो तुरंत उनका मुकाबला करना शुरू कर दें।

प्याज की यह किस्म रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में एक सम्मानजनक स्थान पर है, और साइबेरियाई क्षेत्र के अपवाद के साथ, इसके पूरे क्षेत्र में व्यावहारिक रूप से ज़ोन किया गया है। हालांकि, इसे काला सागर तट के पास अधिक दक्षिणी देशों में भी उगाया जा सकता है।

यह एक सेविका की मदद से और वार्षिक फसल के रूप में बीज की बुवाई दोनों को गुणा करने में सक्षम है।

बढ़ते हुए प्याज: हर माली के लिए क्या जानना जरूरी है?

  • सेवका प्याज के माध्यम से दोनों वसंत में, और गिरावट में उतर सकते हैं।
  • रोपण के लिए सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है: इसे अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए ताकि पत्तियां मजबूत और हरे रंग की हों, भूजल स्वयं सतह पर नहीं उठना चाहिए।
  • रोपण से पहले, बल्ब आवश्यक रूप से गर्म पानी से भिगोए जाते हैं, टिप को थोड़ा छंटनी की जा सकती है।
  • Почву перед посадкой лука удобряют органикой.
  • Схема посадки репчатого лука будет зависеть от размеров будущих луковиц и от малогнездный или многогнездный сорт лука Вы выбрали.
  • रोपण में जल्दी नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, प्याज को बहुत अधिक उर्वरक नहीं देना है, अन्यथा इसे एक तीर में बदल दिया जा सकता है और इससे प्राप्त होने वाली एकमात्र भावना ताजे साग की एक बड़ी मात्रा है।
  • बीजों की सहायता से, प्याज को आमतौर पर पहली बार बक्सों में (अक्सर और सीधे बगीचे में) रोपाई के रूप में उगाया जाता है और जब वे सही आकार में पहुंचते हैं, तो उन्हें प्रत्यारोपण के साथ-साथ बिस्तरों में सेवोक में बदल दिया जाता है।
  • सर्दियों में और जब शुरुआती वसंत में प्याज लगाते हैं, तो पूरे बगीचे को गीली घास के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

प्याज के साथ बिस्तरों की देखभाल

सामान्य तौर पर, प्याज को अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, देखभाल के कुछ आवश्यक पहलू हैं, जिसके बिना पौधे पूर्ण विकसित फसल को खुश नहीं कर पाएगा।

सबसे पहले, यह नियमित रूप से पानी है। आमतौर पर उन्हें सप्ताह में एक बार आयोजित किया जाता है, लेकिन मिट्टी और मौसम की स्थिति के प्रकार के आधार पर, यह नियमितता या तो लगातार होती है, या इसके विपरीत - उन्हें अधिक दुर्लभ बना दिया जाता है।

चूंकि सिंचाई भी की जा सकती है और चारा भी। ऐसा करने के लिए, चिकन या गाय की खाद को पानी में पतला किया जाता है, और इस घोल में पानी डाला जाता है। यदि आवश्यक हो, और मिट्टी की उर्वरता कम हो, तो उदाहरण के लिए, खनिज उर्वरकों, नाइट्रोफोसका को लागू करने की सिफारिश की जाती है।

एक धनुष के साथ बिस्तर के नीचे की मिट्टी को नियमित रूप से चढ़ाना चाहिए। यह आवश्यक ऑक्सीजन प्याज के साथ मिट्टी को संतृप्त करने में मदद करेगा। इसके अलावा, प्याज के साथ बिस्तरों पर मातम बेहद अवांछनीय है। उन्हें भी नियमित रूप से हटा दिया जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए सर्दियों के प्याज को कवर किया जाना चाहिए, खासकर अगर यह ठंडे क्षेत्रों में उगाया जाता है।

यदि आप प्याज, पौधों और मिट्टी के किसी भी रोग का पता लगाते हैं, तो विशेष साधनों के साथ मिट्टी का उपचार किया जाना चाहिए।

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