सामान्य जानकारी

स्वास्थ्य के लिए अंजीर आड़ू (फ्लैट) के लाभ और हानि

फल की एक विशिष्ट विशेषता - एक असामान्य आकार (चपटा)। उपस्थिति में, फ्लैट आड़ू अंजीर जैसा दिखता है, हालांकि इसका अंजीर से कोई लेना-देना नहीं है। यह फल इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि इसका स्वाद इसके साथियों की तुलना में अधिक समान है। फल की लंबाई 7 सेमी है, और इसका वजन लगभग 120 ग्राम है।

अंजीर आड़ू की किस्में

माली के साथ बहुत लोकप्रिय - अंजीर आड़ू की निम्नलिखित किस्मों का आनंद लें:

पीच "सैटर्न" - यह विविधता अमेरिकी प्रजनकों द्वारा बनाई गई थी। मध्य अगस्त फल पकने का समय है। वे उत्कृष्ट स्वाद, ठंढ प्रतिरोध में भिन्न होते हैं, इसके अलावा इस किस्म की बिक्री बहुत लाभदायक है। सूरत: मूल फ्लैट आकार (तिरछा), फल के पूरे क्षेत्र पर लाल ब्लश। वजन: लगभग 100 ग्रा। आड़ू की समीक्षा "शनि" सकारात्मक। एक अंकुर की लागत 600 रूबल तक पहुंचती है।

अंजीर आड़ू "व्लादिमीर"। अगस्त की शुरुआत में, आप पहले से ही पहले फल एकत्र कर सकते हैं। ये अंजीर बड़े होते हैं, क्योंकि उनका वजन 180 ग्राम तक पहुंच जाता है। बाकी आड़ू से विविधता "व्लादिमीर" को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, यदि आप इसकी उपस्थिति को करीब से देखते हैं: लाल ब्लश, मलाईदार मांस और एक सपाट चपटा आकार के साथ सफेद त्वचा को याद करना आसान नहीं है। इसे रोग और ठंढ के लिए सबसे प्रतिरोधी माना जाता है, इसलिए वितरण की सीमा महान है। इन फलों पर प्रतिक्रिया सकारात्मक है। इसे लेने की सलाह दी जाती है। औसतन एक अंकुर की लागत 250 रूबल तक पहुंच जाती है।

उपयोगी गुण और मतभेद

अंजीर आड़ू बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि उनके पास एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है। इन फलों का क्या उपयोग है?

  • अंजीर आड़ू का नियमित सेवन कैंसर कोशिकाओं की शुरुआत, प्रसार और विकास की रोकथाम है।
  • यदि आप सप्ताह में 3 बार इस फल का उपयोग करते हैं, तो आंत का काम सामान्य हो जाता है, लुगदी के अंदर फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, कोई नाराज़गी नहीं होगी।
  • अंजीर फल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सर्दी, वायरल रोगों को रोकने में मदद करते हैं।
  • तनाव के तहत, फल तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करते हैं - अच्छे एंटीडिपेंटेंट्स।
  • हृदय प्रणाली के एक रोग के विकास के खतरे को कभी-कभी आड़ू खाने से रोका जा सकता है - इनमें पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा होती है। आखिरकार, पोटेशियम रक्तचाप को स्थिर करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकता है।
  • यह फल उन सभी का मित्र है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री कम है, लेकिन भूख की भावना लंबे समय तक पीछा नहीं करेगी।
  • फल पुरुषों के लिए उपयोगी है - प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम, यौन क्रिया पर लाभकारी प्रभाव है।
  • स्तनपान के दौरान या गर्भावस्था के दौरान बच्चे पर इसका अच्छा प्रभाव पड़ता है। चूंकि मां के दूध के साथ-साथ विटामिन पारित होते हैं। लेकिन किसी को गर्भवती माताओं के अंजीर के फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि यह फल उपयोगी है। शुगर की मात्रा अधिक होने के कारण मधुमेह वाले लोगों को इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए।

इन फलों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता का सामना शायद ही कभी किया जा सकता है। एलर्जी और भी बहुत कम हो सकती है, लेकिन अगर लक्षण दिखाई दें, जैसे:

  • खुजली
  • नाक म्यूकोसा या स्वरयंत्र की सूजन
  • बहती नाक, छींक
  • खांसी
  • उल्टी, मतली या पेट खराब
  • आंखें कट जाती हैं, प्रोटीन की लालिमा

आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए और इन फलों का सेवन बंद कर देना चाहिए।

पौधे रोपे

पौधे रोपना एक जटिल मामला है। सबसे पहले, आपको एक अच्छा पौधा चुनने की ज़रूरत है जो एक भरपूर फसल लाएगा। ऐसा करने के लिए, आपको खरीदना होगा:

  1. विक्रेता से पूछें कि क्या पेड़ किसी विशेष क्षेत्र में रोपण के लिए उपयुक्त है।
  2. अंकुर जड़ प्रणाली का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, छाल के नीचे लकड़ी का रंग देखें (लकड़ी हरा होना चाहिए)।
  3. जहां सैपलिंग को काट दिया गया था - बिना किसी नुकसान के चिकनी, सूखा।
  4. यह वांछनीय है कि जिस पेड़ से सैपलिंग काटा गया था वह एक साल पुराना था।

अगला, रोपण के लिए भूमि के एक विशिष्ट भूखंड के चयन के लिए आगे बढ़ें। पौधे को गर्मी से प्यार है इसका मतलब है कि इसे उस जगह पर लगाया जाना चाहिए जहां यह धूप है, छाया और हवा नहीं है। भूजल 3 मीटर से अधिक की गहराई पर मौजूद होना चाहिए। उन क्षेत्रों में पेड़ न लगाएं जहां तरबूज और स्ट्रॉबेरी उग रहे थे। शुरुआती वसंत या शुरुआती शरद ऋतु में अंजीर आड़ू का रोपण करना सबसे अच्छा है।

चरण-दर-चरण निर्देश "अंजीर के पौधे कैसे लगाएं?":

  1. सबसे पहले, भूमि को जैविक (जैसे पीट, खाद, कीचड़) और खनिज (फॉस्फेट, पोटाश नमक) उर्वरक के साथ खाद देना आवश्यक है। जब शुरुआती शरद ऋतु में पेड़ लगाए जाते हैं तो ह्यूमस उपयुक्त होता है।
  2. जमीन पर पानी डालें।
  3. फिर आपको मध्यम आकार के एक छेद को खोदने, एक पौधा लगाने, जड़ों को काटने और ट्रंक के एक छोटे से हिस्से की आवश्यकता होती है।
  4. 2 बाल्टी पानी इकट्ठा करें। उनके साथ मिट्टी डालो, बाद में खाद के साथ मिट्टी डालो।
  5. कीट के संक्रमण से बचने के लिए 24 घंटों के बाद, आड़ू अंजीर का इलाज विशेष साधनों से किया जाना चाहिए।

अंजीर आड़ू की देखभाल

सप्ताह में 2 बार एक पौधा पानी देना आवश्यक है। 2-3 बाल्टी पर्याप्त होगी। अच्छी देखभाल और पेड़ को पानी देने से बहुतायत से फल लगेंगे। आपको खनिज उर्वरकों के साथ पौधे को खिलाने की भी आवश्यकता है, कभी-कभी इसे हानिकारक कीड़ों के खिलाफ मिश्रण के साथ स्प्रे करें। नवोदित चरण के दौरान यूरिया, केमिरो, आदि के साथ अंकुर को निषेचित करना अनिवार्य है। प्रत्येक पेड़ के नीचे लगभग 30-40 ग्रा। जुलाई 15-20, आपको अंजीर आड़ू को फिर से खिलाने की ज़रूरत है: 50 ग्रा। पोटेशियम फॉस्फेट मिश्रण, लगभग 25 ग्रा। सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट। जब फल पेड़ पर दिखाई देते हैं, तो आपको ड्रेसिंग की संख्या 3 तक बढ़ानी चाहिए। जैविक उर्वरकों के साथ निषेचन वर्ष में कई बार हो सकता है - शरद ऋतु या वसंत में।

मुकुट का निर्माण

लैंडिंग के एक साल बाद यह ताज बनाने के लायक है। मुकुट को एक कप आकार देने के लिए, मार्च के पहले महीने में काट लें। इस फॉर्म को बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश:

  1. छोटे साइड शूट को ट्रिम करें। उनकी लंबाई 40-50 सेमी से कम होनी चाहिए।
  2. एक पेड़ का तना। Shtamb - ट्रंक का निचला हिस्सा पहली शाखाओं के लिए।
  3. Shtamba के बाद 3-6 शाखाओं रहना चाहिए। वे भविष्य के मुकुट का आधार हैं, उन्हें पहले क्रम की शाखाएं कहा जाता है। उनके ऊपर ट्रंक नहीं होना चाहिए।
  4. फिर पहले क्रम से शूट दूसरे क्रम के शूट बढ़ते हैं। उनकी लंबाई 50-60 सेमी से अधिक नहीं है शेष शाखाओं को एक अंगूठी में काट दिया जाना चाहिए।
  5. कंकाल की शाखाओं पर फलने वाले अंकुर (जो एक फसल बनाते हैं) बनते हैं। लंबाई 15-20 सेमी है, जो कि अधिक है, कट जाती है।

ठंडे क्षेत्रों में, झाड़ी के आकार में एक आड़ू उगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह पेड़ को ठंढ से बचाने के लिए आसान है। एक आकार देने के लिए एक झाड़ी का आकार लें, आपको इसकी आवश्यकता है:

  1. 5-10 सबसे मजबूत शाखाओं के उपरोक्त भूमिगत द्रव्यमान को बनाने के लिए।
  2. निकालने के लिए शेष शाखाएँ।
  3. नए अंकुर - पुराने पर छोड़ दें, जैसे ही वे एक फसल तैयार करेंगे।

"फ्रूट लिंक" बनाने की विधि:

  1. शाखाओं में से एक को जमीन पर झुकाएं और सर्दियों के लिए बंद करें।
  2. पंक्तियों के बीच 2 मी की दूरी पर पेड़ लगाएं और एक पंक्ति में पेड़ों के बीच 0.5 मी। 1 साल शाखाओं में कटौती नहीं करते हैं।
  3. 2 साल बाद (अप्रैल में), जमीन से 10 सेमी की ऊंचाई पर सभी शाखाओं को काटने के लिए आवश्यक है, जबकि 2 सबसे मजबूत शाखाओं (उनमें से एक को छोड़ दें) जो मिट्टी के सबसे करीब हैं। बाद में इन 2 शाखाओं पर - अतिरिक्त साइड शूट को हटाने के लिए, पतले होने के लिए।
  4. पत्ती गिरने के बाद, 2 निचली शाखाओं को छोड़कर, अतिरिक्त शाखा को काट दिया जाता है।
  5. एक साल बाद, वह शाखा जो पहले से ही फल ले चुकी है, आपको कटौती करने की आवश्यकता है। लेकिन अतिरिक्त शाखा, जो पहले काटी गई थी, एक नई फसल बनाती है। हर साल एक शाखा फल देती है, और फिर दूसरा इसे बदलने के लिए आता है।

रोग और कीट

अंजीर आड़ू (सबसे अधिक बार) निम्नलिखित बीमारियों के अधीन होते हैं: कोकोकोसिस, पाउडर फफूंदी, छिद्रित खोलना, और कभी-कभी पत्ती कर्ल।

  1. चेरी पत्ती स्थान। रोग के लक्षण: पत्तियों पर लाल धब्बे का निर्माण, जिसके परिणामस्वरूप पत्ती मर जाती है। कोकोकोसाइकोसिस से निपटने के लिए आपको: रसायनों के साथ पत्तियों को स्प्रे करें जो पौधों के कवक को नष्ट करते हैं और उन्हें कवकनाशी कहा जाता है। उपयुक्त बोर्डो तरल या सल्फर रंग का छिड़काव करने के लिए।
  2. मैला ओस। संकेत: पत्तियों पर सफेद। यह बीमारी खतरनाक है कि पौधे के फल प्रभावित होते हैं, बढ़ना बंद हो जाते हैं और धीरे-धीरे मर जाते हैं। पेड़ को कैसे बचाएं? सभी प्रभावित पत्तियों को हटा दें। शीर्षासन को बदलें। उदारता से कुछ निश्चित तैयारी के साथ मिट्टी डालें और अंजीर आड़ू को सावधानी से स्प्रे करें। मिल्ड्यू फंगिसाइड्स पुखराज, एक्रोबेट एमसी, फंडाजोल और विट्रोस हैं। इस बीमारी की रोकथाम के लिए सामान्य लोक उपचार भी। उदाहरण के लिए, सरसों का घोल। इसके निर्माण के लिए आपको 10 लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सरसों (सूखा)। इस मिश्रण को स्प्रे किया जा सकता है और पानी पिलाया जा सकता है।
  3. छेददार स्थान। पत्तियां भूरे रंग के धब्बे बनाती हैं जिनमें एक क्रिमसन किनारा होता है। फिर पत्ते मर जाते हैं। जैसे कि पाउडर फफूंदी के मामले में, संक्रमित पत्तियों और शाखाओं को हटाया जाना चाहिए। और फिर चूने और तांबे या लोहे के सल्फेट के समाधान के साथ कट साइटों को सील करें। अगले वसंत या शरद ऋतु के पेड़ बोर्डो तरल को स्प्रे करते हैं।
  4. पत्ती का कड़ा। संकेत: पत्तियों की वक्रता, सफेद फूल का बनना, पत्तियों का रंग बदलना, फिर वे भूरे और भूरे रंग के हो जाते हैं। होरस, बेलाटन या टॉप्सिन एम का उपयोग करके आड़ू की रोकथाम के लिए जब एक पेड़ बीमार होता है, तो इसे बोर्डो मिश्रण या तांबे सल्फेट के साथ छिड़का जाता है।

इन बीमारियों के अलावा - एक और खतरा: कीड़े। एफिड्स, वीविल्स, माइट्स, फ्रूट मोथ्स और ईस्टर्न मॉथ सबसे आम कीट हैं। उपज हानि से बचने के लिए, उनके साथ जल्दी से लड़ना आवश्यक है। एफिड्स बोर्डो तरल (1% या 2%) और सिंहपर्णी जलसेक के समाधान को सहन नहीं करते हैं। वाइटवॉशिंग के लिए वीविल को लाइम मिल्क पसंद नहीं है। इस उपकरण से आप एक पेड़ को स्प्रे कर सकते हैं या ट्रंक को सफेदी कर सकते हैं। कोलाइड सल्फर, ट्रंक को सफेदी देना, पेड़ों को काट देना और साइट पर सफाई से टिक को हटाने में मदद मिलेगी। यदि आप ध्यान से क्लोरोफोस के साथ आड़ू का छिड़काव करते हैं, तो पूर्वी कीट और फलों के पतंगे उस पर दिखाई देने की संभावना नहीं है।

इस प्रकार, अंजीर आड़ू - दिलचस्प - एक व्याख्यात्मक पौधा है, लेकिन फिर भी ध्यान और देखभाल की आवश्यकता होती है। उसे ये परिस्थितियाँ प्रदान करके, आप मीठे और रसीले फलों का आनंद ले सकते हैं।

अंजीर आड़ू - आंखों के लिए अच्छा है

विटामिन ए, जो उत्पाद का हिस्सा है, दृष्टि के लिए उपयोगी है। यह रात की दृष्टि के लिए आवश्यक है और आंख के ऊतकों का समर्थन करता है। इसकी कमी से आंख की सतह पर ज़ेरोटिक सजीले टुकड़े और घावों का खतरा बढ़ सकता है, जो रेटिना की "रोशनी" देखने की क्षमता को प्रभावित करता है। विटामिन ए का प्रतिदिन सेवन महिलाओं के लिए 800 माइक्रोग्राम और पुरुषों के लिए 1000 माइक्रोग्राम है।

स्वस्थ आंखों को बनाए रखने के लिए आड़ू में एस्कॉर्बिक एसिड भी आवश्यक है। हाल ही में, किंग्स कॉलेज लंदन के वैज्ञानिकों ने फ्लैट पीच के लाभ और नुकसान पर प्रकाश डाला है। उन्होंने एक अध्ययन किया जिसमें 1000 महिला जुड़वा बच्चों के आहार का विश्लेषण किया गया। हमने पाया कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने वाली महिलाओं में मोतियाबिंद होने का खतरा 20% कम होता है।

एक मोतियाबिंद एक बीमारी है जो आंख के लेंस के बादलों की विशेषता है। यह दुनिया में अंधेपन का प्रमुख कारण है।

Lutein और zeaxanthin, जो आड़ू का हिस्सा हैं, दृष्टि में सुधार कर सकते हैं और कुछ बीमारियों के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं। वे हमारी आंखों में निहित हैं, विशेष रूप से लेंस, रेटिना और मैक्युला में, उन्हें पराबैंगनी किरणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि आंखों के ऊतकों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की एक उच्च एकाग्रता बेहतर दृष्टि से जुड़ी हुई है, खासकर कम रोशनी की स्थिति में।

इन एंटीऑक्सिडेंट से समृद्ध आहार धीमा हो जाता है और इसके विकास को रोकता है:

  • धब्बेदार अध: पतन या धब्बेदार अध: पतन - 55 साल के बाद अंधापन का सबसे आम कारण,
  • रेटिनाइटिस पिगमेंटोसा,
  • मोतियाबिंद।

फ्लैट आड़ू के लाभ - एंटीऑक्सीडेंट गुण

मुक्त कण या ऑक्सीकरण एजेंट शरीर के लिए हानिकारक और फायदेमंद दोनों हो सकते हैं। वे सामान्य सेलुलर चयापचय के साथ-साथ पर्यावरणीय जोखिम (प्रदूषण, पृष्ठभूमि विकिरण, सूर्य के प्रकाश), धूम्रपान और दवा के परिणामस्वरूप बनते हैं। जब शरीर में बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं, तो यह ऑक्सीडेटिव तनाव की ओर जाता है। यह प्रक्रिया पुरानी और अपक्षयी रोगों के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है: स्व-प्रतिरक्षित विकार, कैंसर, मोतियाबिंद, संधिशोथ, हृदय और तंत्रिका संबंधी रोग।

मानव शरीर कई तरीकों से ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ता है। वह या तो खुद एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करता है जो मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करता है, या वह उन्हें उत्पादों और पूरक आहार से प्राप्त करता है। ऐसे उत्पादों में से एक अंजीर आड़ू है, जिसके लाभ और हानि विटामिन सी, ई और बीटा-कैरोटीन से जुड़े हैं।

एस्कॉर्बिक एसिड

यह पानी में घुलनशील विटामिन कोलेजन, कार्निटाइन और न्यूरोट्रांसमीटर के जैवसंश्लेषण में शामिल है। इसमें एंटीकार्सिनोजेनिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण हैं। विटामिन सी पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है, फेफड़ों के कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर को रोकता है। वह मुक्त कणों को नष्ट करने के लिए विटामिन ई के साथ "सहयोग" करता है। लेकिन इस पदार्थ का एक उच्च सेवन (2000 मिलीग्राम या प्रति दिन) यह एक कार्सिनोजेन बना सकता है।

विटामिन ई के अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 7% एक फ्लैट आड़ू में निहित है, जिसका लाभ और हानि इस कार्बनिक पदार्थ पर निर्भर करता है। इसका एंटीऑक्सिडेंट फ़ंक्शन लिपिड पेरोक्सीडेशन से बचाने के लिए है। यह बृहदान्त्र, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर की रोकथाम के लिए उपयोगी माना जाता है।

विटामिन ई में शामिल है:

  • विरोधी भड़काऊ प्रक्रियाओं
  • प्लेटलेट एकत्रीकरण का निषेध,
  • प्रतिरक्षा में वृद्धि।

यह इस्किमिया, गठिया और न्यूरोलॉजिकल विकारों के विकास को रोकने में मदद करता है।

अंजीर आड़ू में बीटा-कैरोटीन - शरीर को लाभ और नुकसान

बीटा-कैरोटीन विटामिन ए का एक अग्रदूत है। यह एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है, जो एकल ऑक्सीजन का सबसे अच्छा अवशोषक है। हालांकि, 5-8 वर्षों के लिए बीटा-कैरोटीन (20 मिलीग्राम) के दैनिक पूरकता फेफड़ों के कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर के बढ़ते जोखिम और धूम्रपान करने वालों के बीच समग्र मृत्यु दर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, इस पदार्थ के 20-30 मिलीग्राम सिगरेट प्रेमियों में हृदय की मृत्यु दर 12-26% बढ़ जाती है। ये दुष्प्रभाव उन लोगों में नहीं देखे जाते हैं जो बीटा कैरोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ खाते हैं। आड़ू के अलावा, यह अनाज, तेल, गाजर, साग में पाया जाता है।

आड़ू ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं।

इस फल में थायमिन, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन और नियासिन होते हैं। ये विटामिन शरीर में विभिन्न गतिविधियों को सक्रिय और तेज करते हैं, जो ऊर्जा उत्पादन और डीएनए मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, आड़ू में 80% से अधिक पानी होता है। जैसा कि आप जानते हैं, पानी शरीर के विभिन्न हिस्सों में पोषक तत्वों को पहुंचाता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। आड़ू खाने से निर्जलीकरण से बचाव होता है, जिससे थकान हो सकती है।

सभी कार्यों को करने के लिए शरीर को पानी की आवश्यकता होती है। वह:

  • यकृत चयापचय को बढ़ावा देता है
  • वजन कम करने में मदद करता है
  • झुर्रियों को कम करता है।

सेल से सेल में स्थानांतरित पानी में ऑक्सीजन, मांसपेशियों के निर्माण को प्रभावित करता है और संज्ञानात्मक और तंत्रिका कार्यों को बढ़ाता है।

कार्बोहाइड्रेट फ्लैट आड़ू के स्वास्थ्य और नुकसान को प्रभावित करते हैं। मानव शरीर उन्हें ग्लाइकोजन के रूप में संग्रहीत करता है और यदि आवश्यक हो, तो इन भंडार का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, गहन वर्कआउट के दौरान, ग्लाइकोजन ग्लूकोज अणुओं को विभाजित करता है और तेज ऊर्जा का स्रोत बन जाता है।

आयरन ऊर्जा के एक सामान्य स्तर को भी बनाए रखता है। जब यह कमी होती है, तो व्यक्ति थकान का अनुभव करता है और सिरदर्द से पीड़ित होता है। उसके पास साधारण क्रियाएं करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि लोहे का उपयोग हीमोग्लोबिन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, एक प्रोटीन जो शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन पहुंचाता है।

अंजीर आड़ू में फाइबर - स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

आहार फाइबर हमारे दैनिक आहार का हिस्सा होना चाहिए। वे पाचन को बढ़ावा देते हैं, और इसलिए, बवासीर और कब्ज के जोखिम को कम करते हैं। आड़ू में फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह परिपूर्णता की भावना को बढ़ाता है और वजन घटाने में योगदान देता है। कोलोरेक्टल कैंसर और हृदय रोगों के जोखिम को भी कम करता है। आहार फाइबर आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, यह "अच्छे" आंतों के बैक्टीरिया की संख्या को बढ़ाने में मदद करता है।

फाइबर का अनुशंसित दैनिक सेवन व्यक्ति की उम्र और लिंग पर निर्भर करता है:

  • 4-8 वर्ष की आयु के बच्चों को प्रति दिन लगभग 25 ग्राम आहार फाइबर प्राप्त करना चाहिए।
  • 9-13 साल के लड़कों को 31 ग्राम फाइबर की जरूरत होती है, और 14-18 साल के लड़कों को 38 ग्राम की जरूरत होती है।
  • 9-18 वर्ष की लड़कियों को प्रतिदिन लगभग 26 ग्राम प्राप्त करना चाहिए।
  • पुरुषों को 38 ग्राम आहार फाइबर की आवश्यकता होती है, और महिलाओं को 21 से 25 ग्राम के बीच की आवश्यकता होती है।

एक छोटे आड़ू में लगभग 2 ग्राम फाइबर होता है, और एक बड़ा फल आपके शरीर को 2.6-3.4 ग्राम प्रदान कर सकता है।

अन्य उपयोगी गुणों में आड़ू क्या हैं?

इस उत्पाद को माना जाता है:

  • स्वस्थ वजन बनाए रखता है।
  • हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
  • बालों का झड़ना कम करता है।
  • अपच में मदद करता है।
  • दंत स्वास्थ्य में सुधार करता है।
  • गुर्दे की पथरी और हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद करता है।
  • मानव शरीर के संयोजी ऊतक के संश्लेषण के लिए आवश्यक है।
  • यह श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
  • गर्भवती महिला के तंत्रिका तंत्र और नाल के गठन के लिए उपयोगी है।
  • उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

आड़ू कौन नहीं खा सकता है?

ऐसे कई फल हैं जो मनुष्यों में एलर्जी पैदा करते हैं, लेकिन सबसे आम हैं सेब, आड़ू और कीवी। एलर्जी पीड़ितों को अक्सर मौखिक एलर्जी सिंड्रोम होता है। Через несколько минут после употребления фруктов у человека опухает рот, губы и горло. Иногда эти симптомы сопровождаются кожными высыпаниями и ринитом. В редких случаях у пациентов наблюдается анафилаксия.

आड़ू से एलर्जी की प्रतिक्रिया से पीड़ित लोग अक्सर सेब, खुबानी, आलूबुखारा, चेरी, हेज़लनट्स और अखरोट नहीं खा सकते हैं।

डायबिटीज के मरीज़ बहुत सारे आड़ू नहीं खा सकते। सबसे अच्छा प्रति दिन एक से अधिक फलों का उपयोग नहीं है।

पीच का दुरुपयोग कुछ भी अच्छा नहीं लाएगा। मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है।

अंजीर आड़ू कैलोरी संरचना

अंजीर आड़ू की संरचना में विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट्स शामिल हैं, और कैलोरी सामग्री काफी छोटी है: प्रति 100 ग्राम। इसमें 36 किलो कैलोरी, बीज़ू (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) की सामग्री शामिल है: 1: 0: 14 ग्राम। फल आहार फाइबर, स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक एसिड, पेक्टिन, बहुत कम प्रोटीन में समृद्ध है, लेकिन वसा बिल्कुल नहीं।

विटामिन की संरचना इस प्रकार है: बीटा-कैरोटीन, समूह बी के विटामिन, और सी, ई, एच, के। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सल्फर। ट्रेस तत्व: लोहा, सिलिकॉन, जस्ता, क्रोमियम, तांबा, फ्लोरीन, आयोडीन, मैंगनीज। गड्ढों में विषाक्त ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन होता है।

अंजीर आड़ू - अच्छा

शरीर के लिए अंजीर आड़ू का लाभ यह है कि यह आंतों के कामकाज में सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मौसमवाद से राहत देता है, और स्वस्थ वजन बनाए रखने में सहायता करता है। मिठाई के साथ केक के बजाय इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फल मूड को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, चिड़चिड़ापन से छुटकारा दिलाते हैं।

उपयोगी गुणों में यकृत, हृदय, पित्ताशय की थैली, गुर्दे में सुधार शामिल हैं।

अंजीर आड़ू के फल खाने से गर्भवती महिलाओं को दर्दनाक मिचली से छुटकारा मिलता है। इसके अलावा, दोपहर या दोपहर की चाय के लिए इस फल को खाने से चयापचय में सुधार होता है, अतिरिक्त वजन निकल जाता है। लेकिन आपको इसे मिठाई के लिए उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह पेट के किण्वन का कारण बनता है।

ऐसी फल वाली महिलाएं त्वचा, बालों को सुंदरता देने के लिए विटामिन का स्रोत होती हैं। यह झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है। कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह वजन को सामान्य करने में सक्षम है। पुरुषों के लिए, लाभ स्मृति में सुधार, शरीर को टोन करना, एकाग्रता में वृद्धि करना है। पुरुषों की प्रजनन प्रणाली पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है - प्रोस्टेट एडेनोमा के जोखिम को कम करता है।

बच्चे 2 साल से उपयोग कर सकते हैं, लेकिन छील के बिना - कई एलर्जी हैं। अतिसक्रिय, आसानी से उत्तेजित बच्चे फ्लैट पीच पूरी तरह से शांत। बच्चे के पाचन तंत्र के लिए, भ्रूण भी उपयोगी है, यह अपने काम को सामान्य करने में सक्षम है।

अंजीर आड़ू नुकसान

हानिकारक अंजीर आड़ू लगभग नहीं ला सकते हैं, यह सुरक्षित रूप से विभिन्न बीमारियों के साथ विभिन्न उम्र के लोगों द्वारा उपयोग किया जा सकता है। लेकिन, फिर भी, मधुमेह या एलर्जी होने पर फल खाना मना है। छोटे बच्चे भी इसका इस्तेमाल न करें तो बेहतर है। यह एक परेशान पेट में योगदान कर सकता है।

आड़ू व्यंजनों
  • अंजीर आड़ू से सरल से जटिल तक कई व्यंजनों हैं। आइए एक-दो मिनट का भोजन करें।
  • विटामिन सलाद बहुत सरल है, 1 गाजर, 2 सेब और आड़ू, मिठास और एक विशेष सुगंध के लिए, शहद के 2 बड़े चम्मच जोड़ें। फलों को कटा हुआ और कसा हुआ गाजर होना चाहिए। यदि आप चाहें, तो आप नट्स जोड़ सकते हैं।
  • पुरुषों के लिए, आप हार्दिक सलाद, फ्लैट पीच, चिकन स्तन, खट्टा क्रीम, पनीर, लहसुन और लेटस बना सकते हैं। सभी कट, मिश्रण। मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के चम्मच के साथ खट्टा क्रीम के मिश्रित चम्मच के साथ सीजन। काली मिर्च, नमक।
  • मिठाई के लिए, ऐसे सुगंधित फलों के साथ आइसक्रीम एकदम सही है। थाली में 2-3 फल डालें, फिर काजू। सरल स्वादिष्ट गर्मियों की मिठाई तैयार है!
  • अंजीर आड़ू से एक स्वादिष्ट जाम क्या प्राप्त होता है, इसे स्वयं पकाना आसान है! जाम के लिए, 3 किलो फल, 1.5 किलो लें। चीनी, एक गिलास पानी। एक गर्म बर्तन में फल, छिलके, बीज, कट को धोएं। हर समय हिलाते रहें! जब रस दिया जाता है, तो पानी के साथ चीनी जोड़ें। जब द्रव्यमान 15 मिनट के लिए उबला जाता है, और चीनी को भंग कर दिया जाता है, तो पकवान तैयार है। आप ग्लास पेस्टुरिज्ड जार में जाम की व्यवस्था कर सकते हैं, इस प्रकार सर्दियों के लिए कटाई।
  • रचना को और भी आसान बनाएं: 2 लीटर उबालें। पानी, 3 फलों को टुकड़ों में काटें जैसे ही वे उभरने लगते हैं - 100 जीआर जोड़ें। चीनी। सब कुछ रोकने के लिए, थोड़ा सेंकना।

आड़ू कॉस्मेटोलॉजी में पारंपरिक व्यंजनों

आइए कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले लोकप्रिय आड़ू व्यंजनों को देखें। लुगदी का उपयोग चेहरे के मुखौटे में जोड़कर किया जाता है, यह त्वचा को फिर से जीवंत करता है।

उनमें से एक का उदाहरण: लुगदी को आधा करें, खट्टा क्रीम के एक चम्मच के साथ मिलाएं। आधे घंटे के लिए द्रव्यमान को लागू करें, फिर ठंडे पानी से कुल्ला। मास्क को चेहरे, गर्दन पर लगाया जाना चाहिए - यह झुर्रियों को सुचारू करेगा, त्वचा को ताजगी देगा।

मेरा दोस्त इस मास्क को सप्ताह में दो बार बनाता है। परिणाम वास्तव में ध्यान देने योग्य हैं: उसकी त्वचा का रंग हमेशा ताजा होता है, कोई तैलीय और नकली झुर्रियाँ नहीं होती हैं।

हड्डी में निहित तेल नाखूनों और बालों को मजबूत बनाता है। लेकिन इसे घर पर मिलना मुश्किल है।

अंजीर आड़ू हमें इसकी उपस्थिति, उत्कृष्ट स्वाद, उपयोगी पदार्थों की समृद्ध संरचना से प्रसन्न करता है। अपने आहार को ताजे फलों के साथ विविधता प्रदान करें या इसे जाम, कॉम्पोट के रूप में उपयोग करें। आखिरकार, इस तरह के फल में मूड उठाने और स्वास्थ्य बनाए रखने की क्षमता होती है! यदि आप सामाजिक नेटवर्क में एक लेख साझा करते हैं, साथ ही साथ साइट अपडेट के लिए सदस्यता लेते हैं तो मुझे बहुत खुशी होगी।

कैलोरी और रासायनिक संरचना

अंजीर आड़ू में एक रसदार, स्वाद के लिए सुखद और पर्याप्त मांस होता है। इसकी मिठास के बावजूद, फल कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है और प्रति 100 ग्राम में केवल 60 किलो कैलोरी है। इसमें 100% वसा की कमी से समझाया गया है, जो फल को पोषण आहार के लिए उपयोगी बनाता है।

इसमें प्रस्तुत माइक्रो- और मैक्रोलेमेंट्स का सेट विशेष रूप से विस्तृत है:

  • लोहा,
  • तांबा,
  • पोटेशियम,
  • क्लोरीन,
  • कैल्शियम,
  • फ्लोरीन,
  • फास्फोरस,
  • क्रोमियम,
  • सोडियम द्वारा
  • मैग्नीशियम,
  • जस्ता,
  • ग्रे,
  • मैंगनीज।

महिलाओं के लिए

यह फल विशेष रूप से महिलाओं को दिखाया जाता है।

इसके साथ, वे प्रबंधन करते हैं:

  • प्रारंभिक चरण में गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता को दूर करना, क्योंकि आड़ू फल मतली के लिए सबसे प्रभावी उपकरण है,
  • जब पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड के गूदे के साथ सेवन किया जाता है, तो भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान होता है,
  • दुद्ध निकालना उत्तेजित और एक ही समय में अक्सर होने वाली प्रसवोत्तर अवसाद पर काबू पाने,
  • वजन घटाने के लिए दवा के द्रव्यमान को बदलने के लिए, जो उच्च कीमत पर, स्वादिष्ट, वास्तव में प्रभावी प्राकृतिक उत्पाद के लिए, न्यूनतम लाभ लाते हैं,
  • आड़ू, लुगदी के उपयोग के माध्यम से एक स्वस्थ उपस्थिति में बाल, त्वचा और नाखून लाने के लिए, मास्क और क्रीम तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

पुरुषों के लिए

इस फल का उपयोग और पुरुष शरीर पर एक विशिष्ट प्रभाव पड़ता है:

  • आड़ू की लुगदी की संरचना का पुरुषों के प्रजनन कार्यों पर ध्यान देने योग्य प्रभाव पड़ता है,
  • भ्रूण में निहित पदार्थ, वास्तव में प्रोस्टेटाइटिस के विकास में बाधा डालते हैं,
  • भ्रूण सक्रिय रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में शामिल है,
  • शरीर का स्वर उठाता है
  • याददाश्त में सुधार करता है
  • एकाग्रता को बढ़ावा देता है।

बच्चे के आहार में आड़ू का परिचय आपको इसकी अनुमति देता है:

  • बच्चों के जठरांत्र प्रणाली के कामकाज को सामान्य करें,
  • बच्चे के शरीर के स्वर को बढ़ाएं,
  • बच्चे के शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को स्पष्ट रूप से मजबूत करता है।

खाना पकाने में उपयोग कैसे करें

अधिकांश अन्य फलों के विपरीत, अंजीर आड़ू में एक अद्वितीय क्षमता होती है जब कैनिंग अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। रसोइयों के अनुसार, यह विशेष रूप से तब सफल होता है जब चीनी सिरप में फल लगाते हैं। यही बात तब होती है जब फल सूख जाता है, जिसके बाद इसके सभी पोषक तत्व लगभग बरकरार रहते हैं।

बहुत सक्रिय रूप से, इन फलों का उपयोग कॉम्पोट्स, जैम, आइसक्रीम, जैम, जेली और अन्य डेसर्ट में और साथ ही कन्फेक्शनरी उद्योग में किया जाता है। वे मांस, मछली व्यंजन और सलाद में सामग्री के रूप में किसी भी सॉस और पेय के रूप में भी अच्छे हैं।

संभावित नुकसान

हालांकि इन फलों में एक अल्प मात्रा में पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं, फिर भी वे कुछ परेशानी के लिए सक्षम हैं:

  1. जब कीवी फल और सेब के साथ सबसे अधिक एलर्जीनिक फल का इलाज किया जाता है, तो अंजीर आड़ू एलर्जी के कारण लोगों में मुंह, होंठ और गले में सूजन पैदा कर सकता है, साथ ही त्वचा पर चकत्ते भी पैदा कर सकता है।
  2. मधुमेह वाले लोगों में, भ्रूण के गूदे की मिठास रोग की वृद्धि का कारण बन सकती है।
  3. मानव शरीर में एमिग्डालिन को जहरीले हाइड्रोसिनेमिक एसिड में बदल दिया जाता है, जो बेहद कम मात्रा में होता है, जो मानव शरीर को वास्तविक नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं है, लेकिन इसके व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।
अंजीर आड़ू, जिसका अंजीर या फारस से कोई लेना-देना नहीं है, अन्यथा अपने अनुयायियों द्वारा इस पर रखी गई उम्मीदों को पूरी तरह से सही ठहराता है, जिनकी संख्या लगातार बढ़ रही है।

अमीर स्वाद, परिष्कृत सुगंध और स्वस्थ पदार्थों की बहुतायत इस फल को अधिक से अधिक लोकप्रिय बनाती है और मांग में दोनों स्टोर अलमारियों और फलों के बागानों पर

यह किस प्रकार का फल है और यह कहाँ उगता है?

अंजीर आड़ू गुलाबी उपजात बादाम के परिवार की आड़ू वृक्ष संस्कृति का फल है। बादाम के पेड़ से इसका अंतर फल में होता है। चीन को इस असामान्य समतल आड़ू का जन्मस्थान माना जाता है, जहाँ एक जंगली प्रजाति भी पाई जाती है - खेती की हुई अंजीर की प्रजाति, जो मानव हाथों का निर्माण है, और प्रकृति में मौजूद नहीं है।

उनके अन्य नाम भी हैं - चीनी आड़ू, चीनी शलजम, फेरगाना आड़ू, एशिया में इसे अंजीर-शतालू कहा जाता है, और यूरोप में - डोनट (इसके डोनट जैसी आकृति के लिए धन्यवाद)। यूरोप में, यह XIX सदी के पहले छमाही में दिखाई दिया, और पहली बार इस फल का वर्णन 1820 से शुरू हुआ।

फल मध्य एशिया के देशों में उगाया जाता है: पश्चिमी चीन, पूर्व सोवियत गणराज्यों के पूर्वी क्षेत्रों में। हमारे देश में यह Transcaucasian क्षेत्र में और रूस के दक्षिण में उगाया जाता है। इस फसल को एग्रोटेक्नोलोजी के किसी विशेष नियम की खेती की आवश्यकता नहीं होती है, और सपाट आड़ू की देखभाल अन्य उद्यान फसलों की तरह ही होती है।

अंजीर के पेड़ सहित आड़ू के पेड़, धूप, लेकिन दुर्गम हवाओं, स्थानों को पसंद करते हैं। यह ठंड के लिए उच्च प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, यह कई बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है। फल की कई किस्में होती हैं, जो आकार, रंग और पकने के समय में भिन्न होती हैं।

चपटे फल के आकार ने इस फल के नाम को जन्म दिया।जिसका अंजीर से कोई लेना-देना नहीं है और यह उसके साथ पार किया गया हाइब्रिड नहीं है। आड़ू अंजीर के साथ नहीं होता है, लेकिन इसे प्लम और खुबानी के साथ सफलतापूर्वक किया जा सकता है। हालाँकि, फलों में आड़ू का एक आकार होता है, जो कि आड़ू का स्वाद और सुगंध होता है।

चीनी आड़ू का पेड़ 5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इसमें एक संतृप्त हरे रंग की लम्बी-अंडाकार पत्तियों के साथ एक विशेषता फैलने और घने मुकुट है। जंगली गुलाब की तरह हल्के गुलाबी फूलों के साथ अप्रैल के दूसरे दशक या मई में (ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों के लिए) फूल आना शुरू हो जाता है। फल आसानी से छोटे ठंढों को सहन करता है।

आड़ू का आकार अंजीर के समान है, लेकिन इससे बड़ा है। उनकी चौड़ाई 5-7 सेमी तक पहुंचती है, और औसत वजन 90 से 120 ग्राम तक होता है। भ्रूण का गोल आकार चपटा होता है, ऊपरी भाग थोड़ा उदास होता है, और नाली अच्छी तरह से अलग होती है।

त्वचा का रंग हल्का पीला से लेकर गहरा लाल तक हो सकता है। घने त्वचा के नीचे, पीले मांस बहुत रसीले, मीठे होते हैं, एक स्पष्ट शहद स्वाद और एक समृद्ध फल सुगंध के साथ।

फल के घने छिलके को नरम नीचे से कवर किया जाता है, सभी साधारण आड़ू की विशेषता होती है, लेकिन यह बहुत छोटा होता है। पत्थर बहुत छोटा है। इसकी एक और विशेषता यह है कि इसमें त्वचा से लेकर बहुत ही पत्थर तक एक ही रसदार और मीठा स्वाद होता है, और यह साधारण गोल आड़ू से अलग होता है, जिसमें हड्डी के करीब का गूदा अपना स्वाद खो देता है। इन फलों का नुकसान दीर्घकालिक भंडारण के लिए उनकी अक्षमता है।

अंजीर आड़ू की कई किस्में होती हैं।

  • विविधता "यूएफओ -3"। इस किस्म का आड़ू पेड़ 2-3 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। लगभग 110 ग्राम वजन वाले फलों में गुलाबी रंग होता है, रसदार गूदे में पतली धारियाँ हो सकती हैं।
  • विविधता "व्लादिमीर"। यह किस्म ठंड और बीमारी के प्रतिरोध से अलग है। फ्लैट आड़ू में, पक्षों पर एक कोमल ब्लश और हल्के मीठे मांस के साथ हल्के रंग। फल बड़े होते हैं - 180 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। यह एक प्रारंभिक पकी हुई किस्म है, जो पहली अगस्त तक पकती है।
  • अंजीर आड़ू colonic - शुरुआती फलने के साथ कम उगने वाली किस्म, जिसकी फसल एक ही समय में पकती है। आड़ू का रंग अमीर लाल है, और वजन 130-150 ग्राम तक पहुंच सकता है।

अंजीर आड़ू - लाभ और नुकसान

बहुत से लोग अंजीर पीच खरीदने से डरते हैं, यह विश्वास करते हुए कि यह एक संकर फल है, या इससे भी बदतर, जीएमओ का उपयोग करके बनाया गया उत्पाद है। इसका वास्तविकता से कोई लेना-देना नहीं है: इसकी रसदार प्राकृतिक विनम्रता को इसका नाम केवल अंजीर के बाहरी समानता के कारण मिला। इस लेख से आप सभी "फ्लैट आड़ू" के बारे में जानेंगे: लाभों के बारे में, और खतरों के बारे में।

अंजीर आड़ू के लाभ और हानि

प्रकृति के सभी उपहारों में एक समृद्ध गढ़वाली रचना है, जो दवा विटामिन कॉम्प्लेक्स को बदलने के लिए आसान है। सबसे पहले, अलग-अलग मात्रा में अंजीर आड़ू में विटामिन की पूरी श्रृंखला होती है: पीपी, ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9 और एन। यह फल खनिजों में भी समृद्ध है: कैल्शियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटेशियम, लोहा, सिलिकॉन। फ्लोरीन, जस्ता, सल्फर और कई अन्य।

इस संरचना के कारण, अंजीर आड़ू को वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। विटामिन के समर्थन के अलावा, इस फल में कई अन्य लाभकारी गुण हैं:

  • अंजीर आड़ू एलर्जी का कारण नहीं है और पूर्ण बहुमत के लिए उपयुक्त हैं,
  • इस तरह के आड़ू का नियमित उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है,
  • इस तरह के आड़ू उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं जो कब्ज से पीड़ित हैं,
  • एक ही क्षेत्र से बढ़े हुए पेट फूलना और समस्याओं के साथ, अंजीर आड़ू जल्दी से सामान्य आंत्र चयापचय को बहाल करके राहत लाता है,
  • पोटेशियम की प्रचुरता इस फल को हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों से पीड़ित व्यक्ति के आहार में एक महत्वपूर्ण तत्व बनाती है,
  • यदि अवसाद की अवधि के दौरान आप चॉकलेट और डोनट्स पर दुबले नहीं होते हैं, लेकिन इस तरह के आड़ू पर, आप बहुत तेजी से तनाव को दूर करेंगे और सामान्य जीवन में लौटेंगे,
  • पित्त पथ, यकृत और गुर्दे के साथ समस्याओं के मामले में, अंजीर आड़ू आपको जल्दी से कामकाज को सामान्य करने की अनुमति देता है।

महिलाओं के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता के मामले में, अंजीर आड़ू एक महान सहायक होगा। ऐसे भ्रूण के लिए मतभेद केवल एक ही है: मधुमेह। यदि आप उन्हें पीड़ित नहीं करते हैं, तो अंजीर आड़ू आपको नुकसान नहीं पहुंचा सकता है।

अंजीर आड़ू कैलोरी

इस उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 60 कैलोरी होते हैं, उनमें से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट ले जाते हैं। यह एक स्वादिष्ट और रसदार प्राकृतिक मिठाई है जो वजन घटाने की अवधि के लिए बहुत अच्छा है।

ऐसी मिठास में कैलोरी की गणना करना बहुत सरल है: अंजीर आड़ू (1 पीसी।) की कैलोरी सामग्री लगभग 100 ग्राम कैलोरी (यानी, 60 किलो कैलोरी) के बराबर है, क्योंकि फलों का औसत वजन सिर्फ 95-100 ग्राम है।

इस वजह से, अंजीर आड़ू उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक, दोपहर का नाश्ता या मिठाई है जो उनके आंकड़े को देखते हैं। सभी मीठे फलों की तरह, रात के खाने के बाद इसे खाने की सलाह नहीं दी जाती है - इस अवधि के दौरान चयापचय कम हो जाता है, और इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट का आंकड़ा पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है।

यह तथ्य कि पानी न केवल उपयोगी है, बल्कि हम में से प्रत्येक के लिए भी महत्वपूर्ण है एक निर्विवाद तथ्य है। इस लेख में हम उबले हुए पानी के लाभ और नुकसान के बारे में बात करेंगे, यदि कोई हो।

इस पैक में, हम एक नाशपाती कैसे उपयोगी है, इस बारे में बात करेंगे कि यह किस पोषक तत्व से भरपूर है, एक नाशपाती में विटामिन और खनिजों की सामग्री के बारे में, और यह भी कि वजन कम करते समय इस फल का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

कद्दू के रस के लाभ लगभग उसी तरह से हैं जैसे कद्दू से। इस लेख में हम इस पेय के लाभकारी गुणों के बारे में बात करेंगे, इसमें मौजूद विटामिन और कद्दू का रस गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इतना अनुकूल क्यों है।

वसा कई लोगों को पसंद है, लेकिन हर कोई इसकी वसा सामग्री के बारे में जानता है, और इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री का सवाल महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपने आंकड़े और स्वास्थ्य को देख रहे हैं। इस लेख में हम इसकी तैयारी के विभिन्न तरीकों के साथ वसा की कैलोरी सामग्री के बारे में बात करेंगे।

अंजीर आड़ू - शरीर को बढ़ रहा है, लाभ और नुकसान

अंजीर आड़ू - गुलाबी परिवार का एक पौधा। पहली बार चीन में इस फल के बारे में सीखा। आज मध्य एशिया में फल बढ़ रहे हैं। इस फल की कई किस्में हैं, जो आकार, रंग और पकने के समय में भिन्न हैं। अंजीर के इस प्रकार के साथ आड़ू केवल फार्म बांधता है।

फलों में एक डिस्क के आकार का एक सपाट उदास शीर्ष और एक छेद होता है, जो आकार में 5 सेमी तक पहुंच सकता है (फोटो देखें)। फल में एक गहरा पेट सिवनी होता है। घनी त्वचा में थोड़ी मात्रा में फुल होता है और गूदे से अलग नहीं होता है। विभिन्न रंगों के साथ फलों का रंग पीला, नारंगी, लाल हो सकता है। रसदार गूदे में फाइबर होते हैं और इसे हल्के बेज रंग में चित्रित किया जाता है। फल के केंद्र में एक छोटी हड्डी होती है।

कैसे चुनें और स्टोर करें?

अंजीर आड़ू एक बहुत ही उपयोगी फल है, लेकिन इसे ठीक से चुना और संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि यह शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाए और किसी भी तरह से नुकसान न पहुंचाए। हमारा सुझाव है कि आप कुछ सिफारिशों पर ध्यान दें जो आपको हमारे लेख में मिलेंगी। उनकी मदद से, आप आसानी से एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुन सकते हैं जो आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।

  • सबसे पहले, फलों की गंध पर ध्यान दें। Качественный и свежий персик очень вкусно пахнет, а его аромат очень насыщенный и приятный, его трудно не почувствовать.एक लापता अंजीर में खट्टी गंध या कोई गंध नहीं हो सकती है।
  • यह कोई रहस्य नहीं है कि सबसे स्वादिष्ट फल पके हुए हैं, इसलिए अंजीर आड़ू की परिपक्वता की जांच करना सुनिश्चित करें। ऐसा करने के लिए, फल पर धीरे से दबाएं। इस मामले में, एक विशिष्ट दांत दिखाई देना चाहिए, जो समय के साथ गायब हो जाएगा, और सतह अपने मूल आकार पर ले जाएगी। मामले में मांस कठोर है और कमजोर दबाव के साथ ख़राब नहीं होता है, इसका मतलब है कि आड़ू अपरिपक्व है।
  • अंजीर आड़ू का चयन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि प्रकृति में, पूरी तरह से गोल आकार के फल और आकार में बहुत बड़े होते हैं। फल पकने की प्रक्रिया में मानवीय हस्तक्षेप के बिना उगाया जाता है, अक्सर एक अनियमित और विषम आकार होता है। बहुत गोल किनारों का सुझाव है कि इस तरह के आड़ू को उगाने में रसायनों का उपयोग किया गया होगा। इन अंजीर आड़ू का आकार थोड़ा चपटा होता है।
  • रंग के लिए, गुणवत्ता वाले फलों में अक्सर नारंगी-लाल या पीले-बरगंडी रंग होते हैं। उनके गूदे का रंग क्रमशः चमकीला पीला या लगभग सफेद हो सकता है। अलग-अलग रंगों में बंडल अपने जोखिम पर मिर्च खरीदते हैं।
  • उत्पाद के छिलके की सतह को चिकनी और दोषों से मुक्त होने की आवश्यकता नहीं है। केवल रॉटेड साइड या वर्महोल की अनुमति नहीं है, लेकिन अंजीर आड़ू की सतह पर ओलावृष्टि या छोटी दरारें असामान्य नहीं हैं।
  • सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खरीदे जाने वाले उत्पादों के बगल में आधे-सड़े हुए या कीड़े वाले फल के बक्से नहीं हैं, क्योंकि यह "पड़ोस" अंजीर आड़ू के लिए बुरी तरह से समाप्त हो सकता है।
  • रोग की उपस्थिति के लिए आपको फलों की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। इसलिए, यदि आप छील या गूदे पर नीली या बैंगनी धारियाँ देखते हैं, तो इसका मतलब है कि अंजीर आड़ू का उपयोग खतरनाक हो सकता है।

फिर भी, अंजीर आड़ू चुनना आधी लड़ाई है। फलों को ठीक से संग्रहीत करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि यह बहुत जल्दी खराब न हो, और कीड़ों से भी प्रभावित न हो।

सबसे पहले, आपको पता होना चाहिए कि आपको फलों की दुकान पर पैकेज के साथ नहीं बल्कि एक सुविधाजनक टोकरी या कंटेनर के साथ जाने की जरूरत है। पका हुआ अंजीर आड़ू बहुत आसानी से विकृत हो जाता है, और उनका मांस बल्कि कोमल होता है। इस वजह से, पैकेज का उपयोग करके, आप घर में टूटे हुए फल ला सकते हैं जो अपने स्वादिष्ट दिखने को खो देंगे।

अंजीर आड़ू को एक ठंडी जगह में संग्रहित करना आवश्यक है, लेकिन यह रेफ्रिजरेटर में बेहतर नहीं है। सर्दियों में यह बालकनी या लॉजिया हो सकता है, गर्मियों में - एक तहखाना। यदि रेफ्रिजरेटर एकमात्र संभव विकल्प है, तो नीचे की शेल्फ पर फलों को एक परत में रखें, और यह भी कोशिश करें कि उत्पादों को अनावश्यक रूप से स्थानांतरित न करें। यदि आप उन्हें बहुत बार स्पर्श करते हैं, तो पीच जल्द ही सड़ने लग सकता है।

आप फ्रीजर में लंबे समय तक भंडारण के लिए आड़ू को भी फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन इससे पहले आपको फल को पूरी तरह से छीलने की जरूरत है, और फिर उन्हें फ्रीजर में भेजकर एक विशाल कंटेनर में मोड़ो।

खाना पकाने के उपयोग

अंजीर आड़ू खाने को हमेशा की तरह खाया जाता है। उदाहरण के लिए, फलों का उपयोग विभिन्न डेसर्ट के व्यंजनों में खाना पकाने में किया जाता है: आइसक्रीम, मूस, जेली, साथ ही साथ उन्हें विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। अंजीर आड़ू से आप पेय और सॉस तैयार कर सकते हैं। कुछ लोग सलाद में मीठा गूदा डालना पसंद करते हैं।

जाड़े की तैयारी

अंजीर आड़ू, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, आप आसानी से सर्दियों के लिए तैयार कर सकते हैं। यह विभिन्न तरीकों का उपयोग करके किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इस फल से आप स्वादिष्ट जाम या जैम बना सकते हैं, और फ्रीजर में फल को फ्रीज या सिर्फ फ्रीज भी कर सकते हैं। हम अपने लेख से कई सिफारिशों पर ध्यान देने का सुझाव देते हैं, जो आपको विस्तार से बताएंगे कि आप घर पर सर्दियों के लिए अंजीर आड़ू कैसे तैयार कर सकते हैं।

अंजीर आड़ू से स्वादिष्ट जाम तैयार करना बहुत आसान है, कोई भी परिचारिका इस कार्य के साथ सामना करने में सक्षम है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: तीन किलोग्राम अंजीर आड़ू, डेढ़ किलोग्राम चीनी, पीने का पानी। तैयार जाम के भंडारण के लिए जार या अन्य ग्लास कंटेनर भी तैयार करें। विनम्रता का नुस्खा इस प्रकार है:

  1. शुरू करने के लिए, छीलें कुल्ला और छीलें, और बीज हटा दें। बहुत आसान छीलने के लिए, आप फल को उबलते पानी से कुल्ला कर सकते हैं। इसी समय, सुनिश्चित करें कि फल उबालें नहीं।
  2. छील आड़ू स्लाइस में काटते हैं, और फिर पैन को आग लगा देते हैं। ऐसी अवस्था में गर्म होने तक प्रतीक्षा करें कि उस पर पानी की बूंद तुरंत वाष्पित हो जाए, फिर कटा हुआ फल डालें और पैन की सामग्री को हिलाएं।
  3. सामग्री को पर्याप्त रूप से नरम होने और रस को रहने देने के बाद, कंटेनर में पानी डालना और चीनी डालना आवश्यक है। यह सब हलचल करने के लिए सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको उच्च किनारों के साथ एक गहरा पैन चुनना चाहिए।
  4. बिना रुके मीठे मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जाम उबलने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। जबकि नाजुकता तैयार की जा रही है, बाँझ कंटेनरों की आवश्यक मात्रा तैयार करें।
  5. तैयार कंटेनर में आड़ू से तैयार जाम रखो और पलकों को कसकर कस लें। रात के लिए एक गर्म कंबल के तहत इलाज निकालें, और सुबह तक जाम उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

यदि आप एक मीठे दाँत हैं, तो आप अपने विवेक पर, नुस्खा में चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं। हालांकि, बहुत अधिक स्वीटनर न जोड़ने की कोशिश करें, क्योंकि यह पकवान को बहुत मीठा बना सकता है, जिससे इसका स्वाद खराब हो जाएगा।

सर्दियों के लिए अंजीर आड़ू से बनाये जाने से आपको न केवल अपनी प्यास बुझाने में मदद मिलेगी, बल्कि शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों के साथ संतृप्त करने में मदद मिलेगी, जिनकी ठंड के मौसम में विशेष रूप से कमी है। यह पेय हमारे सरल नुस्खा का उपयोग करके आसानी से अपने हाथों से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: दो किलोग्राम अंजीर आड़ू, दो लीटर पानी और एक पाउंड चीनी। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. खाद को पकाते समय, छिलके को छीलना नहीं चाहिए। बस उन्हें शांत पानी में कुल्ला और, यदि आवश्यक हो, तो एक पुराने टूथब्रश का उपयोग करके संदूषण के फल को साफ करें।
  2. फल को आधा या क्वार्टर में काटें, और फिर जार तैयार करें, जो सर्दियों के लिए खाद को बंद कर देगा। उन्हें साफ और निष्फल होना चाहिए, ताकि पेय खराब न हो!
  3. एक कंटेनर तैयार करें, नीचे की तरफ कटा हुआ अंजीर रखें और दो लीटर पानी उबालें। जब तरल उबल जाता है, तो इसे डिब्बे के ऊपर डालें और उन्हें ढक्कन के साथ कवर करें, लेकिन अभी तक रोल न करें। पानी को ठंडा होने दें, फिर इसे वापस पैन में डालें और फिर से उबाल लें।
  4. प्रत्येक जार में चीनी की समान मात्रा डालो, और फिर इसे उबलते पानी से भरें, जिसके बाद आप कंटेनरों को ढक्कन के साथ रोल कर सकते हैं।
  5. गर्म कंबल के साथ जार लपेटें और एक दिन के लिए ठंडा करने के लिए कॉम्पोट को छोड़ दें, जिसके बाद आप तैयार पेय के साथ अपने परिवार और दोस्तों का इलाज कर सकते हैं।

सर्दियों में अंजीर आड़ू की रचना को तहखाने में, बालकनी पर या लॉजिया पर संग्रहीत किया जा सकता है। पेय का एक कैन खोलना, आपको इसे चार दिनों के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह खुले कंपोज को लंबे समय तक रखने के लिए अनुशंसित नहीं है।

अंजीर आड़ू सर्दियों के लिए जमे हुए किया जा सकता है, किसी भी समय स्वादिष्ट और स्वस्थ फल खाने के लिए, जिसमें से आप कॉम्पोट को पका सकते हैं, जाम बना सकते हैं, भराई या सिर्फ डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और ताजे फल खा सकते हैं।

इससे पहले कि आप ठंड शुरू करें, आपको कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को स्पष्ट करना चाहिए।

  • पके आड़ू ठंड के लिए उपयुक्त हैं। फल काफी लोचदार होने के साथ-साथ स्वाद के लिए मीठे होने चाहिए।
  • इस तथ्य के बावजूद कि कई लोग ठंड से पहले अंजीर आड़ू को नहीं धोने की सलाह देते हैं, फिर भी उन्हें ठंडे पानी में कुल्ला करना बेहतर होता है, साथ ही छिलके से छुटकारा मिलता है, क्योंकि यह डीफ्रॉस्टिंग के बाद कड़वा स्वाद ले सकता है। हालांकि, यदि आप कॉम्पोट बनाने के लिए फल का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप ऐसा नहीं कर सकते।
  • आप फ्रीजर में जमे हुए फलों को तीन महीने से आठ तक स्टोर कर सकते हैं। उसी समय केवल उन सामग्रियों की संख्या को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक है जो उपयोग करने जा रहे हैं। प्रत्येक बाद के ठंड के साथ, फल की गुणवत्ता और स्वाद बहुत ग्रस्त है।

अंजीर आड़ू को कई तरीकों से फ्रीज करना संभव है: एक पूरे के रूप में, स्लाइस में और चीनी सिरप में। पूरे फल को फ्रीज करने के लिए, उन्हें रगड़ें और एक कागज तौलिया के साथ सूखा लें, और फिर प्रत्येक मोटी आड़ू को एक बड़े प्लास्टिक कंटेनर या प्लास्टिक बैग में लपेट दें। उसके बाद, आप भोजन को फ्रीजर में रख सकते हैं और इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग कर सकते हैं।

अंजीर आड़ू को स्लाइस में जमने के लिए, आपको उन्हें धोना और सूखना चाहिए, छील से छुटकारा पाना चाहिए, हड्डी को निकालना और फलों को स्लाइस में काट देना चाहिए। फिर आपको प्लास्टिक ट्रे या कटिंग बोर्ड की आवश्यकता होगी। चर्मपत्र के साथ चयनित वस्तु को कवर करें और उस पर आड़ू के स्लाइस रखें, फिर पूरे ढांचे को फ्रीजर में भेजें। जब खाद्य पदार्थ जमे हुए होते हैं, तो आप उन्हें एक बैग में रख सकते हैं और एक नया बैच फ्रीज कर सकते हैं।

चीनी सिरप में आड़ू फ्रीजिंग के लिए, इस प्रकार किया जा सकता है:

  1. शुरू करने के लिए, चीनी का सिरप तैयार करें, छह सौ मिलीलीटर पानी के लिए लगभग चार सौ ग्राम चीनी लें।
  2. ऐसे कंटेनर तैयार करें जिनमें आप कटे हुए फलों को इस तरह से रखें जो आपके लिए सुविधाजनक हो ताकि वे एक साथ बहुत अधिक झूठ न बोलें।
  3. भोजन को सिरप के साथ भरें, कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, ताकि किनारे पर एक सेंटीमीटर की दूरी हो।
  4. लगभग तीन घंटे के लिए कमरे के तापमान पर जलसेक करने के लिए आड़ू के साथ कंटेनर को छोड़ दें, जिसके बाद आप ट्रीटर को फ्रीजर में भेज सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों के लिए अंजीर आड़ू तैयार करना बहुत आसान है। हमारी सिफारिशों का पालन करके, आप न केवल ठंड के मौसम के लिए, बल्कि पूरे वर्ष के लिए विटामिन की आपूर्ति को सुरक्षित करेंगे।

अंजीर आड़ू और उपचार के लाभ

अमीर रचना के कारण अंजीर आड़ू के लाभ। नियमित खपत के साथ, फल शरीर को संरचित पानी से संतृप्त करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

आप कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए, फलों और तेल का उपयोग कर सकते हैं, जो हड्डियों से निकाला जाता है। फलों के उपयोग के साथ मास्क के लिए धन्यवाद, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, यह नमीयुक्त और लोचदार हो जाता है।

अंजीर आड़ू का लाभ यह भी है कि इसका उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। हम आपको प्रमुख बीमारियों की सूची और उनके लक्षणों से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसमें अंजीर आड़ू का उपयोग उपयोगी होगा।

  • आहार में इस प्रकार के फलों का नियमित उपयोग कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को कम करने में मदद करता है, और उनकी घटना को भी रोकता है।
  • यदि आंतों में खराबी है जो दस्त या कब्ज का कारण बनती है, तो इन फलों का सेवन सप्ताह में कम से कम तीन बार किया जाना चाहिए। उनमें निहित फाइबर आंतों के काम को सामान्य करने में मदद करता है, और नाराज़गी के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में भी कार्य करता है।
  • जो लोग अक्सर जुकाम से पीड़ित होते हैं, उन्हें अंजीर आड़ू खाने का सुझाव दिया जाता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और सर्दी और वायरल रोगों से बचाता है।
  • यह फल एक उत्कृष्ट एंटीडिप्रेसेंट है, इसलिए इसका उपयोग तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
  • चूंकि अंजीर आड़ू की संरचना में पोटेशियम की एक प्रभावशाली मात्रा होती है, फल के उपयोग से हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और संवहनी रोगों को भी रोकता है।
  • इस उत्पाद को अधिक वजन के साथ भी सेवन किया जा सकता है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री कम है। फिर भी, अंजीर आड़ू लंबे समय तक शरीर को संतृप्त करने में मदद करता है।
  • अंजीर आड़ू के उपयोग के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग भी संकेत हैं, क्योंकि इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों को लाभकारी रूप से प्रभावित करते हैं।
  • पुरुषों के लिए, फल का लाभ यह है कि इसमें निहित घटकों का यौन कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही प्रोस्टेटाइटिस की घटना को भी रोकता है।
  • गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अंजीर आड़ू खाने के लिए महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि एक युवा माँ के शरीर द्वारा अवशोषित होने वाले विटामिन दूध के साथ बच्चे के शरीर में प्रवेश करते हैं। हालांकि, आपको पता होना चाहिए कि आपको उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए ताकि आपके बच्चे को एलर्जी विकसित न हो।

इस मामले में, आप अंजीर आड़ू को ताजा या जमे हुए रूप में, सलाद, पेस्ट्री या किसी अन्य व्यंजन में खा सकते हैं। पहले से सुनिश्चित करें कि आपको इस उत्पाद से एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं है।

अंजीर आड़ू और मतभेद का नुकसान

अंजीर के आड़ू को नुकसान पहुंचाने वाले लोगों को उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ लाया जा सकता है। बाहर करने के लिए यह फल मधुमेह के लायक है। अंजीर आड़ू के उपयोग में बाधाएं एलर्जी से पीड़ित हैं और तंत्रिका तंत्र की मजबूत समस्याओं वाले लोग हैं।

अंजीर आड़ू के उपयोग के लिए मतभेद इस उत्पाद के लिए एक एलर्जी है। यदि आप इस contraindication को अनदेखा करते हैं, तो फल शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। अंजीर आड़ू से एलर्जी के लक्षण निम्नानुसार हो सकते हैं:

  • त्वचा पर हल्की या गंभीर खुजली,
  • नाक और स्वरयंत्र के श्लेष्म झिल्ली की सूजन,
  • छींक और नाक बह रही है
  • आंखों में दर्द और प्रोटीन की लालिमा
  • मतली, उल्टी, अपच,
  • खांसी, ज्यादातर सूखी।

यदि सूची से कई लक्षण दिखाई देते हैं, तो एक एंटी-एलर्जी एजेंट को घायल व्यक्ति को तुरंत दिया जाना चाहिए, और यदि स्थिति खराब हो जाती है, तो एम्बुलेंस को कॉल करें।

क्रमबद्ध - फोटो के साथ विवरण

अंजीर आड़ू की कई किस्में और किस्में हैं, एक विवरण और तस्वीरें जो आप हमारे लेख में पा सकते हैं।

वर्तमान में ज्ञात सभी किस्मों में, सर्वश्रेष्ठ को निम्नलिखित माना जाता है: "शनि", "व्लादिमीर", "स्वीट कैप", "निकिता फ्लैट" और "यूएफओ"। हर एक को अलग ले जाते हैं।

  1. अंजीर आड़ू "शनि" की विविधता मध्यम देर से है। पेड़ में एक रसीला मुकुट होता है, और काफी पहले फल लगना शुरू हो जाता है। फल औसतन एक सौ ग्राम वजन के होते हैं, लेकिन काफी बड़े नमूने भी हैं। शनि के अंजीर आड़ू की विविधता की विशिष्ट विशेषताएं यह हैं कि फलों में रसदार धब्बों के साथ एक पीले रंग का रंग होता है, उनका आकार चपटा होता है, और स्वाद बहुत सुखद और cloying होता है। अपने रिश्तेदारों के विपरीत, इस किस्म के आड़ू परिवहन को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं और इसमें पर्याप्त लोचदार त्वचा और घने मांस होते हैं, यदि फल अधिक नहीं होता है।
  2. "व्लादिमीर" किस्म के अंजीर आड़ू का आकार अपने पिछले रिश्तेदार के समान है, लेकिन यह पक्षों पर गहरे लाल धब्बों के बजाय एक फीका पीला रंग के द्वारा प्रतिष्ठित है। एक आड़ू का औसत वजन 200 ग्राम तक पहुंच सकता है। मांस में एक नाजुक क्रीम छाया है, बहुत रसदार और निविदा है। माली इस किस्म के अंजीर की खेती करना पसंद करते हैं, इस कारण से कि यह ठंढ-प्रतिरोधी है, और साथ ही वह उन बीमारियों से डरता नहीं है जो अन्य किस्मों से दूर होती हैं।
  3. स्वेट कैप पीच अन्य किस्मों से दिखने में काफी अलग हैं, क्योंकि उनके रंग पूरी तरह से लाल हैं। फल का औसत वजन एक सौ चालीस ग्राम है। मांस बहुत सुगंधित है, एक सफेद रंग और एक मीठा-खट्टा स्वाद है। अंजीर के पेड़ के फल जल्दी लगते हैं, और इसकी उपज संतोषजनक से अधिक मानी जाती है।
  4. आड़ू किस्म "निकित्स्की फ्लैट" रूस में खेती के लिए सबसे अच्छा है, क्योंकि यह लगभग किसी भी स्थिति में अच्छी तरह से पालन करता है। फल का औसत वजन - एक सौ से एक सौ पचास ग्राम तक। इसके रंग के साथ अंजीर आड़ू की तरह "मिठाई टोपी" के समान है, लेकिन एक ही समय में फल की त्वचा बहुत हल्की होती है, और उस पर पीले धब्बे होते हैं। फल का स्वाद बहुत सुखद और समृद्ध है, और सुगंध नाजुक और स्वादिष्ट है।
  5. अंजीर अंजीर आड़ू "यूएफओ" में लाल ढाल के साथ एक अमीर नारंगी रंग है। लुगदी में गुलाबी रंग की धारियाँ होती हैं जो इस विविधता को अन्य सभी से अलग करती हैं। इस आड़ू का स्वाद मीठा है, शहद की याद दिलाता है, और सुगंध मजबूत और cloying है। यह विविधता कम तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है, और यह बहुत अधिक नहीं है, लेकिन नियमित उपज के लिए भी उल्लेखनीय है।

अंजीर आड़ू की उपरोक्त किस्मों में से कोई भी अलमारियों पर पाया जा सकता है या स्वतंत्र रूप से खेती की जा सकती है। यदि आप एक माली हैं, तो आपको पौधे लगाने, फल उगाने और उनकी देखभाल करने के तरीके के बारे में जानकारी की आवश्यकता होगी। आप हमारे लेख में इसके बारे में पता कर सकते हैं।

बढ़ते: रोपण और देखभाल

अंजीर आड़ू के लिए बढ़ते, रोपण और देखभाल एक जिम्मेदार व्यवसाय है जिसे बागवानी के बारे में कम से कम सैद्धांतिक ज्ञान की आवश्यकता होती है। यदि आप एक शुरुआती माली हैं, तो निराशा न करें, क्योंकि हमारे लेख की सिफारिशें आपको आसानी से घर पर अंजीर आड़ू उगाने में मदद करेंगी।

इससे पहले कि आप रोपण शुरू करें, आपको इससे अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए सही गुणवत्ता वाले अंकुर का चयन करना होगा। जब आप एक पौधा चुनते हैं तो आपको कुछ बुनियादी बिंदुओं को जानना चाहिए:

  • विक्रेता से सवाल पूछने से डरो मत, लेकिन सबसे पहले यह पूछें कि क्या इस पौधे का अंकुर कुछ क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है,
  • अंकुर की जड़ प्रणाली पर ध्यान दें, और छाल के नीचे लकड़ी का रंग भी जांचें (यह हरा होना चाहिए)
  • अंकुर की कटाई चिकनी और सूखी होनी चाहिए, अनावश्यक कटौती और क्षति न करें,
  • задайте продавцу вопрос относительно возраста дерева, с которого был взят саженец, так как предпочтительнее использовать для этой цели однолетние растения.

Определившись с выбором саженца, следует взять на заметку правила посадки инжирного персика. सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि संयंत्र बहुत थर्मोफिलिक है, इसलिए इसके रोपण के लिए जगह सूरज को चुनना है, जो हवाओं और ड्राफ्ट से संरक्षित है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि अंजीर आड़ू का पौधा अन्य पेड़ों की छाया में नहीं है, अगर वे बगीचे, या इमारतों में हैं।

फलों के पेड़ को नुकसान न पहुंचे, इसके लिए आपको साइट के उस हिस्से में नहीं लगाना चाहिए, जहां स्ट्रॉबेरी या खरबूजे तीन साल से कम समय से पहले उगते थे। इसके अलावा, आपको भूजल पर ध्यान देना चाहिए, जिसकी गहराई तीन मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

अंजीर आड़ू लगाने का सबसे अच्छा समय वसंत की शुरुआत है, और अगर इस समय रोपण करना असंभव है, तो शरद ऋतु की शुरुआत तक इस विचार को स्थगित कर दें।

पौधे रोपाई निम्नानुसार है:

  1. भूमि को जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ पूर्व-निषेचित किया जाता है, और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यदि अंजीर आड़ू का रोपण शुरुआती शरद ऋतु में किया जाता है, तो यह केवल रोपण गड्ढे के तल पर ह्यूमस बिछाने के लिए पर्याप्त होगा।
  2. एक उथले छेद बनाओ और एक पौधा लगाओ, फिर प्रकोपाइट जड़ प्रणाली और पृथ्वी के ट्रंक का हिस्सा, इस पर मुहर लगा दी।
  3. जमीन को दो बाल्टी पानी से भरें, जिसके बाद आड़ू के चारों ओर की जमीन को खाद के साथ डालना होगा।
  4. रोपण के अगले दिन एक विशेष एजेंट के साथ पौधे का इलाज करना आवश्यक है जो कीटों को उस पर अतिक्रमण करने की अनुमति नहीं देगा।

अंजीर आड़ू रोपण, पौधे को उचित पानी प्रदान करें। पेड़ सूखे की अवधि को सहन करता है, लेकिन वे फसल की गुणवत्ता को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए आपको हर दो सप्ताह में पौधे को पानी देना होगा, अगर गर्मियों में सूखा है, तो लगभग दो या तीन बाल्टी पानी डालें।

समय-समय पर मिट्टी में खनिज उर्वरकों के रूप में उर्वरक डालें। हर कुछ वर्षों में, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए, और वर्ष में दो बार पौधे को कीटों के खिलाफ मिश्रण के साथ स्प्रे करना आवश्यक है। आड़ू को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए एक नौसिखिया माली भी इसे संभाल सकता है।

एक पत्थर से उगने वाले आड़ू के लिए, फल से निकालने के तुरंत बाद जमीन में बीज को बोना आवश्यक है ताकि यह सूख न जाए। कुछ बागवानों ने शुरू में एक गमले में बीज लगाए थे, लेकिन आप ऐसा नहीं कर सकते, अन्यथा पौधा कमजोर हो जाएगा और खराब फल खाएगा। आड़ू को तुरंत बाहरी दुनिया की कठोर वास्तविकताओं के आदी बनाने के लिए आवश्यक है, इसलिए एक बीज के रूप में खुले मैदान में तुरंत एक बीज रोपण करें, जिससे नियमित रूप से पानी और कीटों से सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।

अपने भूखंड पर अंजीर के आड़ू होने से, आप न केवल अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ फल प्रदान करेंगे, बल्कि अपने बगीचे को भी सजाएंगे।

विकास का इतिहास और खेती

अंजीर आड़ू उत्तरी चीन आड़ू के समूह के हैं। 1820 में, इस प्रजाति के फलों का पहला वर्णन पाया गया था। इस प्रकार का आड़ू पश्चिमी चीन में और एशियाई गणराज्यों के पूर्वी क्षेत्रों में बहुत आम है। वे अपनी खेती में लगे हुए हैं और उन्हें फल का नाम दिया गया है - अंजीर-शालटालु।

दिलचस्प तथ्य यह है! वनस्पति विज्ञानियों के अनुसार, आड़ू को खुबानी या प्लम के साथ पार किया जा सकता है, लेकिन अंजीर के साथ इसका उत्पादन करना असंभव है।

विदेशी फल अंजीर का नाम नहीं लिया जा सकता। XVI सदी में। उन्हें मिशनरियों द्वारा यूरोप में पेश किया गया था और इस सदी के अंत में हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों में दिखाई दिया।

सभी आड़ू के पेड़ कम से कम हवा बहने वाले क्षेत्रों से अच्छी तरह से प्यार करते हैं। अंजीर आड़ू को खनिज उर्वरकों द्वारा अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी में वसंत की शुरुआत में लगाया जाता है। रोपण के बाद रोपाई जमीन को रौंदने और 2 - 3 बाल्टी पानी डालने की आवश्यकता होती है।

तराई और गीले इलाके में रोपण से बचना महत्वपूर्ण है। यदि क्षेत्र अंगूर बढ़ता है, तो आड़ू के पेड़ अच्छी तरह से जड़ लेंगे।

अंजीर आड़ू की सभी किस्मों में प्लेट के रूप में समान चपटा रूप होता है। इनमें से, सबसे आम हैं:

  1. "निकित्स्की फ्लैट" - हमारी जलवायु के अनुकूल है, मांस मीठा, हल्का बेज रंग है। फल अगस्त के मध्य में पकते हैं।
  2. "व्लादिमीर" एक मध्यम आकार का पेड़ है जिसमें बहुत मीठे फल और क्रीम रंग का मांस होता है। इस किस्म का मुख्य अंतर उच्च उपज है।
  3. "स्वीट कैप" - अगस्त के मध्य में 3-4 साल के लिए जन्म देना शुरू करता है। मांस थोड़ा अम्लीय होता है और सफेद रंग का होता है।

अंजीर आड़ू में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, कुछ प्रोटीन, और वसा पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं।

स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्व मौजूद हैं:

समूह बी, ई, सी, एच, के, बीटा-कैरोटीन के विटामिन में विटामिन का प्रभुत्व है। अंजीर आड़ू के फल कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और आवश्यक तेलों में समृद्ध हैं।

पीच गड्ढों में उनकी संरचना में उपयोगी ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन है, इसे विटामिन बी 17 भी कहा जाता है। यह व्यापक रूप से माना जाता है कि यह कैंसर कोशिकाओं को नष्ट कर सकता है और चयापचय में सुधार कर सकता है। लेकिन एक ही समय में, इसमें बहुत विषाक्तता है।

अंजीर उपयोगी गुण

आड़ू की संरचना में फाइबर, पेक्टिन, विटामिन और खनिजों की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण, उनके सेवन से शरीर के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

अंजीर आड़ू के मुख्य लाभकारी गुण:

  1. कैंसर और पेट के कैंसर की रोकथाम।
  2. वे आंतों के कार्य में सुधार करते हैं और कब्ज और नाराज़गी को रोकते हैं।
  3. आंतों में चयापचय प्रक्रियाओं को पुनर्स्थापित करें
  4. हृदय और रक्त वाहिकाओं की गतिविधि को विनियमित करें।
  5. अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करना।
  6. संक्रामक रोगों की अवधि के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली और शरीर की सुरक्षा को मजबूत करें।
  7. अंजीर आड़ू की नाजुक सुगंध अवसाद को दूर करने में मदद करेगी, मूड में सुधार करेगी और तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।
  8. नियमित रूप से फलों का सेवन शरीर को संरचित पानी से संतृप्त करेगा।
  9. गर्भवती महिलाओं की स्थिति में सुधार और मतली से राहत।
  10. बच्चे के भोजन और विशेष रूप से अतिसक्रिय बच्चों पर सकारात्मक प्रभाव में लागू।
  11. यकृत, गुर्दे और पित्त पथ को सामान्य करता है।

टिप! कॉस्मेटोलॉजी में, आड़ू गिरी के तेल का उपयोग बहुत आम है। चेहरे के मास्क, जिसमें इस तेल का उपयोग किया जाता है, त्वचा को कसने और मॉइस्चराइज करता है, इसे मखमली बनाता है।

अंजीर के लाभों के अलावा आड़ू स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

यह एलर्जी और गंभीर तंत्रिका तंत्र विकारों से ग्रस्त लोगों के लिए अंजीर आड़ू का उपयोग करने के लिए contraindicated है।

आहार से पूरी तरह से समाप्त हो जाने पर मीठा फल मधुमेह और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आवश्यक है।

कैसे पकाएं और परोसें

अंजीर आड़ू के फल विभिन्न डेसर्ट की तैयारी में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं: जेली, मूस, जाम, जाम, स्टू फल, आइसक्रीम, मीठे व्यंजन, विभिन्न कन्फेक्शनरी उत्पाद।

इससे आप न केवल पेय, सॉस, स्मूदी बना सकते हैं, बल्कि सलाद, मछली और मांस व्यंजन में फलों को पूरी तरह से जोड़ सकते हैं।

उपयोगी पदार्थ अच्छी तरह से संरक्षित और डिब्बाबंद आड़ू। उन्हें खुबानी के रूप में भी सुखाया जा सकता है और फिर विभिन्न पेस्ट्री और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

चेतावनी! फलों के गूदे में बैंगनी नसों की उपस्थिति गम और क्लोरोसिस जैसे फल रोगों का संकेत है। इन फलों को नहीं खाया जा सकता है, वे गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।