सामान्य जानकारी

रूटा सुगंधित (रूटा ग्रेवोलेंस एल

सुगंधित रूटा औषधीय और पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल होने वाला एक औषधीय पौधा है। फाइटो-कच्चे माल के आधार पर वे उत्पादों का उत्पादन करते हैं जो जठरांत्र संबंधी रोगों, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और प्रजनन प्रणाली के उपचार में मदद करते हैं। आंतरिक और बाहरी उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त आरयू सुगंध के प्रभाव और काढ़े। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए जड़ी बूटी को लागू करने से पहले, आपको अपने लाभकारी गुणों और प्राप्त करने के लिए contraindications के साथ खुद को परिचित करना होगा, क्योंकि जड़ सुगंधित है - यह एक जहरीला पौधा है।

सुगंधित रूटा एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो अर्ध-झाड़ियों की तरह दिखती है।

  • सीधे और टिकाऊ स्टेम, जो ऊंचाई में 70 सेंटीमीटर तक पहुंचता है,
  • पत्तियां तिरछी होती हैं, छोटे डॉट्स होते हैं जो छिद्र से मिलते हैं,
  • फूलों को हल्के हरे रंग की टिंट की विशेषता होती है,
  • फल गोलाकार बक्से के समान होते हैं,
  • बीज काले, कोणीय हैं।

जून और जुलाई में फूल की जड़। संयंत्र Crimea और कैलिनिनग्राद क्षेत्र में आम है। आप सूखी चट्टानी ढलानों और चट्टानों पर एक सुगंधित रूई से मिल सकते हैं।

फार्माकोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में पौधे के जमीन के हिस्से - पत्तियों और पुष्पक्रम का उपयोग करते हैं। फसल की फूल अवधि के दौरान कच्चे माल की कटाई की जाती है। घास के रस से त्वचा जल जाती है, इसलिए आपको रबर के दस्ताने द्वारा संरक्षित अपने हाथों से पौधे को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। खुली हवा में बीम के रूप में सूखे कच्चे माल। सूखे पौधे को कांच के कंटेनर या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

रुतु को न केवल स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, बल्कि फार्मेसी में भी खरीदा जा सकता है।

औषधीय कच्चे माल की संरचना:

  • एल्कलॉइड,
  • आवश्यक तेल
  • rutin,
  • coumarin,
  • विटामिन सी,
  • कड़वाहट,
  • कार्बनिक अम्ल।

इस रचना के कारण, पारंपरिक दवा के निर्माण में सुगन्धित रुई का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग कई वर्षों से जाना जाता है।

मीठे रस में एक उच्चारण शामक, रोगाणुरोधी, एंटीस्पास्मोडिक कार्रवाई है।

औषधीय गुण:

  • गुलाबी मुँहासे, मुँहासे, फुरुनकुलोसिस, जिल्द की सूजन के मामले में त्वचा की सूजन से राहत देता है।
  • तंत्रिका तनाव और तंत्रिकाशूल को समाप्त करता है,
  • रुटिन की उच्च सांद्रता के कारण रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं,
  • पित्त पथ के स्वर को सामान्य करता है,
  • गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है,
  • बवासीर पर एक पुनर्जीवित प्रभाव पड़ता है,
  • कृमि संक्रमण को ठीक करता है
  • फाइटोहोर्मोन की उच्च सांद्रता के कारण, यह महिलाओं में हार्मोन को सामान्य करता है,
  • पुरुषों में, सुगन्धित जड़ कामेच्छा को बहाल करती है।

जड़ की शक्तिशाली संवेदनाहारी कार्रवाई के कारण, सुगंधित का उपयोग कटिस्नायुशूल के उपचार में उपयोग की जाने वाली औषधीय दवा अकोफिट के उत्पादन में किया जाता है।

पौधे के आधार पर, दवा Ascorutin निर्धारित है, केशिका दीवारों की वृद्धि हुई नाजुकता के साथ रोगियों के लिए निर्धारित है।

पौधों पर आधारित दवाओं को लेने में शामिल हैं:

  • रक्तस्राव विकार,
  • उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ,
  • 12 वर्ष तक की आयु।

रूटा सुगंध एक औषधीय जड़ी बूटी है जिसमें एक गर्भपात प्रभाव होता है, यही वजह है कि गर्भवती महिलाओं के लिए इसे contraindicated है।

जलसेक, काढ़े और चाय के रूप में मौखिक रूप से ली गई क्यू के आधार पर फंड। घर पर, पौधे को बाहरी रूप से औषधीय लोशन, संपीड़ित और मलहम के रूप में उपयोग किया जाता है। आरयू से दवाएं लेने की विशेषताएं उपचार की आवश्यकता वाले रोग पर निर्भर करती हैं।

दवा में

सुगंधित रूटा सबसे लोकप्रिय औषधीय पौधों में से एक है, व्यापक रूप से यूरोप में चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से ताजा या सूखे घास का उपयोग किया जाता है। क्यू से तैयारी व्यापक रूप से स्त्रीरोग संबंधी अभ्यास में उपयोग की जाती है, वे रजोनिवृत्ति में न्यूरॉस्टेनिया के साथ अल्गोमेनोरिया, हाइपोमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम के लिए निर्धारित हैं, और एस्ट्रोजेनिक एजेंट के रूप में किशोरावस्था में कमजोर मासिक धर्म के नियमन के लिए भी हैं। जड़ के संवेदनाहारी प्रभाव के कारण दवा "अकोफिन" (रेडिकुलिन) का हिस्सा था। छोटी खुराक में, जड़ आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है, पित्ताशय की थैली से पित्त के प्रवाह में सुधार करता है। घास में निहित रुटिन समूह पी के विटामिन से संबंधित है, जो केशिकाओं को मजबूत करता है, एस्कॉर्बिक एसिड के साथ मिश्रित गोलियों के रूप में उपलब्ध है। सुगंधित रुट का उपयोग ओवरवर्क और तंत्रिका उत्तेजना के मामले में किया जाता है, विशेष रूप से वनस्पति शामक के रूप में वनस्पति शामक के साथ। इसके अलावा, जड़ का उपयोग अनिद्रा और सिरदर्द के उपचार में एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में किया जाता है। कुछ स्रोतों के अनुसार, सिर और कान में दर्द, मोच और गठिया के लिए अरोमाथेरेपी में कच्चे तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

रूटा कई देशों के फार्माकोपियो में शामिल है, लेकिन इसके लिए आवेदन के लिए बहुत सावधानी बरतने की आवश्यकता है। चूंकि पौधा जहरीला होता है, इसके अधिक मात्रा में पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली की जलन, जीभ और स्वरयंत्र की सूजन, चक्कर आना, मतली और उल्टी, यकृत और गुर्दे के विघटन का कारण बनता है। रु से तैयारी गर्भावस्था, गर्भाशय रक्तस्राव, हाइपोटेंशन, हाइपरसिड गैस्ट्रेटिस और गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर, कोलाइटिस, अम्लता और मासिक धर्म के दौरान contraindicated हैं।

वर्गीकरण

सुगंधित रूटा (लैट। रूटा ग्रेवोलेंस) - उप-प्रकार के रुट जीनस (लेट रूटा) का एक प्रकार वास्तव में रूटा (लाट। रुटोइडे), परिवार (लाट। रुटैसी)। जीनस में 7 प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें से घास या बौना झाड़ियाँ हैं। रुए की मातृभूमि भूमध्यसागरीय यूरोपीय और अफ्रीकी तटों है, जो मुख्य रूप से पूर्वी गोलार्ध में कैनरी द्वीप से दक्षिण-पश्चिम एशिया तक पाए जाते हैं।

वानस्पतिक वर्णन

एक मजबूत गंध के साथ बारहमासी जड़ी बूटी। स्टेम इरेक्ट (10-30 सेमी लंबा)। पत्ती रहित फुलवारी। पत्तियां सरल, वैकल्पिक हैं, बिना किसी स्टेपल के, एक अंडाकार-त्रिकोणीय के आकार में, डबल-, तीन-पिननेट, आयताकार-ओब्वाटेट obtuse lobes के साथ। आमतौर पर पारभासी डॉट्स के साथ छोड़ देता है - आवश्यक तेलों के साथ ग्रंथियां। फूल उभयलिंगी, नियमित, पीले रंग के होते हैं, जो एपिक ढीले कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। पेरियनथ डबल। पंखुड़ियों की संख्या 4 में, शीर्ष पर एक छोटा हेलमेट है, जो पंजे के आधार पर संकुचित है, सीपल्स काफी घने हैं। फल - गोलाकार chetyrehgnezdny बॉक्स। जून - जुलाई में फूल रग। फल सितंबर में पकते हैं।

र्यू के फूल प्रोटोन्ड्रिच हैं, जो कीड़ों (आमतौर पर छोटे फूलों वाली मक्खियों) द्वारा परागित होते हैं। आरयू पर क्रॉस-परागण के लिए मूल उपकरण पुंकेसर और स्तंभ की क्षमता है कि वे फूलने की प्रक्रिया में कुछ आंदोलनों को कर सकें, जिसके परिणामस्वरूप वे कलंक के साथ स्तंभ के सापेक्ष एक अलग स्थिति मान लेते हैं। फूल के दौरान, र्यू के फूल व्यापक रूप से खुले होते हैं और पुंकेसर की शुरुआत में दृढ़ता से अवतल हुड के आकार की पंखुड़ियों और सीपल्स पर होते हैं। फिर, एक के बाद एक, उन्हें एक के बाद एक उठा लिया जाता है और पंखों को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में खोला जाता है, पराग के फटने के बाद, पहला स्टैमेन नीचे की ओर विचलित हो जाता है और उसी स्थिति में ले जाता है। फिर बाकी सभी एक के बाद एक ऐसी हरकतें करते हैं। स्टैमेन आंदोलन के कारण, कलंक के पकने के समय, आत्म-परागण को रोका जाता है, लेकिन फूलों के अंत में, इसके विपरीत, यह प्रदान किया जाता है। रूई के फूल का सूत्र: * CH5L5T10P4-5।

कच्चे माल की तैयारी

औषधीय प्रयोजनों के लिए, ताजा या सूखे घास का उपयोग करें। फूल के दौरान उत्पादित कच्चे माल की खरीद। घास - पत्तेदार टहनियों को कलियों के साथ और 1-2 फूल खिलने के साथ, आमतौर पर रबर के दस्ताने में, क्योंकि रस जलने (पानी के फफोले के रूप में) और एडिमा का कारण बन सकता है। 20 सेमी से अधिक की टहनियों को कैंची से नहीं काटा जाता है। बंडलों में कच्चे माल को छायादार जगह पर सुखाएं। हरे रंग की रूई की तैयार कच्ची सामग्री, यह एक अच्छी तरह से बंद कांच या धातु के कंटेनर में एक सूखी, अंधेरी जगह में संग्रहित की जाती है, क्योंकि रूई का प्रकाश फीका पड़ जाता है और गतिविधि खो देता है। 2 साल के लिए कच्चे माल का शेल्फ जीवन।

रासायनिक संरचना

सुगंधित पत्तियों में एल्कलॉइड होते हैं - 0.2%, आवश्यक तेल - 1.2%, फ्लेवोक्रुटीन, फुरोन्यूमरिन, फ़्यूरोकोमारिन, ज़ेनटॉक्सिन, रुटिन, कौमारिन - 0.1%, लेमेलिफ़ेरन, बरगैप्टेन, फ्लेवोनोइड्स - रुटिन, क्यूरिटिन 2% से अधिक, साथ ही कार्बनिक अम्ल (मैलिक, वैलेरिक), विटामिन सी, कड़वाहट और राल पदार्थ।

औषधीय गुण

दवाओं में एंटीकॉन्वेलसेंट, मूत्रवर्धक, हेमोस्टैटिक, एस्ट्रोजेनिक गुण होते हैं, साथ ही साथ गर्भाशय के संकुचन को बढ़ाते हैं, भूख को उत्तेजित करते हैं। जड़ में निहित पदार्थ (Coumarins, flavonoids - rutin और quercitin) में एक पोत-सुदृढ़ीकरण और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है। इसके अलावा, coumarin - umbelliferon, bergapten के साथ मिलकर यूवी किरणों के पास त्वचा की संवेदनशीलता को बढ़ाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें

लोक चिकित्सा में, सुगंधित रट का उपयोग व्यापक रूप से चाय, फीस, टिंचर्स और टिंचर दोनों के रूप में किया जाता है। नेत्रश्लेष्मलाशोथ के साथ आंखों को फ्लश करने के लिए एक निस्संक्रामक के रूप में इस्तेमाल किया जाने वाला जड़ी-बूटियों का आसव। पलकों और त्वचा पर चकत्ते की सूजन के लिए, संपीड़ित और लोशन के लिए जड़ी बूटी के काढ़े का उपयोग करें। शोरबा का उपयोग शीतदंश, गुलाबी मुँहासे, फंगल त्वचा रोगों और फोड़े के लिए भी किया जाता है। लोक चिकित्सा में सुगन्धित रुट का उपयोग न्यूरोसिस के लिए किया जाता है, एक सामान्य टॉनिक, एंटीसेप्टिक, एंटीकॉन्वेलसेंट के रूप में, और एक एंटीहेल्मिन्थिक के रूप में भी और इसका अर्थ है कि गठिया, तंत्रिका संबंधी दर्द और माइग्रेन सिरदर्द को कम करता है। बार-बार पेशाब आना, नपुंसकता, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, रिकेट्स और मायोपिया के साथ रूटा का अच्छा प्रभाव है। रीयू के टिंचर का उपयोग वैरिकाज़ फैलाने और कई अन्य बीमारियों के उपचार के लिए किया जाता है। भारतीय पारंपरिक चिकित्सा में, सुगंधित जड़ का उपयोग उत्तेजक, एंटीसेप्टिक और गर्भपात के रूप में किया जाता है। रूटा जिगर, हृदय, सर्दी और खांसी के रोगों के उपचार के लिए शुल्क में शामिल है।

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सुगंधित रस के औषधीय गुण

ताजा कटी हुई घास में आवश्यक तेल और ग्लूकोसाइड रुटिन का 0.15% तक सुगंधित रुट होता है, जिसमें रक्तचाप को कम करने और नाजुक परिधीय रक्त वाहिकाओं (केशिकाओं) को मजबूत करने का गुण होता है।

सुगंधित की जड़ में निहित दिनचर्या के लिए धन्यवाद, पौधे का वैज्ञानिक चिकित्सा में बहुत महत्व है। सुगंधित रूटा का उपयोग लोक चिकित्सा में सरल काढ़े या तथाकथित रतोवॉय तेल (प्रोवेनकल तेल पर टिंचर) के रूप में भी किया जाता है।

के साथ मदद से तैयारी:

  • पेट में दर्द (ऐंठन),
  • चक्कर आना,
  • पेट फूलना,
  • सांस की तकलीफ
  • सामान्य कमजोरी के साथ
  • पेट में खराब पाचन के साथ,
  • ऐंठन और हिस्टीरिया के साथ (रू और वेलेरियन से चाय, समान भागों में मिश्रित, घूंट पीना, प्रति दिन एक गिलास),
  • दिल की धड़कन
  • मिर्गी (टिंचर)।

वैसे, रूट मौखिक गुहा के लिए एक सुगंधित अच्छा ताज़ा एजेंट है (पौधे को चबाया जाता है)।

कम मासिक धर्म के साथ (निचले पेट में दर्द के साथ) अजमोद (जड़ी बूटी के 2 भागों और अजमोद के 1 भाग) के साथ मिश्रित सुगंधित रस का उपयोग करें, उबलते पानी के प्रति कप मिश्रण के 2 चम्मच, दिन के दौरान 3 खुराक में पीते हैं।

उत्सव की आँखों के लिए, रूए के सुगंधित या काढ़े के जड़ी बूटी के पतला ताजा रस से एक लोशन बनाते हैं।

घाव और घाव के लिए ब्रूस के साथ, रस, काढ़े या पाउडर को रग सुगंधित जड़ी बूटी के शहद के साथ मिलाएं।

सर्दियों के लिए राई सुगंधित डिब्बाबंद का रस। फोटो: विकिपीडिया

सुगंधित रूई का रस एक अच्छा उपचार प्रभाव देता है, इसलिए इसे सर्दियों की अवधि के लिए संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है: रूई के रस (या पत्तियों) के 1 भाग को शराब के 6 भागों के साथ मिलाएं, 10 दिनों के लिए एक गर्म, अंधेरी जगह पर खड़े रहें, तनाव (यदि रस पत्तियों से बनाया गया है)। सुगंधित रस से टिंचर जैसे डिब्बाबंद रस का उपयोग करें।

दवाओं के उपयोग के तरीके:

  • शोरबा से शोरबा: 5.0 या 10.0 से 200.0, दिन में तीन बार एक चम्मच।
  • Rue से मिलावट: 15.0, 10-15 बूँदें दिन में 3 बार।

जड़ी बूटी रूई सुगंधित और इसके लाभकारी गुण

इस लेख से आप सीखेंगे:

रुद्र सुगंधित या सुगंधित (अव्य। रुटा ग्रेव्लेंस ) - झाड़ी, दक्षिणी यूरोप में एक जंगली राज्य और stony, sunlit स्थानों पर Crimea में बढ़ती है।

संक्षिप्त वानस्पतिक संदर्भ: पौधे की तस्वीरें और विवरण

सुगंधित रूटा एक जड़ी बूटी वाला पौधा है, झाड़ी जो बारहमासी होती है।
असभ्य परिवार से संबंधित है।

इसका एक बहुत मजबूत तना है और यह सत्तर सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है।

युवा सुगन्धित रंग हरा-ग्रे रंग शूट करता है।

पत्ते बहुत दिलचस्प हैं - यदि आप लुमेन को देखते हैं, तो ऐसा लगेगा कि वे सभी छोटे छेद के साथ स्पॉट किए गए हैं।

यह इस तथ्य के कारण है कि र्यू के पत्तों पर छोटे डॉट्स हैं।

हर्ब रूटा हर्ब फोटो

आरयू सुगंध के बारे में वीडियो

इस पौधे के फूल हरे-पीले होते हैं। फल - 5-7 मिलीमीटर के व्यास के साथ चार से पांच "घोंसले" के बॉल-जैसे बक्से।

बीज काले, थोड़े कोणीय होते हैं।

इस झाड़ी की मातृभूमि दक्षिणी यूरोप है।

घास का रस पूरे चीन, जापान और साथ ही क्रीमिया और यूक्रेन में सर्वव्यापी है।

जड़ी बूटियों के औषधीय गुण

इस जड़ी बूटी के अलावा के साथ उसके संक्रमण और उपचार शरीर को मजबूत करते हैं, प्रतिरक्षा में वृद्धि करते हैं, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं, सूजन को दूर करते हैं, आक्षेप, रक्तस्राव को रोकते हैं, शरीर पर घावों के उपचार को बढ़ावा देते हैं।

इसका अनुप्रयोग मूत्र और पित्त पथ की ऐंठन को दूर करता है, पित्त के प्रवाह को बेहतर बनाता है, मूत्र उत्पादन, जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों में तनाव से राहत देता है।

रक्तचाप अच्छी तरह से कम हो जाता है और हृदय की धड़कन की संख्या को कम करके हृदय को शांत किया जाता है।

कम अम्लता, पेट में ऐंठन के साथ जठरशोथ के उपचार के लिए बिल्कुल सही जड़ी बूटी की जड़।

इसकी मदद से, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, अतालता, दिल की विफलता, बवासीर, न्यूरोसिस, चक्कर आना और मासिक धर्म चक्र में अनियमितताएं भी ठीक हो जाती हैं।

इस अद्भुत मसाले के उपयोग के लाभ इस तथ्य में भी हैं कि इसमें अद्वितीय detoxifying गुण हैं। इतना मजबूत कि इसका इस्तेमाल सांप के काटने पर भी किया जाता है।

यह एक उत्कृष्ट कृमिनाशक है, गठिया जैसे रोगों के लिए संवेदनाहारी, नसों का दर्द, लम्बागो, चेहरे का पक्षाघात, कटिस्नायुशूल, न्यूरिटिस, जो संक्रमण और कई अन्य लोगों के कारण होता है।

पारंपरिक चिकित्सा में रूटा सुगंधित अनुप्रयोग

पारंपरिक चिकित्सा में पौधे के उपयोग के मुख्य तरीकों पर विचार करें:

  • ऋषि और सिरका के साथ रस एनीमिया और बुखार से राहत मिलेगी,
  • इस जमीन के पौधे को सोडा के साथ मिलाकर, आप मौसा से छुटकारा पा सकते हैं,
  • कटिस्नायुशूल तंत्रिका के पक्षाघात और सूजन के मामले में, जड़ अपने अंतर्ग्रहण में मदद करेगा, चाय की तरह और इसे शहद में मिला कर संपीड़ित करता है, जो स्थिति को कम करता है,
  • इसकी मदद से और दृश्य तीक्ष्णता में सुधार। इस उद्देश्य के लिए इस मसाले को सौंफ के रस के साथ मिलाना आवश्यक है,
  • इस घास में गुण हैं जो शक्ति को बहाल करते हैं,
  • नेत्रश्लेष्मलाशोथ के दौरान, जड़ को चाय की तरह पीसा जाता है और आंखों को इस जलसेक से धोया जाता है,
  • मसूड़ों पर फोड़े के साथ, मुंह के पानी से कुल्ला,
  • रूटा मौखिक गुहा को पूरी तरह से ताज़ा करता है, दंत अमृत का एक हिस्सा है।
  • भूख की समस्याओं के साथ, इस पौधे से जलसेक पीना बहुत अच्छा है,
  • पेट को मजबूत करने, टिनिटस को खत्म करने, मुंह से प्याज और लहसुन की गंध को दूर करने के लिए अपरिहार्य चीज,
  • काठ का क्षेत्र में मिर्गी, पेट फूलना, हाइपोथर्मिया के साथ मदद करता है।
  • कृमिनाशक क्रिया है।
  • आमवाती और नसों के दर्द, सिरदर्द को राहत देने में सक्षम।
  • घास का रस कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक फीस का हिस्सा है
  • फूल राई ब्रोन्कियल अस्थमा के उपचार के लिए संक्रमण का हिस्सा हैं।

दिखावट

रूटा एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जिसे कभी-कभी आधे झाड़ीदार भूरे-हरे रंग की छाया के रूप में पाया जाता है। पौधों के तने सीधे, शाखायुक्त, आधार के पास थोड़े लम्बे होते हैं, 20 से 50 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचते हैं। रुई की पत्तियाँ वैकल्पिक होती हैं, उनमें स्टिपूल्स नहीं होते हैं और एक मजबूत सुखद सुगंध के साथ आवश्यक तेल होता है। निचली और मध्यम पत्तियों को लंबे पंखुड़ियों पर रखा जाता है, जबकि ऊपरी तलछटी होती हैं।

पौधे के फूल नियमित, उभयलिंगी और चौमुखी होते हैं। उनके पास एक पीले-हरे रंग की छाया है और आधे-पूर्ण पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। सेपल्स का त्रिकोणीय आकार होता है, 2.5 मिमी की लंबाई तक पहुंचता है। पंखुड़ी नाव के आकार की, पीली, 6–9 मिमी लंबी होती हैं। राई के फल को चार या पांच-घोंसले के बक्से के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जिसकी लंबाई 7 मिमी तक होती है। प्रत्येक बॉक्स में काले बीज होते हैं जिनमें पार्श्व रोगाणु और एंडोस्पर्म होते हैं।

विज्ञान इस पौधे की 40 प्रजातियों के बारे में जानता है, लेकिन सबसे आम हैं:

  • बड़ा पत्ता (रूटा मैक्रोफ्लाला)
  • पर्वत (रूटा मोंटाना)
  • सुगंधित (रूटा ग्रेवोलेंस)
  • सर्दी (रूटा शैलेन्सिस)
  • बगीचा (रूटा हॉर्टेंसिस)
  • संकीर्ण-जालीदार (रुटा एंजुस्टिफोलिया)

वोदका पर मिलावट

15 ग्राम की मात्रा में सूखा पौधा वोदका (100 मिलीलीटर) डालना और चौदह दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें, कभी-कभी जलसेक को हिलाएं।

भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार 10-15 बूँदें लेना आवश्यक है।

Это прекрасно помогает при всех нарушениях ЖКТ – от несварения в желудке до отсутствия аппетита, метеоризме и т.д.

Рута душистая применение в кулинарии

लेकिन सुगंधित रस का उपयोग करने में सावधानी बरतें: भले ही आप इसके जैविक गुणों से अच्छी तरह से सहन कर रहे हों, एक मजबूत सुगंध और स्वाद पकवान के स्वाद पर हावी हो सकता है।

हर्ब रुए बहुत सुगंधित है, इसलिए इसे खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

  • इसकी मदद से वे सभी प्रकार के चाय, कॉकटेल, कॉम्पोट्स का स्वाद लेते हैं, औषधीय संक्रमणों को जोड़ते हैं, विभिन्न लिकर और ब्रांडी की तैयारी में उपयोग करते हैं।
  • मांस व्यंजन और विभिन्न सॉस में, यह मसाला बस अपूरणीय है।
  • मछली के व्यंजनों में, जब सलाद में जोड़ा जाता है, सब्जियों, अंडे, मशरूम, खेल और भेड़ के बच्चे के साथ, किसी भी कठोर और नरम चीज के साथ, यह मसाला बहुत उपयुक्त है।
  • इस मसाले का प्रयोग सूखे और ताजे रूप में करें।
  • कोई भी डिश एक नया तरीका निभाएगी, अगर आप इसमें थोड़ा-सा रू भी जोड़ देंगे।
  • यह बहुत सारे मसालों के साथ संयुक्त है - मार्जोरम, मेंहदी, ऋषि, लहसुन और थाइम के साथ।
  • रुई के पत्तों का उपयोग सलाद, स्टॉज के लिए मसाला के रूप में किया जाता है।
  • विशेष स्वाद रूई मेमने के व्यंजनों के साथ प्राप्त किया जाता है।
  • यूरोप में, पनीर को कभी-कभी दही उत्पादों और कठिन चीज़ों के साथ स्वाद दिया जाता है।
  • खीरे, टमाटर और मिश्रित सब्जियों को डिब्बाबंद करते समय राई के पत्तों को अचार में जोड़ा जाता है।

घास की जड़ की कटाई कैसे करें?

यह सबसे सक्रिय फूलों की अवधि के दौरान इसे काटने की सिफारिश की जाती है।

एकत्र करते समय, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए और रबर के दस्ताने का उपयोग करना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो विभिन्न प्रकार की एलर्जी से पीड़ित हैं, क्योंकि इस पौधे के ताजा रस में इसकी उत्तेजना को भड़काने की एक अप्रिय विशेषता है।

इस पौधे के शीर्ष को काट दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और प्राकृतिक रूप से छाया में सुखाया जाता है, जहां ताजी हवा की अच्छी पहुंच सूर्य की किरणों के प्रत्यक्ष उपयोग के बिना किसी प्रकार के शेड के तहत अटारी में सबसे अच्छी होती है।

आप इसे विशेष ड्रायर में कर सकते हैं, आपको केवल यह ध्यान से देखने की जरूरत है कि इस कच्चे माल का सुखाने का तापमान चालीस डिग्री से अधिक नहीं है।

सूखे घास की जड़ को एक तंग बंद कंटेनर में अंधेरे और अधिमानतः ठंडी जगह पर रखें।

कटी हुई कच्ची सामग्रियों के उपयोग की अवधि एक वर्ष से अधिक नहीं है, बशर्ते कि इस संयंत्र के भंडारण के सभी नियम देखे जाएं।

सुगंधित रस के उपयोग के लिए मतभेद और सावधानियां

आप गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के साथ-साथ छोटे बच्चों के साथ-साथ व्यक्तिगत रूप से इस पौधे के लिए असहिष्णुता वाले लोगों के लिए नशीली दवाओं का सेवन नहीं कर सकते।

इस मसाले का उपयोग हमेशा न्यूनतम मात्रा में कड़ाई से किया जाना चाहिए! ओवरडोज खतरनाक है।

एक पौधे के प्राथमिक उपयोग में गंभीर विषाक्तता संभव है।

गैस्ट्रिक रस की उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस में, निम्न रक्तचाप के साथ, सुगंधित जड़ को contraindicated है।

शोरबा और infusions में rue के चिकित्सीय खुराक का उपयोग डॉक्टर की देखरेख में किया जाता है!

इन असली जैविक मसालों और मसालों की कोशिश करें।

सुगंधित रस की तैयारी और भंडारण

औषधीय प्रयोजनों के लिए, मुख्य रूप से जड़ी बूटी सुगंधित रूई का उपयोग किया जाता है। उसकी तैयारी पौधे की फूल अवधि के दौरान की जाती है। इस तथ्य के कारण कि इस झाड़ी के ताजा रस से एलर्जी हो सकती है, रबर के दस्ताने में कच्चे माल को इकट्ठा करना बेहतर होता है। कटे हुए टॉप्स को छाया में सुखाकर, अच्छी तरह हवादार अटारी में, छतरियों के नीचे या विशेष ड्रायर में चालीस डिग्री से अधिक तापमान पर न काटें।

यह एक अच्छी तरह से बंद कंटेनर में एक वर्ष के लिए एक सूखी जगह में सूखी सुगंधित रूई को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

सुगंधित रस के हीलिंग गुण

  1. सुगंधित जड़ में एक एंटीसेप्टिक, टॉनिक, विरोधी भड़काऊ, निरोधी, हेमोस्टैटिक, घाव भरने वाले प्रभाव होते हैं।
  2. संयंत्र मूत्र और पित्त पथ की ऐंठन, जठरांत्र संबंधी मार्ग की चिकनी मांसपेशियों, पित्त के प्रवाह को बढ़ाने, पेशाब में सुधार, हृदय के संकुचन और रक्तचाप की लय को कम करने से राहत देता है।
  3. सुगंधित रस के आधार पर तैयार की गई तैयारी को जठरांत्र संबंधी रोगों के मामले में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: कम अम्लता के साथ पेट का दर्द, जठरशोथ। इसके अलावा, उन्हें ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, अतालता, दिल की विफलता, बवासीर या चक्कर आना, न्यूरोसिस, यूरोलिथियासिस, मासिक धर्म संबंधी विकार वाले लोगों में लेना चाहिए।

कहां बढ़ रहा है

यह बारहमासी पौधा एशिया के समशीतोष्ण क्षेत्र में, पूर्वोत्तर अफ्रीका में, साथ ही भूमध्यसागरीय, उत्तर और दक्षिण अमेरिका में पाया जा सकता है। इसलिए, लगभग हर महाद्वीप के लोग इस पौधे के बारे में जानते हैं।

रूस में, इस जीनस की केवल एक प्रजाति बढ़ रही है - रूटा सुगंधित। यह एक वार्षिक पौधा है, यह पहली ठंढ में बाहर जमा देता है। केवल देश के पश्चिम में यह संयंत्र मिट्टी में सर्दियों से बच सकता है। रूस में, जड़ को मुख्य रूप से सजावटी या मसालेदार पौधे के रूप में उगाया जाता है। पोलैंड और यूक्रेन के क्षेत्र में, जड़ का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है और भोजन में जोड़ा जाता है। हालांकि इसके उपचार गुणों का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि पौधे जहरीला होता है।

मसाला बनाने की एक विधि

  • र्यू के फूलने से पहले, केवल इसकी पत्तियों को इकट्ठा किया जाता है, जबकि इसे छूने के बाद एलर्जी से बचने के लिए रबर के दस्ताने में होना आवश्यक है।
  • पत्तियों को सीधे सूर्य के प्रकाश से दूर अच्छे वेंटिलेशन वाले स्थानों में सुखाया जाना चाहिए, इसलिए आप एटिक्स, शेड या ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं, जहां हवा का तापमान 30 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
  • सूखे घास को एक सुखद सुगंध मिलती है और अब त्वचा पर चकत्ते नहीं पड़ती हैं।
  • सूखे पत्तों को एक वर्ष से अधिक समय तक कागज के थैलों में संग्रहित किया जाना चाहिए।
  • मसाले का उपयोग करने से पहले पत्तियों को कटा हुआ होना चाहिए।

सूखे कुचल पत्ते पूरी तरह से मछली के व्यंजनों के स्वाद पर जोर देते हैं, उन्हें गुलाब की तरह एक विशेष सुगंध देते हैं। इसके अलावा, एक सूखे रूप में, पत्तियों को भेड़ के बच्चे, सब्जी के सलाद, अंडे के व्यंजन या चीज में जोड़ा जाता है। पाउडर के रूप में मसाला मांस, मछली, सब्जियों या मशरूम से बड़ी संख्या में व्यंजन में जोड़ा जाता है। इस मसाले के कारण सिरका एक विशेष सुखद सुगंध प्राप्त करता है।

ताजी घास में एक अप्रिय गंध है, इसके अलावा, यह बहुत जहरीला है और इसे खाने के लिए वांछनीय नहीं है, यह न केवल हाथों की त्वचा, बल्कि मुंह, पेट और शरीर के अन्य ऊतकों के श्लेष्म झिल्ली को भी जला सकता है।

विशेषताएं

  • पौधे में एक सुगंधित गंध होती है, जो सूखने के बाद गुलाब की गंध के समान होती है।
  • रूठा स्वाद में मसालेदार, दिलकश और कड़वा होता है।
  • यह व्यंजनों को एक विशेष स्वाद और एक सुखद स्वाद देता है।
  • जून और जुलाई में रूटा खिलता है, और अगस्त और सितंबर में फल एकत्र किए जा सकते हैं।
  • इस पौधे को दो तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: वानस्पतिक रूप से या बीजों की मदद से।
  • रूटा एक जहरीला पौधा है, इसलिए इसका उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

उपयोगी गुण

  • रूटा एक विरोधी भड़काऊ एजेंट है, इसलिए इसे दंत चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
  • इस पौधे के संक्रमण और काढ़े का शरीर पर जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है।
  • रूटा कीड़े से छुटकारा पाने में मदद करता है।
  • पौधों के घटकों में शामक और रोगरोधी गुण होते हैं।
  • ब्रोथ र्यू का उपयोग टॉनिक और टॉनिक के रूप में किया जाता है।
  • बाहरी उपयोग के लिए, रूट का उपयोग लोशन के रूप में और रिन्सिंग के लिए किया जाता है।
  • पौधों के रस का शरीर पर एक detoxification प्रभाव है।

रूटा एक जहरीला पौधा है, इसलिए आपको इससे सावधान रहने की जरूरत है। यदि आप बड़ी मात्रा में इस जड़ी बूटी का उपयोग करते हैं, तो आवश्यक तेलों का एक बड़ा संचय जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को बाधित कर सकता है, जो जीभ की बढ़ी हुई लार और सूजन दिखाई देती है। कभी-कभी नशा के मामले होते हैं, जो धीमी नाड़ी के साथ होते हैं, शरीर के तापमान में कमी और कभी-कभी चेतना का नुकसान।

आप पौधे को अपने हाथों से नहीं छू सकते हैं, क्योंकि त्वचा के संपर्क के बाद एलर्जी होती है, जो सूजन, खुजली, लालिमा और पानी के फफोले के रूप में एक दाने द्वारा प्रकट होती है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जड़ का उपयोग करने के लिए इसे कड़ाई से मना किया जाता है।

खाना पकाने में

  • मसाला के रूप में, रूई को सब्जी सलाद या अन्य सब्जी व्यंजनों में जोड़ा जाता है।
  • सूखे पत्ते पूरी तरह से मांस भराव या भेड़ के बच्चे स्टू के स्वाद के पूरक हैं।
  • रूटा एक उत्कृष्ट स्वाद वाले सिरका के रूप में कार्य करता है।
  • इस पौधे को टमाटर या खीरे के संरक्षण में जोड़ा जाता है।
  • रूटा सब्जियों या जामुन से बने कॉकटेल को एक विशेष स्वाद देता है।
  • रूई की मसालेदार कड़वाहट क्रैनबेरी पेय और सैंडविच (मक्खन के साथ काली रोटी) का पूरक है।

पकवान को खराब न करने के लिए, आपको एक निश्चित अनुपात रखने की आवश्यकता है। तो, 1 सेवारत के लिए 0.15 ग्राम से अधिक नहीं लेना आवश्यक है। रूटा थाइम, दौनी, लहसुन, मार्जोरम, जीरा, ऋषि जैसे अन्य मसालों के साथ पूर्ण सामंजस्य है। इस मसाला को पकवान पूरी तरह से पकाने से कुछ मिनट पहले जोड़ा जाता है, क्योंकि गर्मी उपचार की कार्रवाई के तहत उपयोगी गुण और स्वाद खो जाते हैं।

बढ़ता जा रहा है

रूटा का तात्पर्य अप्रत्यक्ष पौधों से है, क्योंकि यह नमी की अनुपस्थिति को पूरी तरह से सहन करता है और सीधी धूप में उग सकता है। इसे किसी भी बगीचे की मिट्टी में लगाया जा सकता है। यदि आप शांत, रगड़, दोमट या कार्बोनेट मिट्टी का उपयोग करते हैं, तो जड़ बहुत अच्छा लगेगा।

इस पौधे को विभिन्न तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: बीज का उपयोग करना, कटिंग का उपयोग करना या झाड़ी को विभाजित करना।

सबसे पहले, मिट्टी तैयार की जानी चाहिए: मिट्टी को लगभग आधा मीटर गहराई तक खोदें और खनिज उर्वरकों को लागू करें। पौधे की बुवाई मध्य या देर से गिरती है, साथ ही पहले वसंत महीने में होती है।

यदि पौधे को बीज की मदद से उगाया जाता है, तो उन्हें मार्च के शुरू में घर के बर्तनों में लगाया जाना चाहिए और रोपाई के उभरने का इंतजार करना चाहिए। जब पत्तियां विकास के 3-4 चरणों तक पहुंच जाती हैं, तो जड़ को झपट्टा मारा जा सकता है। वह अलग बर्तन में बैठा है, क्योंकि इस तरह से, पौधे खुले मैदान में रोपण के लिए मजबूत होगा। जुलाई की शुरुआत में बीज लगाए जाते हैं। विशेष देखभाल आवश्यक नहीं है, फिर समय-समय पर हमें निराई, खिला और ढीला करने की आवश्यकता होती है।

यदि बीज को शुरुआती वसंत में मिट्टी में तुरंत बोया जाता है, तो आपको पता होना चाहिए कि बीज की खपत काफी बढ़ जाती है, और पौधे को एक वर्ष के बाद ही सजावटी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

रोपण के लिए एक चौड़ी-पंक्ति विधि का उपयोग करें, जिसमें पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 70 से 100 सेंटीमीटर होनी चाहिए। राई के बीज 2-3 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं। जब पहला अंकुर दिखाई देता है, तो रोपण को 20 सेंटीमीटर के अंतराल पर पतला करना आवश्यक है। । पौधा एक बारहमासी है, इसलिए अतिरिक्त आश्रय के बिना ठंड को पूरी तरह से सहन करता है। के लिए रोग और कीट विशिष्ट नहीं हैं।