सामान्य जानकारी

मूली में कौन से विटामिन होते हैं? मूली: स्वास्थ्य लाभ और नुकसान

पहली शुरुआती सब्जी मूली है। कुछ लोग इसके उपयोग और शरीर को नुकसान के बारे में सोचते हैं, हालांकि हर कोई कड़वा और तीखा स्वाद जानता है। इस पौधे की मातृभूमि मध्य एशिया है। मूली का उपयोग तैयार रूप में किया जाता है। यह सलाद बनाने और हरे प्याज, खीरे, डेयरी उत्पादों के साथ संयुक्त करने के लिए एकदम सही है।

हम इस तथ्य के आदी हैं कि मूली मेज पर गुलाबी है, लेकिन पीले, बरगंडी, सफेद और बैंगनी किस्मों की किस्में पहले ही नस्ल की जा चुकी हैं। उपयोग के सभी वर्षों के लिए, यह अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है कि यह कैसे उपयोगी है, और इसका शरीर पर संभावित नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

रचना और कैलोरी

उत्पाद के प्रकार के बावजूद उपयोगी गुण हैं। इसमें फाइबर, आवश्यक तेल, विटामिन और खनिज शामिल हैं। सरसों के तेल के लिए धन्यवाद, मूली का एक तेज स्वाद है। इसमें विटामिन क्या हैं?

यह मुख्य रूप से एस्कॉर्बिक एसिड है, साथ ही समूह बी, ए, पीपी के विटामिन भी हैं। मौजूद खनिजों में से पोटेशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, कैल्शियम, फ्लोरीन, सोडियम, और अन्य हैं। मूली में चीनी, सैलिसिलिक एसिड, प्रोटीन और वनस्पति एन्थोकायनिन होते हैं।

जड़ उपयोगी है क्योंकि यह भूख को उत्तेजित करता है, इसमें एंटी-एडेमेटस और कोलेरेटिक गुण होते हैं। इसमें मौजूद फाइटोनाइड्स कीटाणुओं और विषाणुओं को नष्ट करते हैं। चूंकि यह अन्य सब्जियों से पहले दिखाई देता है, वसंत में यह शरीर की प्रतिरक्षा का अच्छी तरह से समर्थन करता है।

कैलोरी मूली अधिक नहीं है। लगभग 15 किलो कैलोरी तक। यह ध्यान देने योग्य है कि शरीर द्वारा मूली के अवशोषण से अधिक कैलोरी खर्च होती है। यह उन लोगों के लिए सच है जो अपना वजन देखते हैं। जड़ फसल, जो कैलोरी सामग्री कम करती है, स्लैग को हटाने को बढ़ावा देती है और शरीर में वसा की उपस्थिति को विलंबित करती है।