सामान्य जानकारी

डिल के लिए रोपण और देखभाल - वसंत, गर्मी और सर्दियों में

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किसी भी बगीचे में आप डिल पा सकते हैं। उपयोगी गुणों के द्रव्यमान के साथ मसालेदार सुगंधित घास एक खरपतवार की तरह, रोपण पर स्व-बोया जा सकता है। लेकिन सबसे अधिक बार माली किस्मों और संकरों का चयन करते हैं, बुवाई की संस्कृति का स्थान निर्धारित करते हैं। खुले मैदान में रोपण और देखभाल के लिए विशेषताएं हैं। सुगंधित साग प्राप्त करने के लिए आपको एग्रोटेक्निकल प्लांट को जानना होगा।

खुले मैदान में डिल कैसे उगाएं

कोई भी पौधा केवल बगीचे का एक आभूषण है, अगर यह स्वस्थ और अच्छी तरह से विकसित है। यह मिट्टी के प्रकार, पानी को भरने और डिल को खिलाने की प्रकृति पर निर्भर करता है। संस्कृति के ज्ञान के आधार पर, रोपण साइट का चयन किया जाता है।

तो, डिल के लिए आवश्यक है:

  • तटस्थ प्रकाश मिट्टी
  • सनी या थोड़ा छायांकित रोपण स्थान,
  • गहरी चोटी
  • स्थिर पानी के बिना मध्यम पानी
  • समय पर संतुलित भोजन।

इसी समय, डिल खराब रूप से विकसित होता है और अम्लीय मिट्टी पर लाल हो जाता है और क्षारीय पर पीला हो जाता है। डिल स्वास्थ्य के लिए मिट्टी की एक अच्छी धरण परत होना आवश्यक है। खुले मैदान में बढ़ने पर जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन से बहुत सारे विटामिन साग प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

बीज बोने और मिट्टी तैयार करने की शर्तें

जड़ी-बूटियों और बीजों के उत्पादन के लिए डिल बीज बोना पॉडज़िमिनम और शुरुआती वसंत हो सकता है। नमकीन के लिए हरियाली और छतरियों के लिए, आप अगस्त के मध्य तक पूरे मौसम में बीज बो सकते हैं। भविष्य में, ठंड-प्रतिरोधी संस्कृति, संक्षिप्त ठंढों के नीचे गिरती है, मरती नहीं है, लेकिन इसकी सजावटी पर्णसमूह खो देती है, यह लाल और सूख जाती है।

डिल को डोलोमाइट का आटा बनाने और बनाने के बाद मिट्टी पर नहीं रखा जाना चाहिए। जब बीज बोना और भविष्य में कीटों के खिलाफ राख के बिस्तर के साथ छिड़कना असंभव है। खट्टी दलदली मिट्टी को गलने के लिए हानिकारक है।

एक गहरी खुदाई के साथ सूरज के लिए खुली जगह में मिट्टी की मिट्टी तैयार की जाती है। पृथ्वी के प्रत्येक वर्ग के लिए एक ही समय में एक बाल्टी धरण या खाद बनाई जानी चाहिए, दो बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट और एक चम्मच पोटेशियम सल्फेट। फसल में कोई राख नहीं डाली जाती है। भूजल के एक उच्च खड़े होने के साथ, बिस्तर ऊंचा उठाया जाता है। अजवाइन को छोड़कर डिल के पूर्ववर्ती किसी भी पौधे हो सकते हैं।

बीज मिट्टी के तापमान में 5-7 डिग्री तक अंकुरित होते हैं, जबकि तापमान में थोड़ी कमी को बनाए रखते हैं। त्वरित अंकुरण के लिए बीजों की प्रारंभिक तैयारी में कवरिंग परत का विनाश होता है। खुले मैदान में डिल के बीज कैसे लगाए जाएं, यह मौसम पर निर्भर करता है। तो, podzimny बुवाई पूर्व उपचार के बिना बीज बनाते हैं। जल्दी बुवाई के साथ रोपाई में तेजी लाने के लिए आवश्यक नहीं है। इस मामले में, अंकुरण के लिए इष्टतम समय प्रकृति द्वारा निर्धारित पौधे के जैविक कैलेंडर द्वारा सुझाया गया है।

यदि बाद में बुवाई की जाती है, जब वापसी ठंढ संभव नहीं है, तो पहले रोपाई प्राप्त की जा सकती है। ऐसा करने के लिए, पूर्व-बीज 4 दिनों के भीतर अंकुरित हो गया। एक सनी के कपड़े में एक गर्म स्थान में, बीज नकलोनट होते हैं, और एक सप्ताह में शूट दिखाई देते हैं। आप विकास उत्तेजक, राख निकालने में अग्रिम में बीज पकड़ सकते हैं। पानी जब भिगोएँ बीज दिन में 2 बार प्रतिस्थापित किया जाता है।

यदि आप डिल अंकुर उगाते हैं, तो पौधे के विकास में तेजी आएगी। अंकुर शाम और कुछ दिनों में pritenyut में लगाए जाते हैं। पौधे की उत्तरजीविता अच्छी है।

मैंगनीज खांचे के पहले से गर्म हल पर 2 सेमी की गहराई तक बुवाई की जानी चाहिए। बीजों के बीच की दूरी 5 सेमी है, खांचे के बीच 20 है। आप अन्य सब्जियों के बीच एक संघनन संस्कृति के रूप में खुले मैदान में डिल के बीज लगा सकते हैं, जिससे इसके विकास के लिए पर्याप्त जगह मिल जाएगी। पूरे सीजन के दौरान साग प्राप्त करने के लिए, दो सप्ताह में डिल की फसलें बनाई जाती हैं। एक और तरीका विभिन्न पकने वाली किस्मों की किस्मों का उपयोग होगा, बुवाई दो साल के संकर।

खुले मैदान में बढ़ती हुई डिल

अच्छी तरह से विकसित करने के लिए डिल के लिए इसे नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता होती है। लेकिन मसालेदार साग नाइट्रेट यौगिकों को जमा करता है, जिससे यह कम उपचार करता है। इसलिए, सबसे अच्छा यह होगा कि शुद्ध जलसेक के साथ पांच दिनों के लिए किण्वित पौधे को खिलाया जाए। यह एक अच्छा नाइट्रोजन पूरक है और एफिड को सहन नहीं करता है। आप तुरंत पौधे और उसके भक्षण की सुरक्षा कर सकते हैं। डिल में कीटनाशक का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

सब्जी बिस्तर पर एफिड कॉलोनियों को पीछे हटाना और हटाने के लिए, शराब तरल के समाधान के साथ छिड़काव किया जा सकता है। यदि आप प्रति 10 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच ट्रॉय का उपयोग करते हैं, तो छिड़काव कीट को चलाएगा। अल्कोहल केवल कच्चे एथिल होना चाहिए, फ़्यूश गंध या सुगंध के साथ। एफिड्स गिर जाएंगे, इसे पृथ्वी के साथ कवर करने की आवश्यकता है।

डिल ग्रीन्स के मुख्य कीट को रोकने का एक और तरीका कुछ थाइम झाड़ियों को बोना होगा, जिसकी गंध एफिड्स को दूर कर देगी। इसके अलावा, आप तरल उर्वरक जैविक उर्वरक, साल्टपीटर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कवक रोग, सड़ांध, गीली, नाइट्रोजन युक्त मिट्टी पर विकसित होती है। एक संतुलन रखना आवश्यक है, ओवरफीड न करें, पौधे को बाढ़ न दें, प्रत्येक पानी को मिट्टी को ढीला करने के बाद, निचली परतों तक ऑक्सीजन पहुंचाना।

ओपन ग्राउंड के रंग में बदलाव होने पर, खुले मैदान में डिल कैसे उगाएं। यदि टहनियाँ पीलापन प्राप्त करती हैं, तो आपको पौधे को साल्टपीटर के साथ खिलाने की ज़रूरत है, जड़ में पानी डालना। लाल नीचे की पत्तियां फास्फोरस की कमी का संकेत देती हैं। बुश ने पानी डाला, पानी भरने के बावजूद, आपको रोगग्रस्त पौधे को हटाने और कारण निर्धारित करने की आवश्यकता है। अक्सर यह अनुचित देखभाल के साथ रूट सड़ांध के कारण होता है। ऐसे पौधे को बचाने के लिए पहले से ही असंभव है, आपको उपाय करने की आवश्यकता है ताकि संक्रमण पड़ोसी झाड़ियों में न फैल जाए।

डिल के उपयोगी गुण

जैसे ही वे बढ़ते हैं, साग का उपयोग किया जा सकता है। खुलने से पहले, पुष्पक्रम के निर्माण के दौरान घास को सबसे बड़ी सुगंध मिलती है। इस समय, और सर्दियों के उपयोग के लिए सुगंधित साग काटा। इस मसालेदार साग में निहित पदार्थ कम मात्रा में शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

खाना पकाने के अलावा, जहां डिल अपरिहार्य है, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है:

  • उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में दबाव को कम करता है,
  • पाचन तंत्र में सुधार,
  • एक एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है
  • मूत्रजननांगी प्रणाली में सुधार,
  • दुद्ध निकालना बेहतर बनाता है।

डिल तेल और बीज दोनों दवाओं के उपयोग में विशेष गुणों के साथ उपयोग किया जाता है। हालांकि, आप ताजा जड़ी बूटियों का दुरुपयोग नहीं कर सकते हैं, आप अपने शरीर को कम स्वर और उनींदापन में ला सकते हैं।

डिल: हर्बल मसाला का वर्णन

डिल (एंथम) वार्षिक छाता पौधों को संदर्भित करता है। डिल में गहरे हरे रंग का सीधा डंठल (40 से 150 सेमी की ऊंचाई) है, जो बहुत पतले खांचे से ढका होता है। स्टेम शाखाओं के शीर्ष पर। पत्तियों को चार बार पिन्नेट किया जाता है (आखिरी लोब धागे के रूप में होते हैं)। जून से जुलाई तक, फूल आते हैं: डिल फूलों को पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है और 25-50 किरणों का एक बड़ा छाता (15 सेमी तक) बनता है। पंखुड़ियों का रंग पीला है। बीज (5 मिमी तक लंबे और 3 मिमी चौड़े) सितंबर में पूरी तरह से पक जाते हैं।

विटामिन बी 2, बी 6, सी, ए, पी, पीपी, मैक्रो-और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, आदि), एसिड (ओलिक, पामिटिक, पेट्रोसेलीनिक) की सामग्री, फ़्लेवोनोइड्स डिल बगीचे के बीच प्रमुख स्थानों में से एक है। संस्कृतियों। यह विशेष रूप से समृद्ध (मुख्य रूप से बीज - 4% तक) आवश्यक तेलों के साथ है।

क्या आप जानते हैं?डिल शरीर में रक्त के निर्माण को बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर एक कीटाणुनाशक प्रभाव पड़ता है, मूत्र प्रणाली, पाचन में सुधार, चयापचय को सामान्य करता है, उच्च दबाव को कम करता है। डिल में निहित एनेटिन, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है, मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है। उपयोगी पदार्थों और गुणों का संयोजन, उनकी आसान पाचन क्षमता बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए समान रूप से उपयोगी है।

बगीचे में जगह चुनना, डिल को क्या पसंद है

डिल भिन्नता नहीं करता है। यह पौधा शीत-प्रतिरोधी है (थोड़े से ठंढ के साथ, और बीज +3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जमीन में घूमने लगते हैं)। यदि आप हरी मसालों की अच्छी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वह डिल से प्यार करता है, और डिल की उचित खेती में इसके लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण शामिल है।

यह महत्वपूर्ण है!जमे हुए डिल को सलाद में जोड़ने से डिश खराब हो जाएगा - एक अप्रिय हर्बल स्वाद और पानी में दिखाई देगा। सूखे (नमकीन) डिल द्वारा एक सुखद गंध और सलाद का स्वाद दिया जाएगा। जमे हुए डिल का उपयोग सूप और सॉस में किया जाता है।

डिल लाइटिंग

डिल कैसे बोना है? इसके बारे में कुछ भी जटिल नहीं है।

सबसे पहले, आपको सही प्रकाश व्यवस्था प्रदान करने की आवश्यकता है। तेज धूप क्या पसंद है। खुले क्षेत्र इसके लिए उपयुक्त हैं। पर्याप्त प्रकाश के साथ, डिल में एक पन्ना हरा रंग होता है, यह सामान्य रूप से विकसित होता है। आदर्श स्थिति - 18 से 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 12 घंटे सौर प्रकाश।

दूसरे, यह आवश्यक मिट्टी की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक होगा।

क्या मिट्टी डिल पसंद करती है

डिल के रोपण के लिए एक भूखंड का चयन करते हुए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधा अच्छे वेंटिलेशन और आर्द्रतामापी के साथ तटस्थ मिट्टी पसंद करता है। डिल को मिट्टी की विशेष उर्वरता की आवश्यकता नहीं होती है (इसके रोपण के लिए उपयुक्त क्षेत्रों पर, जहां पहले उगाए गए गोभी, खीरे या अन्य सब्जियां - पिछले साल अनौपचारिक पौधा पर्याप्त होगा)।

पहले से डिल के लिए बेड तैयार करना सबसे अच्छा है (अधिमानतः गिरावट में)। यह खुदाई, निषेचन के लिए आवश्यक है (आप खाद, यूरिया, सुपरफॉस्फेट या पोटेशियम नमक के साथ निषेचन कर सकते हैं - 20-30 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से)। डिल की इस तरह की ड्रेसिंग से बड़ी फसल लेने में मदद मिलेगी।

कभी-कभी डिल रंग को पीले-हरे रंग में बदलना शुरू कर देता है, इसका विकास धीमा हो जाता है। ये पौधे के नाइट्रोजन "भुखमरी" के संकेत हैं। इस के खिलाफ उपाय नाइट्रोजन उर्वरक (20 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) की शुरूआत है।

रोपण डिल: बीज कैसे तैयार करें

अभ्यास से पता चलता है कि शुरुआती लोग भी जल्दी-जल्दी डिल विकसित कर सकते हैं। रोपण के लिए बीज तैयार करने से पहले, आपको डिल की विविधता का चयन करने की आवश्यकता है। उम्र बढ़ने के मामले में डिल की किस्में अलग-अलग होती हैं:

    शुरुआती किस्में - 30-35 दिन पर छिलके, छतरियां जल्दी से बनती हैं, बहुत स्पष्ट, सुगंधित होती हैं, लेकिन आपको उनसे ज्यादा साग नहीं मिलेगा (रेडुट, डैनी, ग्रिबोव्स्की, ग्रेनेडियर)

मध्यम किस्में - 10-15 दिन बाद पकने पर, तने पर 10 पत्तियां, अधिक फलदार साग ("मगरमच्छ", "छाता", "किब्राय", "अमेज़ॅन", "रिचर्डेल"),

देर से किस्में - पकने का समय 70 दिन है, स्टेम पर 10 से अधिक पत्तियां बनती हैं, उच्च पैदावार हरियाली ("कुतुज़ोवस्की", "होरफ्रॉस्ट", "ओज़ोर्निक") देती हैं।

जब बीज चुनते हैं तो यह ध्यान में रखना चाहिए कि हम खुले मैदान में डिल बोते हैं। जल्दी पकने वाली किस्में अधिक ठंड प्रतिरोधी होती हैं, वे आसानी से ठंढ -4 ° С तक सहन कर लेंगी। देर से किस्में - अधिक थर्मोफिलिक।

बीज में आवश्यक तेल थूकने और अंकुरण की प्रक्रिया को रोकते हैं। खुले मैदान में डिल बोने से पहले उनकी एकाग्रता को कम करना, अंकुरण के समय को काफी कम कर देगा। इसके लिए आपको चाहिए:

    एक कपड़े का थैला बनाएं और उसे बीज से भर दें,

दो मिनट के लिए गर्म पानी (60 ° С) में विसर्जित करें। गर्मी उपचार कीटाणुशोधन संक्रमण से रोपण सामग्री,

पानी में तीन दिनों के लिए बीज छोड़ दें (पानी को दिन में 3-5 बार बदलना होगा, बीज धोने के साथ),

बीज को हटा दें, हवा में आधे घंटे तक फैलाएं। उसके बाद, वे लैंडिंग के लिए तैयार हैं।

क्या आप जानते हैं?मछलीघर के लिए एक कंप्रेसर का उपयोग और लथपथ डिल के बीजों के वातन को रोपण के लिए उनकी तैयारी की अवधि को कम करने में तीन बार मदद मिलेगी।

डिल कब और कैसे लगाएं

डिल किसी भी मौसम में (फसल प्राप्त करते समय) बोया जाता है। यह सब मौसम की स्थिति और तापमान पर निर्भर करता है।

डिल को ठीक से बोने के लिए, आपको आवश्यकता है:

    तैयार क्षेत्र की एक सपाट सतह पर, खांचे को 2 सेमी गहरा करें। सुविधा के लिए, आप एक लंबे बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं (दो खांचे के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए)

मिट्टी को अच्छी तरह से सिक्त करने के बाद, तैयार बीज बोएं। आमतौर पर 1 ग्राम प्रति वर्ग मीटर से अधिक की दर से दाल के बीज बोये जाते हैं (ताकि पौधे एक दूसरे से बाहर न निकलें),

मिट्टी के साथ छिड़क और थोड़ा जमा हुआ (जमीन के साथ बीज के अच्छे संपर्क के लिए)। बीज बोने के पहले दो दिन पानी देने की जरूरत नहीं है - पानी उन्हें धो सकता है, उनकी घटना को गहरा कर सकता है,

एक स्पष्ट जवाब जब आप खुले मैदान में डिल लगा सकते हैं, नहीं। पहला वसंत विच्छेदन अक्सर बर्फ के लापता होने के बाद किया जाता है, और गिरावट में - नवंबर की शुरुआत में और बाद में।

क्या आप जानते हैं?डिल के हीलिंग गुणों को कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। डिल विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों का एक हिस्सा है। आप डिल इन्फ्यूशन (जड़ी-बूटियों और बीजों) की मदद से आंखों के नीचे बैग से छुटकारा पा सकते हैं। जमी हुई डिल पानी को सफेद करती है और त्वचा को तरोताजा करती है।

वसंत में डिल कब लगाएं

वसंत में डिल बुवाई का समय पूरी तरह से मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है - यदि वसंत गर्म और शुरुआती है, तो तिथियां पहले होंगी। अनुभवी माली 20 अप्रैल के बाद बुवाई की सलाह देते हैं।

अंकुरों के अंकुरण के बाद, उन्हें पतला होना चाहिए ताकि कोई मोटा न हो (अंकुरों के बीच की दूरी 5 से 10 सेमी तक रहनी चाहिए)।

यह महत्वपूर्ण है!डिल आत्म-बुवाई द्वारा पूरी तरह से पुन: पेश करता है - आपको पल को याद करने की ज़रूरत नहीं है, अन्यथा अगले साल पूरे बगीचे को डिल के साथ लगाया जाएगा। अनुभवी माली सलाह देते हैं: धुंध के साथ सहज बुवाई से बचने के लिए, धुंध के साथ टोकरियाँ काटें।

गर्मियों में रोपण डिल

ग्रीष्मकालीन लैंडिंग में कुछ विशेषताएं हैं। यह हर दिन ताजा साग प्राप्त करने का एक अवसर है (यह हर 10-15 दिनों में बीज के एक नए हिस्से को बोने के लिए पर्याप्त है)। एक और विशेषता यह है कि गर्मियों में बगीचे के बेड सभी वितरित किए जाते हैं, अन्य पौधों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। सवाल हैं कि क्या डिल और अजमोद, डिल और अन्य सब्जियों को एक साथ रोपण करना संभव है। डिल कुछ पौधों के साथ नहीं मिलता है, उदाहरण के लिए, सौंफ़, सेम के साथ। दूसरों के साथ (गोभी, खीरे, टमाटर, प्याज, अजवाइन) - अनुकूल है, अपने तेलों को कीटों (एफिड, कैटरपिलर) से बचाता है, उनके स्वाद में सुधार करता है, फलने की अवधि को बढ़ाता है। इसके बजाय, डिल अपने पड़ोसियों की उपजाऊ मिट्टी का उपयोग करता है।

सर्दियों से पहले डिल कैसे बोना है

गिरावट में निश्चित रूप से लोकप्रिय रोपण डिल। शरद ऋतु के रोपण का उद्देश्य वसंत में हरियाली की जल्द से जल्द संभव फसल प्राप्त करना है। शरद ऋतु के रोपण को ध्यान में रखना चाहिए कि:

    बीज को वसंत की तुलना में 1-1.5 सेंटीमीटर गहरा रखने की आवश्यकता होती है,

बीज दर 25% बढ़ जाती है,

क्षेत्र को सर्दियों के लिए गीली घास से ढक दिया जाता है,

यह तय करने के लिए कि गिरावट में कब बोना है, आपको यह याद रखना होगा कि आपको ठंढ की शुरुआत से पहले बुवाई पूरी करने और मिट्टी को जमने की आवश्यकता है।

यह महत्वपूर्ण है!यदि डिल मिट्टी पर्याप्त नम नहीं है, तो यह स्टेम और फूलों में डिल के "संक्रमण" को तेज कर सकती है।

सर्दी वह समय भी है जब आप डिल की बुवाई कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बगीचे में एक जगह तैयार करें (उदाहरण के लिए, बर्फ हटा दें)। डिल के बीज साफ क्षेत्र पर बिखरे हुए हैं (कोई प्रारंभिक बीज तैयार करना आवश्यक नहीं है)। मिट्टी के साथ मिश्रित ह्यूमस को बीज के ऊपर डाल दिया जाता है और बर्फ से ढक दिया जाता है (जैसे ही बर्फ पिघल जाती है, बीज धीरे-धीरे अंकुरित होने लगेंगे)। गंभीर ठंढों के मामले में, क्षेत्र को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

सर्दियों और सर्दियों में रोपण डिल आपको साग की पहली फसल प्राप्त करने में एक या दो सप्ताह जीतने की अनुमति देता है।

डिल की देखभाल की विशेषताएं, समृद्ध फसल कैसे प्राप्त करें

खुले मैदान में लगाए जाने वाले डिल को ग्रीनहाउस में बढ़ने की तुलना में खुद पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। डिल (सूरज की रोशनी, हल्की तटस्थ मिट्टी और नमी) की प्राथमिकताओं को याद रखना चाहिए और कई नियमों का पालन करना चाहिए:

  • फ़ीड (यदि आवश्यक हो),
  • पानी (प्रचुर मात्रा में नहीं, बल्कि नियमित रूप से),
  • बेड ढीला करें
  • खरपतवार और पतले होने का समय (यह एक ठोस कालीन के साथ डिल लगाने के मामले में विशेष रूप से सच है),
  • "अमित्र" पौधों के पास रोपण न करें - जीरा, सौंफ़, आदि।

कटाई और भंडारण

दैनिक उपयोग के लिए, डिल को सबसे कम उम्र में उठाया जाता है, जब उपजी की ऊंचाई 17-25 सेमी होती है। यह रोपण के लगभग 30-40 दिनों बाद होता है। फूलों के स्वाद की शुरुआत के साथ डेटा साग खराब हो जाता है।

विभिन्न तरीकों से डिल एकत्र किया जाता है:

  • पूरे पौधे की जड़ को फाड़ देना
  • डंठल से पत्ते तोड़ना,
  • कालीन बुवाई के साथ पतली। उच्च पौधों का चयन किया जाता है, बाकी पालन के लिए बने रहते हैं,
  • कटाई के लिए कच्चे माल (डंठल, छतरियां) की कटाई - मोम पकने की अवस्था की शुरुआत में (उद्भव के 50-70 दिन बाद)।

अधिशेष डिल भविष्य के उपयोग के लिए बचाया जा सकता है:

  • ठंड (कुल्ला, पानी निकालें, काटें, कंटेनर में डालें और फ्रीज करें। डिल क्यूब्स बनाना - बारीक कटा हुआ डिल और उबला हुआ पानी का घोल - छोटे आटा क्यूब्स में भरें। एक दिलचस्प विकल्प उन्हें पहले पाठ्यक्रमों और कॉस्मेटिक उद्देश्यों को पकाने में उपयोग करना है)।
  • नमकीन बनाना (डिल धो लें, इसे नैपकिन के साथ सुखाएं, जार में नमक के साथ परतों को काटें और बिछाएं। एक ठंडी जगह पर स्टोर करें। बहुत सारे मिन्यूज़ हैं: नमक रस को अवशोषित करता है, डिल स्वाद और कुछ गुणों को खो देता है। लेकिन यह आपको फ्रीजर के बिना डिल को स्टॉक करने की अनुमति देता है)।
  • वैक्यूम (विशेष वैक्यूम पैकेजिंग का उपयोग),
  • मैरिनेट करना (मैरिनड के साथ डिल स्प्रिग्स डालना - उबलते पानी का 0.5 एल, सिरका का 1 बड़ा चमचा 6% और टेबल नमक का 1 बड़ा चमचा। एक पानी के स्नान में 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें और ऊपर रोल करें)।
  • प्राकृतिक सुखाने (अच्छे वेंटिलेशन के साथ एक चंदवा के नीचे सूखा। एक कमरे में सूख सकता है, बारीक कट और एक शीट पर फैल जाता है, कभी-कभी सरगर्मी करता है। एक एयरटाइट ढक्कन, पेपर बैग के साथ ग्लास जार में स्टोर करें)।

Из всех способов заготовки укропа на зиму наиболее «нежный», при котором аромат и большинство полезных веществ и свойств сохранится, — естественная сушка. Сушка укропа в духовке полностью убивает все полезные свойства и аромат растения.

Когда сеять укроп

Культура неприхотливая, можно высевать весь год, зимой – в теплице или дома, поставив емкости с растением на подоконнике. Выращивание укропа имеет несколько особенностей, и для получения урожая нужно их знать.

जब बीज बोना मौसम पर निर्भर करता है:

  • शुरुआती वसंत में - बर्फ पिघलने के बाद। 3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज अंकुरित होते हैं, साग 15-20 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ता है। शूट -4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करते हैं। रूस के विभिन्न क्षेत्रों में, यह मार्च के मध्य में हो सकता है - मई की शुरुआत में।
  • गर्मियों में, हर 15-20 दिनों में साग या छाते प्राप्त करने के लिए डिल को कई बार आवश्यक रूप से लगाया जा सकता है। समस्या केवल स्थान की कमी में हो सकती है, लेकिन अन्य संस्कृतियों में साग की जुताई से आसानी से हल हो जाती है। बीज को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि वे जल्दी से ऊपर आ सकें और उपज का समय हो।
  • गिरावट में, उन्होंने अक्टूबर के मध्य से नवंबर के पहले दशक तक खुले मैदान में शीतकालीन डिल बोया। यह ठंढ से 2 सप्ताह पहले रहना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं ताकि बीज को अंकुरित होने का समय न हो।
  • सर्दियों में, ग्रीनहाउस में या एक खिड़की पर साग उगाया जाता है। जमीन पर बुवाई का अभ्यास बर्फ से साफ किया। शीर्ष को पोषण संबंधी इन्सुलेशन, जैसे सूखी खाद के साथ मिलाया जाना चाहिए।

बिस्तरों की तैयारी

लैंडिंग के लिए आपको एक खुली जगह की जरूरत है, चरम मामलों में, आंशिक छाया। संस्कृति अतिउत्साह को बर्दाश्त नहीं करती है; इसलिए, इसे भूजल या जहाँ पानी रुकता है, के पास नहीं बोना चाहिए। उपयुक्त अग्रदूत आलू, लहसुन, खीरे, गोभी, प्याज हैं। गाजर, अजमोद, अजमोद, जीरा के बाद रोपण नहीं करने की सलाह दी जाती है।

अम्लता के लिए तटस्थ मिट्टी आवश्यक है, दूसरों पर हरा या तो लाल (अम्लीय) या पीला (क्षारीय) हो जाता है। साग की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसके लिए गलत मिट्टी में डिल कैसे उगाया जाए। जुताई से कम से कम 2 सप्ताह पहले मिट्टी को चाक, डोलोमाइट आटा, चूना जैसे योजक बनाकर डीऑक्सीडाइज़ किया जा सकता है।

खुले मैदान में बढ़ने से पहले पिछले पौधों के अवशेषों को हटाने के लिए गिरावट में होना चाहिए। यदि कीटों द्वारा कार्बनिक पदार्थ को नुकसान नहीं पहुँचाया जाता है, तो जाहिर तौर पर किसी भी चीज़ से संक्रमित नहीं है, इसे जलाया जा सकता है, और राख को खाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या खाद पर छोड़ दिया जा सकता है।

सर्दियों से पहले, मिट्टी में यूरिया, पोटेशियम क्लोराइड, सुपरफॉस्फेट जोड़ें। वसंत तक, हानिकारक पदार्थों को बेअसर कर दिया जाता है, मिट्टी को नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस से समृद्ध किया जाता है। गिरावट में बेड पर जैविक उर्वरक (खाद, धरण, लकड़ी की राख) भी लगाए जाते हैं।

डिल को पोषक तत्वों से भरपूर हल्की, ढीली मिट्टी पसंद है। भारी में धीरे-धीरे बढ़ेगा, बीमार हो जाएगा, फसल छोटी होगी। भारी मिट्टी की संरचना को बदलने के लिए, आप नदी रेत (1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर) का उपयोग कर सकते हैं। उसके साथ मिलकर खाद को मिट्टी में मिलाएं, जिससे ढीलापन बढ़ेगा और प्रजनन क्षमता बढ़ेगी।

देश में डिल लगाने से पहले, मिट्टी को 25-30 सेमी तक खोदा जाना चाहिए, जो पहले उर्वरक के भविष्य के बेड की सतह पर बिखरे हुए थे। बड़े गांठ मुड़ जाते हैं, टूट जाते हैं। डिल के लिए, जिसे बीज के साथ खुले मैदान में वसंत में लगाए जाने की योजना है, इस तरह की तैयारी सर्दियों की बुवाई से 2 सप्ताह पहले की जाती है या जब बेड उन पर उगने वाले पौधों से मुक्त हो जाते हैं।

डिल की पसंद

एक अच्छा डिल कैसे विकसित करें - दी गई जलवायु परिस्थितियों और वर्ष के समय के लिए उपयुक्त एक किस्म चुनें। किस्में खेती और रोपण के समय, बाहरी विशेषताओं, दायरे में भिन्न होती हैं। 3 समूह हैं:

  1. प्रारंभिक - ग्रिबोव्स्की, ग्रेनेडियर, रिडौब। पहली शूटिंग की उपस्थिति से 35 दिनों में जल्दी से पूरी तरह से विकसित होता है। सीजनिंग के लिए छतरियों के प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, शुरुआती साग प्राप्त करना। जल्दी से ब्लूम करें, लेकिन आप पौधे से साग पर केवल 6-7 शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। त्वरित अंकुर प्राप्त करने के लिए, सर्दियों से पहले या शुरुआती वसंत में, जैसे ही बर्फ पिघलता है, डिल के बीज बोना बेहतर होता है।
  2. मिड-सीज़न - अंब्रेला, रिचल्यू, किब्राय। परिपक्व 10-12 दिनों के बाद जल्दी। ये हरियाली और छतरियों के लिए उगाई गई सार्वभौमिक किस्में हैं। नई शाखाएं लगभग 3 सप्ताह बढ़ती हैं, फिर पौधे एक छाता फेंक देता है।
  3. देर से पकने वाली किस्में - मगरमच्छ, फ्रॉस्ट, अमेज़ॅन। बुश, लंबे समय तक हरे रंग दें, लंबे समय तक एक छाता बाहर न जाने दें। लगातार बढ़ रही नई टहनियों की वजह से बीज बोने की जरूरत नहीं है। जलवायु परिस्थितियों और मिट्टी की उर्वरता पर मांग। उच्च पैदावार के लिए, पहले ग्रीनहाउस में रोपाई बढ़ाना बेहतर होता है, फिर बिस्तरों में स्थानांतरित करना।

सर्दियों में शुरुआती किस्मों का उपयोग करने से पहले खुले मैदान में बीज से डिल की खेती के लिए। वे बहुत समझदार हैं, जल्दी से चढ़ते हैं। पहली फसल 2 सप्ताह पहले होगी, जो शुरुआती वसंत में बोई गई थी, लेकिन डिल की उपज कम है, क्योंकि यह जल्दी से खिलती है, नई शाखाओं का उत्पादन करना बंद कर देती है।

टिप! रोपण के लिए डिल के बीज का शेल्फ जीवन केवल 2-3 साल है, यह एक वर्ष से अधिक नहीं स्टोर करना बेहतर है। अच्छे बीजों में तेज गंध, ठंडी और छूने के लिए नमी होती है।

बुश की किस्मों को सर्दियों में ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। वे खिड़की पर बीज से सौंफ की खेती के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। देर से सीजन में अधिक मांग की देखभाल, इसलिए घर पर अच्छी फसल दें। खिड़की पर एक बड़ी शाखा झाड़ी बढ़ती है, जिससे सभी नए पत्ते मिलते हैं।

डिल कैसे बोना है

खुले खेत में डिल की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए खेती और देखभाल के नियमों का पालन करना चाहिए। मिट्टी को अग्रिम रूप से तैयार करने के लिए एक उपयुक्त स्थान (प्रकाश, बाढ़ नहीं) का चयन करना आवश्यक है (इसे खोदना, निषेचन देना)।

कुछ मामलों में, पहले रोपण के लिए बीज तैयार करें, उदाहरण के लिए, ग्रीनहाउस में या एक खिड़की पर बढ़ने के लिए, गर्मियों में लगाए गए पौधों के पकने को तेज करें, और एक शुरुआती फसल प्राप्त करें। लेकिन अनुपचारित बीज बेहतर मौसम परिवर्तन को सहन करते हैं।

खुले मैदान में वसंत में डिल की बुवाई के लिए बीज तैयार करना वैकल्पिक है।

छतरियों और बीज के पकने के साथ, पौधे को आत्म-बुवाई द्वारा बगीचे के चारों ओर बिखरे हुए किया जा सकता है। इसे स्वीकार करना अवांछनीय है, क्योंकि यह सभी पौधों के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलता है, कुछ हानिकारक भी हो सकते हैं। इसके अलावा, मसाले से उच्च पैदावार ही नहीं होगी। एक अच्छी फसल पाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि डिल कैसे रोपें।

रोपण के लिए बीज की तैयारी

डिल लगाने से पहले, बीज तैयार किया जाना चाहिए। यह पहली शूटिंग के उद्भव में तेजी लाने में मदद करेगा, पहली हरी प्राप्त करने के लिए समय कम करेगा। झाड़ी की किस्मों के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। उन्हें विकास के लिए अधिक समय की आवश्यकता है, वे बढ़ती परिस्थितियों पर अधिक मांग कर रहे हैं।

उन मामलों में भी बीज तैयार करना आवश्यक है जहां डिल के लिए तेजी से चढ़ना आवश्यक है। सीड कोट पर आवश्यक तेल होते हैं जो इसे बाहरी प्रभावों से बचाने, खोलने से रोकते हैं। प्रारंभिक तैयारी में, तेलों को धोया जाता है, बीज तेजी से अंकुरित होते हैं। सर्दियों से पहले डिल बोने पर त्वरित अंकुरण की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण के लिए बीज तैयार करने का सबसे आसान तरीका है ताकि वे जल्दी से उभर सकें। उन्हें एक प्लेट पर रखा जा सकता है और पानी से भर दिया जा सकता है या धुंध के एक बैग में मुड़ा हुआ, पानी में डुबोया जा सकता है। पानी का तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है, हर 4 घंटे में बदल दें, कभी-कभी मिश्रण करें। आप कीटाणुशोधन के लिए लगभग 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी का उपयोग कर सकते हैं। भिगोने की अवधि 3 दिन है, एक गाइड कुछ बीजों के थूकने की शुरुआत के रूप में भी काम कर सकता है। इसके बाद, बीज को लगभग 30 मिनट तक सुखाएं। और बोओ। यदि आप रोपण से पहले बीज भिगोते हैं, तो बीज सूखे बीज का उपयोग करते समय पहले की तुलना में होगा।

यह महत्वपूर्ण है! बीज बोने के लिए उपयुक्त बीज नीचे भिगोने पर नीचे गिर जाते हैं। स्पलैश को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, वे फसल नहीं देंगे।

अंकुरण को गति देने और बीजों को कीटाणुरहित करने के लिए, एक और भिगोने की विधि का उपयोग किया जाता है। पानी के साथ 3-4 घंटे डालो, समय-समय पर डालना और नया डालना, फिर पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान में 2-3 घंटे के लिए विसर्जित करें। बुवाई से पहले कुल्ला, सूखा।

इसी उद्देश्य के लिए, हाइड्रोजन पेरोक्साइड में भिगोने वाले डिल बीज का उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, धोया बीज को 3% पेरोक्साइड में 6 मिनट के लिए रखें, फिर कुल्ला और सूखा। आप लकड़ी की राख का उपयोग और जलसेक कर सकते हैं। 2 बड़े चम्मच। एल। शुष्क पदार्थ गर्म पानी डालें, 2 दिनों के लिए छोड़ दें। समय-समय पर हिलाओ। जलसेक सूखा जाता है, इसमें बीज का एक बैग डालते हैं, 4-5 घंटे के लिए समाधान में पकड़ते हैं।

सीडिंग तकनीक

खुले मैदान में डिल लगाने से पहले, बीजों को भिगोया जा सकता है, लेकिन इसे अंकुरित नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इससे स्प्राउट्स का अस्तित्व कम हो जाता है। मिट्टी को भी पहले से तैयार किया जाना चाहिए। कई किस्मों को किसी भी प्रारंभिक उपाय की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन प्रारंभिक उर्वरक और मिट्टी को खोदने से उपज में काफी वृद्धि होती है।

पूर्व-मिट्टी को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए और 1-2 दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। फर 5 सेमी चौड़ा बनाओ, पानी डालो। पानी के बजाय, आप मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के एक गर्म समाधान का उपयोग कर सकते हैं। जिगैग तरीके से फर के साथ 2 सेमी की गहराई तक डिल को भरें। भविष्य के पौधों के बीच की दूरी 3-4 सेमी है, और पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी। ऊपर से ढीली मिट्टी या धरण की एक पतली परत के साथ छिड़के। पानी न दें, अन्यथा बीज जमीन में गहराई तक जाएंगे।

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