सामान्य जानकारी

इवान-चाय: उपयोगी, औषधीय गुण और मतभेद

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कोपर्स्की चाय क्या है? बहुत से लोग इस सवाल का जवाब नहीं जानते हैं। इवान-चाय का उपयोग पारंपरिक हीलर्स के अभ्यास में व्यापक रूप से किया गया था। पौधे की पत्तियों और फूलों के लिए धन्यवाद, पाचन में सुधार करना, प्रतिरक्षा में वृद्धि करना, दबाव कम करना और हंसमुख मनोदशा प्राप्त करना संभव है। वैज्ञानिक समुदाय में, विलो चाय को संकीर्ण-जालीदार फायरवेड कहा जाता है, और इसके किण्वित कच्चे माल से पेय प्रसिद्ध कोपोरस्की चाय है। मतभेद, उपयोगी गुण, तैयारी के तरीके और तैयारी सभी हमारे लेख में हैं।

हीलिंग फूल बहुत करीब बढ़ता है

चूंकि पूरे रूस में फायरवेड के वसंत की शूटिंग समाप्त होने लगती है। पौधे में एक लंबा तना होता है, जो संकरी पत्तियों से ढका होता है, और बैंगनी फूलों की एक शानदार पुष्पावस्था होती है। घास को वनों की कटाई, घास के मैदान, आग, साथ ही साथ सड़कों के लिए चुना गया था। यह प्राचीन काल से रूस में इवान-चाय से था कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय बनाने के लिए कच्चे माल काटा गया था। परंपराएं वापस आ गई हैं, और हर्बल दवा ऐसी सस्ती, लेकिन प्रभावी कोपोरस्की चाय तैयार करने की पेशकश करती है।

का इतिहास

12 वीं शताब्दी में, अलेक्जेंडर नेवस्की ने टुटोंस के अभेद्य किले पर धावा बोला, और युद्ध के मैदान में एक छोटा सा गांव कोपरियो पैदा हुआ। स्थानीय लोगों ने संकीर्ण-उगी झाड़ियों पर ध्यान दिया और पेय तैयार करने और पूर्णता के लिए तैयार करने की कला लाई। व्यापारी बहुमूल्य चाय खरीदने के लिए चारों ओर से यहाँ आए थे, जिसने इस क्षेत्र से अपना नाम प्राप्त किया। फिर सुगंधित पेय को अन्य नामों से उखाड़ फेंका गया: रूसी और इवान-चाय। मास्को की स्थापना के दौरान मेहमानों को सुगंधित चाय का इलाज किया गया था, जिसका उल्लेख प्राचीन रूसी क्रॉनिकल में किया गया है। ब्रिटेन ने हजारों टन में रूसी चाय खरीदी, हालांकि दक्षिण एशिया में पहले से ही प्रभावशाली चाय बागान थे। लेकिन उन्होंने एक अफवाह शुरू कर दी कि बेईमान व्यापारी कोपोरस्की चाय में मिट्टी मिलाते हैं, इसलिए इसकी मांग गिर गई और कोपरियो गुमनामी में चला गया।

इवान-चाय की रचना

लगभग 70 माइक्रोलेमेंट्स संकरी-छँटाई हुई लकड़ी में जमा हुए थे, उनमें मैंगनीज, लोहा, तांबा, थोड़ी कम कैल्शियम, टाइटेनियम, पोटेशियम, बोरान, मोलिब्डेनम, बोरान और निकल की अधिकतम मात्रा थी।

औषधीय पौधे की संरचना में भी कई उपयोगी यौगिक हैं:

  • टैनिन में एक हेमोस्टैटिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है,
  • एल्कलॉइड संचार और तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है, एक संवेदनाहारी के रूप में कार्य करता है और चयापचय में भाग लेता है,
  • फ्लेवोनोइड अपने मूत्र और कोलेरेटिक गुणों के लिए जाने जाते हैं,
  • पेक्टिन हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है,
  • क्लोरोफिल घातक कोशिकाओं को स्थानीयकृत करता है, घावों की तेजी से चिकित्सा को उत्तेजित करता है,
  • विटामिन ए उपकला कोशिकाओं के विकास में शामिल है,
  • बी विटामिन जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की सक्रियता के लिए महत्वपूर्ण हैं, तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण को विनियमित करते हैं,
  • दलिया में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है, लेकिन यह ज्यादातर तब नष्ट हो जाती है जब पत्तियों को उबलते पानी से उबाला जाता है।

कोपर चाय के उपयोगी गुण

यदि आप नियमित रूप से संकीर्ण-जालीदार फायर से पेय पीते हैं, तो आप स्थायी रूप से सिरदर्द, माइग्रेन और सामान्य नींद से छुटकारा पा सकते हैं। चाय थके हुए लोगों के लिए एक उद्धार होगी, अच्छी तरह से मज़बूत होगी और ताकत देगी। यह ध्यान देने योग्य है कि संयंत्र में कैफीन नहीं है, इसलिए विलो-चाय के फायदेमंद घटक सावधानीपूर्वक और धीरे से कार्य करते हैं। निम्नलिखित मामलों में कोपर्स्की चाय की सिफारिश की जाती है:

  1. अनियंत्रित वायरल संक्रमण की अवधि में। इवान-चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, फ्लू और एआरवीआई को रोकती है। ऊंचे शरीर के तापमान पर, न केवल पेय को अंदर ले जाओ, बल्कि इसे माथे पर संपीड़ित करें, ताकि तापमान को सामान्य स्तर पर लाया जा सके। सूखी खाँसी के साथ गुनगुना थूक पीने के लिए गर्म चाय पीते हैं।
  2. चाय का एक मजबूत समाधान मुंह से खून बह रहा मसूड़ों और रोगों के साथ, स्टामाटाइटिस के साथ मुंह को कुल्ला करता है। टैनिन के लिए धन्यवाद, क्षतिग्रस्त गम ऊतक तेजी से पुनर्जीवित होता है। जब rinsing रोगजनक बैक्टीरिया बाहर धोया जाता है, तो जीवाणुरोधी प्रभाव तुरंत ध्यान देने योग्य है।
  3. स्तनपान कराने के दौरान चिकित्सा चाय पीना उपयोगी होता है। यह दूध उत्पादन को बढ़ावा देता है, नलिकाओं को मजबूत करता है, सभी उपयोगी घटकों के साथ दूध को संतृप्त करता है। कोपोरस्की चाय डिस्बिओसिस के लोक उपचार के रूप में प्रकट होती है। बच्चे को दूध से सभी हीलिंग पदार्थ मिलते हैं, इसलिए यह गैस और शूल को कम करता है।
  4. चिंता-अवसादग्रस्त स्थिति में, यह रोगी की स्थिति को कम करता है, तनाव के बाद तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, मानसिक विकारों के उपचार में प्रदर्शन में सुधार करता है, और मिर्गी के रोगों में जीवन को आसान बनाता है।
  5. श्वसन और मूत्र प्रणाली की सूजन के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है, इसके बेजोड़ विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण।
  6. चाय एनीमिया से उबरने में मदद करती है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और ट्रेस तत्व होते हैं।

तेज नींद के लिए शाम को एक गिलास हर्बल चाय पीना और इसे अस्थायी क्षेत्र की आरामदायक मालिश के साथ जोड़ना पर्याप्त है। तो, थकान और जलन जल्दी से दूर हो जाती है, और नींद विश्राम और शांति लाएगी। कोपोरसोगो चाय की कटाई का नुस्खा आगे पाठक को बताया जाएगा।

कच्चे माल की कटाई का समय

संग्रह का समय जुलाई से शुरू होता है और सितंबर तक रहता है। पत्तियों को बहुत सावधानी से काटा जाता है, यह सलाह दी जाती है कि सभी पौधों को एक पंक्ति में न लें। फूल के बाद, यह जलाऊ लकड़ी की कटाई का कोई मतलब नहीं है, यह प्रसंस्करण के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। सामग्री को सूखा रखने के लिए सुबह की धूप पर सुबह इकट्ठा करना शुरू करें। इकट्ठा करने के कई तरीके हैं:

  • पौधों के ऊपरी हिस्से को तोड़ने के लिए पत्तियों और पेडुंल के साथ मिलकर (यह विधि तब चुनी जाती है जब वे किण्वन में नहीं लगे होते हैं)।
  • हरी पत्तियों को काटें, लेकिन पुष्पक्रम (बाद के किण्वन के लिए) को स्पर्श न करें। इस पद्धति के साथ, पौधे चुनिंदा रूप से बाधित हो जाते हैं, इसलिए, फूलों के साथ उपजी रहते हैं, जिस पर बीज परिपक्व होते हैं।
  • मई के पहले छमाही में, उपजी के ऊपरी हिस्सों को काट दिया जाता है, इस तरह के संग्रह में सबसे अधिक विटामिन चाय है।

चेतावनी! किण्वन के लिए, केवल पत्तियों को इकट्ठा किया जाता है, फूलों को इकट्ठा किया जाता है और अलग से सुखाया जाता है, सुगंध के लिए तैयार चाय में जोड़ा जाता है।

घर पर खाना बनाने का राज

खाना पकाने Koporskogo चाय घर पर - प्रक्रिया जटिल नहीं है। औषधीय कच्चे माल की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस प्रक्रिया को सही ढंग से किण्वन करना है, इस प्रक्रिया के दौरान अघुलनशील पदार्थ घुलनशील रूप में परिवर्तित हो जाते हैं, जिससे शरीर को फायरवेड के सभी प्राकृतिक उपहारों को आत्मसात करना आसान हो जाता है। ये पदार्थ चाय को एक अनूठा स्वाद देते हैं, लेकिन आपको कच्चे माल से सबसे स्वस्थ पेय प्राप्त करने के लिए चरणों में कार्य करने की आवश्यकता होती है।

कर्लिंग - प्रारंभिक चरण

पत्तियों से तरल निकालने के लिए उनके मुरझाने का उत्पादन करते हैं। सब्जी कच्चे माल की जांच करें, क्षतिग्रस्त पत्तियों को त्याग दें। यह धोने के लिए आवश्यक नहीं है, ताकि किण्वन में शामिल पदार्थों को धोना न पड़े। पांच सेंटीमीटर की एक पतली परत कमरे में लिनन पर कच्चे माल को बिछाती है, पत्तियों को नियमित रूप से हलचल करने के लिए नहीं भूलती है। सूरज की किरणें पत्तियों में नहीं घुसना चाहिए, ताकि उन्हें ज़्यादा न करें। इसके अलावा, आप सड़क पर नहीं डूब सकते, आपको पूरी तरह से अलग परिणाम मिलेगा, और चाय खराब गुणवत्ता की होगी। औसतन कर्लिंग में लगभग 12 घंटे लगते हैं। पत्तियों की तत्परता की जाँच की जाती है, उन्हें आधे में निचोड़ते हुए, अगर वे अभी भी कुरकुरे हैं, तो वे आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार नहीं हैं। यदि आप कच्चे माल की एक गांठ में लेते हैं, तो इसे उखड़ना नहीं चाहिए।

यदि आपके पास पत्तियों को संलग्न करने का समय नहीं है, तो आप प्रक्रिया को सुविधाजनक बना सकते हैं। वे पुरानी घनी चादर लेते हैं और उसके ऊपर पत्तियों की एक गेंद फैलाते हैं, फिर इसे कसकर मोड़ देते हैं ताकि कपड़े अतिरिक्त नमी को अवशोषित कर ले।

किण्वन के लिए कच्चे माल की तैयारी

अब आपको रस निकालने के लिए पत्तियों की संरचना को नष्ट करना होगा। यदि यह बहुत छोटा दिखाई देता है, तो किण्वन खराब होगा, और चाय सबसे अच्छी विशेषताओं को नहीं दिखाएगी। आप तैयारी की सबसे उपयुक्त विधि चुन सकते हैं:

  • कच्चे माल को मैन्युअल रूप से ट्विस्ट करें। कुछ पत्तों को लें और हथेलियों में तब तक फेंटें जब तक कि पत्तों का रस निकलने न लगे। सॉसेज को 1 सेमी की मोटाई और लगभग 10 सेमी की लंबाई तक बनाया जाना चाहिए। सॉसेज कट जाने के बाद, इसे बाद में एक छोटी पत्ती वाली चाय में बदल दिया जाता है।
  • सानना पत्ते। 20 मिनट के लिए, पत्तियों को एक गहरी कटोरे में आटा की तरह गूंध किया जाता है। इससे पत्तियों की संरचना टूट जाती है, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी पत्ती चाय के लिए कच्चा माल निकल जाता है।
  • एक मांस की चक्की के साथ पत्तियों को घुमा, इसलिए दानेदार चाय का उत्पादन करें।

पत्तियों का किण्वन

इससे पहले कि आप घर पर कोपर्सकी चाय पकाना शुरू करें, पत्तियों को किण्वित करना आवश्यक है। तैयार कच्चा माल एक प्लास्टिक या सिरेमिक कंटेनर में 10 सेमी की परत में रखा जाता है, शीर्ष पर एक नम लिनन कपड़े से ढंका होता है और एक अंधेरी जगह में किण्वन के लिए अलग सेट होता है। 22-26 डिग्री सेल्सियस के तापमान संकेतक से अधिक न हो। द्रव्यमान गर्म होना शुरू हो जाता है, जो किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए पर्याप्त है। यदि कमरा ठंडा है, तो कंटेनर कंबल को कवर करना बेहतर है। प्रक्रिया के अंत में, द्रव्यमान हरे से भूरे रंग में बदल जाएगा और एक फल-फूलों की खुशबू का अधिग्रहण करेगा। चाय में वरीयताओं के आधार पर प्रक्रिया 6 से 36 घंटे तक रहती है, क्योंकि एक व्यक्ति को हल्के पुष्प सुगंध (3-6 घंटे) के साथ एक पेय पसंद है, जबकि अन्य तीखा चाय लगभग बिना गंध (20-36 घंटे) पसंद करते हैं।

किण्वन के बाद सूखना

चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करें और 1 सेंटीमीटर के समाप्त द्रव्यमान को बाहर करें। ओवन का दरवाजा खोलें और लगभग दो घंटे के लिए 100 डिग्री के तापमान पर सूखें, फिर गर्मी कम करें और अंत में सूखें। कोपर्स्की चाय कैसे बनाएं? इसके बारे में और आगे बात करते हैं।

चाय कैसे पियें

कोपर्स्की चाय कैसे पीयें? दिन में दो बार सिफारिश की जाती है, लेकिन आप कब और कहाँ चाहते हैं। चाय की पत्तियों को फेंक न दें, यदि आपने चाय पी ली है, तो यह अभी भी उपयोगी है। एक सेवारत से आप अभी भी सुगंधित चाय के पांच सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं। आपको बस चाय की पत्तियों पर उबलते पानी डालना होगा। चिकित्सा गुणों के प्रत्येक भाग को संरक्षित किया जाता है। ठंडी होने पर भी चाय स्वादिष्ट होती है, और चीनी को इसे जोड़ने के लिए नहीं, बल्कि प्रकृति के स्वाद के लिए बेहतर है। मिठास के लिए, चाय को सूखे फल, शहद या हलवे के साथ पूरक किया जा सकता है।

कोपोरसोगो चाय तैयार करने का सबसे आसान तरीका: 0.5 लीटर उबलते पानी में 2 चम्मच फायरवीड लेने के लिए पर्याप्त है। पहले केतली को तीसरे पर डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और उबलते पानी डालें। कोपोरस्की चाय के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप इवान-चाय, पुदीने की पत्तियों, स्ट्रॉबेरी या काले करंट के कुछ सूखे फूलों को मिला सकते हैं। केतली लपेटना आवश्यक नहीं है, लेकिन 10 मिनट के बाद आप पहले से ही असली कोपर्सकी चाय की कोशिश कर सकते हैं।

लेकिन उपरोक्त सभी उपयोगी गुणों के अलावा, कोपर्सकी चाय में भी मतभेद हैं। सच है, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, लेकिन उन्हें ध्यान में रखना आवश्यक है।

विलो-चाय की उपयोगी रचना

वैज्ञानिक इवान-चाय (एक और नाम: संकीर्ण-उबला हुआ-जड़ी बूटी) को एक अद्वितीय पौधे मानते हैं, क्योंकि यह बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थों की सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। सबसे पहले, यह है विटामिन सीजो कि साइट्रस की तुलना में कई गुना अधिक उबला हुआ है। अगला - बी विटामिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, लेक्टिंस, गैलिक एसिड, टैनिन, लोहा, तांबा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य घटक जो मानव शरीर की आंतरिक प्रणालियों को लाभकारी रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

पत्तियां होती हैं टैनिनएक बड़ी संख्या कफजिस पर एक प्रभावी प्रभाव पड़ता है टनीनसाथ विरोधी भड़काऊ गुण। वनस्पति फाइबर पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव। बीजों की संरचना में शामिल हैं वसायुक्त तेल। इसके अलावा इस संयंत्र में कैफीन नहीं और कुछ एसिड जो सामान्य काली चाय और कॉफी का हिस्सा होते हैं, जिनकी वजह से चयापचय में गड़बड़ी होती है और नशे की लत, और कभी-कभी हानिकारक निर्भरता होती है।

शांत प्रभाव

इवान-चाय, जिसे कोपोरस्की चाय भी कहा जाता है, से पीना एक बहुत ही सुखद, पूर्ण स्वाद और आकर्षक उपस्थिति है। वह ऐसे लाता है जबरदस्त फायदा पूरे शरीर, जो भी आम तौर पर मान्यता प्राप्त हीलर नहीं देता है, समुद्री केल है। और पुराने दिनों में, और हमारे समय में, विशेषज्ञ सूर्यास्त के बाद इसे पीने की सलाह देते हैं। यह दिल की धड़कन को शांत करता है, दबाव को थोड़ा कम करता है और व्यक्ति को शांत, स्वस्थ नींद के लिए तैयार करता है, जिसके लिए सभी अंग स्पष्ट और सुचारू रूप से दिन के दौरान काम करना शुरू करते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए क्षिप्रा

कोपोरस्की चाय पीने पर रोगग्रस्त पेट और आंतों वाले लोगों में, पाचन और चयापचय की प्रक्रिया सामान्य हो जाती है। सामान्य रूप से इवान चाय शरीर में होने वाली सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं के सुधार में सक्रिय रूप से योगदान देती है। इसके अलावा, यह नाराज़गी, दस्त, कब्ज और डिस्बिओसिस जैसे लक्षणों को समाप्त करता है।

संक्रमण और सूजन प्रक्रियाओं के उपचार में लाभ

इस संयंत्र का उपयोग एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता है, इसलिए यह अक्सर सभी प्रकार के संक्रामक रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए, साथ ही साथ धीमा करने और यहां तक ​​कि भड़काऊ प्रक्रियाओं को रोकने के लिए निर्धारित किया जाता है। फायरवेड की सार्वभौमिक रासायनिक संरचना किसी अन्य पौधे में नहीं पाई जाती है, जो समान उद्देश्यों के लिए भी उपयोग की जाती है - न तो विलो और ओक की छाल में, न ही भालू के कान में।

इवान चाय नर्सिंग माताओं

विलो चाय से पीने की सिफारिश की जाती है (इस मामले में, डॉक्टर से परामर्श के बाद) नर्सिंग माताओं द्वारा इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें लैक्टिक गुण हैं। नतीजतन, माताओं को स्तन का दूध गायब नहीं होता है, और वे अपने बच्चों को काफी लंबे समय तक खिला सकते हैं, जो उनके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।

पुरुषों के लिए इवान चाय के उपयोगी गुण

साथ ही, यह पौधा पुरुष शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा जैसी बीमारियों के उपचार में निर्धारित है। यह प्रोस्टेट ग्रंथि के सामान्य प्रदर्शन को बनाए रखने में सक्षम है, और इसलिए काफी शक्ति बढ़ाता है और स्तंभन में सुधार करने में मदद करता है। नतीजतन, पुरुष, यहां तक ​​कि बुढ़ापे में, न केवल यौन संबंधों के लिए, बल्कि गर्भाधान के लिए भी सक्षम हैं।

महिलाओं के लिए लाभ

जैसा कि महिलाओं के लिए, अध्ययनों के अनुसार, विलो चाय को ऐसी विशुद्ध रूप से महिला रोगों के इलाज के सर्वोत्तम पारंपरिक तरीकों में से एक माना जाता है, जैसे कि सिस्टिटिस, थ्रश और मूत्र अंगों के अन्य रोग।

मतभेद और नुकसान

विलो-चाय के उपयोग के लिए बहुत कम मतभेद हैं:

डॉक्टर संकेत देते हैं, सबसे ऊपर, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम के कार्यात्मक विकारों के रूप में एक साइड इफेक्ट, जो केवल तभी पता लगाया जाता है जब इसे कम से कम एक महीने तक लगातार उपयोग किया जाता है।

थ्रोम्बोसिस, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों जैसे रोगों वाले लोगों के लिए विलो चाय से तैयार पेय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

कुछ डॉक्टरों का तर्क है कि यह दो साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, लेकिन यह एक विवादास्पद मुद्दा है, क्योंकि ऐसे मामले हैं जब विलो-चाय से पेय की छोटी खुराक ने ऐसे बच्चों को बहुत मदद की।

एलर्जी की प्रतिक्रिया और इडियोसिंक्रैसी भी contraindications की सूची में शामिल हैं।

उपयोग करने से पहले गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

संकीर्ण-जालीदार अग्निबाण का वानस्पतिक वर्णन

यह बारहमासी पौधा, जो इसकी ऊंचाई के बावजूद, जड़ी-बूटियों से संबंधित है, के दो वैज्ञानिक नाम हैं: इवान चाय संकीर्ण-लीव्ड और किप्रे संकीर्ण-लेव्ड (चेमेरेनियम एंजुस्टिफोलियम एल। इसके सीधे और नहीं बल्कि मोटे तने की ऊँचाई कभी-कभी 200 सेमी तक पहुँच जाती है। नीचे की ओर हल्के हरे रंग की लंबी लंबी पत्तियाँ होती हैं, और ऊपर से लम्बे पुंकेसर के साथ बकाइन के फूलों का एक पूरा ब्रश होता है।

आप इसे उत्तरी गोलार्ध के किसी भी क्षेत्र में जंगलों के किनारों पर, सूखी रेतीली मिट्टी वाले स्थानों पर और यहां तक ​​कि रेलवे तटबंधों के पास भी देख सकते हैं। वैसे, यह इवान-चाय था जो पहली बार जंगलों में दिखाई देता है जिसमें आग लगी थी। सच है, जैसे-जैसे झाड़ियाँ और पेड़ बढ़ते हैं, यह धीरे-धीरे गायब हो जाता है। इस लेख का मुख्य विषय: फ़ायरवेड (इवान-चाय) के उपयोगी गुण, इसकी contraindications, कैसे इकट्ठा करना, सूखा और काढ़ा, बीमारियों के उपचार में कैसे लेना है, आपको उन लोगों से भी प्रतिक्रिया मिलेगी जिन्होंने इवान-चाय के उपचार गुणों और इस अद्भुत रूसी पौधे के बारे में कई अन्य उपयोगी गुणों का अनुभव किया है।

इवान-चाय कैसे और कब एकत्र करें

लंबे समय से इस उपयोगी जड़ी बूटी के सभी कलेक्टरों द्वारा विशिष्ट नियम हैं। इसका खिलना जून के अंत से लेकर शरद ऋतु की शुरुआत तक रहता है। जुलाई को सबसे अच्छा संग्रह अवधि माना जाता है।, अर्थात्, जब फूल ब्रश लगभग आधा फूलता है। अगस्त में पहले से ही, मुरझाए हुए कम फूलों के बजाय, फल दिखाई देते हैं जो फलियों की तरह दिखते हैं, जिसके अंदर एक पदार्थ जैसा दिखता है। इस समय, इवान-चाय अब एकत्र नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह नीचे तब शोरबा में मिल सकता है।

सूखे मौसम में घास के लिए जाना बेहतर होता है, क्षतिग्रस्त पत्तियों और फूलों के साथ पौधों से बचना, क्योंकि इसका मतलब है कि वे किसी तरह की बीमारी से ग्रस्त हैं। सभी तने साफ-सुथरे होने चाहिए, धूल भरे नहीं, इसलिए गाड़ी और औद्योगिक संयंत्रों से दूर जाना सबसे अच्छा है। चूंकि आमतौर पर पेय पदार्थों के निर्माण में जड़ का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए पौधे को बीच में या जमीन के करीब कैंची से काटना सबसे अच्छा होता है।

कुछ विशेषज्ञ मई में पहले से ही विलो-चाय के बहुत छोटे शूट के शीर्ष में कटौती करने लगे हैं ताकि शरीर की शारीरिक ताकत को बहाल करने में योगदान करने के लिए उनमें से असामान्य रूप से स्वादिष्ट चाय तैयार की जा सके।

संयंत्र इवान-चाय के बारे में

Иван-чай (кипрей, копорский чай) – напиток весьма приятный на вкус и цвет, имеющий мощный оздоровительный эффект!

Ещё на Руси употребляли настой из Иван-чая как напиток и лекарство от различных хворей. यह घास अपने उपचार प्रभाव और हीलिंग गुणों के मामले में भद्दा प्रतीत होता है, इसकी अनूठी रासायनिक सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यहां तक ​​कि समुद्री केल से भी कई गुना अधिक है।

सूर्यास्त के बाद इवान चाय पीने के बाद, आप अपने शरीर को रिकवरी के लिए तैयार करने, दिल की धड़कन को धीरे से शांत करने, धमनी दबाव को कम करने और सामान्य स्वास्थ्य को सामान्य करने का मौका देते हैं। यह रात "एनाबियोसिस" की एक स्थिति है - औसत जीवन चक्र के कम से कम एक चौथाई के लिए सक्रिय जीवन गतिविधि की अवधि बढ़ाने या बढ़ाने का एक वास्तविक अवसर। और यह निश्चित रूप से बहुत कुछ है।

इवान-चाय के पुनर्स्थापना गुणों का एक उदाहरण और पुष्टि बीसवीं शताब्दी के पूर्वार्ध के शोधकर्ता का जीवन है - पीटर अलेक्जेंड्रोविच बैडमेव। उनके अधिकांश वैज्ञानिक कार्य इस संयंत्र की चिकित्सा शक्ति के रहस्यों के अध्ययन के लिए समर्पित हैं। डॉक्टर एक सौ दस साल रहते थे, और एक सौ साल की उम्र में वे पितृत्व के आनंद को जानते थे। और यह ज्ञात नहीं है कि वह कितने वर्षों तक जीवन का आनंद ले सकता था, अगर सब कुछ पेट्रोग्रेड में जेल से नहीं टूटा था।

यूरोप ने अपनी अनूठी सामग्री के लिए इस चाय की खूबियों की बहुत सराहना की। इसमें किसी भी नींबू की तुलना में साढ़े छह गुना अधिक विटामिन सी होता है। इसके अलावा, टैनिन हैं - 20 प्रतिशत तक, फ्लेवोनोइड्स, बलगम और पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा। इसलिए, रूस से यह उत्पाद यूरोप में विशाल बैचों में निर्यात किया गया था।

कोपर्स्की चाय

यह संयंत्र सामग्री इवान-चाय से बनाया गया है। यह ग्रीन टी से काली चाय प्राप्त करने के साथ सादृश्य द्वारा किया जाता है। सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ चाय की तैयारी किण्वन के साथ शुरू होती है - 24-48 घंटे। किण्वन की शुरुआत के समय से और वास्तविक तापमान उत्पाद की गंध, रंग और स्वाद पर निर्भर करता है, जो सभी जोड़तोड़ के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। चाय का रंग अलग हो जाता है - हरा, पीला या पूरी तरह से गहरा। चाय बाजार में काले रंग के मिश्रण का कोई प्रतिस्पर्धी नहीं है! अधिक किण्वन नीचे समझाया जाएगा।

इवान-चाय और क्या उपयोगी है?

इसकी सामग्री में बी विटामिन, विटामिन सी, लोहा जैसे तत्व शामिल हैं, जो हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन का समर्थन करते हैं,

यह पाचन और चयापचय के सामान्यीकरण में सहायता करता है, सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, विशेष रूप से लिपिड और कार्बोहाइड्रेट,

इसमें एक शक्तिशाली एंटीफ्लोगिस्टिक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो संक्रमण और सूजन के उपचार की सामान्य योजना में एक उपचार और रोगनिरोधी दवा के रूप में प्रभावी है। इस मामले में, इस घास के पत्ते और फूल सभी शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स जैसे विलो छाल, ओक की छाल और भालू के कानों से परिचित हैं। एक पौधे का ऐसा विशिष्ट प्रभाव फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कैरोटेनॉइड, विटामिन सी, कार्बनिक अम्ल, ट्राइटरपेनोइड्स, माइक्रोएलेमेंट्स की सामग्री से संबंधित है।

यह पुरुष शरीर के सक्रिय जीवन को बढ़ाता है, "दूसरे दिल" के कार्य को बनाए रखता है और सुधारता है - प्रोस्टेट ग्रंथि। इसके अलावा, पुरुषों के स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार होता है: यह शक्ति में वृद्धि करता है, स्तंभन समारोह को सामान्य करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इवान चाय को "मर्दाना" घास कहा जाता है,

यह एक हल्के मूत्रवर्धक प्रभाव है, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को सामान्य करता है, जबकि रक्तचाप को कम करता है,

मैग्नीशियम युक्त मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, समूह बी के विटामिन, फ्लेवोनोइड, यह एक प्रभावी गैर-कृत्रिम कृत्रिम निद्रावस्था और शामक है, जो मनो-भावनात्मक स्थिति को सामान्य करता है (घबराहट, उत्तेजना को कम करता है, सिरदर्द से राहत देता है, रात के आराम को सामान्य करता है)

चूंकि इवान चाय में टैनिन, बलगम, पेक्टिन आदि होते हैं, इसलिए यह पाचन तंत्र की गतिविधि को सुधारने और पुनर्स्थापित करने में सक्षम है, जिससे कब्ज, नाराज़गी और डिस्बैक्टीरियोसिस समाप्त हो जाते हैं। यह आवरण, विरोधी भड़काऊ और पुनरावर्तक प्रभावों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है,

कोपोरस्की चाय में कार्बनिक एसिड की उपस्थिति के कारण, मैग्नीशियम और फ्लेवोनोइड के साथ, एक कोलेरेटिक प्रभाव प्रकट हो सकता है,

वायरस पर कार्रवाई और एलर्जी का विरोध,

रिपेरेटिव (यानी, घाव भरने वाला) प्रभाव क्लोरोफिल, टेनिंग मिश्रण, कैरोटेनॉयड जैसे घास की सामग्री में मौजूद तत्वों की उपस्थिति के कारण प्राप्त होता है, जो त्वचा के घावों के दाने और उपकला में तेजी लाते हैं।

इवान-चाय का क्रमिक एनाल्जेसिक प्रभाव फूल और पत्तियों में एल्कलॉइड, बलगम, फ्लेवोनोइड्स, मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण होता है।

इसमें स्तनपान के गुण हैं, स्तनपान को लंबा करना और इस प्रकार शिशुओं के स्वास्थ्य में सुधार करना,

इवान-चाय के पत्तों के फ्लेवोनोइड्स और पेक्टिन प्राकृतिक adsorbents हैं और विषाक्त तत्वों से शरीर को शुद्ध करते हैं,

अंतःस्रावी अंग सुचारू रूप से और अधिक कुशलता से काम करते हैं

जड़ी बूटी में विशेष रूप से हैंगरोल और अन्य एंटीऑक्सिडेंट के कैरोटीनॉइड, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, तांबा, कार्बनिक एसिड, मैंगनीज, विटामिन सी, मैग्नीशियम के एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के कारण एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में सफलता प्राप्त की है। वैज्ञानिक अध्ययन के दौरान, उन्हें पता चला कि एक उबले हुए संकरे पत्तों में कम विषैले और उच्च-आणविक पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के संबंध में "रुचि" दिखाते हैं।

यह त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, जिससे यह कोमल और लोचदार हो जाता है। यह सब उन पदार्थों के कारण होता है जो कोलेजन संश्लेषण की प्राकृतिक प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं (कोलेस्ट्रॉल, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड, कैरोटेनॉइड, कार्बनिक एसिड और तांबा)।

इवान चाय के हीलिंग गुण

निरंतर उपयोग के साथ कोपोरस्की चाय का उपयोग निम्नलिखित बीमारियों के सामान्य और रोगनिरोधी उपचार में किया जाता है:

गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी के बल्ब और पेट में अल्सर, एंटरोकोलाइटिस, कोलाइटिस, पित्त प्रणाली के विकार, अग्नाशयशोथ,

पुरुषों में मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियां (प्रोस्टेट एडेनोमा या प्रोस्टेटाइटिस),

लिंग की परवाह किए बिना बांझपन,

विभिन्न मूल के उच्च रक्तचाप,

मूत्राशय और गुर्दे में सूजन सहित यूरोलिथियासिस,

श्वसन प्रणाली और ईएनटी अंगों में परिवर्तन: ट्रेकिटिस, ग्रसनीशोथ, ब्रोंकाइटिस, साइनसिसिस, फुफ्फुसीय तपेदिक। इस प्रकार, जलसेक और काढ़े के उपयोग से सकारात्मक प्रभाव expectorant, विरोधी भड़काऊ, गर्मी को कम करने के रूप में फ़ायरवेड के ऐसे गुणों के कारण होता है,

एक्सचेंज भड़काऊ त्वचा रोग।

कोपोरस्की चाय के जलसेक और काढ़े के उपयोग की भी सिफारिश की जाती है:

जहर और आंतों की शिथिलता,

तंत्रिका तंत्र के विकार - न्यूरोसिस, शराबी मनोविकृति, हिस्टीरिया, अवसाद,

शराबबंदी से पुनर्वास का सामान्य पाठ्यक्रम, हैंगओवर को राहत देने के लिए,

मनो-भावनात्मक दबाव और पुराने तनाव में वृद्धि,

निरंतर थकान का प्रभाव, ओवरवर्क,

दंत चिकित्सा में - दूध के दांतों की उपस्थिति के समय बच्चों में, मसूढ़ों की सूजन और सूजन के साथ कम उम्र में,

विभिन्न मूल की महिलाओं में अंतःस्रावी विकार (मासिक धर्म चक्र के साथ समस्याएं, मौजूदा गर्भाशय रक्तस्राव, रजोनिवृत्ति, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम),

वसूली अवधि के दौरान ट्यूमर और कैंसर जोड़तोड़ (कीमोथेरेपी और विकिरण) के बाद सहायक के रूप में,

एक विज्ञापन के रूप में रक्त रोगों (ल्यूकेमिया या लिम्फोग्रानुलोमैटोसिस) के उपचार में,

प्रतिरक्षा में कमी (इम्युनोडेफिशिएंसी अवस्था) के साथ,

एविटामिनोसिस के साथ, विशेष रूप से विटामिन सी और समूह बी।

इवान-चाय से चाय

कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोपर्सकी चाय कितनी अच्छी है, सभी स्वाद, गंध, और पेय का रंग काफी हद तक पानी की गुणवत्ता से निर्धारित होता है। जिस किसी ने कभी भी वसंत या पिघले हुए पानी में चाय पी है, वह इस स्वाद को कभी नहीं भूलेगा। प्रति व्यक्ति प्रति दिन, आदर्श रूप से, इवान चाय के पांच ग्राम (सूखे चाय के पत्ते) होना चाहिए। यह चार से पांच कप केंद्रित पेय बनाता है। चाय को कई बार पीया जा सकता है, लेकिन ध्यान दें कि लाभकारी गुणों की एकाग्रता कम हो जाएगी, हालांकि स्वाद गुण कम मात्रा में संरक्षित हैं।

विलो चाय बनाने की पहली विधि

सूखी जड़ी बूटियों के 2 चम्मच उबलते पानी के 600 मिलीलीटर डालते हैं (यह प्राकृतिक या शुद्ध पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है)। कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद जलसेक को हिलाया जाता है।

आसव में इसकी रचना आवश्यक तेल होती है, इसलिए पेय कुछ दिनों में खराब नहीं होता है, लेकिन इसे नए सिरे से तैयार करने के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है। एकाग्रता आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है।

आप चाय और ठंडा पी सकते हैं। यदि आप गर्म करना चाहते हैं, तो किसी भी मामले में उबलने की अनुमति न दें। बेहतरीन स्वाद तुरंत गायब हो जाएगा। चीनी के बिना पीएं, इसके बजाय किशमिश, खजूर, सूखे खुबानी, शहद, हलवा खाएं।

विलो चाय बनाने की दूसरी विधि

विलो चाय की ताजा पत्तियों को 3-5 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है, फिर कमरे के तापमान (10 सेमी तक) पर शुद्ध पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद जलसेक को कम गर्मी और गर्म पर डाला जाता है। अगला कदम परिणामी रचना को 10 मिनट के लिए जोर देना है।

एक काढ़ा के रूप में, आप फूलों के साथ पत्तियों का मिश्रण भी ले सकते हैं: उबलते पानी का आधा लीटर इवान-चाय 2: 2 (चम्मच) के फूलों और पत्तियों का मिश्रण है।

स्वस्थ हरी चाय कैसे पीयें?

इवान-चाय को कब और कैसे सुखाएं?

इवान चाय फूलों की अवधि के दौरान एकत्र की जाती है, ऐसे समय में घास इकट्ठा करना महत्वपूर्ण होता है जब फूल ब्रश अभी तक पूरी तरह से खिल नहीं पाया है। फूल जून के अंत में शुरू होता है और शरद ऋतु तक रहता है। अगस्त में, विलो-चाय की निचली शाखाओं पर फलियां पक जाती हैं, जिसके अंदर एक अप्रिय नीचे होता है। यह नीचे संग्रह में नहीं मिलना चाहिए।

संग्रह को सूखे मौसम में ले जाने की सिफारिश की जाती है, आपको इसे बारिश के तुरंत बाद शुरू नहीं करना चाहिए। धूल, गंदे, बीमार, प्रभावित पौधे एकत्र करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इवान-चाय, व्यस्त सड़कों के साथ बढ़ रही है, औषधीय शुल्क के लिए अभिप्रेत नहीं है।

औषधीय infusions और decoctions की तैयारी के लिए, पौधे के ऊपर-जमीन का हिस्सा उपयुक्त है, इसलिए संग्रह के दौरान यह बीच में कट या टूट जाता है, कभी-कभी जमीन के करीब होता है।

फ्लोरल ब्रश धीरे से फर्श पर एक पतली परत (लगभग 5 सेमी) में फैलता है, फिर एक रोल में लुढ़का और रस को उजागर करने के लिए संपीड़ित होता है। जिस कमरे में हवा का तापमान 20-25 डिग्री है, उस कमरे में 8-10 घंटे के लिए रोल छोड़ दिया जाता है।

किण्वन प्रक्रिया को एक लकड़ी के बक्से में किया जा सकता है, इसे संपीड़ित फूलों के ब्रश में बांधा जाता है और नमी को बचाने के लिए, एक गीले कपड़े से ढंका जाता है। समय के बाद, घास 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर एक ओवन में सूख जाता है।

विवरण के लिए किण्वन के तरीके देखें।

मई की शुरुआत में, आप युवा शूट के टॉप को इकट्ठा कर सकते हैं, जिससे आप उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली चाय बना सकते हैं। इस चाय में ऊर्जा भंडार को फिर से हासिल करने और बहाल करने की अद्भुत क्षमता है।

इवान-चाय के बीज

इवान चाय के बीज एक छोटे से बॉक्स में एकत्र किए जाते हैं, जुलाई से अगस्त की अवधि में पकते हैं। एक पौधे पर यह 20,000 बीज तक एक ही समय में पक सकता है, जिसकी विशिष्ट विशेषता एक सफेद टफ्ट (नीचे) की उपस्थिति है। शिखा बीज को पौधे से काफी दूरी तक उड़ने में मदद करती है; इसके लिए एक हल्की हवा पर्याप्त होती है। विलो-चाय के बीजों की एक और विशिष्ट विशेषता परिपक्वता और मिट्टी के संपर्क के कुछ साल बाद भी बढ़ने की क्षमता है।

लोक चिकित्सा में, विलो चाय के बीज का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए, उनका कोई मूल्य नहीं है। बीज का उपयोग विशेष रूप से एक निश्चित स्थल पर पौधे लगाने के लिए किया जाता है।

1. किण्वन का एक सरल तरीका

पौधे की सामग्री का संग्रह सुबह में ओस के सूखने के बाद किया जाता है। बीज और पत्तियों के बिना, सबसे ऊपर के फूलों को चीरें। यदि यह बहुत गर्म है, तो घास को इकट्ठा नहीं किया जा सकता है, क्योंकि पत्तियां खराब हो जाएंगी, वे "जल" जाएंगे। ध्यान से देखें कि आपने टोकरी में क्या रखा है, क्योंकि कच्चे माल में पकड़ा गया वन बग पूरी फसल को खराब कर सकता है।

पत्तियों और फूलों को थोड़ी सी जगह पर सुखाया जाना चाहिए, जहां सीधी धूप न हो, हथेलियों में रगड़ें और तीन लीटर की बोतल में कॉम्पैक्ट करें। गीले नैपकिन के साथ कवर करें और 36 घंटे के लिए एक अंधेरे ठंडे कमरे (25 डिग्री तक) में छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के बाद, किण्वन प्रक्रिया को पूरा माना जाता है। तैयार मिश्रण को ढीला और डिग्री +95 - +110 पर सुखाया जाता है। आप इलेक्ट्रिक और गैस ओवन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सब्जी मिश्रण को सुखाने की प्रक्रिया में लगातार हिलाया जाता है या घने परत के रूप में बदल जाता है। धीरे-धीरे, चाय वांछित रंग बन जाती है, जो हल्के भूरे रंग से अंधेरे तक भिन्न होती है। समय पर ढीली चाय को अलग-अलग तरीकों से सुखाने, यह संग्रह के समय घास की नमी के कारण है। इच्छा को नेत्रहीन रूप से तय किया जाता है, अर्थात "आंख से"। शुष्क चाय की अवधि को सूखे टाइल के द्रव्यमान से निर्धारित किया जाता है। समाप्त रूप में कच्चे मिश्रण और सूखी चाय 5: 1 को सहसंबंधित करें। तैयार चाय को एक अंधेरे सूखी जगह में संग्रहीत किया जाता है, कसकर बंद कंटेनर में, यह ग्लास से बेहतर है, लेकिन एक प्लास्टिक की कैन भी उपयुक्त है। उचित भंडारण के साथ, शेल्फ जीवन तीन साल है।

विलो-हर्ब (फायरवेड) और इसकी संरचना के हीलिंग गुण

  • इवान-चाय में बहुत सारा विटामिन सी होता है, साथ ही लोहा, तांबा, मैंगनीज ...
  • पौधे की पत्तियों में टैनिन, बलगम, अल्कलॉइड, हेरोफिलिन, पेक्टिन, शर्करा, फ्लेवोनोइड्स, कूमरीन होते हैं।
  • इवान-चाय में विरोधी भड़काऊ, आवरण, शामक प्रभाव होता है।
  • यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए एक अच्छा उपकरण है।
  • इवान-चाय में क्लोरप्रोमज़ीन के समान गुण हैं, अर्थात यह एक शामक है।
  • इवान-चाय की सिफारिश कान, गले, नाक और सिरदर्द की सूजन के लिए की जाती है।
  • जड़ी बूटी का उपयोग एनीमिया और एनीमिया के लिए किया जाता है।
  • इवान-चाय हृदय समारोह में सुधार करती है और रक्त गठन को उत्तेजित करती है।
  • इवान चाय एक उत्कृष्ट विटामिन पेय है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए इवान-चाय को कैसे सूखा जाए

औषधीय प्रयोजनों के लिए इवान-चाय एक शेड के नीचे, अटारी में या हवादार कमरे में सूख जाती है, जो कच्चे माल को कागज या कपड़े पर एक पतली परत में फैलाती है। त्वरित सुखाने के लिए इसे अक्सर मिश्रण करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही सूरज को घास पर गिरने से रोकते हैं, जो क्लोरोफिल और कई उपयोगी पदार्थों को नष्ट करते हैं।

कच्चे माल को ओवन या ओवन में सुखाया जा सकता है, लेकिन तापमान 50 ° से ऊपर नहीं होना चाहिए। इस मामले में, सुखाने को दरवाजे के खुले के साथ किया जाता है, ताकि कच्चे माल खराब न हों।

विलो चाय के अच्छी तरह से सूखे पत्ते और फूल आसानी से उखड़ जाते हैं, और पतले डंठल एक बैंग के साथ टूट जाते हैं। विलो-सूखे चाय के सूखे फूलों में एक शहद की सुगंध और एक सुंदर बकाइन का रंग होता है।

चाय के लिए कच्चे माल की तैयारी

एक बार, "कोपर्सकी चाय" को फायरवेड से बनाया गया था, जो न केवल स्थानीय आबादी के बीच बहुत मांग में था, बल्कि निर्यात भी किया गया था। यह बहुत अच्छा है कि चाय के लिए नुस्खा खो नहीं है, और कई कलेक्टर अब भी इसका सहारा लेते हैं।

बहुधा चाय के लिए, केवल पत्तियों को काटा जाता है, लेकिन कुछ मामलों में फूलों का उपयोग किया जाता है.

  • चाय के लिए कच्चे माल का संग्रह औषधीय प्रयोजनों के लिए कटाई से अलग है। पत्तियों को निम्नानुसार काटा जाता है: पौधे को एक हाथ में फूल के मुकुट द्वारा आयोजित किया जाता है, और दूसरे को ऊपर से नीचे तक तने के साथ ले जाया जाता है। इस पद्धति के साथ, पूरे पत्ते हथेली में एक बंडल के रूप में रहते हैं, और पौधे सफलतापूर्वक अपनी वृद्धि जारी रख सकता है।
  • पत्तियों को बड़े बैग में बदल दिया जाता है और आगे प्रसंस्करण स्थल पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। कुछ कलेक्टर पत्तियों को धोते हैं, लेकिन फिर कच्चे माल के आगे के प्रसंस्करण में शामिल होने वाले अधिकांश बैक्टीरिया धुल जाते हैं। पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में घास की कटाई नहीं करना सबसे अच्छा है, और फिर धोने की आवश्यकता गायब हो जाएगी।
  • विलो-चाय के पत्तों को आसानी से सुखाने के लिए ताजी हवा में छोड़ दिया जाता है, और फिर एक बड़े प्लास्टिक बैग, एक बेसिन में रखा जाता है और उनके साथ गोभी के समान होता है, जो रस को उजागर करने के लिए कटा हुआ होता है। पत्तियों में इस तरह के हेरफेर की प्रक्रिया में, उनकी सेलुलर संरचना परेशान होती है और रस बाहर खड़ा होना शुरू होता है।
  • फिर वे कई पत्ते लेते हैं और उन्हें रस के चयन तक सॉसेज में हथेलियों के बीच मोड़ना शुरू करते हैं। आप कटिंग ग्लास बोर्ड पर सॉसेज रोल कर सकते हैं।
  • तैयार किए गए मुड़े हुए पत्तों को गैर-ऑक्सीकरण वाले व्यंजनों में बदल दिया जाता है और एक योक के साथ दबाया जाता है। इस स्थिति में, उन्हें लगभग एक दिन के लिए गर्म स्थान पर होना चाहिए। इस समय के दौरान, किसी भी जीवित जीव में मौजूद बैक्टीरिया, पत्तियों में, ऑक्सीजन के साथ एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करेगा, और किण्वन होगा।
  • इस चरण के अंत को बदले हुए स्वाद से देखा जा सकता है। यदि पहले कच्चे माल में घास की गंध थी, तो किण्वन के अंत में, पत्तियों को फल और हल्के खट्टेपन की सुगंध प्राप्त होती है।
  • सॉसेज के रूप में तैयार कच्चे माल को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और फिर चर्मपत्र के साथ कवर किए गए बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है। दरवाजे ajar के साथ 50 ° से अधिक नहीं एक तापमान पर ओवन में सूखी। यदि कोई ओवन या स्टोव नहीं है, तो पत्तियों को खुली हवा में लगभग 30 ° के तापमान पर सुखाया जा सकता है, ताकि धूप की रोशनी से बचा जा सके।
  • वर्दी सुखाने के लिए, कच्चे माल को समय-समय पर उत्तेजित होना चाहिए।
  • सूखने को पूर्ण माना जा सकता है यदि अधिकांश पत्तियां अच्छी तरह से सूख जाती हैं। फिर आपको ओवन से बाहर निकलने और ताजी हवा में कच्चे माल को सूखने की आवश्यकता है।

विविधता के लिए, आप सूखे किण्वित पत्तियों को सूखे फूलों के साथ मिला सकते हैं, सामान्य तरीके से तैयार किया जाता है।

सूखे इवान-चाय को कैसे स्टोर करें

औषधीय प्रयोजनों के लिए सूखे विलो चाय को पेपर बैग या कपास बैग में संग्रहित किया जाता है।

किण्वित अच्छी तरह से सूखने वाली चाय को ग्लास जार में स्क्रूकेप के साथ संग्रहित किया जाता है।

कच्चे माल को लगभग दो वर्षों के लिए एक सूखी, अंधेरी, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाता है। आगे के भंडारण में पोषक तत्वों की मात्रा काफी कम हो जाती है।

खाना पकाने में इवान चाय

इवान चाय के युवा शूट सलाद, सूप, गोभी सूप बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

आइवन चाय के साथ ग्रीन सूप। Взять одинаковое количество молодых листьев иван-чая и крапивы, обдать кипятком. Затем их нашинковать и потушить со сливочным маслом (20 г). В кипящую воду (1 литр) положить три картофелины, порезанные кубиками, и нашинкованную маленькую морковку. Затем к овощам добавить зелень иван-чая и крапивы и варить до готовности. За пять минут до конца варки положить соль и перец. В тарелку с готовым супом добавить варёное яйцо и сметану.

Что такое иван-чай

संयंत्र, जिसे विलो-चाय के रूप में कई के लिए जाना जाता है, के कई अन्य नाम हैं: कोपोरस्की चाय, काली-उथली विलो जड़ी, इवानोवा घास। वह मध्य रूस में बस गए। विशेष रूप से विलो-चाय परित्यक्त क्षेत्र, बंजर भूमि और वन कटिंग पसंद करते हैं। साइप्रस, जो हमारे पूर्वजों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया गया था, एक संयंत्र है जिसमें डेढ़ मीटर और संकीर्ण पत्तियों तक एक लंबा स्टेम होता है। गर्मियों में, इवानोवो घास पर रास्पबेरी और गुलाबी फूल खिलते हैं।

विलो-चाय कब एकत्रित करें

यदि आप अपने खुद के पके हुए इवान-चाय की कोशिश करना चाहते हैं - इसे कैसे इकट्ठा करना और सूखना है, तो आपको निश्चित रूप से याद रखना चाहिए। उत्तरी क्षेत्रों में, विलो जड़ी बूटी मध्य जुलाई से खिलती है, और दक्षिण में जून के अंत में और जुलाई की शुरुआत में। फूलों की अवधि के दौरान विलो चाय चुनना शुरू करना आवश्यक है, लेकिन इससे पहले कि पूरे फूल ब्रश खिल जाए, क्योंकि बाद में फलियां नीचे से पकने लगती हैं। दोपहर से पहले, सूखे मौसम में पौधे को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। इवान घास की जड़ें, जो कच्चे माल की तैयारी के लिए भी उपयोगी हैं, को गिरावट में खोदना होगा।

इवान-चाय कैसे इकट्ठा करें

साइप्रस केवल खुले स्थानों में बढ़ता है। विलो-हर्ब के फूलों में एक चमकदार गुलाबी छाया होती है और ब्रश में एकत्र की जाती है। कटाई करते समय, पत्तियों, या शीर्ष, या पौधे को पूरी तरह से हटा दें। बाद के मामले में, स्टेम जमीन से 15 सेमी काटा जाता है। इवानोव घास की पहचान करना सीखना महत्वपूर्ण है, ताकि एक ही परिवार के अन्य पौधों के साथ भ्रमित न हों, जो उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं। Kiprey वन और Keprey झबरा कोई उपचार गुण है। उनके पास फूलों का एक बैंगनी रंग है, और पौधों की ऊंचाई 15 सेमी से अधिक नहीं है।

इवान-चाय को घर पर कैसे सुखाया जाए

दिनचर्या संग्रह के साथ समाप्त होने के बाद, आप अगले चरणों पर आगे बढ़ सकते हैं। सर्दियों के लिए कीड़ा जड़ी काटना - एक आसान काम नहीं है, लेकिन संभव है। सुखाने के लिए कई निर्देश, विकल्प हैं, इसलिए गलती करना मुश्किल होगा। यदि आप घर पर विलो-चाय तैयार करना नहीं जानते हैं, तो आप "हेल्पर्स" का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर। कटाई विलो-चाय में कई चरण शामिल हैं, जो नीचे वर्णित हैं।

सुखाने की तैयारी

पत्तियों, पौधों के शीर्ष, जड़ों और अंकुर सहित अग्नि के सभी भागों की कटाई के लिए उपयोग करें। इवानोव घास को "स्वच्छ" स्थानों में इकट्ठा करना बेहतर है, लेकिन सुखाने की प्रक्रिया से पहले, एकत्र कच्चे माल को बहते पानी में धोया जाना चाहिए। उसके बाद, यह समय को रोक रहा है। पत्तियों की एक परत सादे कागज या कपड़े पर रखी जाती है, जिसे नियमित रूप से मिश्रित किया जाना चाहिए। पोंछने के बाद, विलो-हर्ब की पत्तियों को मुड़ना चाहिए। अगले चरण में, उन्हें कुचल दिया जाता है। यह एक मांस की चक्की में या चाकू के साथ किया जा सकता है।

सुखाने के प्रकार

कच्चे माल के प्रसंस्करण का अंतिम हिस्सा सूख रहा है। फ़ायरवेड की पत्तियों को ठीक से सुखाने के कई तरीके हैं:

  • सादे ओवन सुखाने। किण्वित पत्तियों को चर्मपत्र के ऊपर एक पका रही चादर पर रखा जाता है। सुखाने के दौरान यह ओवन के दरवाजे को कसकर बंद नहीं करने की सिफारिश की जाती है। पत्तियों को एक घंटे के लिए 95 से 110 डिग्री के तापमान पर रखा जाना चाहिए।
  • रूसी स्टोव। स्टोव को कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जिसके बाद घास के द्रव्यमान को एक बेकिंग ट्रे पर रखा जा सकता है, जिसे बाद में कोयले पर रखा जाता है।
  • इलेक्ट्रिक ड्रायर। डिवाइस में लगभग 90 डिग्री का तापमान शामिल है, पत्तियां कम से कम 5 घंटे तक सूख जाती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि तब चाय पीने से पेपर का स्वाद आएगा।

इवान-चाय कैसे स्टोर करें

किण्वन के बाद सूखने के बाद, औषधीय कच्चे माल को दो साल या उससे अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, कुछ शर्तों के अधीन। इवान चाय एक एयरटाइट कंटेनर के अंदर होनी चाहिए, अधिमानतः एक गिलास। इससे पहले कि आप फ़ायरवेड को काढ़ा करें, चाय की पत्तियों को कम से कम एक महीने तक लेटने की अनुमति है। यह माना जाता है कि जलाऊ लकड़ी से चाय स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित हो जाती है, जितनी देर तक इसे संग्रहीत किया जाता है।

उपयोग के लिए संकेत

  • विषाक्तता और आंतों की शिथिलता,
  • तंत्रिका तंत्र में गड़बड़ी (न्यूरोसिस, शराबी मनोविकृति, हिस्टीरिया, अवसाद),
  • मिर्गी,
  • हैंगओवर को रोकने के लिए शराब की लत से पुनर्वास,
  • मनो-भावनात्मक दबाव और पुराने तनाव में वृद्धि,
  • थकान,
  • दूध के दांतों की उपस्थिति, मसूड़ों की बीमारी,
  • मासिक धर्म चक्र के साथ समस्याएं, गर्भाशय रक्तस्राव, रजोनिवृत्ति, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम,
  • कीमोथेरेपी और विकिरण जोखिम (वसूली अवधि के दौरान),
  • एक ल्यूकोरिया या लिम्फोग्रानुलोमैटोसिस एक adsorbent के रूप में,
  • प्रतिरक्षण अवस्था
  • बेरीबेरी,
  • प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा।

इवान चाय की तस्वीरें

इवान चाय के उपयोगी और औषधीय गुणों पर समीक्षा

दवाओं के बारे में नकारात्मक समीक्षा, जिसमें सरू शामिल है, खोजने के लिए लगभग असंभव है। दोनों पेशेवर चिकित्सक और सामान्य लोग, जिन्होंने इस पौधे के उपचार गुणों का अनुभव किया है, इसके सभी उपयोगी गुणों को सूचीबद्ध करने के लिए नहीं थकते हैं और बड़ी संख्या में विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं। और दोनों एक सहायक और मुख्य दवा के रूप में।

इस प्रकार, कई लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, विटामिन और पुष्पक्रमों के अन्य घटकों की बढ़ती सामग्री के कारण, संकीर्ण-लीक को सबसे उपयोगी पौधों में से एक माना जा सकता है, जिसका संपूर्ण मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यहाँ और चयापचय प्रक्रियाओं की उत्तेजना, और पाचन, तंत्रिका, संचार, मूत्रजननांगी, अंतःस्रावी और अन्य प्रणालियों का उपचार, और कई बीमारियों के खिलाफ लड़ाई, सामान्य सर्दी से शुरू होती है और ऑन्कोलॉजी के साथ समाप्त होती है। इन अद्भुत गुणों और contraindications की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के लिए धन्यवाद, विलो चाय पेय बच्चों और वयस्कों दोनों को दिखाया गया है। यही कारण है कि न केवल पारंपरिक चिकित्सकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, बल्कि पेशेवर चिकित्सक भी हैं।

2. भूल गया रास्ता

इवान चाय की एक शीट एक सनी हुई कपड़े पर रखी जाती है, एक परत जो 3 सेंटीमीटर से अधिक मोटी नहीं होती है, एक रोल (मोड़) के रूप में कसकर जितना संभव हो उतना ऊपर लुढ़का होता है। कपड़े का आकार घास की मात्रा पर निर्भर करता है। साफ पानी से कपड़े को गीला करना न भूलें। यह सबसे साधारण स्प्रे से किया जा सकता है। विपरीत मामले में, नैपकिन फायरवेड की घास की पत्तियों से सबसे मूल्यवान रस को अवशोषित करेगा।

मोड़ को एक स्ट्रिंग के साथ कड़ा किया जाता है, जिसके लिए एक रबर कॉर्ड भी उपयुक्त है। दिल से हम हथेलियों में घास रगड़ते हैं, जिससे लगभग आधे घंटे के लिए फ्लेक्सर और एक्स्टेंसर आंदोलनों का निर्माण होता है। यह वांछनीय है कि इस घटना में दो लोग भाग लेते हैं। इस प्रक्रिया में, पौधे की संरचनात्मक कोशिकाओं का विनाश और पौधों की सामग्री के रस के साथ संसेचन मनाया जाता है। फिर, दो या तीन घंटे, प्राथमिक किण्वन होता है। हथेलियों द्वारा मोड़ के तापमान की जाँच की जाती है। यदि आप गर्मी (लगभग 37-38 डिग्री और ऊपर) महसूस करते हैं, तो प्रारंभिक किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है। द्रव्यमान में एक नाजुक गंध होती है, नाशपाती के खट्टे की याद ताजा करती है।

मई में एकत्र किए गए पौधों के युवा शीर्ष इतने नाजुक और संवेदनशील हैं कि कंटेनर में संघनन के दौरान भी संरचनात्मक परिवर्तन शुरू हो जाते हैं।

यदि आप कच्चे माल पर क्लिक करते हैं, तो आप क्रंच की तरह विशेषता ध्वनि सुन सकते हैं। द्रव्यमान कंटेनर (प्लास्टिक की बाल्टी या ग्लास जार) में कसकर फिट बैठता है और 36 - 40 घंटे के लिए किण्वन को पूरा करने के लिए बंद हो जाता है। अंतिम उत्पाद को खराब न करने के लिए, कंटेनर के ढक्कन पर, बुकमार्क की तारीख और समय, और प्रक्रिया के अंत को लिखना सबसे अच्छा है। यदि आवश्यक हो, तो आप ठंडे स्थान पर किण्वन के समय को बढ़ाकर चाय को अधिक परिष्कृत स्वाद दे सकते हैं। जुलाई - अगस्त में इवान चाय की देर से कटाई के लिए, हम अतिरिक्त किण्वन करते हैं।

यह अंत करने के लिए, हम सब्जी द्रव्यमान को बाल्टी से निकालेंगे और ध्यान से रस के साथ इसे तब तक पीसेंगे जब तक कि रस दिखाई न दे।

खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप मांस की चक्की के माध्यम से सब्जी कच्चे माल को छोड़ सकते हैं (चाकू को पूर्व-निकालें), लेकिन ध्यान रखें कि उपचार गुण और स्वाद बहुत खराब, कमजोर होगा।

फिर हम संसाधित द्रव्यमान को मुट्ठी में इकट्ठा करते हैं और कमरे के तापमान पर 6-8 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, एक गीले कपड़े से ढक दिया जाता है। और जब कपड़े के नीचे द्रव्यमान दबाया जाता है, तो एक नरम रबर जैसा होगा - यह सूखने के लिए ओवन में जाने का समय है। एक पका रही चादर पर रखी गई भविष्य की चाय, 100 डिग्री के औसत तापमान पर सूख जाती है, इससे पहले कि सुखाने के पूरा होने पर डिग्री बढ़ जाती है। यह भुना हुआ, कॉफी बीन्स की तरह, स्वाद में सुधार करेगा, चाय को अधिक सुगंधित और सुंदर बना देगा।

मिश्रण के लगातार मिश्रण के बारे में मत भूलना। ओवन थोड़ा अजर होना चाहिए। चाय को सूखने से रोकने के लिए बेकिंग शीट के नीचे लाल ईंट या सिरेमिक टाइल्स लगाई जाती हैं। यह उपकरण एक रूसी स्टोव की तरह काम करता है और ओवन में तापमान को सामान्य करता है। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु है, क्योंकि यह इस बात पर निर्भर करता है कि पेय कैसे ठीक होगा।

ओवन में चाय कोपोरस्की बनाने में एक आधा - दो घंटे लगते हैं। एक दिन में आप तैयार उत्पाद के 300-400 ग्राम सूखे रूप में प्राप्त कर सकते हैं। टाइल्स में मिश्रण को कॉम्पैक्ट पेपर में लपेटा जाना चाहिए। चाय, एक ढीली संरचना है, 3 साल के लिए, टाइल के रूप में संग्रहीत की जाती है - दशकों तक!

3. अपने स्वयं के रस में जुए के तहत किण्वन

सभी कच्चे माल को दो भागों में विभाजित किया जाता है (इसमें पौधे और इसकी पत्तियों का शीर्ष शामिल है)। जूस को प्रेस जूस एक्सट्रैक्टर का उपयोग करके एक हिस्से से निचोड़ा जाता है। यह थोड़ा सा तरल निकलता है, भले ही यह एक आधुनिक "एंजेल" जूसर हो। कच्चे माल की दूसरी छमाही को धातु-सिरेमिक पैन में रखा जाता है और एक ही जगह पर रस डाला जाता है। हम योक के ऊपर नीचे दबाते हैं। यह एक लकड़ी का गोला है जिसमें कम से कम 20 किलोग्राम भार होता है। धातु को रस से संपर्क करने से रोकने के लिए लोड को पॉलीथीन में लिपटे दो पूडों के वजन से बदला जा सकता है। 72 घंटे के बाद, किण्वन समाप्त हो जाता है, अंतिम संस्करण में सुखाने और चाय का उत्पादन 90 डिग्री के तापमान पर होता है।

इवान चाय का अनुप्रयोग

हीलिंग जलसेक और काढ़े में विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, कसैले, डायाफ्रामिक और आवरण कार्रवाई होती है।

इवान-चाय का शरीर पर एक स्पष्ट शामक प्रभाव है (तंत्र और चिकित्सीय प्रभाव के अनुसार, इस पौधे का आसव वेलेरियन दवा की कार्रवाई के करीब है)। इसका उपयोग न्यूरोसिस, बढ़ती चिड़चिड़ापन, आक्रामकता, अनिद्रा, लगातार रात जागने, चिंता और अचानक मूड के झूलों के लिए किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग (अल्सर, कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस, डिस्बिओसिस, आदि) के रोगों के लिए एक आवरण एजेंट के रूप में, जलसेक का उपयोग सिरदर्द के लिए एक संवेदनाहारी के रूप में किया जाता है।

विलो चाय के विरोधी भड़काऊ प्रभाव सफलतापूर्वक मूत्रजननांगी प्रणाली के रोगों के उपचार में उपयोग किया जाता है, जिसमें क्रोनिक और तीव्र सिस्टिटिस और मूत्र पथ की सूजन शामिल है। पुरुषों के लिए, औषधीय infusions का उपयोग क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा से निपटने में मदद करेगा।

औषधीय पौधे का जीवाणुरोधी प्रभाव मौखिक गुहा के रोगों के लिए उपयोग किया जाता है - गले में खराश, स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन।

एस्कॉर्बिक एसिड, मैंगनीज और लोहा, जो विलो चाय की रासायनिक संरचना में शामिल हैं, पौधे को लोहे की कमी वाले एनीमिया के उपचार में सहायक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

गर्भावस्था के दौरान इवान चाय

इवान-चाय एक पौधा है, जिसके उपयोग के लिए आज तक कोई मतभेद नहीं पहचाना गया है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो गर्भवती महिलाओं द्वारा लिया जा सकता है।

विलो चाय के आधार पर बनाई गई चाय उच्च अम्लता, कोलाइटिस, पेट के अल्सर के गैस्ट्रेटिस के उपचार के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। संयंत्र में विरोधी भड़काऊ कार्रवाई होती है, सिरदर्द को दूर करने में मदद करती है, नासोफरीनक्स के रोग, गले में खराश।

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विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ जो विलो चाय का हिस्सा हैं, घाव भरने पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान करते हैं, जो एक बार गर्भवती महिलाओं के लिए इसके उपयोग की सुरक्षा की पुष्टि करता है।

इवान चाय बच्चों को

इवान चाय को शुरुआती समय में शिशुओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। एक महान विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, यह इस कठिन प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है।

पौधे में एंटीवायरल गुण होते हैं और मौसमी बीमारियों (इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई) के तेज होने की अवधि में रोगनिरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है।

प्रोस्टेट के लिए इवान चाय

प्रोस्टेटाइटिस और प्रोस्टेट एडेनोमा के साथ जलसेक का उपयोग करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें: कुचल औषधीय कच्चे माल के 15 ग्राम (पौधे के हवाई और भूमिगत हिस्से) 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर जलसेक को छान लें और 15 मिलीलीटर लें ) दिन में 3 बार।

इवान जलसेक चाय की तैयारी के लिए व्यंजनों

विलो चाय की पत्तियों के संक्रमण का उपचार तंत्रिका तंत्र को शांत और शांत करने, महिलाओं और पुरुषों में प्रजनन प्रणाली का इलाज करने और रक्तस्राव के लिए किया जाता है। इसके अलावा, सिर दर्द, अनिद्रा के लिए इन्फ्यूजन का उपयोग किया जाता है।

जलसेक के बाहरी उपयोग के लिए (ओटिटिस, स्टामाटाइटिस और गले में खराश के साथ): सूखे औषधीय कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच 400 मिलीलीटर उबलते पानी (बेहतर पानी का उपयोग करें) डालें और 6 घंटे के लिए जलसेक करें, जिसके बाद जलसेक को फ़िल्टर्ड किया जाता है और आवश्यकतानुसार उपयोग किया जाता है।

मूत्रजननांगी प्रणाली के विभिन्न रोगों में उपयोग के लिए, क्रोनिक सिस्टिटिस और मूत्रवाहिनी की सूजन सहित: सूखे पाउडर कच्चे माल (पत्तियों) का 1 बड़ा चमचा 200 मिलीलीटर उबलते पानी डाला जाता है और दो घंटे के लिए डाला जाता है, फिर साफ व्यंजनों में फ़िल्टर्ड किया जाता है। 1/3 गिलास (50-60 मिलीलीटर) दिन में 3 बार लागू करें।

एनेस्थेटिक और शामक (अनिद्रा सहित) के रूप में जलसेक का उपयोग करने के लिए: कुचल कच्चे माल का 1 बड़ा चमचा (प्रकंद के साथ जड़) उबलते पानी का 200 मिलीलीटर डालना और 45 मिनट के लिए जलसेक करना, जिसके बाद परिणामस्वरूप जलसेक को एक साफ और सूखे कंटेनर में फ़िल्टर किया जाता है। 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) दिन में 3 बार लें।

कच्चे माल (पत्तियों और फूलों) का 1 बड़ा चमचा उबलते पानी के 250 ग्राम डालना, एक घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए, फिर तनाव। सेवन आहार: भोजन के बीच दिन में 4 बार 1 बड़ा चम्मच।

विलो चाय के उपयोग के लिए मतभेद

यदि आप एक महीने से अधिक समय तक चाय पीते हैं, तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन लगातार संभव है।

रक्त जमावट प्रणाली (थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और वैरिकाज़ नसों) के उल्लंघन में फायरवेड (जलसेक, काढ़े) से चाय का सावधानी से उपयोग करें।

यह माना जाता है कि 2 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इवान चाय की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन इस तथ्य की पुष्टि नहीं की गई है, इसके विपरीत, इसके उपयोग के लाभों के बारे में तथ्य हैं (छोटी मात्रा में!)

लेख लेखक: सोकोलोवा नीना व्लादिमीरोवाना | मेडिकल phytotherapeutist

शिक्षा: एनआई पिरोगोव विश्वविद्यालय (2005 और 2006) में चिकित्सा और उपचार में डिप्लोमा प्राप्त किया गया था। मॉस्को यूनिवर्सिटी ऑफ पीपल्स फ्रेंडशिप (2008) में फाइटोथेरेपी विभाग में उन्नत प्रशिक्षण।

इवान-चाय: थोड़ा इतिहास

रूस में, पौधे को 12 वीं शताब्दी में सुगंधित, स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा। इसकी उपलब्धता के कारण, आम तौर पर विलो-चाय पीते थे, लेकिन यहां तक ​​कि रूसी बड़प्पन के प्रतिनिधियों ने एक कप स्वादिष्ट हर्बल चाय पीने का तिरस्कार नहीं किया। 13 वीं शताब्दी में, पीटर्सबर्ग प्रांत के कोपरियो के निपटारे में, स्थानीय भिक्षुओं ने फायरवेड से चाय का उत्पादन शुरू किया, जिसे "कोपोरस्की चाय" कहा जाता था। बाद में इसे अन्य प्रांतों में काटा जाने लगा। उन्होंने यूरोप में एक स्वादिष्ट पेय के बारे में सीखा, जहां अंग्रेजी नाविक चाय लाते थे। रूसी चाय इंग्लैंड, प्रशिया, फ्रांस में बहुत लोकप्रिय थी। कई लोगों ने इसे पसंद किया, इसलिए, रूसी विदेश व्यापार में, विलो-चाय ने 19 वीं शताब्दी तक एक सम्मानजनक स्थान पर कब्जा कर लिया। अक्टूबर क्रांति के बाद, इवान-चाय कई वर्षों के लिए अयोग्य रूप से भूल गया था। अब यह इवान-चाय, औषधीय गुणों, चिकित्सा में इसके उपयोग और रोजमर्रा की जिंदगी को याद रखने योग्य है।

Ivan चाय के लाभ

कोपर्स्की चाय अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करती है। यह विभिन्न भड़काऊ प्रक्रियाओं में प्रभावी है, यह साबित हो चुका है कि विरोधी भड़काऊ प्रभाव के विरोधी भड़काऊ कार्रवाई है। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में प्रभावी इवान-चाय, प्रतिरक्षा में सुधार, दक्षता। चाय का नियमित सेवन अवसाद, कालिख से छुटकारा दिलाता है, तनाव और चिंता को कम करता है। इस तथ्य के कारण कि इवान चा में तत्वों का एक पूरा परिसर, यह रक्त गठन की प्रक्रिया में सुधार करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है, रक्त की संरचना में सुधार करता है, इसे साफ करता है।

यह पुरुषों के स्वास्थ्य की बहाली के लिए इवान-चाय की सिफारिश की जाती है, पुरुष रोगों की रोकथाम के लिए। कोपर्सकी चाय पोटेंसी, तीव्र प्रोस्टेटाइटिस, प्रोस्टेट एडेनोमा, क्रोनिक प्रोस्टेटाइटिस को कम करने में मदद कर सकती है। यह इस पौधे के उपचार गुणों को ध्यान देने योग्य है: सफाई, विरोधी भड़काऊ, कसैले, सुखदायक प्रभाव। स्टेज 1-2 प्रोस्टेट एडेनोमा में फायरवीड से काढ़े और चाय के नियमित उपयोग के साथ सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जो सर्जरी से बचा जाता है। उपस्थित चिकित्सक के पर्यवेक्षण के तहत उपचार के अन्य तरीकों के साथ समानांतर में साइप्रीनम के साथ उपचार किया जाता है।

इवान-चाय कई महिलाओं की बीमारियों का इलाज करती है। 35 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं के लिए, पित्त पथरी के गठन की रोकथाम के लिए सिफारिश की जाती है। स्वस्थ पेय वजन कम करने में मदद करता है, भूख कम करने में मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है। विलो चाय के संक्रमण और काढ़े मासिक धर्म की ऐंठन को कम करने में मदद करते हैं, रजोनिवृत्ति के दौरान असुविधा को दूर करते हैं, सिरदर्द को दूर करते हैं। इवान चाय को बेलीह, एंडोमेट्रियोसिस, बांझपन, सिस्टिटिस, थ्रश और मायोमा के लिए अनुशंसित किया जाता है। इस संयंत्र का एक हिस्सा कैफीन नहीं है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान उपयोग के लिए उपलब्ध कराता है, अगर कोई मतभेद नहीं हैं।

इवान चाय: गुण और मतभेद

यदि हम विलो चाय, औषधीय गुणों और इस पौधे के contraindications पर विचार करते हैं, तो यह तर्क दिया जा सकता है कि उपचार प्रभाव प्रबल होता है। Противопоказаний очень мало, они незначительные. Как и на другие лекарственные растения, у некоторых людей наблюдается индивидуальная непереносимость. С осторожностью следует использовать кипрей при регулярном приеме седативных средств. Не следует применять жаропонижающие средства и иван-чай.

При длительном употреблении иван-чая отмечается легкий слабительный эффект. इस दुष्प्रभाव से बचने के लिए, चाय पाठ्यक्रमों का उपयोग दो सप्ताह से अधिक नहीं किया जाना चाहिए। जो महिलाएं बच्चे की उम्मीद कर रही हैं, नर्सिंग माताओं को फायरवेड से चाय प्राप्त करने के लिए डॉक्टर से अनुमति लेनी चाहिए। घनास्त्रता वाले लोगों, विली चाय के काढ़े का उपयोग करते हुए रक्त के थक्के बढ़ने से सावधान रहना चाहिए।

कुछ का मानना ​​है कि शुरुआती होने पर कृमि अच्छी तरह से सुखदायक मसूड़े होते हैं, इसे शिशुओं को देने की सिफारिश की जाती है। अन्य दो से कम उम्र के बच्चों द्वारा औषधीय जड़ी बूटी लेने के खिलाफ हैं। सबसे अच्छा विकल्प होगा कि आप इस मुद्दे पर व्यक्तिगत रूप से संपर्क करें और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से स्पष्ट करें।

इवान चाय की कटाई की सुविधाएँ

सभी पोषक तत्वों और विटामिनों की अधिकतम सुरक्षा की प्रतिज्ञा, इवान-चाय का सक्षम संग्रह, कटाई और किण्वन है। विषाक्तता से बचने के लिए सड़कों, औद्योगिक संयंत्रों से दूर, दूरदराज के क्षेत्रों में घास की कटाई की जानी चाहिए। फूल की अवधि के दौरान विलो-चाय इकट्ठा करना आवश्यक है, लेकिन इससे पहले कि फूल ब्रश पूरी तरह से खिल जाए, ताकि अगस्त में निचली शाखाओं पर पकने वाला खाली, खाली न हो जाए। औषधीय कच्चे माल की तैयारी के लिए पौधे के जमीन के हिस्से का उपयोग करें, यह कट या टूट गया है। फिर कच्चे माल को एक निश्चित तापमान पर घर के अंदर सुखाया जाता है।

किण्वन के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है, जो पेय पदार्थों की तैयारी में बाद के उपयोग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले औषधीय कच्चे माल प्राप्त करने की अनुमति देता है। चाय के लिए युवा शूटिंग के टॉप्स मई की शुरुआत में एकत्र किए जाते हैं। यह चमत्कारी चाय ऊर्जा भंडार को बहाल करने और शक्ति को बहाल करने में सक्षम है। स्टोर इवान चाय ग्लास कंटेनर या पेपर बैग में बेहतर है। कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए काढ़े, जलसेक, स्वादिष्ट चाय की तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले औषधीय कच्चे माल।

आग से चाय बनाना

एक अद्भुत पेय की तैयारी के लिए, एक फार्मेसी में सूखे इवान चाय खरीदना बेहतर है। एक कप चाय बनाने के लिए आपको 2-3 ग्राम औषधीय कच्चे माल और 200 मिलीलीटर उबलते पानी की आवश्यकता होगी। घास को उबलते पानी से भर दिया जाता है, कंटेनर को बंद कर दिया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पेय के संक्रमित होने के बाद, आपको एक सुंदर सुनहरे रंग की उत्कृष्ट चाय मिलती है जिसमें मैदानी जड़ी बूटियों का अद्भुत स्वाद होता है। पेय को ताज़ा रूप से तैयार करना बेहतर होता है, लेकिन आवश्यक तेलों की सामग्री के कारण, चाय कई दिनों तक खराब नहीं होती है। जड़ी-बूटियों के गुलदस्ते को पूरी तरह से महसूस करने के लिए, चाय को ठंडा या गर्म पीने की सलाह दी जाती है। शहद और चीनी डालना बेहतर है, वे पेय का स्वाद खराब कर देंगे।

चाय पीने को इवान-चाय के पत्तों और फूलों के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है, जिनका उपयोग 1: 1. के अनुपात में किया जाता है। मिश्रण को 2 बड़े चम्मच की मात्रा में कंटेनर में डाला जाता है, जिसे पानी (500 मिली) से भरा जाता है। मिश्रण को उबला जाना चाहिए, फिर गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए, 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, इसे संक्रमित किया जाना चाहिए। पेय को नियमित चाय के रूप में पूरे दिन पीया जा सकता है।

औषधीय संक्रमण और काढ़े: तैयारी और उपयोग

बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए दिखाए जाने वाले विभिन्न रोगों के इलाज के लिए इन्फेक्शन और काढ़े का उपयोग किया जाता है। जलसेक तैयार करने के लिए, आप एक थर्मस या अन्य बंद कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।

मूत्रजननांगी क्षेत्र की सूजन के उपचार के लिए, क्रोनिक सिस्टिटिस एक उपचार जलसेक तैयार करता है। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए सूखे पत्तों को डालना है। दो घंटे के लिए आग्रह करें, नाली। दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर लेने की सिफारिश की जाती है।

एनजाइना, स्टामाटाइटिस के उपचार के लिए, जलसेक निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है: 400 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए कच्चे माल के 2 बड़े चम्मच लिए जाते हैं। छह घंटे के लिए एक संतृप्त समाधान प्राप्त करने के लिए आग्रह करें। उस फिल्टर के बाद, दिन में 4-5 बार गले और मुंह के छालों के रूप में उपयोग करें।

वैरिकाज़ नसों का उपचार काढ़े का उपयोग करके किया जाता है। कच्चे माल के 5 बड़े चम्मच को 500 मिलीलीटर पानी से भर दिया जाता है, धीमी आग पर डाल दिया जाता है और सात मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर शोरबा को गर्मी से हटा दिया जाता है और ठंडा, फ़िल्टर किया जाता है। परिणामस्वरूप एजेंट को पट्टियों या कपड़े से लगाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप संकुचित रोगग्रस्त अंगों पर लागू होता है। इसके अलावा जीर्ण चाय के लिए रात के उबले हुए दलिया के लिए पतला नसों को पिन किया जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, इवान-चाय से शराब पर मास्क और टिंचर का उपयोग किया जाता है। टिंचर (2 बड़े चम्मच एल।) नमक "अतिरिक्त" (2 ग्राम) और दलिया (1 चम्मच।) में एक चेहरे का मुखौटा तैयार करने के लिए जोड़ा जाता है। इसे खट्टा क्रीम की स्थिरता मिलनी चाहिए। सप्ताह में दो बार बनाया जाने वाला यह मास्क सूजन से राहत देगा, रंग और त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा।

फेस और बालों के लिए होममेड मास्क बनाने के लिए, फायरवेड के आसव को धोने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। धूप में जलने पर इन्फ्यूजन खुजली को कम करेगा और सूजन से राहत देगा। कॉस्मेटिक सफाई करने से पहले, अग्नि समर्थन के साथ भाप स्नान करने के लिए मालिश की सिफारिश की जाती है। 1 टेस्पून पर। एक चम्मच कच्चा माल उबलते पानी का एक कप लिया जाता है।

एक चिकित्सा पेय बनाने का प्रयास करें, इसके अद्भुत स्वाद और सुगंध का आनंद लें। एक अच्छा मूड, ताकत में वृद्धि, ऊर्जा का एक उछाल और खुशमिजाजी का आरोप आपको इवान-चाय नामक एक सुंदर पौधे के सभी फायदेमंद गुणों की सराहना करने की अनुमति देगा।

स्वाद का आनंद

जब आप कोपोरस्की चाय के पहले भाग का स्वाद ले सकते हैं, तो अन्य प्रसिद्ध चाय के साथ इसके स्वाद को मापने की कोशिश न करें। पेय अद्वितीय है, यह किसी भी चीज की तरह नहीं दिखता है, इसकी अपनी जादुई सुगंध और स्वाद की अनूठी सौहार्द की एक श्रृंखला है। यह अपने आप को वास्तविक आनंद लाने का समय है और एक ही समय में एक कप कोपर्सकी चाय के साथ अपने स्वास्थ्य में सुधार करें!

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