सामान्य जानकारी

सब्जियों और फलों को उगाने के देशी नुस्खे

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सभी पाठकों को शुभ दिवस!

मैं आज आपको इस उपयोगी सब्जी के फोटो और विवरण के साथ कद्दू की किस्मों के बारे में बताना चाहता हूं। कई किस्मों को कई वर्षों के लिए माली द्वारा खेती की गई है और योग्य प्रसिद्धि का आनंद लेते हैं। नई किस्में हैं जिन्हें आपकी साइट पर बढ़ने की कोशिश करने की आवश्यकता है।

सेरोकरी और जायफल कद्दू की किस्मों को सलाद में कच्चा खाया जा सकता है।

बड़े फल वाले किस्मों को आमतौर पर अच्छी तरह से रखा जाता है।

बागवानों में सबसे आम तीन प्रकार के कद्दू हैं:

  • Tverdorkoraya
  • मस्कट
  • बड़ा फल
  • सजावटी - यह दृश्य भी लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।

कट्टर कद्दू की किस्में

विविधता "एकोर्न" - इस कद्दू को "एकोर्न" भी कहा जाता है। क्योंकि इसके छोटे फल एकोर्न जैसे दिखते हैं। मीठे स्वाद के साथ मांस नारंगी-पीला होता है। बाहरी त्वचा एक अलग रंग हो सकती है। गहरे हरे रंग से नारंगी तक और उनके संयोजन (नारंगी डॉट्स के साथ हरे)।

कद्दू की विविधता "एकोर्न"

सॉर्ट करें "Aport" - मिड सीज़न कद्दू, लगभग गोल, बिना पैटर्न के नारंगी छील। पौधे एक झाड़ी है, फल 7 किलोग्राम तक बढ़ते हैं।

रसदार, नारंगी-पीला, खस्ता मांस। एक मीठे मलाईदार स्वाद के साथ छापें।

कद्दू की किस्म "Aport"

विविधता "मुस्कान" - जल्दी कद्दू। 85 दिनों में रिपन। साफ-सुथरी छोटी झाड़ी में औसतन 7-8 फल उगते हैं, और शायद 15. तक छोटे कद्दू - 1.5 किग्रा। औसतन। प्रकाश धारियों के साथ उज्ज्वल नारंगी।

विविधता की एक विशेषता सुंदर फूल और अच्छी गुणवत्ता रखने वाले हैं। कमरे के तापमान पर, यह स्वाद खोए बिना, जनवरी तक चुपचाप रहता है। मांस मीठा, सुगंधित, कुरकुरे, 3-4 सेमी मोटा होता है।

कद्दू ग्रेड "स्माइल"

विविधता "स्पेगेटी" - इस किस्म का नाम "बोल" है। खाना पकाने पर मांस तंतुओं में टूट जाता है, स्पेगेटी जैसा दिखता है। फल का आकार और रंग एक तरबूज जैसा होता है। Unripe कद्दू हरे रंग के होते हैं। पूरी तरह से पके फलों में हल्की पीली त्वचा होती है।

कद्दू की विविधता "स्पेगेटी"

ग्रेड "फ्रीकल्स" - एक झाड़ी के रूप में एक प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड। 3 किलो तक छोटे फल।, हल्के धब्बों के साथ एक हरे रंग की त्वचा के साथ।

पीले-नारंगी मांस, बहुत स्वादिष्ट - नाशपाती के स्वाद के साथ कोमल, मीठा।

किस्म फलदार है, अच्छी तरह से रखी हुई है। उसे अच्छा पानी पिलाना पसंद है।

कद्दू की किस्म "झाई"

विविधता "कुस्तोवया ग्रिबोव्सकाया 189" - जल्दी पका हुआ ग्रेड। पहली फसल से पहले 98 दिनों से अधिक नहीं। फल अंडाकार, लम्बी होते हैं, छिलके गहरे हरे और काले धब्बों के साथ हल्के नारंगी होते हैं, जिनका वजन लगभग 4 किलोग्राम होता है।

नारंगी का गूदा, बढ़िया स्वाद।

ग्रेड "देश" - मध्य सीजन किस्म। फल अंडाकार, नारंगी-हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 4.5 किलोग्राम तक होता है। उज्ज्वल नारंगी मांस, रसदार, निविदा, वेनिला सुगंध के साथ मीठा, महान स्वाद।

सभी क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त बहुत ही उत्पादक किस्म। कटाई के बाद, स्वाद 4 महीने तक बरकरार रहता है।

कद्दू की विविधता "देश"

श्रुब ऑरेंज सॉर्ट - छोटी पलकों के साथ एक शुरुआती पका हुआ पौधा, कॉम्पैक्ट रूप से बढ़ता है। इस कद्दू के फल गोल, नारंगी होते हैं, जिनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है।

7 सेमी तक नारंगी मोटी मांस।, उत्कृष्ट स्वाद। यह कद्दू अच्छी तरह से और लंबे समय तक संग्रहीत है, बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल है, सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है।

वैराइटी कद्दू "स्प्रे ऑरेंज"

बड़े कद्दू की किस्में

मूल रूप से यह सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी और सरल किस्में हैं। कुछ किस्मों का वजन 100 किलोग्राम तक हो सकता है।

विविधता "रोसियंका" - शुरुआती पके कद्दू, चढ़ाई। फल एक उज्ज्वल orazhevy शीर्ष के समान है जिसमें 3-4 किलो का द्रव्यमान होता है नारंगी, एक नाजुक तरबूज स्वाद के साथ मीठा गूदा। किस्म ठंड प्रतिरोधी, अच्छी उपज है।

विविधता "साधारण" - सबसे आम कद्दू। फल 25 किग्रा तक हो सकते हैं। लेकिन वे जितने छोटे हैं, उतने ही स्वादिष्ट और मीठे हैं।

कद्दू की किस्म "साधारण"

विविधता "ग्रिबोव्स्काया विंटर" - देर से पकना (140 दिनों के बाद पकना)। लंबी पलकों वाला एक पौधा। फल चपटे होते हैं, जिनका वजन 3 किलो से अधिक होता है। धूसर रंग।

चमकीला पीला या लाल रंग का मांस। उत्कृष्ट स्वाद - रसदार, निविदा, मीठा, घना, 6 सेमी तक मोटी। अच्छी तरह से रखा।

कद्दू की किस्म "ग्रिबोव्सकाया विंटर"

विविधता "शीतकालीन स्वीट" - देर से पके कद्दू को लंबे चाबुक के साथ। फल लगभग 6 किग्रा। छिलका गहरे भूरे रंग का, खंडों में विभाजित होता है।

पीला-नारंगी मांस, बहुत स्वादिष्ट - रसदार, मोटा, मीठा। बच्चे के भोजन और रस उत्पादन के लिए अनुशंसित। सूखा सहन करता है।

कद्दू की विविधता "शीतकालीन मिठाई"

विविधता "चिकित्सा" - जल्दी पका हुआ, आहार भोजन के लिए इस ग्रेड की सिफारिश की जाती है। छिलका ग्रे, पतला होता है। नारंगी, खस्ता, मीठा, रसदार गूदा।

अच्छी तरह से रखा हुआ। -2 डिग्री सेल्सियस तक कम तापमान के लिए प्रतिरोधी।

कद्दू की किस्म "मेडिकल"

विविधता "कुपिखा" - तालिका के उपयोग के लिए मध्य-प्रारंभिक लौकी। विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ने की सिफारिश की। फल सपाट, हल्के नारंगी, चिकने, वजन 15 किलो और अधिक होते हैं। फल का स्वाद अच्छा है। 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

कद्दू की किस्म "बिचबॉय"

विविधता "स्वीटी" - लंबी पलकों के साथ मध्य-मौसम की किस्म। यह उपजाऊ भूमि में अच्छी तरह से बढ़ता है। फल एक साथ 8 टुकड़ों तक पकते हैं, औसतन 2.5 किलोग्राम। हरे धब्बों के साथ त्वचा का लाल होना।

उज्ज्वल नारंगी, बहुत स्वादिष्ट गूदा - रसदार, कुरकुरे, घने। इसमें 8% शर्करा, 1% कैरोटीन, बहुत सारा विटामिन सी होता है।

विविधता "खेरसॉन" - मध्य देर से चढ़ाई कद्दू। फल भूरे धब्बों के साथ फ्लैट ग्रे-हरे होते हैं, जिनका वजन 4-6 किलोग्राम होता है। खस्ता, नारंगी, मीठा, रसदार मांस, बहुत स्वादिष्ट। सूखा प्रतिरोधी, थर्मोफिलिक किस्म। अच्छी तरह से रखा हुआ।

कद्दू की किस्म "खेरसॉन"

ग्रेड "वोल्गा ग्रे" - मिड सीज़न कद्दू 8 मीटर तक लंबे चाबुक के साथ। फल हल्के भूरे रंग के होते हैं, लगभग गोल, जिनका वजन 8 किलोग्राम तक होता है। पीला या नारंगी मांस, मिठास और रसदार औसत। अच्छी तरह से रखा, सूखे के लिए प्रतिरोधी।

कद्दू की किस्म "वोल्गा ग्रे"

विविधता "बेबी" - मध्य सीज़न, चढ़ाई कद्दू। फल हल्के भूरे, चपटे होते हैं, जिनका वजन 3 किलोग्राम तक होता है। पीला, बहुत रसदार गूदा नहीं - मीठा, घना।

कद्दू की किस्म "टिनी"

अल्टेयर किस्म - छिलका धूसर होता है। मांस महान रस और मिठास, पीले-नारंगी रंग द्वारा प्रतिष्ठित है। आप कच्चा खा सकते हैं।

कद्दू की किस्म "अल्टेयर"

जायफल की किस्में

ये कद्दू उत्कृष्ट स्वाद, लंबे शैल्फ जीवन द्वारा प्रतिष्ठित हैं, लेकिन बढ़ने में अधिक सुस्पष्ट हैं और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए अधिक उपयुक्त हैं। ऐसे कद्दू को कच्चा खाया जा सकता है। चिंता न करें कि वे ऐसे बहिन हैं। कठोर जलवायु में उन्हें रोपाई के माध्यम से उगाया जा सकता है। फलों को थोड़ा अपरिपक्व हटाया जा सकता है, वे घर पर जीवित रहेंगे।

विविधता "बाटर्नट" - यह किस्म "नट" और "मस्कट" नाम से पाई जाती है। बाह्य रूप से नाशपाती के समान। फल 1 किलो तक छोटे होते हैं। नारंगी, रसदार, मीठा और सुगंधित मांस। आप इसे पका सकते हैं, सेंक सकते हैं, लेकिन इसे कच्चा खाना बेहतर है। स्वस्थ विटामिन और खनिज की इस किस्म में।

कद्दू की विविधता "बुटर्नट"

विविधता "बाइलिंक" - छिलका धूसर होता है। रसदार और मीठा, उज्ज्वल नारंगी मांस। स्वादिष्ट कच्चा।

कद्दू की विविधता "बाइलिंका"

विविधता "विटामिन" - देर से पके कद्दू को चाबुक के साथ। हरे, अंडाकार फलों का वजन 6 किलोग्राम तक होता है। बहुत कोमल मांस, स्वादिष्ट और मीठा (चीनी 5-7%), उज्ज्वल नारंगी, कुरकुरे। इसमें बीटा-कैरोटीन की बढ़ी हुई मात्रा, कच्चे रूप में उपयोगी, बच्चे के भोजन और रस की तैयारी शामिल है।

कद्दू की किस्म "विटामिन"

कट्टर कद्दू

कठोर शरीर वाले कद्दू बहुत मोटी, कठोर, कठोर, छिलके वाली त्वचा के लिए अपना नाम प्राप्त करते हैं। याद रखें कि एक बड़ी ज़ूचिनी को साफ करना कितना मुश्किल है, जो सोफे के पीछे सभी सर्दियों में रखी गई थी? और क्योंकि तोरी और स्क्वैश भी कठोर कद्दू से संबंधित हैं, लेकिन अब यह उन्हें नहीं है।

कट्टर कद्दू अच्छे हैं क्योंकि वे जल्दी पकते हैं (अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में), सबसे बड़े फल नहीं हैं, लेकिन सबसे स्वादिष्ट बीज हैं। इस किस्म के कद्दू में झाड़ी की किस्में हैं, जो अंतरिक्ष को बचाने के मामले में बहुत सुविधाजनक है।

कठोर पूंछ वाले कद्दू के तने को स्पष्ट खांचे के साथ रिब्ड किया जाता है, तना बालों और चमकदार होता है, और पत्तियां पेंटागोनल होती हैं।

उच्चारण रिम्स के साथ क्रीम बीज।

बड़े कद्दू

बड़े कद्दू, जैसा कि अनुमान लगाना आसान है, सबसे बड़ा है। लेकिन वे सबसे मीठे भी हैं, कुछ किस्मों की चीनी सामग्री 15% तक पहुंच जाती है, जो कि मीठे तरबूज की तुलना में बहुत अधिक है।

बड़े फल वाले किस्मों का तना बेलनाकार, गोलाकार होता है। तना भी गोल है और बिना फर के है, और पत्तियां एक समान या पेंटागन के करीब हैं।

बड़े कद्दू के बीज दूधिया सफेद, सुस्त या भूरे रंग के होते हैं।
इसके अलावा, बड़े फल वाले कद्दू दूसरों की तुलना में कम तापमान को बेहतर तरीके से सहन करते हैं और एक साधारण अपार्टमेंट में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं।

बटरनट कद्दू

ब्यूटेनटुट स्क्वैश में एक पेंटाहेड्रल पेडुनकल है जिसका आधार के लिए एक स्पष्ट विस्तार है।

जायफल के बीज एक गंदे पीले या भूरे रंग के होते हैं।

मस्कट किस्मों को सबसे स्वादिष्ट और विटामिन माना जाता है, लेकिन उनकी एक खामी है: वे सभी गर्मी-प्यार और देर से पकने वाले हैं, अर्थात, हमारे पास अक्सर हमारी कम गर्मी में परिपक्व होने का समय नहीं होता है। इसलिए, अक्सर उन्हें केवल दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ने की सलाह दी जाती है।

लेकिन परेशान होने की जल्दी में मत बनो। मध्यम लेन में जायफल कद्दू उगाएं। सबसे पहले, इस तरह के कद्दू को रोपे के माध्यम से उगाया जाता है। अप्रैल के अंत में, बीज बोया जाता है, और जून के पहले छमाही में, पौधों को जमीन में लगाया जाता है। और दूसरी बात, जायफल के कद्दू को उतार कर घर में पकने के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

बड़े-फलदार और जायफल कद्दू दोनों को पहली ठंढ तक बिस्तर से काटा जाता है।

किस तरह का कद्दू बोना बेहतर है? सब कुछ, हमेशा की तरह, आपकी प्राथमिकताओं और लक्ष्यों पर निर्भर करता है। यदि आप गर्मियों में तला हुआ, उबला या दम किया हुआ कद्दू खाना चाहते हैं, और सर्दियों के लिए केवल बीज तैयार करते हैं, तो गर्मियों में उबले हुए किस्मों को अधिक से अधिक लगाएं।

यदि आप कद्दू का रस, पके हुए कद्दू पसंद करते हैं और वसंत तक फल को संरक्षित करने की इच्छा रखते हैं, तो बड़े-फल वाले या जायफल किस्मों का चयन करें।

यदि आप सलाद में ताजे रूप में कद्दू पसंद करते हैं, तो आपको मीठे गूदे के साथ सबसे अच्छी किस्मों के साथ परोसा जाएगा।

चुनाव, जैसा कि वे कहते हैं, तुम्हारा है। और कद्दू की किस्मों और किस्मों की हमारी तालिका आपको इसमें मदद करेगी।

कद्दू की किस्मों की ख़ासियत

कद्दू - कद्दू परिवार का एक विशिष्ट प्रतिनिधि। यह संस्कृति विभिन्न प्रकार की किस्मों द्वारा प्रतिष्ठित है जो छाल की कोमलता, स्वाद, फलों के आकार से भिन्न होती है। ये विशेषताएं कद्दू के तीन समूहों को अलग करती हैं:

  • मस्कट (यह गोल या बेलनाकार फल और एक नरम पपड़ी द्वारा प्रतिष्ठित है),
  • बड़े फलदार (नरम पपड़ी द्वारा विशेषता),
  • tverdokorymi (विभिन्न लिग्नियन क्रस्ट और गोल या बेलनाकार फल)।

कद्दू दृढ़ लकड़ी (Cucurbitapepo L.) की किस्में 7-मीटर तक पहुंचने वाले तेज कटे-फटे, दांतेदार डंठल से बाहर निकलने का खतरा है। इसी समय, लघु-स्टेम, झाड़ी के रूप हैं। उनके साथ गहरे हरे रंग के पांच-लोब वाले पत्ते विकसित होते हैं, जिनकी सतह खुरदरी होती है। इस वनस्पति संस्कृति के फूलों ने चमकीले नारंगी या अमीर पीले रंग के पंखुड़ियों को खड़ा किया है। पेडल जघन और मोटा। फूल के बाद, अंडाशय बनते हैं, जो विकसित होते ही आकार, छाल और रंग बदलते हैं। ज्यादातर अक्सर, फल एक गोल, मोटे आकार और पीले-नारंगी रंग और काटने का निशानवाला सतह होते हैं।

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यदि आप खुले मैदान के लिए कद्दू की कठोर किस्मों की तलाश कर रहे हैं, तो आपको गोलोसेमंका पर ध्यान देना चाहिए - आप इसे हमारे देश के किसी भी क्षेत्र में लगा सकते हैं। उचित देखभाल के साथ, यह कद्दू विभिन्न दिशाओं में लंबे, शाखित कोड़ा में देता है। पौधे की पत्तियां आकार में मध्यम होती हैं, दृढ़ता से विच्छेदित होती हैं, हल्के धब्बों के साथ हरे रंग की होती हैं।

कद्दू की किस्म फ्रैकल जल्दी पकने वाली होती है और टेबल की खपत के लिए होती है। यह एक झाड़ी के रूप में विकसित होता है और ज्यादातर मामलों में 5-6 छोटे लैशेस कम हो जाते हैं। केंद्र भी मध्यम लंबाई का है।

फ्रैक्ल्स में पत्तेदार प्लेटें हल्के हरे रंग की हैं, मध्यम आकार के एक भारी विच्छेदित पेंटागन के आकार की हैं। वेन्यू के साथ उनकी सतह को सफेद धब्बे से ढंका हुआ है।

इस किस्म के फल छोटे होते हैं - 0.6-3 किलोग्राम। वे मुख्य रूप से हल्के पीले रंग के पैच के साथ हरे रंग के होते हैं और एक चपटा आकार होता है। क्रस्ट मध्यम मोटी, चमड़े की, कट पर पीले-हरे रंग की होती है।

Freckles का मांस पीले-नारंगी रंग का होता है, कट पर मोटाई 3 सेमी होती है। यह सुस्ती, नाजुक और मीठी (6.5% चीनी सामग्री) में दूर के नाशपाती के स्वाद के साथ भिन्न होती है।

एग्रोटेक्निकल मानदंडों के पालन के साथ, कद्दू की विविधता फ्रीक 365 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर की उपज प्राप्त करना संभव है, जो कि कद्दू की अन्य किस्मों की तुलना में कई दर्जन अधिक है।

फ्रैक्ल्स नमी-प्यार वाली फसलों को संदर्भित करता है, तापमान परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी, काफी परिवहन योग्य और लंबे समय तक संग्रहीत। Freckles के नुकसान में पाउडर फफूंदी संक्रमण के लिए इसकी संवेदनशीलता शामिल है।

टेबल मिड-सीज़न कद्दू। निजी खेतों पर खेती के लिए अनुशंसित। Danae कई लंबी पलकों को विकसित करता है। पत्ती का रंग हल्का और गहरे हरे रंग का हो सकता है, जिसका उच्चारण स्पष्ट होता है।

इस किस्म के फल गोल-अंडाकार होते हैं, सतह चिकनी होती है। एक पके फल का छिलका लिगामेंट होता है, मध्यम मोटाई का, हरे रंग का, जिसमें स्पष्ट चौड़ी नारंगी-पीली धारियां होती हैं। मांस हल्का पीला, थोड़ा स्टार्ची, लेकिन एक सुखद स्वाद के साथ। पके फल का औसत वजन 6 किलोग्राम है।

दाने की उपज 360 किलोग्राम / हेक्टेयर है।

यह कद्दू मिड-सीजन डाइनिंग है। इसमें एक अंडाकार फल होता है जिसका वजन 4.5 किलोग्राम नारंगी-हरे रंग का होता है, जिसमें एक कठोर सख्त परत होती है। मांस निविदा, रसदार है, मामूली वेनिला सुगंध के साथ मध्यम मीठा है।

विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त, कॉम्पैक्ट, बेड पर ज्यादा जगह नहीं लेता है। अच्छी तरह से संरक्षित, स्वाद चार महीने तक बरकरार रहता है। उपज कद्दू देश - 460-610 सी / हेक्टेयर।

ऑरेंज स्प्रे करें

मध्य-मौसम कद्दू, पकने की अवधि में एक कॉम्पैक्ट गैर-लंबी चाबुक बनाता है। फल थोड़े चपटे, अंडाकार होते हैं। पका कद्दू 5 किलो तक पहुंच सकता है।

पके फल का छिलका पीला-नारंगी, छूने में चिकना होता है। मांस पीला है, स्वाद शानदार है। यह एक कॉम्पैक्ट प्लांट है, जो छोटे क्षेत्रों में बढ़ने के लिए बहुत सुविधाजनक है। कद्दू मुस्कुराहट की तरह, स्प्रे ऑरेंज फसल के बाद पूरी तरह से संरक्षित है और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है, सरल है, सूखे को सहन करता है।

कद्दू की किस्म जूनो शुरुआती तालिका को संदर्भित करती है। विकास की प्रक्रिया में बहुत सी लम्बी लकीरें खींचती हैं।

फल गोल हैं, सही रूप है। पका कद्दू छोटा है - 4 किलो तक। सतह को और अधिक संतृप्त रंग की स्पष्ट धारियों के साथ रिब्ड, नारंगी किया जाता है। गूदा घना, रसदार, लगभग 3 सेमी मोटा होता है। काफी उत्पादक - 450 किग्रा / हे।

ग्रिबोव्स्काया झाड़ी

शुरुआती पके टेबल की विविधता (पहली फसल से पहले 98 दिन से अधिक नहीं)।

शुरुआती पके फलों का व्यवहार करता है और शीतोष्ण अक्षांशों में खेती के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है। इस कद्दू के पके फल बेलनाकार, अंडे के आकार के होते हैं और 4.8 किलोग्राम तक पहुंचते हैं। छिलके का रंग गहरे हरे रंग की धारियों वाला पीला नारंगी होता है। पपड़ी अपने आप में कठोर लेकिन पतली होती है। मांस एक विशिष्ट कद्दू स्वाद के साथ गहरा पीला है। अक्सर ग्रिबोव्स्की कद्दू अंकुर विधि से उगाया जाता है। विशेष रूप से बगीचे के चारों ओर नहीं फैलने के लिए सराहना की जाती है, बहुत जगह नहीं लेती है, फलों की सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है और बैक्टीरिया और पाउडर फफूंदी से थोड़ा प्रभावित है। ग्रिबोव्स्की कद्दू की उत्पादकता 400 c / ha है।

बादाम

कद्दू वर्णन की किस्मों के माध्यम से देखते हुए, कई सार्वभौमिक प्रजातियों पर ध्यान देते हैं। यह वही है जो मध्य पका हुआ बादाम कद्दू है। लंबी lashes वाली यह संस्कृति, जिनमें से फलों का द्रव्यमान 4-5 किलोग्राम है। पका हुआ बादाम लौकी गोल नारंगी रंग। मांस खस्ता, मीठा और रसीला होता है। बच्चे के भोजन और रस के लिए आदर्श। बहुत प्रयास के बिना लंबे समय तक बने रहने के लिए सराहना की जा सकती है।

यूनिवर्सल प्रारंभिक परिपक्व ठोस कद्दू। विकास की प्रक्रिया में लैश की औसत लंबाई विकसित होती है।

इस कद्दू के फल पके हुए, गोल होते हैं। रंग - नारंगी धब्बों के साथ पीला। पके फल का द्रव्यमान 2.5-5 किलोग्राम है। मांस मध्यम मीठा (5-6%), रेशेदार, पीला होता है। कटाई के बाद अल्ताई कद्दू उत्पादक, शीत प्रतिरोधी, अच्छी तरह से संरक्षित है।

कैंटीन, शुरुआती कद्दू को संदर्भित करता है। भ्रूण के गैस्ट्रिक आकार में मुश्किल, जिसके लिए इसे एक और नाम मिला - एकोर्न। फल का आकार छोटा होता है, लेकिन मांस में स्पष्ट मीठा स्वाद होता है। लुगदी का रंग - हल्का पीला, लगभग सफेद, तोरी जैसा स्वाद। अलग-अलग त्वचा के साथ एकोर्न फल कई प्रकार के हो सकते हैं। आमतौर पर एक गहरे हरे रंग (टेबल किंग और टेबल क्वीन) के साथ पाया जाता है। कुछ प्रजातियां पीले रंग के छींटे या मोनोक्रोमैटिक नारंगी के साथ आती हैं।

सामान्य जानकारी और वर्गीकरण

कद्दू परिवार में 27 प्रजातियां शामिल हैं। प्रत्येक से बड़ी संख्या में किस्में निकाली गईं।

हमारे देश में, अक्सर कद्दू के 3 प्रकार उगाए जाते हैं:

  • मैक्रोकरपा
  • मस्कट
  • कठोर चट्टान

  • चट्टान की प्रजातियों के लिए (साधारण कद्दू) में मोटी, वुडी त्वचा वाली सब्जियां शामिल होती हैं। वे आमतौर पर बाकी सभी से पहले पकते हैं - गर्मियों के अंत में, शरद ऋतु की शुरुआत।
  • बटरनट कद्दू गर्मी पसंद है, इसलिए वे एक गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से फलते हैं। वनस्पति की अवधि लंबी है, हमारे देश में सबसे अधिक बार, उन्हें रोपाई पर लगाए जाने की आवश्यकता होती है।
  • बड़ा कद्दू सबसे बड़ा, मीठा फल बनाएँ। वे देश के ठंडे हिस्सों में लंबे भंडारण, खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
  • बैंगनी कद्दू नामक टमाटर की एक किस्म है।

नियुक्ति से कद्दू में विभाजित हैं:

  • तालिका किस्में
  • चारा
  • सजावटी

हम रूस, स्वाद, आदि के विभिन्न क्षेत्रों में खेती के लिए विभिन्न किस्मों का वर्णन करते हैं।

बटरनट कद्दू

  • बटरनट स्क्वैश गर्मियों के निवासियों के बीच कद्दू परिवार के सबसे प्रिय प्रतिनिधियों में से एक है। वह मूल रूप से मैक्सिको की रहने वाली है। यह एक नाजुक जायफल सुगंध के लिए इसका नाम मिला।
  • Её популярность связана со вкусовыми качествами, насыщенным цветом мякоти, долгим сроком хранения. Поэтому мускатную тыкву ещё называют зимней. После долгой лёжки её мякоть приобретает более насыщенный цвет. Но не рекомендуется хранить овощи более полугода.
  • इस प्रजाति में कई किस्में शामिल हैं। इन सभी का एक अलग आकार और रंग है। अधिकांश प्रजातियों में, फल लम्बी होते हैं - नाशपाती के आकार का, अंडाकार, बेलनाकार।
  • पौधों के इस समूह की विशिष्ट विशेषता कद्दू का पांच-तरफा तना है। लेकिन पतली त्वचा के सभी प्रतिनिधि, जो साफ करना आसान है।
  • बटरनट स्क्वैश देश के दक्षिणी क्षेत्रों में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त है। मध्य रूस में, आप इसे रोपाई या ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में लगा सकते हैं।
  • लगभग सभी किस्में देर से पकने वाली होती हैं।

स्पेनिश गिटार

  • पौधे को फल के असामान्य आकार के लिए नामित किया गया था, जिसका वजन 8 किलोग्राम तक था। सब्जियों की लंबाई मिट्टी की उर्वरता पर निर्भर करती है और 70-100 सेमी, व्यास - लगभग 17 सेमी से होती है।
  • यह एक मिड-सीजन किस्म है, जिसमें अच्छी गुणवत्ता होती है और स्वाद के लिए खुबानी जैसी होती है। घने मांस में कुछ बीज होते हैं, वे केवल सब्जी के गाढ़े भाग में स्थित होते हैं।
  • पतली छील, कद्दू नारंगी का इंटीरियर। फल की सतह पर कोई पसलियाँ नहीं होती हैं।
  • विविधता कच्चे रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है, लेकिन हमारे देश में अभी तक व्यापक वितरण नहीं हुआ है।

  • अंकुरित होने के 4-5 महीने बाद कैंडिड कद्दू की पहली उपज ली जाती है। विविधता मध्यम देर से है।
  • गोल गोल आकार में फल हल्के भूरे रंग के होते हैं। पकने के बाद, उनका औसत वजन 5 किलो है। अंदर शर्करा, कुरकुरे, नारंगी है।
  • कैंडिड कद्दू का उपयोग कन्फेक्शनरी, मेडिकल, बेबी फूड के निर्माण के लिए व्यापक रूप से किया जाता है।
  • फसल को ले जाया जा सकता है, लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विटामिन

  • जायफल की लेट खेती, जिसके फल पहली गोली लगने के बाद 3.5 महीने से कम समय में पूरी तरह पक जाते हैं। एक पौधा आमतौर पर 2-3 फल देता है।
  • ओवल रिब्ड कद्दू, वजन 5 किलो तक। छिलका पतला, नारंगी होता है। मांस रसदार नारंगी, मोटा और कुरकुरा होता है। इसका स्वाद मीठा होता है। यह व्यापक रूप से रस, कन्फेक्शनरी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और ताजा खपत के लिए भी उपयुक्त है।
  • फलों को संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन थोड़े समय के लिए।

  • पकने की औसत अवधि के साथ विविधता, रूस के गर्म क्षेत्रों में रोपण के लिए इरादा है। पहली कटाई के औसतन 4 महीने और 10 दिन बाद पहली कटाई की जाती है।
  • झाड़ियों ने हरे-भूरे रंग का कद्दू बनाया, चपटा, आकार में गोल, जिसका वजन 6-10 किलोग्राम है। उनका मांस ढीला, नारंगी, स्वाद के लिए सुखद है। परिपक्वता के बाद का छिलका एक हरा, ग्रे रंग प्राप्त करता है।
  • विविधता लंबी दूरी पर परिवहन के लिए उपयुक्त है। फल नहीं फटते और सड़ते नहीं।
  • कम तापमान पर, कद्दू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है - लगभग 1 वर्ष।

मस्कट डे प्रोवेंस

मस्कट डे प्रोवेंस

  • फ्रांसीसी प्रजनकों द्वारा नस्ल।
  • "मस्कट डी प्रोवेंस" का पहला फल शूटिंग के उद्भव के 110 दिनों के बाद लिया जा सकता है।
  • उनके पास एक गोल, चपटा आकार है, जिससे 4 किलो से अधिक का द्रव्यमान नहीं मिलता है।
  • फल बाहर पसलियों के साथ नारंगी है।
  • अंदर कद्दू नारंगी रंग, घने बनावट, मीठा और रसदार।
  • सब्जियों को पकने से पहले काटा जा सकता है और 8-10 सी के तापमान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

  • पौधे का एक और समान रूप से प्रसिद्ध नाम है - बैटर्नट, या मच्छखा। यह इजरायल के वैज्ञानिकों द्वारा अफ्रीकी और जायफल कद्दू की किस्मों को पार करके प्राप्त किया गया था।
  • समूह के कुछ प्रतिनिधियों में से एक जो 3-3.5 महीनों में पक गया है।
  • एक पौधा सबसे अच्छा फल तब खाता है जब एक झाड़ी पर 5 से अधिक फल नहीं बचे होते हैं, जो पकने पर 1-1.2 किलोग्राम वजन करते हैं।
  • सब्जी में एक लम्बी आकृति होती है और एक ज़ूचिनी की तरह दिखाई देती है। एक घने छिलके का रंग और गूदा पीला। फल रेशेदार, रसदार होता है, जिसमें हल्की अखरोट की सुगंध और थोड़ी मात्रा में बीज होते हैं।
  • पौधे की एक खामी है - उसे स्वादिष्ट, सुगंधित फल प्राप्त करने के लिए उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।
  • पूर्ण परिपक्वता से पहले बटरनट को गिराया जा सकता है। सब्जियां झाड़ी के बाहर और बाहर निकलती हैं, जो उन्हें लंबे समय तक रखने की अनुमति देती हैं। आमतौर पर वे गर्मियों के अंत में बाधित होते हैं, शुरुआती शरद ऋतु, अगर शीतलन का खतरा होता है।
  • फलों को विभिन्न मीठे व्यंजनों को पकाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, और मांस में जोड़ा जा सकता है। कच्ची सब्जियों के प्रशंसक इसका कच्चे रूप में उपयोग कर सकते हैं।

बड़े फल वाली किस्में

  • ग्रीष्मकालीन निवासी बड़े कद्दू बनाने वाली किस्मों को पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि आप एक समय में सब्जी नहीं खा सकते हैं, और इसे शहर के अपार्टमेंट में संग्रहीत करना बेहद असुविधाजनक है।
  • बड़े कद्दू में लगभग 100 किस्में शामिल हैं।

कद्दू लालटेन

  • विभिन्न प्रकार के बड़े कद्दू को संदर्भित करता है। पकने के लिए फलों की 3-3.5 महीने की आवश्यकता होती है।
  • बाहर वे चिकनी, नारंगी - गुलाबी, थोड़ा रिब्ड हैं।
  • फार्म गोल, थोड़ा लम्बा।
  • प्रत्येक प्रति का वजन 5-6 किलोग्राम है। कोमल पीले-नारंगी रंग का इंटीरियर, खस्ता, रसदार।
  • टूटे हुए कद्दू को 3-3.5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। विविधता परिवहन के लिए उपयुक्त है।
  • हार्वेस्ट गर्मी उपचार के अधीन है। रस, मसले हुए आलू के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।
  • संयंत्र गर्मी-प्यार, सूखा प्रतिरोधी के अंतर्गत आता है। लैंडिंग खेतों ओस, जीवाणु को प्रभावित कर सकते हैं।

रूसी दलिया

  • एक बड़ी फल वाली किस्म का संदर्भ देता है। पहले फलों के लिए 4 महीने तक का समय लग सकता है।
  • ग्रेड को मध्यम-पकने वाला माना जाता है। एक झाड़ी 3-4 कद्दू बनाती है, जिसका वजन 6-7 किलोग्राम नारंगी-गुलाबी रंग का होता है।
  • उनकी आकृति गोल है, विनीत रिबिंग के साथ।
  • नारंगी में चित्रित मध्यम घनत्व के अंदर। स्वाद अच्छा है।
  • फलों को स्टोर किया जा सकता है।
  • नाम से यह पहले से ही माना जा सकता है कि विविधता स्टू, बेकिंग, उबलने के लिए उत्कृष्ट है।
  • आप कैनिंग के लिए भी उपयोग कर सकते हैं, इसके कच्चे रूप में उपयोग कर सकते हैं।

हार्ड कद्दू के प्रकार

तोरी और स्क्वैश भी इसी समूह के हैं।

  • यह प्रजाति सबसे अधिक बार रूसी साइटों पर पाई जाती है।
  • पौधों के लंबे तने की विशेषता वाली जड़ें - 7 मीटर तक। उन्हें टेबल भी कहा जाता है।
  • लेकिन छोटे तने वाले पौधे हैं।

  • प्रारंभिक किस्म। पहले कद्दू के लिए आपको लगभग 3 महीने चाहिए।
  • फल छोटे हैं - 1.5 किलो, चित्रित नारंगी। सफेद धारियां इसे खंडों में विभाजित करती हैं।
  • चीनी, रसदार, नारंगी के अंदर।
  • भंडारण के लिए उपयुक्त विविधता। हार्वेस्ट को ताजा खाया जा सकता है, इसका उपयोग रस, आहार व्यंजन आदि बनाने के लिए किया जाता है।

जिम्नोस्पर्म

  • गोलबन कद्दू पौधों का एक समूह है, जिसके बीज कड़े आवरण से ढके नहीं होते हैं। इस प्रजाति को 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में जाना जाता था, लेकिन वर्तमान समय में इसने फिर से लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया है।
  • बाहरी रूप से, फल बहुत आकर्षक नहीं हैं - हरे - पीले। बाहर घने, ठोस, लेकिन पतली त्वचा के साथ कवर किया गया। आकार गोल है, विनीत रिबिंग के साथ, जिसका वजन 3-7 किलोग्राम है।
  • अंकुरण के 4 महीने बाद पहली फसल ली जाती है। फल का शेल्फ जीवन लगभग 2 महीने तक रहता है।
  • मांस का उपयोग अपने कच्चे रूप में और विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा दोनों में किया जाता है। कुछ स्रोतों का दावा है कि फसल के कई हफ्तों बाद कद्दू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस क्षण तक वे अपने सभी स्वाद को प्रकट करते हैं।
  • ज्यादातर, यह किस्म बीजों के लिए उगाई जाती है। जिमनोस्पर्म सब्जियों के प्रतिनिधियों को अन्य कद्दू के पौधों से दूर लगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे पार-परागण कर सकते हैं। इस मामले में, बीज पहले से ही एक घने शेल के साथ होगा।

जिम्नोस्पर्म की सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं:

कद्दू

पकने पर, आटे के कद्दू की किस्मों के फल बहुत मोटी और सख्त परत बनाते हैं। आमतौर पर, इन कद्दू में थोड़ा चीनी होता है, स्वादिष्ट बीज और जल्दी पकने के साथ। कद्दू के दृढ़ लकड़ी की सबसे अच्छी किस्में हैं- फ्रैकल, अल्ताई, बादाम, गोलोसेमंका, स्पेगेटी, एकोर्न, डेन, मोज़ोलेव्स्काया।

इस तरबूज की खेती में देखभाल में ऐसे मूलभूत रूप से महत्वपूर्ण बिंदु शामिल हैं:

  1. क्षय को रोकने के लिए, जब झाड़ियों के नीचे अंडाशय का गठन बोर्डों या सूखी घास को घेरता है।
  2. जब फल पकते हैं, तो अंकुर को पिन करने की आवश्यकता होती है - यह पोषक तत्वों का इष्टतम वितरण सुनिश्चित करेगा।
  3. चयनित किस्म के आधार पर, नाइट्रोजन, पोटाश और फॉस्फेट उर्वरकों की शुरूआत के लिए अग्रिम योजना बनाना आवश्यक है - फूलों से पहले, फूलों की अवधि के दौरान और जब फल पक रहे हों।
  4. पानी प्रचुर मात्रा में और नियमित होना चाहिए, ताकि औसत आर्द्रता 70-80% से मेल खाती हो।

मुख्य दृश्य: कद्दू

पौधे का विवरण:

कद्दू ठोस 'फ्रीकल्स' - वनस्पति फसलों के बीज प्रजनन और बीज उत्पादन के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान द्वारा प्राप्त एक किस्म है। 1999 में सुदूर पूर्व क्षेत्र में उपयोग के लिए स्वीकृत।

विविधता नमी-प्रेमी है, जो चरम स्थितियों और फसल की अच्छी परिवहन क्षमता के प्रतिरोध के लिए मूल्यवान है। कम तापमान माध्यम को स्थानांतरित करता है।

आकार और वृद्धि का आकार:

वैरायटी 'फ्रीकल्स' 4-5 फर्स्ट-ऑर्डर लैश और बहुत कम इंटर्नोड्स के साथ पौधों का एक झाड़ी रूप है। होम लैश छोटा है। पत्ती मध्यम आकार की है, रंग में हल्का हरा, पूरे स्थान पर सफेद धब्बे के साथ, पंचकोणीय, दृढ़ता से विच्छेदित है।

तरबूज:

आकार, आकार और रंग:

कद्दू गोल, चिकना होता है, जिसका वजन 0.7–3.0 किलोग्राम होता है। पृष्ठभूमि का रंग हरा है, जिसमें एक हल्के ग्रिड के रूप में हल्का पीला पैटर्न है। छाल मध्यम मोटाई की, चमड़े की, कट पर हरी-पीली होती है। पीले से नारंगी तक पल्प, मध्यम मोटाई (3 सेमी तक।), निविदा, रसदार।

बीज का घोंसला नारंगी होता है। प्लेसेंटा उपवास, खुला, ढीला। बीज अंडाकार, पीले, चिकने, त्वचा के साथ होते हैं। 1000 बीजों का द्रव्यमान 160-180 ग्राम है।

फलों में एक अच्छा, मीठा, नाशपाती स्वाद होता है।

परिपक्वता और उपज:

कद्दू ठोस 'फ्रीकल्स' प्रारंभिक पकने (प्रारंभिक पकने) की किस्मों को संदर्भित करता है। 3.6 किग्रा / मी 2 की उत्पादकता।

रोग प्रतिरोध:

पाउडर फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील विविधता।

उपयोग के तरीके:

भोजन प्रयोजनों के लिए अनुशंसित।

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