सामान्य जानकारी

सब्जियों और फलों के भंडारण के लिए एक कॉलर कैसे सुसज्जित करें

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आलू और सब्जियों के लिए सबसे सरल प्रकार का भंडारण। बर्ट्स का निर्माण आसान है और बहुत सस्ता है। उनकी व्यवस्था के लिए साइट को एक ऊंचे स्थान पर चुना जाना चाहिए जहां भूजल सतह से 1 - 1.5 मीटर से अधिक नहीं है। साइट में पिघल और बारिश के पानी के प्रवाह के लिए ढलान होना चाहिए, और कॉलर खुद को उत्तर से दक्षिण की दिशा में स्थित होना चाहिए।

बर्ट विभिन्न डिजाइनों के हो सकते हैं: स्थलीय, अर्ध-जलमग्न और दफन। भूजल की गहराई और निर्माण सामग्री की उपलब्धता के आधार पर कॉलर का प्रकार चुना जाता है। अर्ध-डूबे हुए कंधों के लिए नींव का गड्ढा 20-30 सेंटीमीटर गहरा होना चाहिए, सबट्रेनियन 50-100 सेंटीमीटर के लिए। गहराई वाले बर्तनों को कहा जाता है यदि उसमें संग्रहीत उत्पादों में से आधे गड्ढे में हों, और बाकी। जमीनी स्तर से ऊपर उठता है। आलू, सफेद गोभी और अन्य सब्जियां अर्ध-दफन बर्ट में बेहतर संरक्षित हैं, क्योंकि वे कम तापमान में उतार-चढ़ाव के अधीन हैं।

सब्जियों को बुर्के में थोक में संग्रहीत किया जाता है, जिसमें एक स्टैक की उपस्थिति लंबाई के साथ फैली होती है। साथ ही बवासीर का एक गोल आकार हो सकता है और फिर उन्हें छोर कहा जाता है। आलू और टेबल बीट के लिए, सफेद गोभी के लिए गाजर, अजमोद और शलजम के लिए बीट्स 2 मीटर तक चौड़े होते हैं, सफेद गोभी के लिए और शलजम 1.5 - 1.8 मीटर। कंधों की लंबाई 5 मीटर तक गाजर के लिए 10 - 15 मीटर है।

इस प्रकार बवासीर की व्यवस्था करें

कॉलर की पूरी लंबाई को एक या दो खांचे से खोदा जाता है, जो उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। सफेद गोभी दो के लिए, आलू और रूट सब्जियों के लिए एक। इन खांचे को प्रत्येक पक्ष पर कॉलर के किनारों से 1 मीटर आगे बढ़ना चाहिए। ये खांचे वेंटिलेशन के लिए अभिप्रेत हैं, और ताजा हवा वेंटिलेशन के हर 3-4 मीटर ऊर्ध्वाधर पाइप में डाला जाता है।

सफेद गोभी का भंडारण करते समय, कंधों को ताजी हवा के लिए अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ खांचे के साथ बनाया जाता है। इसके लिए, एक अनुदैर्ध्य चैनल को कॉलर की पूरी लंबाई के लिए खोदा गया है और 1 मीटर के लिए इसके किनारों से परे फैला हुआ है, जो प्रत्येक 3–4 मीटर खोदे गए अनुप्रस्थ के साथ जुड़ा हुआ है। चैनलों को स्प्रूस शाखाओं, ब्रशवुड और बोर्डों के ट्रिमिंग के साथ अवरुद्ध किया जाना चाहिए। ग्राउंड क्लैंप में गोभी के भंडारण के लिए निम्नानुसार आते हैं। गोभी के लिए, बोर्डों के फर्श या स्लैब की ऊंचाई 20 - 25 सेमी बनाना आवश्यक है, इसे स्प्रूस पंजे के साथ कवर किया जाता है, जिसके ऊपर गोभी रखी जाती है।

उत्पाद को ढेर करने के बाद इसे भूसे और पृथ्वी की एक परत के साथ कवर करना आवश्यक है। यदि कॉलर में एक आलू है, तो कॉलर की जीभ को तब तक डाला नहीं जाना चाहिए जब तक कि तापमान छोटे नकारात्मक तापमान (-1.2 डिग्री सेल्सियस) तक न गिर जाए और आलू के द्रव्यमान में इष्टतम भंडारण तापमान स्थापित हो। इस आउटलेट के माध्यम से, उत्पादों को ठंडा किया जाता है और अतिरिक्त नमी वाष्पित होती है।

पुआल इन्सुलेशन के अलावा, आप चूरा, सूखी पीट चिप्स, सूखे स्फाग्न मॉस, पेड़ के पत्ते, स्प्रूस पंजे, आदि का उपयोग कर सकते हैं। भूसे, चूरा और अन्य थर्मल इन्सुलेशन टीले कॉलर के आधार पर कम से कम 60 - 70 मीटर मोटी होनी चाहिए, और 30 - 40 सेमी। जमीन से पहला पाउडर 10-15 सेंटीमीटर मोटा बनाया जाता है, और दूसरा, जब नकारात्मक तापमान स्थापित किया जाता है, 25-30 सेमी तक समायोजित किया जाता है।

जब स्थायी नकारात्मक तापमान स्थापित हो जाता है, तो वेंटिलेशन खांचे को रात भर बंद कर दिया जाना चाहिए, और आगे के तापमान को कम करने के साथ वे पुआल, चूरा, पीट चिप्स, आदि के साथ कवर किए जाते हैं। निकास वेंटिलेशन पाइप बंद हो जाते हैं जब तापमान -4'C से नीचे चला जाता है, और उत्पाद के द्रव्यमान में तापमान रहता है। + 2 ° C। कॉलर के अंदर के तापमान को मापने के लिए, इसमें मापने वाली ट्यूब शामिल होती हैं जिसमें थर्मामीटर को उतारा जाता है।

स्थान और आवास का विकल्प

कंधों और खाइयों के लिए, ठंडी हवाओं से सुरक्षित क्षेत्रों का चयन करें, जिनमें भूजल स्तर गड्ढे के तल से 2 मीटर से अधिक न हो। बर्ट और खाइयों को आमतौर पर जोड़े में रखा जाता है। आश्रयों से 0.5 मीटर की दूरी पर जल निकासी खांचे खींचते हैं। कंधों और खाइयों के बीच से गुजरने की चौड़ाई 4. 5 और ड्राइववे की चौड़ाई 7. 8 मीटर (विशिष्ट परिस्थितियों के आधार पर) छोड़ देते हैं। साइटों को सड़कों से जोड़ा जाना चाहिए।

बवासीर और खाइयों में केवल पूर्ण और स्वस्थ उत्पाद होते हैं। बिछाने से पहले, इसे पुआल की शरण में अस्थायी ढेर-पक्षों में ठंडा करने की सलाह दी जाती है और तल पर छिड़का हुआ पृथ्वी की एक छोटी परत। आलू और सब्जियों को रेपो के कोने में रखें। स्टिंग्रेज़ के संरेखण को स्लैट्स या कसकर फैला हुआ सुतली के साथ जांचा जाता है। रूट फसलों और गोभी को आमतौर पर खाई के शीर्ष स्तर से 10. 10 सेमी नीचे लोड किया जाता है।

नुकसान का आकार और भंडारण की सफलता काफी हद तक सही आश्रय पर निर्भर करती है। ढेर और खाइयाँ विभिन्न ऊष्मा और वाटरप्रूफिंग सामग्री से ढँकी होती हैं, मुख्यतः पुआल और पृथ्वी दो से चार परतों में। निर्धारित उत्पाद उसी दिन पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ कवर होते हैं। इसे 1. 1.5 मीटर पर किनारों की जब्ती के साथ एक कंद के रूप में खाई के स्तर से ऊपर डाला जाता है, ताकि पानी बह न जाए। आश्रय की मोटाई सर्दियों में हवा के तापमान पर निर्भर करती है, बर्फ के आवरण की मोटाई और घनत्व, हवा की ताकत, कंधों और खाइयों का स्थान, पुआल की नमी और मिट्टी की संरचना, कॉलर की चौड़ाई और गड्ढे की क्षमता, गिरवी उत्पादों का प्रकार ठंड गहराई सर्दियों में जमीन।

जब एक की जगह इन्सुलेशन सामग्री अन्य लोग तापीय चालकता के इसके गुणांक को ध्यान में रखते हैं। हल्के से सिक्त भूसे की तापीय चालकता का गुणांक 0.02, भूमि 0.08 है। इसलिए, पुआल के बदले में पृथ्वी की परत चार गुना मोटी होनी चाहिए। पृथ्वी की तापीय चालकता का गुणांक, पुआल, चूरा जब गीला बढ़ जाता है नाटकीय रूप से।

आश्रय की मोटाई कंधों के शिखर पर बेस की तुलना में कम है, क्योंकि उत्पादों द्वारा जारी गर्मी क्रेस्ट तक बढ़ जाती है। इसलिए, अपर्याप्त आश्रय के साथ, कॉलर के आधार पर उत्पादन जमे हुए हैं। जब शिखा में दरारें और आश्रय की एक पतली परत थोड़ी सी बर्फीली सर्दियों में तेज हवाओं के दौरान समय पर नहीं बनाई जाती है, तो तटबंध के ऊपरी हिस्से में सब्जियों और आलू को फ्रीज करना संभव है। बेलारूस में, खाइयों और गड्ढों में लदे आलू और सब्जियों को पहले चूहों को डराने और ऊपरी परत को सड़ने से रोकने के लिए सॉफ्टवुड पेड़ों में डाला जाता है। मध्य क्षेत्र में, आलू और सब्जियां क्लैडिंग में, और कभी-कभी खाइयों में, एक नियम के रूप में, पुआल के साथ कवर किया जाता है, फिर जमीन, नीचे से छिड़कती है ताकि हवा पुआल को फुलाए नहीं।

क्लैंप में रूट फसलों को पहले पृथ्वी की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है, फिर पुआल और पृथ्वी के साथ। नतीजतन, सब्जियों का क्षय कम हो जाता है। बहुत ठंढ तक (गैर-चेर्नोज़ेम ज़ोन में नवंबर के शुरू में, बाद में दक्षिण में) जब तक कॉलर का आश्रय केवल तिनके की शरण में रहता है। उपलब्धता होने पर मजबूर हवा वेंटिलेशन खराब मौसम में शिखा पृथ्वी से भर जाती है या अतिरिक्त रूप से पुआल से ढक जाती है। अंतिम आश्रय से पहले, गीला पुआल को सूखे से बदल दिया जाता है, क्योंकि गीला जल्दी से जमा देता है।

बर्ट और खाइयों को अंत में कवर किया जाता है जब उनमें तापमान गिरता है 3. 4 o С (गैर-चेर्नोज़ेम क्षेत्र में, आमतौर पर अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में)। कंधों और खाइयों के आसपास ठंढ से पहले, पुआल बाहर रखा जाता है ताकि अंतिम आश्रय तक पृथ्वी जम न जाए। पृथ्वी की आश्रय परत के पूरा होने पर आदर्श को बढ़ाया जाता है। यदि पहले थोड़ा पुआल बिछाया जाता है, तो पुआल की एक दूसरी परत पहले आश्रय पर रखी जाती है, और जमीन उस पर रखी जाती है।

पिछले साल पुआल का उपयोग करते समय मामलों में इस चार-परत आश्रय की सिफारिश की जाती है।

सीधे आलू और सब्जियों के लिए, पुराने भूसे को बाहर नहीं रखा जाता है, क्योंकि यह सेवा कर सकता है संक्रमण का स्रोत। दूसरी परत के लिए पुराने पुआल, साथ ही वुडी पत्ते, सूखे आलू के टॉप्स, चैफ, पीट, स्लैग या अन्य थर्मल इन्सुलेशन सामग्री का उपयोग किया जाता है।

वेंटिलेशन

बर्ट और ट्रेंच विभिन्न वेंटिलेशन सिस्टम से लैस हैं: आपूर्ति और रिज, पाइप, आपूर्ति और निकास या सक्रिय।

सबसे सरल है आपूर्ति और रिज। ठंडी हवा 0.2 x 0.25 मीटर के क्रॉस सेक्शन के साथ निचले क्षैतिज चैनल के माध्यम से प्रवेश करती है, ऊपर से लकड़ी के झंझरी या डंडे के साथ अवरुद्ध होती है। चैनल को आश्रय से बाहर निकाल दिया जाता है, लेकिन इसके माध्यम से वर्षा का पानी नहीं बहता है। एक नहर के बजाय गोभी गोभी के मामले में, 0.4 x 0.4 मीटर के एक खंड के साथ त्रिकोणीय (तम्बू) पाइप रखे जाते हैं।

ठंडी हवा प्रवेश करती है आपूर्ति चैनलयह सब्जियों के द्रव्यमान से गुजरता है और, गर्म होकर, रिज तक बढ़ जाता है। इस मामले में, वेंटिलेशन रिज के माध्यम से होता है, जिसे ठंढ तक पुआल के साथ कवर किया जाता है। इस तरह के वेंटिलेशन को 2. 2.5 मीटर की चौड़ाई के साथ क्लैंप में आलू और बीट्स के भंडारण के दौरान व्यवस्थित किया जाता है।

इनलेट चैनल या निचले ट्यूब के ऊपर एक कॉलर में वेंटिलेशन के लिए अक्सर स्थापित किया जाता है ऊर्ध्वाधर निकास पाइप (हर 3–4 मीटर और छोर से समान दूरी पर)। उनकी ऊंचाई के निचले हिस्से 1,2। 1.5 मीटर - जाली। आलू का भंडारण करते समय स्लैट्स के बीच अंतराल 2. 3 सेमी, रुटाबागस और गोभी 10 सेमी तक। आश्रय से गुजरने वाले प्रत्येक पाइप का ऊपरी हिस्सा टेसा और बिना दरार के बना होता है। निकाले गए पाइप के ऊपरी छोर पर, एक गैबल कैप को बारिश से बचाने के लिए सुरक्षित किया जाता है। बोरिंग भंडारण के लिए साइटों को तैयार करते समय, वेंटिलेशन वाहिनी प्रणाली की योजना बनाई जा सकती है और अग्रिम में व्यवस्थित की जा सकती है।

चर्कासी एनपीओ में "कोरमा" लागू होते हैं प्राकृतिक गर्मी इन्सुलेशन भूमि के कंधे, उत्पाद के नुकसान और भंडारण लागत को कम करना। जड़ और कंद की फसलों को भंडारण में रखने से पहले, वे एक ठोस मंच तैयार करते हैं, जो मिट्टी से कम शाफ्ट के साथ कॉलर की परिधि के आसपास तैयार किया जाता है। फिर कुछ अंतराल के ड्रिल किए गए छेद में वायुमार्ग नाली बनाएं। उनकी गहराई मिट्टी जमने की परत से डेढ़ गुना अधिक होती है। एक पारंपरिक वेंटिलेशन सिस्टम के ऊर्ध्वाधर निकास पाइपों के बीच, ग्रिड पाइप को नाली में झुका हुआ स्थापित किया जाता है, कवरिंग परत से आगे नहीं बढ़ रहा है।

पाइप का उपयोग कॉलर के अंदर गर्म करने और इसकी सतह को गर्म करने के लिए किया जाता है। जब तापमान कम हो जाता है, तो सामान्य वेंटिलेशन सिस्टम बंद हो जाता है। गड्ढों से आने वाली गहरी गर्मी वेंटिलेशन सिस्टम के माध्यम से फैली हुई है, झुके हुए मोटे के माध्यम से उत्पादों के द्रव्यमान में प्रवेश करती है। गड्ढों से गर्म हवा, कॉलर की सतह को गर्म करना, इसकी शिखा में प्रवेश करती है, जो फिल्म द्वारा कवर नहीं की जाती है, और तेज ठंड के साथ भी तापमान को ओ ° C से नीचे नहीं जाने देती है। गर्म हवा न केवल जड़ और कंद की फसलों को गर्म करती है, बल्कि उत्पाद के ऊतकों से पानी के अत्यधिक वाष्पीकरण से बचाते हुए, उन्हें मिट्टी की नमी से भर देती है। वसंत में, जब तापमान बढ़ता है, वेंटिलेशन और निकास वेंटिलेशन खोलें।

कंधे और खाइयों की देखभाल के दौरान तापमान और आश्रय की अवस्था। बर्टोवियन थर्मामीटर को लोडिंग के दौरान 30 ओ के कोण पर सेट किया जाता है: आधार से उत्तर की ओर 0.1 मीटर, रिज के साथ कॉलर के मध्य भाग में दूसरा, 0.3 मीटर गहरा करने के साथ मध्य भाग में खाई में एक थर्मामीटर स्थापित किया जाता है। 0.3 मीटर उत्पाद

कॉलर भंडारण नियंत्रण के साथ उत्पाद की गुणवत्ता और कंद और सब्जियों की स्थिति। Thaws की अवधि के दौरान, चेक फटने का काम किया जाता है, नमूने लिए जाते हैं, उनकी सावधानीपूर्वक जांच की जाती है और एक वस्तु विश्लेषण (गुणवत्ता मूल्यांकन) मानक के अनुसार किया जाता है।

गिरावट में प्रत्येक कॉलर का तापमान दैनिक जांचा जाता है, सर्दियों में सप्ताह में दो या तीन बार। थर्मामीटर के मामले बिना अंतराल के होने चाहिए। मापने के बाद, मामलों में छिद्रों को कपास, कपड़े या लकड़ी के स्टॉपर्स के साथ कसकर कैप किया जाता है। कॉलर में अंतिम कवर के बाद आमतौर पर तापमान बढ़ जाता है। इसलिए, गिरावट में, निकास और सेवन पाइप खुले रखे जाते हैं, ठंढ की शुरुआत के साथ -3 डिग्री सेल्सियस तक, सेवन पाइप बंद हो जाते हैं। बाहरी तापमान में और कमी के साथ-साथ कॉलर या ट्रेंच में उत्पादों को ठंडा करने के लिए 1. 2 ° C तक, निकास पाइप को क्रॉम्प्ड स्ट्रॉ स्टॉपर्स के साथ बंद कर दिया जाता है।

जब उत्पाद का तापमान 4 - 5 o С और इससे अधिक हो जाता है, तो पाइप समय-समय पर खुलते हैं। यदि clamps या खाइयों में तापमान 7 - 8 o С से ऊपर उठता है, तो उनसे बर्फ हटा दी जाती है, मिट्टी के आश्रय में, कई छेदों को पक्षों पर और रिज को पुआल पर छिद्रित किया जाता है। रात में वे चैफ, चूरा या बर्फ से ढके होते हैं, और दिन के दौरान खुले रहते हैं।

यदि ये उपाय मदद नहीं करते हैं और तापमान में कमी नहीं होती है। और किनारों पर धब्बेदार धब्बे और "मंडराने" दिखाई देते हैं, फिर इन स्थानों में एक कंधे या खाई को खोला जाता है और निरीक्षण किया जाता है, रोल्ड उत्पादों का चयन किया जाता है और, ठंडा होने के बाद, फिर से कवर किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो उत्पादों को भंडारण या बिक्री के लिए ले जाया जाता है। जब ठंड के मौसम में कंधे और खाइयों को उतारना होता है, तो तिरपाल, बिस्तर या कपास कंबल से पोर्टेबल गर्मी की आपूर्ति का उपयोग किया जाता है। आलू के तापमान को 1 o С, जड़ फसलों को -1 और गोभी से -2 ° С तक कम करके, कॉलर या ट्रेंच को अतिरिक्त रूप से बर्फ, चैफ या चूरा के साथ गर्म किया जाता है।

स्थायी निकला हुआ किनारा खेल का मैदान

गोभी के भंडारण के लिए, सक्रिय वेंटिलेशन के साथ 250 टन की क्षमता वाले एक स्थायी फ्लैप्ड प्लेटफॉर्म की सिफारिश की जाती है। एक विशिष्ट परियोजना आठ कंधों की स्थापना और भूमिगत चैनलों द्वारा कंधों से जुड़े एक वेंटिलेशन कक्ष की स्थापना के लिए प्रदान करती है। कॉलर का फ्रेम लकड़ी के राफ्टरों से बना है, जो रैक पर समर्थित है, 1.5 मीटर के माध्यम से जमीन में दफन है। दीवारों और कवरिंग - स्लैब से। हीटर बर्ट - पीट मिट्टी या चूरा। गोभी हैच के माध्यम से रखना। शेल्फ जीवन - अक्टूबर से अप्रैल तक।

तापमान की स्थिति नियंत्रण इकाई के माध्यम से स्वचालित सक्रिय वेंटिलेशन सिस्टम का समर्थन करें जिससे प्रतिरोध थर्मामीटर जुड़े हुए हैं। -1 o С के तापमान पर पंखे बंद कर दिए जाते हैं, और 1 o С के तापमान पर उन्हें फिर से चालू कर दिया जाता है।

सक्रिय वेंटिलेशन के साथ बड़े ढेर

हमारे देश के समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में, दो-चैनल सक्रिय वेंटिलेशन सिस्टम के साथ 600 टन की क्षमता वाले बड़े ढेर आम हैं। इस तरह के कॉलर का निर्माण करते समय, एक दीवार लकड़ी के खंभे, बोर्डों और दबाए गए पुआल की दो पंक्तियों से बनी होती है, जिसके बीच वे एक फिल्म बिछाते हैं। फिर वे प्रशंसकों को माउंट करते हैं और बोर्ड के बोर्डों से वेंटिलेशन नलिकाएं स्थापित करते हैं। कॉलर के किनारों पर फर से जुताई करें। पुआल की गठरी को तिरछे ढंग से झुकाया जाता है, फिर गठरी की दो और परतें अंदर की ओर झुकी हुई होती हैं, जिससे उनके बीच फिल्म का एक पैनल लगा होता है।

आलू को ढेर में 3 मीटर, 8 की चौड़ाई, 10 ... और 40. 45 मीटर की लंबाई के साथ कन्वेयर-लोडर का उपयोग करके डाला जाता है। यह 3 दबाया पुआल की गांठों की एक परत के साथ कवर किया गया है। उन पर कॉलर ओवरलैप (1 मीटर) 6 की चौड़ाई और 14 मीटर की लंबाई के साथ फिल्म 4 के पैनल बिछाते हैं। फिल्मों के बीच ओवरलैप के स्थानों में 5 मीटर (पंखे के संचालन के दौरान हवा के निकास के लिए) की परत के साथ 0.2 मीटर गैर-दबाया पुआल बिछाते हैं। स्ट्रॉ गांठ 6 की एक दूसरी परत फिल्म पर रखी गई है, उनके बीच के अंतराल को पुआल के साथ दफन किया गया है। ढेर के साथ हर 9 मीटर, 1/3 थर्मामीटर तटबंध की गहराई के 1/3 पर स्थापित होते हैं।

बड़े आकार के क्लैंप के सक्रिय वेंटिलेशन के लिए, उन्हें केन्द्रापसारक प्रशंसकों या अक्षीय प्रशंसकों के रूप में उपयोग किया जाता है।

दो अनुदैर्ध्य वेंटिलेशन वाहिनी वेंटिलेशन चैम्बर परिसंचरण चैनल के माध्यम से कनेक्ट करें। वेंटिलेशन चैंबर्स वाल्व से लैस होते हैं जो खुले होते हैं जब वायुमंडलीय हवा के साथ कॉलर को हवादार किया जाता है और आंतरिक या मिश्रित हवा का उपयोग करते समय पूरी तरह या आंशिक रूप से बंद होता है। प्रशंसकों को स्वचालित रूप से समायोजित किया जा सकता है, जो आपको तटबंध में एक इष्टतम तापमान बनाए रखने की अनुमति देता है।

बड़े आकार के कंधों के उपयोग के साथ, बीज आलू की उपज 6.5 से बढ़ जाती है। 18.7% (विविधता के आधार पर)। (टी) की क्षमता वाले ड्राफ्ट प्लॉट: आलू 800 और गोभी 250 (विशिष्ट परियोजना 79-2 ए) विकसित किए गए हैं।

Snegovanie

यह गैर-चेरनोज़ेम ज़ोन में उत्पादों के शेल्फ जीवन का विस्तार करने का सबसे सस्ता और सस्ता तरीका है। बर्फ के "फर कोट" में रखे, वे 100% की सापेक्ष आर्द्रता और लगभग 0.5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किए जाते हैं। इस प्रकार, उत्पादों को जून - जुलाई तक ताज़ा रखना संभव है। अनुकूलित स्टोरेज से, जहां शुरुआती वसंत में इष्टतम भंडारण मोड को बनाए रखना संभव नहीं है, सब्जियों को एक बर्फ कंधे में स्थानांतरित किया जाता है।

बर्फबारी के लिए सर्दियों के अंत में, पिघले हुए पानी को निकालने के लिए ढलान वाला एक प्लेटफ़ॉर्म चुनें, इसे साफ़ करें और फ्रीज़ करें, फिर बर्फ को लोड करें और इसे 30. 40 सेमी की परत के साथ कॉम्पैक्ट करें। पिघलना के दौरान, 1 मीटर की ऊंचाई पर 1 मीटर, 1.5 मीटर की ऊंचाई के साथ बर्फ बोर्ड, एक पिघलना के साथ बनाए जाते हैं। बुकमार्क उत्पादों के लिए 2 मीटर तक के अंतराल को छोड़ दें। खुदाई की लंबाई के साथ प्रत्येक 10 मीटर के बाद, 1 मीटर मोटी बर्फ के पुलों की व्यवस्था की जाती है। एक से अधिक बर्फ के गड्ढे और दो या तीन बनाना अधिक लाभदायक है, उन्हें बर्फ के पुलों के साथ अलग करना 1 मीटर मोटी है।

आलू, बीट, और मूली तैयार गड्ढों में लोड की जाती है (एक बाहरी तापमान पर पिघलना के दौरान 0 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं), कम तापमान पर उत्पादों को फ्रीज करें। लोड करने से पहले, गड्ढों को चटाई, क्राफ्ट पेपर या पुआल मैट के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। फिर चुने हुए आलू या सब्जियों को ऊपर लाया जाता है या ट्रे में लाया जाता है और ध्यान से कॉलर में डाला जाता है। उसी समय, ऑनबोर्ड थर्मामीटर के मामले को उन में लंबवत रखा जाता है, फिर नीचे के अस्तर पर शेष बची सामग्री के जारी किए गए छोरों के साथ ओवरलैप किया जाता है, कागज, चटाई आदि के साथ कवर किया जाता है, फिर बर्फ से 1 मीटर और चूरा, पीट, कैम्प फायर, आदि को कवर किया जाता है। घ।

गाजर, अजमोद, अजवाइन, शलजम, प्याज 10 ... 15 किलो की क्षमता के साथ तंग बक्से में पैक बर्फ। वे गड्ढे में स्थापित होते हैं, बर्फ के बक्से के बीच पंक्तियों और अंतराल डालते हैं। गोभी की बर्फबारी के लिए, वे सड़े पत्तों के बिना पुरानी किस्मों के गोभी का चयन करते हैं या न्यूनतम स्ट्रिपिंग की आवश्यकता होती है। Снегование проводят при температуре воздуха не ниже —2°С. В основание бурта насыпают снег слоем 0,5. 1 м. Размеры бурта (м): высота 1,5. 2 м, ширина 2…4 м. Длина произвольная, но через каждые 8 м делают перемычки из сне-га толщиной 0,5 м. Кочаны укладывают на дно подготовленного бурта и через каждый ряд пересыпают снегом слоем 10см. कंधे से ऊपर बर्फ कवर 1 मीटर तक, फिर इन्सुलेट सामग्री (चूरा, पुआल, आदि)।

0 डिग्री सेल्सियस के करीब तापमान पर होने वाले मीठे स्वाद को खत्म करने के लिए बर्फ से निकाले गए आलू को कई दिनों तक गर्म कमरे में रखा जाता है।

बवासीर में वेंटिलेशन डिवाइस

आलू के लिए इन सरल भंडारण सुविधाओं में तापमान और आर्द्रता का स्तर वेंटिलेशन और आवरण सामग्री के स्तर में परिवर्तन द्वारा विनियमित होता है।

आपूर्ति वेंटिलेशन वाहिनी तख्तों से एक त्रिकोणीय खंड से बना है, इसे क्षैतिज रूप से मध्य में और खोदा खाई की पूरी लंबाई के साथ बिछाया जाता है। छोर कॉलर को बाहर लाते हैं, उन्हें कृन्तकों के प्रवेश से धातु ग्रिड के साथ कवर किया जाता है।

निचले चैनल में ड्राइंग के लिए, वर्ग खंड 15x15 सेमी के ऊर्ध्वाधर बक्से प्रत्येक 2 मीटर स्थापित होते हैं, एक भंडारण ग्रिड के साथ आउटलेट के उद्घाटन की आपूर्ति करते हैं और भंडारण सुविधा के इंटीरियर में प्रवेश करने वाले वर्षा से कैप करते हैं। निकास पाइप मिट्टी से पुआल के साथ अछूता रहता है।

बर्ट वार्मिंग

क्लैंप में आलू को संरक्षित करने के लिए, वेंटिलेशन के अलावा, आपको अच्छी गर्मी सुरक्षा का ध्यान रखने की आवश्यकता है।

कंधों को छोटे और शंकु के आकार का टीला बनाकर, छँटाई और ठंडा कंदों से भरा जाता है। फिर सूखी राई या गेहूं के भूसे का उपयोग करके भंडारण इन्सुलेशन पर आगे बढ़ें।

पुआल के निचले हिस्से में पुआल के गुच्छे बिछने शुरू हो जाते हैं ताकि पुआल की प्रत्येक बाद की ऊपरी पंक्ति निचली ओवरलैप हो जाए। रिज पर, पुआल दोनों किनारों पर मुड़ा हुआ होता है ताकि बारिश का पानी भटक न जाए और आश्रय के अंदर घुस जाए और स्वतंत्र रूप से ढलान के किनारों पर बह जाए।

कॉलर के आधार पर, पुआल की एक परत लगभग 30 सेमी होनी चाहिए, जो कि रिज की ओर बढ़ने पर 15 सेमी तक कम हो जाती है। फिर पुआल आश्रय को पृथ्वी की 20 सेमी की परत के साथ गर्म किया जाता है।

शीतलन की शुरुआत के साथ, कंधों को अंत में पृथ्वी के साथ कवर किया जाता है, जो इन्सुलेशन की कुल मोटाई को 70 सेमी तक आधार पर लाता है और तिजोरी के शीर्ष पर आधा मीटर तक होता है।

तापमान नियंत्रण

आलू के भंडारण के नियमों का पालन करने के लिए, कॉलर के अंदर के तापमान की निगरानी करना बेहद महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, संरचना के आधार पर स्थित नियंत्रण पाइप में एक थर्मामीटर स्थापित किया गया है।

तापमान में तेजी से कमी (+ 1 ° C तक) के साथ वे वार्मिंग के लिए अतिरिक्त उपाय करते हैं, शीर्ष पर बर्फ की एक परत फेंकते हैं, और थोड़ा बर्फीले सर्दियों में - पीट और चूरा, जो फिर से पृथ्वी से छिड़का जाता है।

आंतरिक तापमान में वृद्धि की स्थिति में, विशेष रूप से भारी बर्फबारी के दौरान, ढलानों से कोनों को उखाड़ते हैं और इमारत के रिज में अतिरिक्त वेंटिलेशन छेद छेदते हैं।

इस प्रकार, सब्जी की पिटाई के दौरान तापमान शासन का विनियमन होता है। मुख्य बात यह है कि समय-समय पर थर्मामीटर के रीडिंग की जांच करने के लिए मत भूलना, और फिर आपके आलू के भंडार न्यूनतम नुकसान के साथ बवासीर में सर्दियों में जाएंगे।

आलू के भंडारण के अन्य तरीकों के बारे में आप अपनी गर्मियों की झोपड़ी में पढ़ सकते हैं।

कॉलर क्या है

सबसे सरल आश्रयों में से जो आपको अगले साल तक जड़ों को संरक्षित करने में मदद करेंगे, टांके, झोपड़ियां, गड्ढे और समान स्थान हैं, जिन्हें किसी भी यार्ड में व्यवस्थित किया जा सकता है। उच्च भूमि पर उन्हें बनाने के लिए मुख्य आवश्यकता है।भूजल जितना संभव हो उतना गहरा।

इस मामले में, आलू के अलावा, लगभग सभी सब्जियां सुरक्षित और स्वस्थ रहेंगी। विशेष रूप से कंक्रीट कॉलर के लिए, अपने सरलतम रूप में यह मिट्टी की सतह पर स्थित जड़ फसलों का एक आम टीला है और पुआल, सुइयों, सबसे ऊपर या अन्य समान सामग्रियों की एक परत के नीचे छिपा हुआ है।

यदि हम अधिक जटिल संरचना के बारे में बात करते हैं, तो यह अतिरिक्त तत्वों की स्थापना के लिए प्रदान करता है जो पर्याप्त वेंटिलेशन और एक उपयुक्त तापमान शासन प्रदान करते हैं।

आश्रय की डिजाइन और स्थापना

किसी भी संरचना का निर्माण इस जगह के लिए सबसे उपयुक्त स्थान के चयन से शुरू होता है, और फिर आप अन्य सभी कार्यों के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हम कॉलर के निर्माण की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं के बारे में बात करेंगे, तैयारी के काम से लेकर सब्जियों के भंडारण और इस प्रक्रिया के लिए आवश्यकताओं तक।

एक जगह का चयन

फसल को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा केवल अगर यह बाहरी कारकों से प्रभावित नहीं होगा, और पहले स्थान पर - उच्च आर्द्रता। इसलिए, अपनी सब्जियों के लिए एक आश्रय का निर्माण करने से पहले, अपनी साइट पर खोजें शुष्क, पवन सबूत जगहजहां भूजल स्तर भविष्य में गहरीकरण के तल से 0.5-1 मीटर (या अधिक) है।

यह अच्छा है यदि यह एक ऊंचाई पर स्थित है, क्योंकि इस तरह से दिखाई देने वाला सभी पानी बिना ठहराव के तुरंत नीचे बहने में सक्षम होगा। यदि यह संभव नहीं है, तो आश्रय की परिधि के साथ यह अत्यावश्यक है एक खाई को व्यवस्थित करें (एक सर्कल में बाहर टूट जाता है, 0.5 मीटर पीछे हटते हुए), जिसमें बारिश और पिघल पानी चला जाएगा, स्टोर को दरकिनार कर देगा।

उदाहरण के लिए, आलू के लिए कॉलर की चौड़ाई सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि सर्दी कितनी ठंडी होगी: ठंडा व्यापक। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, 1-1.5 मीटर के संकेतक पर्याप्त हैं, मध्य लेन के लिए आश्रय की दो-मीटर चौड़ाई इष्टतम होगी, लेकिन साइबेरिया की स्थितियों में इसे तीन मीटर तक बढ़ाया जाता है। किसी भी मामले में, स्थानीय अनुभवी संगठनों की सलाह पर विचार करना महत्वपूर्ण है।

वेंटिलेशन का निर्माण

किसी भी आश्रय में, एक अच्छा वेंटिलेशन सिस्टम स्थापित किया जाता है ताकि सब्जियां सड़े न हों। क्लैम्प के निर्माण के मामले में, सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं आपूर्ति और निकास, आपूर्ति और निकास, पाइप या सक्रिय प्रणाली.

पहला सबसे सरल है और ठंडी हवा का प्रवाह 0.2 x 0.25 मीटर के क्रॉस सेक्शन के साथ नीचे स्थित चैनल के माध्यम से प्रदान करता है, जो लकड़ी के सलाखों या ग्रिल के साथ कवर किया गया है।

इसमें स्टोरेज के बाहर आउटलेट होने चाहिए, लेकिन इस तरह से जैसे कि थुलथुल और बारिश का पानी। यदि गोभी को भंडारण में रखा जाता है, तो त्रिकोणीय पाइप (0.4 x 0.4 मीटर) को वेंटिलेशन व्यवस्थित करने के लिए गड्ढे के तल पर रखा जाता है। एक विकल्प के रूप में, आप त्रिकोणीय बक्से का उपयोग कर सकते हैं, ढाल से बाहर खटखटाया जा सकता है।

बड़े और आयताकार आश्रयों के लिए, तैयार लकड़ी के बक्से के रूप में अतिरिक्त लकड़ी के बक्से के रूप में एक ऊर्ध्वाधर हुड जोड़ा जाता है। टीले के शिखर पर स्लैट्स रखे जा सकते हैं, एक दूसरे को समकोण पर गोली मारी जाती है।

निकास वेंटिलेशन का आयोजन करते समय शांत हवा कॉलर के अंदर से गुजरती है, फिर, उसमें मुड़ी हुई फसल के माध्यम से चलती है, थोड़ा गर्म होती है और रिज के पास जाती है। सीधे शब्दों में कहा जाए तो कंघी का इस्तेमाल वायु मुद्रा में किया जाता है, जो केवल "पुंज" से लेकर तिनके तक ढकी रहती है। आमतौर पर आलू और बीट के भंडारण के लिए आश्रय (लगभग 2-2.5 मीटर की चौड़ाई के साथ) की व्यवस्था करते समय एक समान प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

पाइप वेंटिलेशन विकल्प इनलेट डक्ट या कॉलर के निचले भाग में स्थित पाइप के ऊपर ऊर्ध्वाधर पाइपों की स्थापना के लिए प्रदान करता है। वे एक दूसरे से और सिरों से 3-4 मीटर की दूरी पर स्थित हैं। इस तरह के परिवर्धन के जाली भागों की ऊंचाई (तल पर स्थित) 2-3-1 सेमी (आलू बिछाने के मामले में) या गोभी के भंडारण के दौरान 10 सेमी के अंतराल के साथ 1.2-1.5 मीटर के बीच भिन्न होती है।

शीर्ष पर, ऐसे सभी पाइप (लंबवत व्यवस्थित) में अंतराल नहीं होना चाहिए (यह टेसा से बना है), और आउटलेट संरचनाओं के शीर्ष पर एक गैबल हूड स्थापित किया गया है, जो बारिश और बर्फ से फसल की रक्षा करने में मदद करेगा।

आज काफी प्रसिद्ध है ग्राउंड कवर इन्सुलेशन के साथ प्राकृतिक वेंटिलेशन। उसकी उपस्थिति के साथ, सभी भंडारण लागत में काफी कमी आई है। कटी हुई फसल को संग्रहित करने से पहले, कम मिट्टी वाले बैंक से घिरे जमीन का समतल और रमणीय क्षेत्र तैयार करें।

इसके बाद, एक वायु वितरण नाली बनाई जाती है, और छेद ड्रिल किए जाते हैं, जिसमें ठंड परत की मोटाई 1.5 गुना होती है। एक झुकाव स्थिति में मानक वेंटिलेशन के पाइप (खड़ी रूप से व्यवस्थित) के बीच जाली प्रकार के पाइप स्थापित किए जाते हैं जो बाहर (स्टोर की सीमाओं से परे) का विस्तार नहीं करते हैं।

वे कॉलर के अंदर पूरे स्थान पर तह सब्जियों और गर्मी के परिवहन में योगदान करते हैं। जब बाहरी हवा का तापमान कम हो जाता है, तो सामान्य वेंटिलेशन बंद होना चाहिए, और गहराई पर (छेदों से आपूर्ति की गई) गर्मी एक ढलान के साथ स्थापित ग्रिड पाइपों का उपयोग करके फसल को मोड़ना और प्रवाह करना होगा।

आश्रय की सतह को गर्म करने से, गर्म हवा रिज में बहती है (फिल्म सामग्री के साथ सील नहीं) और तापमान को 0 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं के स्तर पर रखें, भले ही वह गली में पहले से ही शून्य से नीचे हो।

गर्म हवा का प्रवाह सब्जियों को सब्सट्रेट से नमी लाता है, जिससे उन्हें अनावश्यक पानी के नुकसान से बचाया जा सकता है। सड़क में वसंत या गर्माहट के आगमन के साथ, सेवन और निकास वेंटिलेशन सिस्टम को खोलने की आवश्यकता है।

तापमान माप

फसल को संरक्षित करने के लिए, क्लच के अंदर इष्टतम तापमान मापदंडों को नियंत्रित करने के बारे में अग्रिम में सोचना सार्थक है। इसके लिए 30 डिग्री के कोण पर वे इसमें थर्मामीटर लगाते हैं: आश्रय के मध्य में एक (0.3 मीटर के खोखले के साथ रिज के साथ), और दूसरा - आश्रय के आधार से 0.1 मीटर के उत्तरी भाग से।

आश्रय भवन

एक कॉलर में वसंत से खराब हुई फसल की मात्रा सीधे कवरिंग सामग्री के प्रकार और इसके उचित फर्श पर निर्भर करती है। इस तरह की भंडारण सुविधाओं को कृत्रिम गर्मी-इन्सुलेट सामग्री के साथ कवर किया जा सकता है, और 2-4 स्तरों में भूसे और पृथ्वी की वैकल्पिक परतों के नीचे छिपाया जा सकता है।

पैक्ड उत्पाद होने के बाद, वे तुरंत आवश्यक हैं मिट्टी की मोटी परत के साथ नहींकी शीर्ष रेखा, जो चिनाई के स्तर से ऊपर उठनी चाहिए, इसके किनारों को 1-1.5 मीटर तक कैप्चर करना चाहिए (इस तरह आप चिनाई को बहते पानी से बचा सकते हैं)।

इष्टतम परत की मोटाई सर्दियों के मौसम में पारंपरिक तापमान, औसत वर्षा, कॉलर का स्थान, मिट्टी की संरचना और अन्य मानदंडों पर निर्भर करेगी: संग्रहीत फसल का प्रकार, इसके लिए जगह की मात्रा और सबसे गंभीर फ्रॉस्ट में सब्सट्रेट की ठंड की गहराई।

यदि आप एक कवरिंग सामग्री को दूसरे के साथ बदलने का निर्णय लेते हैं, तो तापीय चालकता के गुणांक पर विचार करना सुनिश्चित करें। उदाहरण के लिए, थोड़ा गीला पुआल फर्श के लिए यह मान 0.02 है, और मिट्टी के लिए - 0.08। इसका मतलब यह है कि, भूसे के बजाय पृथ्वी का उपयोग करते हुए, इसकी परत 4 गुना मोटी होनी चाहिए।

हालांकि, पुआल और पृथ्वी आश्रय एक पारंपरिक विकल्प है, जो फसल को बेहतर ढंग से संरक्षित करने में मदद करता है, क्षति से बचाता है। भंडारण क्षेत्र का ऊपरी हिस्सा गंभीर ठंढों की शुरुआत से पहले पुआल से ढंका होता है, और अगर कॉलर में आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन सिस्टम भी प्रदान किया जाता है, तो रिज को पृथ्वी के साथ कवर करना या अतिरिक्त पुआल के साथ कवर करना बेहतर होता है।

लेकिन पूरी तरह से "सील" करने से पहले कॉलर (यह गंभीर फ्रॉस्ट्स की शुरुआत से पहले किया जाना चाहिए, जब भंडारण सुविधा के अंदर का तापमान + 3 ... + 4 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है), फसल को ठंड से बचने के लिए गीली पुआल की परत को सूखे के साथ बदल दिया जाना चाहिए।

मजबूत ठंढों से पहले, आपके पास आश्रय के चारों ओर पुआल फैलाने और आवरण सामग्री की अंतिम परत को बढ़ाने का समय भी होना चाहिए। मामले में जब प्रारंभिक चरण में पुआल की परत बहुत पतली रखी गई थी, तब इसमें कुछ और सामग्री जोड़ी गई थी और तभी सभी को पृथ्वी से ढक दिया गया था।

पिछले साल के भूसे का उपयोग करते समय यह समाधान भी इष्टतम होगा, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि इसकी तुरंत सब्जियों पर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह बैक्टीरिया को बनाए रख सकता है जो बीमारी के स्रोत के रूप में काम करता है। अर्थात्, आलू, लावा, पीट और इसी तरह की अन्य सामग्री से लकड़ी के पत्तों, पुराने पुआल और सूखे सबसे ऊपर का उपयोग केवल आश्रय की परतों के लिए किया जाता है।

भंडारण सुविधाएँ

कटी हुई फसल का भंडारण उसके स्थान से शुरू होता है। इसके अलावा, यह बेहतर होगा कि आप अपनी फसल को धरती और पुआल से ढकने वाले अस्थायी क्लैंप में पहले से ठंडा कर लें। सब्जियों और आलू को कॉलर के रिपोज के कोण को ध्यान में रखा जाता है, और ढलानों की सपाटता को भवन स्तर या रेल का उपयोग करके जांचा जा सकता है।

गोभी और जड़ वाली सब्जियों को गड्ढे के शीर्ष से 10-15 सेमी नीचे रखा जाना चाहिए, यह है यदि आपने एक कंधे बनाया है, जो जमीन में एक छोटे से अवसाद के साथ शुरू होता है। जैसे ही पूरी फसल अपना स्थान लेती है, हम मान सकते हैं कि इसके भंडारण की प्रक्रिया शुरू हो चुकी है, जिसका अर्थ है कि यह कुछ विशेषताओं के बारे में जानने लायक है: व्यवस्थित प्रसारण, तापमान नियंत्रण और अन्य महत्वपूर्ण बारीकियों।

कॉलर के कवर को खत्म करना, आप निश्चित रूप से तापमान संकेतकों में वृद्धि को नोटिस करेंगे। इस वजह से, शरद ऋतु के समय में सेवन और निकास पाइप को बंद करने के लिए आवश्यक नहीं है, जब तक -3 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक स्थिर ठंड नहीं होती है। एक और तापमान में कमी और संग्रहित सब्जियों को ठंडा करने के लिए +1। +2 डिग्री सेल्सियस निकास पाइप पुआल प्लग के घने clogging की आवश्यकता को इंगित करता है।

जैसे ही फसल का तापमान + 4 ... + 5 ° С तक पहुंच जाता है, वे फिर से खुल जाते हैं। + 7 ... + 8 ° С के मूल्यों को पार करना बर्फ हटाने की आवश्यकता को इंगित करता है, जिसके लिए ग्राउंड कवर और रिज के साइड पार्ट्स में कई छेद किए जाते हैं। रात में, उन्हें चूरा या बर्फ से भरा जा सकता है, फिर से दिन में खोल सकते हैं।

यदि, आपके सभी कार्यों के बावजूद, आश्रय में तापमान गिरना नहीं चाहता है, और नमी और वाष्पीकरण पहले से ही दिखाई दे रहे हैं, तब तिजोरी खोलनी होगी इन जगहों पर, ताकि आप सब्जियों का निरीक्षण कर सकें और फसल के थोड़ा ठंडा होने के बाद फिर से कवर कर सकें। आश्रय लेने के बाद, आप तिजोरी की सामग्री को फिर से लागू करने या किसी अन्य स्थान पर ले जाने के लिए पुनः प्राप्त कर सकते हैं।

जब कॉलर का स्व-निर्माण, आप शायद जानते हैं कि यह क्या है और आपके मामले में विशेष रूप से आश्रय क्या है। यदि इसमें एक अच्छी वेंटिलेशन प्रणाली का आयोजन किया जाता है, तो सर्दियों के दौरान वेंटिलेशन केवल कुछ ही बार किया जा सकता है, लेकिन अगर फसल को हवा की आपूर्ति अपर्याप्त है, तो इसे समय-समय पर पूर्ण या आंशिक रूप से हवादार करना होगा।

यदि बाद के मामले में इस प्रक्रिया के लिए कम आवश्यकताएं हैं, तो पूर्ण वायु को केवल सूखे और ठंडे मौसम में बाहर किया जाना चाहिए, और जब स्थायी फ्रॉस्ट -3 ... -4 डिग्री सेल्सियस तक दिखाई देते हैं, तो भी आपूर्ति वेंटिलेशन पाइप को पुआल के साथ बंद किया जाना चाहिए।

जैसे ही यह बाहर पर्याप्त गर्म होता है और ढेर के अंदर का तापमान और भी अधिक बढ़ जाता है, जमीनी आवरण को पहले रिज से और बाद में पूरे आवरण से भी हटाया जा सकता है। निकाली गई मिट्टी पानी निकालने के लिए खाइयों को पीछे करने के लिए एकदम सही है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कटी हुई फसल को काटना एक आसान काम है, लेकिन सब्जियों और जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह से संरक्षित करने के लिए, आश्रय के अंदर तापमान और आर्द्रता की निगरानी करना बहुत अधिक महत्वपूर्ण है।

हम गड्ढे की व्यवस्था करते हैं (BURT)

भूजल स्तर के साथ ठंडी हवाओं से सुरक्षित स्थान पर कंधे को गड्ढे के नीचे से 2 मीटर से अधिक करीब रखें। भंडारण स्थल पर शरद और वसंत की सतह के पानी को रोकने के लिए, आश्रय से 50 सेमी की दूरी पर जल निकासी खांचे खोदें।

2 मीटर चौड़ी, 25 सेमी गहरी तक, मनमानी लंबाई के उत्तर से दक्षिण की दिशा में खाई खोदें।

तल पर, वेंटिलेशन के लिए पाइप बिछाएं, एक साथ 3 बोर्डों की ट्रे के रूप में 16-20 सेंटीमीटर चौड़ी है। पाइप के सिरों को कॉलर के अंत के किनारों से 1 मीटर की दूरी पर खींचें। बोर्डों में 2-3 सेमी के व्यास के साथ छेद छेद करें।

यदि इस तरह के वेंटिलेशन को बनाने का कोई समय नहीं है, तो एक खांचे को गहराई और 20 सेमी की चौड़ाई के साथ खोदें, इसके छोर को कॉलर के किनारों से परे ले जाएं, इसे डंडे के साथ ऊपर से ब्लॉक करें। बारिश में वेंटिलेशन छेद को कवर करें ताकि नमी गड्ढे के तल पर न गिरे।

भंडारण के लिए केवल स्वस्थ सब्जियों को स्टोर करें।

ठंढ से कुछ दिन पहले बिछाने से पहले, जड़ों को सड़क पर छोटे बवासीर में मोड़ो, पुआल के साथ कवर करें और 1-2 दिनों तक झूठ बोलने दें। गड्ढे के तल पर अतिरिक्त बिस्तर के बिना रखें। बुकमार्क की ऊंचाई 1 -1.5 मीटर है।

इसके तुरंत बाद, फसल को पृथ्वी और पुआल की कई परतों के साथ कवर करें (वैकल्पिक 2-4 बार)। इस मामले में, कॉलर के रिज (शीर्ष) पर आश्रय की मोटाई आधार से कम होनी चाहिए, क्योंकि उत्पादों द्वारा जारी गर्मी बढ़ जाती है।

कवरिंग सामग्री के रूप में, आप चूरा, स्प्रूस, गिरे हुए पत्ते, सूखे आलू के टॉप, पीट, स्लैग का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन पहली कवरिंग परत में मिट्टी, ताजा भूसा, चूरा या लैपनिक होना चाहिए। अन्य कार्बनिक पदार्थ संक्रमण का एक स्रोत हो सकते हैं।

समीक्षा और टिप्पणियाँ: २

मैंने ताली में गाजर के भंडारण के बारे में सुना। मैंने कोशिश की। लेकिन केवल शरद ऋतु में चूहे वहां पहुंच गए और मेरी फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खराब कर दिया। कृन्तकों के आक्रमण से कंधों की रक्षा कैसे करें? कॉलर कैसे बनाएं?

आमतौर पर, गाजर के भंडारण की इस पद्धति का उपयोग बड़े कृषि उत्पादकों द्वारा औद्योगिक फसल संस्करणों के भंडारण के लिए किया जाता है। अन्य, अधिक विश्वसनीय और सुरक्षित तरीके बगीचे के भूखंडों, व्यक्तिगत फार्मस्टेड से गाजर की फसल के संरक्षण के लिए अधिक स्वीकार्य हैं। हालांकि, एक प्रयोग के रूप में, आप गाजर को बवासीर में डाल सकते हैं, खासकर अगर उन्हें वसंत और शुरुआती गर्मियों तक रखना महत्वपूर्ण है। लेकिन माउस जैसे कृन्तकों (चूहों, वोल्ट, कभी-कभी हैम्स्टर) वास्तव में फसल की एक महत्वपूर्ण राशि को नष्ट कर सकते हैं। इस मामले में कृन्तकों के खिलाफ सुरक्षा का सबसे इष्टतम साधन जस्ती के एक ठीक जाल का उपयोग होगा
तार (प्लास्टिक अच्छा नहीं है - उसके माउस के माध्यम से कुतर सकते हैं)। ऐसा करने के लिए, शीर्ष से नेट के साथ कॉलर को बंद करें, और इसे कॉलर से आधार के नीचे 25-30 सेमी से खोदें। बर्फ से मुक्त और ठंढ की अवधि में कृन्तकों से बचाने के लिए, खांचे उपयुक्त हो सकते हैं। इसके लिए, कॉलर की परिधि के साथ, 2-3 मीटर की दूरी पर, एक नाली कुदाल संगीन पर गहराई और चौड़ाई के साथ बनाई जाती है। खांचे के निचले भाग में 2-3 मीटर के बाद, ऊपरी हिस्से को काटकर 1.5-3-लीटर प्लास्टिक की बोतलें डाली जाती हैं। उनमें 7-8 सेमी पानी डाला जाता है। Мыши и полевки, подбираясь к бурту, падают в канавку и потом оказываются в бутылке, где, как правило, быстро погибают.

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