सामान्य जानकारी

तकनीक सही कत्लेआम, लूटपाट और कटिंग हंस शव

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वध करने से पहले, पोल्ट्री की आंतों को अपशिष्ट उत्पादों से मुक्त करने की आवश्यकता होती है। इसके लिए, हंस प्रतीक्षा करने से संतुष्ट है - वे 10-12 घंटे तक भोजन नहीं करते हैं।

चेहरा बनाने के लिए रात और सुबह के समय ठहरने की व्यवस्था करना सबसे सुविधाजनक है। यदि ऐसी कोई संभावना नहीं है और दिन के दौरान बैठे हुए हैं, तो जिस कमरे में गीज़ रखे गए हैं, उसे अंधेरा करना चाहिए।

पंखों के अवांछित संदूषण को कम करने के लिए, पक्षियों को एक जाली (ग्रिड) के नीचे एक साफ, सूखा कूड़े या बॉक्स होना चाहिए।

आउटडोर विधि

वध के लिए दो तरीके हैं - बाहरी और आंतरिक। पहले खेतों में अधिक बार प्रयोग किया जाता है। इसके लिए बहुत तेज चाकू की आवश्यकता होगी।

  • वे पक्षी को हाथ से ले जाते हैं, इसे उल्टा करते हैं और एक छड़ी के साथ सिर पर तेज झटका मारते हैं।
  • एक चौंका हुआ हंस एक विशेष शंकु में डाला जाता है ताकि सिर कान के नीचे (या थोड़ा कम) से लटका हो।
  • एक हाथ में हंस का सिर लेते हुए, वे दूसरे हाथ से चाकू से गले को छेदते हैं। ब्लेड को जितना संभव हो उतना गहरा डुबकी लगाने की कोशिश करनी चाहिए।
  • फिर, एक गति में, कैरोटिड धमनी और गले की नस काट दी जाती है।

रक्त को पक्षी से पूरी तरह से सूखा होना चाहिए, क्योंकि खराब ब्लड मांस जल्दी खराब हो जाता है। आप जल्दी नहीं कर सकते हैं, फिर मांस का स्वाद खो नहीं जाएगा, और शव को एक सुंदर स्वच्छ उपस्थिति मिलेगी। जब रक्त पूरी तरह से सूख जाता है, तो विभाजन के लिए आगे बढ़ें।

आंतरिक विधि

इस विधि को बड़े पैमाने पर तेज कैंची की आवश्यकता होगी।

  • पक्षी मज़बूती से पंजे को रस्सी से बांधता है, इसे 2-3 मोड़ देता है। फिर पोल के ऊपर उल्टा लटका दें।
  • हाथ की चोंच को खोलना और कैंची को मौखिक गुहा में डालना। एक गति में, कैरोटिड धमनी और गले की नस धमाकेदार होती है।
  • फिर आकाश को छेदें, और कैंची ब्लेड को खोपड़ी के पीछे भेजा जाता है, जहां सेरिबैलम।
  • वे रक्त के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, और काटने के लिए आगे बढ़ें।

आंतरिक विधि का लाभ यह है कि यह पक्षी को तेज और आसान मार सकता है। घाव के छोटे आकार के कारण इसमें कम बैक्टीरिया घुस जाते हैं।

प्लकिंग तकनीक

एक पक्षी को हल करने के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है, सब कुछ हाथ से किया जा सकता है। प्लकिंग के दो तरीके हैं - सूखा और स्केलिंग का उपयोग करना।

शुष्क विधि के साथ, पक्षी को पंख और पंजे के साथ बांधा जाता है। शव को घुटनों पर रखा जाता है, और पंखों को सावधानीपूर्वक एक-एक करके हटा दिया जाता है। आपको एक बार में बहुत सारे पंखों को हटाने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, क्योंकि त्वचा आंसू कर सकती है, जो हंस की उपस्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। सबसे पहले, बड़े पंखों को बाहर निकाला जाता है, क्योंकि वे त्वचा में अधिक मजबूती से बैठते हैं, फिर छोटे होते हैं। पंख और पूंछ से प्लकिंग शुरू होती है, और स्तन, गर्दन और पैरों के साथ समाप्त होती है। पंखों को हटाने के लिए आसान बनाने के लिए, उन्हें विकास की दिशा में लगाया जाता है।

जब स्केलिंग के साथ प्लकिंग करते हैं, तो पक्षी को पहले गर्म पानी (लगभग 80 डिग्री सेल्सियस) से डुबोया जाता है। पंख नरम हो जाता है और आसानी से त्वचा से दूर चला जाता है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि इसे जल्दी से चढ़ाना होगा, जबकि स्केलिंग का प्रभाव बना रहता है। इसके अलावा, स्केल किए गए शव को कम संग्रहीत किया जाता है।

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काटने वाला हंस

पंख पूरी तरह से पक्षी से हटा दिए जाने के बाद, आप काटना शुरू कर सकते हैं। पंखों के लिए शव की जांच की जाती है। चिमटी के साथ उन्हें निकालना सबसे आसान है। पतले बालों को हॉब बर्नर (आप ब्लोटरच भी इस्तेमाल कर सकते हैं) पर गाते हैं।

काटने के लिए एक चाकू की आवश्यकता होती है, जिसे सावधानी से तेज और धोया जाता है। प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. पक्षी के पेट को पूरी लंबाई के साथ काट दिया जाता है, क्लोका से कील तक (आपको सावधानी से कार्य करने की आवश्यकता है ताकि आंतों को चोट न पहुंचे)।
  2. सभी आंतरिक अंगों को हटा दिया। जो भोजन के लिए अच्छे हैं उन्हें बंद कर दिया जाता है, बाकी को फेंक दिया जाता है। यदि मांसपेशियों के पेट को संरक्षित किया जाता है, तो सभी सामग्री और छल्ली को हटा दिया जाता है।
  3. सिर काट दिया जाता है - लगभग दूसरे ग्रीवा कशेरुका के साथ।
  4. तारस के स्तर पर कोहनी मोड़ और पैरों पर पंख काट दिए जाते हैं।
  5. 3-4 घंटों में शव ठंडे पानी के दबाव में धोया जाता है।

काटने के बाद, शव को कुछ घंटों के लिए "आराम" के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर आप भंडारण के लिए मांस पकाने या मुर्गी को फ्रीज करना शुरू कर सकते हैं।

वध तकनीक

इस प्रक्रिया के लिए, एक तेज चाकू का उपयोग करें। तकनीक का अर्थ यह है कि हंस अपने सिर को तौलता है। वध से पहले, वह एक तेज झटका से स्तब्ध है, जिसके बाद सिर को एक हाथ में ले लिया जाता है, और दूसरे को इयरलोब के नीचे गले को पास करने के लिए बनाया जाता है। चाकू को गहराई से डाला जाता है, फिर गले की नस और कैरोटिड धमनी काटा जाता है। रक्त तेजी से बहेगा, इसे निकलने का समय दिया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि रक्तस्राव पूरी तरह से होता है, यह मांस के भंडारण की अवधि को प्रभावित करता है।

शुष्क प्लकिंग की विधि

पानी के बिना सूखी विधि का उपयोग करके हंस को ठीक से बांधने के लिए, पक्षी को बांध दिया जाता है, जिसके बाद इसे अपने सामने रखा जाता है, और मैन्युअल रूप से पंख को एक-एक करके निकालने की कोशिश करते हैं। बड़े पंखों को पहले बाहर निकाला जाता है, विशेष रूप से छोटे लोगों को। पूंछ अनुभाग में और पंखों से प्लकिंग शुरू होता है, जिसके बाद गर्दन, छाती और अंगों को डुबोता है। वृद्धि की दिशा में। शव की प्रस्तुति को संरक्षित करने और त्वचा को नुकसान न करने के लिए, जब बाहर निकाला जाता है तो बहुत कम पंख लेना आवश्यक होता है।

तीखा

घर पर कलह करने का यह तरीका सूखे से अलग है कि आयोजित होने से पहले, शव को गर्म पानी के साथ डाला जाता है। तापमान 80 डिग्री से 90 ओ सी की सीमा में होना चाहिए। गर्म तापमान के प्रभाव से, पंख को निकालना आसान होता है।

  • स्केलिंग लंबे समय तक नहीं चलती है, इसलिए आपको पंखों को जल्दी से बाहर निकालने की ज़रूरत है,
  • इस तरह से पेन निकालने से शेल्फ लाइफ कम हो जाती है,
  • पंख और फुलाना का आगे का उपयोग इस तथ्य के कारण असंभव है कि वे सूख नहीं सकते हैं।

कैसे जल्दी से एक हंस काट दिया

बकरे के मांस को पकाने की किसी भी विधि के साथ इसकी कटाई आवश्यक है। इसमें कई चरण होते हैं, जिनमें से प्रत्येक को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए।

1. शव पर कोई पंख नहीं होना चाहिए,
2. अवशेष निकाले जाते हैं,
3. सिर को 2 कशेरुकाओं पर काट दिया जाता है,
4. पंख कोहनी मोड़ के लिए बंद हो जाता है,
5. छोर संयुक्त द्वारा हटा दिए जाते हैं,
6. रीढ़ को श्वासनली और अन्नप्रणाली से अलग किया जाता है।

फिर चाकू के ब्लेड का उपयोग करते हुए, पेट के हिस्से को क्लोका, गले से कील तक काट दिया जाता है। यह चरण सावधानीपूर्वक किया जाता है ताकि आंतरिक अंगों को नुकसान न पहुंचे। परिणामी चीरा के माध्यम से, अंदरूनी हटा दिए जाते हैं। जिगर को छोड़कर, सब कुछ फेंक दिया जा सकता है। जब नक्काशी समाप्त हो जाती है, तो इसे पानी से धोया जाता है और कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दिया जाता है। उसके बाद, आप तैयारी और भंडारण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

एक सार्वभौमिक विधि मौजूद नहीं है, हर कोई उस विधि का चयन करता है जो उसे अधिक सुविधाजनक लगता है। इसलिए, हंस को कैसे मारना सबसे अच्छा है, हर कोई अपने लिए स्वतंत्र रूप से चुनता है। निस्संदेह, प्रत्येक विधि के अपने फायदे और नुकसान हैं।

वध के समय का निर्धारण कैसे करें

युवा स्टॉक के मांस में सबसे मूल्यवान स्वाद गुण (6-7 महीने) होते हैं, इसलिए आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में गीज़ का वध किया जाता है या नए साल की छुट्टियों के करीब होता है। सर्दियों में वध करने की सिफारिश नहीं की जाती है - इस समय पक्षियों का वजन कम हो रहा है।

युवा जानवरों के मांस में सबसे मूल्यवान स्वाद गुण होते हैं।

कुछ मामलों में, युवा गीज़ वध (3-4 महीने) के लिए जाते हैं, अगर, साग और मिश्रित फ़ीड के साथ अच्छे पोषण के लिए धन्यवाद, वे लगभग 4 किलो वजन तक पहुंच गए हैं।

यदि गिज़ को गिरने में चाकू नहीं मारा गया था, तो आपको गिरने तक इंतजार करना चाहिए, क्योंकि गर्मियों में वे न केवल अच्छी तरह से भोजन करते हैं, बल्कि एक संतुलित भोजन भी प्राप्त करते हैं: साग, चारा, सूक्ष्मजीव। इसके कारण, उनका मांस बहुत अधिक रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है।

वध की तैयारी कैसे करें

यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल घर पर एक हंस को मारना है, बल्कि इस प्रक्रिया के लिए कैसे ठीक से तैयार करना है। निष्पादन और तैयारी की तकनीक सीधे शव की उपस्थिति को प्रभावित करती है, जो माल की आगे की प्राप्ति के लिए महत्वपूर्ण है।

शुरू करने से पहले, आपको कई महत्वपूर्ण परिस्थितियों पर विचार करना चाहिए:

  1. एक हंस को मारने से पहले, इसे कम से कम 1 दिन (यानी 10-12 घंटे) नहीं खिलाया जाता है। पानी बिना प्रतिबंध के दिया जा सकता है, लेकिन 4 घंटे के बाद आपको पक्षी को पानी देना बंद कर देना चाहिए।
  2. पिछले 24 घंटों में शेष झुंड से कुछ कलहंस किए गए हैं।
  3. रात में वध से पहले एक यात्रा करना बेहतर है, लेकिन सुबह में मारने के लिए।
  4. यदि यात्रा दिन के दौरान हुई, तो पक्षियों को जिस स्थान पर रखा जाना चाहिए, वह यथासंभव अंधेरा होना चाहिए।

जानकर अच्छा लगा। यदि आखिरी दिन नमकीन पानी के साथ गीज़ पीने के लिए, तो उनका मांस लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा।

शव काटना

रक्त पूरी तरह से सूख जाने के बाद, आपको तुरंत पक्षी को डुबाना शुरू करना चाहिए - अगर यह ठंडा हो जाता है, तो ऐसा करना अधिक कठिन होगा। प्लकिंग के बाद, सीधे काटने के लिए आगे बढ़ें।

क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

  1. एक अच्छी तरह से धारदार चाकू लें। यह उबलते पानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से rinsed, और फिर काटने के लिए आगे बढ़ें। आप काम कर सकते हैं और विशेष पाक कैंची।
  2. सबसे पहले, चीरा के साथ ऊपरी तिहाई तक व्यावहारिक रूप से पूरी लंबाई के साथ एक चीरा बनाई जाती है।
  3. गठित अंतर के माध्यम से सभी आंतरिक अंगों को हटा दें। उनमें से सभी लेखन में नहीं जाते हैं - श्वासनली, डायाफ्राम के साथ फेफड़े, घुटकी, प्लीहा, ग्रंथि पेट और पित्ताशय की थैली, और जननांगों को बाहर निकाल दिया जाता है।
  4. जिगर और मांसपेशियों के पेट को संरक्षित करें। इसमें से आपको घने छल्ली और सभी सामग्री को निकालने की आवश्यकता है।
  5. अगला, ग्रीवा कशेरुका के स्तर 2 पर सिर काट दिया।
  6. फिर पैर को मेटाटारस के स्तर पर काट लें, और पंख - कोहनी संयुक्त पर।
  7. शीत चलने वाले पानी के दबाव में शव को अच्छी तरह से धोया जाता है। यह पूरी तरह से स्पष्ट प्रवाह के लिए पानी से इंतजार करना आवश्यक है - यह 3-4 चक्रों में प्राप्त किया जा सकता है।
  8. वैकल्पिक रूप से, आप तुरंत हंस वसा को हटा सकते हैं, जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों में भी किया जाता है - उदाहरण के लिए, वे अपने गाल को ठंढ से बचने के लिए धब्बा करते हैं।

यह दिलचस्प है। मध्यम वसा का सेवन करने पर हंस वसा स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से हानिरहित है। तथ्य यह है कि इसमें कोलेस्ट्रॉल बिल्कुल नहीं होता है और एक ही समय में पशु वसा के सभी स्वाद गुणों को बरकरार रखता है।

पक्षी को ठंडा होने से पहले ही चढ़ाना चाहिए।

काटने के बाद, आप सभी भागों को अलग-अलग काट सकते हैं: हंस पट्टिका, पंख और पैर। आप हड्डियों से पट्टिका को अलग कर सकते हैं और विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए स्टोर कर सकते हैं।

भविष्य के उपयोग के लिए भंडारण शव

उसके बाद, शव तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, पूरे या भागों में पकाना। और अगर आप बिक्री के लिए या बिक्री के लिए तैयार करते हैं, तो इसे पहले सामान्य रेफ्रिजरेटर कक्ष में एक दिन के लिए रखा जाता है, ताकि मांस अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। फिर फ्रीजर में रख दें।

यहां आप एक घर में बढ़ते हुए, खिलाने और प्रजनन के आधार के बारे में जान सकते हैं।

आप घर की परिस्थितियों में रखने और प्रजनन के लिए सबसे अच्छी नस्लों के बारे में पढ़ सकते हैं http://ferma-nasele.ru/porody-gusej-s-opisaniem-i-foto.html।

गर्मियों में, एक शव को कमरे के तापमान पर एक दिन से अधिक नहीं रखा जा सकता है। सर्दियों में, अधिक पूर्ण फ्रीज के लिए, आप सड़क पर ठंडा गू को बाहर ले जा सकते हैं, इसे ठंडे पानी और बर्फ की एक बाल्टी में डुबो सकते हैं, इसे बाहर खींच सकते हैं और इसे हवा में पकड़ सकते हैं। 5 ऐसे चक्रों के बाद, शव को फ्रीजर में रखा जाता है, इसके अंदर का तापमान -3 o C से नीचे होना चाहिए।

इस वीडियो में, एक अनुभवी किसान दिखाएगा कि हंस को मारने के लिए सबसे अच्छा कैसे है।

गीली विधि में कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी (लगभग 80 डिग्री) के साथ शरीर को स्केल करने की प्रक्रिया भी शामिल है। इसके परिणामस्वरूप, घर पर हंस को चढ़ाना काफी आसान हो जाता है, पंख आसानी से फाड़ दिए जाते हैं। इस पद्धति के नुकसान: मांस लाल हो जाता है, और शव का शेल्फ जीवन काफी कम हो जाता है।

हम यह भी सीखते हैं कि हंस को कैसे मारना है, यदि आप जिस पक्षी को मारना नहीं चाहते हैं, लेकिन केवल घर पर उससे पंख इकट्ठा करना है। यह बहुत आसान है, लेकिन आपको इस प्रक्रिया की निम्नलिखित विशेषताओं पर विचार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, आपको उनके प्राकृतिक मोल के दौरान प्लक करने की आवश्यकता है। यह एक नियम के रूप में होता है, अंडे के उत्पादन के पूरा होने के तुरंत बाद (जून-जुलाई)।

पक्षी नए पंखों के साथ प्राकृतिक तरीके से बढ़ते हैं और पुराने को विस्थापित करते हैं, जो आसानी से त्वचा से दूर चले जाते हैं। दूसरे, ट्विक करने से पहले, यह अच्छी तरह से तैरने का अवसर के साथ कुछ भी प्रदान करने की सिफारिश की जाती है ताकि पंख साफ हों।

तुरंत ही प्रक्रिया पक्षी के पंजे के बंधन से शुरू होती है, जिसके बाद वह अपने घुटनों के बल वापस लेट जाती है। इस स्थिति में, वे पूंछ की ओर एक या दो पंखों के साथ अग्रभाग के अग्रभाग और अंगूठे को सावधानीपूर्वक चढ़ाना शुरू करते हैं।

जब हंस से पहले प्लक किया जाता है, तो वे प्लक को वापस घुमाते हैं, फिर कंधों, कूल्हों और पंखों को। आप जबरन पंख नहीं खींच सकते हैं, उन्हें बहुत कठिनाई के बिना आसानी से दूर जाना चाहिए। यदि आप रक्त की एक बूंद को नोटिस करते हैं, जब उन्होंने किसी प्रकार के पंख खींचने शुरू किए, तो आपको इसे नहीं छूना चाहिए।

जब प्लकिंग करते हैं, तो गीज़ शांति से व्यवहार करते हैं, और पहले घंटों और दिनों में वे थोड़ा घबराए हुए, चिड़चिड़े, भयभीत होते हैं। जैसे ही उनके पास अच्छा भोजन होगा, वे खरीदने के लिए तालाब में जाएंगे, उन्हें फिर से अच्छा महसूस होगा।

प्लकिंग के लिए क्या आवश्यक है?

घर पर प्लकिंग की विधि के आधार पर, विभिन्न सहायक उपकरण उपयोगी हो सकते हैं।

जब लोहे के साथ ऐसी वस्तुओं के बिना नहीं किया जा सकता है:

  • पंप (गद्दे, गेंदों के लिए),
  • ठंडे पानी के साथ व्यंजन
  • प्राकृतिक कपड़े
  • रस्सियों
  • पंख और नीचे के लिए दो बैग,
  • लोहा ही।

महत्वपूर्ण रूप से घर पर अपने स्वयं के हाथों को लेने की प्रक्रिया को तेज करें, पारंपरिक साधनों - ड्रिल, स्क्रू ड्रायर्स के लिए मशीनों और विशेष अनुलग्नकों में मदद करेगा। उन्हें एक विशेष नोजल मिलता है - चुभने वाली उंगलियां।

इस तरह, आप केवल दो मिनट में गर्म और पहले से ही शांत हंस दोनों को बांध सकते हैं। यह घर के अंदर नहीं किया जाता है, क्योंकि बहुत सारे पंख और नीचे उड़ जाएंगे।

मशीन प्रकार के लिए इस तरह के एक त्वरित तरीका है, उनके आगे छँटाई के लिए की जरूरत है।

चरणबद्ध निर्देश

घर पर अपने स्वयं के हाथों से प्लकिंग करने की प्रक्रिया निम्नलिखित अनुक्रम में की जाती है (आइए हम आपको एक जीवित हंस को लूटने की विधि के बारे में बताते हैं):

  1. हंस को अपने घुटनों पर रख कर खुद के पंजे के साथ उसकी पीठ के नीचे रखें, अपनी गर्दन को थोड़ा पीछे झुकाएं और अपने बाएं हाथ की कोहनी से इस स्थिति में रखें। पक्षी के पंखों को तय किया जाता है ताकि वे पीछे की ओर आसानी से फिट हो जाएं, और उन्हें उन्हें लहराने का अवसर नहीं मिला।
  2. यदि आप पंखों को पकड़ नहीं सकते हैं, तो उन्हें बेहतर ढंग से बाँध लें, क्योंकि हंस, उन्हें लहराते हुए घायल हो सकते हैं।
  3. कई बार वृद्धि के खिलाफ स्तन के पंखों पर दाहिने हाथ खर्च करते हैं, सुनिश्चित करें कि त्वचा स्वस्थ है, इस पर कोई नुकसान नहीं है। यह भी ब्राउज़ करना कि कौन से पंख पुराने हैं, जो युवा हैं।
  4. गण्डमाला को 1-2 बड़े पंखों को पेट में डालना शुरू करें, जिससे नीचे की ओर गति हो। आपको एक खींचने के लिए बहुत अधिक पंख नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह हंस की त्वचा को नुकसान पहुंचा सकता है।
  5. फिर पीछे और पक्षों पर जाएं।
  6. पीठ और गर्दन के पूर्वकाल भाग के क्षेत्रों का हाल ही में इलाज किया जाता है।
  7. जब ठीक से छंटनी की जाती है, तो हंस बिना पंखों के छोटे पंखों से ढका रहता है।

हंस को पकडoosे के लिए मुख्य वर्जनाओं में से एक निम्नलिखित है:

  • किसी भी मामले में पंखों को नहीं हटा सकते हैं और एक साथ फुलाना कर सकते हैं,
  • नंगे त्वचा पैच छोड़ मत करो,
  • आप युवा को बाहर नहीं निकाल सकते, अभी तक पंख नहीं बने हैं।

एक टाइपराइटर के साथ चुटकी बंद करें

किसी के लिए जो आश्चर्यचकित करता है कि एक मशीन से घर पर हंस को जल्दी से कैसे छीलना है, एक समाधान है - संलग्नक की मदद से पंख निकालना।

चूँकि अपने हाथों से हंस को मारना बहुत लंबा और कठिन है, इसलिए आज भी कई मुर्गीपालक किसान मैनुअल नहीं बल्कि मशीन प्रक्रिया पसंद करते हैं। वे एक विशेष नोजल खरीदते हैं, जिसकी मदद से आप जीवित और पहले से ही बंद पक्षी दोनों पर पंख निकाल सकते हैं।

फिर भी, एक जीवित हंस को एक मशीन के साथ डुबाना उचित नहीं है जो शोर और कंपन करता है, और दुरुपयोग होने पर उसे दर्द पैदा कर सकता है, बल्कि जोखिम भरा है।

एक नोजल के साथ Perosyemnye मशीन, prosylnye उंगलियों हंस की त्वचा से अधिकतम सुरक्षित दूरी पर होना चाहिए। उनके उपयोग के लिए कोई विशेष निर्देश नहीं हैं, प्लकिंग सीक्वेंस पेन के मैनुअल पुलिंग के साथ मेल खाता है।

लोहे के साथ हंस कैसे उठाएं

घर पर एक कलम को हटाने की प्रक्रिया काफी सरल है। सबसे पहले, हंस के शरीर को त्वचा और गर्दन के बीच के छेद में एक ट्यूब डालकर एक वायु पंप के साथ पंप किया जाता है।

फिर वे हवा को अंदर रखने के लिए गले को रस्सी से बांध देते हैं। कपड़े को ठंडे पानी में गीला करने के बाद, शव पर रखें और सामग्री सूखने तक आयरन करना शुरू करें। इस्त्री करने के बाद पंख आसानी से त्वचा से दूर चले जाते हैं।

इस प्रकार, चरणों में, पक्षी के पूरे शरीर से पंख निकाल दिए जाते हैं।

कैसे एक जंगली हंस को मारना है?

शिकार पर मारे गए जंगली हंस अक्सर न केवल मूल्यवान शिकार होते हैं, बल्कि परिचारिका के लिए भी एक समस्या है, जिन्हें इसे अपने हाथों से पकाने की आवश्यकता होगी। घरेलू कलह को रोकने के लिए बुनियादी नियमों को जानना जंगली के साथ काफी सरलता से सामना करेगा।

कत्ल सिर को काटकर किया जाता है। हंस के बाद, वे इसे पंजे द्वारा कुछ मिनटों के लिए लटका देते हैं, ताकि सभी रक्त उसमें से निकल जाए। इसके अलावा, इसे एक बर्तन में रखा जाता है और उबलते पानी के साथ स्केल किया जाता है। इस कंटेनर में एक और पांच मिनट के लिए पकड़ो, फिर हटा दें, और तुरंत विचिप (ठंड लगने तक) शुरू करें।

पंख (इस तथ्य के बावजूद कि वे घरेलू गीज़ की तुलना में थोड़ा सख्त हैं) और फुलाना आसानी से शरीर से दूर जाना चाहिए। तुरंत पंख, स्तनों, फिर पूंछ, पीठ, पैरों से जुताई करें। छोटे चाकू से फुल आसानी से निकल जाता है। जब पक्षी नग्न होता है, तो उसे गैस स्टोव पर छंटनी की जाती है और काटने के लिए आगे बढ़ना होता है।

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