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बढ़ती गर्मी और सर्दियों के मशरूम के तरीके

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खाद्य मशरूम के बीच, मशरूम अपने अच्छे स्वाद, जंगल की सुगंध और तेजी से विकास के लिए बाहर खड़े हैं। यदि वांछित है, तो वे खरीदे गए मायसेलियम या वन ग्लेड में पाए जाने वाले माइसेलियम से आपकी साइट पर उगाए जा सकते हैं। कटाई के अलावा, मशरूम उगाना एक बहुत ही रोमांचक व्यवसाय है। घर पर शहद अगरिक्स की खेती शुरुआती लोगों के लिए उपलब्ध है, मुख्य बात प्रक्रिया प्रौद्योगिकी का पालन करना है।

घर पर शहद की कटाई के सामान्य तरीके

मशरूम जड़ को इतना सरल रूप से लेते हैं कि यहां तक ​​कि नौसिखिया भी देश के घर और बगीचे में अपनी खेती को विकसित करने में सक्षम होंगे। मुख्य आवश्यकता उच्च आर्द्रता और निरंतर तापमान बनाए रखना है।

खेती के सबसे सामान्य तरीके हैं:

  • लॉग या स्टंप पर,
  • बेसमेंट में बैग का उपयोग करते हुए,
  • ग्रीनहाउस में
  • एक ग्लास जार में।

न्यूबीज इस सवाल पर अधिक रुचि रखते हैं कि एक स्टंप पर ग्रीष्मकालीन कॉटेज में मशरूम कैसे उगाया जाए, क्योंकि यह विधि कम खर्चीली मानी जाती है। आपको केवल मायसेलियम खरीदने की आवश्यकता है। स्टंप पुराने पेड़ों या कटे हुए टुकड़ों के टुकड़ों से बढ़ते हैं। मायसेलियम को ड्रिल किए गए छिद्रों के अंदर उपनिवेशित किया जाता है, जिसके बाद वे काई या नम चूरा के साथ बंद हो जाते हैं।

यदि देश में कटाई लॉग पर खेती होती है, तो वे एक नम जगह पाते हैं, अधिमानतः एक तहखाने, जहां तापमान लगभग 20 o C पर बना रहता है।

अपार्टमेंट के निवासी 1-3 लीटर की क्षमता वाले बैंकों में मशरूम उगाने के लिए उपयुक्त हैं। विधि का सार एक पोषक तत्व सब्सट्रेट की तैयारी में निहित है, जो कि सूरजमुखी के बीज के चूरा या भूसी पर आधारित है। माइसेलियम को सीड करने के बाद, बैंकों को लगभग 9 0 सी के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, फिर एक ठंडी जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

यदि डाचा पर एक खाली तहखाने या ग्रीनहाउस है, तो यह मशरूम के लिए सबसे अच्छी जगह होगी। सब्सट्रेट ब्लॉकों के उपयोग के साथ घर पर खेती की जाती है। उन्हें स्वतंत्र रूप से खरीदा या बनाया जाता है। भराव जैविक है। मशरूम की महत्वपूर्ण गतिविधि की प्रक्रिया में, यह पूरी तरह से गर्म हो जाता है। खाद पर बढ़ते अनुभव की इस पद्धति को सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है। हम प्रत्येक विधि पर बाद में अधिक विस्तार से विचार करेंगे। अब आइए जानें कि मायसेलियम कैसे प्राप्त करें।

कवक के गूदे से

माइसेलियम प्राप्त करने के लिए, पुराने, ओवररिप जंगली भूरे रंग के शहद-भूरे मशरूम का उपयोग किया जाता है, यहां तक ​​कि कृमि भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ केवल बड़े कैप की आवश्यकता होगी, क्योंकि झिल्ली के बीच मायसेलियम का गठन होता है। कटे हुए कच्चे माल को पानी से भिगोया जाता है। एक दिन बाद, पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से हाथ से गूलर की स्थिति में गूंधा जाता है और धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। सभी मायसेलियम तरल के साथ निकल जाएगा। अब इसे तुरंत निपटाने की जरूरत है। स्टंप या लॉग सबसे अच्छा है। एक हैक्सॉ के साथ लकड़ी को ड्रिल या कट किया जाता है। लॉग पर तरल डाला जाता है। मायसेलियम फिर से खांचे के अंदर बस जाएगा, जिसे तुरंत काई के साथ बंद करने की आवश्यकता है।

स्व-एकत्रित मायसेलियम से कॉटेज में मशरूम कैसे उगाना है, इस वीडियो पर:

बीजाणु प्रजनन विधि

गहरे भूरे रंग के साथ ओवर्रिप कवक के कैप्स चुने जाते हैं। उन्हें एक कंटेनर में डालें और 24 घंटे के लिए साफ पानी डालें। फिर, उन्हें पानी से बाहर निकालने के बिना, उन्हें अपने हाथों से रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाता है। बीजाणुओं से युक्त घोल को स्टंप के ऊपर डाला जाता है या उनमें बने पायदानों से लॉग किया जाता है। उनके लिए धन्यवाद, लकड़ी बेहतर लथपथ है। जिसके बाद उन्हें गीले काई या चूरा से ढक दिया जाता है। बीजाणु लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, मशरूम केवल 1-2 वर्षों में विकसित होंगे। लकड़ी या स्टंप पर मायसेलियम बढ़ने के बाद, इसे प्रचारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसके हिस्से को सावधानी से अलग किया जाता है और एक नई जगह पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

माईसीलियम Armillaria

केवल विशेष दुकानों में माइसेलियम खरीदें, चूंकि सामान उन्हें सही परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है। यदि कंटेनरों में सर्दियों के बलात्कार की खेती के दौरान, तापमान बहुत अधिक बढ़ गया है, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में कई दिनों के लिए हटा दिया जाना चाहिए। तापमान + 8 ° С से अधिक नहीं होना चाहिए, लेकिन + 4 ° С से कम नहीं होना चाहिए।

कई मशरूम प्रेमी घर पर मशरूम उगाने की कोशिश कर रहे हैं। हर कोई सफल नहीं होता। तो, कुटीर पर मशरूम कैसे उगाएं? जगह की पसंद और इसकी तैयारी से लैंडिंग शुरू करने की सिफारिश की जाती है। ये मशरूम मृत लकड़ी पर सबसे अच्छे होते हैं। हालांकि, यदि वांछित है, तो आप एक विशेष सब्सट्रेट का उपयोग कर सकते हैं।

क्यों मधु अगोरिक

मशरूम - यह काफी स्वादिष्ट मशरूम है जो न केवल गर्मियों के कॉटेज में उगाया जा सकता है, बल्कि बालकनी पर भी बनाया जा सकता है। मुख्य बात अंकुरण और रोपण प्रौद्योगिकी का अनुपालन करना है। इन मशरूम में एक नाजुक और सुगंधित गूदा होता है। मशरूम का उपयोग अक्सर सूप, रोस्ट और विभिन्न सॉस बनाने के लिए किया जाता है। आखिरकार, गर्मी उपचार के बाद भी उत्पाद अपना अनूठा स्वाद बरकरार रखता है।

इसके अलावा, मशरूम उगाना एक व्यवसाय है जो एक अच्छी आय ला सकता है। स्लोवाकिया, चेक गणराज्य और जर्मनी में, वे अक्सर ऐसे व्यवसाय में संलग्न होते हैं। हालांकि, इन देशों में, विशेष पेस्ट का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जाता है। हमारे स्टोर में ऐसे पदार्थ की खरीद संभव नहीं है।

बगीचे में अंकुरित होने के लिए कहाँ

चूंकि देश में मशरूम उगाना इतना आसान नहीं है, यह पहले से एक जगह तैयार करने के लायक है। अंकुर के लिए, पुराने फलों के पेड़ों या नम नम लकड़ी से स्टंप जो जलाऊ लकड़ी के ढेर के नीचे रहते हैं और जमीन के संपर्क में आते हैं, आदर्श होते हैं।

यदि साइट पर उपयुक्त कुछ भी नहीं है, तो सड़े हुए, सड़े हुए बोर्ड करेंगे। इसके अलावा, कुछ माली चूरा पर चूरा की खेती का अभ्यास करते हैं।

रोपण के लिए सामग्री का चयन

स्टंप पर बढ़ते शहद - प्रक्रिया सरल है, लेकिन लंबी है। मुख्य बात सही प्रकार की लकड़ी का चयन करना है। सर्वश्रेष्ठ ग्रीष्मकालीन मशरूम बर्च स्टंप पर अंकुरित होते हैं। फेलिंग के बाद भी यह सामग्री नमी की एक बड़ी मात्रा को बरकरार रखती है। वहीं घनी छाल लकड़ी को सूखने से बचाती है।

यदि मशरूम को बगीचे में लगाया जाता है, तो इन उद्देश्यों के लिए पुराने नाशपाती और सेब के पेड़ों के स्टंप का उपयोग करने के लायक है। मशरूम भी एल्डर, एस्पेन और चिनार चोक पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यह विचार करने योग्य है कि मशरूम 6 साल में किसी भी स्टंप को नष्ट कर सकता है।

इस प्रकार की मशरूम पाइन और स्प्रूस की खेती के लिए उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

तैयारी और लैंडिंग

कॉटेज में मशरूम कैसे उगाएं? पहले आपको कवक के बीजाणु के साथ पुराने स्टंप को संक्रमित करने की आवश्यकता है। यह आसान है। इसके लिए, वयस्क मशरूम के कैप्स की आवश्यकता होगी। उन्हें कागज की एक खाली शीट पर प्लेटों को नीचे रखना होगा। बीजाणुओं को कैप से बाहर फैलाना चाहिए। वे अंधेरे धूल की तरह दिखते हैं। बीजाणुओं को पानी के साथ एक बोतल में डालने और अच्छी तरह से हिलाने की सिफारिश की जाती है।

यह पहले से तैयार करने के लायक भी है और स्टंप भी। एक गोल लकड़ी इसे से देखा जाना चाहिए, जिसकी मोटाई 3 से 5 सेंटीमीटर तक होनी चाहिए। उसके बाद, स्टंप के ऊपरी हिस्से को क्रॉसस्वाइज़ काट दिया जाना चाहिए। यह एक कुल्हाड़ी के साथ किया जा सकता है। जितनी अधिक दरारें बनती हैं, उतना बेहतर है।

यह अब बीजाणु के साथ स्टंप को संक्रमित करने के लिए रहता है। यह काफी सरलता से किया जाता है। तैयार लकड़ी को पानी से डालना आवश्यक है, जिसमें बीजाणु होते हैं। उसके बाद ऊपर से एक गोल लकड़ी को नाखून करना आवश्यक है, जिसे एक स्टब से देखा गया था।

यदि मौसम सूखा है, तो बीजाणुओं से दूषित लकड़ी को नियमित रूप से पानी देने की सिफारिश की जाती है। अन्यथा, मशरूम अंकुरित नहीं होंगे।

बैग में अंकुरण

चूंकि हर कोई पहले तरीके से डोभा में मशरूम उगाने में सक्षम नहीं है, इसलिए ग्रीनहाउस में उनके अंकुरण के बारे में सोचने योग्य है। ऐसा करने के लिए, संरचना के कोने में लकड़ी के आधे सड़े हुए टुकड़े रखे जाने चाहिए। उन्हें पानी डालने की भी ज़रूरत होती है, जिसमें अनुभव के बीजाणु होते हैं। कुछ समय बाद, लकड़ी को बैग में रखा जाना चाहिए और लकड़ी के ढेर में एक अंधेरी जगह पर रखा जाना चाहिए। वसंत में, छोर, साथ ही उन जगहों पर जहां क्रस्ट क्षतिग्रस्त हो गया था, उन्हें मायसेलियम के साथ कवर किया जाना चाहिए। सामग्री रोपण के लिए तैयार है।

तीसरा तरीका

साइट पर मशरूम उगाने के लिए, आपको परिपक्व मशरूम कैप इकट्ठा करना होगा। उन्हें एक कंटेनर में रखने और पानी से भरे जाने की सिफारिश की जाती है। सलाम कई दिनों तक खड़ा होना चाहिए। उसके बाद, टैंक से पानी निकाला और सूखा जाना चाहिए। परिणामस्वरूप जलसेक लकड़ी या स्टंप के पहले से तैयार टुकड़ों को संतृप्त करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, पका हुआ टोपियां सामग्री की सतह पर रखी जा सकती हैं। दो दिन बाद उन्हें हटाया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह विधि सभी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि अंकुरण प्रक्रिया बहुत धीमी है। एक समान विधि द्वारा रोपित अगरिक की पहली फसल, अगले सीजन के अंत तक ही प्राप्त की जा सकती है।

अंकुरित मायसेलियम

अंकुरण अनुभव का कम समय लेने वाला तरीका है। इसके लिए न केवल सड़े हुए स्टंप या चोक की आवश्यकता होगी, बल्कि मायसेलियम भी होगा। एक ही समय में गर्मियों के अनुभव की वृद्धि अधिक तीव्रता से होती है। आप जंगल में माइसेलियम पा सकते हैं। यह जून की शुरुआत में किया जाना चाहिए। केवल उस साइट को लेना आवश्यक है जहां एक मायसेलियम की सक्रिय वृद्धि नोट की जाती है। एक नियम के रूप में, ऐसी जगहों पर आप बड़ी संख्या में क्रीम या सफेद छाया देख सकते हैं। इसके अलावा, मशरूम की एक मजबूत गंध होनी चाहिए। लकड़ी के टुकड़ों के साथ mycelium खड़ा है लीजिए।

ऐसे रिक्त स्थान को लॉग या स्टंप पर notches में रखा जाना चाहिए। मायसेलियम को मरने से रोकने के लिए, लैंडिंग साइट को दाद, काई या छाल से ढंकने की सिफारिश की जाती है। बेहतर अंकुरण के लिए, स्टंप या लॉग को पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह विधि आपको अगले सीजन की शुरुआत तक मशरूम की पहली फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है। लकड़ी की गर्मियों की शरद ऋतु या शुरुआती गर्मियों में संक्रमित करना सबसे अच्छा है।

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