सामान्य जानकारी

मूंगफली शरीर के लिए क्या उपयोगी है

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फलियों के पसंदीदा प्रतिनिधियों में से एक मूंगफली है या दूसरे तरीके से - मूंगफली। विभिन्न पोषक तत्वों की परिपूर्णता इसे शाकाहारियों के लिए अपरिहार्य बनाती है, और मांस प्रेमी भी बेकार नहीं जाएंगे। कच्ची मूंगफली (और अन्य) हमारे शरीर के लिए क्या उपयोगी है? चलो यह पता लगाने!

शरीर के लिए मूंगफली के फायदे, कैलोरी

पहली बार दक्षिण अमेरिका के निवासियों ने मूंगफली के बारे में सीखा, जहां से इसे अफ्रीका, एशिया और फिर उत्तरी अमेरिका लाया गया। अब उत्पाद चीन और भारत में उगाया जाता है। इसके उच्च पोषण मूल्य के कारण द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान इसके लिए विशेष मांग को नोट किया गया था।

अमेरिका में, संयंत्र बहुत लोकप्रिय है, यह तेल पैदा करता है और इसे खेत जानवरों के आहार में शामिल करता है। हमारे देश में, मूंगफली का उपयोग मुख्य रूप से खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में किया जाता है।

ऊपर से, यह पहले से ही स्पष्ट है कि मूंगफली एक अखरोट नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोचते हैं, लेकिन महिलाओं के लिए उपयोगी ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या से भरा एक फलन संस्कृति है:

• उत्पाद में कई विटामिन हैं - ए, डी, ई, पीपी और समूह बी,
• वनस्पति वसा के साथ अद्वितीय अमीनो एसिड (12 आवश्यक और 8 आवश्यक) - पॉलीअनसेचुरेटेड लिनोलेनिक, फोलिक और एराकिडोनिक एसिड,
• बायोटिन और अन्य कार्बनिक पदार्थ
• माइक्रो और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स पॉलीफेनोल्स के साथ।
• पूरी मूंगफली की रचना का तीसरा भाग प्रोटीन, 10% कार्बोहाइड्रेट और वसा के आधे से अधिक है जिसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।

आइए हम मानव शरीर के लिए मूंगफली के महत्वपूर्ण लाभकारी गुणों का एक विस्तृत विवरण देखें:

  1. अमीनो एसिड के लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर का विनियमन और कैल्शियम अवशोषण प्रदान किया जाता है। पदार्थ ऊतक की मरम्मत की प्रक्रिया और हार्मोन के साथ एंजाइम के उत्पादन में शामिल हैं।
  2. प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा उन लोगों के लिए मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करती है जो जिम में अपनी शारीरिक फिटनेस में सुधार करने में लगे हुए हैं।
  3. उत्पाद के नियमित उपयोग के साथ, कोशिकाओं को नवीनीकृत किया जाता है और यकृत को सामान्य किया जाता है - इसके लिए फोलिक एसिड जिम्मेदार है।
  4. मूंगफली के लाभ तंत्रिका तंत्र तक विस्तारित होते हैं, जहां निकोटिनिक एसिड तंत्रिका कोशिकाओं के झिल्ली को पुनर्स्थापित करता है, जिससे आयु-संबंधित संज्ञानात्मक हानि और अल्जाइमर रोग को रोका जा सकता है।
  5. विटामिन ई हृदय रोग और ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम को कम करता है।
  6. मैग्नीशियम सामग्री ऊर्जा का उत्पादन करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। कैल्शियम और फ्लोराइड के संयोजन में समान तत्व हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
  7. मैंगनीज "वसा चयापचय के सामान्यीकरण में", केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क का काम है। मूंगफली मस्तिष्क समारोह के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, नियमित उपयोग के साथ स्मृति और ध्यान में काफी सुधार होता है। यह अवसाद, न्यूरोसिस और गंभीर शारीरिक और मानसिक थकावट के लिए अनुशंसित है।
  8. शरीर में ट्रिप्टोफैन के इस फल के भंडार की मदद से, नींद की गुणवत्ता और सेरोटोनिन के आनंद और खुशी के हार्मोन के उत्पादन के लिए "जिम्मेदार" को फिर से भर दिया जाता है।
  9. यह उन लोगों को दिखाया गया है, जिन्हें शीघ्र स्वस्थ होने की गंभीर बीमारी हो गई है।
  10. कच्ची मूंगफली रक्त के विकृतियों में उपयोगी होती है, थक्के को बढ़ाना और संभावित रक्तस्रावों से रक्षा करना, हीमोफिलिया के लक्षणों को कम करता है।
  11. मूंगफली में लोहे की एक बड़ी मात्रा कम हीमोग्लोबिन वाले लोगों के लिए इसे अपने आहार में पेश करने का हर कारण देती है।
  12. मूंगफली का चोलन प्रभाव है। फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से जुड़ी समस्याओं को खत्म करता है। मेथिओनिन एड्रेनालाईन के संश्लेषण में शामिल है और यकृत में वसा भंडार पर एक विनियमन प्रभाव पड़ता है।
  13. एंटीऑक्सिडेंट के कारण, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमा हो जाती है, और पनीर की तुलना में तले हुए उत्पाद में उनमें से अधिक होते हैं।

मूंगफली और यौन क्रिया को सही स्तर पर बनाए रखता है, जिससे हार्मोन का उत्पादन बढ़ता है। पुरुषों के लिए, गंजापन से बचाने के लिए और महिलाओं की उपस्थिति में सुधार करने के लिए उपयोगी है, ठीक झुर्रियों को चौरसाई करना।

भुनी हुई मूंगफली

निस्संदेह, कच्ची मूंगफली भुने हुए लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ होती है, लेकिन दूसरा विकल्प उन्हें अधिक सुखद और समृद्ध स्वाद और सुगंध देता है। इसके अलावा, इस रूप में भूसी से मूंगफली को अलग करना बहुत आसान है।

और गर्मी उपचार के सभी तरीके उपयोगी नहीं हैं, उदाहरण के लिए, भुना हुआ नमकीन मूंगफली, और बीयर के तहत, स्वास्थ्य में सुधार नहीं होगा, लेकिन नुकसान। यह जोड़ा चीनी या मक्खन के साथ खाना पकाने के लिए भी लागू होता है। कैलोरी सामग्री को बढ़ाने के अलावा, महिलाओं को यह याद रखना चाहिए कि नमक शरीर में पानी बनाए रखता है - यह आंकड़े को भी प्रभावित कर सकता है।

एक और प्लस रोस्ट उत्पाद - बढ़ी हुई शेल्फ लाइफ और मोल्ड की असंभवता।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, यह एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है जो अखरोट को विटामिन ई के नुकसान से बचाता है, जिसकी एकाग्रता और भी बढ़ जाती है।

और एक बहुत अधिक सुखद तली हुई उत्पाद है, और इसकी उपस्थिति के साथ व्यंजन विशिष्टता और समृद्धि प्राप्त करते हैं।

मूंगफली का नुकसान

आप बहुत अधिक मूंगफली नहीं खा सकते हैं, जिससे अधिक वजन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम के साथ समस्याएं होंगी।

इस उत्पाद को एलर्जेनिक भी माना जाता है - क्विनके एडिमा के लिए केवल कुछ टुकड़े पर्याप्त हैं। इसके अलावा, एक एलर्जी प्रतिक्रिया एफ्लाटॉक्सिन, विषाक्त पदार्थों का कारण बन सकती है जो अनुचित भंडारण के कारण बनते हैं।

मूंगफली का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है यदि रक्त में प्लेटलेट्स की संख्या बढ़ जाती है, और वैरिकाज़ नसों और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस का निदान किया जाता है। यह वाहिकाओं के माध्यम से रक्त के पारित होने की दर को धीमा करने के लिए उत्पाद की क्षमता से समझाया जाता है, जिससे यह मोटा हो जाता है।

  • शिशु पर संभावित नकारात्मक प्रभाव के कारण डॉक्टर गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान मूंगफली खाने की सलाह नहीं देते हैं।

भुनी हुई मूंगफली को क्या नुकसान पहुंचा सकता है?

दिन के दौरान खपत की अधिकतम दर 30 ग्राम है, यह संभव नकारात्मक प्रभाव के बिना सभी आवश्यक तत्वों के साथ शरीर को भरने के लिए पर्याप्त है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ समस्याओं के लिए भुना हुआ मूंगफली खाने की सिफारिश नहीं की जाती है - एक अखरोट के चिड़चिड़ापन प्रभाव रोगों का कारण बन सकता है।

मधुमेह और एलर्जी की प्रवृत्ति के साथ मूंगफली का सामान्य रूप से उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

फ्राइंग तेल के दौरान उपयोग किए जाने पर पता होना चाहिए कि यह कार्सिनोजेन रिलीज करता है जिसे उपयोगी नहीं कहा जा सकता है। इसलिए, इसका उपयोग मात्रा में सीमित होना चाहिए, और यह बेहतर है कि इसे बिल्कुल न जोड़ें।

एक पैन में मूंगफली भूनना - एक सरल नुस्खा

आप एक फ्राइंग पैन में मूंगफली भून सकते हैं, या तो शेल में या इसके बिना, लेकिन पहले मामले में, खाना पकाने का समय बढ़ जाएगा। नुस्खा सरल है - कच्चे माल को छांटने के लिए, उन्हें एक कोलंडर से धो लें, उन्हें एक तौलिया पर रख दें, उनके सूखने की प्रतीक्षा करें।

नट्स को पहले से गरम किये हुए फ्राइंग पैन में डालें और लगातार चलाते हुए - सबसे पहले धीमी आँच पर, जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएँ और फिर डालें।

पागल की तत्परता भूसी या पक्षों के फ्राइंग और अंधेरे की प्रक्रिया में दरार द्वारा निर्धारित की जाती है।

खाना पकाने का समय 15-20 मिनट, जिसके बाद आपको उन्हें प्लेट या पेपर बैग में स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी और थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें। ऐसा उत्पाद एक महीने के लिए अपने सभी गुणों को बनाए रखेगा।

यदि आप नमकीन नट्स खाना चाहते हैं, तो आप फ्राइंग प्रक्रिया के दौरान थोड़ा सीज़निंग जोड़कर ऐसा कर सकते हैं। यह पहले से तैयार मूंगफली में मिश्रण करने या एक नमकीन घोल बनाने की अनुमति है, गर्मी उपचार प्रक्रिया के दौरान इसे डालना।

ओवन में खाना बनाना

मूंगफली को तलने का अगला तरीका ओवन में है। ऐसा करने के लिए, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। कच्चे माल को कुल्ला और सूखा लें, फिर इसे एक बेकिंग शीट पर बिछा दें, जिसमें फूड पेपर या पन्नी हो।

उत्पाद को लगभग 25 मिनट के लिए तैयार करना, फिर ठंडा करना छोड़ दिया। यदि आप पहले से छिलके वाले नट्स पका रहे हैं, तो खाना पकाने का समय कम है - 15 मिनट।

माइक्रोवेव में

मूंगफली, माइक्रोवेव में भुना हुआ, और यहाँ यह कैसे करना है - तैयार कच्चे माल को एक फ्लैट प्लेट और कवर पर डालें, ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें। अनुमानित समय - 7 मिनट, माइक्रोवेव की शक्ति पर निर्भर करता है।

3 मिनट के बाद, फ्राइंग प्रक्रिया को रोक दें और नट्स को मिलाएं, फिर शेष 4 मिनट को कवर करें।

  • याद रखें कि माइक्रोवेव के लिए आपको विशेष व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

अलग से, मैं ध्यान देता हूं कि चीनी या नमक डालते समय मूंगफली के फायदे बहुत कम होंगे, लेकिन चुनाव आपका है।

मूंगफली और वजन घटाने - 4 युक्तियाँ

यदि आप आंकड़ा का पालन करते हैं - माप का पालन करें!

मूंगफली की उच्च कैलोरी सामग्री उन्हें वजन कम करने के लिए, "पेट से" दावत देने की अनुमति नहीं देती है। नियमित उपयोग के साथ, आपको कुल कैलोरी की मात्रा 200 किलो कैलोरी कम करने और निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करने की आवश्यकता है:

  1. प्रति दिन इस उत्पाद की अधिकतम मात्रा 50 ग्राम (10-15 टुकड़े) है।
  2. यदि आप मांस नहीं खाते हैं, तो नट उसके लिए एक महान प्रतिस्थापन होगा।
  3. वजन कम करते समय, निम्नलिखित को ध्यान में रखा जाना चाहिए - तले हुए उत्पाद को आत्मसात करना तेज है, लेकिन पोषक तत्व खो गए हैं - फैटी एसिड के साथ विटामिन, और यह पकवान भी भूख को उत्तेजित करता है।
  4. दोपहर के भोजन से पहले मूंगफली खाने के लिए वांछनीय है - इसलिए सभी वसा और अन्य पोषक तत्वों को शरीर को पूरी तरह से पचाने का समय होगा।

दैनिक कैलोरी सेवन - 1500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं। मेनू तैयार करने में, प्रारंभिक वजन और लक्ष्य पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

मूंगफली का मक्खन भी नट्स के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसमें कोई मिठास या अन्य योजक नहीं होना चाहिए। और दिन के दौरान अधिकतम मात्रा - 4 छोटे चम्मच।

यह कहाँ बढ़ता है और मूंगफली कैसे दिखती है (मूंगफली)

मूंगफली एक बहुमूल्य फसल है। यह पहली बार खोजा गया और दक्षिण अमेरिका में सफलतापूर्वक उगाया जाने लगा, जहां बाद में इसे यूरोपीय लोगों ने एक आशाजनक संयंत्र के रूप में देखा। आज, मूंगफली, जिसका उपयोग 16 वीं - 17 वीं शताब्दी में पहले से ही ज्ञात हो गया, बड़ी मात्रा में कई देशों में सक्रिय रूप से खेती की जाने लगी।

अखरोट उगाने का इष्टतम तापमान 20 से 30 डिग्री है, इसलिए यह रूस में काला सागर तट पर, काकेशस और दक्षिणी यूक्रेन में उगाया जाता है। उपयुक्त परिस्थितियां बनाते समय और उचित देखभाल सुनिश्चित करते हुए, यह पूरे सीआईएस में अच्छी तरह से जम जाता है।

वार्षिक संयंत्र फलियां परिवार से संबंधित है। यह एक शाखा के तने के साथ एक छोटी झाड़ी जैसा दिखता है, एक पंख और छोटे पीले फूलों के आकार में निकलता है, जो केवल एक दिन के लिए खिलते हैं। पौधे का फल मिट्टी में विकसित होता है, यही कारण है कि इसे ऐसा नाम मिला है। फलियों की लंबाई 1 से 6 सेंटीमीटर से भिन्न होती है। प्रत्येक में लाल, भूरे या सफेद रंग के 2-4 बीज होते हैं।

मूंगफली की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

कोई आश्चर्य नहीं कि यह एक आहार पर मूंगफली खाने की सलाह दी जाती है। यह तेजी से संतृप्ति और लंबे समय तक चलने वाली भूख के लिए आदर्श है। प्रति 100 ग्राम मूंगफली की कैलोरी सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है, और विशेष रूप से, खाना पकाने की विधि पर।

पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि अखरोट के लाभकारी गुण विटामिन, खनिज और कार्बनिक एसिड की प्रभावशाली सामग्री के कारण हैं। शरीर को ऊर्जा-मूल्यवान घटकों की आवश्यक मात्रा के साथ प्रदान करने के लिए एक उपयोगी मुट्ठी भर पागल पर्याप्त होगा।

मूंगफली के गुणकारी गुण

महत्वपूर्ण आवश्यक पदार्थों की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण मानव शरीर के लिए मूंगफली का लाभ अमूल्य है। उत्पाद के नियमित उपयोग से कई अवांछित रोगों की घटना और विकास को रोका जा सकता है। व्यंजनों के लाभकारी गुणों का अध्ययन करते हुए, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि वह इसके लिए सक्षम है:

  • हृदय रोग की संभावना को कम करने,
  • कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करें
  • खतरनाक मुक्त कणों के निर्माण को समाप्त करना,
  • पित्ताशय की थैली को साफ करें और पत्थरों की घटना को समाप्त करें
  • चयापचय को प्रोत्साहित करें
  • अतिरिक्त वसा के संचय से बचें
  • रक्त शर्करा के स्तर को समायोजित करें
  • त्वचा की समस्याओं को खत्म करना
  • विषाक्त पदार्थों और अशुद्धियों के शरीर को साफ करें,
  • तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार
  • मांसपेशियों और मानसिक थकान से छुटकारा।

उत्पाद के ये उपयोगी गुण कई अंग प्रणालियों के प्रदर्शन को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। यह देखा गया कि जो लोग इस उपयोगी अखरोट के साथ विभिन्न व्यंजन शामिल करते हैं, वे उम्र के साथ दिखने वाली विशिष्ट बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना कम होते हैं।

मूंगफली का अत्यधिक उपयोग मजबूत पेट फूलना, पेट की गड़बड़ी, नाराज़गी से भरा है। सबसे गंभीर दुष्प्रभाव एलर्जी (कभी-कभी घातक) है। मूंगफली से एलर्जी करने वालों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रियाओं ने इस उत्पाद का गहन अध्ययन किया है।

उपयोगी गुण

मूंगफली - पौधों की उत्पत्ति के उपयोगी पदार्थों का एक भंडार, जो शरीर के सुचारू संचालन के लिए आवश्यक हैं।

मूंगफली के मुख्य मूल्यवान गुणों पर प्रकाश डालें:

  • मैग्नीशियम की एक उच्च मात्रा रक्तचाप को स्थिर करती है और चयापचय को पुनर्स्थापित करती है, जबकि मोनोअनसैचुरेटेड वसा हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज का समर्थन करते हैं। रेस्वेराट्रोल - एंटीऑक्सिडेंट में से एक - हृदय रोग और रक्त वाहिकाओं के जोखिम को कम करता है,
  • निकोटिनिक एसिड, जो अखरोट का हिस्सा है, एक उज्ज्वल दिमाग और एक ठोस स्मृति बनाए रखने में मदद करता है। रोजाना मूंगफली लेना अल्जाइमर रोग की शुरुआत में एक निवारक उपाय है,
  • एमिनो एसिड ट्रिप्टोफैन (खुशी हार्मोन) अवसाद और अवसाद के खिलाफ एक प्रसिद्ध सेनानी है,
  • पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट कार्सिनोजेन्स के कम उत्पादन के कारण पेट को खराब ट्यूमर से बचाते हैं,

क्या आप जानते हैं? नैदानिक ​​अध्ययनों से यह निष्कर्ष निकालना संभव हो गया है कि सप्ताह में दो बार पीनट बटर के दो चम्मच लेने से महिलाओं में बृहदान्त्र कैंसर का जोखिम 58% और पुरुषों में 27% तक कम हो जाता है।

  • अखरोट का तेल एक अच्छा choleretic एजेंट है और इस प्रकार कोलेलिथियसिस के विकास को रोकता है। यह पेट के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और कचरे को निकालता है,
  • मूंगफली की संरचना में मौजूद मैंगनीज कैल्शियम, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अच्छे अवशोषण में मदद करता है। यह रक्त शर्करा को भी नियंत्रित करता है, जो मधुमेह और मोटापे के विकास को कम करने में मदद करता है, यह सप्ताह में कई बार मूंगफली का मक्खन सैंडविच खाने के लिए पर्याप्त है,
  • मैग्नीशियम हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत करता है और नशा उत्पादों को हटा देता है,
  • महिला शरीर के लिए, पागल में निहित लोहा रक्त में हीमोग्लोबिन स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। ग्राउंड नट लेना भी हार्मोन को सामान्य करता है,
  • फोलिक एसिड गर्भावस्था के दौरान भ्रूण में असामान्यताओं के विकास से बचने में मदद करता है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि एलर्जी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, नट्स खाने से कड़ाई से पैमाइश की जानी चाहिए: प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं, कई भागों में विभाजित। मूंगफली को भूनना चाहिए, और उस पर लाल त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए - फिर इसके एलर्जी के गुणों को कम से कम किया जाना चाहिए। स्तनपान के दौरान इन समान आवश्यकताओं को देखा जाना चाहिए। अखरोट का सेवन एक अलग व्यंजन के रूप में नहीं, बल्कि सलाद, मिठाई और अनाज के लिए आवश्यक है।
  • पुरुष शरीर के लिए, हार्मोनल स्तर की बहाली के संदर्भ में फल के लाभ अमूल्य हैं, क्योंकि सेलेनियम, जो रचना में मौजूद है, टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ाता है, एक पुरुष हार्मोन। पोटेशियम हृदय सहित मांसपेशियों को प्रभावित करता है, एक स्वर में रक्त वाहिकाओं का समर्थन करता है। इस घटक की दैनिक दर 3 ग्राम है, जो 40 वर्षों के बाद हृदय रोग के जोखिम को कम करता है,
  • एक बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए, अखरोट में कैल्शियम और फास्फोरस की उपस्थिति बच्चे के आहार में मूंगफली की दैनिक उपस्थिति के मुख्य संकेतक हैं। विटामिन डी शिशुओं में रिकेट्स की रोकथाम में मदद करता है। आहार में प्रवेश करना शुरू करना 1 अखरोट से होना चाहिए, धीरे-धीरे 6 टुकड़ों तक बढ़ जाना चाहिए।

क्या आप जानते हैं? अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स के अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि यदि आप छह महीने की उम्र से बच्चे को मूंगफली के आहार में शामिल करना शुरू करते हैं, तो इससे भ्रूण को भविष्य की एलर्जी से बचा जा सकेगा।

दैनिक दर अनसाल्टेड रोस्टेड नट्स 30 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। विभिन्न एडिटिव्स के साथ ग्राउंड नट, विशेष रूप से, नमक के साथ, आप 7 दिनों में 10 ग्राम को अधिकतम 2 बार खा सकते हैं।

हानिकारक गुण और मतभेद

वैज्ञानिकों के अनुसार, मूंगफली के फायदे और नुकसान पैमाने के एक तरफ हैं:

  • कैलोरी उन लोगों के पागल को गाली देने का अवसर नहीं देता है जो अधिक वजन के साथ संघर्ष करते हैं,
  • इसमें निहित प्रोटीन आर्थ्रोसिस, गाउट से पीड़ित लोगों के लिए निषिद्ध फल बनाता है,
  • रक्त को गाढ़ा करने की क्षमता के कारण, मूंगफली उन लोगों के लिए नहीं होनी चाहिए जिन्हें वाहिकाओं की समस्या है या उनमें वैरिकाज़ नसें हैं,
  • सोडियम का ओवरडोज, जो एक बड़ी मात्रा में एक नटलेट में निहित होता है, एडिमा के गठन को उत्तेजित करता है, जो गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हैं,
  • मूंगफली एक एलर्जी प्रतिक्रिया का एक स्रोत है, जिससे त्वचा का लाल होना, खुजली, गले की सूजन और नासोफरीनक्स, साथ ही नाराज़गी और उल्टी हो सकती है। यदि इनमें से कोई भी लक्षण होते हैं, तो आपको इस उत्पाद का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से मिलना चाहिए, क्योंकि अखरोट एंजियोएडेमा या एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण बन सकता है।

यह महत्वपूर्ण है! एक छोटे बच्चे को एक बार में 5 नट्स से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए।

मूंगफली की महान लोकप्रियता इसकी रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य में निहित है।

मूंगफली के 100 ग्राम होते हैं:

  • प्रोटीन - 45, 2 ग्राम,
  • वसा - 26.3 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 9.9 ग्राम,
  • आहार फाइबर - 9.1 ग्राम,
  • निकोटिनिक एसिड - 13.2 ग्राम - यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, रक्त परिसंचरण, हृदय और स्मृति में सुधार करता है,
  • аскорбиновая кислота — 6 г — повышает иммунитет и помогает в борьбе с вирусными инфекциями,
  • тиамин — 0,74 мг — участвует в энергетическом обмене, в пищеварительном процессе, необходим для роста волос,
  • विटामिन ई - 1.4 ग्राम - ने एंटीऑक्सिडेंट गुणों का उच्चारण किया है, जो आपको विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को हटाने की अनुमति देता है, स्वास्थ्य को बनाए रखता है और युवाओं को स्वस्थ करता है,
  • पैंटोथेनिक एसिड - 1.4 ग्राम - वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में शामिल है। तंत्रिका कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव
  • मैग्नीशियम - 182 मिलीग्राम (396 मिलीग्राम की दैनिक दर) - चयापचय प्रक्रियाओं, सामान्य हृदय समारोह के लिए आवश्यक है,
  • फास्फोरस - 350 मिलीग्राम (मानक 795 मिलीग्राम है) - हड्डियों और दांतों के निर्माण और विकास और उन्हें अखंडता में बनाए रखने के लिए आवश्यक है,
  • लोहा - 5 मिलीग्राम (आदर्श 17.9 मिलीग्राम) - लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है,
  • पोटेशियम - 658 मिलीग्राम (मानक 2.5 ग्राम) - हड्डी के ऊतकों के गठन और रखरखाव में भाग लेता है,
  • सोडियम - 23 मिलीग्राम (सामान्य 2 ग्राम) - शरीर के पानी-नमक संतुलन को बनाए रखने के लिए,
  • जस्ता - 3.2 मिलीग्राम (आदर्श 15 मिलीग्राम) - मस्तिष्क, थायरॉयड ग्रंथि में मदद करता है, शरीर की प्रतिरक्षा बलों को बढ़ाता है,
  • अमीनो एसिड और सभी अपूरणीय: आर्जिनिन - 3,506 ग्राम (आदर्श 6,0 ग्राम) - रक्त गठन, ल्यूसीन - 1,672 ग्राम (सामान्य 4,6 ग्राम) - कोलेस्ट्रॉल, ग्लूटामिक एसिड को संश्लेषित करता है - 5,39 ग्राम (मानक 16 ग्राम) - भाग लेता है केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की चयापचय प्रक्रियाओं में,
  • उत्पाद की कैलोरी सामग्री कच्चे रूप में 552 किलो कैलोरी है। नमी के वाष्पीकरण के कारण सूखे फल, 611 किलो कैलोरी है।

यह महत्वपूर्ण है! मूंगफली में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

कैसे चुनें?

मूंगफली को छिलके और शिलालेख में बेचा जाता है। गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने के लिए, आपको चुनते समय कुछ विशेषताओं को जानना होगा:

  • मूंगफली में खराब होने के संकेत नहीं होने चाहिए,
  • छिलके वाले नट्स में मूंगफली की गंध होती है, एक अप्रिय गंध अनुचित भंडारण और खाने में असमर्थता को इंगित करता है,
  • जब मिलाते हैं, तो एक अच्छी गुणवत्ता वाला नट खोल में दस्तक नहीं देता है, क्योंकि यह अपनी जगह को कसकर भर देता है।

नट्स कैसे तलें

माना जाता है कि भुना हुआ अखरोट स्वस्थ से कच्चा होता है क्योंकि:

  • गर्मी उपचार एक पतली परत का उत्पादन करता है जो विटामिन ई को विघटित करने की अनुमति नहीं देता है,
  • तापमान की कार्रवाई के तहत, फल में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा कई गुना बढ़ जाती है, जो मानव शरीर को मुक्त कणों की कार्रवाई से बचाते हैं।

नट्स को तेल के बिना तला हुआ होना चाहिए और विभिन्न योजक नहीं हैं। इस प्रक्रिया को किया जा सकता है:

  • एक कटोरे पर, 15 मिनट के लिए एक गैर-धातु स्पैटुला के साथ नियमित रूप से कर्नेल को सरगर्मी करना,
  • ओवन में - 10 मिनट के लिए + 180 डिग्री सेल्सियस पर छिलके वाले फल सूख जाते हैं,
  • unpeeled (inshell) अखरोट का उपचार एक ही तापमान पर किया जाता है, केवल 20 मिनट के लिए।

यह महत्वपूर्ण है! फलों को भूनते समय, एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव वाले पॉलीफेनोल्स की संख्या 20% बढ़ जाती है।

आवेदन

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, मूंगफली व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी और खाद्य उद्योग में, कॉस्मेटोलॉजी में और गतिविधि के रासायनिक क्षेत्र में उपयोग की जाती है:

  • कन्फेक्शनरी उद्योग में, भुना हुआ मूंगफली का उपयोग केक और विभिन्न मफिन के निर्माण में एक घटक के रूप में किया जाता है। ग्राउंड नट को विभिन्न प्रकार के फ्लेवर के रूप में आइसक्रीम, चॉकलेट, कैंडी में मिलाया जाता है, पीनट बटर का उत्पादन किया जाता है (अमेरिका में लोकप्रिय),
  • खाद्य उद्योग में, मुख्य प्राथमिकता मूंगफली का मक्खन है, जो इसके प्रदर्शन में प्रसिद्ध जैतून के तेल से नीच नहीं है। उच्च ग्रेड का उपयोग मार्जरीन, उच्च गुणवत्ता की डिब्बाबंद मछली के उत्पादन के लिए किया जाता है। तेल में उच्च स्तर का दहन होता है, इसलिए इसे तलने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है,
  • तेल के निचले ग्रेड से रासायनिक उत्पादन में, वे उच्च गुणवत्ता वाले साबुन काढ़ा करते हैं, चिपकने वाले और प्लास्टिक का उत्पादन करते हैं,
  • पौधे की उत्पत्ति वाले उच्च गुणवत्ता वाले ऊन को आर्दिल कहा जाता है जो पौधे की संरचना में होता है,
  • औषधीय विज्ञान में, जब कॉर्डिसेप्स के साथ एक खाद्य योज्य बनाया जाता है, मूंगफली पाउडर जोड़ा जाता है,
  • मूंगफली के तेल का उपयोग उन पोषक तत्वों के निर्माण के लिए किया जाता है जो त्वचा को पुनर्जीवित करते हैं, ठीक झुर्रियों को दूर करते हैं, बाहरी वातावरण के नकारात्मक प्रभाव से बचाते हैं। प्रभावी रूप से तेल की मालिश करें।

क्या आप जानते हैं? अमेरिका के दक्षिण में, 1903 में यह संयंत्र कृषि रसायनज्ञ कार्वर के अनुसंधान के लिए औद्योगिक उत्पादन के लिए मुख्य फसल बन गया। उन्होंने मूंगफली के मक्खन का उपयोग करके लगभग 300 प्रकार के उत्पादों का आविष्कार किया। आंकड़ों के मुताबिक, आज अमेरिका में, 40 मिलियन अमेरिकी लोग रोजाना तेल का सेवन करते हैं।

मूंगफली के दैनिक आहार में शामिल करने से न केवल भोजन में विविधता लाने की अनुमति मिलेगी, बल्कि एक स्वादिष्ट उत्पाद के अलावा, सर्दी और कई बीमारियों की रोकथाम के रूप में काम करेगा, साथ ही साथ कई वर्षों तक जोरदार और स्वस्थ रहने में मदद करेगा।

परिभाषा

वनस्पति विज्ञान के संदर्भ में, मूंगफली पागल नहीं हैं। इसकी संरचना में यह फलियों जैसे मटर, दाल और अन्य के साथ अधिक जुड़ा हुआ है।

यह देखना काफी दिलचस्प है कि यह अखरोट कैसे बढ़ता है। सबसे पहले, फूल खिलते हैं, जो अपने वजन की वजह से जमीन पर जितना संभव हो उतना पतला स्टेम कम करते हैं। आखिरकार, फूल जमीन में खोदता है, जहां मूंगफली अंत में पक जाती है।

एक हल्के भूरे रंग की वेजाइनल पॉड में दो या तीन अखरोट की गुठली होती है। इसे फली मानते हुए, धोखा देने की कोशिश न करें। सभी प्रकाशनों में एक व्यक्ति के लिए प्रति दिन मूंगफली की दर गुठली में निर्धारित होती है, अर्थात, स्वयं नट। प्रत्येक अंडाकार आकार में दो पीले-भूरे रंग के स्लाइस होते हैं जो भूरे-लाल छिलके से ढके होते हैं। इसमें एक उज्ज्वल, तेलयुक्त, "अखरोट" स्वाद है।

उच्च प्रोटीन सामग्री और रासायनिक संरचना के कारण, मूंगफली अक्सर विभिन्न उत्पादों में उपयोग की जाती है और मक्खन, पास्ता, आटा और गुच्छे में संसाधित होती है।

सबसे पागल से बाहर निकलना चाहते हैं? मूंगफली चुनें। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट - केवल एक चीज नहीं है जिसे इस अखरोट में आने पर ध्यान देना चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि यह उत्पाद प्रोटीन में आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध है, इसमें कई उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। इसके अलावा, पोषक तत्व सूक्ष्म पोषक तत्वों की दर 28 ग्राम की दर से इंगित की जाती है - अनुमानित दैनिक दर:

  • कैलोरी - 166।
  • प्रोटीन - 7.8 ग्राम।
  • वसा - 14.7 ग्राम।
  • कार्बोहाइड्रेट - 4.3 ग्राम।
  • सेल्युलोज - 2.6 ग्राम।
  • कैल्शियम - 17.1 ग्राम।
  • पोटेशियम - 203 मिलीग्राम।
  • मैग्नीशियम - 49.3 मिलीग्राम।
  • फास्फोरस - 111 मिलीग्राम।
  • सोडियम - 89, 6 मिलीग्राम।
  • फोलिक एसिड का नमक - 33.6 एमसीजी।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ये सभी डेटा उत्पाद के लिए अपने शुद्ध रूप में दिए गए हैं, बिना किसी एडिटिव्स के। यदि आप, उदाहरण के लिए, पैकेटबंद नमकीन मूंगफली खरीदते हैं, तो इसके लिए पोषण का मूल्य उपरोक्त मूल्यों से काफी भिन्न हो सकता है। मूंगफली का मक्खन पर भी यही लागू होता है, क्योंकि कई निर्माता उत्पादन में कई प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग करते हैं। खरीदने से पहले रचना को ध्यान से पढ़ें।

आप प्रति दिन कितने मूंगफली खा सकते हैं?

सिद्धांत रूप में, आप उतना ही खा सकते हैं जितना यह आपके दैनिक BJU मानदंड (प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट) और कैलोरी सामग्री में फिट बैठता है। हालांकि, बहुत दूर जाने और इससे परे जाने के लिए, खासकर यदि आप, उदाहरण के लिए, सिनेमा में नमकीन मूंगफली लेने का फैसला किया, तो अपनी पसंदीदा फिल्म देखने के लिए उज्ज्वल करें, यह बहुत आसान है, क्योंकि इसमें उच्च वसा सामग्री है।

औसतन, विशेषज्ञ प्रति दिन 20-30 ग्राम से अधिक खाने की सलाह देते हैं, जो लगभग 20 नट्स से मेल खाती है। मूंगफली को शुद्ध रूप में दोनों मुख्य भोजन के बीच स्नैक के रूप में खाया जा सकता है और विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद और बेकिंग में।

बहुत से लोग आइसिंग में मूंगफली का विकल्प पसंद करते हैं। यहां सावधान रहना लायक है, क्योंकि, पहले, ऐसे उत्पाद में चीनी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। यदि आप कम कार्ब आहार पर हैं, तो भविष्य के लिए इस नाजुकता को स्थगित करें।

एक और प्रारूप जो हमारे देश में हाल के वर्षों में काफी लोकप्रिय हो गया है वह है मूंगफली का पेस्ट (या मक्खन)। सुबह के दलिया में विविधता लाने और नाश्ते में पेस्ट को फैलाकर एक छोटे से नाश्ते का पता लगाने के लिए आवश्यक प्रोटीन जोड़ें। लेकिन फिर से, सावधान रहें और रचना पर ध्यान दें, कई निर्माता मिठास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा जोड़ते हैं।

मूंगफली शरीर के लिए क्या उपयोगी है?

इस अखरोट के उपयोगी गुण, शायद खाना पकाने में इसके उपयोग के तरीकों से भी अधिक हैं, और, मेरा विश्वास करो, बहुत कुछ। ये सभी फायदे इसकी संरचना से संबंधित हैं:

  • दिल स्वस्थ वसा। मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम होता है।
  • प्रोटीन। वे शरीर में कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जिन्हें लगातार प्रतिस्थापित और बहाल किया जाता है। स्वस्थ होने के लिए नई कोशिकाओं के स्वस्थ होने और पराजित होने के लिए, शरीर को तुरंत प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मूंगफली में वनस्पति प्रोटीन की एक महत्वपूर्ण सामग्री होती है, इसलिए इसे बच्चों, शाकाहारियों और प्रोटीन की कमी वाले लोगों के आहार में मौजूद होना चाहिए।
  • एंटीऑक्सीडेंट। उनकी उच्च सामग्री न केवल हृदय की रक्षा करती है, बल्कि मुक्त कणों के विकास को भी रोकती है, संक्रमण की घटना को रोकती है।
  • खनिज। मूंगफली मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, जस्ता, कैल्शियम, सोडियम और अन्य जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये सभी शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
  • विटामिन। मूंगफली शरीर को आवश्यक विटामिन प्रदान करती है, चयापचय और वसा और कार्बोहाइड्रेट के ऊर्जा में रूपांतरण को सामान्य करने में मदद करती है। फोलिक एसिड का एक अच्छा स्रोत होने के नाते, यह एनीमिया से जुड़े जन्म दोष की घटनाओं को कम करता है।

बेशक, यह सब नहीं है कि एक मूंगफली जीव के लिए अच्छा है, लेकिन यदि आप प्रत्येक लाभ को सूचीबद्ध करते हैं, तो एक संपूर्ण ग्रंथ सामने आएगा।

साइड इफेक्ट

दुर्भाग्य से, दुनिया में व्यावहारिक रूप से कोई भी उत्पाद नहीं हैं जो केवल फायदे उठा सकते हैं।

मूंगफली के अत्यधिक सेवन से गैस बनना, सूजन, नाराज़गी और यहां तक ​​कि खाद्य एलर्जी का विकास भी हो सकता है।

मूंगफली एलर्जी शायद सबसे गंभीर खाद्य एलर्जी में से एक है। इस मामले में प्रतिक्रिया आम तौर पर खाने के बाद या यहां तक ​​कि मूंगफली या उत्पाद को छूने के बाद, इसकी सामग्री के साथ होती है। आमतौर पर, यह सब झुनझुनी मुंह से शुरू होता है, और फिर चेहरे, गले और मुंह में सूजन आती है। इससे सांस लेने में कठिनाई, अस्थमा के दौरे, एनाफिलेक्टिक शो, या मौत भी हो सकती है। एक कम स्पष्ट प्रतिक्रिया एक दाने, पित्ती और एक परेशान पेट के रूप में प्रकट होती है। समान एलर्जी वाले लोग आमतौर पर एम्बुलेंस आने से पहले शरीर को अतिरिक्त समय देने के लिए हमेशा एक एड्रेनालाईन शॉट लेते हैं।

यदि इस तरह की स्थिति का शैशवावस्था में निदान किया गया था, तो यह संभावना है कि एलर्जी जीवन के लिए एक व्यक्ति के साथ रहेगी। शायद ही कभी, जब एक मूंगफली एलर्जी एक सचेत उम्र में गुजरती है। आज तक, इस बीमारी के मामलों में वृद्धि हुई है, जिसने मूंगफली से एलर्जी की प्रतिक्रिया की गंभीरता के कारण इस अखरोट को कई अध्ययनों का विषय बनाया है। मतभेद नीचे चर्चा की जाएगी।

कब उपयोग बंद करना है

मूंगफली से सीधे एलर्जी के अलावा, कई स्थितियां हैं जिनके तहत इसे छोड़ दिया जाना चाहिए।

यह अखरोट aflatoxin संदूषण के लिए अतिसंवेदनशील है - एक संभावित कार्सिनोजेन जो घातक ट्यूमर का कारण बनता है और यकृत कार्सिनोमा के विकास में एक जोखिम कारक है। यदि मूंगफली ने हरे-पीले रंग का अधिग्रहण किया है, तो इसे तुरंत त्याग दिया जाना चाहिए और किसी भी मामले में नहीं खाया जाना चाहिए।

लेख में इंगित नियम एक सिफारिश है। आप प्रति दिन कितने मूंगफली खा सकते हैं? यदि आप एडिमा से ग्रस्त हैं या वर्तमान में लंबे समय तक दस्त से पीड़ित हैं, तो पहली बार आपको अभी भी सभी प्रकार के नट्स को छोड़ देना चाहिए, क्योंकि उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण, वे स्थिति को बढ़ा सकते हैं।

मूंगफली में अल्फा-लिनोलेइक एसिड होता है, जो कि अधिकांश अध्ययनों से पता चलता है, उच्च सांद्रता में प्रोस्टेट कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है।

मूंगफली कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि आप नट्स को गलत तरीके से स्टोर करते हैं तो हानिकारक और लाभ, कैलोरी सामग्री और माइक्रोन्यूट्रिएंट मात्रा अप्रासंगिक हो सकती है।

छिलके वाली मूंगफली को आमतौर पर कंटेनरों में या वजन के हिसाब से बेचा जाता है। खरीदने से पहले, सुनिश्चित करें कि पैकेजिंग बरकरार है, उत्पाद ताजा है, और पैकेजिंग और काउंटर पर नमी या कीड़े का कोई संकेत नहीं है। यदि संभव हो तो, मूंगफली को यह सुनिश्चित करने के लिए सूँघें कि कोई कठोर और सरसों की गंध नहीं है।

पूरे अखरोट, शिलालेख, आमतौर पर वजन या बैग द्वारा बेचे जाते हैं। यदि संभव हो, तो खरीदने से पहले पैकेज को हिलाएं। यदि पैकेज इसकी मात्रा के लिए भारी लगता है और झुनझुने का उत्सर्जन नहीं करता है, तो मूंगफली अच्छे हैं। यह भी सुनिश्चित करें कि खोल पर कोई दरार, काले धब्बे और कीट के निशान नहीं हैं।

छील मूंगफली को रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी, आर्द्रता या प्रकाश के संपर्क में एक कठोर स्वाद हो सकता है। एक पूरे अखरोट को ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है, और रेफ्रिजरेटर में उत्पाद 9 महीने तक चलेगा।

वजन घटाने के लिए मूंगफली

अधिक से अधिक मूंगफली वजन कम करने के बारे में बातचीत और व्यंजनों में पाए जाते हैं। यह अजीब लगता है, लेकिन वास्तव में वह वास्तव में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करने में सक्षम है। मुख्य बात यह याद रखना है कि प्रति दिन कितना मूंगफली खाया जा सकता है, और इस दर से अधिक नहीं।

चूंकि अखरोट फाइबर और प्रोटीन में समृद्ध है, यह आपको लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना बनाए रखने की अनुमति देगा, न कि आपको अधिक भोजन करने की अनुमति देगा। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट के उच्च खाद्य पदार्थों के लिए तीस मिनट की तुलना में, पेट को मूंगफली को पचाने में लगभग दो घंटे लगते हैं।

अखरोट चयापचय को गति देता है। अध्ययनों से पता चला है कि 19 सप्ताह के लिए मूंगफली के दैनिक मध्यम खपत के साथ, विषयों ने चयापचय को 11% तक बढ़ा दिया।

इसमें वसा संतृप्ति और स्वाद की जरूरतों की संतुष्टि में योगदान देता है, इसलिए आप अपने पसंदीदा चॉकलेट का आनंद लेने में असमर्थता से कम पीड़ित हैं।

मूंगफली रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करती है, जो दीर्घकालिक ऊर्जा को बढ़ावा देती है और "हानिकारक" उत्पादों के लिए cravings को कम करती है।

निष्कर्ष

मूंगफली एक अद्भुत उत्पाद है। इसमें नट्स की विशेषताएं हैं, लेकिन यह फलियों को संदर्भित करता है। प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत, भूख को नियंत्रित करने के लिए एक अच्छा उत्पाद और विभिन्न सलाद और यहां तक ​​कि गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। इसके अलावा, यह सबसे आम और अपेक्षाकृत सस्ती अखरोट (समान बादाम की तुलना में) है और, दुर्भाग्य से, यह दुनिया में सबसे खराब एलर्जी कारकों में से एक है।

लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं और आप खाद्य एलर्जी से पीड़ित नहीं हैं, तो तुरंत मूंगफली के कुछ पैकेजों के लिए जाएं, कृपया अपने शरीर और स्वाद की कलियों को।

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