सामान्य जानकारी

सर्दियों के लिए कोरियाई खीरे कैसे पकाने के लिए

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शुभ दोपहर दोस्तों!

कोरियाई खीरे एक और दिलकश घर का बना बिलेट है जो बस, जल्दी से पकाया जाता है, और कोरियाई ज़ूचिनी के समान स्वादिष्ट होता है।

इस व्यंजन की मुख्य सामग्री खीरे, गाजर और मसाला हैं। अपने दम पर टमाटर, घंटी मिर्च, सरसों और अन्य मसालों को जोड़ने से केवल मजबूत होगा और बहुत सारे स्वाद जोड़ देगा, क्षुधावर्धक को अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

इन सलाद को तैयारी के तुरंत बाद खाया जा सकता है, या सर्दियों के लिए छोड़ दिया जा सकता है।

सामग्री:

सामग्री:

2 किलो खीरे, हमें चाहिए:

  • गाजर - 500 जीआर।
  • लहसुन - 1 सिर
  • वनस्पति तेल - 125 जीआर।
  • सिरका 9% - 15 जीआर।
  • मिर्च मिर्च - 1 पीसी।
  • नमक - 50 जीआर।
  • चीनी - 100 जीआर।
  • काली मिर्च मटर - 5-6 पीसी।

तैयारी:

इस स्वादिष्ट नुस्खा में आप सीखेंगे कि गाजर के साथ असली कोरियाई शैली के खीरे जल्दी कैसे पकाने के लिए। खीरे को कुरकुरा बनाने के लिए, उन्हें ठंडे पानी के साथ डालें और 3-4 घंटे का सामना करें। यदि वे सिर्फ बगीचे से एकत्र किए जाते हैं, तो उन्हें पानी में 1-2 घंटे तक रखने के लिए पर्याप्त है।

हम खीरे धोते हैं, गधे को दोनों तरफ से काटते हैं और उन्हें मध्य क्यूब्स में काटते हैं। कड़वाहट पर उन्हें आज़माना न भूलें, ताकि सलाद को खराब न करें।

हम कोरियाई गाजर के लिए कसा हुआ लंबे भूसे के साथ युवा, रसदार गाजर रगड़ते हैं। खीरे को मोड़ो।

लहसुन को चाकू से थोड़ा चपटा कर लें। हम प्रिसिवलिवाम करते हैं, इसलिए वह जल्दी से अपना रस और अनोखा स्वाद दे देता है। पतले स्लाइस में काटें।

मसालेदार लाल मिर्च पतली स्लाइस में कटौती। मैं बीज को साफ नहीं करता हूं, फली का तीसरा या चौथा हिस्सा लेता हूं, इसकी कड़वाहट पर निर्भर करता है। सलात को चोट नहीं है, सिर्फ अपने पेट को बनाए रखने के लिए।

हम सभी एक बड़े कंटेनर में डालते हैं और धीरे से मिश्रण करते हैं।

चाकू के सपाट हिस्से के साथ काली मिर्च को दबाएं, और तुरंत इसका स्वाद महसूस करें।

वनस्पति तेल का उपयोग गंध के बिना किया जाता है, सेब से सिरका लेना बेहतर होता है।

एक अलग कटोरे में, मैरिनेड तैयार करें। नमक, चीनी, काली मिर्च, सिरका, वनस्पति तेल मिलाएं।

सब्जियों के साथ अचार डालो और 2 घंटे के लिए जलसेक छोड़ दें। प्रत्येक घटक का अपना स्वाद और सुगंध होता है, और जब वे गठबंधन करते हैं, और एक दूसरे के पूरक होते हैं, तो कुछ अद्भुत निकलता है।

समय-समय पर नमूना मिलाएं और निकालें। यह स्वादिष्ट, बहुत स्वादिष्ट - यम उंगलियों से निकलता है।

जबकि सब्जियों को अचार किया जाता है, जार तैयार करें। धो लें, बाँझ करें, पलकों को उबाल लें।

समय समाप्त होने के बाद, लेटिष के साथ निष्फल जार भरें। सील और शीर्ष marinade के साथ। ढक्कन के साथ कवर, पानी के साथ एक पैन में बाँझ। आधा लीटर के डिब्बे - 20, लीटर - 30 मिनट।

देखो, उन्हें कितना अच्छा रंग मिला, हमारे खीरे का!

हमें 3 लीटर के डिब्बे मिले। दो कसकर बंद पेंच कैप। और हम कवर के तहत एक और दिन बाँझ भेजने के लिए भेजते हैं, हम उन्हें सर्दियों के लिए छोड़ देंगे। और शेष सलाद को ठंडा किया जाता है, फर्श लिटर जार में मुड़ा हुआ होता है, प्लास्टिक के ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। मुझे लगता है कि लंबे समय तक नहीं।

सर्दियों में खीरे का एक जार खोलने और पेंच कैप को खराब न करने के लिए, जार को उल्टा करना आवश्यक है और इसे गर्म पानी के साथ एक गहरी प्लेट में रखें। एक मिनट के बाद, चलो थोड़ा क्लिक करें, ढक्कन को हटा दिया जाता है, हवा जार में प्रवेश करती है, और यह आसानी से खुलता है।

मिर्च के साथ कोरियाई खीरे, सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नुस्खा

इस नुस्खा में, बल्गेरियाई काली मिर्च का जोड़ अंतिम उत्पाद के स्वाद को पूरक और समृद्ध करेगा। लाल या हरी मिर्च कैसे डालते हैं यह सिद्धांत रूप में मायने नहीं रखता है। यह दोनों ही मामलों में स्वादिष्ट होगा। लाल बल्गेरियाई काली मिर्च रंग योजना को समृद्ध करता है, पकवान को एक आकर्षक रूप देता है।

कोरियाई में खीरे के लिए एक त्वरित नुस्खा:

खैर, और अंत में, मैं आपके साथ खीरे पकाने के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूं, जिसे तैयार करने में काफी समय लगेगा, लेकिन अपने प्रियजनों को तिल और सोया सॉस, साथ ही साथ एक सुखद स्वाद और सुगंध के अप्रत्याशित संयोजन के साथ आश्चर्य और प्रसन्न करेगा।

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