सामान्य जानकारी

पूर्वी सेवरबिग (बनियास ओरिएंटलिस)

पूर्वी सेवरबिगा अद्वितीय विशेषताओं और गुणों के साथ एक चारा शहद संस्कृति है।

यह बारहमासी, शायद ही कभी दो साल पुराना, गोभी परिवार का पौधा, इसके कई लोकप्रिय नाम ज्ञात हैं: पीलिया, चिकन नींद, जंगली मूली, मूली, क्षेत्र सहिजन या सरसों, भयंकर। इसका स्वाद कड़वा होता है।

यह सीधे, रसीले, कोमल, छोटे शॉर्ट मौसा के साथ शाखाओं में बंटे हुए, की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है, जो आगे मोटे नोड्स, मोटे, खुरदरे, शाखाओं वाले और मजबूत तने से गुजरते हैं, जो ऊंचाई में डेढ़ मीटर तक पहुंचते हैं। सेवरबिगी की ऊपरी पत्तियां लैंसोलेट होती हैं, बीच का आधार भाले जैसा दिखता है, और निचली पत्तियां संघर्ष के आकार की होती हैं। इसके फूलों में एक मजबूत आकर्षक गंध और एक चमकदार पीला रंग है, जो मधुमक्खियों को आकर्षित करते हैं, शहद-असर हैं।

सर्बिग को सर्दियों की कठोरता की विशेषता है, यह मई के शुरू में विकसित होता है, और मई में खिलता है, हर साल इसकी उत्पादकता में वृद्धि करते हुए जून और जुलाई में फूलों की प्रक्रिया जारी रहती है।


रासायनिक संरचना

  • 26% प्रोटीन,
  • 16% फाइबर,
  • 10% वसायुक्त तेल,
  • प्रोटीन,
  • ऐसे निकाले जाने वाले पदार्थ जिनमें नाइट्रोजन नहीं होती है,
  • आवश्यक तेल।

सालबीगी नमकीन पेस्ट, जिसे छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, में 16% विटामिन सी और इसके ताजे कटे हुए साग - सभी 58% हैं। पूर्वी सेवरबिगी के बीजों में 10 से 30% वसायुक्त तेल होता है, जिसमें विभिन्न एसिड होते हैं: 52% लिनोलेनिक, लगभग 24% लिनोलिक, 13% ओलिक, 4% पामिटिक, लगभग 4% अरचिडिक, 2% स्टीयरिक, 1 % - पामिटोलिक। इसके हवाई भागों में, सेवरबिग में रुटिन, ग्लूकोसाइनोलेट्स, फ्लेवोनोइड्स होते हैं।

इस कल्चर के अध्ययन में शामिल वैज्ञानिकों ने एक किलोग्राम सूखे हुए लोहे (214 मिलीग्राम), तांबा (8 मिलीग्राम), मैंगनीज (27 मिलीग्राम), टाइटेनियम (50 मिलीग्राम), मोलिब्डेनम (लगभग 6 मिलीग्राम), बोरॉन ( 20 मिलीग्राम), साथ ही निकल। स्वाभाविक रूप से, इन माइक्रोलेमेंट्स के सर्वांगीण ट्रेस तत्वों में बहुत अधिक हैं। यह सब रचना केवल एक ही बात कहती है: पूर्वी सेवरबिग जीवित जीवों के लिए बेहद उपयोगी और मूल्यवान है।



क्या उपयोगी है

पूर्वी सेवरबिगा न केवल लोगों के लिए, बल्कि जानवरों के लिए भी एक अत्यंत उपयोगी पौधा है।

यह चिकित्सा में बहुत सराहना की जाती है और शरीर को सामान्य बनाने, भड़काऊ प्रक्रियाओं से राहत देने, कीड़े को नष्ट करने और स्कर्वी को रोकने के उद्देश्य से उपयोग की जाती है। यह पहले पाठ्यक्रमों के लिए ड्रेसिंग, सलाद का एक महत्वपूर्ण घटक, मछली और मांस के लिए मसाला के रूप में एक उत्कृष्ट पाक उपकरण है। कई देशों में, इसे एक विशेष मूल्यवान पशु आहार के रूप में उगाया जाता है, क्योंकि यह एक बहुत ही जल्दी उगने वाली संस्कृति है, जिसे उत्कृष्ट और उच्च-गुणवत्ता वाले सिलेज के लिए क्षेत्र में चीनी की उच्च क्षमता के कारण शुरू किया जा सकता है।

इसके अलावा, पशुधन ताजे पानी पर चर सकता है। पक्षी और अन्य जानवर बहुत खुशी के साथ इस पौधे को खाते हैं, अपने मेजबान को विटामिन आहार खरीदने पर काफी बचत करते हैं जो मूल आहार को पूरक करते हैं, क्योंकि शर्बग में लगभग सभी आवश्यक पोषक तत्व, खनिज होते हैं। और यद्यपि यह संस्कृति पोषक तत्वों से भरपूर है, फिर भी यह मवेशियों के भोजन से लेकर फलियां और अनाज तक हीन है। जर्मनी में, लंबे समय से इसकी खेती सबसे अच्छे पशु आहार के रूप में की जाती है।

कृषि में, पूर्वी सेवरबिगी की खेती एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है, क्योंकि यह किसी भी कीटों और बीमारियों से प्रभावित हुए बिना पूरी तरह से अलग मिट्टी पर भारी मात्रा में प्रजनन करता है। और बेहतर फसल तब भी प्राप्त की जा सकती है जब आप थोड़ी सी खनिज उर्वरक उस भूमि पर लाएँ जहाँ फसल उगती है, उदाहरण के लिए, एक किलोग्राम नाइट्रोजन उर्वरक से आपको 18 किलोग्राम तक सूखा सिवरबीजी प्राप्त करने का अवसर मिलेगा, जो लगभग 120 किलोग्राम हरा द्रव्यमान तक है। कई वर्षों से पारंपरिक पारम्परिक सेवरबिगू नहीं है, जिसमें उच्च स्तर के प्रोटीन होते हैं, बस अधिक परिचित संस्कृतियों के साथ उगाए जाने की आवश्यकता है, क्योंकि किसी जानवर के आहार में इसे शामिल करने से इसके शरीर को समृद्ध करना संभव हो जाता है, और तदनुसार, आवश्यक सूक्ष्मजीवों के साथ मानव शरीर।

उपयोगी फाइबर और इसमें आवश्यक प्रोटीन की सामग्री अल्फाल्फा के करीब है, और इस उद्देश्य के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी पौधों में पशुधन को बढ़ाने के लिए संभव इकाइयों की सामग्री सबसे अधिक है।

इसके अलावा, पूर्वी Sverbig एक अद्भुत शहद संयंत्र है। सुंदर उज्ज्वल फूलों, आकर्षक गंध और पचास दिनों तक लंबे फूलों के समय के लिए धन्यवाद, मधुमक्खियां हमेशा खुशी के साथ शेरबीगा में घूमती हैं। यह मौसम की परवाह किए बिना सुबह में, लेकिन पूरे दिन भी सबसे अधिक सक्रिय है। शहद स्वादिष्ट और बहुत सेहतमंद होता है।



जहां बढ़ता है

बहुत हल्की-हल्की आवक वाली सेवरबिगा पूर्व में, सड़कों के पास, मैदानों, घाटियों, घास के मैदानों, खुले वन क्षेत्रों में बढ़ती है। यह यूक्रेन, साइबेरिया में फैल गया, आज इसका वितरण क्षेत्र लगभग पूरे यूरोप (फ्रांस, इंग्लैंड, जर्मनी और अन्य देशों), पूर्वोत्तर चीन का हिस्सा, कनाडा के कुछ पूर्वी क्षेत्रों (1944 में खोजा गया) और संयुक्त राज्य अमेरिका (पहचान में) को कवर कर चुका है 1958)।

यह उरलों के क्षेत्र में काफी बढ़ गया है, वहाँ कई स्थानों पर मातम के साथ-साथ काकेशस और मध्य एशिया में बढ़ रहा है। वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि पूर्वी सेवरबिगी का प्रारंभिक स्थान अर्मेनियाई हाइलैंड है। उसके चमकीले पीले रंग की खूबसूरती और किसी भी पृष्ठभूमि पर आकर्षक रूप से खिलती है।


बढ़ते पूर्वी सेवरबिगी

वसंत में, गर्मियों में, और सर्दियों से पहले एक सेवरबीज के बीज बोना संभव है। जीवन के पहले वर्ष में, पौधे पत्तियों का एक रोसेट बनाता है और केवल बाद के वर्षों में 150 सेंटीमीटर तक अंकुर पैदा करता है। सेवरबिगी की बीज बुवाई की दर 10-12 किलोग्राम / हेक्टेयर है, एम्बेड गहराई 1.5-2 सेमी है। 8-10 साल की कुल जीवन प्रत्याशा के साथ। सेवरबिग की उच्च पैदावार 5-7 साल के लिए देती है। उसकी हरड़ में खरपतवार नहीं उगते हैं - गलियारे बेसल पत्तियों के रसगुल्लों से ढके होते हैं।


पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों

सेवरबिगा ओरिएंटल में उत्कृष्ट औषधीय गुण हैं। चिकित्सा उद्देश्यों के लिए इसका उपयोग करने की संभावनाएं काफी व्यापक हैं।

सबसे पहले, यह एक एंटीहेल्मिन्थिक और एंटी-स्किन्टिलेशन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। यह भी एक विरोधी भड़काऊ और टॉनिक प्रभाव है। एनीमिया का गठन होने पर स्कर्वी, स्कर्वी, विटामिन की कमी, कमजोरी, प्रतिरोधक क्षमता में कमी, उच्च शर्करा, चयापचय संबंधी विकार, पोलीन्यूरिटिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, खराब भूख, मेलेनोमा, आवधिक रोग, और अन्य बीमारियों के उपचार पर आधारित उपचार की सिफारिश की जाती है। वे विकिरण क्षति के साथ भी मदद करते हैं।

सामान्य नुस्खा आसव: 250 ग्राम उबलते पानी को 20 ग्राम सेवरबीजी के साथ एक कटोरी में डालें, इसे लगभग दो घंटे तक छोड़ दें, और फिर छान लें।

दिन में तीन-चार बार एक चम्मच पर ले जाने के लिए रिसेप्शन। कम अम्लता होने पर, उपकरण उन लोगों के लिए विशेष रूप से सिफारिश की जाती है जो गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं। इसके अलावा, जलसेक कमजोरी और हाइपोविटामिनोसिस के लिए बहुत उपयोगी है।

50 ग्राम ताजे कटे और साफ किए हुए हरे तने, दिन में तीन बार लेने से विटामिन के साथ शरीर को फिर से भरने में मदद मिलेगी, जबकि दिन में तीन बार 100 ग्राम लेने से मेलेनोमा और मसूड़ों से खून आने में मदद मिलेगी।

तैयारी रस: गर्म उबला हुआ पानी के साथ युवा हरी शूटिंग और पत्तियों को कुल्ला, एक मांस की चक्की का उपयोग करके स्क्रॉल करें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान से रस निचोड़ें। यह पीरियडोंटल बीमारी के उपचार में उपयोगी है (आपको एक से एक के अनुपात में एक जलीय घोल बनाने की आवश्यकता है), घावों को धोने और उपचार करने में भी प्रभावी है।

आप खाना भी बना सकते हैं काढ़ा बनाने का कार्य: गर्म पानी के साथ कीमा बनाया हुआ एक बड़ा चम्मच डालो, इसे 5-7 मिनट के लिए उबलने दें। इसे गर्मी से निकालें और इसे 20-30 मिनट के लिए काढ़ा करने दें। इस शोरबा को भोजन से पहले तीसरे कप के लिए दिन में तीन बार लिया जाना चाहिए। यह मधुमेह में शर्करा में महत्वपूर्ण कमी और रक्त की संरचना में गुणात्मक सुधार में योगदान देता है।


कुकिंग एप्लीकेशन

सेवरबिग ईस्टर्न लंबे समय से एक पौधे के रूप में जाना जाता है जिसे एक व्यक्ति खा सकता है। एस्टोनिया में, उदाहरण के लिए, जब भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है, तो इसे "रूसी गोभी" नाम दिया गया था, यह ट्रांसकेशिया में रहने वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रियता प्राप्त करता है, इंग्लैंड में उन्होंने सलाद के लिए पौधे का एक पंथ बनाया।

सेवरबिग का स्वाद लेने के लिए कोई मूली और किसी को याद दिलाता है - सहिजन। शुरुआती वसंत में, पहले साल के ताजा पौधों की ताजा जड़ों को खुशी के साथ खाया जाता है, उन्हें रगड़ना, उन्हें अचार करना और यहां तक ​​कि सहिजन के बजाय उनका उपयोग करना काफी संभव है।

मूली के बजाय, सेवरबीजी के ताजा और डंठल खाएं, और पके हुए पत्ते सलाद तैयार कर रहे हैं। उपजी से भी तैयार कर रहे हैं zrazy, सूप, कैवियार और अधिक।

उबले हुए तने पूरी तरह से शतावरी की जगह लेते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि सिवरबीज के ऊपर-जमीन का हिस्सा फूल आने से पहले इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि तब वे एक वर्ष से अधिक पुरानी जड़ों की तरह, मानव उपभोग के लिए फिट नहीं होते हैं।

Sverbigu भी सर्दियों के लिए काटा, यह नमकीन, मसालेदार, खट्टा, सूखे जा सकता है। इस पौधे के सभी व्यंजन स्वादिष्ट हैं और, इसके सूक्ष्म पोषक तत्वों और विटामिन के लिए धन्यवाद, यह भी बहुत उपयोगी है।



मतभेद और नुकसान

पूर्वी सेवरबिग वास्तव में एक बहुत ही उपयोगी पौधा है, लेकिन इस सब के साथ, डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही इसकी मदद से आवेदन और उपचार शुरू करना आवश्यक है।

यदि, आखिरकार, sverbigoy उपचार की सिफारिश की जाती है, तो खुराक की निगरानी भी की जानी चाहिए, और इसे पार नहीं किया जा सकता है। यहां तक ​​कि सबसे गुणकारी और अद्वितीय इसके गुण उत्पाद में, बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है, बहुत नकारात्मक परिणाम हो सकता है। यह पूर्वी झूलों पर भी लागू होता है।

गोभी परिवार का यह पौधा, इस परिवार के अन्य सभी लोगों की तरह, गैस गठन, मतली, पेट फूलना, सूजन का कारण हो सकता है। और ये बल्कि अप्रिय और समस्याग्रस्त क्षण हैं जो बचने में आसान हैं, अगर आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं और शांत नहीं हैं। आखिरकार, बहुत नाम sverbigi, यदि आप जानकार लोगों का मानना ​​है, तो अंदर की अगली कड़ी का मतलब है, जैसे कि इस पौधे के प्रत्येक प्रेमी और प्रेमी को ओवरईटिंग के परिणामों के बारे में चेतावनी देना। सब कुछ हमेशा मॉडरेशन में प्रासंगिक होता है।

महंगी और दुर्लभ दवाओं और उत्पादों की खोज में, हम अक्सर अपने आप को मामूली, बिल्कुल मुफ्त में नहीं देखते हैं, लेकिन कम मूल्यवान, पौधों की मदद करने वाले नहीं हैं। पूर्वी Sverbig बस यही है। यह पौधा अपनी सभी विशेषताओं और गुणों में अद्वितीय है। इसके अनुप्रयोग का दायरा इसकी विविधता में हड़ताली है, और तथ्य यह है कि यह कहीं भी बढ़ सकता है, जैसे कि यह अपनी सेवाएं प्रदान करता है, ध्यान देने योग्य है। पौधा बहुत ही सरल और समान रूप से उपयोगी है, और एक कठिन क्षण में यह मानव जीवन को भी बचा सकता है।

दवा में

पूर्वी सेवरबीगा एक फार्माकोपियाल संयंत्र नहीं है, यह रूसी संघ के औषधीय उत्पादों के रजिस्टर में सूचीबद्ध नहीं है और आधिकारिक चिकित्सा में उपयोग नहीं किया जाता है। हालांकि, वैज्ञानिक पूर्वी सेवरबिगी के औषधीय गुणों से इनकार नहीं करते हैं। यह एक टॉनिक, विटामिन, विरोधी भड़काऊ प्रभाव है और पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

मतभेद और दुष्प्रभाव

सेवरबिगी पूर्व के लिए कोई विरोधाभास नहीं हैं। हालांकि, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इस पौधे को किसी भी रूप में नहीं लेना चाहिए। निश्चित रूप से बचपन में इस उपकरण से उपचार करने से बचना चाहिए।

खाना पकाने में

पूर्वी सेवरबिगी का उपयोग न केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था, बल्कि विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में भी किया गया था: इसका थोड़ा जलता हुआ स्वाद हॉर्सरैडिश जैसा दिखता है। पत्तों, फूलों, जड़ों और सेवरबीजी के बीजों का उपयोग भोजन में किया जाता है। वे मुख्य रूप से marinades और सॉस की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए, युवा पत्तियों को फूल की कलियों के साथ सिवरबीज एकत्र किया जाता है, छाया में सुखाया जाता है, कुचल दिया जाता है और कसकर बंद जार में संग्रहीत किया जाता है।

पूर्वी सेवरबिगी के युवा अंकुर कच्चे खाए जाते हैं, त्वचा से डंठल साफ करने के बाद, उन्हें सहिजन के बजाय सलाद और स्नैक्स में जोड़ा जाता है। युवा पत्तियों और उपजी सूप से भरे होते हैं, जिनमें से वे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सुगंधित मसाला तैयार करते हैं। ताजा उपयोग के अलावा, यह सर्दियों के लिए काटा जाता है: सूखे, अचार, नमकीन, अचार।

वानस्पतिक वर्णन

एक वार्षिक, द्विवार्षिक या बारहमासी पौधे, जड़ी-बूटी, ब्रोकेड, लिरे के आकार के, पिननेट-लोबेड या नोकदार-दांतेदार पत्तों के साथ, साधारण या शाखित बालों के साथ यौवन, ग्रंथियों के मिश्रण के साथ। Sverbig - शहद का पौधा, जो शहद की एक बड़ी मात्रा लाता है।

फूल पीले या सफेद होते हैं, एक छोटे (1-2 सेंटीमीटर लंबे) कोरमोबिड ब्रश में इकट्ठा होते हैं, जिसमें 10-20 सेमी तक फैले हुए फल होते हैं। सीपल्स सीधे या विक्षेपित होते हैं, आधार पर थोड़ा पवित्र होते हैं। आधे अंग के बराबर लंबी नाखून वाली पंखुड़ी। आधार पर दांतों और उपांगों के बिना मुक्त पुंकेसर, पुंकेसर। छोटे पुंकेसर के आधार पर, प्रत्येक एक अंगूठी, बाहर एक छोटी-सी फूली हुई शहद की ग्रंथि होती है, ग्रंथियां एक कुंडलाकार अमृत स्पाइक में माध्यिका से जुड़ी होती हैं। अंडाशय सेसाइल। एक शंक्वाकार स्तंभ और एक छोटे बिलोबेड कलंक के साथ मूसल। पूर्वी सेवरबिगी फूल का सूत्र - CH4L4T2 + 4P1।

फल एक अंडाकार आकार की फली है, थोड़ा विषम, नंगे, द्विध्रुवीय, एकल-बीज वाले या डबल-बीज वाले घोंसले के साथ, एक के ऊपर एक। विभाजन ठोस है। Cotyledons सर्पिल रूप से कुंडलित होते हैं, स्पाइन-बिट भ्रूण।

कच्चे माल की तैयारी

खाली करने के लिए फूलों से पहले हरे रंग के द्रव्यमान का उपयोग करें (यदि बाद में एकत्र किया जाता है, तो उत्पाद अपने स्वाद और लाभकारी गुणों को खो देता है), जड़ें, और सेवरबीजी के बीज। जुलाई से सितंबर तक कच्चे माल की खरीद की जाती है, यह वर्ष के इस समय है कि सेवरबिगी के लाभ अधिकतम हैं। फूल की शुरुआत में काट लें, जबकि हरी टहनियाँ अभी तक कठोर नहीं हैं। उन्हें एक सूखी जगह में छाया में सुखाएं। सूखे कच्चे माल चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए अभिप्रेत है।

औषधीय गुण

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे फार्माकोपियोअल नहीं है और आधिकारिक चिकित्सा में उपयोग नहीं किया जाता है, फिर भी इसमें कुछ चिकित्सा गुण हैं। सेवरबीजी के लाभकारी गुण विटामिन सी, लोहा, मैंगनीज, तांबा, प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण हैं। इस पौधे की संरचना में लोहे की उपस्थिति के कारण, यह रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि में योगदान देता है, जो एनीमिया के लिए महत्वपूर्ण है। अक्सर, हीलर भूख के नुकसान के साथ, एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, ऊपरी श्वसन पथ के भड़काऊ रोगों के साथ-साथ प्रतिरक्षा में सुधार के लिए सेवरबिगू का उपयोग करते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में प्रयोग करें

लोक चिकित्सा में, पूर्वी सेवरबीजी के गुणों का उपयोग पेट और आंतों के रोगों के लिए किया जाता है, विशेष रूप से दस्त के लिए, साथ ही साथ यकृत, पीलिया, गठिया और फेफड़ों के रोगों के लिए, मूत्रवर्धक के रूप में। विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए पारंपरिक उपचारक काढ़े और जलसेक बनाते हैं।

उपयोगी सिवर्बिग क्या है? अक्सर, सौबर्गी रस का उपयोग हर्बलिस्ट द्वारा सौम्य और घातक ट्यूमर के उपचार के लिए किया जाता है, और जोड़ों को इलाज के लिए हीलर द्वारा सूखे शाखाओं का उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में, इस पौधे से काढ़े और जलसेक बनाए जाते हैं, जो स्कर्वी, बचपन में ऐंठन और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में प्रभावी हैं। आर्मेनिया में, सेवरबिगी की मदद से, उन्हें कीड़े, एस्केरिस और अन्य परजीवियों से छुटकारा मिलता है।

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संग्रह और कच्चे माल की तैयारी

चिकित्सा उद्देश्यों के लिए, पूर्वी स्वीडिश का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है। वसंत में, पत्तियों को इकट्ठा किया जाता है जब यह खिलता है - फूल और घास, शरद ऋतु जड़ों को खोदने के लिए सबसे अच्छा समय है, बीज फार्म के रूप में एकत्र किए जाते हैं। केवल प्रथम वर्ष के पौधों की जड़ें इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त हैं, वे, बीज की तरह, के लिए संग्रहीत किया जा सकता है तीन साल, पत्ते और घास एक वर्ष से अधिक नहीं बचाते हैं।

कृषि के लिए मूल्य

संस्कृति यूक्रेन, बेलारूस और रूस में एक खाद्य संयंत्र के रूप में उगाई गई थी। पत्तियों के साथ युवा घास के डंठल का उपयोग विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए किया जाता था, सूप, मांस और मछली के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। इसलिए लोकप्रिय नाम - जंगली मूली।

आजकल, इन पाक परंपराओं को रसोइयों द्वारा पुनर्जीवित किया जाता है। Sverbigu नमकीन, मसालेदार या भविष्य के लिए काटा और सूख गया। कुचल rhizomes भंडारण के दौरान कड़वाहट खो देते हैं - उन्हें मसाला, सॉस में जोड़ा जाता है।

हरे रंग के द्रव्यमान का उपयोग पशुधन के लिए फ़ीड के रूप में किया जा सकता है। इस जड़ी बूटी में नाजुक तने और कड़वाहट के बिना एक सुखद स्वाद है।

मेडोनोस में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ है और 40 से 100-150 सेंटीमीटर की ऊंचाई के साथ एक उच्च स्टेम है। स्टेम के शीर्ष पर जोरदार शाखा। पत्तियों में विच्छेदित किनारों के साथ एक लांसोलेट रूप होता है। पौधे के शीर्ष पर वे नीचे से आकार में छोटे होते हैं। पत्तियां, तना और पार्श्व शाखाएं जो बालों और मस्सेदार ग्रंथियों से ढकी होती हैं।

फूलों को corymbose panicles, inflorescences में एकत्र किया जाता है। पंखुड़ियों को रंग में पीले रंग के संतृप्त किया जाता है, जब एक क्षैतिज विमान में फूलों की व्यवस्था की जाती है। फल एक छोटी फली जैसा दिखता है जो एक से तीन बीज तक पकड़ सकता है। Для прорастания им необходимо перенести одну или две зимовки – околоплодник у травы плотный, деревянистый. Всхожесть сохраняется 5-6 лет.

На одном месте трава растет в среднем 8-10 лет. Хорошо переносит морозные зимы.

Агротехника

Культура нетребовательна к предшественникам. Подготовленный участок возле пасеки необходимо обработать дисками, а затем вспахать на небольшую глубину в 20-25 сантиметров.

Сев рекомендуется проводить после озимых зерновых культур. 60-70 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी। एम्बेडिंग की गहराई 2 सेमी तक है। बुवाई के बाद, क्षेत्र को पानी से भरे रोलर्स के साथ रोल-इन किया जाना चाहिए। यदि बुवाई वसंत में की जाती है, तो संस्कृति को बीज के दीर्घकालिक स्तरीकरण की आवश्यकता होती है - 90 से 120 दिनों तक।

रोपण के उद्देश्य के आधार पर, प्रति हेक्टेयर बीज की खपत 15-20 किग्रा (जब बीज के लिए बुवाई) या 40-50 किग्रा (जब पशु चारा के लिए और शहद प्राप्त करने के लिए) होती है।

पहले वर्ष में, शहद का पौधा केवल एक या दो अंकुर पैदा करता है, लेकिन दूसरे सर्दियों के बाद, एक ठोस हरा कालीन बनता है और पहले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं। जब पशुधन फ़ीड के लिए बुवाई करते हैं, तो हरे द्रव्यमान की उपज 60 टन प्रति हेक्टेयर तक होती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि sverbig - एक कष्टप्रद खरपतवार, आसानी से जंगली में फैल रहा है और स्व-बोया हुआ बंजर भूमि, गीले घास के मैदानों पर कब्जा कर रहा है।

medoproduktivnost

Sverbigi फूल जल्दी शुरू होता है - मई के मध्य या तीसरे दशक में, जो एक अच्छा वसंत रिश्वत के साथ apiary प्रदान करता है।

शहद उत्पादकता वर्तमान वर्ष में क्षेत्र और मौसम पर निर्भर करती है। एक हेक्टेयर घनी फसलों से गर्म और बल्कि नम गर्मियों में, आप 500 से 600 किलोग्राम अमृत प्राप्त कर सकते हैं। जानकारी है कि ओका के पास घास के मैदान में शहद का पौधा केवल 150-250 किलोग्राम शहद लाता है।

एक स्पष्ट गंध के साथ Sverbiga ओरिएंटल हनी। मधुमक्खियां हमेशा फूलों की अवधि के दौरान इस संस्कृति पर सक्रिय रूप से काम कर रही हैं (बशर्ते कि इस क्षेत्र में अधिक आकर्षक शहद पौधे नहीं हैं)।

शहद का स्वाद कोमल और सुखद होता है, लेकिन यह जल्दी से क्रिस्टलीकृत हो जाता है। यह विविधता, किसी भी अन्य शहद की तरह, जो क्रूस की फसलों से प्राप्त की जाती है, सर्दियों के लिए उपयुक्त नहीं है! हालांकि, मई में और जून की शुरुआत में एकत्रित sverbigovy शहद स्पष्ट कारणों के लिए शरद ऋतु के पतन तक पित्ती में संग्रहीत नहीं किया जाएगा। सर्दियों के घोंसलों में इसके गिरने का जोखिम कम से कम है।

उपयोगी गुण

पौधा ट्रेस तत्वों और विटामिन का एक समृद्ध स्रोत है। शूटिंग के साथ युवा पत्तियों को खाने से शरीर को विटामिन सी के साथ संतृप्त करने में मदद मिलती है (100 ग्राम हरे द्रव्यमान में 58 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है)।

सेवरबीजी फूलों से प्राप्त शहद एक गढ़वाले एजेंट के रूप में उपयोगी है:

  • जुकाम के साथ,
  • शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी के साथ,
  • स्कर्वी की रोकथाम के लिए।

इसके अलावा, शहद का उपयोग घर के बने कॉस्मेटिक मास्क के पोषण पूरक के रूप में किया जाता है।

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पौधे का विवरण

घास के मैदान, किनारों, क्लीयरिंग, स्टेप्स, खेतों, ग्लेड्स पर आप इसके छोटे चमकीले पीले फूल देख सकते हैं। सेवरबिगी का तना मजबूत और खुरदरा होता है, जिसकी ऊँचाई 80-150 सेमी तक होती है, निचली पत्तियाँ संघर्षशील होती हैं, बीच वाले का भाला के आकार का आधार होता है, ऊपरी पत्तियाँ लैंसोलेट होती हैं। फूलों की सुगंध सुखद है, कीटों को आकर्षित करती है।

पूर्वी Sverbig - शहद संयंत्र। लंबे (50 दिनों तक) फूलों के कारण। 30-40 फूलों के साथ 10-15 सेंटीमीटर लंबी सूजन मधुमक्खियों को आकर्षित करती है। ये कीड़े सुबह में सबसे अधिक सक्रिय रूप से काम करते हैं, लेकिन पूर्वी सेवरबिग मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना, दिन के दौरान पराग और अमृत देने के लिए तैयार है। यह पौधा न केवल जंगली में पाया जाता है। इसे विशेष रूप से खेतों में बोया जाता है।

खाने के लिए

पूर्वी Sverbig एक चिकित्सा संयंत्र है। इसमें लोहा, तांबा, निकल और अन्य रासायनिक तत्व होते हैं, साथ ही साथ प्रोटीन, विटामिन सी, फैटी तेल भी एसिड की समृद्ध संरचना के साथ होते हैं। इसलिए, इसका सेवन आहार को समृद्ध कर सकता है। यह ताजा, उबला हुआ और मसालेदार रूप में इसके तने खाने की सिफारिश की जाती है।

गोभी परिवार, जिसमें सेवरबिग शामिल है, में अन्य खाद्य पौधे शामिल हैं। उनमें से कई में एक विशेषता कड़वा तीखा स्वाद है। उन्हें और पूर्वी सेवरबिग को दर्शाता है। इससे छुटकारा पाने के लिए, आप पौधे को सूखा सकते हैं, और फिर सॉस और सीज़निंग में इसका उपयोग कर सकते हैं।

सेवरबिगी से सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करें। सूप, आलू के अलावा के साथ सलाद, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ अंडे। और वे न केवल तने खाते हैं, बल्कि जड़ें भी खाते हैं। ऐसे व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। कोई आश्चर्य नहीं कि एक क्रिया को जंगली मूली कहा जाता है। इसका स्वाद मूली या मूली की तरह होता है।

सेवरबीजी खाने से स्कर्वी से मदद मिलती है, शरीर को विटामिन और प्रोटीन से समृद्ध करता है, आंतों के वनस्पतियों को पुनर्स्थापित करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है। उसके कुक शोरबा से, infusions, रस को कुचलने। रस धोया घाव या periodontal रोग के साथ अपना मुँह कुल्ला। घूस द्वारा शोरबा रक्त शर्करा को कम करते हैं।

इसे याद रखना सुनिश्चित करें, आपको अचानक आपूर्ति के बिना जंगल में रहना होगा। यह घास भूख और प्यास से बचाएगी, ताकत देगी। देशभक्तिपूर्ण युद्ध के दौरान, लोगों ने सेवरबिगू खाया और इस तरह अकाल से बच गए।

अच्छा ही नहीं

लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि भोजन में किसी भी उत्पाद के अत्यधिक सेवन से दुःखद परिणाम हो सकते हैं। शेरबीग का भी यही हाल है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह गोभी परिवार से संबंधित है, और इसलिए यह गैस गठन में वृद्धि का कारण बन सकता है, और परिणामस्वरूप - सूजन, पेट का दर्द, मतली। यहां तक ​​कि इसका नाम, प्राचीन स्रोतों के अनुसार, रोग इंटीरियर sverbezh की याद दिलाता है। इसलिए हमें इस संयंत्र को खत्म करते समय खतरे के बारे में चेतावनी दी जाती है।

अन्य गुण

गोभी परिवार में ऐसे पौधे शामिल हैं जो पशु आहार बन जाते हैं। पूर्वी Sverbig कोई अपवाद नहीं है। यह सरल है, जल्दी बढ़ता है। आप सेवरबिगी से सिलेज बना सकते हैं, या आप एक ताजा चरागाह पर मवेशियों को चर सकते हैं। यह भी उल्लेखनीय है कि इसका स्वाद पालतू जानवरों और पक्षियों के लिए सुखद है, वे खुशी के साथ इसे खाते हैं। इस मामले में, आप अतिरिक्त विटामिन चारा पर बचा सकते हैं, क्योंकि शर्बग में लगभग सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं।

कृषि जरूरतों के लिए पूर्वी सेवारबी उगाना आकर्षक है क्योंकि यह पौधा बड़ी मात्रा में उगता है, इसे किसी भी मिट्टी पर लगाया जा सकता है, यह बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। लेकिन अगर मिट्टी में उर्वरक लगाया जाए तो अधिक फसल प्राप्त की जा सकती है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि 1813 में पूर्वी सेवरबिग फ्रांस में हुआ था। यह पेरिस के रूसी आक्रमण के बाद हुआ। ऐसा होने के बाद, स्थानीय लोग एक अज्ञात शुरुआती पौधे को देखकर आश्चर्यचकित थे। इसलिए, हमें अपने वनों, कदमों और खेतों में असंगत पौधों के लिए अधिक चौकस होना चाहिए। ऐसा होता है कि थोड़ा अजनबी उपयोगी, पौष्टिक, और यहां तक ​​कि एक साहसी यात्री, मुश्किल समय में सहायता करने में सक्षम होता है।

रचना और गुंजाइश

पूर्वी Sverbig में समृद्ध है: विटामिन सी, लोहा, मैंगनीज, तांबा, प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक तेल।

पूर्वी Sverbigi से तैयार दवाओं के लिए सिफारिश की जाती है:

  • हाइपोविटामिनोसिस, स्कर्वी,
  • कम प्रतिरक्षा,
  • एनीमिया,
  • सामान्य कमजोरी
  • गरीबों की भूख
  • चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह,
  • polyneuritis,
  • पीरियोडॉन्टल डिजीज डायबिटिक,
  • atherosclerosis,
  • विकिरण क्षति
  • मेलेनोमा।

आसव (सामान्य नुस्खा):

  • 20 ग्राम सेवरबिगी घास,
  • उबलते पानी के 250 मिलीलीटर।

कटा हुआ घास उबलते पानी से भरें और दो घंटे के लिए जलसेक पर छोड़ दें, फिर तनाव। 1 चम्मच दिन में 3-4 बार लें। कम अम्लता, कमजोरी, विटामिन की कमी के साथ गैस्ट्रेटिस के लिए आसव की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, शरीर में विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए, आप ताजे, छिलके वाले, पौधे के तने को दिन में तीन बार 50 ग्राम खा सकते हैं।

मेलेनोमा के उपचार के लिए सेवरबीजी के तने खाए जा सकते हैं - दिन में तीन बार 100 ग्राम। ताजा sverbig और मसूड़ों से खून आने में मदद मिलेगी।

पूर्वी सेवरबिगी रस को निम्नानुसार तैयार किया जाता है: युवा पत्तियों और सेवरबीजी स्प्राउट्स को इकट्ठा किया जाता है और धोया जाता है, गर्म उबला हुआ पानी से धोया जाता है, फिर एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है और परिणामी द्रव्यमान से निचोड़ा जाता है।
Sverbigi रस का उपयोग घावों को धोने और 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करके, पेरियोडोंटल डिजीज (rinses) के इलाज के लिए किया जाता है।

  • 1 बड़ा चम्मच। Sverbigi जड़ी बूटी,
  • 1 बड़ा चम्मच। गर्म पानी।

जड़ी बूटी को कुचल दें, पानी से ढक दें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। फिर स्टोव से शोरबा को हटा दें और इसे 20-25 मिनट के लिए काढ़ा करें। तैयार शोरबा भोजन से पहले दिन में तीन बार 1/3 कप लें। यह उपकरण मधुमेह में मदद करेगा, रक्त की संरचना में सुधार करेगा और रक्त शर्करा के स्तर को कम करेगा।

वास

सेवरबिगा एक प्रकाश-प्यार करने वाला पौधा है, यह सूर्य-खुले चापलूसी घास के मैदान, घास के मैदान, खेत, मेझा, परती भूमि, एक खरपतवार जैसी सड़कों के पास पाया जा सकता है। गर्मियों की शुरुआत में, सेवरबिगी घबराहट वाले पुष्पक्रम बहुत आकर्षक होते हैं और अपने चमकीले पीले रंग के साथ आसपास की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होते हैं। इंग्लैंड में, सेवरबिगू को सब्जी सलाद के पौधे के रूप में उगाया जाता है, यह ट्रांसक्यूकसस के लोगों के बीच काफी मांग है, एस्टोनिया में इसे रूसी गोभी कहा जाता है।

रासायनिक संरचना द्वारा, सेवरबिगू को जैविक रूप से मूल्यवान पौधों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ताजा साग में 58 मिलीग्राम% विटामिन सी ट्रेस तत्व होते हैं - लोहा, तांबा, बोरान, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, टाइटेनियम, साथ ही प्रोटीन, नाइट्रोजन-मुक्त अर्क, आवश्यक तेल।

आवेदन और गुण

लोक चिकित्सा में, सेवरबिगू को एंटी-स्किन्टिलेशन और एंटीहेल्मिन्थिक के रूप में उपयोग किया जाता है।

सेवरबीजी से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं, यह सर्दियों के लिए काटा जाता है: सूखे, अचार, नमकीन, अचार। थोड़ा जलता हुआ स्वाद मूली जैसा दिखता है। युवा वसंत शूट कच्चे खाया जाता है, उपजी छीलने, मूली के बजाय सलाद और विनैग्रेट्स में जोड़ा जाता है। युवा पत्तियों और उपजी सूप से भरे होते हैं, जिनमें से वे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए सुगंधित मसाला तैयार करते हैं।