सामान्य जानकारी

दुनिया में गायों की सबसे लोकप्रिय और लोकप्रिय नस्लों में से एक होलस्टीन डेयरी है।

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आज उठाए गए सभी मवेशियों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया गया है: डेयरी और मांस उत्पादन। बेशक, ज्यादातर मामलों में, किसानों में पहली किस्म के जानवर होते हैं। एक ही समय में सभी डेयरी में सबसे लोकप्रिय गायों की होलस्टीन नस्ल है। इसकी उपज की विशेषता बस उत्कृष्ट है।

नस्ल का इतिहास

होल्स्टीन (पश्चिमी) केआरएस को यूएसए में प्रतिबंधित किया गया था। डच उनकी मूल नस्ल बन गया। इन काले और सफेद गायों को 19 वीं शताब्दी के मध्य में यूरोप से अमेरिका लाया गया था। अमेरिकी प्रजनकों ने मुख्य रूप से अपने अच्छे प्रदर्शन के कारण संयुक्त राज्य अमेरिका में सुधार के लिए डच नस्ल को चुना है। एक महत्वपूर्ण भूमिका इस तथ्य से भी निभाई गई कि इन गायों को नई जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाया गया था। अमेरिका में होलस्टीन-फ्राइज़ियन नस्ल को मुख्य रूप से जानवरों के द्रव्यमान को बढ़ाने और दूध के उत्पादन में वृद्धि पर जोर दिया गया था। व्यावहारिक रूप से, दूध की वसा सामग्री और रासायनिक संरचना जैसे संकेतक लगभग उपेक्षित थे। 1983 में, होल्स्टीन-पश्चिमी मवेशियों का नाम बदलकर केवल होलस्टीन रख दिया गया।

ब्रीड विवरण

डच गायों के यूरोपीय वंशजों से, अमेरिकी होलस्टीन डेयरी मवेशी मुख्य रूप से अपने बड़े शरीर द्रव्यमान में भिन्न होते हैं। बल्कि मुरझाए और शक्तिशाली जानवरों पर यह अधिक है। चयन के 150 वर्षों के लिए होल्सटीन गायों का रंग नहीं बदला है। सबसे आम रंग काला और सफेद है। कभी-कभी काले या लाल रंग की गायें होती हैं। बाद की विविधता को शुरू में ही खत्म कर दिया गया था। हालांकि, बाद में इन गायों को विशेष रूप से चुना गया - एक नई नस्ल बनाने के लिए। एक बड़े शरीर द्रव्यमान के अलावा, होल्स्टीन मवेशियों के लक्षण हैं:

मजबूत और लम्बी काया

कप के आकार का उभार स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली नसों के साथ,

काफी चौड़ी छाती।

वयस्क होल्स्टीन गाय 150 सेमी, और बैलहेड 162 सेमी तक पहुंच जाती हैं।

होल्स्टीन गायों की नस्ल: उत्पादकता द्वारा प्रदर्शन

दूध की पैदावार के मामले में, यह अमेरिकी मवेशी कई यूरोपीय किस्मों से कहीं अधिक है। स्तनपान की अवधि के दौरान, Holsteinsky Burenka 10-12 हजार लीटर दूध का उत्पादन कर सकता है। इस नस्ल में बहुत अच्छा और रिटर्न। एक मिनट में आप 3 किलो तक पी सकते हैं। होल्सटीन गायों में दूध वसा बहुत बड़ा नहीं है - लगभग 3%।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ये जानवर बहुत बड़े पैमाने पर हैं। एक वयस्क गाय का वजन 700 किलोग्राम, एक बैल - 900 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। वध पर मांस का उत्पादन लगभग 50-55% है।

रूस में होलस्टीन मवेशी

हमारे देश में, मवेशियों की बहुत अधिक उत्पादक नस्लों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। गायों की होलस्टीन नस्ल, जिसकी रूस में कीमत अभी भी काफी अधिक है, हाल ही में किसानों के साथ तेजी से लोकप्रिय हो गई है। इस अमेरिकी मवेशी को न केवल उच्च पैदावार प्राप्त करने के उद्देश्य से, बल्कि मौजूदा नस्लों में सुधार के लिए भी पाला जाता है। तथ्य यह है कि होलस्टीन गाय के फायदों में से एक मजबूत जीन है। संकर प्राप्त करने में मुख्य कठिनाई कठिन प्रसव है। घरेलू डेयरी नस्लों के कई प्रतिनिधि आकार और शरीर के वजन में बहुत बड़े नहीं हैं। यही है, घरेलू बुरेनका एक बड़े होल्स्टीन संकर को जन्म देने के लिए बस मुश्किल है।

नस्ल के मंत्र

गायों की होलस्टीन नस्ल, जिनकी विशेषताएं दूध की उत्पादकता के मामले में उत्कृष्ट हैं, हालांकि, कुछ कमियां हैं। इस मवेशी की डाउनसाइड में से एक फीडिंग और हाउसिंग पर मांग है। होलस्टीन गायों की उत्पादकता सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि आहार का विकास कितनी अच्छी तरह किया जाएगा। इस मवेशियों के लिए परिसर यथासंभव हल्का और विशाल होना चाहिए। यद्यपि होलस्टीन नस्ल को विभिन्न प्रकार के रोगों के संबंध में स्थिर माना जाता है, लेकिन उच्च घनत्व और खलिहान में वेंटिलेशन की कमी के साथ, महामारी का खतरा काफी बढ़ जाता है। इस नस्ल से अच्छा प्रदर्शन प्राप्त करने के लिए, किसानों को मवेशियों को रखने के लिए सभी आवश्यक तकनीकों का कड़ाई से पालन करना चाहिए।

खिला सुविधाएँ

रूस में, उत्पादकता के डेयरी मवेशियों को सदियों से प्रतिबंधित किया गया है। इस समय के दौरान, सामग्री के तरीके विकसित किए गए हैं जो हमें सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन संकेतक प्राप्त करने में सक्षम बनाते हैं। सिद्धांत रूप में, ये सभी प्रौद्योगिकियां होल्स्टीन मवेशियों सहित प्रजनन के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

घरेलू पशुधन खेतों में गायों को खिलाने के मानदंड मुख्य रूप से उनके जीवित वजन के संबंध में संकलित किए गए हैं। इसके अलावा, दूध की वसा सामग्री को ध्यान में रखा जाता है। वास्तव में इस प्रकार के भोजन की स्थापना इस विशेष क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए की जाती है। डेयरी मवेशियों के लिए राशन लेने में, वे इस तथ्य को भी ध्यान में रखते हैं कि पशुओं के नीरस भोजन के साथ, उनसे उच्च उपज प्राप्त नहीं की जा सकती है। गायों को एक केंद्रित (गेहूं, चोकर) और मोटे (घास) के रूप में दिया जाना चाहिए, और रसीला (सब्जियां, जड़ें) खिलाएं। इस मामले में, आहार को महीने में कम से कम दो बार बदलना चाहिए।

दूध बुरोनिका को 1-2 किलोग्राम प्रति 100 किलोग्राम वजन प्रति दिन, रसदार - 8-10 किलोग्राम के क्रम के मोटे फ़ीड प्राप्त करना चाहिए। इस विशेष नस्ल की उत्पादकता और दूध के प्रति 1 किलो दूध की अवधि के आधार पर ध्यान दिया जाता है।

सामग्री सुविधाएँ

सबसे अधिक बार, गायों को प्रजनन करने वाले रूसी किसानों को चारा-स्टाल तकनीक का उपयोग करके नस्ल किया जाता है। यह तकनीक दूध उत्पादन की लागत को काफी कम कर सकती है। स्टाल तकनीक का उपयोग केवल ज़मीन के बड़े क्षेत्रों वाले क्षेत्रों में किया जाता है। यानी जहां बहुत कम चारागाह है। इस मामले में, गर्मियों में, गायों को मवेशियों के यार्ड में रखा जाता है (उन्हें हरा चारा खिलाया जाता है), और सर्दियों में उन्हें टहलने की सीमा के साथ स्टॉल पर स्थानांतरित किया जाता है।

बेशक, किसी भी परिसर में मवेशियों के रखरखाव के लिए, वेंटिलेशन और प्रकाश व्यवस्था सुसज्जित होनी चाहिए। प्रत्येक व्यक्ति को अपना अलग स्थान सौंपा गया है। स्टाल के नीचे 10 सेमी गोबर चैनल की व्यवस्था है। पट्टा की लंबाई ऐसी होनी चाहिए कि गाय स्वतंत्र रूप से चल सकें, लेट सकें, पी सकें और खा सकें।

होलस्टीन मवेशी की कीमत

यह अमेरिकी मवेशी कितना है? आज हमारे देश में कई होलीस्टीन नस्ल की गायों को कई किसानों द्वारा पाला जाता है। बछड़ों और gobies की कीमत, हालांकि, अभी भी काफी अधिक है। जानवर और क्षेत्र की उम्र के आधार पर, यह 55-150 हजार रूबल हो सकता है।

गायों की होलस्टीन नस्ल, जिसकी विशेषता इस लेख में दी गई थी, बिना उल्लंघन के प्रौद्योगिकी को बनाए रखते हुए, न केवल दूध उत्पादन में, बल्कि मांस उपज में भी उल्लेखनीय परिणाम दिखाती है। यह अमेरिकी मवेशी बहुत बड़ी संख्या में फायदे से अलग है और इसे प्रजनन करना, निश्चित रूप से, रूस में भी फायदेमंद है।

होलस्टीन नस्ल का इतिहास

इस अद्भुत नस्ल का एक दिलचस्प इतिहास है। वह होता है डच काले और सफेद गायों सेलाया गया अमेरिका पिछली शताब्दी की शुरुआत में वापस। इस तरह का पहला बुरेनका एक अमेरिकी किसान ने खरीदा था। 1852 में नीदरलैंड में वी। चेन्नी.

उन्होंने नस्ल की उत्पादकता की सराहना की, और कई वर्षों के प्रजनन कार्य के परिणामस्वरूप, उन्होंने एक नया, अधिक आशाजनक काम किया। शुरू में वह यह होल्स्टीन-Friesian के रूप में जाना जाता थालेकिन 1980 के दशक की शुरुआत में नाम मिल गया होल्स्टीन.

जानवरों को उच्च उपज और उत्पादित दूध की उत्कृष्ट गुणवत्ता से प्रतिष्ठित किया गया था।। होलस्टीन-फ्रेज़ेज़ अभी भी अन्य, कम आशाजनक डेयरी नस्लों के साथ पार करने के लिए प्रजनन में उपयोग किया जाता है।

गायों का दिखना

Holsteins की मुख्य विशेषता है रंग। वह बड़े काले धब्बों के साथ जरूरी सफेद.

शुद्ध काले रंग के व्यक्ति हैं, लेकिन पैर और पूंछ पर हमेशा छोटे सफेद निशान होते हैं।

विशिष्ट विशेषताएं
:

  • एक बड़े, उच्च-कटोरे के आकार का ऊद,
  • छाती की गहराई 80-87 सेमीचौड़ाई 65 से.मी.,
  • चौड़ी मजबूत पीठ,
  • लंबे, अच्छी तरह से विकसित कंधे,
  • तक वापस 63 सेमी,
  • शरीर बड़ा है, पच्चर के आकार का है।

फॉर्म की मुख्य विशेषता को बहुत माना जाता है उच्च प्रदर्शन और बड़े udder आकार.

की विशेषताओं

गोल्टिंस्की - दुनिया में डेयरी गाय। दूध की उपज और वसा की मात्रा रखरखाव और पोषण की शर्तों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, में इजराइल एक व्यक्ति से प्राप्त कर सकते हैं प्रति वर्ष लगभग 10 टन दूधसाथ वसा सामग्री 3% से अधिक नहींअमेरिका ये आंकड़े थोड़े अलग हैं: प्रति वर्ष 8 टनलेकिन वसा सामग्री 3.5% से अधिक.

दिन के दौरान एक लेडीबग देने में सक्षम है 70 किलो से अधिक दूध। सीदूध का प्रवाह दर लगभग दुहना 2.5 किग्रा / मिनट.

एक वयस्क पशु का वजन भिन्न हो सकता है। 1000 किलोग्राम (बैल) तक 600 (हेफ़र्स) से। बढ़े हुए पोषण के साथ, इन संकेतकों को क्रमशः 900 और 1300 किलोग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। गाय के कंधों पर ऊंचाई लगभग होती है 145 से.मी., और बैल - से अधिक 1.5 मी.

नवजात शिशु बछड़ों का वजन औसतन 35-45 किलोग्राम होता है। शरीर के बछड़े बढ़ते हैं और बहुत जल्दी वजन बढ़ाते हैं। साल तक उनके पास है वजन 250-300 किलोग्राम हैकि डेयरी प्रजातियों के लिए विशिष्ट नहीं है। लेकिन उनकी मांस उत्पादकता कम है, 60% से अधिक नहीं.

फोटो "गोलश्टाइनोय" नस्ल की गायें:

पोषण और देखभाल

होल्स्टीन गाय बहुत तेज़ और पोषण और रखरखाव पर मांग करती हैं। रूस के उत्तरी क्षेत्रों साइबेरिया की स्थितियों में, वे लगभग जीवित नहीं हैं। वे हैं विशेष स्वच्छता मानकों और तापमान संकेतकों की आवश्यकता होती है, स्टाल की नियमित सफाई और सफाई, स्नान और ताजा बिस्तर की आवश्यकता होती है.

खेतों में, वे मुख्य रूप से ढीले तरीके से बनाए रखा जाता है। यदि इन आवश्यकताओं का पालन नहीं किया जाता है, तो जानवर प्रतिरक्षा में कमी का अनुभव करते हैं।। वे संक्रामक रोगों के अधीन हो सकते हैं।

सामान्य परिस्थितियों से किसी भी विचलन ने दूध की उपज और जानवर के वजन को कम कर दिया। ये गायें एक मजबूत, संतुलित और विविध आहार की जरूरत है.

सर्दियों में उनके आहार में निश्चित रूप से मौजूद होना चाहिए मकई, बीन घास, भोजन से भरपूर भोजन, विटामिन और खनिज, जड़ फसलों, सिलेज, उच्च गुणवत्ता वाली घास. गर्मियों में शक्ति प्रदान करने की आवश्यकता है ताजा घास और चारा.

होल्सटीन गायों अलग स्वास्थ्य। वे बहुत ऊर्जावान हैं, और केवल बीमार हो सकते हैं यदि वे रखरखाव के नियमों का पालन नहीं करते हैं।

अगर स्वच्छता और स्वच्छता पर पर्याप्त ध्यान नहींतो एक जानवर संक्रामक रोगों से संक्रमित हो सकता हैजैसे नेक्रोबैक्टीरियोसिस या लेप्टोस्पायरोसिस।

इंट्रामस्क्युलर इंजेक्शन द्वारा पशुचिकित्सा परीक्षा के बाद उपचार किया जाता है। एंटीबायोटिक दवाओं.

दुर्भाग्य से, गायों की लंबी उम्र बेहद छोटी होती है। एक नियम के रूप में, वे 3 से अधिक बछड़ों को नहीं रखते हैं।

प्रजनन नियम

नस्ल के प्रजनन में, गुणवत्ता वाले टायर प्राथमिक भूमिका निभाते हैं। उत्पादकता बढ़ाने के लिए, अक्सर उन्हें अन्य नस्लों के प्रतिनिधियों के साथ पार करने के लिए उपयोग किया जाता है। दूध उत्पादन के लिए प्रदूषण काफी लाभदायक है, लेकिन केवल अगर यह ठीक से बनाए रखा है।

हॉलीस्टीन के प्रजनन और पालन में, न केवल सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है अच्छा पोषणलेकिन यह भी सामग्री के नियमों का सख्ती से पालन करें। गाय चुनते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह अकेला है महंगी नस्ल। इसके अलावा, खिलाने और रखरखाव के लिए बहुत सारे पैसे की आवश्यकता होती है। खुद से दूर हो जाता है केवल होल्सटीन गाय सक्षम देखभाल के मामले में.

दुहना

इसे उच्च दर, 7-8 टन दूध प्रति स्तनपान की विशेषता है।

दूध की मात्रा दूध की वह मात्रा है जो एक स्तनपान में गाय से ली जा सकती है। और लैक्टेशन स्तन ग्रंथि में दूध का निर्माण और इसके संचय है, एक व्यक्ति द्वारा इसके आगे जारी होने की संभावना के साथ, या एक बछड़ा चूसने वाला। यह शांत होने के क्षण से लेकर अगले बछड़े तक रहता है।

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