सामान्य जानकारी

कद्दू लगनरिया फोटो

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"म्यूजिकल" कद्दू की विटामिन-खनिज संरचना समृद्ध है, और कैलोरी सामग्री कम है, हालांकि, इस परिवार के अधिकांश प्रतिनिधियों की तरह। यह इस तथ्य के कारण है कि पोषण संबंधी प्रयोजनों के लिए वे अपरिपक्व फलों का उपयोग करते हैं जिनमें बहुत अधिक तरल होता है।

100 ग्राम प्रति लिगानेरिया की कैलोरी सामग्री 15 किलो कैलोरी है, जिनमें से:

  • प्रोटीन - 0.6 ग्राम,
  • वसा - 0.0 ग्राम,
  • कार्बोहाइड्रेट - 3.4 ग्राम,
  • आहार फाइबर - 0.5 ग्राम,
  • पानी - 94.7 ग्राम,
  • राख - 0.8 ग्राम।

100 ग्राम प्रति कंपोजिट लेजेनेरी विटामिन:

  • विटामिन ए - 15 ग्राम,
  • विटामिन बी 1 - 0.03 ग्राम,
  • विटामिन बी 2 - 0.045 ग्राम,
  • विटामिन बी 3 - 0.13 ग्राम,
  • विटामिन बी 5 - 0.054 ग्राम,
  • विटामिन बी 6 - 0.34 ग्राम,
  • विटामिन सी - 9.5 ग्राम,
  • विटामिन बी 9, फोलिक एसिड - 0.4 ग्राम,
  • विटामिन डी - 0.3 ग्राम,
  • विटामिन ई - 0.06 ग्राम,
  • विटामिन के - 0.7 ग्राम।

मैक्रो तत्व प्रति 100 ग्राम:

  • पोटेशियम - 340 मिलीग्राम,
  • कैल्शियम - 21 मिलीग्राम,
  • मैग्नीशियम - 12 मिलीग्राम,
  • सोडियम - 1 मिलीग्राम,
  • फास्फोरस - 44 मिलीग्राम।

ट्रेस तत्व प्रति 100 ग्राम:

  • लोहा - 800 एमसीजी,
  • मैंगनीज - 130 एमसीजी,
  • तांबा - 0.13 µg,
  • सेलेनियम - 0.3 ग्राम,
  • जिंक - 320 mcg।

यह समझने के लिए कि लैगनेरिया के लाभ को न केवल उपचार के प्राकृतिक तरीकों के प्रेमियों द्वारा सराहा गया था, बल्कि इसकी रासायनिक संरचना से परिचित होने के बाद, आप आधिकारिक चिकित्सा के अनुयायियों द्वारा भी कर सकते हैं।

इस तरह के पदार्थों के कारण विशेष रूप से बेशकीमती लेगेनेरिया:

    विटामिन ए सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है, हड्डी के ऊतकों और त्वचा के उत्थान को उत्तेजित करता है, शरीर में इसकी मात्रा दृश्य समारोह पर निर्भर करती है।

पोटेशियम हृदय प्रणाली को स्थिर करता है, संवहनी स्वर में सुधार करता है। इसकी कमी के साथ मांसपेशियों में संकुचन का उल्लंघन होता है, और वास्तव में यह धड़कन की नियमितता को प्रभावित करता है।

फास्फोरस चयापचय का एक उत्तेजक है, हड्डी के ऊतकों की संरचना के उत्थान के लिए जिम्मेदार है, श्वसन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, विकास करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है।

आयरन परिवहन कार्यों के लिए जिम्मेदार है, सभी ऊतकों और अंगों को ऑक्सीजन देने में मदद करता है, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को सुनिश्चित करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाता है।

मैंगनीज एक एंटीऑक्सिडेंट है, विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई को उत्तेजित करता है, सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है, और इंसुलिन और इंटरफेरॉन के उत्पादन में भाग लेता है।

  • जस्ता - अंतःस्रावी तंत्र को सामान्य करता है, मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करता है, त्वचा के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और अवसाद के विकास को रोकता है।

  • कद्दू के गूदे की गंध बहुत कमजोर है, और स्वाद स्पष्ट नहीं है, थोड़ा कड़वा। यह विभिन्न अम्लों के लेगेनेरियम कॉम्प्लेक्स की संरचना में एक छोटी राशि द्वारा समझाया जा सकता है: संतृप्त फैटी एसिड - केवल 0.05 ग्राम, और असंतृप्त वसा अम्ल भी कम - 0.01 ग्राम।

    कद्दू लेजानेरी के उपयोगी गुण

    औषधीय उत्पाद के रूप में कद्दू का मूल्य एक समृद्ध खनिज संरचना प्रदान करता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, लिगनेरी न केवल लुगदी का लाभ प्रदान करता है, बल्कि बेल के बीज और पत्तियों को भी प्रदान करता है।

    शरीर पर कैलाबास का प्रभाव:

      शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, प्रतिरक्षा स्थिति को सामान्य करता है, मैक्रोफेज के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

    चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, आंत्र को स्थिर करता है, कब्ज को रोकता है, लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि को सक्रिय करता है।

    यह हृदय के काम को स्थिर करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, और हृदय की मांसपेशियों के कार्य को सामान्य करता है।

    वैरिकाज़ नसों के विकास और रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है।

    यह मोटापे को रोकता है, अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने और पानी और ग्लिसरीन में वसा जमा के परिवर्तन को उत्तेजित करता है।

    अलग-अलग रचना की गणना करता है, उन्हें गुर्दे और पित्त पथ को साफ करता है।

    लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

    मानव शरीर के विभिन्न क्षेत्रों में स्थानीय रूप से परजीवी की गतिविधि को दबाता है। कृमि संक्रमण के उपचार के दौरान, लैगेनेरिया को रोगी के आहार में शामिल करने की कोशिश की जाती है।

    व्यक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, संवहनी घनास्त्रता को रोकता है।

    त्वचा के पुनर्योजी कार्यों को उत्तेजित करता है। इस मामले में, वे न केवल लुगदी, बल्कि पौधे की पत्तियों का भी उपयोग करते हैं, जो घावों पर लगाए जाते हैं।

  • इसमें एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव होता है, मुक्त कणों को बांधता है और शरीर से निकाल देता है।

  • बोतल का जूस पेचिश, डबाज - अंधा लगना ठीक हो सकता है। बीज हेलमंथिक आक्रमण से छुटकारा पाने में मदद करता है, अगर परजीवी आंत में स्थानीय होते हैं।

    पौधे की पत्तियों के हिस्से में दबाव कम करने वाले पदार्थ होते हैं। लेकिन लैजनेरिया का सबसे स्पष्ट प्रभाव मूत्राशय की सूजन प्रक्रियाओं में प्रकट होता है। क्रोनिक सिस्टिटिस में, कद्दू को निवारक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

    उचित रूप से पका हुआ उत्पाद एक मूल्यवान औषधीय संसाधन है - इसमें से व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं।

    लैगेनेरिया के उपयोग के लिए हानिकारक और मतभेद

    स्पष्ट रूप से एक स्पष्ट लाभकारी प्रभाव के कारण लिगनेरी के लिए मतभेद हैं।

    विचार करें कि इसका दुरुपयोग कब नहीं किया जा सकता है:

      कम दबाव के तहत मेन्यू लैगेनेरिया में सावधानी दर्ज की जानी चाहिए - इसका मूत्रवर्धक प्रभाव इसे और कम करेगा, कमजोरी, चक्कर आना होगा। यही है, रक्तचाप संकेतक में और कमी आएगी।

    गर्भावस्था के दौरान, गुर्दे बढ़े हुए तनाव का सामना करते हैं, और शरीर से निकाले गए द्रव की मात्रा में वृद्धि से भड़काऊ प्रक्रिया की शुरुआत हो सकती है। उसी समय, आपको चयापचय प्रक्रियाओं को तेज नहीं करना चाहिए - आप स्वर में गर्भाशय में प्रवेश कर सकते हैं।

    कम रक्त के थक्के के साथ, कद्दू के व्यंजनों का लगातार सेवन आंतरिक रक्तस्राव को ट्रिगर कर सकता है।

  • कच्चे कद्दू या बड़ी मात्रा में रस खाने से आंत्र ऐंठन, मतली, उल्टी, दस्त हो सकते हैं।

  • एक बोतल के साथ व्यंजन के मेनू में प्रवेश के लिए एक और contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। यदि उपयोग के दौरान एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है, तो उपयोगी उत्पाद को छोड़ना होगा।

    लगनेरिया के व्यंजन

    कुक अपने व्यंजन में न केवल सब्जी का मांस, बल्कि पत्तियों, बीज और युवा शूट का उपयोग करते हैं। लुगदी की प्रसंस्करण तकनीक सामान्य ज़ुचिनी या कद्दू की तैयारी के समान है। लेकिन अगर सलाद में सामान्य कद्दू को उसके कच्चे रूप में जोड़ा जा सकता है, तो कोशिश करें कि ऐसे व्यंजनों में एक बोतल का उपयोग न करें - वे भोजन के लिए अपुष्ट फल खाते हैं, और वे कड़वा स्वाद लेते हैं। पूरे पकवान को खराब नहीं करने और उपयोगी गुणों का लाभ उठाने के लिए, स्क्वैश किस्मों को पाक प्रयोजनों के लिए बेहतर है - उन्हें "वियतनामी तोरी" कहा जाता है। वे मधुर हैं।

    लगनेरिया से व्यंजन विधि:

      सलाद। इसका उपयोग भोजन में और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। एक बड़े टुकड़े में अपरिपक्व गूदा शाब्दिक रूप से चीनी के साथ उबलते पानी में एक मिनट के लिए रखा जाता है - उबलते पानी को अधिक मीठा करने के लिए आवश्यक नहीं है, अगर मिठास थोड़ी महसूस होती है तो यह पर्याप्त है। फिर कद्दू को एक grater पर रगड़ें, नमक जोड़ें, अजमोद जोड़ें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम। आप पकवान कच्चे कद्दू में प्रवेश करने की कोशिश कर सकते हैं, फिर ड्रेसिंग के लिए आपको थोड़ा सा चीनी या शहद जोड़ना चाहिए।

    पकौड़े। 1/4 अनुपात में लेगेनेरिया और अजवाइन की जड़ के गूदे को पीस लें। पैनकेक आटा, अंडे, नमक, चीनी जोड़ें और आटा गूंध करें ताकि आप इसे पैन में स्वतंत्र रूप से डाल सकें। इसे पूरी तरह से समरूपता और बहुत जल्दी तक मिश्रित किया जाना चाहिए, ताकि सब्जियों को रस देने का समय न हो। सानते समय इस संपत्ति पर विचार किया जाना चाहिए। फ्राइंग को उसी तरह से किया जाता है जैसे कि साधारण पेनकेक्स के निर्माण में - गर्म तवे पर आटा डालें और दोनों पक्षों पर भूनें। खट्टा क्रीम या मोटी दही के साथ पैनकेक्स परोसें।

    भरवां कद्दू। एक फल चुनना बेहतर होता है जो एक लंबे ककड़ी के आकार का होता है - स्क्वैश वैरिएटल लेगेनेरिया इस तरह दिखता है। कीमा बनाया हुआ मशरूम या मांस चावल, कटा हुआ टमाटर, प्याज के साथ मिलाया जाता है। मांस की चक्की के माध्यम से सब कुछ एक साथ चालू करना आवश्यक नहीं है - मांस प्याज के साथ एक साथ जमीन है, और टमाटर को अलग से जोड़ा जाता है, ताकि उन्हें महसूस किया जा सके। टमाटर काटने से पहले त्वचा-फिल्म को हटाने के लिए उबलते पानी डालना पड़ता है। एक लंबे कद्दू को 2-3 सेमी की लंबाई के साथ टुकड़ों में काट दिया जाता है, बीज निकाल दिए जाते हैं, नमकीन और पुदीने के मांस से भर दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में फैलता है। बिललेट खट्टा क्रीम डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में डालें, 180-200 डिग्री तक प्रीहीट करें। 30 मिनट बेक करें।

    वनस्पति प्यूरी। गाजर (200 ग्राम) स्ट्रिप्स में कट जाता है और एक ही पैन में तली हुई, कटा हुआ और तला हुआ प्याज होता है, और फिर सूखे टमाटर को 200 मिनट, 200 ग्राम के लिए पकाया जाता है। पकाया हुआ कद्दू पकाया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ बाधित, नमकीन और छिड़का हुआ, सभी सामग्री एक साथ डाल दें। अजमोद।

    कैवियार। सामग्री: बिना छिलके और बीज, प्याज के 0.5 किलोग्राम कद्दू - 150 ग्राम, टमाटर - 200 ग्राम, सूरजमुखी - 70 ग्राम। प्याज और कद्दू को छीलकर और बारीक कटा हुआ है, टमाटर के साथ, उबलते पानी से धोया जाता है, त्वचा को हटा दें और उन्हें पीस लें। इस क्रम में उन्हें तला जाता है: वे एक गहरे फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, सूरजमुखी के तेल में डालते हैं, प्याज को भूनते हैं, फिर टमाटर, फिर लेगेनेरिया। मिश्रण को तत्परता के लिए मिश्रण करें, नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए लहसुन जोड़ें। ठंडा खाओ।

  • आमलेट। 2 अंडे, कद्दू का गूदा 250 ग्राम, कठोर नमकीन पनीर का 50 ग्राम, मलाई अनसाल्टेड मक्खन का एक बड़ा चमचा, 70 ग्राम खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक और स्वाद के लिए काली मिर्च। अंडे को मारो, उनके लिए खट्टा क्रीम जोड़ें, एक गर्म गहरे फ्राइंग पैन पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और जब यह पिघला देता है, तो डायजेस्ट लेगेनेरिया काट लें। मसाले के साथ छिड़का, अंडे डाले, ढक्कन के साथ कवर करें। इस समय, पनीर रगड़ें, एक आमलेट की सतह छिड़कें और फिर से ढक्कन को बंद करें। पनीर पूरी तरह से पिघल जाने पर डिश तैयार है।

  • वयस्कों के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों में एक दिलचस्प स्वाद जोड़ने के लिए, आप सूखे और जमीन कद्दू पाउडर जोड़ सकते हैं। उन्हें पहले से फ्राई करें और साफ करें। बीज खाने से एक रेचक प्रभाव होता है।

    लगनेरिया के बारे में रोचक तथ्य

    बोतल लौकी के व्यंजन दक्षिण अमेरिका में पुरातत्वविदों द्वारा सांस्कृतिक परत में पाए गए थे, जिसके गठन का अनुमान 12 हजार साल पहले था। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि तब खाद्य संस्कृति के रूप में लेगेनारिया की सराहना नहीं की गई थी - यह व्यंजनों के निर्माण के लिए उगाया गया था। अफ्रीका में, एक पौधे और व्यंजन के बीज के साथ सांस्कृतिक परत के गठन का समय 9 हजार साल पहले, थोड़ा बाद में निर्धारित किया गया था।

    सभी महाद्वीपों पर बोतल लौकी के प्रसार को निम्नानुसार समझाया गया है: परिपक्व फल पानी में नहीं डूबते हैं, वे समुद्र में गिर गए और दुनिया भर में फैल गए, जिस तरह से तेजी से उष्णकटिबंधीय अक्षांशों के धन्य जलवायु में जड़ें ले लीं।

    विविधता के आधार पर, लिगनेरिया फल एक हंस, एक लंबे खीरे, एक केग, एक लंबी गर्दन के साथ एक बोतल के आकार के समान हो सकते हैं। व्यंजन बनाने के लिए यह काफी सरल है: शीर्ष काटें, सूखे बीज डालें, मांस के अवशेषों को विशेष रूप से तुला तार के साथ हटा दें और एक शांत, सूखी जगह में सूखें। 15 दिनों के बाद, आप पहले से ही सतह से निपट सकते हैं - ओशुरिट, वार्निश, पैटर्न लागू करें।

    स्पष्ट टॉनिक गुणों वाले एक मातृ पेय का निर्माण कैलाश (कैलाबश) से किया जाता है। यह फ्रूट लेगेनेरी छोटे से बनाया जाता है। कद्दू से अधिक संगीत वाद्ययंत्र बनाते हैं।

    होम्योपैथ और आयुर्वेदिक चिकित्सा के प्रशंसक मोटापे के उपचार में छोटी बोतल सलाद शामिल करते हैं।

    बहुत शुष्क त्वचा के मेकअप के लिए होम कॉस्मेटोलॉजी एक मुखौटा प्रदान करती है: बोतल और खीरे (1/1) के मिश्रण में थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

    सजावटी प्रयोजनों के लिए, लिगेनेरिया की ये किस्में आमतौर पर उगाई जाती हैं:

      Kukubitu छोटे आकार, एक उज्ज्वल सुनहरा या नारंगी छील के साथ। त्वचा का रंग, अगर यह वार्निश नहीं किया गया है, तो छह महीने बाद पीला हो जाएगा।

  • छिलके के हरे या पीले-भूरे रंग के साथ लगनियारू गोल आकार। इससे आप न केवल बोतलें, बल्कि बाल्टी और बर्डहाउस भी बना सकते हैं।

  • वीडियो पर देखें समीक्षा लेजानेरी:

    लगनेरिया: रचना, कैलोरी सामग्री, लाभ, व्यंजनों

    शुभ दोपहर, अच्छा लेख! केवल यह "गिरावट में हमारी झाड़ी की फसल" आइटम में स्पष्ट नहीं है, क्या यह अधिक विस्तार से संभव है।

    मेरे लिए फल झाड़ियाँ खरीदना एक पूरी समस्या थी। मुझे बाज़ार की यात्राएँ बहुत पसंद नहीं हैं। एक मित्र ने सलाह दी।

    हम इतनी गलतियाँ क्यों करते हैं? 1. लार्वा पशु चारा कहाँ लेता है? 2. एक भयभीत गर्भाशय के साथ।

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    LAGENARIA (बोतल लौकी) MIXTURE OF FORMS

    असामान्य आकार के फलों के साथ कद्दू परिवार का मूल विदेशी पौधा। यह शीतल जवानी से बड़े गोल, मखमली पत्तियों वाला एक लियाना है, जिसकी दैनिक वृद्धि अनुकूल परिस्थितियों में 10-15 सेमी तक होती है। बड़े, लंबे पेडिकल्स पर गोबल जैसे फूल बहुत प्रभावशाली लगते हैं। वे शाम को खिलते हैं और आमतौर पर सुबह तक खिलते हैं। सुबह में फूल हल्के गुलाबी, शाम में - सफेद होते हैं। फलों में विभिन्न आकारों की एक चिकनी सतह होती है: सर्पिन, क्लब के आकार का, नाशपाती के आकार का, पराग के आकार का।

    बोतल लौकी का उपयोग कैसे करें? लगनेरिया रेसिपी

    जैसे ही फल पकता है, उसका मांस सूख जाता है और त्वचा एक दृढ़ और दृढ़ छाल में बदल जाती है, जिससे एबोरिजाइन एक बहुत मजबूत पीएस-कोर्ट बनाते हैं। भोजन आमतौर पर 20-40 सेमी लंबे युवा अंडाशय द्वारा खाया जाता है। यह अच्छी तरह से बढ़ता है और बगीचे के क्षेत्र में और उज्ज्वल दक्षिण खिड़की, बालकनी, लॉजिया पर एक कमरे में दोनों फल देता है। इसे केवल गर्मी और धूप प्रदान करना आवश्यक है।

    SEEDING: अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, अंकुर के लिए सूखे बीज। बोने की गहराई 3-4 सेमी है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम मिट्टी का तापमान 25-30'। है। 30-35 दिनों की उम्र में, रोपे खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में गोता लगाते हैं, 1 मीटर तक पौधों के बीच की दूरी का सामना करते हैं। हल्के रेतीले या दोमट मिट्टी को एक तटस्थता प्रतिक्रिया, गर्म, शांत, अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों के साथ पसंद करते हैं।

    केअर: लगनेरिया की देखभाल कद्दू की देखभाल के समान है। यह नियमित रूप से पानी देने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है, विशेष रूप से फलने की अवधि के दौरान, जैविक और जटिल खनिज उर्वरकों के साथ। एक सहारा चाहिए। क्योंकि लगनेरिया में फूल घने होते हैं, फिर बेहतर फल सेट के लिए मादा फूलों को परागित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, वे नर फूल को फाड़ देते हैं (यह लंबे पेडल पर और फल के बिना होता है) और इसे मादा (अंडाशय के साथ फूल) पर रखें। पराग को हल्के से हिलाएं और सब कुछ तैयार है। जितने अधिक फूल आप परागण करेंगे, उतने ही अधिक फल आपके पास होंगे, लेकिन अगर आप लिगनेरिया को परागण नहीं करते हैं, तो भी इसे रात के कीड़ों से परागित किया जाएगा (यह मत भूलो कि लेजेनारिया आमतौर पर रात में खिलता है), और एक पौधे पर एक दर्जन फल उगेंगे।

    फूल: जून - जुलाई।

    विक्टर इवानोविच दुडका और कसीनोर्मेयस्क के शहर लगनेरिया में अपने अनुभव को साझा करते हैं:

    1982 के शुरुआती वसंत में, मैंने लेगेनेरिया के कई बीज खरीदे। बीज तरबूज की तरह होते हैं, केवल मोटा, बड़ा और सींग के साथ। खिड़की पर एक बॉक्स में दो अंकुर उग आए। 3-4 सप्ताह में, अंकुर 25-30 सेंटीमीटर तक बढ़ गए। मैंने 25 मई को लेगेनेरिया के पौधे रोपे। बेशक, एक मुश्त जमीन के साथ लगाया। एक हफ्ते बाद, रोपे विकास के लिए चले गए और उपजी को फैला दिया, लेकिन इतनी अचानक कि उन्होंने जल्द ही समर्थन बंद कर दिया। फूल थे - बड़े, कद्दू की तरह, लेकिन सफेद। पहले केवल एक अंडाशय के साथ नर फूल थे, फिर मादा वाले।

    लेकिन फूल दिखाई देते हैं और मुरझा जाते हैं, अंडाशय बनता है और ... गायब हो जाता है। यहां, मुझे लगता है, दुर्भाग्य। जब एक दर्जन अंडाशय गिर गए, तो मैंने फूलों को हाथ से परागित करना शुरू कर दिया। अजीब तरह से यह काम किया है, लेकिन अभी भी कुछ फूल परागण। फल बढ़ने लगे, उनमें से सबसे अच्छा बीज के लिए छोड़ दिया, बाकी भोजन के लिए चले गए। मेरी राय में, एक ही खाना पकाने के साथ लिगनेरिया अभी भी एक तोरी की तुलना में स्वादिष्ट है। मेरे बगीचे में सबसे लंबा फल 152 सेमी है। शेष 4 फल छोटे थे।

    खाना पकाने और दवा में लगनेरिया आवेदन

    बीज बोने से लेकर फूल दिखाई देने तक का समय 110-116 दिन है। यह स्पष्ट है कि लैवेनारिया को स्टावरोपोल की स्थितियों में भी रोपाई के माध्यम से उगाया जाना है। उसी समय, हमें पौधों को सख्त करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए, खुले मैदान में उनके "प्रशिक्षण"। व्यक्तिगत रूप से, खुले मैदान में रोपण करने से पहले, मैं 7-10 दिनों के लिए हवा के लिए रोपण के साथ बक्से ले जाता हूं (पहले 30 मिनट के लिए, फिर 1 घंटे के लिए, और इसी तरह, 7 घंटे तक)। रोपण से पहले, मैं पौधे को दो या तीन दिनों के लिए बाहर छोड़ देता हूं। इस दृष्टिकोण के साथ, मेरे पास पौधों का एक समूह नहीं था। सच है, भालू से रोपे मर गए। लेकिन कीट पर एक बोर्ड था। मैं लगाए गए पौधों के चारों ओर मोथबॉल छिड़ककर भालू के आक्रमण से छुटकारा पाने में कामयाब रहा।

    जमीन में लेगेनेरिया लगाने का सबसे अच्छा समय, जब 10-12 सेमी की गहराई पर मिट्टी 7-10 ° तक गर्म होती है। इस समय हमारी स्थितियों में वे मक्का बोते हैं। दिलचस्प है, लगनेरिया न केवल भूमिगत है, बल्कि हवाई जड़ भी है। कृषि संबंधी सूक्ष्मताओं से

    निम्नलिखित को याद रखना महत्वपूर्ण है: नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ लेगेनेरिया को न खिलाएं। शायद अंडाशय का गिरना ठीक ऐसे ही स्तनपान का परिणाम है। इस संस्कृति के तहत केवल कार्बनिक पदार्थ बनाना आवश्यक है (मैं खरगोश के गोबर, पक्षी की बूंदों, राख और मुल्ले) को लाता हूं। रोपाई लगाते समय, मैं कुएं को मिट्टी के साथ मिश्रित खाद से भर देता हूं। जब तक पौधे अगली पत्तियां जारी नहीं करता, तब तक मैं और अधिक उर्वरक नहीं लाता। लेकिन तेज गर्मी में पानी नियमित और प्रचुर मात्रा में चाहिए।

    बहुत से लोग पूछते हैं: लिगनेरिया लंबे समय तक फल क्यों नहीं सेट करता है, हालांकि पौधे पूरी तरह से खिलता है? यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि लेगेनारिया एक मोनोक्रियस पौधा है, नर और मादा फूल एक डंठल पर विकसित होते हैं। कीड़ों की कमी और खराब मौसम के साथ परागण निष्क्रिय हो जाता है। इसलिए, फूल के क्षण से, कृत्रिम परागण की आवश्यकता होती है, जो मैं करता हूं। नतीजतन, मुझे बीज उद्देश्यों के लिए उपयुक्त शुरुआती फल मिलते हैं।

    वे अन्य प्रश्न भी पूछते हैं, विशेष रूप से, बीज को कितनी गहराई से एम्बेड किया जाना है? Я заделываю семена на глубину 7—8 см. Всходы появляются на 8—12-й день. Чем крупнее семена, тем больше семядольные листья.

    Не остался в стороне и овощевод-любитель Клюкин Иван Яковлевич из посёлка Красногорск:

    Я выращиваю лагенарию на марийской земле. और मुझे अच्छी फसल मिलती है।

    अप्रैल की शुरुआत में, मैं बीज अंकुरित करता हूं, फिर उन्हें पेपर कप में रोपित करता हूं, जिसे मैं कमरे में रखता हूं। मैं जमीन में रोपाई लगाता हूं, केवल विश्वसनीय गर्मी स्थापित की जाएगी। मैं 15 सेमी की गहराई तक छेद खोदता हूं और उन्हें उपजाऊ मिट्टी से भर देता हूं। प्रत्येक पौधे के नीचे मैं एक गिलास राख डालती हूं और एक बड़ा चम्मच नाइट्रोफोस्का ले आती हूं। पौधों की वृद्धि की प्रक्रिया में, कुओं को बगीचे की मिट्टी से भर दिया जाता है, जिससे जड़ों को अतिरिक्त पोषण मिलता है। लगनरिया 1: 8 पानी से पतला, मुलीन के समाधान के साथ पानी के लिए उत्तरदायी है।

    मैं सूरज की गर्मी वाले पानी के साथ बेल को पानी देता हूं और पानी की बाल्टी में एक चम्मच नाइट्रोफोस्का या यूरिया मिलाता हूं। फलों के सेट के समय पानी देना विशेष रूप से उपयोगी है। मुझे पुरानी बाल्टी में बालकनी पर लिगेनेरी बढ़ने का अनुभव है।

    मैंने पौधों को एक पंक्ति में लगाया, पंक्ति के अंत में गैस पाइप लगाए, उन्हें अछूता तार से जोड़ा। इन आधारों पर और चढ़ता है। उपजी 10 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ गई होगी, लेकिन मैंने 3 मीटर की ऊंचाई पर सबसे ऊपर काट दिया। लगनेरिया सुंदर सफेद फूलों के साथ खिलता है, लेकिन किसी कारण से वे मधुमक्खियों को आकर्षित नहीं करते हैं, शायद उनमें थोड़ा अमृत है। इसलिए कृत्रिम परागण करना आवश्यक है। हमारी स्थितियों में, फल अगस्त के दूसरे छमाही में दिखाई देते हैं, वे बहुत तेज़ी से बढ़ते हैं और जल्द ही लंबाई में एक मीटर तक पहुंच जाते हैं।

    चीनी ककड़ी, भारतीय तोरी, बॉटल लौकी, डिश लौकी, ड्रीम जैसी लौकी, गोरिल्ला यह सब कुछ है, अभी भी बहुत कम जाना जाता है, लेकिन पहले से ही हमारे बेड पर बसा हुआ है - लेगेनेरिया। इसके फल, विचित्र विदेशी रूप, बहुत विविध अनुप्रयोग हैं।

    अपनी साइट पर मैं मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए पौधे उगाता हूं। लेकिन, आप देखते हैं, यह बहुत अच्छा है जब आप "सुखद के साथ उपयोगी" को जोड़ सकते हैं। यह हमें कद्दू के परिवार से प्रतिनिधि बनाने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, रंगीन तोरी, नारंगी स्क्वैश, सूरज की तरह, असामान्य कद्दू - वे न केवल बगीचे और सब्जी के बगीचे को सजाते हैं, हमारे मेनू में विविधता लाते हैं, बल्कि ठंडी सर्दियों में भी, हमें गर्मी की याद दिलाते हुए, हमें, बागवानों को अवसाद से बचाते हैं।

    बगीचे के केंद्र में इस वसंत में मैंने लेगेनेरिया (बोतल लौकी) के बीज पाए। चूँकि रोपण से पहले अभी भी बहुत समय था, मैंने इस विदेशी पौधे के बारे में जानकारी का अध्ययन करना शुरू किया।

    दुकानों में हर वसंत मैं नई किस्मों के बीज की तलाश करता हूं, प्रयोग करने के लिए, और भाग्य के मामले में, अद्भुत फल प्राप्त करने के लिए। पिछले साल मैंने कठोर सींग वाले सजावटी छोटे कद्दू की कई किस्मों को उगाने में कामयाबी हासिल की।

    प्राचीन काल से लागेनियस को जाना जाता है। यह कद्दू मिस्र की कब्रों की खुदाई के दौरान मिला था। प्राचीन चीनी पांडुलिपियों में, उसे "सब्जियों की रानी" कहा गया था। शाही बगीचे में, लेगनारिया एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया गया था, जिसके फलों से कारीगरों ने असामान्य फूलदान और व्यंजन बनाए थे। जंगली में, बोतल लौकी भारत और अफ्रीका में बढ़ती है।

    विविधता के आधार पर, लिगनेरिया में नाशपाती के आकार का, गोल, क्लब के आकार का और फल 2 मीटर तक लंबे होते हैं। और वे लगातार बढ़ते रहते हैं, भले ही एक असामान्य ज़ूचिनी से एक ठोस टुकड़ा काट दिया जाता है, कट जल्दी से कड़ा हो जाता है, और लेजेनारिया बढ़ना जारी रखता है। भोजन के लिए उपयुक्त युवा लंबे समय से फटी हुई बोतल लौकी। वे पेनकेक्स, सलाद बनाते हैं, उन्हें सामान्य ज़ूचिनी के रूप में सामान बनाते हैं, कैवियार, मैरीनेट और नमक बनाते हैं। पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है कि लेगेनेरिया का सेवन करने से, चयापचय में सुधार होता है, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, लवण, रेडियोन्यूक्लाइड्स समाप्त हो जाते हैं, दबाव कम हो जाता है।

    लगनेरिया फूल आश्चर्यजनक रूप से सुंदर होते हैं: बहुत बड़े, कांच के आकार में, सुबह में वे हल्के क्रीम रंग में होते हैं, और शाम को - शुद्ध सफेद।

    बढ़ रही है लगबरी। विशेषज्ञ खुले मैदान में रोपण से एक महीने पहले बढ़ने वाले लेजेनरीया रसाडनीम की सलाह देते हैं। लगनेरिया के बीजों में एक कठोर शेल होता है, इसलिए कुछ बागवानों को बुवाई से पहले उन्हें गर्म पानी (45 डिग्री) में भिगोया जाता है और 2 दिनों के लिए उबाला जाता है। फिर कमरे के तापमान पर नम घने ऊतक में अंकुरित। लेजेरिनियम के बीजों को घोंसले में डालने के बाद, उन्हें एक कंटेनर में रखा जाता है, जिसमें नीचे अंकुर होते हैं। खुले मैदान में लगाया जाता है, जब ठंढ का खतरा बीत चुका होता है। सब के बाद, लगनेरिया एक दक्षिणी, थर्मोफिलिक संयंत्र है। लेकिन इसके बावजूद, यह आसानी से गिरावट की गिरावट को सहन करता है और ठंढ तक बहुतायत से फल देता है।

    लगेनरिया मिट्टी पर मांग नहीं कर रहा है, ह्यूमस के अलावा किसी भी ढीले उपजाऊ बगीचे की मिट्टी बढ़ने के लिए उपयुक्त होगी।

    उतरते समय, मैंने सिफारिशों का पालन करते हुए सब कुछ सख्ती से किया। लेगेनेरिया के बीज जल्दी से बढ़ गए और बहुत सक्रिय रूप से बढ़ने लगे। यहीं से समस्याएं शुरू हुईं। हर दिन की अवधि लंबी होती गई और मुझे बहुत तकलीफ देने लगी, और खिड़की पर जगह कम रह गई। मेरे पति द्वारा रोपाई को कुटिया में ले जाने के बाद, मैं पूरी तरह से निराश हो गया। हडकंप मच गया और तस्वीर काफी निराशाजनक हो गई। मैं बाड़ के पास एक खाद ढेर पर "मेरे दु: ख" उतरा। और बस के मामले में, मैंने सुरक्षित बनाने का फैसला किया - मैंने नम पृथ्वी में दो और सूखे बीज बोए और कवर सामग्री के साथ सब कुछ कवर किया। कुछ हफ़्ते के बाद, रोपाई पूरी तरह से सूख गई, लेकिन पृथ्वी के महान आनंद के लिए दो अंकुर दिखाई दिए! मौसम गर्म और अनुकूल हो गया, और मेरे लागेनरिया ने हर दिन अधिक ताकत हासिल की। खाद के ढेर से, वह बाड़ पर चली गई। इसके शूट काफी शक्तिशाली हैं और 3 से 15 मीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं।

    लेजेनारिया की पत्तियों और शूटिंग की दैनिक वृद्धि 50 सेमी तक है, यह लगातार खिलता है। एक ही पौधे पर फूल और फल हो सकते हैं।

    लग्नेरी में पौधा

    इसलिए, लगनेरिया हमेशा सजावटी और आकर्षक दिखता था।

    कुछ किस्मों (बोतल के आकार का) में कड़वा स्वाद होता है, इसलिए वे भोजन के लिए उपयोग नहीं किए जाते हैं। उनमें से सभी प्रकार के व्यंजन और स्मृति चिन्ह बनाते हैं। पूरी तरह से परिपक्व और सूखे हुए लेगेनेरिया फलों को लकड़ी के रूप में संसाधित किया जा सकता है: आरा, काटना, ड्रिलिंग, जलाना, आरा के साथ काटने, काटने, और फिर भड़काना, पेंटिंग, वार्निशिंग और इसके साथ सब कुछ जो केवल एक समृद्ध कल्पना आपको बता सकती है। लगनेरिया से इस तरह की हस्तकला मेरे पड़ोसी को भेंट की गई।

    बढ़े लिगनारिया आसान। उसकी देखभाल करना कद्दू की देखभाल करने के समान है। गर्मियों के दौरान, मैंने नियमित रूप से मिट्टी को ढीला किया और, यदि आवश्यक हो, पानी पिलाया। यह लिजनेरिया के फलों के विकास का निरीक्षण करने के लिए बहुत उत्सुक था। उन्होंने वृद्धि की और ताकत हासिल की, शाब्दिक, "छलांग और सीमा से"। वैसे, उन्हें अंडाशय को लकड़ी के रूपों में रखकर किसी भी आकार दिया जा सकता है जो बढ़ते हुए फलों से भरा होगा।

    शरद ऋतु में, ठंढों से पहले, मैंने एक डंठल के साथ लेगेनेरिया के फलों को काट दिया और इसे घर में लाया और फिर इसे मानक तक पहुंचने के लिए एक गर्म खिड़की के किनारे पर छोड़ दिया। मेरा सपना उन्हें कुछ शिल्प बनाना है। लेकिन यह एक और कहानी है ...

    हुनोव स्मिरनोवा, शौकिया माली

    "गार्डन अफेयर्स" (3 (47), 2011

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    लगनेरिया - कद्दू परिवार का एक विशिष्ट प्रतिनिधि। यह एक रेंगने वाली घास वाला लता है, जिसकी लंबाई 15 मीटर तक पहुंचती है। फल कद्दू है।

    लेगेनेरिया की विभिन्न प्रजातियों में, और उनमें से कम से कम सात हैं, फल का आकार अलग है: लम्बी, सर्पेन्टाइन, गोल और अन्य प्रकार के रूपों के फल हैं। सबसे आम एक क्लब के आकार या उंगली जैसी आकृति वाले पौधे होते हैं, जैसे बोतल - बोतल की लौकी।

    कद्दू लगनरिया बहुत सजावटी दिखता है, इसकी शूटिंग बाड़, गज़बोस, आउटबिल्डिंग के चारों ओर लपेटी जाती है। फूलों के पौधे लगातार होते हैं, जब तक कि ठंढ नहीं होती।

    लगनेरिया के फूल काफी बड़े होते हैं, जिनमें एक कांच का आकार होता है। सुबह में, उनका रंग हल्का क्रीम होता है, शाम को यह पूरी तरह से सफेद हो जाता है। 20 वीं शताब्दी के मध्य में वियतनाम और भारत से लगेनारिया को यूरोप लाया गया था।

    रूस में, बगीचे के भूखंडों में, ककड़ी लागेनारिया लंबे समय से जमे हुए, जिसे भारतीय ककड़ी के रूप में भी जाना जाता है, वियतनामी के अबाचोक, सर्पिन लेगेनेरिया को भोजन के रूप में उपयोग करने के लिए सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

    पौधे के फल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में कम होते हैं, लेकिन लुगदी में खनिज लवण, विटामिन, एसिड और शर्करा होते हैं, कैल्शियम और लोहे की एक बड़ी मात्रा। फल चिकित्सा गुणों के लिए मूल्यवान हैं।

    हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों की रोकथाम के लिए, उनका उपयोग यकृत, पाचन तंत्र के रोगों में किया जाता है। फल खाने से स्केलेरोसिस और मोटापे को रोकने में मदद मिलती है।

    भोजन के लिए, पतली त्वचा वाले ज़ेलेंटा के युवा फलों को हटा दिया जाता है, जिसका व्यास 5 सेमी से अधिक नहीं होता है, और लंबाई 60 सेमी तक होती है। मांस अपरिपक्व फलों में ढीला होता है, स्वाद मसालेदार, थोड़ा कड़वा होता है।

    लगनेरिया ज़ुकीनी और कद्दू के समान व्यंजन पकाते हैं। यह भरवां किया जा सकता है, पैनकेक भूनें, नमक, कैवियार, अचार, खाना पकाने के सलाद के लिए उपयोग करें।

    पौधे की एक दिलचस्प विशेषता इसकी पुन: उत्पन्न करने की क्षमता है। आप फल के केवल हिस्से को काट सकते हैं, और इसे पूरी तरह से नहीं काट सकते हैं। कट का स्थान तुरंत कस दिया जाता है, और फल अभी भी बढ़ रहा है और डेढ़ मीटर से अधिक की लंबाई हो सकती है।

    लगनेरिया: रचना, लाभ, आवेदन

    लगनेरिया सर्पेन्टाइन - उच्च उपज देने वाला पौधा। एक झाड़ी से लगभग 40 किलो फल निकाले जा सकते हैं। औसतन, एक फल का वजन 8 किलो है। जब फल पकता है, तो गूदा समय के साथ सूख जाता है, और शेल अधिक ताकत प्राप्त करता है और पूरी तरह से जलरोधी बन जाता है।

    लगनेरिया पौधे का उपयोग लंबे समय से लागू कला, व्यंजन, फूलदान, ताबूत की वस्तुओं के निर्माण के लिए किया जाता है। पके फल की छाल आसानी से संसाधित होती है, इसे वार्निश किया जा सकता है, चित्रित किया जा सकता है।

    एक प्रकार के लेगेनेरिया को कछुआ कबूतर या एक स्क्वाश कहा जाता है। पौधे का सूखा और ठीक से संसाधित फल प्राचीन घरेलू बर्तनों का प्रोटोटाइप है।

    लगनेरिया के उत्पाद उन उत्पादों की ताजगी के लिए प्रसिद्ध हैं जो उनमें पूरी तरह से संरक्षित हैं। इसलिए, ऐसे व्यंजनों में शराब, दूध और अन्य तरल पदार्थ होते हैं।

    अंदर उपचारित कद्दू हमेशा सूखा होता है, जो इसे थोक उत्पादों (आटा, नमक, क्रुप) के भंडारण के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

    बढ़ती लिगनेरिया की विशेषताएं

    बीजों से उगने वाला लगनेरिया, जो रोपे के माध्यम से पैदा होता है, जैविक पदार्थों की उच्च सामग्री के साथ उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पौधा अम्लीय मिट्टी पर नहीं उगता है जो अत्यधिक नम होती है और मिट्टी के पानी के स्तर के करीब होती है।

    शरद ऋतु के बाद से, खराब मिट्टी खनिज और जैविक उर्वरकों से भर जाती है और खोद ली जाती है। आलू, फलियां, गोभी के बाद लगनेरिया अच्छी तरह से बढ़ता है।

    भूखंड को दक्षिण-पश्चिमी और दक्षिणी ढलानों पर अच्छी तरह से जलाया जाता है। संयंत्र बहुत ही थर्मोफिलिक है। बढ़ने के लिए सबसे अनुकूल तापमान +25 है। लगनेरिया सबसे कमजोर ठंढों को भी बर्दाश्त नहीं कर सकता है और मर जाता है।

    यह देखते हुए कि संयंत्र चढ़ाई कर रहा है, समर्थन की स्थापना आवश्यक है। 1.8 मीटर तक समर्थन के बीच की दूरी। बिस्तरों पर लिगेनारिया विकसित करना संभव है, लेकिन आमतौर पर यह फसल बाड़ के पास, arbors पर, घरों के पास लगाई जाती है।

    बुवाई और रोपण

    दक्षिणी क्षेत्रों में, सामान्य कद्दू की तरह असुरक्षित मिट्टी में बीज बोने से लेगेनेरिया पैदा होता है। पर्याप्त आर्द्रता और तापमान + 15 से कम नहीं होने से, अंकुर बुवाई के कुछ हफ़्ते पहले ही दिखाई देते हैं।

    ये चादरें अंकुरण के एक महीने बाद बनती हैं। मिडिल लेन में लिगेनारिया को कैसे उगाया जा सकता है, इस पर अधिक बात कर सकते हैं। रेसेडनी विधि का उपयोग कर बढ़ते पौधों के लिए। बीजों को अप्रैल के अंतिम दशक में रोपे जाते हैं। बुवाई की गहराई - 3 सेमी।

    यह मानते हुए कि वे कठोर छाल द्वारा संरक्षित हैं, जिसके माध्यम से स्प्राउट्स को तोड़ना मुश्किल है, बुवाई से पहले, बीज हमेशा अंकुरित होते हैं: उन्हें एक दिन के लिए पानी में भिगोया जाता है, और फिर गीले चूरा में रखा जाता है और 25 के तापमान पर रखा जाता है।

    एक हफ्ते के बाद अंकुरित हो जाएंगे जो एक प्रति पॉट में बैठे हैं। साधारण कद्दू की तरह अंकुर उगाएं। एक महीने की उम्र में बीज जमीन में लगाए जाते हैं, लेकिन ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद, और मिट्टी का तापमान 12 से नीचे नहीं होगा।

    अपने आवंटित स्थान पर रोपण लेगेनेरिया कुओं में मई के अंत में 100x100 सेंटीमीटर की योजना के अनुसार किया जाता है। रोपण से पहले, कुओं को गर्म पानी के साथ अच्छी तरह से फैलाया जाता है, अंकुरित बर्तन मिट्टी के साथ समान स्तर पर लगाए जाते हैं, और पहले दिन कूड़े होते हैं।

    नमी को वाष्पित होने से बचाने के लिए, यह मिट्टी को धरण या पीट के साथ मिट्टी देने में सहायक है। फूलों को ढंकने से पहले हटाए जाने वाली सामग्री का उपयोग करके पौधों को रात की ठंडक से बचाना आवश्यक है।

    जब उनकी ऊंचाई एक मीटर तक पहुंचती है तो पौधे एक सहारे से बंधे होते हैं। यदि सहायता प्रदान नहीं की गई है - तो आपको उन्हें स्लग और मिट्टी की नमी से बचाने के लिए फल या पत्थरों के नीचे बोर्ड लगाने की आवश्यकता है।

    बढ़ता मौसम 220 दिनों तक रहता है। रोपाई के उभरने के डेढ़ महीने बाद केंद्रीय तने की सबसे तीव्र वृद्धि और पार्श्व की शूटिंग होती है।

    इसी समय, पौधे खिलता है। शाम को कीड़ों की मदद से फूल का परागण होता है। निषेचित अंडाशय का विकास जल्दी होता है। फल निषेचन के बाद 1.5 -3 महीनों के भीतर पक जाते हैं।

    पौधे पर 9 अंडाशय तक बनता है। मध्य क्षेत्र में, लिगनेरिया 10 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, फलों की लंबाई - दो मीटर तक।

    जब केंद्रीय स्टेम और पार्श्व शूट की लंबाई दो मीटर तक पहुंच जाती है, तो उन्हें पिन किया जाता है, और कुछ शूट और अंडाशय आम तौर पर हटा दिए जाते हैं। यह रिसेप्शन फलों के सर्वोत्तम निर्माण के उद्देश्य से बनाया गया है।

    फूल के दौरान, पौधे को मादा फूलों के अतिरिक्त परागण की आवश्यकता होती है। पौधे की जड़ों को ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को लगातार ढीला करना आवश्यक है, उन्हें व्यवस्थित रूप से पानी और खनिज और जैविक उर्वरकों के साथ खिलाना है।

    लगनेरिया को हर रोज प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, और केवल गर्म पानी से। शेल्टर को केवल तभी हटाया जाता है जब वह दिन और रात गर्म हो।

    बीज बोने के तीन महीने बाद, फल पक जाते हैं और फसल के लिए तैयार होते हैं। कटाई बार-बार की जाती है। यह सब साधना के उद्देश्य पर निर्भर करता है। फल चाकू के साथ डंठल के साथ काटते हैं।

    लगनेरिया बीज से ही फैलता है। पौधे पर बीज प्राप्त करने के लिए पहले बंधे हुए फल को छोड़ दें। इसे तने के साथ, ठंढ की पूर्व संध्या पर काटा जाता है और अक्टूबर के अंत तक एक गर्म कमरे में भंडारण में रखा जाता है।

    अगला, फल काट दिया जाता है (आप एक हैकसॉ का उपयोग कर सकते हैं), बीज चुनें। एक फल में बहुत अधिक (200 टुकड़े तक) बीज होते हैं, जिनमें से अंकुरण 7 वर्षों तक रहता है।

    बीज आकार में बड़े, मोटी चमड़ी वाले, चिकने, अनियमित होते हैं। उन्हें पेपर बैग में रखा जाता है और कमरे के तापमान पर बोने तक संग्रहीत किया जाता है।

    रासायनिक संरचना

    लगनेरिया में एक समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना और बहुत कम कैलोरी सामग्री है। उत्पाद के 100 ग्राम में 15 किलो कैलोरी होता है।

    तालिका में दी गई फल लेगेनेरी की संरचना।

    फल में कैफीन और थियोब्रोमाइन होता है। 90% से अधिक बोतल लौकी में पानी होता है। फाइबर मौजूद है।

    लिजनेरिया में आवश्यक सहित अमीनो एसिड होते हैं।

    संतृप्त और असंतृप्त दोनों फैटी एसिड मौजूद हैं।

    लगनेरिया के उपयोगी गुण

    लगेनरिया की समृद्ध रचना के कारण काफी मूल्यवान संसाधन हैं। एक पौधे के फल, बीज और पत्तियों में उपयोगी गुण होते हैं। विभिन्न उद्योग संयंत्र के विभिन्न भागों का उपयोग करते हैं। लेजेनारिया के उपयोगी गुण:

    • इम्युनिटी बढ़ाता है। बॉटल टोस्टर के फल में कई खनिज और विटामिन होते हैं जो सामान्य कामकाज और मजबूत प्रतिरक्षा के लिए आवश्यक होते हैं। विटामिन शरीर की रक्षा को मजबूत करने और बीमारी को रोकने में मदद करते हैं।
    • चयापचय को सामान्य करता है। फाइबर, जो भ्रूण का हिस्सा है, आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है। असंतृप्त एसिड चयापचय में तेजी लाते हैं, जो आसान और प्राकृतिक वजन घटाने में योगदान देता है।
    • दबाव को सामान्य करता है। ऊंचे दबाव पर इस्तेमाल किया जाता है। पत्तियों में मौजूद पदार्थ दबाव को कम कर सकते हैं।
    • दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करें। सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम, जो पौधे के फलों में निहित हैं, हृदय की मांसपेशियों के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। खनिज हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं, जिससे रक्त परिसंचरण में सुधार होता है। स्वस्थ वाहिकाओं और सामान्य रक्त परिसंचरण रक्त के थक्कों और वैरिकाज़ नसों की घटना को रोकते हैं।
    • मोटापे के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। यह देखा गया है कि नियमित रूप से उपयोग किए जाने वाले अधिक वजन वाले लोग अधिक अतिरिक्त पाउंड खो देते हैं। स्लैग, वसा और अन्य हानिकारक पदार्थों के निपटान के कारण वजन स्वाभाविक रूप से खो जाता है।
    • गुर्दे और जिगर को साफ करता है। पौधे की अनूठी रचना गुर्दे को साफ करने में मदद करती है, पत्थरों और लवणों से छुटकारा दिलाती है, यकृत को भी साफ करती है। बिना किसी डर के लगने वाले आहार में मधुमेह, मोटापा और आंत और पेट के अन्य रोगों वाले लोगों के आहार शामिल हैं।
    • कब्ज से लड़ने में मदद करता है। बाल्टी में रेचक प्रभाव नहीं होता है। पोषक तत्वों (खनिज, विटामिन, फैटी एसिड और फाइबर) की एक बड़ी मात्रा सामान्य चयापचय में योगदान करती है। इसके कारण, पेट और आंतों को सामान्य ऑपरेशन के लिए समायोजित किया जाता है और कब्ज की समस्या अपने आप गायब हो जाती है।
    • कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। चिकित्सा वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि लिगनेरिया के नियमित सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।
    • तेजी से घाव भरने और त्वचा के उत्थान को बढ़ावा देता है। ऐसा करने के लिए, इसे अंदर ले जाया जाता है, और बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जाता है। बाहरी उपयोग के साथ, वे न केवल फल लेते हैं, बल्कि पौधे की पत्तियों को भी लेते हैं। फ्रूट्स को फ्रूट्स में छोड़ता है और इसलिए प्रभावित जगहों पर लगाया जाता है।
    • मूत्राशय की सूजन को खत्म करता है। पौधे की अनूठी रचना मूत्राशय में सूजन से लड़ने में मदद करती है, धीरे और दर्द रहित रूप से।
    • इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट बीमारियों से लड़ने और युवाओं को लम्बा करने में मदद करते हैं।

    जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह उत्पाद न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि उपयोगी भी हो सकता है।

    बोतल लौकी नुकसान और मतभेद

    लगनेरिया एक उपयोगी फल है, इसलिए इसका व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं है और मतभेद नहीं हैं। Не рекомендуют к употреблению только тем, кто имеет личную непереносимость плода и аллергии.

    Осторожным с употреблением лагенарии стоит быть людям с пониженным давление и беременным женщинам. Во время беременности меняется гормональный фон и привычки организма, поэтому даже такое полезное растение как горлянка может давать аллергические реакции.

    लेजेनारिया का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

    लगनेरिया कद्दू परिवार की एक वनस्पति संस्कृति है, जिसमें 7 प्रजातियों के पौधे हैं। आकृति नाशपाती या गोल बोतल के समान होती है। इसमें एक रसदार सफेद मांस होता है जिसका स्वाद एक साधारण कद्दू की तरह होता है।

    पाक उद्देश्यों के लिए, वे न केवल फल का उपयोग करते हैं, बल्कि पत्तियों और एंटीना भी करते हैं। लगनेरिया में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व होते हैं, और इसमें कैलोरी की मात्रा भी कम होती है। उपयोगी और पोषक तत्वों में - जिंक, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस, तांबा, पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, समूह ए, बी, सी के विटामिन। स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी अमीनो एसिड हैं जो इस सब्जी में निहित हैं: आर्जिनिन, लाइसिन, ट्रिप्टोफैन, वेलिन।

    सब्जियों के गूदे में 4.8-7% शुष्क पदार्थ (2.5-5% चीनी, 0.55% प्रोटीन, 0.12% वसा) होता है। इसी समय, लेगेनेरिया व्यावहारिक रूप से वसा और कोलेस्ट्रॉल से मुक्त होता है। 100 ग्राम लेगेनारिया उत्पाद में 15 किलो कैलोरी होता है।

    लगनेरिया की समृद्ध रचना के लिए क्या उपयोगी है?

    लगेनारिया को सक्रिय विकास की विशेषता है, जो 12-15 मीटर तक पहुंचती है। फल 1.2 मीटर तक बढ़ सकते हैं, और दक्षिण में भी 3 मीटर तक, 3 से 15 किलोग्राम तक वजन होता है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, लेगेनेरिया मानव शरीर के लिए फायदेमंद से अधिक है।

    इसके फलों, पत्तियों और बीजों में बड़ी संख्या में पोषक तत्व होते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं, सर्दी और संक्रामक रोगों को रोकते हैं। पत्तियों में निहित पदार्थ रक्तचाप को कम करते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को सामान्य करते हैं, रक्त परिसंचरण, हड्डियों को मजबूत करते हैं। इस सब्जी के उपयोग से गुर्दे और जिगर को साफ करने में मदद मिलती है, पथरी और नमक से छुटकारा मिलता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

    लगनेरिया चयापचय को तेज करने में मदद करता है, जो वजन कम करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, लिगनेरिया में सक्रिय तत्व होते हैं जो त्वचा को बहाल करने में मदद करते हैं और घावों और त्वचा के घावों को गति देते हैं।

    बोतल लौकी में निहित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और त्वचा को लोच देते हैं। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि सब्जी की संरचना में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं और अल्सर और ट्यूमर के गठन को कम करते हैं।

    पारंपरिक चिकित्सा, व्यंजनों में लेजानेरी का उपयोग

    पारंपरिक चिकित्सा में लिगनेरिया का उपयोग व्यापक है। इन उद्देश्यों के लिए, पौधे के पत्ते और फल दोनों का उपयोग करें। पेटीओल्स या पल्प के इन्फेक्शन का उपयोग कार्डियोवस्कुलर सिस्टम के रोगों में किया जाता है, साथ ही शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

    इस तरह के जलसेक को तैयार करने के लिए, 15-20 ग्राम पेटीऑल या 50 ग्राम ताजे गूदे को कम गर्मी पर 500 मिलीलीटर पानी में 10-15 मिनट के लिए उबालें। इसे दो घंटे तक पीने दें, खाने से पहले दिन में तीन बार आधा कप पियें। रस को पौधे की पत्तियों से निचोड़ा जाता है और त्वचा रोग, जिल्द की सूजन, चकत्ते के उपचार के लिए लोशन तैयार किए जाते हैं। लिगनेरिया के बीजों का सेवन शरीर से कृमियों को बाहर निकालने में मदद करता है।

    ऐसा करने के लिए, 250 ग्राम कच्चे, छिलके के बीज एक मोर्टार में जमीन होते हैं, 50 मिलीलीटर पानी डालना, शहद का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को एक घंटे के भीतर छोटे हिस्से में खाली पेट लें। 3-4 घंटे के बाद एक रेचक ले लो।

    गुर्दे की बीमारियों के मामले में, आधा गिलास ताजा (लगभग 125-150 ग्राम) प्रतिदिन ताजा निचोड़ा हुआ बोतल लौकी का रस पीने में मदद मिलती है। Lagenariya का उपयोग पेट की खराबी के इलाज के लिए भी किया जाता है, इसके कच्चे, युवा फलों से मसला हुआ। एक पाउंड का गूदा ब्लेंडर या मांस की चक्की में कुचल दिया जाना चाहिए और पूरे दिन में तीन से चार महीने तक खाया जाना चाहिए।

    इस उत्पाद का उपयोग स्क्लेरोसिस और मधुमेह की रोकथाम के लिए भी किया जाता है।

    स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए लेगेनेरिया का उपयोग कैसे करें

    एक बोतल लौकी में विटामिन और खनिजों की इतनी बड़ी मात्रा घर के प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों के प्रेमियों के बीच किसी का ध्यान नहीं रह सकती है, जो लिगनेरिया को "सौंदर्य सब्जी" कहते हैं।

    लिगनेरिया के आधार पर तैयार किए गए साधन रंग में सुधार करते हैं, त्वचा के स्वास्थ्य को संरक्षित करते हैं और इसे फिर से जीवंत करते हैं। संयंत्र अतिरिक्त त्वचा वसा के स्राव को रोकता है, जो मुँहासे और मुँहासे के गठन को रोकता है।

    वनस्पति में एक मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है, जिसमें उच्च पानी की मात्रा होती है, यह त्वचा को टोन रखता है, जिससे यह चिकना और लोचदार होता है। त्वचा को साफ करने और पोषण देने के लिए, आप अपने चेहरे पर लेगेनेरिया के रस, खीरे और केफिर के मिश्रण से एक टॉनिक लगा सकते हैं। आप लेगेनारिया से एक हेयर मास्क भी बना सकते हैं, जो बालों को मजबूत करने, जल्दी गंजेपन और धूसर होने से रोकने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, बोतल लौकी के रस को जैतून या किसी भी अन्य वनस्पति तेल के साथ बालों (बादाम, जोजोबा, नारियल, अंगूर के बीज) के साथ मिश्रित करें और प्रत्येक स्ट्रैंड पर लगाएं।

    गर्म टोपी या तौलिया के नीचे रखें और 2 घंटे बाद धो लें। इस मास्क के नियमित इस्तेमाल से डैंड्रफ खत्म हो जाएगा, आपके बालों को एक स्वस्थ चमक मिलेगी।

    लगनेरिया और आहार विज्ञान: अतिरिक्त वजन से कैसे छुटकारा पाएं

    आहार में लिगनेरिया को शामिल करना उन लोगों को दिखाया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, इस सब्जी के लाभकारी गुण चयापचय को गति देते हैं और विषाक्त पदार्थों को दूर करते हैं।

    इसके अलावा वजन घटाने के लिए आप खाली पेट 200 ग्राम रस लेरंजेरिया पी सकते हैं। फाइबर के लिए धन्यवाद, जो सब्जी की संरचना में निहित है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों को समाप्त किया जाता है, जो अतिरिक्त वजन के प्राकृतिक नुकसान में योगदान देता है और मोटापे को रोकता है।

    यदि आप एक दीर्घकालिक आहार लेने जा रहे हैं, तो व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचने के लिए लिगेनेरिया को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए।

    खाना पकाने में लेजानेरी का उपयोग

    न केवल लिगनेरिया सब्जी को खाया जाता है, बल्कि इसके अंकुर, पत्ते और बीज भी खाए जाते हैं। लेकिन फिर भी, खाना पकाने में लिगनेरिया का उपयोग करते हुए, इस पौधे के फलों को विशेष प्राथमिकता दी जाती है।

    आप किसी भी पाक प्रसंस्करण सब्जियों के साथ-साथ कद्दू या तोरी के लिए बाहर ले जा सकते हैं। लगनेरिया उबला हुआ, तला हुआ, स्टू, बेक किया हुआ, डिब्बाबंद, ग्रिल्ड और सूप और साइड डिश के लिए तैयार किया जाता है।

    फ्रूट लेगेनरी का उबला हुआ गूदा सलाद, ऐपेटाइज़र और यहां तक ​​कि डेसर्ट में डाला जाता है। इस फल के गूदे के साथ बहुत स्वादिष्ट सब्जी प्यूरी और दूध दलिया है।

    लेजानेरी से, साथ ही साथ तोरी और कद्दू से, आप वनस्पति कैवियार को पका सकते हैं और इसे सर्दियों के लिए संरक्षित कर सकते हैं। आप मांस, मछली, मशरूम, चावल या एक प्रकार का अनाज, और सब्जियों के साथ भरवां, छोटे आकार के एक प्रकार का वृक्ष को सेंकना कर सकते हैं। निविदा युवा लुगदी से वे मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए एक मूल ड्रेसिंग तैयार करते हैं।

    आपको पौधे के लेज़ानेरिया, नुकसान और contraindications के उपयोग के बारे में याद रखने की आवश्यकता है

    किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, लिगनेरिया में उपयोगी गुण और contraindications हैं। हालांकि नुकसान है कि lagenariya ला सकता है, यह महत्वपूर्ण कॉल करने के लिए मुश्किल है।

    आपको इस सब्जी का उपयोग गर्भावस्था के दौरान, व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ-साथ एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोगों के साथ नहीं करना चाहिए। बच्चों का दुरुपयोग न करें, जिन लोगों को पाचन के साथ गंभीर समस्याएं हैं, भोजन को आत्मसात करना और जिन लोगों का रक्तचाप कम है।

    खाना पकाने में लगनरिया

    लगनेरी न केवल सब्जियां खाई जाती हैं, बल्कि अंकुर, बीज और पत्तियों को भी खाया जाता है। लेकिन अभी भी खाना पकाने में, लिगनेरिया के फलों को वरीयता दी जाती है। कद्दू या तोरी की तरह सब्जी किसी भी पाक उपचार के लिए उत्तरदायी है। लगनेरी को पकाया जा सकता है, तला हुआ, स्टू, बेक किया हुआ, डिब्बाबंद, ग्रिल्ड (कैलोरिज़ेटर)। यह स्वादिष्ट सूप बनाने के लिए उपयुक्त है और इसका उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है। उबला हुआ गूदा लेजानेरी सलाद, नमकीन और यहां तक ​​कि कम कैलोरी वाले डेसर्ट के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

    विशेष रूप से स्वादिष्ट वनस्पति प्यूरी प्राप्त की जाती है, जिसमें ये मूल फल होते हैं, और वनस्पति मांस के अतिरिक्त दूध दलिया। पेनकेक्स के लिए लेजानरी और आटा पर बनाओ। साथ ही एक सब्जी मज्जा से, एक सब्जी से स्वादिष्ट कैवियार बनाना और सर्दियों के लिए इसे काटना संभव है। आप मांस, मशरूम और सब्जियों के साथ इसे भरकर, ओवन में एक छोटे से लेगेनेरिया सेंकना कर सकते हैं। निविदा युवा लुगदी से यह मांस और सब्जी व्यंजनों के लिए एक मूल सॉस निकलता है।

    विवरण और किस्में lagenarii

    ऐसा संयंत्र एक लंबे समय पहले दिखाई दिया और तुरंत अपने सजावटी गुणों के कारण लोगों को आकर्षित किया। यह कद्दू परिवार से संबंधित है, जहां लगभग सात समान रेंगने वाले जेनेरा हैं। प्राचीन समय में, इसका उपयोग भोजन के रूप में बिल्कुल नहीं किया जाता था। लगनेरी से ठोस व्यंजन, खिलौने, विभिन्न शिल्प बनाए गए। और अब यह अभी भी विभिन्न स्मृति चिन्ह के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

    हालांकि, इसके अलावा, बोतल लौकी के फल में हीलिंग गुण भी होते हैं।

    लगनेरिया के पास एक रेंगने वाला लियाना जैसा तना, बड़े सफेद फूल हैं, जिसमें एक अप्रिय गंध है। फूल रात के करीब प्रकट होते हैं, और दिन के दौरान वे हमेशा बंद रहते हैं, जिससे उन्हें परागण करना मुश्किल हो जाता है।

    फल, किस्म के आधार पर, गोल, तिरछे, नाशपाती के आकार के और अंडाकार होते हैं। वे काफी हल्के होते हैं, और उनकी मजबूत त्वचा पानी के माध्यम से नहीं जाने देती है। फल स्वयं दो मीटर तक लंबाई और बत्तीस किलोग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं। एक पौधा लगभग दस से पंद्रह फल देता है। पौधे की पत्तियाँ नालीदार, पंचकोणीय होती हैं।

    ऐसे कद्दू की कई अलग-अलग किस्में हैं। सबसे लोकप्रिय और बाहरी क्षेत्र हैं: लेगेनेरिया "स्वान", सर्पिन लेगनारिया, बॉटल लेगेनेरिया, "कोबरा", पॉलेनॉइड के आकार की लेगेनेरिया, नावें, सेब में हंस, क्लब के आकार का लैंकेरिया, "गीसे-हंस", "पगड़ी" और अन्य।

    बोतल लौकी का उपयोग

    लंबे समय से फंसे हुए युवा लेजानेरिया का उपयोग अक्सर भोजन में किया जाता है, और अधिक परिपक्व फलों का उपयोग संगीत वाद्ययंत्र, बर्तन, खिलौने और विभिन्न हस्तशिल्प बनाने के लिए किया जाता है। भारतीयों ने एक पौधे के छिलके से पाइप बनाया।

    एक रेंगने वाले पौधे के डंठल अक्सर बुनाई में उपयोग किए जाते हैं, और इसके बीजों से तेल बनाया जाता है।

    बोतल की लौकी का स्वाद नरम होता है, जिसमें हल्का मसालेदार स्पर्श और मसालेदार कड़वाहट होती है। वह विभिन्न व्यंजन बनाती है: डेसर्ट, सूप, सलाद और साइड डिश। लगनेरी को पकाया जा सकता है और तला हुआ, स्टू और बेक किया हुआ, कैन्ड और अचार किया जा सकता है। यह अच्छी तरह से उबले हुए लेजेनारिया और ग्रिल से निकलता है। दलिया और मसला हुआ कद्दू बेहद लोकप्रिय हैं, और खाना पकाने के कैवियार और ठीक सॉस व्यावहारिक रूप से एक कला है। आप अक्सर भरवां लेगेनेरिया पा सकते हैं। मशरूम, मांस और अन्य सब्जियों को भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

    लेगनारिया की रासायनिक संरचना प्रस्तुत की गई है:

    इस मूल्यवान रचना के लिए धन्यवाद, पारंपरिक चिकित्सा में बोतल लौकी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लागेनेरिया का उपयोग किया जाता है:

    • हृदय संबंधी रोग
    • जिगर की बीमारी,
    • जठरांत्र संबंधी विकृति,
    • मूत्राशय के रोग।

    ऐसे कद्दू मधुमेह और मोटापे में बहुत उपयोगी है। भोजन में इस सब्जी का व्यवस्थित उपयोग चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

    लोक चिकित्सा में, पौधे के डंठल और युवा फलों का उपयोग किया जाता है। वे हीलिंग मरहम, जलसेक और लोशन बनाते हैं। लगेनारिया के बीज एक शक्तिशाली कृमिनाशक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, और हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो घातक ट्यूमर के विकास और विकास को धीमा कर देते हैं।

    एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है, शरीर के संक्रमण और वायरस के प्रतिरोध को बढ़ाती है।

    इस तरह के रेंगने वाले कद्दू के उपयोग के प्रति विरोध केवल पौधे को बनाने वाले घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

    इसके अलावा, लैगेनेरिया का उपयोग अक्सर खीरे या तरबूज को ग्राफ्ट करने के लिए किया जाता है। इस तरह के टीकाकरण से ग्राफ्टेड पौधा अधिक शक्तिशाली, ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी और अधिक समृद्ध फसल देने में मदद करता है।

    पौधों का बढ़ना और देखभाल करना

    हमारी स्थितियों में, इस तरह के पौधे को केवल रोपाई और केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस की मदद से उगाया जा सकता है। उचित देखभाल और अनुकूल परिस्थितियों के साथ कैलाश बहुत जल्दी बढ़ता है।

    ऐसे कद्दू को मैन्युअल रूप से परागित करना आवश्यक है, क्योंकि इसके फूल रात में ही खुलते हैं, और इस तरह दिन के कीड़ों के लिए दुर्गम हो जाते हैं।

    लगनरिया को ड्राफ्ट और हवादार स्थान पसंद नहीं हैं। यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, और इसलिए इसे गर्म जलवायु की आवश्यकता है। अक्सर यह घरों की बाड़ या दीवारों के पास लगाया जाता है।

    आमतौर पर, रोपे को रोपण के लिए खरीदा जाता है, लेकिन इसे उन बीजों से विकसित करना संभव है, जो रोपण से पहले कुछ दिनों के लिए गर्म पानी में भिगोने की आवश्यकता होती है। उन्हें लगभग तीन सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है और पन्नी के साथ कवर किया जाता है।

    लगभग एक महीने बाद, रोपे के बीच लगभग एक मीटर की दूरी रखते हुए, खुले मैदान में रोपे लगाए जा सकते हैं।

    जैसे-जैसे सब्जी बढ़ती है, यह विश्वसनीय समर्थन प्रदान करता है।

    लगनेरिया अक्सर बीमार नहीं होता है, कभी-कभी यह म्याऊ ओस, ककड़ी मोज़ेक या एन्थ्रेक्नोज़ के अधीन होता है। रोपण के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा और जैविक उर्वरकों से भरपूर होना चाहिए।

    हर दस दिनों में खाद और जैविक खाद का उत्पादन किया जाता है। जब शूट चार मीटर तक पहुंचते हैं, तो उन्हें आमतौर पर पिन किया जाता है। जब फूलने वाली लेजेनरीया को परागित करना होगा। एक मादा फूल के लिए, तीन नर परागणों की आवश्यकता होती है।

    रोपण के तीन महीने बाद हार्वेस्ट कद्दू, लेकिन हमेशा ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले। और यह दिलचस्प है कि पौधे के फल सड़ते नहीं हैं, यदि आप एक टुकड़े को चुटकी लेते हैं और उन्हें बेल पर बढ़ने के लिए छोड़ देते हैं।

    निष्कर्ष के बजाय

    लगनेरिया विदेशी कद्दू प्रजातियों में से एक है, जो मूल रूप से उष्णकटिबंधीय अक्षांशों से है। हमारे क्षेत्र में इसकी खेती के लिए ग्रीनहाउस परिस्थितियों और अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है। इस पौधे का उपयोग भोजन में किया जाता है, और इसका उपयोग विभिन्न हस्तशिल्प, संगीत वाद्ययंत्र और व्यंजनों के निर्माण के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, बोतल लौकी एक मूल्यवान औषधीय उत्पाद है, जो पारंपरिक चिकित्सा के क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

    लगनेरिया: गुण

    कैलोरी सामग्री: 14 किलो कैलोरी।

    उत्पाद Lagenariya का ऊर्जा मूल्य:
    प्रोटीन: 0.62 ग्राम।
    वसा: 0.02 ग्राम
    कार्बोहाइड्रेट: 0.39 ग्राम।

    lagenariya - कद्दू परिवार का एक पौधा। इसे "वियतनामी तोरी" और "कद्दू" भी कहा जाता है। वनस्पति मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय में उगती है, लेकिन किस्मों को पहले से ही नस्ल किया गया है जो यहां भी अंकुरित हो सकते हैं। इस सब्जी के तने में एक लता का रूप होता है, और यह 15 मीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकता है। बाह्य रूप से, लेजानेरी फल गोल, अंडाकार या नाशपाती के आकार के होते हैं। लंबाई में, वे 2 मीटर तक पहुंचते हैं, और व्यास में 10 सेमी तक।

    इस सब्जी से दुनिया भर में खिलौने, व्यंजन, साथ ही संगीत वाद्ययंत्र भी बनाए जाते हैं। प्राचीन समय में, भोजन और उपचार के लिए लेगेनारिया का उपयोग बिल्कुल नहीं किया गया था, यह एक डिश के रूप में कार्य करता था।

    खाना पकाने में उपयोग करें

    केवल अपरिपक्व फलों को भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि वे अंततः अंदर से सूखने लगते हैं और परिणामस्वरूप अनुपयुक्त हो जाते हैं। इस उत्पाद का स्वाद काफी मसालेदार है और इसमें हल्का कड़वा स्वाद है। इस सब्जी का कोई भी पाक इलाज हो सकता है: फोड़ा, स्टू, तलना, सेंकना, अचार, डिब्बाबंद, उबला हुआ और ग्रील्ड। लगनेरिया पहले पाठ्यक्रम और साइड डिश, साथ ही सलाद और डेसर्ट को पकाता है। इस सब्जी से पोर्रिज और मैश किए हुए आलू बहुत लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, फलों से बहुत स्वादिष्ट कैवियार और असामान्य सॉस बनाए जाते हैं। लगनेरिया को अन्य सब्जियों, मशरूम और मांस उत्पादों से भी भरा जा सकता है।

    लगनेरिया और उपचार का उपयोग

    लेगेनेरिया के लाभ विटामिन और सूक्ष्मजीवों की समृद्ध संरचना द्वारा निर्धारित किए जाते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि लोग इस सब्जी को अपने आहार में रोकथाम और जठरांत्र संबंधी रोगों, यकृत, गुर्दे और मूत्राशय के उपचार के दौरान शामिल करें।। मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए लेजानेरिया का उपयोग करना उपयोगी होगा। डॉक्टर इस उत्पाद का उपयोग हृदय और रक्त वाहिकाओं के विभिन्न रोगों के लिए करते हैं, साथ ही पेट की सूजन भी।

    लैगनेरिया का व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। टिंचर के लिए, लोशन और मलहम न केवल फलों का उपयोग करते हैं, बल्कि पौधे के तने का भी उपयोग करते हैं। बीज कीड़े से लड़ने के साधन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि लिगेनेरी में ऐसे पदार्थ हैं जो अवरोध करने की क्षमता रखते हैं, साथ ही साथ विभिन्न घातक ट्यूमर की वृद्धि धीमा.

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