सामान्य जानकारी

पालक उगाने के लिए आपको जो कुछ भी जानना चाहिए

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पालक - एक ऐसा पौधा जो बहुत समय पहले डाचा भूखंडों पर दिखाई नहीं देता था। अब बगीचे के बिस्तरों में इस बगीचे को हरा-भरा करना "फैशनेबल" है। शरीर के लिए पालक की असाधारण उपयोगिता के बारे में कई प्रकाशन थे। हरा पौधा एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा कैरोटीन, लोहा, फास्फोरस, मल्टीविटामिन, असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर होता है। फाइबर की उच्च सामग्री आपको विषाक्त पदार्थों और स्लैग को दूर करने की अनुमति देती है। कोई आश्चर्य नहीं कि डॉक्टर पौधे को "ब्रश" कहते हैं। पालक के गहरे हरे पत्ते क्लोरोफिल में समृद्ध हैं, जिसकी तुलना रक्त के हीमोग्लोबिन से की जाती है।

कम कैलोरी वाली सब्जी साग पौष्टिक और आहार आहार के लिए उपयोगी है और वजन घटाने के कार्यक्रमों में उपयोग की जाती है। डॉक्टर मरीजों की कुछ श्रेणियों को छोड़कर, लगभग सभी लोगों को हरी पालक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। गर्मियों की कॉटेज में पालक की खेती, अन्य हरी सब्जियों की तरह: डिल, अजमोद, अजवाइन, तुलसी, सीताफल, आकर्षक है, और बढ़ी हुई साग विटामिन के साथ आहार को समृद्ध करेगा।

मिट्टी का चयन

भूखंड पर पालक की खेती कोई विशेष कठिनाइयों को प्रस्तुत नहीं करती है। अब खुले मैदान में पालक उगाने के लिए बीजों की किस्मों का एक बड़ा चयन है। शरद ऋतु से एक भूखंड तैयार किया जाता है: उर्वरकों का एक पूरा परिसर खोदा और बिछाया जाता है - रोटी खाद, खाद, फास्फोरस-पोटेशियम घटक। शुरुआती वसंत में, यूरिया के दाने बर्फ पर बिखरे होते हैं। यह याद किया जाना चाहिए कि पालक की पत्तियों में नाइट्रेट बहुत अच्छी तरह से बनाए रखा जाता है, इसलिए इसे नाइट्रस उर्वरक के साथ युवा पौधों को खिलाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

पालक उपजाऊ और ढीली मिट्टी में खेती के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। मिट्टी के माध्यम से अच्छी नमी और हवा की पारगम्यता बढ़ती सब्जी साग के लिए एक आवश्यक शर्त है। बाग की फसल लगाने के लिए दोमट मिट्टी सबसे अधिक अनुकूल होती है। भारी मिट्टी का मिश्रण, पृथ्वी की परत के गठन के लिए प्रवण पौधों की खेती के लिए उपयुक्त नहीं है।

मिट्टी की अम्लता पालक की उपज को भी प्रभावित करती है। सबसे अच्छा विकल्प एक तटस्थ जमीनी प्रतिक्रिया है, एक दिशा या किसी अन्य में मामूली विचलन की अनुमति है।

फसल बोने के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती फलियां, खीरे, टमाटर और तोरी हैं। रोपण के लिए सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया गया स्थान चुनें। पालक भी गर्म गर्मी के साथ आंशिक छाया में उगाया जाता है।

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बुवाई के लिए बीज की तैयारी

पालक: विटामिन उत्पादों के उत्पादन के लिए बीजों से उगाना सबसे आम तरीका है। अंकुर विधि का व्यावहारिक महत्व नहीं मिला है, पालक की जड़ें किसी भी परिवर्तन के प्रति बहुत संवेदनशील हैं और पौधों की जीवित रहने की दर बहुत कम है।

पालक के बीज कसकर सीड कोट से ढके होते हैं। अंकुरण में सुधार के लिए बीज सामग्री को 1-2 दिनों के लिए पानी में रखा जाता है। कई बार पानी बदला। अनुभवी माली बायोस्टिमुलेंट्स में पालक के बीज भिगोने की सलाह देते हैं: एपिन, जिरकोन, एनर्जीन। फिर बीजों को प्रवाह की स्थिति में सुखाया जाता है।

खुले मैदान में बीज बोना

विशेषज्ञ पालक के बीजों की बुआई करने की सलाह देते हैं, जो फसली बकाइन की कलियों पर केंद्रित होते हैं। बीज को पानी के छिलके वाले खांचे में 1-2 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 20 सेमी तक दफन किया जाता है। पत्तियों के रोसेट्स के उभरने पर, पालक खींच लिया जाता है।

पालक की वनस्पति अवधि कम है। यथासंभव लंबे समय तक मेज पर पालक रखने के लिए, इसे प्रति मौसम में कई बार बोया जाना चाहिए। सर्दियों में पालक उगाना बहुत अच्छा है। सितंबर से नवंबर तक शरद ऋतु में तैयार बिस्तर में बीज लगाए जाते हैं। सर्दियों तक, युवा पौधों के छोटे रोसेट बनेंगे जो ओवरविनटर करेंगे और अप्रैल के मध्य में मजबूत हरी पत्तियों के साथ प्रसन्न होंगे।

पालक एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है जो तापमान को -7-8 डिग्री तक कम कर सकता है। बीज बोने की इस विधि के साथ पूर्व भिगोने की आवश्यकता नहीं है। पतझड़ में न उगने वाले बीज शुरुआती वसंत में उग आएंगे। कठोर और मजबूत, वे जल्दी से बढ़ेंगे।

मार्च-अप्रैल में वसंत बुवाई पालक में की जाती है। अंकुरण के बाद 20-25 दिन पर हरी फसल की कटाई की जाती है।

आप मई-जून में पालक की बुवाई कर सकते हैं, लेकिन गर्म और शुष्क मौसम में, पालक की पत्तियां कड़ी हो जाएंगी और पौधे जल्दी तीर पर जाएगा।

Agrotehnika बढ़ रही है

पालक की देखभाल मिट्टी को ढीला कर रही है, समय पर खरपतवारों को हटाने, नियमित रूप से पानी देने और निषेचन। पालक आदर्श रूप से 18-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ता है। धूप, शुष्क मौसम में, शूट करना आसान है, पत्तियां कठोर और बेस्वाद हो जाती हैं।

संयंत्र पानी के लिए मांग कर रहा है। मिट्टी को उखाड़ फेंकने और भूमि की परत के गठन की अनुमति नहीं है। बारिश और सिंचाई के बाद, मिट्टी के साथ तरल सार्वभौमिक उर्वरक के साथ सावधानीपूर्वक मिट्टी ढीला और सिंचाई - एग्रीकोला सब्जियों की पैदावार बढ़ाने, बोल्ट के प्रतिरोध, नाइट्रेट सामग्री को कम करने की सिफारिश की जाती है।

पालक के बढ़ते मौसम में खरपतवार निकालना उच्च पैदावार के लिए एक महत्वपूर्ण स्थिति है।

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ग्रीनहाउस में पालक की एग्रोटेक्निक्स खेती कई मामलों में खुले मैदान में फसलों की खेती के समान है। पर्याप्त प्रकाश और हीटिंग के साथ ग्रीनहाउस की स्थिति पालक में साल भर बढ़ सकती है।

बीज की पहली बुवाई शरद ऋतु में की जाती है, दूसरी - जनवरी में। 3-4 पत्तियों के एक रोसेट के प्रकट होने के बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है, गाढ़ी फसलों को पतला कर दिया जाता है, जिससे पौधों के बीच की दूरी 15-20 सेमी हो जाती है। सप्ताह में एक बार, पालक को पानी पिलाया जाता है। फंगल रोगों से बचने के लिए, समय-समय पर ग्रीनहाउस को एयरिंग के लिए खोल दिया जाता है।

हरी पत्तियों को पानी देने और काटने के बाद दो सप्ताह के अंतराल पर उत्पादित उर्वरक। यह सार्वभौमिक जैविक उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर होता है, जिसमें हमेट और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जैसे: एग्रीकोला सब्ज़ी, आइसोलिन, आइडियल। संलग्न निर्देशों के अनुसार पतला और फैला हुआ उर्वरक कड़ाई से होना चाहिए।

पालक की कान की बाली आपको रोपण के बाद 25-30 दिनों में हरा द्रव्यमान इकट्ठा करने की अनुमति देती है। निचले पत्तों को काटें 6-8 पत्ती के रस्सियों के गठन के चरण में हो सकते हैं, या पौधे को जड़ से फाड़ सकते हैं।

खिड़की पर

घर पर पालक उगाने से आपको एक हरे रंग का उत्पाद प्राप्त करने का अवसर मिलता है, जो कि खिड़की पर विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। ऐसा करने के लिए, फूल लॉन के तल पर विस्तारित मिट्टी से जल निकासी की एक परत बिछाएं, 2: 1: 1: 1 के अनुपात में बगीचे की मिट्टी, पीट, रेत और धरण से युक्त उपजाऊ मिट्टी डालें।

बुवाई के लिए बीज ऊपर वर्णित के रूप में भिगोए जाते हैं और 1 सेमी से दफन किए जाते हैं। छिड़काव करके और फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है। शूटिंग के उभरने के बाद फिल्म को हटा दिया जाता है।

अपर्याप्त दिन के उजाले के मामले में, अतिरिक्त संयंत्र प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। पालक खिड़की के पास लटके हुए बर्तनों में, रेडिएटर्स के ऊपर स्थित होता है। युवा पौधों को समय-समय पर पानी पिलाया जाना चाहिए, हर दो सप्ताह में एक बार निषेचित किया जाना चाहिए और हरी पत्तियों का छिड़काव करना चाहिए। निम्नलिखित किस्में खिड़की पर पालक उगाने के लिए उपयुक्त हैं: विक्टोरिया, गिरनोलिस्ट्नी, टारेंटेला, जाइंट।

  • विशेष दुकानों में पालक के बीज खरीदें। बीज के शेल्फ जीवन की जाँच करें। केवल उच्च गुणवत्ता वाले varietal बीज अत्यधिक अंकुरित होते हैं, रोगों के प्रतिरोधी होते हैं और एक उच्च उपज की गारंटी देते हैं।
  • पालक को खट्टी मिट्टी पसंद नहीं है। चूना-फूला, डोलोमाइट आटा, चाक जोड़कर अम्लता को बेअसर करें।
  • अनुभवी माली को उच्च बेड में पालक उगाने की सलाह दी जाती है: वे सूरज से तेजी से गर्म होते हैं, और पक्षों की उपस्थिति नमी की अवधारण में योगदान करती है।
  • वसंत की खेती के लिए, पालक की शुरुआती परिपक्व किस्मों का उपयोग करें: किले, Matador, गोल नृत्य। यह हरे रंग की विटामिन की पूर्व उपस्थिति सुनिश्चित करेगा।
  • पुष्प तीर निकालें जो पालक के स्वाद को बिगाड़ते हैं।
  • पालक गाढ़ा रोपण strelkovuyu करने के लिए प्रवण। पौधों को पतला करें, पौधों के बीच की दूरी 15-20 सेमी छोड़ दें।

पालक ने हमारे क्षेत्र में बहुत पहले ही अपनी लोकप्रियता हासिल कर ली थी। लेकिन चूंकि इसमें कई विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स हैं, यहां तक ​​कि गर्मियों के निवासियों को इसकी खेती में रुचि है।

पालक कैसे उगाएँ: बुनियादी नियम

सबसे पहले, हम स्पष्ट करें कि पालक केवल एक उपयोगी जड़ी बूटी नहीं है, बल्कि विटामिन सी, कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, सोडियम और बी विटामिन का एक भंडार है। इसका पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसके काम में सुधार होता है और वसूली को बढ़ावा मिलता है। लेकिन कुछ सीमाएं हैं, क्योंकि पालक का उपयोग गुर्दे और यकृत के रोगों में नहीं किया जा सकता है।

पालक वार्षिक पौधों को संदर्भित करता है। बीज बोने का इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री (लगभग मई) है। यह महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी को आखिरकार गर्म किया जाए। पालक की कई अलग-अलग किस्में हैं। किसे चुनना है, यह पूरी तरह से व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन गर्मियों के कॉटेज में खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं: "जाइंट", "विक्टोरिया", "ज़िरनोलिस्टनी", "मैटाडोर" और "विरोफले"।

अच्छी वृद्धि और पालक की समृद्ध फसल के लिए, इसे कुछ परिस्थितियाँ बनाने की आवश्यकता है:

  • मिट्टी। संयंत्र अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, इसलिए दोमट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन यदि नहीं, तो मिट्टी को राख और चूने के साथ मिलाकर स्थिति को ठीक किया जा सकता है। अनिवार्य स्थिति - भुरभुरापन। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी पर्याप्त ढीली हो। यह युवा बीज जड़ों को जल्दी से जड़ने में मदद करेगा।
  • प्रकाश। पालक सूरज और गर्मी से प्यार करता है, इसलिए इसे खुले क्षेत्रों में पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऊंचे बढ़ते पेड़ और झाड़ियां नहीं हैं जो एक छाया बनाएंगे।
  • उर्वरक। बुवाई से पहले, जमीन को ठीक से निषेचित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप खनिज और जैविक उर्वरक दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यह मैग्नीशियम और फास्फोरस के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए सबसे अच्छा है, जो पौधे की तेज वृद्धि और इसके फलने फूलने में योगदान देगा।

बगीचे में पालक: कैसे रोपें?

रोपण से पहले, पालक के बीज को थोड़ी देर के लिए पानी में डालना चाहिए (लगभग 1-2 दिन)। ऐसा किया जाता है ताकि बीज जल्दी से फिसल जाए। फिर उन्हें हल्के ढंग से सूखा और जमीन में बोया जाता है। बीज को प्रीफैब छेद में एक छोटी गहराई तक उतारा जाता है। एक दूसरे से पौधों की दूरी 20 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। गड्ढे के बाद, आपको पृथ्वी के साथ सो जाना चाहिए और दृढ़ता से टैंप करना चाहिए। कुछ समय (4-5 दिनों) के लिए बर्फ़ या पॉलीइथिलीन के साथ पानी और आवरण के साथ प्रचुर मात्रा में डाला जाता है। पहली शूटिंग 10 दिनों में दिखाई देगी।

पालक के मांसल और बड़े पत्तों को प्राप्त करने के लिए, इसे पतला होना चाहिए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जिसे याद नहीं किया जाना चाहिए। अत्यधिक अंकुरित अंकुरों को अतिरिक्त अंकुर और उनकी घोड़े की प्रणाली से छूट दी जाती है, अन्यथा फसल छोटी और सुस्त हो जाएगी।

अत्यधिक अंकुरित अंकुरों को अतिरिक्त शूटिंग से छूट दी जाती है

यह महत्वपूर्ण है! पालक मिट्टी में ओवरविन्टर कर सकते हैं, इसलिए, जो शुरुआती वसंत में पौधे के रसदार और पौष्टिक पत्तियों का आनंद लेना चाहते हैं, उन्हें देर से शरद ऋतु (अक्टूबर - नवंबर) में मिट्टी में बीज बोना चाहिए। इस प्रकार, पालक की पहली शूटिंग गर्मी और सूरज के आगमन के साथ दिखाई देती है।

कब करें फसल? तब तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है जब तक कि पत्तियां मोटे होकर तने न बन जाएं। एक युवा और रसीला पौधे खाने के लिए बेहतर है, क्योंकि इसमें कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। जैसे ही तीर दिखाई देते हैं, पालक बेकार हो जाता है। अक्सर पालक पर हमला करने वाले कीटों और बीमारियों के बारे में मत भूलना। इसलिए, ढीली मिट्टी की रोकथाम के लिए, अन्य पौधों से निकटता की अनुमति न दें और मिट्टी को फिर से नम न करने का प्रयास करें।

बेहतर युवा और रसीले पौधे खाएं

बगीचे में पालक उगाना मुश्किल नहीं है। हमें उम्मीद है कि हमारी सलाह आपको एक अच्छी और भरपूर फसल प्राप्त करने में मदद करेगी।

विशेषताएं

पालक के पहले बीज +3 डिग्री पर पहले से ही अंकुरित हो जाते हैं, बड़े पैमाने पर शूट + 8 ... + 10 डिग्री पर दिखाई देते हैं, 8 डिग्री तक शॉर्ट-टर्म फ्रॉस्ट ट्रांसफर करते हैं।

पालक + 15… + 18 डिग्री पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

शुरुआती हरियाली के लिए, अन्य फसलों - टमाटर, खीरे के लिए पालक के बीज को सीलकर के रूप में ग्रीनहाउस में बोया जाता है।

इसे सर्दियों से पहले, गर्मियों में और शुरुआती वसंत में बोया जा सकता है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती फसलें हैं जिनके तहत खाद पेश की गई थी (आलू, खीरे, जल्दी और फूलगोभी, बीट्स, मूली)। उसे जिस जगह की जरूरत है वह धूप है, मिट्टी उपजाऊ है, हल्की या मध्यम दोमट है, भारी पालक अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है।

खुले मैदान में पालक उगाना

तैयार किए गए बीजों को हल्के ढंग से सुखाया जाता है और 15-20 अप्रैल को साधारण तरीके से तैयार लकीरों में बोया जाता है, जिस पर एक प्रारंभिक मैनुअल मार्कर और रेक पेन के साथ 4 सेमी (10 सेमी की दूरी) की गहराई के साथ एक राम बनाया जाता है। बीज समान रूप से बोएं, 2-3 सेमी एक दूसरे से, और किनारों पर कुछ हद तक मोटा। फिर पृथ्वी को रगड़ें ताकि बीज 2 सेमी की गहराई पर हों, और यहां तक ​​कि शूटिंग के लिए मिट्टी को रेक या हैंड रोलर के साथ थोड़ा कॉम्पैक्ट किया गया हो। यदि मिट्टी सूखी है, तो इसे पानी पिलाया जाता है, और फिर चटाई या बर्लेप के साथ कवर किया जाता है। बीज के 1 से 5 ग्राम तक, उनके अंकुरण के आधार पर, रिज के प्रति 1 मी 2 की खपत होती है।

यह स्थापित किया गया है कि छोटे दिन के उजाले के साथ, पालक बेहतर विकसित करता है और अधिक पत्तियों का उत्पादन करता है, जबकि एक लंबे दिन और कम तापमान के साथ यह कम पत्ते पैदा करता है और जल्दी से तीर पर जाता है। इस परिस्थिति को देखते हुए, ग्रीनहाउस या अछूता लकीरों में पालक बोना बेहतर है।

सरलतम वार्म रिज को निम्नानुसार व्यवस्थित किया गया है। रिज के किनारों पर 4 बोर्ड लगाए गए हैं ताकि वे इसकी सतह से 10-14 सेमी ऊपर हों, और खूंटे के साथ प्रबलित हों। पालक आमतौर पर बोते हैं, लेकिन 15-20 दिनों के भीतर शूटिंग के उद्भव के साथ, पौधों को 10 घंटे का प्रकाश दिन देने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, शाम 5 बजे से सुबह 7 बजे तक, शीर्ष पर स्थित रिज को तख्ते से ढक दिया जाता है, छत के कवर के साथ कवर किया जाता है, या मैट। सफेद रातों की अवधि आने पर विशेष रूप से इस कृषि अभ्यास की सिफारिश की जाती है।

शूटिंग के उद्भव के बाद, पालक को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को ढीला किया जाता है और कीटों और बीमारियों से लड़ता है। मई के पहले दशक के अंत में, यह खरपतवार है और 8-10 सेमी तक पतला होता है, और युवा पौधों को भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। फिर पालक को अमोनियम नाइट्रेट समाधान के साथ खिलाया जाता है। 1 एम 2 फसलों की सिंचाई के लिए 10 लीटर पानी में 30-40 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट की दर होती है। पत्तियों के जलने से बचने के लिए, पौधों को साफ पानी से थोड़ी सी सिंचाई करने के बाद।

पालक की दूसरी बुवाई मई के अंत में और तीसरी जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में की जाती है।

पोडज़िमनी बुवाई पालक

पालक की शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए, इसे हल्की मिट्टी के साथ ऊंचाई वाले क्षेत्रों में सर्दियों से पहले बोया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में, सब्जी फसलों और खरपतवारों के अवशेषों को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, ऊपर की ओर खोदा गया और लकीरें खींची गई, और खांचे काट दिए गए।

बीज को सील करने के लिए, हल्की रेतीली, पीटी या अच्छी ह्यूमस मिट्टी को काटा जाता है और इसे पुआल और खाद से ढक दिया जाता है ताकि यह जमने न पाए।

नवंबर में, वे जमे हुए मिट्टी में 5 ग्राम बीज प्रति 1 मी 2 की दर से सूखे बीज बोते हैं। बीजों को खांचे में बोया जाता है और विशेष रूप से कटी हुई मिट्टी के साथ कवर किया जाता है।

पालक कैसे उगाएं पालक पालक पर

वसंत में, जब पृथ्वी सूख जाती है, पंक्तियों को ढीला करें और खरपतवार को बाहर निकालें। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो पौधों को पानी पिलाया जाता है, ऊपर बताई गई खुराक पर अमोनियम नाइट्रेट के साथ खिलाया जाता है, और लकीरों की सतह को पिघलाया जाता है।

पालक की आगे की देखभाल में ढीलेपन, निराई, पानी और कीट और रोग नियंत्रण शामिल हैं।

ध्यान

पालक शूट 4-5 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। वे बिल्कुल वसंत के ठंढों से डरते नहीं हैं और लगभग किसी भी देखभाल की आवश्यकता नहीं है। केवल बिस्तरों को अधिक बार (दिन की गर्मी में) पानी पिलाया जाना चाहिए और गलियों को ढीला करना चाहिए। मैंने पालक पर कोई कीट नहीं देखा।

पौधे, एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं और बहुत जल्द वे उज्ज्वल सूरज पर सुंदर, चमकदार पत्तियों को बढ़ाते हैं। फिर उगाए हुए पालक धीरे-धीरे पतले होने लगते हैं, भोजन के लिए पंक्तियों से ताजे साग के गुच्छों को बाहर निकालते हैं। जब 5-8 अच्छी तरह से विकसित पत्तियों का एक रोसेट बढ़ता है और व्यक्तिगत पौधों में एक छोटा सा तना दिखाई देता है, तो मैं उन्हें पूरी तरह से काट देता हूं।

जगह खाली नहीं है

जून की शुरुआत में, मैंने सब्जियों के रोपे लगाए, एक नियम के रूप में, पालक की कटाई के बाद खाली जगह में टमाटर। वे वहां अच्छे से बढ़ते हैं। वे कहते हैं कि एक ही जगह पालक को अगस्त तक 20 दिनों के अंतराल के साथ बोया जा सकता है। लेकिन मैं ऐसा नहीं करता हूं - जून और जुलाई में दिन के लंबे समय के घंटों के कारण, यह निश्चित रूप से जल्दी खिल जाएगा। इसलिए, अगर मैं इसे दूसरी बार बोता हूं, तो यह केवल अगस्त में है, इससे पहले नहीं।

बीज संग्रह

चूंकि पालक के बीजों को अपने आप से काटा जाता है, इसलिए मैं पौधे के सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद और सबसे प्रासंगिक वैरिएटल विशेषताओं में से दो या तीन को नहीं छूता, मैं इसे बगीचे में आगे बढ़ने के लिए छोड़ देता हूं, बीजों को खिलता हूं और उन्हें बांधता हूं (वे टमाटर के साथ हस्तक्षेप नहीं करते)। वे अगस्त तक पकते हैं। मैं झाड़ियों को बाहर निकालता हूं, उन्हें अटारी में सूखने देता हूं और फिर बहुत आसानी से आवश्यक मात्रा में बीज निकालता हूं।

सर्दियों की फसल

मुझे पालक इतना पसंद आया कि मैंने सर्दियों में इसे लेटिष और अन्य साग के साथ लॉजिया पर सर्दियों के अंत में खुशी से उगाया। मैं अपने बगीचे से मिट्टी के बक्से में 1 सेमी की गहराई तक पंक्तियों में, अन्य पौधों की तरह बोता हूं। देखभाल - ठंडे मौसम में पानी देना, ढीला करना, लपेटना। पहले से ही फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत मैं मेज पर अद्भुत रसदार विटामिन पत्तियों को जमा करता हूं!

पालक: रहस्यों की एक जोड़ी

हमेशा पालक की बुवाई करें, जैसे ही मैं वसंत में झोपड़ी में आता हूं। थोड़ी थुलथुल धरती - और मैं बगीचे को ढीला करता हुआ प्लोसकोरेज़ोम।

पालक के लिए खनिज उर्वरक नहीं बनाते हैं। बस 15-20 सेमी की दूरी पर खांचे बनाएं और बीज बिखेर दें।

Если почва влажная – сею сухими, сухая – семена замачиваю на пару часов и перед посевом проливаю бороздки водой.

Засыпаю небольшим слоем земли, чуть прихлопываю ладошкой и накрываю пленкой.

Потом вместо нее, как только шпинат взойдет, стелю лутрасил, а если погода теплая, можно и вообще не укрывать.

Несколько советов из личного опыта.

पालक प्रकाश से कम नहीं है, लेकिन इसकी पत्तियों की कमी और उनमें एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा कम है। रसीला झाड़ियों के लिए 10-12 घंटे का दिन चाहिए।
-शूट दिखाई दिए - तुरंत पानी।
-तब तक इंतजार न करें जब तक पालक बड़े और ऊंचे नहीं हो जाते, युवा पत्तियों को काट दें, रोसेट में एकत्र किया जाता है, जब तक कि फूलों की शूटिंग नहीं होती।
पालक के बारे में :-) सब्जी उगाने वाले टोनी बिग्स लिखते हैं: “आप पत्तियों को जितना कम छूएंगे, स्वाद उतना ही अधिक सुखद होगा। इसलिए, जब बुवाई करते हैं, तो मैं कोशिश करता हूं कि बीज को मोटा न करें, जितना संभव हो उतना संभव हो, उन्हें बाहर बिछाएं, और जितनी जल्दी हो सके अंकुरों को पतला करें (घने बुवाई में, पौधे जल्दी से खिलते हैं)।
- पालक को संग्रह के दिन खाना बेहतर होता है, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है। यदि आपको अभी भी पत्तियों को बचाने की आवश्यकता है, तो 2 दिनों से अधिक समय तक फ्रिज में प्लास्टिक बैग में न रखें।

पसंदीदा पालक की किस्में

विशाल - सॉकेट कॉम्पैक्ट है, मध्यम आकार का। पत्तियाँ बिना पीले रंग की हल्की, झुर्रीदार, मांसल, ओवॉइड होती हैं। विशेषताएं: अंकुरण से लेकर कटाई तक जल्दी पकने वाली फलदार किस्म में 14-20 दिन लगते हैं।

Zhirnolistny - सॉकेट कॉम्पैक्ट है, 14-19 सेमी के व्यास के साथ। पत्तियां गहरे हरे रंग की टिंट के साथ, चुलबुली, 10 सेमी तक लंबी, 7 सेमी चौड़ी तक होती हैं। पेटीओल मोटी होती है। विशेषताएं: मध्य सीजन की विविधता (26-31 दिन)। बीज बोने से पहले, एक दिन के लिए भिगोना वांछनीय है, 2-3 बार पानी बदलते हैं, और फिर अंकुरों को पतला करते हैं।

Matador - सॉकेट अर्ध-उठाया, कॉम्पैक्ट है। पत्ती बड़ी, चिकनी, अंडाकार, मोटी, ग्रे-हरे, चमकदार, मध्यम-पुच्छी होती है, किनारा थोड़ा लहराती है। विशेषताएं: मध्य-मौसम की विविधता (30-40 दिन)। नमी पर मांग, रंग और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी।

पत्रिका "माली और माली" के अनुसार

विषय अनुभाग पर अधिक सामग्री:

कम कैलोरी और कई मूल्यवान गुण पालक को अन्य प्रकार के साग से अलग करते हैं। इस तरह का एक प्लांट निर्विवाद है और विभिन्न परिस्थितियों में विकसित हो सकता है। उसी समय, बढ़ते हुए पालक आपको एक समृद्ध फसल काटने और भोजन के लिए स्वस्थ साग का उपयोग करने की अनुमति देता है, जो शरीर में विटामिन के संतुलन की भरपाई करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे की एक समृद्ध रचना है, जिसमें मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व और घटक हैं। यही कारण है कि पालक खाने, विभिन्न सलाद और व्यंजन पकाने की मांग में है। उच्च गुणवत्ता, संतृप्त और स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए, उपायों का एक सेट करना आवश्यक है जो पालक की आसान खेती सुनिश्चित करेगा।

मूल्यवान गुण और रचना

पालक जैसी इस तरह की शाकाहारी संस्कृति की एक समृद्ध रचना है, जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन मौजूद हैं। वसंत के मौसम में साग का उपयोग आपको महत्वपूर्ण तत्वों के भंडार को फिर से भरने, अपने स्वास्थ्य में सुधार करने और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है। साथ ही, पालक में कैलोरी कम होती है, जो आहार के दौरान इसका सेवन करने की अनुमति देता है। जैव रासायनिक संरचना काफी विविध है, जो मानव शरीर पर पौधे के सकारात्मक प्रभाव को सुनिश्चित करती है। हरी पत्तियों में एक छोटी कैलोरी सामग्री होती है, जो ताजे उत्पाद के प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि संयंत्र लगभग 90% पानी है। एक ही समय में ऐसे मूल्यवान घटकों को शामिल किया गया है:

  • विटामिन सी, ए, बी 4, डी, साथ ही के, पीपी और पी,
  • टोकोफेरोल, यानी विटामिन ई,
  • कैल्शियम, लोहा और मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम,
  • आयोडीन, मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व,
  • कार्बनिक अम्ल और कैरोटीन।

समृद्ध जैव रासायनिक संरचना, जो अलग-अलग पालक है, आपको मानव शरीर में विटामिन और पदार्थों की आपूर्ति को फिर से भरने की अनुमति देता है। इस मामले में, पौधे को कच्चा और पकाया दोनों का सेवन किया जा सकता है। सर्दियों में, साग अक्सर तैयार और जमे हुए होते हैं, लेकिन संस्कृति अपने मूल्यवान गुणों को नहीं खोती है।

पालक की उचित खेती एक समृद्ध और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्रदान करती है। एक ही समय में बीज बोना, एक पौधे की देखभाल के लिए कार्यों के एक सरल सेट के कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है। यह विचार करने योग्य है कि साग काफी प्रारंभिक है, शांत स्थितियों के लिए प्रतिरोधी है। पौधे को अन्य फसलों के साथ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, अर्थात, पालक को मिश्रित बेड पर उगाया जा सकता है। किसी भी मामले में, एक अच्छी फसल प्राप्त करने के उद्देश्य से एक व्यापक फसल देखभाल की आवश्यकता होती है।

पालक लगाना

विभिन्न प्रकार की मिट्टी बढ़ती फसलों के लिए उपयुक्त है, लेकिन हल्की, पौष्टिक मिट्टी इष्टतम है। इसी समय, नियमित रूप से सिंचाई करना महत्वपूर्ण है, लेकिन एक उपयुक्त साइट का चयन विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। एक सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण फसल की कुशल खेती सुनिश्चित करेगा। इस प्रकार, साग अच्छी तरह से सूरज द्वारा जलाए गए स्थान पर विकसित होता है, साथ ही साथ ढीली मिट्टी में, जिसमें एक समृद्ध रचना होती है। पोषक तत्वों की अपर्याप्त मात्रा के साथ, यह एक उर्वरक को जटिल बनाने के लायक है।

इष्टतम मिट्टी जिसमें पालक अच्छी तरह से बढ़ता है, उसे निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना चाहिए:

  • अच्छी उर्वरता, स्थिरता और मध्यम आर्द्रता। अम्लीय, मिट्टी और भारी मिट्टी को रेत और अन्य आवश्यक घटकों को जोड़कर अनुकूलित किया जाना चाहिए।
  • पालक की खेती के लिए 6.0-7.0 पीएच की अम्लता का सबसे अच्छा संकेतक है। निचले स्तर पर, आपको मिट्टी खोदना चाहिए और एक निश्चित मात्रा में चूना बनाना चाहिए,
  • अत्यधिक मात्रा में मिट्टी में रेत की एक छोटी मात्रा को जोड़ा जाना चाहिए, जो नमी को कम करने, मिट्टी की अच्छी जल निकासी विशेषताओं को सुनिश्चित करने की अनुमति देता है,
  • कार्बनिक घटकों को चूने और बनाने के लिए भारी मिट्टी आवश्यक है, जो कि हरियाली के आरामदायक और कुशल विकास के लिए आवश्यक है।

कुछ नियम और कानून हैं जो पालक के बीज को यथासंभव अच्छी तरह से लगाए जाने की अनुमति देते हैं। यह दृष्टिकोण अच्छी फसल उपज और समृद्ध पत्ती स्वाद सुनिश्चित करेगा।

रोपण बीज अप्रैल में किया जाता है, लेकिन सटीक अवधि जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। सबसे अच्छा विकल्प हवा का तापमान लगभग 4 डिग्री सेल्सियस है। काफी हल्के और समशीतोष्ण जलवायु में, आप सर्दियों से पहले पालक के बीज बो सकते हैं। यह पौधे की परिपक्वता की अवधि को ध्यान में रखना चाहिए, जो कि विविधता पर निर्भर करता है। बढ़ती अवधि की औसत अवधि लगभग 35-40 दिन है।

उच्च गुणवत्ता वाले पालक के बीज को गर्म पानी में रोपण से पहले भिगोया जाना चाहिए, लेकिन तरल को नियमित रूप से बदलना चाहिए। अगला, बीज को सूखने के लिए एक साफ रुमाल पर विघटित किया जाना चाहिए। बिस्तर पहले से तैयार है, इसे इंडेंटेशन और बंपर बनाया जाना चाहिए। फिर मिट्टी को पानी पिलाने की जरूरत होती है, और जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो बीज बोना संभव है। इसी समय, पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 25-30 सेमी होनी चाहिए। ऐसे नियमों का अनुपालन खुले मैदान में हरियाली के प्रभावी विकास और विकास को सुनिश्चित करता है।

बीजों को गहरा करने के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से समतल करना आवश्यक है, साथ ही साइट के मध्यम पानी को भी। इस संस्कृति को बढ़ने की प्रक्रिया में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे +15 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अच्छी तरह से विकसित होते हैं। गर्म मौसम में, पत्तियां बहुत जल्दी तीर बनाती हैं। इस मामले में, रोपण को सीजन के दौरान कई बार किया जा सकता है, जिससे आपको उपयोगी साग की कई फसलें मिल सकती हैं। वसंत में रोपण से पहले आपको नाइट्रोजन-प्रकार के उर्वरकों का उपयोग नहीं करना चाहिए, लेकिन आप मिट्टी में थोड़ी मात्रा में ह्यूमस जोड़ सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प साइट को गिरावट में तैयार करना है, अर्थात, खनिज और कार्बनिक पदार्थों का एक परिसर खोदना और बनाना।

मौसम के दौरान देखभाल करें

पालक की कई किस्में हैं, प्रत्येक एक अलग पकने की अवधि के साथ। चुनते समय इस विशेषता को ध्यान में रखना आवश्यक है, जो समय पर फसल सुनिश्चित करेगा। किसी भी मामले में, रोपण के लगभग 10-15 दिन बाद, पहले युवा शूट दिखाई देने लगते हैं। जब दो पूर्ण पत्रक बढ़ते हैं, तो पौधे को पतला करना आवश्यक है। भविष्य में, पूरे पकने की अवधि के दौरान, उच्च गुणवत्ता वाली हरियाली प्राप्त करने के उद्देश्य से एक जटिल कार्य किया जाता है। खुले मैदान में हरी पालक की प्रभावी और उचित खेती काफी सरल क्रिया है। अच्छे पौधों के विकास को सुनिश्चित करने के लिए, एक इष्टतम मिट्टी बनाना महत्वपूर्ण है जिसमें सभी आवश्यक पोषक तत्व मौजूद हों। इसीलिए कुछ मामलों में, मौसम के दौरान, कुछ घटकों को मिट्टी पर लागू किया जाना चाहिए, अर्थात्, अतिरिक्त खिला करना चाहिए। महत्वपूर्ण पदार्थों के साथ कम मिट्टी को समृद्ध करने के लिए ऐसे उपायों की आवश्यकता होती है।

सावधान पालक की देखभाल के लिए जटिल जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं है। मुख्य क्रिया नियमित रूप से पानी देना है, जिसे आवश्यकतानुसार किया जाना चाहिए। गर्म मौसम में, पौधे को पर्याप्त मात्रा में नमी की आपूर्ति सुनिश्चित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन बारिश के मौसम में मिट्टी की नमी में वृद्धि नहीं होनी चाहिए। सावधानीपूर्वक पानी पिलाने के बाद, बिस्तरों के माध्यम से तोड़ना सबसे अच्छा है। इससे खरपतवार दूर हो जाते हैं, जिससे पालक को उगाना आसान हो जाता है।

पालक बढ़ रहा है

बड़ी देखभाल के लिए उर्वरकों के परिचय और चयन की आवश्यकता होती है। इस संस्कृति में नाइट्रेट जमा करने की क्षमता की विशेषता है, और इसलिए बड़ी मात्रा में फास्फोरस सामग्री का उपयोग करना असंभव है। इस मामले में, कार्बनिक घटक शाकाहारी संस्कृति के स्वाद विशेषताओं को प्रभावित करते हैं। इस तरह की विशेषताओं को इस तथ्य से पूरित किया जाता है कि खुले मैदान में साग व्यावहारिक रूप से कीड़े और बीमारियों के नकारात्मक प्रभावों के संपर्क में नहीं है।

बढ़ते साग की प्रक्रिया में नियमों का एक सेट ध्यान में रखना चाहिए:

  • पालक की बहुत मोटी रोपाई स्लग और सड़ांध से वनस्पति को नुकसान पहुंचाती है। इसीलिए बीज बोते समय पंक्तियों और झाड़ियों के बीच की अधिकतम दूरी को ध्यान में रखना चाहिए,
  • फसल की मुख्य देखभाल नियमित रूप से पानी और मातम को खत्म करना है। इस तरह के कार्यों से उपयोगी साग की अच्छी वृद्धि और विकास होता है,
  • रोपण से पहले, आपको सावधानी से बीज का चयन करना चाहिए, और आप केवल गुणवत्ता वाले आइटम का उपयोग कर सकते हैं। बीज सामग्री को पहले खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार किया जाना चाहिए,
  • पूरे मौसम में ताजा हरियाली के लिए रोपण संस्कृति को दो सप्ताह की आवृत्ति के साथ कई बार किया जाना चाहिए। एक ही समय में, हर बिस्तर की देखभाल में एक ही तकनीक होती है।

उचित बुवाई और बीज तैयार करना बढ़ते साग में विशेष रूप से महत्वपूर्ण कदम हैं। ऐसी प्रक्रियाओं के बाद, पौधे को सरल देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें समय पर पानी डालना और खरपतवार को खत्म करना शामिल होता है। कुछ मामलों में, पालक एफिड्स के संपर्क में है, लेकिन विशेष उपकरणों की मदद से इस समस्या को आसानी से हल किया जाता है। गिरावट में मिट्टी को पूर्व-तैयार करना महत्वपूर्ण है, और वसंत में मिट्टी को निषेचित करने के लिए नाइट्रोजन घटकों का उपयोग नहीं करना है। सरल नियमों का पालन खुले मैदान में स्वादिष्ट साग की सफल खेती की कुंजी है।


गर्म पालक

अब बिक्री पर आप ताजा और जमे हुए पालक दोनों पा सकते हैं। उत्तरार्द्ध को गेंदों या संपीड़ित टाइलों के रूप में पाया जा सकता है। ताजा पालक शर्बत की तरह दिखता है। शीतकालीन पालक रंग में गहरा होता है, अक्सर स्टुअड या सूप में जोड़ा जाता है। नरम हरे रंग की गर्मियों की किस्मों का उपयोग कच्चे, सलाद और सॉस में जोड़कर किया जाता है।

पालक में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन ए, सी और ई, एंटीऑक्सिडेंट और फोलिक एसिड होते हैं। 100 ग्राम प्रति पालक की कैलोरी सामग्री केवल 17 किलो कैलोरी है। कम कैलोरी सामग्री पालक को आहार मेनू के लिए उपयुक्त बनाती है। पालक में फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, विटामिन सी, बी 1, बी 2, बी 6, पीपी, ई, के, फोलिक एसिड, प्रोविटामिन ए होता है।

पालक में लोहे की एक सुरक्षित, प्राकृतिक उपस्थिति होती है, जबकि फार्माकोलॉजिकल (गोली) रूप में लोहे को लेने से ओवरडोज का खतरा हो सकता है, जो बहुत खतरनाक है, खासकर बच्चों के लिए। एनीमिया पालक से पीड़ित लोग बहुत जरूरी है।

ताजा पालक चुनते समय, इस तथ्य पर ध्यान दें कि पत्ते पूरे हैं, सुस्त नहीं हैं और नहीं क्षतिग्रस्त कर दिया। पालक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, बस एक दिन के लिए, इसलिए आपको भविष्य के उपयोग के लिए एक संयंत्र नहीं खरीदना चाहिए। पालक के पत्तों को पकाने से तुरंत पहले धोना चाहिए। उबलते पालक को पानी की थोड़ी मात्रा में 8 मिनट से अधिक नहीं चाहिए। पालक, जैसे कि सॉरेल, गर्मी उपचार के दौरान मात्रा में कमी करता है, अर्थात। उबालना ताजा पालक को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल नहीं किया जाना चाहिए, जिससे पौधे ऑक्सीकरण करता है और मूल्यवान विटामिन खो देता है, क्योंकि यह स्वाद को प्रभावित करता है। तेज चाकू से पालक को जल्दी से काटना चाहिए।

पालक में एक तटस्थ स्वाद होता है। आटा, मैश किए हुए आलू और यहां तक ​​कि डेसर्ट में जोड़ना, उत्पादों को एक सुखद हरा रंग दिया जा सकता है। इटली में वे इस तरह के पकवान को लसग्ना के रूप में पकाते हैं। और इसका एक प्रकार रंग लसग्ना है। पालक द्रव्यमान को हरे रंग के बनाने के लिए मिट्टी के बर्तन में डाला जाता है। पालक के अतिरिक्त के साथ कटलेट से रस, अंडे का आमलेट - चमक मिलेगा। दही पनीर युवा, कटा हुआ पालक नाश्ते के लिए सही पूरक है।

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कोयले की कीमतविभिन्न प्रकार के ठोस ईंधन में, चारकोल विशेष रूप से रुचि रखता है, जिसमें शुद्ध कार्बन का 80-90% होता है। यह मुख्य रूप से कुशल जैव ईंधन बनाता है, वस्तुतः निर्धूम।

पानी का मीटर कैलिब्रेशनआजकल, व्यापार हर चीज पर किया जाता है और पैसा हर जगह माना जाता है।

पालक - रोपण और देखभाल। परिपक्वता द्वारा किस्मों का वर्गीकरण।

यह आश्चर्य की बात नहीं है कि पानी का उपभोग करने वाली सभी वस्तुएं विशेष मीटर से लैस हैं जो सख्त और उद्देश्य रिकॉर्ड रखना चाहिए।

बाल मनोवैज्ञानिकहम सभी जानते हैं कि बच्चों की अपनी समस्याएं हो सकती हैं। बच्चों का मानस वयस्क की तरह स्थिर नहीं है। और हमारे समय में बच्चों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले परेशान बहुत, बहुत अधिक हैं। अगर आप गौर करें

शावर टिका हैPolunakladnye। इस तरह के लूप, कंसाइनमेंट नोटों की तुलना में, इसमें भिन्न होते हैं कि उनकी संरचना में थोड़ा सा मोड़ होता है। एक नियम के रूप में, उनका उपयोग किया जाता है यदि फर्नीचर की एक दीवार को माउंट करना आवश्यक है।

जल्दी पालक की फसल कैसे प्राप्त करें

वसंत रोपण पालक बाद में फसल देता है - मध्य जून के आसपास, पहले नहीं। क्या यह संभव है और जब इसे पहले की फसल के लिए खुले मैदान में पालक लगाने के लिए लगाया जाता है? आप कर सकते हैं। अगस्त की शुरुआत में हल्की सर्दियाँ या सर्दियों की फ़सल की बुवाई वाले क्षेत्रों में करें।

सर्दियों से पहले पालक रोपण, अप्रैल में पहला साग प्राप्त करें। इस विधि में, बुवाई से पहली शूटिंग के समय के दौरान, 14-16 दिनों में पालक जड़ और हाइबरनेट अच्छी तरह से लेता है। और मार्च में वार्मिंग के साथ, यह तेजी से बढ़ रहा है।

पालक मृदा आवश्यकताएँ

जैविक मिट्टी में समृद्ध तटस्थ, दोमट और रेतीले, बढ़ते हुए पालक के लिए सबसे उपयुक्त है। इसके अलावा, पालक के लिए मिट्टी बहुत अम्लीय नहीं होनी चाहिए - पीएच 7 से अधिक नहीं है।

इस संयंत्र के लिए अच्छे अग्रदूत आलू, खीरे, फलियां, गोभी, टमाटर हैं।

रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी

पालक के लिए मिट्टी गिरावट में तैयार की जाती है - वे फ़ीड और खुदाई करते हैं। गहराई खोदते हैं - 25 सेमी। पालक उर्वरक को पोटाश-फॉस्फेट की तैयारी, धरण, खाद को बाहर निकालने की सिफारिश की जाती है। 1 वर्ग प्रति घटकों की अनुमानित संख्या। m - 5 ग्राम फॉस्फोरस, 8 ग्राम नाइट्रोजन, 10 ग्राम पोटैशियम, 5.5-6 किलोग्राम ह्यूमस।

पालक के बीज खुले मैदान में बोना

बिना अंकुरित हुए अंकुरित पालक के बीजों को सीधे जमीन में उगाना। ऐसा करने के लिए, बुवाई से पहले बीज को 20-24 घंटों के लिए भिगोया जाता है। भिगोने पर, बीज का पेरिकारप (खोल) एक गाइड के रूप में कार्य करता है: यदि यह पानी से नरम हो गया है, तो बीज रोपण के लिए तैयार हैं।

बुवाई से पहले, बीज थोड़ा सूख जाता है - एक सूखे तौलिया पर बिछा दिया जाता है ताकि अतिरिक्त नमी अवशोषित हो जाए और कोई बीज न टकराए। खाद बीज (पोटेशियम परमैंगनेट) सिंचाई के लिए पानी में जोड़ा जा सकता है, ताकि एक कमजोर कीटाणुनाशक समाधान प्राप्त हो। बोने की गहराई 2-2.5 सेमी है, बिस्तरों के बीच की दूरी, यदि वे कुछ समानांतर हैं, 20-25 सेमी हैं।

पालक की फसल की देखभाल

पालक फोटोफिलस है, लेकिन आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से बढ़ता है, अर्थात्, इसे अन्य फसलों से एक अलग अनुभाग के रूप में लगाया जा सकता है, और इसे विभिन्न बगीचे पौधों के बीच विभाजक के रूप में उपयोग किया जा सकता है। При этом шпинат неприхотлив, и уход за ним заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы, прореживании, прополке сорняков.

Поливают его умеренно, пока не прорастут ростки – из лейки с распылителем, когда укоренится – полив достаточный, но умеренный. Прореживают сеянцы при появлении второго листка, оставляя расстояние между ними 15-20 см. मिट्टी के सूखने पर हर बार ढीला किया जाता है। सूखी गर्मी में पालक को पानी कैसे दें?

पानी अधिक बार और अधिक प्रचुर मात्रा में, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि पानी स्थिर न हो और अच्छा वातन हो। अतिरिक्त नमी से पाउडर फफूंदी और अन्य पालक रोगों के गठन को बढ़ावा मिलेगा। लंबे समय तक बारिश के मौसम के दौरान, अत्यधिक नमी से बचने के लिए बेड के ऊपर खूंटे पर फिल्म को फैलाना बेहतर होता है। एक नियम के रूप में, पालक के लिए मिट्टी को बोने से पहले निषेचित किया जाता है - गिरावट में और, यदि आवश्यक हो, तो बुवाई से पहले वसंत में, इसलिए, वनस्पति चरण में, पालक उर्वरक नहीं किया जाता है।

फसल काटने वाले

कटाई पालक की शुरुआत तब की जा सकती है जब पौधे में छह पत्तियां विकसित होती हैं, ज्यादातर यह 8-10 पत्तियों के विकास के साथ किया जाता है। पहली पत्ती के नीचे तने को काटें। पालक वसंत रोपण की जड़ें खुदाई। आप तुरंत काटने के बजाय पूरे पौधे को बाहर निकाल सकते हैं। साग के संग्रह को कसने के लिए नहीं हो सकता है - पत्तियों का प्रकोप, मोटे हो जाते हैं, स्वाद खो देते हैं। पानी या बारिश के बाद कटाई न करें।कटाई के लिए सबसे अच्छा समय सुबह का है, फिर पत्ते ताजे होंगे और झुर्रीदार नहीं होंगे।

पालक के रोग और कीट, उनसे कैसे निपटें

सभी बागवानों को यह जानना होगा कि देश या बगीचे में पालक कैसे उगाएं और कीटों से होने वाले नुकसान से बचें। पहले से बीमारी की रोकथाम करना बेहतर है, एग्रोटेक्निकल तकनीकों का पालन करना: फसल रोटेशन और पानी देने के नियमों का पालन करना, खरपतवार को खत्म करना, कीटों के लिए पौधे की किस्मों को खत्म करना। पालक के मुख्य कीट माइनर और बीट मक्खियों के लार्वा हैं, जो पत्ते, स्लग, एफिड्स, बाबुहा बीटल, पत्तियों और जड़ों के सड़े हुए रोगों, हल्के फफूंदी, स्कूप-गामा कैटरपिलर और गोभी स्कूप्स में छेद करते हैं।

सभी रोग कृषि इंजीनियरिंग के नियमों के उल्लंघन के कारण शुरू होते हैं। पालक के साथ रसायनों का इलाज और स्प्रे करने की सिफारिश नहीं की जाती है। जब घाव आसान चरण में होते हैं, तो आप छिड़काव के लिए काली मिर्च, टमाटर, तम्बाकू समाधान लागू कर सकते हैं। यदि आप कीटों से सामना नहीं कर सकते हैं, तो प्रभावित पौधे नष्ट हो जाते हैं।

यह पालक उगाने लायक क्यों है

हरी सब्जी, जो यूरोप और अमेरिका दोनों में बहुत लोकप्रिय है, अभी भी हमारे साथ बहुत लोकप्रिय नहीं है। और व्यर्थ:

  • यह तेजी से बढ़ रहा है
  • आश्चर्यजनक रूप से स्पष्ट है
  • थोड़ा रोग होने का खतरा
  • रचना की समृद्धि से नायाब है।

तुलना के लिए, लोकप्रिय गोभी की तुलना में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पालक की मात्रा कई गुना अधिक है। और इसमें अधिक प्रोटीन है, और मूल विटामिन हैं।

कब और कैसे बोना है

कोल्ड-रेसिस्टेंट पालक को जितनी जल्दी हो सके उतारा जा सकता है, जैसे ही पृथ्वी की सतह की परत थोड़ी सी झुकती है। शुरुआती वसंत में बोए गए बीज नमी से अच्छी तरह से संतृप्त होंगे और एक साथ अंकुरित होंगे। यदि मिट्टी सूख जाती है, तो रोपाई अस्तर हो सकती है, क्योंकि घने बीज कोट के माध्यम से शूटिंग के लिए तोड़ना मुश्किल है। अंकुर के उद्भव को गति देने के लिए, बीज को थोड़ा गर्म पानी में कई घंटों तक भिगोने के लिए वांछनीय है, और बुवाई से पहले सावधानीपूर्वक बुवाई करें।

बुवाई की गहराई कम से कम 2-3 सेमी होनी चाहिए। रेतीली मिट्टी में, गहरी मिट्टी में बोना आवश्यक है - छोटे। पंक्तियों के बीच की दूरी पौधे के प्रकार के आधार पर 15-25 सेमी बनाते हैं। एक पंक्ति में बीज के बीच, 5 सेमी से कम नहीं के अंतराल बनाने के लिए वांछनीय है ताकि शूट बाहर न खिंचे और झाड़ियों घने हो जाएं। बीज को जमीन पर दबाया जाना चाहिए, जिससे मिट्टी के साथ उनका संपर्क बढ़ेगा। 10-14 दिनों में शूट होंगे।

शूटिंग के उद्भव के लगभग एक महीने बाद, आप पहली फसल काटना शुरू कर सकते हैं। मई के मध्य तक, हर दो सप्ताह में फसलें दोहराई जा सकती हैं, ताजा, पौष्टिक साग का निरंतर वाहक प्राप्त करना। गर्मियों में पालक खराब रूप से बढ़ता है: यह जल्दी से "तीर पर जाता है", पत्ते उथले हो जाता है। पौधे की यह विशेषता आपको पालक संस्कृति के रूप में या गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों के लिए पौधे के अग्रदूत के रूप में पालक का उपयोग करने की अनुमति देती है, जो केवल मई-जून में लगाए जाते हैं: टमाटर, तोरी, खीरे, मिर्च। संयुक्त रोपण की भी सिफारिश की जाती है क्योंकि पालक जड़ें उन पदार्थों का स्राव करती हैं जो अन्य पौधों की जड़ प्रणाली को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

गर्मियों के अंत में, फसलों को फिर से शुरू किया जाता है। पालक को सितंबर के अंत तक बोने की अनुमति है, फिर सर्दियों से पहले पूरी तरह से विकसित होने का समय होगा। लेकिन, भले ही आप फसल के साथ देर कर रहे हों, पालक अच्छी तरह से ओवरविन्टर हो सकता है और आपके प्लॉट से अगले वसंत तक पहली सब्जी हो सकती है।

पालक भी सर्दियों में बोया जाता है। इसके लिए इष्टतम समय तब आता है जब अक्टूबर के अंत में मिट्टी का तापमान 5 डिग्री से नीचे गिर जाता है। पॉडजिमेनोगो बुवाई के दूसरे संस्करण में बेड की प्रारंभिक तैयारी शामिल है, फर को काटने, जिसमें बीज मिट्टी के जमाव के बाद बोया जाता है और गर्मी में संग्रहीत मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। सबविनटर फसलें वसंत नमी के पूरे समृद्ध भंडार का उपयोग करती हैं, कठोर हो जाती हैं और स्टॉकी शराबी झाड़ियों को देती हैं।

देखभाल की सुविधाएँ

सब्जी पैदा करने के लिए, इसे दो मुख्य परिस्थितियों की आवश्यकता होती है: अच्छी मिट्टी और समय पर पानी देना। पालक के लिए सबसे अच्छी मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं। पालक के लिए सैंडी मिट्टी कम से कम उपयुक्त है, लेकिन इसे व्यवस्थित रूप से कार्बनिक पदार्थों को जोड़कर सुधार किया जा सकता है। हालांकि, रोपण के वर्ष में जैविक उर्वरकों को लागू नहीं किया जा सकता है, यह नियम न केवल हरी फसलों पर लागू होता है, बल्कि अधिकांश सब्जियों पर भी लागू होता है। तथ्य यह है कि कार्बनिक में बहुत अधिक सूक्ष्मजीव होते हैं, जिनमें से कई मनुष्यों और पौधों के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

नियमित पानी देने से फसल की गुणवत्ता और मात्रा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि आप उन्हें दैनिक या हर दूसरे दिन व्यवस्थित कर सकते हैं, तो यह सही होगा। पालक को एक सप्ताह में एक बार पानी की अनुमति है, लेकिन इस मामले में पानी प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, और नमी के वाष्पीकरण को सीमित करने के लिए गलियारे को किसी भी ढकने या ढकने वाले पदार्थ से ढंकना चाहिए।

पालक को फीडिंग की जरूरत नहीं होती है। यह बहुत तेज़ी से विकसित होता है और इसमें आमतौर पर मिट्टी में मौजूद खनिज तत्वों की कमी होती है, और पौधे को जोड़े गए पदार्थों को रीसायकल करने का समय नहीं होगा। इसलिए, फीडिंग बनाने से उत्पाद मानव उपभोग के लिए व्यावहारिक रूप से अनुपयुक्त हो सकता है। बुवाई के समय यूरिया की थोड़ी मात्रा को मिट्टी में जमा करना अनुमत होता है।

निराई के साथ देर से होना वांछनीय नहीं है। पालक एक बहुत ही हल्का-प्यार करने वाला पौधा है और जरा सा भी छायांकन इसके पर्ण की गुणवत्ता, उसमें उपयोगी पदार्थों की मात्रा को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। सौभाग्य से, कुछ शक्ति प्राप्त करने, पालक व्यापक रूप से अपनी पत्तियों को फैलाता है, नए मातम के लिए विकास की संभावना को सीमित करता है।

कटाई

पालक झाड़ियों को हटाने के लिए शुरू होता है जब वे 5-6 पत्ते बनाते हैं। बड़े हुए पालक सॉकेट्स का संग्रह इसके पतलेपन के साथ जोड़ा जाता है, जबकि एक ही समय में शेष झाड़ियों के बीच के अंतराल को बढ़ाता है। एक पूरी तरह से परिपक्व पौधे को 9-12 पत्ते माना जाता है।

कुछ पौधों को बीज प्राप्त करने के लिए छोड़ा जा सकता है। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि पालक एक घने पौधा है: स्टिम्नेट और पिस्टलेट फूलों के साथ नमूने हैं, उन और अन्य दोनों को छोड़ना आवश्यक है। परागण के बाद, नर पौधे जल्द ही मुरझा जाएंगे, और मादा पौधे बीज उगाने के लिए बढ़ेंगे, जो तने के ऊपरी हिस्से के साथ छोटे समूहों में व्यवस्थित होते हैं।

बच्चों के लिए अच्छा पोषण प्रदान करने के लिए, पालक पौष्टिक भोजन के साथ अपनी मेज को समृद्ध करने का एक शानदार अवसर है। पालक परिवार और वनस्पति उद्यान का स्वास्थ्य है!

1. पालक की शरदकालीन बुवाई - सबसे इष्टतम

संयंत्र के उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध के कारण, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में इसे गिरावट में बोना सबसे अच्छा है। इस मामले में, फसलों को बर्फ के नीचे चढ़ने और शांति से सर्दियों का समय होगा, और मार्च के अंत में स्वस्थ ताजा साग की पहली फसल प्राप्त करना पहले से ही संभव है। इसके अलावा, पालक, पतझड़ में लगाया जाता है, इसके स्वाद में अधिक नाजुक होता है, और परिवहन के दौरान इसका नया रूप भी नहीं खोता है, जो इसे लंबे समय तक परिवहन और संग्रहीत करना संभव बनाता है।

2. इष्टतम उर्वरक मिट्टी

पालक लगाने से पहले जमीन में जैविक खाद नहीं लगानी चाहिए। इस सब्जी की फसल की उच्च उपज के लिए मिट्टी को निषेचित करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि जिस स्थान पर यह पतझड़ में पालक बोने की योजना बनाई जाती है, वसंत में, किसी भी अन्य सब्जियों को पहले से निषेचित मिट्टी में लगाया जाता है। उनकी शरद ऋतु कटाई के बाद, मिट्टी को खुदाई और ढीला करने की आवश्यकता होती है, और समय के साथ इसमें बीज बोना आवश्यक होता है, बिना एक ही समय में जमीन को अतिरिक्त रूप से निषेचन के। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, वसंत में साग का उत्कृष्ट स्वाद होगा, इसकी पत्तियां बड़ी होंगी, और नाइट्रेट सामग्री न्यूनतम होगी।

3. उचित पानी

पालक को नमी पसंद है, इसलिए इसे दोमट मिट्टी में उगाना सबसे अच्छा है, जो पानी को बरकरार रखता है और पौधों को सूखने से रोकता है। इस घटना में कि रेतीली मिट्टी भूमि के भूखंड पर प्रबल होती है, पौधों को नियमित रूप से और बहुत अधिक मात्रा में पानी देना आवश्यक है, अन्यथा पत्तियां सूखने लगेंगी और उनकी ताजगी और लोच खो देगी। इसके अलावा, मिट्टी में अम्लता नहीं बढ़नी चाहिए, अन्यथा पालक की उपज कम होगी। रोपण से पहले अम्लीय मिट्टी को बेअसर करने के लिए, आप इसके सीमित खर्च कर सकते हैं।

4. समय पर पतला

यह पौधा विभिन्न बीमारियों के अधीन है, और अक्सर एक मक्खी और एफिड के रूप में ऐसे कीटों के विनाश का उद्देश्य बन जाता है। पालक के छिड़काव के लिए जहरीले रसायनों का उपयोग निषिद्ध है, क्योंकि साग अक्सर कच्चा खाया जाता है। इसलिए, समय में निवारक उपायों को करना आवश्यक है ताकि यह संस्कृति पूरी परिपक्वता तक स्वस्थ रहे।

रोकथाम का सबसे प्रभावी तरीका पौध के गाढ़ेपन को रोकने के लिए युवा हरे अंकुरों का पतला होना है। आपको लगातार पत्तियों की एक छोटी संख्या के साथ रोपाई को भी हटा देना चाहिए, और निश्चित रूप से, बेड से मातम और किसी भी पौधे के मलबे को हटा दें। इसके अलावा, आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि पालक चुकंदर के बगल में नहीं बढ़ता है, जिनमें से कीट भी अक्सर ताजा साग के पत्तों पर स्थित होते हैं।

5. समय पर पालक की फसल

जब एक पौधे में 9 से 12 बड़े पत्ते होते हैं, तो आप इसे हटा सकते हैं। पालक किस प्रकार बोया गया था, इसके पूर्ण रोपण के 4-7 सप्ताह बाद होता है। उस स्थिति में, यदि समय पर सफाई नहीं की जाती है, तो पत्तियां सख्त और दब जाती हैं, इसकी ताजगी और कई लाभकारी गुण खो जाते हैं। फूल की शुरुआत के बाद, पौधे मानव उपभोग के लिए अयोग्य हो जाता है।

पालक कैसे उगाएं

फरवरी में शुरू होने वाले ठंडे पालक के पौधे से डर नहीं लगता। फिर - वसंत में और "सर्दियों से पहले", देर से गिरने में। पॉडज़िमनी लैंडिंग विशेष रूप से अच्छा है, क्योंकि मार्च में आप स्वादिष्ट विटामिन के साथ अपने और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

बढ़ते पालक में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पौधों को तीरों में "छोड़ने" से रोकना है।

हवा का तापमान +20 डिग्री तक पहुंचने पर बूम शुरू होता है। संस्कृति की एक और अति सूक्ष्मता विशेषता: पालक तीरों को बाहर निकालता है, यदि दिन का प्रकाश पंद्रह घंटे से अधिक समय तक रहता है। इसीलिए खुले मैदान में पालक उगाने का सबसे अच्छा समय या तो वसंत की शुरुआत है या शरद ऋतु की शुरुआत।

पालक के बीजों को पंक्तियों में उपजाऊ मिट्टी के साथ सनी बेड में बोया जाता है, जिसके बीच में 25 सेमी की दूरी होती है। सीलिंग दो सेंटीमीटर होती है और मिट्टी को अंदर रोल करना चाहिए। उर्वरक के रूप में कार्बनिक पदार्थ का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है: ह्यूमस, खाद। पौधे को जल्दी से बढ़ने के लिए, इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। अन्यथा, विकास धीमा हो जाएगा, और तीर "जाएंगे।"

केवल पानी देने का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, ताकि पौधे को बीमार रूट सड़ांध न हो

पालक की देखभाल

यदि किसी एक पौधे पर तीर फिर भी दिखाई देता है, तो उसे तुरंत तोड़ दिया जाना चाहिए: फिर पालक रसदार और स्वस्थ पत्तियों का उत्पादन करना जारी रखेगा। आम तौर पर, गैर-कैप्रीकस पालक देखभाल सरल है:

  • कम से कम हर दूसरे दिन पानी देना
  • रोपाई का पतला होना (पौधों के बीच दस सेंटीमीटर की दूरी छोड़ दें),
  • निषेचित अमोनियम नाइट्रेट,
  • निराई,
  • हर महीने बीज बोना।

यह सब पालक बढ़ रहा है: केवल पता है, मांसल स्वादिष्ट पत्ते उठाएं और सर्दियों के लिए सलाद, संरक्षित, फ्रीज करें।

और आप घर पर ही पालक भी उगा सकते हैं जैसे कि हम खिड़की, डिल, अजमोद, तुलसी, और अन्य विटामिन साग पर हरी प्याज उगाते हैं।

पालक के बीज

घर पर लगातार स्वस्थ पालक की एक फसल प्राप्त करने के लिए, आपको शुरुआती पौधों की किस्मों को चुनने की आवश्यकता है, बड़े, मांसल पत्तियों में भिन्न। और, जैसा कि बागवान जानते हैं, बुवाई से पहले, बीज को 24 घंटे गर्म पानी में रखना चाहिए ताकि वे सूज जाएं। फिर सूखी, तीन सेंटीमीटर की गहराई तक पंक्तियों में बोएं, पृथ्वी के साथ छिड़कें और हल्के से दबाएं (कॉम्पैक्ट)।

खिड़की पर पालक

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