सामान्य जानकारी

काली मिर्च बेलोज़रका का विश्वसनीय निर्विवाद ग्रेड

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आज मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च के फायदेमंद गुणों को साबित करने के लिए, किसी को भी ज़रूरत नहीं है। यह संस्कृति मानव द्वारा आवश्यक विटामिन सी और कई अन्य खनिज और कार्बनिक यौगिकों की सामग्री में निर्विवाद नेता है।

बीज बाजार में भरने वाले काली मिर्च की कई किस्मों और संकरों के बावजूद, नई प्रजातियों के विकास पर प्रजनन कार्य बंद नहीं होता है। आज हम पाठक को ऐसी संस्कृति से रूबरू कराएंगे, जैसे कि बेलोजरका काली मिर्च, बागवानों और बागवानों की समीक्षा जिसके बारे में सर्वसम्मति से सहमति है: "वह उत्कृष्ट है"।

वैरिएटल सुविधाएँ

मध्यम आकार का मानक संयंत्र 0.4-0.7 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, खुले मैदान और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस दोनों में समान रूप से अच्छी तरह से विकसित होता है, और औसत पकने की अवधि की विशेषता है। फलों में तकनीकी परिपक्वता 110-115 वीं (एक खुले बगीचे में), 100-110 वें दिन (ग्रीनहाउस में) अंकुर के अंकुरण के बाद, जैविक - 125-135 वें पर होती है।

बेलोज़रका काली मिर्च की विविधता (इस तथ्य की पुष्टि करता है) इसकी उच्च उपज के लिए दिलचस्प है। उच्च गुणवत्ता वाली देखभाल रोपण क्षेत्र के एक वर्ग मीटर से 6-8 किलोग्राम शानदार शंकु के आकार के चमकदार फलों के संग्रह को सुनिश्चित करेगी। खतरनाक बीमारियों के लिए उच्च पौधे का प्रतिरोध एक स्वस्थ फसल के पकने की संभावना को बढ़ाता है, न कि संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील और विभिन्न मूल के पुटीय अभिव्यक्तियों के लिए।

बेलोसेरका काली मिर्च की विविधता: फल विवरण

यह एक व्यापक, चिकनी है, थोड़ा स्पष्ट रिबिंग और तेज शीर्ष के साथ, एक मांसल फल 5-7 मिमी की दीवार मोटाई के साथ 80-100 ग्राम के बड़े पैमाने पर पहुंचता है। जब पकने की विभिन्न अवस्थाएँ पूरी हो जाती हैं, तो फल को अलग तरह से रंगा जाता है: मलाईदार स्वर में - एक तकनीकी एक के साथ, लाल - एक जैविक एक के साथ। इनमें से किसी भी चरण में हार्वेस्ट।

सुगंध सुखद है, काली मिर्च के उच्चारण के साथ। उत्कृष्ट स्वाद के फलों का उपयोग सलाद में किया जाता है, जिसका उपयोग खाना पकाने और प्रसंस्करण में किया जाता है। विविधता में उच्च वाणिज्यिक गुण हैं, बशर्ते दीर्घकालिक भंडारण और परिवहन की संभावना के लिए संस्कृति की क्षमता प्रदान की जाए।

काली मिर्च बेलोकेरका: फोटो। खेती की समीक्षा

बागवानों ने लंबे समय से देखा है कि काली मिर्च एक छोटी दिन की संस्कृति है। दूसरे शब्दों में, यदि प्रकाश दिवस 12 घंटे से कम है, तो यह पहले से ही फलने लगता है और उच्च पैदावार देता है। इन कारणों से, बगीचे के भूखंडों में रोपण के छोटे क्षेत्रों को कवर किया जा सकता है। काली मिर्च लगाने के लिए आदर्श विकल्प सिडरैटामी, या बेड जहां खीरे, गोभी, कद्दू या तोरी के साथ इलाज किया जाता है, पहले उगाए गए थे। चूंकि यह पौधा दक्षिणी है, समशीतोष्ण अक्षांशों में इसे ग्रीनहाउस में रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। बेलोजेरका काली मिर्च जैसे पौधे के अच्छे विकास के लिए प्रकाश और गर्मी अपरिहार्य स्थिति है। बागवानों का कहना है कि यदि दिन का तापमान 27-28 डिग्री सेल्सियस से कम न हो तो संस्कृति सबसे उदार पैदावार देती है।

प्रकाश तटस्थ मिट्टी को रोपण के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है। अतिरिक्त अम्लता को सीमित करने या डोलोमाइट के आटे को मिलाकर समाप्त किया जाता है।

बुवाई के लिए बीज की तैयारी

बेहतर अंकुरण के लिए, बीज तैयार किए जाने चाहिए। सबसे पहले यह सूखे लोगों को 1-2 घंटे के लिए पानी में रखकर अस्वीकार करना आवश्यक है। परिप्रेक्ष्य टैंक के नीचे गिर जाएगा, सूखे वाले शीर्ष पर तैरेंगे। अस्वीकृति के बाद, बीजों को संलग्न निर्देशों का पालन करते हुए मैंगनीज या बायोस्टिमुलेंट्स ("एपिन", "जिरकोन") के घोल में भिगोया जाता है। तेजी से अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए, उपचारित बीजों को नम वातावरण में रखा जाता है, उदाहरण के लिए, नैपकिन में दिखाई देने वाली सूजन तक। लगाए गए बीज सचमुच 2-3 वें दिन अंकुरित होंगे।

बढ़ती रोपाई

फरवरी के उत्तरार्ध में रोपाई पर लगाए गए काली मिर्च मीठे बेलोजरका (माली इन शर्तों की सलाह देते हैं)। कमरे को पर्याप्त रूप से उच्च हवा के तापमान की आवश्यकता होती है - 25-27 С. बुवाई के लिए इष्टतम मिट्टी समान अनुपात में पत्ती पृथ्वी, रेत और धरण का मिश्रण है। सब्सट्रेट के एक किलोग्राम पर राख का एक बड़ा चमचा जोड़ें। इस संस्कृति की एक विशेषता प्रत्यारोपण के प्रति इसकी असहिष्णुता है। जड़ों को नुकसान पौधे के विकास में बहुत ध्यान देने योग्य देरी हो सकती है। इसलिए, अंकुर को 8 सेमी तक के व्यास के साथ अलग-अलग कप में रोपने के लिए बेहतर है कि वे अंकुर के अंकुरण के लिए एक आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट अनुकूल बनाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर किए जाते हैं, जिस पर आश्रय हटा दिया जाता है।

पौधे के निर्माण की बीजाई अवधि के दौरान, उर्वरकों को कई बार लगाया जाता है:

  • पहली मूल ड्रेसिंग तब की जाती है जब रोपाई पर तीन सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं। सुपरफॉस्फेट के 15 ग्राम और पोटाश उर्वरकों के 5 ग्राम को पांच लीटर पानी में भंग कर दिया जाता है।
  • 2 सप्ताह के बाद, काली मिर्च को खिलाया जाता है, सिंचाई के लिए समाधान की एकाग्रता को दोगुना करता है।
  • 15-18 दिनों के अंतराल के साथ कई बार ग्रीनहाउस में रोपण तक बिछुआ (1/10) के जलसेक का उत्पादन होता है।

काली मिर्च बेलोजरका (इस पर ध्यान केंद्रित करता है) - संयंत्र नमी-प्यार है, इसे गर्म, बसे हुए पानी के साथ नियमित रूप से पानी पिलाने की जरूरत है। वे आवश्यक रूप से ऐसा करते हैं, न तो मिट्टी के सूखने और न ही पानी के ठहराव से बचने के लिए, क्योंकि अत्यधिक पानी से काले पैर की बीमारी भड़क जाएगी, जो सभी प्रयासों को नकार सकती है।

रोपण से पहले रोपाई को कठोर किया जाता है - बालकनी पर रखा जाता है, निवास का समय बढ़ाता है, लेकिन हवा के तापमान को नियंत्रित करता है। जब इसे 13 ° C पर उतारा जाता है, तो रोपे को कमरे में ले जाया जाता है।

पौधे रोपना और युवा पौधों की देखभाल करना

ग्रीनहाउस में युवा पौधे लगाने का इष्टतम समय मई के अंत और जून की शुरुआत है। यह मिठाई मिर्च के रोपण को मोटा करने के लिए अनुशंसित नहीं है, पौधों के बीच एक आधा मीटर का अंतराल बनाए रखा जाना चाहिए, और पंक्तियों के बीच 0.6 मीटर से कम नहीं होना चाहिए। बीज को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, बर्तनों से हटा दिया जाना चाहिए, तैयार छिद्रों में रखा जाना चाहिए और सील करना चाहिए, ध्यान से स्टेम के चारों ओर कॉम्पैक्ट करना चाहिए।

देखभाल पानी, समय पर गार्टर, निराई और खिला संस्कृति है। वे बहुत उत्तरदायी काली मिर्च बेलोज़रका हैं। माली की समीक्षा, उन क्षेत्रों में जहां संस्कृति बढ़ रही है, पुष्टि करें कि शिथिलता और निराई गुणात्मक रूप से इसके विकास को प्रभावित करती है। केवल इन क्रियाओं को सावधानी के साथ करने की आवश्यकता है, क्योंकि काली मिर्च की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह परत में स्थित है। स्टेपिल्ड्रेन और पीले पत्तों को हटाने के लिए, दो तनों में एक पौधा तैयार करें। फूल से पहले, संस्कृति को छिड़काव के साथ पानी पिलाया जाता है, और फल के सेट होने के बाद - जड़ में। इस अवधि के दौरान सिंचाई की दर सप्ताह में दो बार 6-7 लीटर है।

काली मिर्च की खेती और देखभाल के लिए सरल प्रक्रिया बेलोज़रका स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियों की एक उदार फसल प्राप्त करने में मदद करती है।

विवरण बेलोज़रका काली मिर्च

दूसरा नाम - ल्यूमिन, पहले स्थानीय उद्यानों से एकत्र सब्जियों के बीच अलमारियों पर दिखाई देता है। विविधता जल्दी पकने के कारण प्यार में पड़ गई थी, लेकिन विश्वसनीयता, रखरखाव में आसानी और मिट्टी की विशेषताओं के लिए विशेष आवश्यकताओं की अनुपस्थिति के कारण। Belozerke अंडाशय और फलने के एक साथ गठन की विशेषता है। फल पूरी तरह से कई महीनों तक संग्रहीत होते हैं, सामान्य रूप से परिवहन को सहन करते हैं।

झाड़ियों की ऊंचाई औसत है - 40-65 सेमी, गार्टर शायद ही कभी प्रदर्शन किया जाता है, पौधे को चमकीले हरे रंग के घने पत्ते द्वारा तैयार किया जाता है। काली मिर्च हल्की हरी, सुनहरी, लाल, शंक्वाकार आकृति, वजन लगभग 80-100 ग्राम, मौसम की स्थिति और सिंचाई बहुतायत पर निर्भर करता है, 0.5-0.7 सेमी मोटी। सुगंधित और नाजुक फल अभी भी कर सकते हैं। मोटी रसीली दीवारों और विशाल आकारों के साथ अन्य संकरों के साथ। बेलोज़रकी फायदे के बीच:

  • उपयोग की सार्वभौमिकता
  • लंबे भंडारण,
  • सबसे बुनियादी देखभाल के साथ विश्वसनीयता, गारंटीकृत उपज,
  • खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है
  • रोगों के लिए प्रतिरोध (अल्टरनेरिया, वर्टिसिलिस, फंगल संक्रमण)।

बढ़ती मिर्च बेलोज़रका

खुले मैदान में रोपण करने से पहले पारंपरिक रूप से रोपे गए। अंकुरण के लगभग 4 महीने बाद लगभग मिर्च पक जाती है। मई के अंत के करीब बगीचे में रोपाई को स्थानांतरित करना बेहतर होता है, जब एक ठंडी तस्वीर या ठंढ की संभावना नहीं होती है। सही कृषि पद्धतियों की सिफारिशों के अनुपालन में मजबूत स्वस्थ पौधे उगाएँ।

उच्च गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री की खरीद और चयन, शेल्फ जीवन को संतुष्ट करना, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। छोटे, खाली, दागी बीजों को खींचा जाता है। उचित तैयारी में रोगज़नक़ों को बेअसर करने के लिए कीटाणुशोधन की अनिवार्य चरण शामिल है जो गुठली की सतह पर रहते हैं। कीटाणुशोधन के लिए साधारण पोटेशियम परमैंगनेट के एक समाधान का उपयोग करें: 1 ग्राम ध्यान से एक लीटर पानी में पतला होता है, एक टिशू बैग में बीज 10-15 मिनट के लिए डुबोए जाते हैं, आपको ओवरएक्सपोज नहीं करना चाहिए। रिंसिंग के बाद किया जाता है। सतही नहीं फ़ाइटोप्रोपेरेशंस में भिगोना है जो फसलों के तेजी से विकास को उत्तेजित करते हैं। निर्देशों के अनुसार पतला धन चाहिए।

परिषद। काली मिर्च के बीजों को अधिक तेज़ी से खिसकाने के लिए, अंकुरण दर में वृद्धि हुई है, ध्यान से उन्हें गीले धुंध के साथ एक तश्तरी पर रखें, एक गर्म स्थान (22-25 डिग्री सेल्सियस) में डालें। सुनिश्चित करें कि कपड़े सूख न जाएं। लेकिन बहुत सारा पानी डालना भी स्वीकार्य नहीं है। जब आप ध्यान दें कि अंकुरण शुरू हो गया है, तो रोपण के लिए आगे बढ़ें।

रोपाई के लिए मिट्टी युक्त उर्वरकों के साथ विशेष गमले तैयार करें, काली मिर्च के लिए खरीदी गई मिट्टी का मिश्रण एकदम सही है। स्वतंत्र रूप से, आप मिश्रण करके एक अच्छा प्राइमर बना सकते हैं:

  • ह्यूमस (सड़ा हुआ खाद) - 2 भाग,
  • पीट - 2 भागों,
  • धोया रेत - 1 भाग।

प्रत्येक कंटेनर में साइड से 2 सेंटीमीटर नीचे मिट्टी का मिश्रण डाला जाता है, थोड़ा टैंपेड। चिमटी के साथ निगल गए सूजे हुए बीज धीरे-धीरे सतह पर बाहर रखे जाते हैं, उनके बीच कम से कम 1.5 सेमी की दूरी का निरीक्षण करते हैं। शीर्ष को सेंटीमीटर या पृथ्वी की थोड़ी बड़ी परत के साथ कवर किया जाता है, कॉम्पैक्ट किया जाता है। पानी को सावधानी से किया जाता है, फिर अनाज को धोया नहीं जाता है। टैंक 22-25 डिग्री सेल्सियस के इष्टतम तापमान के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर डालते हैं।

पहला शूट आमतौर पर एक हफ्ते में दिखाया जाता है। पानी देते समय, ध्यान दें कि अतिरिक्त पानी कड़ाही में नहीं रुकना चाहिए, नहीं तो पौधा पतला हो जाएगा। समय-समय पर, आपको बर्तन को दूसरी तरफ सूरज की ओर मोड़ना चाहिए ताकि काली मिर्च एक कोण पर न बढ़े। तरल उर्वरकों के साथ उर्वरक बहुत उपयोगी है, तैयार उत्पाद करेंगे, उदाहरण के लिए, एग्रीकोला, मोर्टार। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, कमजोर इकाइयाँ ढल जाती हैं, स्वस्थ और मजबूत लोगों को बड़े बर्तनों में लगाया जा सकता है। 10-12 लीटर जमीन जोड़ें:

पौधे रोपे

बगीचे में काली मिर्च लगाने से पहले, लगभग 10-15 दिनों में, कड़ाई को अंजाम देना ज़रूरी होता है, जिसमें रोपाई दिन के समय बाहर की जाती है, हवा के तापमान की आदत होती है। सबसे पहले, पौधों को मजबूत ड्राफ्ट से, साथ ही साथ मजबूत सूरज से बचाने के लिए बेहतर है।

बेलोजरका पहली कलियों के गठन के चरण में खुले मैदान में ले जाया जाता है, बशर्ते कि औसत दैनिक तापमान 16-18 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। मानी जाने वाली किस्म काफी अस्वाभाविक है, लेकिन मिट्टी की भारी मिट्टी को सहन नहीं करती है। इसलिए, बेड ह्यूमस, पीट पर अग्रिम रूप से बनाने की सलाह दी जाती है, यह खुदाई करने के लिए अच्छा है, साइट को समतल करना। काली मिर्च के लिए छेद 40-50 सेंटीमीटर की दूरी पर बनाया जाता है, और पंक्तियों के बीच लगभग 55-60 सेंटीमीटर की दूरी पर होती है। गड्ढे इतने गहरे तैयार किए जाते हैं कि रूट कॉलर मिट्टी के साथ फ्लश हो जाता है जब रोपे रखे जाते हैं। नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस के साथ खनिज उर्वरकों की एक छोटी मात्रा के साथ अच्छी तरह से समृद्ध करें, सभी समान वितरण के लिए मिश्रित।

अंकुरों को सावधानीपूर्वक बर्तनों से हटा दिया जाता है, जड़ प्रणाली को घायल न करने की कोशिश करते हुए, एक छेद में रखा जाता है, बेहतर पकड़ के लिए गर्म पानी के साथ पृथ्वी से छिड़का हुआ, अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

इसके अलावा, पौधों को पीट के साथ उपजी मिट्टी के चारों ओर मिट्टी को ठंडा करके ठंड से बचाया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, युवा मिर्च के लिए समर्थन खूंटे की देखभाल करें। फूल से पहले, ऊपर से एक विसारक की मदद से पानी निकाला जाता है, बाद में - बहुत जड़ में।

बढ़ते बीजों और खुले मैदान में रोपाई के लिए सरल नियमों का पालन आपको मजबूत स्वस्थ पौधे प्राप्त करने की अनुमति देता है। बेलोज़रका के लिए अस्पष्ट देखभाल किसी भी शुरुआती सब्जी उत्पादक द्वारा महारत हासिल की जा सकती है और, परिणामस्वरूप, एक अच्छी फसल का उत्पादन होता है।

काली मिर्च "बेलोजेरका"

अपने अस्तित्व के लगभग तीस वर्षों के लिए, बेलोज़रका काली मिर्च किस्म ने खुद को घर के बगीचों में लगाया है। उसके पास है उत्कृष्ट उपज, यह रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। मिर्च अच्छी तरह से संग्रहीत और घर के बने उत्पादों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं। आइए इस पौधे से परिचित हों।

काली मिर्च झाड़ियों मध्यम आकार कॉम्पैक्ट, आधा टंबलिंग, 40 से 80 सेमी की ऊंचाई में। आमतौर पर वे पौधे पर भार के वितरण के लिए दो चड्डी में बनते हैं। बहुत सारे पत्ते हैं, वे सरल हैं, एक छोटे से पेटीओल के साथ, एक अंडाकार के रूप में उज्ज्वल हरा, दोनों सिरों पर इंगित किया गया है।

फूल सफेद या थोड़े हरे रंग के होते हैं, पत्ती और तने के बीच में होते हैं। ग्रीष्म ऋतु के मध्य से उनमें फल लगते हैं। एक झाड़ी पर बीस peppercorns हो सकते हैं। झाड़ी फैल रही है, और काली मिर्च के फल कम वजन करते हैं, इसलिए उपजी अच्छी तरह से लोड का सामना करते हैं और बांधने की आवश्यकता नहीं होती है।

औसतन, एक झाड़ी में पांच से दस मध्यम आकार के फल हो सकते हैं, लंबाई में 15 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। वे आकार में एक नियमित शंकु के करीब होते हैं, तने पर चौड़े होते हैं और नीचे की ओर इशारा करते हैं, थोड़ा रिब्ड होता है, इसमें तीन चेहरे तक हो सकते हैं। फल के अंदर खोखला होता है और लुगदी पर खांचे होते हैं, जिस पर बहुत सारे बीज उगते हैं। 5 से 8 मिमी की मोटाई में काली मिर्च की दीवारें, भ्रूण का वजन 80 से 140 ग्राम तक होता है। मांस बहुत रसदार, दृढ़ है। त्वचा पतली है, लेकिन कठोर नहीं है।

Unripe फल संतृप्त हरे रंग। काली मिर्च की परिपक्वता होती है तकनीकी और जैविक। पहले और दूसरे मामले में दोनों को खाया जा सकता है। तकनीकी परिपक्वता के क्षण में, वे पीले या लगभग सफेद होते हैं, और जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो वे लाल हो जाते हैं।

फल का स्वाद थोड़ा मीठा होता है, तीखापन महसूस होता है, लेकिन जलता नहीं है, सुगंध अच्छी तरह से स्पष्ट होती है। काली मिर्च को अच्छी तरह से फ्रिज में और सर्दियों में ठंडी जगह पर रखा जाता है।

विशेषता किस्म

लक्षण और काली मिर्च की विविधता का वर्णन "बेलोएज़रका" चलो इस तथ्य से शुरू करते हैं कि यह मीठी किस्मों से संबंधित है और ग्रीनहाउस और खुले मैदान की स्थितियों में दोनों बढ़ने के लिए उपयुक्त है। फिल्म और कवर के तहत इसे अधिक उत्तरी क्षेत्रों में लगाया जाता है। समशीतोष्ण जलवायु में और दक्षिणी अक्षांशों में, वह उस मिट्टी में बहुत अच्छा महसूस करता है जिसके लिए वह सरल है।

यह एक संकर किस्म है, इसलिए तापमान में परिवर्तन, बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है। परिपक्वता का तात्पर्य है मध्यम जल्दी, हालांकि कुछ प्रेमी जोर देते हैं कि वह बल्कि जल्दी.

काली मिर्च "बेलोकेरका" अंकुर से उगाया जाता है। तकनीकी परिपक्वता, जब खाने के लिए पहले से ही संभव है, फलों पर रोपण के बाद 110-115 दिनों के लिए आता है, और पूरी तरह से, अर्थात्, जैविक रूप से, वे 140-145 दिनों तक पकते हैं।

विविधता अलग है बहुत अच्छी उपज। रोपण के एक वर्ग मीटर के साथ मिर्च के सात से आठ पाउंड एकत्र किए जा सकते हैं।

झाड़ियों व्यावहारिक रूप से बीमारियों और कीटों के रोपण के अधीन नहीं हैं। वे गर्म और ठंडे दोनों गर्मियों में अच्छी तरह से सहन कर रहे हैं।

बेलोज़रका काली मिर्च की एक विशिष्ट विशेषता फलों का अच्छा संरक्षण और परिवहन है। गर्मियों में, वे पूरी तरह से कमरे के तापमान पर और रेफ्रिजरेटर में, और सर्दियों में - तहखाने या अन्य समान कमरों में होते हैं।

विविधता किसी भी परिपक्वता की अवधि में कच्चे उपयोग के लिए उत्कृष्ट है, पूरे और स्लाइस में संरक्षण के लिए उपयुक्त है, ठंड के लिए अच्छा है।

ताकत और कमजोरी

Belozerka काली मिर्च के ग्रेड के लिए धन्यवाद लोकप्रियता के हकदार हैं निर्विवादता और उत्पादकता। हार्वेस्ट वह न्यूनतम देखभाल के साथ लगातार देता है। इसे रोपण के लिए विशेष मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है, तापमान परिवर्तन को सहन करता है, काफी पहले परिपक्व होता है और बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी होता है। जमीन में रोपण के बाद बीजों का एक अच्छा अंकुरण और रोपाई की जीवित दर है। झाड़ी फल ले सकती है और एक ही समय में एक अंडाशय बनाती है, इसलिए फसल को लंबे समय तक काटा जाता है। काली मिर्च अपनी उपस्थिति और स्वाद के लिए आकर्षक है, कटाई, भंडारण और परिवहन के लिए अद्भुत है।

जो लोग इस विविधता को लगातार बढ़ाते हैं, वे कहते हैं कि इसमें कोई दोष नहीं है। केवल एक चीज पर ध्यान दिया गया - यह बहुत मोटा मांस नहीं है।

बीज और मिट्टी की तैयारी और चयन

रोपण के लिए बीज स्वतंत्र रूप से सूख सकते हैं या खरीद सकते हैं, लेकिन केवल एक विश्वसनीय निर्माता से। अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब संदिग्ध गुणवत्ता के बीज होते हैं। रोपण से पहले, उन्हें संभावित बीमारियों से चुना जाना चाहिए और उन्हें ताकत देनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, कुछ सरल तरीकों का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, आप पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान को पतला कर सकते हैं और पंद्रह मिनट के लिए उसमें बीज रख सकते हैं। फिर कुल्ला और सूखने की अनुमति दें।

आप 3% हाइड्रोजन पेरोक्साइड के समाधान का उपयोग कर सकते हैं। यह थोड़ा गर्म करने और पांच मिनट से अधिक समय तक उसमें बीज रखने के लिए आवश्यक है। यह न केवल उन्हें कीटाणुओं से छुटकारा दिलाएगा, बल्कि विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अतिरिक्त ऑक्सीजन भी प्रदान करेगा। आप बीजों को विशेष जैविक तैयारी में भिगो सकते हैं जो विकास को प्रोत्साहित करते हैं। एक नियम के रूप में, उनके उपयोग को पैकेजिंग पर विस्तार से वर्णित किया गया है। ताकि बीज अच्छी तरह से उछले, आप मिट्टी की संरचना को अलग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, समान भागों में समान भाग लें, अधिमानतः पत्ती, रेत और धरण। आप एक अलग संरचना तैयार कर सकते हैं, दो भागों में धरण और पीट और रेत का एक हिस्सा ले सकते हैं।

बुवाई योजना और आगे की देखभाल

बुवाई फरवरी के मध्य में शुरू हो सकती है।

इस तथ्य पर तुरंत ध्यान दें कि काली मिर्च "बेलोजेरका" प्रत्यारोपण पसंद नहीं है। Поэтому его лучше сразу садить в отдельные емкости-горшочки, которые по размеру будут в диаметре до 8 см. В горшочки помещается подготовленная земля и в нее опускается семечко на глубину примерно 5 см. बर्तनों को फूस पर रखा जाता है और पहले शूटिंग से पहले एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो आमतौर पर दूसरे या तीसरे दिन दिखाई देते हैं। उसके बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर ड्राफ्ट से बचते हुए अंकुर उगाए जाते हैं। अंकुरित पानी पिलाया जाना चाहिए, लेकिन प्रचुर मात्रा में नहीं। आप बसे पानी में प्रति लीटर पानी में हाइड्रोजन पेरोक्साइड का एक चम्मच जोड़ सकते हैं। ऐसा समाधान मिट्टी में संभावित रोगाणुओं को मार देगा और जड़ों को मजबूत करेगा, जिससे उन्हें अतिरिक्त ऑक्सीजन मिलेगा।

पौधे उर्वरकों को खिलाने की सलाह देते हैं। पहली बार यह दो या तीन सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी में एक ग्राम पोटाश और तीन गुना अधिक सुपरफॉस्फेट घोलते हैं। यह मिश्रण बहुतायत से युवा पौधों को पानी पिलाता है। प्रक्रिया दो सप्ताह में दोहराई जाती है, घोल में उर्वरक की सांद्रता को दोगुना करना। इस तथ्य के कारण कि कोई भी पौधे सूरज की ओर झुकता है, अंकुरों वाले बर्तन को समय-समय पर घुमाया जाना चाहिए। फिर रोपाई को एक तरफ नहीं झुकाया जाएगा। इसके अलावा बर्तन में पानी के लिए एक छेद होना चाहिए। यदि यह स्थिर हो जाता है, तो अंकुर जमीन में रोपण के लिए पतला और अनुपयुक्त हो जाएगा।

जब गर्म होता है, तो कीटाणुओं को सख्त हवा के लिए बाहर निकाला जा सकता है। जब यह काफी गर्म हो जाता है, तो आप उन्हें रात के लिए बाहर छोड़ सकते हैं।

जमीन में उतरने के बाद देखभाल

जमीन में पौधे तब लगाए जाते हैं जब अंत में मिट्टी को गर्म किया जाता है और दिन के दौरान तापमान लगभग 18 ° C पर रखा जाता है। इस फिट के लिए मई के अंत या जून की शुरुआत। रोपण से पहले, आपको मिट्टी तैयार करने, इसे ढीला करने और मातम को हटाने की आवश्यकता है। रोपण के लिए छेद खोदने की आवश्यकता है। गमले की भूमि सम्‍मिलित करने के लिए वे ऐसे आकार के होने चाहिए। दूरस्थ भूमि को थोड़ी मात्रा में धरण या खाद के साथ मिलाया जा सकता है। आप अच्छी तरह से खनिज उर्वरकों को जोड़ सकते हैं, जिसमें नाइट्रोजन और पोटेशियम होते हैं। ग्राउंड पॉट के साथ मिलकर और संभव मिट्टी के साथ छिड़के, यदि संभव हो तो छेद में नीचे छिड़कें। जड़ें गहरी और कम नहीं होनी चाहिए, पौधे को स्थिर रूप से खड़ा होना चाहिए। अंकुर पानी अवश्य लें। युवा पौधों को अक्सर मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है। आप एक बाल्टी पानी में एक बड़ा चम्मच हाइड्रोजन पेरोक्साइड या थोड़ी सी खाद मिला सकते हैं। यह मिट्टी को निषेचित करता है और रोपाई के विकास को प्रोत्साहित करेगा।

अच्छा और उचित पानी रोपाई के विकास को सुनिश्चित करेगा। जब तक उनके पास कोई फूल नहीं होता है, तब तक आप पूरे पौधे को पानी दे सकते हैं, और बाद में - केवल जड़ पर। मिट्टी की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है, लेकिन, एक नियम के रूप में, काली मिर्च प्रति सप्ताह तीन पानी का सेवन करती है। इन उद्देश्यों के लिए उचित रूप से उपयोग किए गए पानी को अलग करें और सूर्यास्त के बाद करें। यदि आप दिन में पानी देते हैं, तो सूरज जमीन में पानी गर्म करेगा, और यह न केवल रोपे, बल्कि वयस्क पौधों को भी नुकसान पहुंचा सकता है। सिंचाई के लिए पानी में, आप हाइड्रोजन पेरोक्साइड की एक छोटी मात्रा जोड़ सकते हैं। यह अतिरिक्त ऑक्सीजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करेगा।

अच्छी फसल के लिए मिट्टी को ढीला करना और इसे पौधों के लिए खिलाना आवश्यक है। कुछ लोग जमीन में रोपाई लगाने के बाद हर दो हफ्ते में खनिज और जैविक खाद बनाने की सलाह देते हैं। उन्हें पानी में भंग किया जाना चाहिए, इसलिए वे जड़ प्रणाली द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं। खाद का जैविक घोल एक भाग और दस भाग पानी से बनाया जाता है, पक्षी की बूंदों के घोल को एक से पंद्रह के अनुपात में पतला किया जाता है। फूल और फलने के दौरान बेड राख के साथ छिड़का जा सकता है। अन्य लोग मिट्टी को निषेचित करने की सलाह देते हैं। लैंडिंग के बाद से तीन बार। पहली बार ऐसा किया जाता है जब दो सप्ताह के बाद किया जाता है, दूसरी बार - जब फूल दिखाई देते हैं और तीसरी बार - जब फल दिखाई देते हैं। दस लीटर पानी में दो चम्मच सुपरफॉस्फेट और यूरिया को घोलें और बिस्तरों को पानी दें। औसतन, प्रति झाड़ी में एक लीटर घोल होना चाहिए।

रोग की रोकथाम

काली मिर्च की किस्म "बेलोजेरका" पौधों के रोगों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है और कीटों द्वारा हमला नहीं किया जाता है। उसकी प्रक्रिया करने की आवश्यकता नहीं है रासायनिक कीटनाशक। रोकथाम और शालीनता के लिए, आप पौधे को पांच लीटर पानी में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के एक चम्मच के घोल के साथ स्प्रे कर सकते हैं। झाड़ियों में स्थिर पानी से बचने के लिए भी महत्वपूर्ण है। इससे एक बीमारी "ब्लैक लेग" विकसित हो सकती है।

कटाई और भंडारण

काली मिर्च "बेलोजेरका" एकत्र किया जा सकता है और पीले और लाल। और वास्तव में, और दूसरे रूप में, यह पूरी तरह से संग्रहीत है। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। दो महीने तक। यदि आप सर्दियों में काली मिर्च को स्टोर करने जा रहे हैं, तो आपको इसे ध्यान से इकट्ठा करने की आवश्यकता है, साथ में स्टेम। भ्रूण की अखंडता पर ध्यान देना आवश्यक है, यह खरोंच और डेंट नहीं होना चाहिए। इसके बाद, फलों को कागज या कपड़े में लपेटा जाता है, एक बॉक्स में मोड़ा जाता है और तहखाने जैसी ठंडी जगह पर रखा जाता है। इस रूप में काली मिर्च को लगभग सभी सर्दियों में संरक्षित किया जा सकता है। यह समय-समय पर सड़ांध और क्षतिग्रस्त फल को त्यागने के लिए जाँच की जानी चाहिए।

बेशक, सबसे अच्छा काली मिर्च डिब्बाबंद और जमे हुए के रूप में संग्रहीत किया जाता है।

अनुभवी सब्जी उत्पादक प्रत्येक वर्ष अपने बगीचों में एक प्रकार का बेलोजेरका काली मिर्च लगाते हैं। अगर एक किस्म से फसल मिल सकती है, तो यह लगभग कभी नहीं होगी। यह बढ़ने में अनिश्चित, उसके लिए देखभाल में ज्यादा समय नहीं लगता है। अच्छे स्वाद, जल्दी पकने और अच्छी दृढ़ता के साथ, काली मिर्च आपको न केवल डिब्बाबंद में, बल्कि लंबे समय तक ताजा रूप में भी प्रसन्न करेगी।

बेलोज़ेरका काली मिर्च की किस्मों की मुख्य विशेषताएं

मिठाई काली मिर्च "बेलोजेरका" का ग्रेड गर्मियों के निवासियों और अन्य नामों से जाना जाता है। इसका दूसरा नाम "लुमिना" है। इस विशेष किस्म की सब्जियां आमतौर पर बहुत पहले अलमारियों पर दिखाई देती हैं। माली इस तरह के मीठे मिर्च की अन्य कारणों से सराहना करते हैं। विभिन्न प्रकार के प्रमुख लाभ हैं:

  • देखभाल में आसानी
  • मिट्टी की गुणवत्ता के लिए कोई गंभीर आवश्यकता नहीं,
  • फली और फल के एक साथ गठन।

अभी भी वनस्पति संस्कृति को पकने के शुरुआती शब्दों द्वारा सराहा जाता है। फलों की तकनीकी परिपक्वता, पौधे की सामान्य घटना के क्षण से लगभग 115 दिनों तक पहुंच जाती है।

सब्जी संस्कृति की अन्य विशेषताओं में, यह परिवहन के अच्छे पोर्टेबिलिटी और प्रस्तुति और स्वाद के नुकसान के बिना कई महीनों तक उत्कृष्ट भंडारण की संभावना के लायक है।

परिषद। यदि मई के आखिरी दिनों में खुली हवा के बेड में रोपे गए "बेलोएज़ेरकी" लगाए जाते हैं, तो अगस्त की शुरुआत के लिए पहले फलों के संग्रह की योजना बनाई जानी चाहिए।

बेलोजरका मीठा काली मिर्च किस्म एक संकर है। बुश के पौधे 40 से 70 सेमी तक पहुंचते हैं। झाड़ियों में से प्रत्येक पर काफी पत्तियां बनाई जाती हैं। पिछली सदी के 90 के दशक में ट्रांसिनिस्ट्रियन रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीकल्चर के प्रजनकों द्वारा पकाई गई मीठी मिर्च की आधी झाड़ी, बहुत कॉम्पैक्ट हैं।

सब्जी संस्कृति के फलों का विवरण

मीठे काली मिर्च "बेलोजेरका" के फल के लिए, उनका मांस रसदार और लोचदार है। सब्जियों का आकार शंकु के आकार का होता है। एक चिकनी, चमकदार सतह के साथ मिर्च के शीर्ष को थोड़ा इंगित किया गया है। फलों में स्वयं 2-3 पहलू होते हैं। सब्जियों की दीवारों की मोटाई 4 से 7 मिमी तक होती है। मिर्च काफी बड़ी बनती है। उनका वजन 90-140 ग्राम है। बेलोजेरका किस्म अलग है और इसकी पैदावार अच्छी है। 1 वर्ग से 1 सीज़न के लिए फलों की बहुत अनुकूल वापसी के साथ। मी। आप लगभग 8 किलो सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं।

पके हुए मिर्च की छाया समृद्ध, रसदार लाल है। पकने के समय, फल एक हल्के हरे रंग की टोन प्राप्त करते हैं। कभी-कभी रंग लगभग सफेद लगता है। पकी सब्जियों को लंबे समय तक अच्छी तरह से रखा जाता है। मिठाई काली मिर्च "बेलोएज़रका" के गूदे में एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है।

पकी हुई सब्जियों का स्वाद बहुत ही लज़ीज़ होता है, जैसा कि स्वाद होता है। रस और परिपक्व मिर्च आकर्षित करती है। वनस्पति संस्कृति को सार्वभौमिक माना जाता है। फलों का उपयोग कैनिंग के लिए किया जा सकता है। बहुमूल्य माइक्रोएलेटमेंट और विटामिन से भरपूर मिर्च का उपयोग अक्सर खाना पकाने के लिए किया जाता है:

विविधता की अन्य विशेषताओं में इसकी विश्वसनीयता है। वनस्पति संस्कृति की विविधता अल्टरनेरिया, गीली, सूखी, ऊपरी सड़ांध, वायरल रोगों और वर्सेटिलोसिस के लिए बहुत प्रतिरोधी है।

बढ़ते अंकुरों के लिए सिफारिशें "बेलोजेरकी"

"बेलोज़रका" खुले बिस्तरों में बढ़ने के लिए बहुत अच्छा है। आप पौधे को ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में भी खेती कर सकते हैं। संस्कृति को सक्रिय रूप से विकसित करने के लिए, और उत्कृष्ट होने के लिए फलने के लिए, बीज बोने के लिए बुवाई और देखभाल के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण लेना महत्वपूर्ण है। इष्टतम लैंडिंग समय मार्च के पहले दिन हैं।

बुवाई से पहले, मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च "बेलोजेरका" के बीज को कुछ घंटों के लिए पानी में डूबे रहने की सलाह दी जाती है। सभी अस्थायी नमूनों को सुरक्षित रूप से फेंक दिया जा सकता है, क्योंकि वे सूखे होंगे। शेष स्वस्थ रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में भिगोने की सिफारिश की जाती है।

अनुभवी "बेलोज़ेरकी" अनुभवी माली अधिकतम 1 सेमी दफनाने की सलाह देते हैं। वैकल्पिक रूप से तुरंत लगभग 8 सेमी के व्यास के साथ व्यक्तिगत बर्तनों का उपयोग करें। यह भविष्य में उठा के बिना करने की अनुमति देगा।

रोपण सामग्री को जल्दी से अनुकूल अंकुर देने के लिए, उस कमरे में लगातार तापमान बनाए रखने की सिफारिश की जाती है जहां रोपे खड़े होते हैं। सबसे अनुकूल होगा, जो +25 डिग्री के भीतर मोड होगा।

जमीन में बुवाई के बाद प्रचुर मात्रा में पानी भरना चाहिए, और फिर कंटेनरों को कांच या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। जड़ों को मजबूत करने के लिए जटिल खनिज पूरक का लाभ लेना चाहिए। जब पहली बार 3 पूर्ण पत्ते बनेंगे तब खिला खिला होगा। 5 लीटर पानी में 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 5 ग्राम पोटाश उर्वरकों को जोड़ना है। दूसरी बार उर्वरकों का उपयोग 2 सप्ताह के बाद किया जाता है। इस मामले में, पोषक तत्व समाधान की एकाग्रता को दोगुना करने की सिफारिश की जाती है।

“बेलोजेरका” मीठी मिर्च की एक अच्छी तरह से सिद्ध किस्म है। उच्च उपज, रोग प्रतिरोध और सरल कृषि तकनीक कई बागवानों को आकर्षित करेगी।

सामान्य विशेषताएं

श्रब्स बेलोएज़रका विविधता बहुत अधिक नहीं है, केवल 50-70 सेमी तक पहुंचती है। प्रत्येक झाड़ी में एक बार में 10-12 टुकड़े हो सकते हैं। अंडाशय की विभिन्न डिग्री में अंडाशय। काली मिर्च का तना सख्त और काफी शक्तिशाली होता है, यह इस तरह के भार को अच्छी तरह से झेल सकता है, लेकिन तेज हवा के साथ यह फलों के वजन के नीचे गिर सकता है।

काली मिर्च बेलोज़रका की उपज प्रतिकूल वर्षों में भी स्थिर बनी हुई है। फूल पूरी तरह से बंद हो जाते हैं और अत्यधिक गर्मी में, पूरे गर्मियों में फल बाँधते रहते हैं। लंबे समय तक बारिश के दौरान, फलों का निर्माण कम नहीं होता है, लेकिन मिर्च फंगल रोगों से पीड़ित हो सकते हैं। अटकी और घनी झाड़ियों को बुरी तरह हवादार किया जाता है, और ताज में नमी का संचय अल्टरनेरिया या ब्लाइट के प्रसार में योगदान देता है।

विविधता तंबाकू मोज़ेक और पेरिनोस्पोरा के लिए प्रतिरोधी है।

मध्य रूस में और उरल और साइबेरिया के दक्षिणी क्षेत्रों में, विविधता खुले मैदान में उगाई जा सकती है। लेकिन अधिक बार, ग्रीनहाउस के लिए बेलोसेरका की सिफारिश की जाती है: मध्य-पकने वाली किस्म को पूरी फसल को एक खुले बगीचे में देने का समय नहीं होगा। रोपाई के लिए बीज बोने के 135-140 दिनों के बाद फलने शुरू हो जाते हैं, इसलिए तकनीकी गड़बड़ी में पहली मिर्च जुलाई में ही एकत्र की जा सकती है। परिपक्वता का जैविक चरण बाद में भी शुरू होता है।

1 बेलोसेरका काली मिर्च झाड़ी से 2 किलो तक बाजारू मीठी मिर्च इकट्ठा की जा सकती है। औसतन 4-5 झाड़ियों प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से रोपण के साथ, माली अपने काम पर एक अच्छा रिटर्न प्राप्त करने का प्रबंधन करता है। पैदावार बढ़ाने के लिए पूरी परिपक्वता तक झाड़ियों पर मिर्च को नहीं छोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन तकनीकी कठोरता के चरण में उन्हें हटाने के लिए। इस मामले में, अगली उम्र के अंडाशय अधिक सक्रिय रूप से बढ़ते हैं और बड़े हो जाते हैं। झाड़ियों और अधिक फूलों की कलियों पर, सभी पोषक तत्वों को नई बढ़ती शाखाओं में भेजा जाता है।

काली मिर्च के फल की विशेषताएं

बेलोजेरका के युवा अंडाशय और तकनीकी रूप से परिपक्व काली मिर्च की फली का रंग उल्लेखनीय है। हरी अंडाशय के साथ कई अन्य किस्मों के विपरीत, बेलोजेरका फल तुरंत सफेद-क्रीम बन जाते हैं, पकने से पहले इस छाया को बरकरार रखते हैं। वे झाड़ियों पर स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और वृक्षारोपण को एक सजावटी और समृद्ध रूप देते हैं। जैसा कि यह परिपक्व होता है, काली मिर्च एक गुलाबी ब्लश प्राप्त करती है, लेकिन पूर्ण जैविक परिपक्वता में यह उज्ज्वल लाल हो जाती है।

त्वचा मोटी है, बल्कि कठोर है। नाजुक व्यंजन पकाने पर इसे हटाने के लिए सुविधाजनक है, खोल फटा नहीं है और फल को पकाते या ब्लांच करते समय आसानी से लुगदी से दूर चला जाता है। हटाने के बाद टिकाऊ छिलका भंडारण के दौरान अच्छी तरह से काली मिर्च को बरकरार रखता है। तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने वाले मिर्च अपने बाजारू स्वरूप को नहीं भूलते या खोते नहीं हैं, वे कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से पकते हैं।

मांस दृढ़ और कुरकुरे होता है। यह खाल के रंग के अनुरूप रंग है: क्रीम - अपरिपक्व रूप में, लाल - पके फल में। दीवार की मोटाई 0.8 सेमी तक पहुंच जाती है, फल के अंदर 3-4 बीज कक्ष होते हैं। माली की समीक्षा बेलोस्ज़ेका किस्म के उच्च स्वाद की पुष्टि करती है: काली मिर्च कड़वा स्वाद नहीं करता है, तीखेपन नहीं करता है, एक नाजुक विशेषता सुगंध और स्वाद का एक मीठा स्वाद है।

विभिन्न प्रकार के पकने में सलाद पकाने के लिए मिर्च का उपयोग करना, आप रंगों की एक सुंदर श्रृंखला प्राप्त कर सकते हैं। बहुरंगी स्लाइस कटौती, कैनपेस या स्वादिष्ट स्नैक्स का एक सुरम्य दृश्य देगा। बल्गेरियाई काली मिर्च को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की संरचना में शामिल किया जा सकता है, इसका उपयोग लगभग सभी दक्षिणी व्यंजनों में किया जाता है। सुगंधित घटक वनस्पति कैवियार और टमाटर सॉस के स्वाद की सीमा को समृद्ध करता है। काली मिर्च की किस्म बेलोज़रका सामान के लिए सुविधाजनक है: इसका एक शंक्वाकार आकार और अपेक्षाकृत छोटा आकार है।

सर्दियों की तैयारियों के लिए, मीठी मिर्च को लिचो और डिब्बाबंद सलाद में शामिल किया जाता है। छिलके वाले बीजों को कसकर जार में रखा जा सकता है, टमाटर से भरा जा सकता है, और सर्दियों में इसका उपयोग भरवां मिर्च पकाने के लिए किया जा सकता है। परिपक्वता के विभिन्न डिग्री के फलों को नमकीन और व्यक्तिगत रूप से या सब्जी के थाली के हिस्से के रूप में चुना जाता है। यहां तक ​​कि प्रसंस्करण के लिए बहुत छोटे अंडाशय का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें बोर्स्ट, कैवियार और स्नैक्स के लिए ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है, उनके पास पहले से ही एक सुखद सुगंध है।

एग्रोटेक्निका की किस्में

विविधता पहली पीढ़ी का संकर नहीं है, इसलिए आपके द्वारा पसंद किए गए पौधों के प्रजनन के लिए बीज को फलों से सबसे अच्छी झाड़ियों पर छोड़ा जा सकता है। बेल पर पूरी तरह से पकने तक बीज के नमूनों को रखा जाना चाहिए। काली मिर्च को हटाने के बाद, पेरिकार्प से गुठली निकालें, उन्हें आधार से हटा दें और सूखें।

रोपाई बुवाई से पहले, इस तरह के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट या फिटोस्पोरिन की तैयारी के कमजोर समाधान में लगाया जाना चाहिए।

बीज बोने की समय सीमा की गणना पौधे के वांछित समय से लेकर स्थायी स्थान तक की जाती है। इस समय तक, मिर्च 90 दिनों की आयु तक पहुंच गई होगी, फिर फसल 1-1.5 महीने में उपलब्ध होगी। आमतौर पर बीज फरवरी में बोना शुरू करते हैं।

सब्सट्रेट तैयार करने के लिए, वनस्पति उद्यान से ह्यूमस, ठीक रेत और मिट्टी की समान मात्रा लें, मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच 5 किलोग्राम जोड़ें। एल। डोलोमाइट का आटा। बुवाई के लिए तैयार मिट्टी को एक कंटेनर में डालें और गर्म गहरे पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में डालें। जब मिट्टी पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो बुवाई करें।

मसालेदार बीज जमीन पर फैल जाते हैं और सूखी रेत या मिट्टी के मिश्रण के ऊपर सो जाते हैं। परत की मोटाई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। बॉक्स को कांच के साथ कवर किया जाना चाहिए और अंकुरण के लिए एक गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, रोपाई 7-10 दिनों में दिखाई देगी, और अगर बीज एक स्टोर में खरीदे गए थे, तो रोपण सामग्री के सूखने के कारण अवधि लंबी हो सकती है।

2-3 पत्ती दिखाई देने तक बीज को गर्मजोशी से उगाया जाता है। इस चरण में बीजों को 10 x 10 सेमी स्कीम के अनुसार अलग-अलग गमलों या एक बड़े आम डिब्बे में डुबोया जाना चाहिए। रोपाई करते समय, अंकुरों को जमीन में गद्दियों तक गाड़ देना चाहिए। आगे की देखभाल नियमित रूप से पानी देना है, निषेचन को बनाने की आवश्यकता नहीं है। पानी भरने के बाद फंगल रोगों (काले पैर) की रोकथाम के लिए, उपजी मिट्टी और उनके आस-पास की मिट्टी को लकड़ी के राख से परागित किया जाना चाहिए।

विविधता के लक्षण और वर्णन

विभिन्न प्रकार की मीठी मिर्ची बेलोज़रका मोल्दोवन प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी और 1992 में रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में प्रस्तुत की गई थी। वोल्गा-व्याटका और उत्तरी काकेशस क्षेत्रों में खेती के लिए स्वीकृत। विविधता का एक सार्वभौमिक उद्देश्य है: भोजन और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त। यह एक खुले मैदान में खेती के लिए अनुशंसित है।

प्रवर्तक वर्णन के अनुसार यह विविधता:

  • बीज के द्रव्यमान के उद्भव के 110-115 दिनों के बाद, शुरुआती तकनीकी परिपक्वता के पहले फल के पकने का समय, मध्यम को संदर्भित करता है,
  • मानक झाड़ियों, विशाल नहीं, 40-70 सेमी ऊंचा,
  • पत्ते बड़े, हल्के हरे रंग के होते हैं,
  • मिर्च लटक रहे हैं, शंकु के आकार के, थोड़े उभरे हुए, लम्बी टिप के साथ, एक चिकनी पतली त्वचा के साथ,
  • बीज घोंसले की संख्या - 2-3,
  • अपरिपक्व फल का रंग (तकनीकी परिपक्वता में) हल्का क्रीम या हल्का पीला, पका हुआ लाल होता है,
  • काली मिर्च की दीवार की मोटाई - 6.2-7.5 मिमी,
  • फल रसदार, घने होते हैं।

बेलोज़रका किस्म की उपज 1.5-1.8 किग्रा / मी 2 रोपण है, जिसमें प्रत्येक फल का द्रव्यमान 77-90 ग्राम है।

इस काली मिर्च में निम्नलिखित मूल्यवान विशेषताएं हैं:

  • ठंड और गर्मी प्रतिरोध,
  • फल सड़ांध (सूखा और गीला, क्षमाशील) के सापेक्ष प्रतिरोध,
  • सिर का चक्कर और अल्टरनेरिया के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध,
  • वायरल रोगों के लिए प्रतिरक्षा,
  • उत्कृष्ट उपज।

झाड़ियों से निकाले गए बेलोज़रका काली मिर्च के फल परिवहन में अच्छी तरह से सहन किए जाते हैं और कमरे के तापमान पर भी उपस्थिति और गुणवत्ता के नुकसान के बिना लंबे समय तक रह सकते हैं। तहखाने में या ठंडे कमरे में, भंडारण क्षमता बढ़ जाती है। फलों को सलाद, डिब्बाबंद पूरी या स्लाइस में कच्चा खाया जाता है, जिसका इस्तेमाल स्टफिंग, फ्रोजन के लिए किया जाता है।

खेती और देखभाल के कृषि

पीपल की किस्म बेलोजरका अंकुर के माध्यम से उगाया जाता है। जमीन में बोने से पहले बीज तैयार करते हैं। उन्हें 5 मिनट के लिए साफ पानी के एक छोटे कंटेनर में रखा जाता है। खाली खाली बीज हटा दिए जाते हैं, बाकी को पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में 20 मिनट के लिए रखा जाता है। यह भविष्य में पौधों को संक्रमण से बचाएगा। अगला, बीज 12 घंटे के लिए किसी भी विकास उत्तेजक के समाधान में भिगोए जाते हैं और, बिना धोए, बुवाई का उत्पादन करते हैं।

Сеют перец в индивидуальные горшочки, стаканчикиили кассеты, чтобы в дальнейшем обойтись без пикировки. Тару дезинфицируют марганцовкой, дают высохнуть и наполняют почвосмесью. Идеально подойдет готовая смесь для рассады овощей, которую можно купить в садоводческих магазинах. आप पत्ती की मिट्टी, धरण और रेत और पीट की थोड़ी मात्रा से भी मिट्टी तैयार कर सकते हैं।

गमलों को मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है, पानी पिलाया जाता है और बीजों को 1 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, जिसके बाद उन्हें मिट्टी की एक पतली परत के ऊपर सावधानी से छिड़का जाता है और एक हल्की फिल्म से ढक दिया जाता है। फिर उन्हें एक गर्म और अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। रोपाई बढ़ने के दौरान हर समय कमरे में तापमान 23-27 andC से कम और रात में 18-20 seedC रखा जाता है। उसी समय कोई अचानक परिवर्तन नहीं होना चाहिए, साथ ही साथ इसका अधिकतम मूल्य भी अधिक होना चाहिए।

प्रकाश व्यवस्था भी पर्याप्त होनी चाहिए। प्रत्येक दिन कम से कम 9-10 घंटों के लिए काली मिर्च के पौधे को जलाया जाना चाहिए। चूंकि बेलोझरका का बीज फरवरी या मार्च में बोया जाता है, आमतौर पर पौधों में पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश नहीं होता है, वे बाहर खींचे जाते हैं और हल्के हरे हो जाते हैं। प्रकाश की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए, सुबह और शाम को रोपाई को दीयों से रोशन किया जाता है।

बीजों को मध्यम रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, मिट्टी केवल थोड़ी गीली होनी चाहिए। अत्यधिक पानी की जड़ें ऑक्सीजन की कमी, मिट्टी के अम्लीकरण और बीमारियों और कीटों की उपस्थिति के कारण जड़ों की मृत्यु की ओर ले जाती हैं। द्रव का तापमान कम से कम 25 --C होना चाहिए - ठंडे पानी का उपयोग नहीं किया जा सकता है। आपको रूट पर पानी की जरूरत है।

2 बार उर्वरकों को निषेचित करें - पौधों को 2 पत्तियों और उसके 2 सप्ताह बाद बेदखल करें। तैयार जटिल उर्वरकों का उपयोग करें, निर्माता द्वारा निर्दिष्ट खुराक में उन्हें पतला करना। एक सप्ताह पहले बगीचे की काली मिर्च को सख्त करने के लिए।

निरंतर गर्मी स्थापित करने पर रोपण रोपाई की जाती है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि वसंत के ठंढ युवा पौधों को नष्ट कर सकते हैं। रोपण के लिए स्थान चुना जाता है ताकि यह सूर्य द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाए। मिट्टी उपजाऊ, हल्की और ढीली होनी चाहिए।

काली मिर्च के लिए आगे की देखभाल के लिए बेलोज़रका में शामिल हैं:

  • पानी,
  • hoeing,
  • निराई,
  • उर्वरक आवेदन
  • नियमित फल का सेवन।

गर्म पानी के साथ काली मिर्च को क्लोरीन से अलग किया। शाम को ऐसा करने की सलाह दी जाती है ताकि पौधों की जड़ें नमी का पूरी तरह से उपयोग कर सकें। सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी की स्थिति के आधार पर विनियमित होती है। यह हमेशा मध्यम गीला होना चाहिए। इस तरह के प्रत्येक पानी के बाद, जमीन को सावधानी से ढीला किया जाता है, जिससे जड़ों को चोट न पहुंचे। इसी समय, जिन खरपतवारों का निकलना शुरू हुआ, वे निराई करते हैं।

इस किस्म की काली मिर्च को प्रति मौसम में 3 बार डालें:

  • बेड लगाने के 2 हफ्ते बाद,
  • जब मिर्च फूलने लगे,
  • जब फल उस पर दिखाई देते हैं।

जैविक और खनिज दोनों उर्वरकों का उपयोग करें। 1 खिला के लिए, किसी भी घरेलू जानवर या पक्षी से ताजा खाद लिया जाता है, 1 से 10 और 1 से 20 की एकाग्रता में पानी में पतला होता है। प्रत्येक पौधे के लिए लगभग 1 एल समाधान का उपयोग किया जाना चाहिए। साल्टपीटर का भी उपयोग किया जाता है (पानी की 10-15 ग्राम प्रति बाल्टी)। 2 और 3 खिला के लिए राख या फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग करें।

चूंकि इस किस्म की मिर्ची काफी संख्या में फलों के साथ एक काफी शक्तिशाली पौधा है, इसलिए भार को वितरित करने के लिए झाड़ियों को 2 तनों में बनाया जाता है। इसके अतिरिक्त, वे खूंटे से बंधे हो सकते हैं। कीटों और बीमारियों का इलाज करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह मिर्च दोनों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध को प्रदर्शित करता है।

बेलोसेरकी ने तकनीकी गड़बड़ी तक पहुंचते ही फलों को इकट्ठा करना शुरू कर दिया। यदि आप लाल मिर्च प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें झाड़ी पर पूरी तरह से पकने दें। फल को धीरे से काटें ताकि टहनियाँ टूटें नहीं। एकत्रित मिर्च प्रसंस्करण, बिक्री या भंडारण के लिए भेजे जाते हैं।

ग्रेड क्राइटेरिया

एक काली मिर्च बेलोजेरका लगभग 30 साल है। इन वर्षों में, न केवल अपनी लोकप्रियता खो दी है, बल्कि हर साल इसे बढ़ाता है। उसके बारे में अधिक जानकारी के लिए, माली विवरण के लिए देख रहे हैं।

  • Polushtambovy।
  • प्रसार।
  • 40-80 सेमी ऊंचा।
  • ढेर सारी शुभकामनाएँ।
  • एक पौधे पर फलों की संख्या 5-10 पीसी होती है।
  • फूल सफेद या हरे रंग के होते हैं।
  • 110-115 दिनों (तकनीकी), 140-145 (जैविक) के भीतर परिपक्वता।

  • रंग: तकनीकी परिपक्वता पर - पीला, जैविक - लाल।
  • लंबाई: 15 सेमी।
  • आकार: सही शंकु।
  • खोखले।
  • दीवार की मोटाई: 5-8 मिमी।
  • वजन: 80-140 ग्राम
  • पल्प: रसदार।
  • त्वचा: पतली।
  • स्वाद: मीठा, थोड़ा मसालेदार, लेकिन जल नहीं।
  • अच्छी तरह से रखा, परिवहन के लिए आसान।

इन विशेषताओं के लिए वनस्पति उत्पादकों को बेलोजेरका किस्म से प्यार हो गया।

पौधे कैसे लगाएं और पौधे की देखभाल कैसे करें?

काली मिर्च किस्मों की खेती में कोई ख़ासियत नहीं देखी जाती है। रैसडनी विधि का उपयोग करें।

बेलोसेरका प्रत्यारोपण को बर्दाश्त नहीं करता है। इसलिए, छोटे कंटेनरों या पीट के बर्तन में उगाया जाता है।

बोने से पहले काली मिर्च के बीज का परीक्षण किया जाता है ताकि वे पानी में डूबा रहे, जो सामने आए उन्हें हटा दिया जाता है। सबसे अधिक संभावना है कि वे चढ़ेंगे नहीं। फिर चयनित बीज को 30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में डुबोया जाता है। फिर बाहर निकाला, सुखाया और लगाया।

एक अन्य विकल्प एक गर्म, हाइड्रोजन पेरोक्साइड के 3% समाधान में विसर्जित करने के लिए। इसमें बीज 5 मिनट के लिए होते हैं। यह उन्हें विकास को बढ़ावा देने वाले ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करने में मदद करता है।

फिर बीज को सुखाया जाता है और तैयार कंटेनरों में लगाया जाता है। पौधों में गोता न लगाने के लिए, इसे तुरंत अलग-अलग गमलों में लगाने की सलाह दी जाती है। पॉलीथीन के साथ कवर करें और अंकुरण की प्रतीक्षा करें। उनकी उपस्थिति के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है और धूप प्रदान करता है। अधिकतम तापमान +26 ⁰С है।

रोपाई खिला

जड़ प्रणाली को मजबूत करने के लिए, मिठाई मिर्च को जटिल खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। 3 पत्तियों की उपस्थिति के बाद ऐसा करने की सलाह दी जाती है। निम्नलिखित रचना के साथ पानी पिलाया:

  • 5 एल। पानी
  • 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट,
  • 5 ग्राम पोटाश उर्वरक।

14 दिनों के बाद, दोहराएं, पदार्थों की संख्या को दोगुना करें।

स्थायी स्थान पर स्थानांतरण

1-2 सप्ताह के लिए काली मिर्च के बीज को कड़ा करना। उसे बाहरी तापमान और जलवायु के अभ्यस्त होने का अवसर दिया जाता है। पहले कुछ दिन सूरज और ड्राफ्ट से रक्षा करते हैं।

साइट को पहले से तैयार करें, ह्यूमस और पीट बनाएं, खुदाई करें। कुओं को 40-50 सेमी की दूरी पर रखा जाता है, जबकि एक ही समय में गलियारा 60 सेमी छोड़ता है। पौधों की गहराई पर विशेष ध्यान दिया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि बेलोजेरका काली मिर्च की जड़ गर्दन जमीन के साथ बह रही है।

देखभाल के साथ रीढ़ को संभालें, वे प्रत्यारोपण के दौरान उन्हें नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश करते हैं। विशेष प्रयासों की उचित खेती के लिए नहीं है। काली मिर्च एक थर्मोफिलिक संस्कृति है, लेकिन बेलोज़ेरका तापमान के अंतर को सहन करता है।

बाग में देखभाल

देखभाल में संस्कृति की कोई विशेष विशेषता नहीं है। वह समय पर पानी पिलाना, ढीला करना, एक घास घास को हटाने और शीर्ष ड्रेसिंग की मांग करती है। निर्माता 2 स्टेम में मिर्च बनाने की सलाह देते हैं। इससे पैदावार बढ़ेगी। इस तथ्य से डरो मत कि सब्जियां टूट जाएंगी, वे कसकर ट्रंक से चिपक जाती हैं, वे हल्के होते हैं।

फसल की मात्रा। पाक कला अनुप्रयोग

कई गर्मियों के निवासियों के लिए, एक पौधे जो फल देता है, वह एक निर्णायक चयन मानदंड है। बेलोज़रका काली मिर्च की उपज 7-8 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 है।

हर चीज के लिए मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है। वे हैं:

  • खटाई में डालना।
  • सर्दियों में सलाद के लिए उपयोग किया जाता है।
  • ताजा सलाद तैयार करें और खाना पकाने में उपयोग करें।
  • जमे हुए।

सब्जी की सार्वभौमिकता की पुष्टि कई बागवानों ने की है।

बेलोज़रका काली मिर्च किस्म के बारे में गर्मियों के निवासियों की राय

नौसिखिया गर्मियों के निवासी के लिए बहुत सी जानकारी समीक्षा देते हैं। जिन लोगों को एक संकर का सामना करना पड़ता है, वे अपने स्वयं के छापों का वर्णन करते हैं, कभी-कभी बढ़ती फसलों पर सुझाव देते हैं।

इरीना: “सभी आधुनिक विविधता के लिए मैं पुरानी सिद्ध काली मिर्च की किस्म बेलोज़रका पसंद करती हूँ। देखभाल करने के लिए निडर होकर, उसे रसायनों के साथ उपचार की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह अपने स्वाद और सुगंध के साथ आकर्षित करता है। ”

सर्गेई: "मैं एक वर्ष से अधिक बढ़ रहा हूं। मैंने बीजारोपण विधि का उपयोग किया, अब मैं इसे सीधे जमीन में रोपित करता हूं। Belozerka मिर्च तापमान की बूंदों से डरते नहीं हैं। हमेशा फसल होती है। फलों को रेफ्रिजरेटर में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। लंबे समय तक भंडारण मिर्च फ्रीज के लिए। "

वेरोनिका: "मैं काली मिर्च किस्म को सबसे विश्वसनीय मानता हूं, इसके अलावा, रखरखाव में भी स्पष्ट नहीं है। यह बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होता है और इसके गुणों को नहीं खोता है। विभिन्न प्रकार की ख़ासियत के लिए धन्यवाद, प्रतिकूल मौसम की स्थिति के तहत फल सेट करना, पति-पत्नी शांति से अपने व्यवसाय के बारे में जाते हैं, और ग्रीनहाउस की व्यवस्था नहीं करते हैं। ”

अपनी सकारात्मक विशेषताओं के कारण, बेलोजेरका काली मिर्च को रेटिंग की पहली पंक्तियों में मजबूती से पकड़ लिया जाता है, जो फसल के प्रकारों की खेती के लिए अनिवार्य हैं।

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