सामान्य जानकारी

सर्दियों के लिए चेरी की खाद

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चेरी कंपोट को सही मायने में एक क्लासिक विकल्प माना जा सकता है। कुछ लोगों ने इसे आजमाया है। कई लोग चेरी के मौसम की शुरुआत का इंतजार कर रहे हैं, अंत में इस अद्भुत बेरी से ताजा तैयार पेय का स्वाद लेने का आनंद लें! यदि ताजा बेरी पहले ही विदा हो गई है, तो यह स्वादिष्ट पेय जमे हुए चेरी से बनाया जा सकता है।

जल्दी से तैयार की रचना। इसकी तैयारी की प्रक्रिया इतनी सरल है कि सबसे नौसिखिया परिचारिका भी हैरान नहीं होगी।

इस तरह के कॉम्पोट को ठंडा करना सबसे अच्छा है जब इसे पर्याप्त रूप से संक्रमित किया जाता है और चेरी बेरीज की सभी सुगंध और स्वाद को अवशोषित करता है।

सर्दियों के लिए चेरी के कूक को कैसे पकाया जाता है

2। पानी के साथ आग पैन पर रखो। जार को स्टरलाइज़ करें (आप केवल अच्छी तरह से धो सकते हैं और उबलते पानी से धो सकते हैं)। बैंकों में चेरी की व्यवस्था करें। प्रत्येक तीन लीटर जार के लिए 3 कप चेरी (लगभग एक तिहाई जार)।

3। स्वाद को ताज़ा करने के लिए चेरी कॉम्पोट को टकसाल का एक टहनी दिया जाएगा। यह वैकल्पिक है, आप टकसाल और जोड़ नहीं सकते हैं।

4। चेरी जार में 1 कप चीनी जोड़ें।

5। आधा जार पर चीनी उबलते पानी के साथ चेरी डालो। 10-15 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

6। फिर टकसाल को हटा दें (यदि आपने पुदीने के साथ चेरी का कोटे बनाया है) और गर्दन पर उबलते पानी डालें।

7। चेरी कंपोट के साथ जार को रोल या कस लें। कवर के साथ ठंडा होने के लिए छोड़ दें (आप "फर कोट के नीचे" कर सकते हैं)। बस इतना ही!

तहखाने में सर्दियों के लिए खाद रखें।

पकाने की विधि विवरण:

एक पेय की तलाश में जो गर्मी में आपकी प्यास बुझाता है? या शायद आप बच्चों को लाड़ करने के लिए कुछ सोचते हैं? अगली बोतल के लिए स्टोर पर न जाएं उपयोगी सोडा नहीं है, बेहतर अपने आप को बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और ताज़ा चेरी कॉम्पोट तैयार करें। इसके अलावा, अब असली चेरी समय आया, और यह बेरी बाजार और दुकानों में बहुतायत में बेची जाती है। कैसे चेरी का एक खाना पकाने के लिए, मैं चरण-दर-चरण नुस्खा में बताऊंगा।

आप सर्दियों में इस तरह के एक खाद बना सकते हैं, ताजे जामुन के बजाय जमे हुए फल का उपयोग कर सकते हैं। चेरी एक सुखद खट्टे स्वाद के लिए न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाने के लिए मजबूर करता है, बल्कि इसमें बहुत सारे पोषक तत्व भी होते हैं। चेरी बनाने की प्रक्रिया में गैर-टिकाऊ गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है, जिसके कारण वे हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, उपयोगी तत्वों और खनिजों की पूरी श्रृंखला रखते हैं।

खाना पकाने के चरण:

1) चेरी कॉम्पोट कैसे पकाना है? सबसे पहले पांच लीटर सॉस पैन में पानी उबालें। छिलके का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसलिए कॉम्पोट पारदर्शी और बहुत स्वादिष्ट होगा।

2) जब पानी उबल रहा हो, चेरी तैयार करें: उन्हें छांट लें, सभी क्षतिग्रस्त और सड़े हुए को हटा दें, और पानी की एक मजबूत धारा के तहत अच्छी तरह से कुल्ला, लगातार एक कोलंडर में मिलाते हुए। उबलते पानी में जामुन डालो।

3) तब तक प्रतीक्षा करें जब तक चेरी फिर से उबाल न लें और चीनी जोड़ें। चीनी की मात्रा उपयोग किए गए जामुन और व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के एसिड के आधार पर भिन्न हो सकती है, जबकि यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि कॉम्पोट बहुत मीठा और cloying नहीं है।

4) स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। यह नुस्खा दालचीनी का उपयोग करता है, जो जामुन के खट्टे स्वाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि वांछित हो तो वेनिला का भी उपयोग किया जा सकता है, यह तैयार किए गए खाद में एक असामान्य स्वाद जोड़ देगा। कॉम्पोट को 15-20 मिनट तक उबालना चाहिए। चेरी कंपोज को ठंडा करने और फ्रिज में स्टोर करने, प्लास्टिक की बोतलों में बोतलबंद करने या जग में ओवरफ्लो करने के लिए तैयार।

खाना पकाने का क्रम

हम पहले से कांच के कंटेनरों को निष्फल करते हैं ताकि हम जल्दबाजी में इस प्रक्रिया से परेशान न हों।

बोतल को ओवन में रखना और इसे प्रज्वलित करना मेरे लिए हमेशा आसान होता है, लेकिन आप भाप या माइक्रोवेव का उपयोग भी कर सकते हैं। यह कुछ मिनट के लिए अवरुद्ध करने के लिए एक धातु के ढक्कन को उबालने के लिए पर्याप्त है।

हम सभी जामुन धोते हैं, ध्यान से छंटनी करते हैं, किसी भी पत्ते और पूंछ को फाड़ देते हैं। हम हड्डियों के साथ बंद हो जाएंगे, इसलिए उनके हटाने के साथ हम सिर को बेवकूफ नहीं बनाते हैं।

बोतल में चेरी डालो और चीनी डालना, आपको कुछ भी मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है।

आग को जोर से चालू करें और उबलते पानी को सॉस पैन में डालें।

उबलते पानी को धीरे-धीरे और धीरे से हिलाएं, ताकि कांच को न फोड़ें, बोतल में डालें।

तुरंत कैपिंग।

कोम्पोटिक ने ढक्कन को नीचे रखा, एक गर्म कंबल या तौलिया के साथ कवर किया और जब तक संरक्षण पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक हटा न दें।

इस समय तक सर्दियों के लिए चेरी कॉम्पोट एक बहुत ही सुंदर रंग होगा!

स्वादिष्ट चेरी की तैयारी के लिए और अधिक व्यंजनों, यहां देखें।

कैनिंग के चरण:

1. साफ़ कांच के जार को पहले से साफ़ करें, भाप पर 10 - 15 मिनट के लिए रखें, ढक्कन के साथ कवर करें।

2. चेरी सभी ध्यान से समीक्षा की, गंदगी की सफाई, इसे गर्म पानी से धोना। फल को बाँझ जार में स्थानांतरित करें।

3. उबलता हुआ पानी तैयार करें। इसे टैंक में ऊपर तक डालें। गर्दन के ऊपर एक ढक्कन रखो, 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तरल रस और बेरी स्वाद के साथ थोड़ा संतृप्त हो।

4. कैन से पैन तक चेरी का रंगीन पानी डालें।

सुविधा के लिए, इस पल में छेद के साथ एक विशेष ढक्कन का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

5. पैन में चीनी डालें, इसे भंग करें। घोल को उबालें।

6. पके हुए सिरप को कंटेनर में इस तरह डालें कि यह लगभग भर जाए। यह महत्वपूर्ण है ताकि टैंक में कोई हवा का स्थान न बचा हो, कम्पोट अच्छी तरह से संरक्षित है। एक विशेष कुंजी के साथ रोल जार ढक्कन। ढक्कन पर तैयार कॉम्पोट को चालू करें, इसे सभी पक्षों पर कंबल के साथ लपेटें, इसे 24 घंटे के लिए ठंडा होने दें। उसके बाद, चेरी ड्रिंक को ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए ले जाएं।

अपनी सर्दियों का आनंद लें!

कार्यों की अनुक्रम:

1. अग्रिम में, पलकों के साथ जार को उबलते पानी के साथ निष्फल या स्केल किया जाना चाहिए।

2. चल रहे पानी के नीचे चेरी और सेब को अच्छी तरह से धो लें, उन्हें टहनियों और पत्तियों से साफ करें। सेब से सेब काट लें, फल को छोटे स्लाइस में विभाजित करें।

3. पानी उबालें, उसमें चीनी घोलें। एक सिरप प्लास्टिक सेब, चेरी और दालचीनी में डालें।

4. उबलते हुए फिर से सिरप उबालने के क्षण से, 2-4 मिनट के लिए एक शांत गर्मी पर उबाल लें।

5. बाँझ कंटेनरों में तैयार कॉम्पोट डालो, सील मशीन का उपयोग करके ढक्कन को रोल करें। हमेशा की तरह, जार को ढक्कन की सतह पर रखो, घने सामग्री के साथ कवर करें। जब पेय पूरी तरह से ठंडा हो गया है, तो इसे खाली जगह पर भंडारण के लिए भेजें।

स्ट्रॉबेरी - चेरी पेय हमेशा आपकी मदद करेगा! वह काफी सरल तैयार करता है। सर्दियों में हमेशा मांग रहती है। अपने लिए जांचें!

डिब्बाबंदी प्रक्रिया:

1. स्वाद की गुणवत्ता में, आप दालचीनी, इलायची या अनीस को पेय में जोड़ सकते हैं, साइट्रिक एसिड का उपयोग एसिड और मिठास को विनियमित करने के लिए किया जा सकता है। मसालों के साथ इसे ज़्यादा मत करो। नमूने के लिए, प्रत्येक को चाकू की नोक पर रखें, अब और नहीं।

2. खराब, ओवररिप को हटाकर पूरे बेरी के माध्यम से जाएं। फल को डंठल, टहनियों से छीलें। एक कोलंडर में रखें, ठंडे पानी के साथ कुल्ला करें।

3. नसबंदी से गुजरने वाले सबसे स्वच्छ बैंकों में, तैयार स्ट्रॉबेरी और चेरी को लगभग समान अनुपात में स्थानांतरित करें।

4. उबलते पानी डालो, चीनी के लिए जार में काफी जगह छोड़ दें।

5. साफ धातु के ढक्कन के साथ कवर करें, लगभग 7 - 10 मिनट के लिए भाप देने की अनुमति दें।

6. डिब्बे में गुलाबी तरल को पैन में डालें, वहां चीनी जोड़ें, फोड़ा को लाएं। इसी समय, यदि वांछित है, तो आप सभी मसाले डाल सकते हैं और 3-5 मिनट के लिए उबाल सकते हैं। इस बीच, बेरी कवर के साथ कवर किए गए बैंकों में झूठ बोलते हैं।

7. तैयार चीनी सिरप को जार में शीर्ष पर वापस डालो।

8. रोल सीरमयुक्त सील।

9. उलटा, कंबल लपेटो, ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

10. अगला, पका हुआ चेरी - स्ट्रॉबेरी एक ठंडी जगह में साफ करते हैं।

महान रिक्त आप! बीमार मत हो!

कटाई प्रक्रिया:

1. बैंक को सद्भाव में रगड़ें, इसे स्टीम या आपके द्वारा ज्ञात किसी अन्य विधि के साथ निष्फल करें। उबलते पानी के साथ स्कैल्ड को कवर करता है। चेरी को सॉर्ट करने, धोने, हड्डियों को हटाने से।

2. बेरी को तैयार बाँझ कंटेनरों में स्थानांतरित करें। चीनी के साथ छिड़के।

3. आधे टैंक पर उबलते पानी डालो, चीनी को पूरी तरह से भंग कर दें। ऐसा करने के लिए, आप जार को थोड़ा हिला सकते हैं, ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है। एक घंटे का एक चौथाई भाग दें।

4. समय के अंत में, गर्दन के बहुत ऊपर तक उबलते पानी डालें। टोपी को तुरंत पेंच करें।

5. ढक्कन पर जार झुकाएं, इसकी जकड़न की जांच करें। एक कंबल या शॉल लपेटें, तैयार कम्पो को पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह बात है! ठंडे पेय पदार्थ को स्टोरेज स्पेस में ले जाएं।

सभी धूप मूड और सुखद संरक्षण!

5. पुदीने के स्वाद के साथ चेरी का मिश्रण

टकसाल पत्ते अपने काम का एक अद्भुत काम करते हैं, वे पीने के लिए कुछ ताजगी और अतिरिक्त स्वाद देते हैं। सर्दियों में, बहुत बार आप कुछ स्वादिष्ट पीना चाहते हैं। तो तुरंत पकाएं! यह इसके लायक है!

  • चेरी - 0, 5 किलो
  • दानेदार चीनी - 250 ग्राम
  • पीने का पानी - 2.5 एल

खरीद क्रम:

1. एक चमक के लिए ढक्कन के साथ डिब्बे कुल्ला, उबलते पानी के साथ पपड़ी, एक तौलिया पर सूखा।

2. जामुन ध्यान से समीक्षा करें, खराब, सुस्त और सूखे को हटा दें। ठंडा पानी चलाने के तहत चेरी कुल्ला। इस बीच, पानी को बर्तन में आग पर रखें, ताकि वह उबल जाए।

3. जार में चेरी की व्यवस्था करें, चीनी के साथ छिड़के। एक बेरी के साथ उबलते पानी को आधा क्षमता में डालें। प्रत्येक कंटेनर में पुदीने की एक टहनी डालें। बैंकों को कवर करें।

4. 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि चीनी लगभग भंग हो जाए। इस समय, पानी का एक और हिस्सा उबालें।

5. डिब्बे से टकसाल को हटा दें, क्योंकि वह पहले ही सिरप के साथ अपनी नाजुक सुगंध साझा कर चुकी है। गर्दन के शीर्ष पर उबलते पानी के साथ बैंकों को भरें। जार को धातु के ढक्कन के साथ कसकर सील करें और उन्हें कंबल के नीचे रखें, उन्हें उल्टा कर दें। जब तैयार खाद पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, तो इसे स्टोर करने के लिए ठंडे स्थान पर भेजें।

सर्दियों के दौरान इस तरह के कॉम्पोट को अधिक बार पिएं, इसके आकर्षक स्वाद और सुगंध का आनंद लें।

7. वीडियो - चेरी, स्ट्रॉबेरी, आंवले से नुस्खा रचना

लेकिन आप केवल इस तरह के कॉम्पोट का सपना देख सकते हैं। हालाँकि आप इसे खुद क्यों नहीं पकाते? और फिर, इस पेय के स्वाद का आनंद लें? हमारे समय में, आप कोई भी बेरी खरीद सकते हैं। यह संयोजन आपको हमेशा के लिए जीत जाएगा! अन्य अब नहीं चाहते हैं! बहुत स्वादिष्ट, सरल और अनावश्यक परेशानी के बिना।

शायद यह बंद हो जाएगा। मुझे लगता है कि मैंने सबसे स्वादिष्ट चेरी कॉम्पोट बनाने के लिए काफी कुछ विकल्प बताए हैं। वास्तव में क्या है चुनें! बल्कि, जामुन के स्टॉक की भरपाई करें और एक अद्भुत और स्वस्थ पेय तैयार करें। आखिरकार, शरद ऋतु जल्द ही आ रही है। खासकर एक बार सोचने के लिए।

जोरदार सकारात्मक मनोदशा और महान मनोदशा के बारे में मत भूलना।

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